설명과 사진, 칼로리 및 영양가와 대구 물고기의 품종; 조리법, 제품을 요리하는 방법; 이익과 해로움

메인 과자

설명과 사진, 칼로리 및 영양가와 대구 물고기의 품종; 조리법, 제품을 요리하는 방법; 이익과 해로움

대구 물고기는 어떤 테이블에도 환영 손님입니다. 대구는 다른 종의 온 가족을 포함하여 귀중한 상업용 물고기입니다. 또한이 물고기를 잡는 것은 아마추어 낚시꾼들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 대구 가족에 의해 연합 된 모든 물고기는 모양이 비슷하지만 크기, 무게가 다르며 행동, 영양 및 생식에 대한 고유 한 특성을 가지고 있습니다.

종류 - Liverfishes;
파견 - Treskoobraznye;
가족 - 대구;
로드 - 대구.

대구 동물

일반적으로 4 가지 유형이 있습니다.

태평양;
그린란드;
대서양;
폴락

때로는 사람들이 대구 종에 대해 이야기 할 때, 다른 종과 매우 비슷하게 생겼지 만 유 전적으로 공통된 조상을 갖고 있지는 않습니다. 이 대구는 적색입니다. 어떤 물고기가이 이름을 얻었고 무엇을 위해? 사실 그녀의 몸은 공중에서 얼굴이 붉어지기 시작합니다. 성인기에이 물고기의 몸길이는 1m이고 체중은 2.5-3kg입니다. 몸의 등 부분은 회색이고 복부는 분홍색입니다. 특징적인 특징은 머리 뒤에 어두운 부분이 있다는 것입니다.

그것은 중요합니다! 붉은 대구와 함께 핑크 대구가있다. 어떤 종류의 물고기, 당신은 노르웨이 요리를 배우게됩니다. 어쨌든 그들은 대구의 아종 인 Lofoten이라고 불리는 분홍색 대구에서 요리를 만드는 법을 사랑하고 알고 있다는 것입니다.

사촌의 모습

물고기는 평생 동안 자라며 3 년이 지나면 성숙한 것으로 간주됩니다. 크기는 서식지에 따라 크게 다릅니다. 몸체는 길쭉한 모양이며 스핀들 모양입니다. 머리는 크고 강력합니다. 상부 및 하부 턱의 비대칭이 관찰되며, 하부 턱은 상부 턱보다 현저하게 더 크다.

모든 종은 아래 턱 밑에 다육 질의 덩굴손을 가지고 있으며, 3 개의 등 지느러미와 2 개의 항문 구역이 있습니다. 낚시에 가장 가치있는 것은 5 ~ 10 세의 개인입니다. 이 시점에서 물고기의 몸 길이는 50-85 센티미터입니다. 어업의 경우 대구는 어망을 사용하여 채굴됩니다.

물고기에는 작은 이가있는 가늠자가있다. 등의 색깔은 종에 따라 다르며, 황색을 띠고 녹색을 띠고 올리브는 갈색을 띠고 갈색은 얼룩이 있습니다. 일반적으로 측면은 훨씬 가볍고 복부는 종종 노란색의 색조가 있거나 완전히 흰색입니다.

서식지 및 분포

대구가 어디에 살고 있는지에 대한 질문에는 확실한 답이 없습니다. 종의 이름에서 알 수 있듯이, 그것은 대서양과 태평양, 심지어 북극해에서도 발견됩니다. 따라서 특정 종의 서식하는 바다에 따라 지리적 아종이 구별됩니다 (예 : 발트 해와 화이트 해는 같은 이름의 바다에서 발견됨).

대서양 대구는 대서양의 온대 지역에 살고있다. 서부에서는 대구 케이프 (Cape Hatteras)에서 그린 랜드 (Greenland)에 이르는 대구가 발견됩니다. 북극해에서는 바 렌츠 해 (Barents Sea) 동부와 스피츠 버그 (Spitsbergen) 주변 해역에 분포한다. Pollock은 특히 북극해의 찬물을 좋아합니다. 태평양 대구는 주로 북태평양 해역에서 일본 해, 베링 해 및 오호츠크 해에서 회의를 선택합니다.

많은 사람들이 대구에 대해 공정한 질문을 던집니다. 바다 또는 강 물고기입니까? 대부분이 어류는 바닷물의 바닷물을 선호하지만, 어류로 분류되는 버 뱅 (burbot)과 같은 일부 아종도 하천에 서식합니다. 그들은 해양 친척보다 더 빨리 성숙하며 산란을 위해 먼 거리를 여행하지 않습니다.

생활 양식, 대구의 영양 및 복제

어류의 서식지는 서식지의 영향을 강하게받습니다. 태평양 종은 일반적으로 짧은 시간 동안 계절 이동을하는 좌식 생활 방식을 선도합니다. 겨울에는 물고기가 바다 나 바다의 깊은 곳으로 들어가 40-70 미터 떨어지고 여름에는 해안으로 되돌아옵니다.

대서양 종의 생활은 강력한 해류와 밀접한 관계가 있으며, 이는 산란장에서 먹이를 먹을 수있는 장소까지 광대 한 거리 (최대 1500km)의 계절 이동을 유발합니다.

대구는 연안 해양 수역에서 산란하는데, 그 곳에서 상당한 양의 생명을 씁니다. 이것은 태평양 대구의 전형입니다. 대서양은 또한 또 다른 바다 (연안 지역에서도 산란)에 산다. 대구는 3 월 또는 4 월 초순 봄에 번식합니다. 계란을 던지기 위해 물고기는 100-120 미터의 깊이로 떨어집니다.

수정 된 알은 현재에 잡혀 산란 장 북쪽으로 옮겨집니다. 계란에서 방출 된 생존 튀김은 난황낭에서 방출 된 후 플랑크톤을 먹기 시작합니다. 가을까지 젊은이들은 작은 갑각류를 먹고 바닥에 살기 시작합니다. 3 세에 이르면 대구가 진정한 육식 동물이되어 다른 수산물 인 작은 꽁치, 청어 및 카펠린을 먹습니다. 식 인성은 또한 대구 류에서 발견됩니다 : 그들은 튀김, 캐비아 또는 더 작은 친척을 먹을 수 있습니다.

http://sudak.guru/vidy-ryb/ryba-treska-gde-obitaet-i-kak-vyglyadit-eta-cennaya-ryba.html

대서양 대구 (Gadus morhua)

대구 (대구)는 대구 가족에 속하는 모든 종류의 물고기의 총칭입니다. 모든 물고기는 모양이 비슷하지만 크기와 무게가 뛰어나 수명이 오래갑니다. 이것은 가치있는 상업용 물고기이며 아래에서 볼 수 있습니다. 대구 낚시는 아마추어 낚시꾼들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

종 및 외관

대구의 속은 4 종류를 포함한다. 그러나 종의 한개는 개인이 태평양 다양성과 실제적으로 다르지 않기 때문에 수시로 고려되지 않는다. 가장 최근에, 폴락 크는 속 (genus)에 포함되었다. 그래서, 대구의 다음과 같은 종류가 있습니다 :

대서양, 목록 아래 사진. 이 대구의 종은 큰 크기가 다릅니다 : 물고기의 최대 몸 길이는 2 미터에 도달 할 수 있고, 무게는 96 킬로그램과 같을 수 있습니다. 물고기에는 백색 배 및 뒤가 있고, 녹색 색조의 갈색 또는 올리브 색으로 칠해진다. 개인은 25 세기까지 살고 있습니다.
태평양 대구 (Pacific cod)는 대서양 이후에 사진이 제공됩니다. 체중은 120kg의 길이로 23kg에 달할 수 있으며 가장 긴 수명은 18 년입니다. 외모는 대서양 대구와 비슷하지만 머리는 예외입니다. 넓고 넓습니다.
그린란드 대구는 태평양 대구와 비슷하기 때문에 태평양 대구의 사진 아래에있는 사진에서 결론을 내릴 수 있습니다. 세련된 신체의 최대 길이는 77 센티미터이며, 물고기는 12 년까지 살 수 있습니다.
폴락은 몸집이 좁기 때문에 최대 길이 91cm의 물고기는 무게가 4kg을 넘지 않습니다. 외모도 다른 대구 종과 비슷합니다.

대구의 모든 종에있어서, 턱에 다육 성 콧수염의 존재가 특징적입니다. 이 속의 특정한 특징은 2 개의 항문과 3 개의 등 지느러미의 존재입니다. 어업의 대상은 3 세에서 10 세 사이의 개인입니다. 이 시간까지, 물고기의 길이는 40에서 80 센티미터 범위. 산업 규모의 대구 낚시는 어망으로 이루어집니다.

대구 속과는 아무런 관련이없는 또 다른 종이 있지만 대구 가족에 속합니다 : 붉은 대구입니다. 생선 이름은 몸에있는 몸이 빨갛게되기 시작한다는 사실로부터 받았다. 물고기 몸의 최대 길이는 91cm이고 무게는 2.5kg입니다. 뒷쪽에서 빨간 대구는 복부에서 분홍색으로 회색입니다 - 분홍색. 특유의 특징 : 머리 뒤에 어두운 곳이 있습니다.

분포 및 서식지

대서양 대구는 같은 이름의 대양의 온화한 지역에서 발견됩니다. 물고기의 지리적 인 아종은 여러 가지가 있습니다. 화이트 해 대구는 화이트 해, 발트 해 - 발트 해 등에서 발견됩니다. 이 대구는 비스 케이 만 (Biscay Bay)에서부터 스피릿 버겐 (Spitsbergen), 바 렌츠 해 (Barents Sea) (동부)까지 널리 퍼져 있습니다. 노스 캐롤라이나의 Hatteras Cape에서 Greenland 섬까지 퍼져 나가는 물고기의 서쪽 부분.

태평양 대구는 주로 북태평양에 살고있다. 오호츠크의 베링해와 일본해에서 발생합니다. Greenland 대구는 Greenland 해안에서 발견됩니다. 폴락은 주로 태평양과 북극해의 차가운 물에 서식한다. 물고기의 일부 종은 담수에서 삶에 적응했습니다. 그러한 성숙한 개체는 더 일찍 성숙하며 큰 이주를하지 않습니다.

영양 및 번식

대구는 해안 근처 바다에서 번식하며, 대부분의 삶을 보낸다. 그러나 한 바다에서 물고기가 살쪄지고 산란은 다른 바다의 해안으로 간다. 산란 기간은 3 월 또는 4 월 봄에 일어난다. Icromet은 대략 100 미터 깊이에서 발생합니다.

수정 된 알은 종종 북쪽으로 더 흐릅니다. 알에서 부화 한 애벌레가 플랑크톤을 먹기 시작합니다. 가을까지 젊은 사람들은 최하층의 생활 방식을 시작합니다. 삶의 첫 해에 튀김은 작은 갑각류를 먹습니다. 3 세부터 물고기는 캐플린, 꽁치 및 청어가 주요 음식이되므로 실제 육식 동물이됩니다. 그것은 또한 자신의 종의 개체를 먹을 수 있습니다 : 식인 풍습은 그것에 낯선 사람이 아닙니다.

따라서 대구는 높은 영양 가치로 구별되는 전체 물고기 계열입니다. 생선 고기는 희끄무레하고 희며 간에 대해서는 말할 수 없습니다. 간은 사람에게 진미입니다. 대구 낚시는 산업 규모에서 수행되며 낚시꾼들도 이에 관심이 있습니다.

http://tutryba.ru/ryby/treska.html

붉은 대구 : 그것에 낚시와 맛있는 요리법

빨간 대구 (Bacchus의 대체 이름)는 간식에서부터 뜨거운 요리에 이르기까지 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 많은 어부들이 맛있는 먹이로 집을 기쁘게하기 위해 어업 방법을 고안합니다.

붉은 대구 설명

외관

붉은 대구 사인은 대구 가정에 속하는 물고기의 번식 품입니다. 평균적으로 각 개인의 체중은 최대 600 그램, 길이는 최대 80cm입니다. 시각적으로 많은 애호가들은 방목장과 폴락과 비슷한 징조가 있다고 주장합니다. 머리는 크고 몸은 작은 비늘로 덮여있다.

측면에는 가볍고 잘 정의 된 스트립을 볼 수 있습니다. 머리가 크고, 윗턱이 조금 달려있다. 큰 입.

서식지

캘리포니아 대서양과 베링 해협에서는 소량의 붉은 대구가 발견됩니다. 그러나 광업은 대서양에서 훨씬 잘 발달되어있다. Bachus는 Barents Sea가 시작되기 전에 동부에있는 대서양에도 적극적으로 걸려 있습니다. Biscay의만은 좋은 전리품을 준다.

북극해는 또한 붉은 대구가 풍부합니다. 러시아 연방의 영토는 카라, 화이트, 바 렌츠 해에서 발견됩니다.

라이프 사이클

박카스는 비교적 빨리 자랍니다. 40cm에 도달하면, 물고기는 활발히 움직이기 시작합니다. 겨울에는 남서 방향으로, 현재와 여름에는 - 현재 북동쪽으로 흐릅니다.

성장함에 따라 운동 영역이 증가하기 시작합니다. 어린 카프린과 청어를 먹는다. 물고기는 바닥에 머물기를 좋아하기 때문에 종종 작은 연체 동물과 다른 저서 동물을 음식으로 사용합니다.

능동적 산란은 8 년 후에 나온다. 그러므로 먼저 물고기는 북동쪽으로 이동하여 먹이를 먹습니다. 산란이 접근함에 따라 간은 적극적으로 체중을 늘리고 있으므로 대구가 특히 중요합니다.

레드 대구 낚시

붉은 대구 잡기는 매혹적인 직업이지만 포식자를 어디에서 어떻게 만날 수 있는지 정확하게 알고 있어야합니다. 수년간의 경험을 가진 모든 전문가조차도 알지 못합니다.

어디서 붙잡을 까?

러시아 연방의 영토에서 대부분의 어업은 콜라 반도와 화이트 해의 영역에 속한다. 대부분 해안 지역을 따라 위치해 있습니다. 대부분의 어부들은 원하는 포식자를 잡기 위해 북한 북부로갑니다.

붙잡을 때?

붉은 대구는 시원한 물을 좋아하기 때문에 추운 계절에 사냥하는 것이 가장 좋습니다. 낚시는 20 킬로그램의 실제 트로피뿐만 아니라 3 킬로그램의 표본을 잡을 수 있다는 사실 때문에 주목할 만합니다.

무엇을 잡을 것인가?

대부분의 경우, 대구는 수십 미터라는 상당히 깊은 곳에 위치해 있습니다. 그래서, 예를 들면, 그녀의 절대적으로 수용 가능한 생활 조건을위한 30-40 지하철의 물 기둥에서. 빨간 대구는 활동적인 이주의 과정에서 capelin, herring, sprat을 사랑하는 육식성 물고기임을 주목하는 것이 중요합니다.

맛있는 레드 코드 요리법

붉은 대구는 많은 미식 요리에 사용됩니다. 그것은 축제 또는 매일 테이블에 가장 적합한 저렴한 진미입니다.

반드시 간단하고 매우 맛있는 요리법이 많습니다.

첫 번째 제조법의 경우 다음 제품을 준비해야합니다.

감자 한 킬로그램
5 개의 다진 마늘
올리브유 4 큰술
레몬 한 개
끈끈한 반 킬로 킬로
붉은 대구의 킬로
맛있는 향신료를 선택합니다.

감자를 껍질을 벗기고 자르십시오. 레몬은 중간 조각으로 자르고 콩의 각 꼬투리는 반으로 나뉘었다. 대구에서 모든 뼈를 제거하고 그것을 4 개의 부분으로 나누어야합니다. 모든 준비가 진행되는 동안 오븐은 200도까지 가열됩니다.

강한 요리를 내고, 레몬 주스로 감자를 붓고, 마늘을 넣고 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 동시에 3 분 동안 콩을 비등하십시오.

우리는 콩을 채소의 나머지 부분으로 옮기고 전추와 소금에 절인 생선을 맨 위에 올려 놓습니다. 15 분이 경과하면 요리가 제공 될 수 있습니다.

이 조리법은 조리시 대담한 제품 조합을 좋아하는 사람들에게 가장 적합합니다.

필요 :

바나나 쌍
700-800 gr 붉은 대구
녹색당
쌀 100 그램
향신료와 레몬 재량.

물고기를 준비하고, 모든 뼈를 제거하고, 깨끗하고 4 등분으로 나눕니다. 냄비에 프라이, 피부 아래로 물고기를 배치. 각면에 5 분.

바나나는 버터 튀김으로 30 분 동안 일반 서클로 자릅니다. 또한, 끓는 쌀과 생선 레몬 주스를 부어.

대구 간은 많은 요리법에서도 사용됩니다. 예산,하지만 아주 맛있는 샐러드, 당신이 필요합니다 :

대구의 통
쌀 한 잔
계란 3 개
한 양파
맛을 내기 위해 소금

먼저 모든 재료를 준비해야합니다 : 단단한 삶은 달걀을 삶아서 양파를 자르고 밥을 요리하십시오. 다음으로, 전체 제품에 대구 간유와 소금을 혼합하여 맛을냅니다.

당신은 당신의 재량에 따라 버터 또는 마요네즈로 샐러드를 채울 수 있습니다. 일부 숙주는 또한 잘게 잘린 채소 (파슬리, 딜)를 추가합니다.

붉은 대구의 유용한 속성

붉은 대구에는 인체가 필요로하는 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다.

우선, 이들은 9 가지 가장 중요한 아미노산과 단백질입니다. 물에 녹는 B12 그룹의 비타민. 순환계의 정상적인 기능을 유지하려면이 비타민의 공급이 항상 보충되어야합니다. 하루 종일 에너지를 보충하는 데 도움이됩니다.

비타민 D의 양은 총 비율의 약 7 %에 이릅니다. 다른 비타민과의 올바른 균형을 통해 면역 체계를 강화하고 인플루엔자, ARVI 또는 ARI의 발병을 예방합니다.

지금 나는 단지 물다!

이 파이크는 물어 뜯는 활성제를 잡았습니다. 나는 전에 그런 사람들을 잡은 적이 없지만, 이제는 낚시에서 트로피 사본을 가져 왔습니다! 당신이 잡을 보장 할 때가 왔습니다.

http://bagorik.ru/fish/treska-krasnaya-rybalka-na-nee-i-recepty-vkusnyx-blyud.html

핑크 대구 어떤 종류의 물고기

알기 중요! 낚시꾼은 물고기 XXL 활성화 물을 물기를 사용하여 물고기의 25 킬로그램을 붙 잡았다! 더 자세히 읽으십시오.

호크 물고기

이 물고기는 붉은 대구, 바쿠스, 마 쿠루와 같은 다른 이름을 가지고 있습니다. 작은 물고기를 먹는 것을 좋아하는 바다 포식자를 치료합니다. 인체에 필요한 많은 양분을 포함하는 아주 맛있고 영양가있는 고기와 다릅니다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

Rubric : 지역 뉴스.

호 커스 어류 : 설명 및 특징

이 물고기는 초승달의 아종에 포함되어있는 바다의 가족의 대표입니다. 그 물고기는 매우 특이하며 그 몸의 특색 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그녀가 물에서 꺼내 진 후, 그녀는 얼굴이 붉어지기 시작합니다. 그러므로 이름은 "붉은 대구".

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

활동가 물어 뜯기. 이 페로몬 보충제는 대부분 차가운 물과 따뜻한 물에서 물고기를 끌어들입니다. 토론 활성화자는 "Hungry Fish"를 물었습니다.
민감도가 증가합니다. 특정 유형의 기어에 대한 관련 매뉴얼을 읽으십시오.
페로몬 기반 미끼.

외관의 특징

물고기는 다소 작은 몸집이있는 다소 길쭉한 몸체를 특징으로합니다. 외부 적으로 색상은 다소 눈에 띄지 않습니다. 그레이 틴트가 맨 위에 있고 밝은 핑크색 쉐이드가 하단에 가깝습니다. 머리는 옆으로 부분적으로 평평하게되어 있고 머리 바깥쪽에는 작은 크기의 어두운 얼룩이 보일 수 있습니다.

턱의 구조는 다소 이례적입니다 : 윗 턱은 더 긴 턱을 포함하여 낮은 턱보다 약간 더 큽니다. 턱에는 크고 작은 날카로운 이빨이 많은데, 모양이 브러쉬와 비슷합니다. 턱 아래 부분에 작은 콧수염을 감지합니다. 생선의 길이는 최대 70cm까지 자랍니다. 평균 체중은 1.5-2kg입니다 만, 길이가 최대 90cm입니다.

서식지

붉은 대구는 호주, 뉴질랜드 및 태즈 메이 니아의 연안 해역에서 발견됩니다. 기본적으로 그것은 물의 중간 층에있는 해안에서 멀리 떨어져 있으며 해안선을 독점적으로 접근하여 음식을 찾습니다.

번식

이 종은 삶의 주요 부분이 통과하는 영역에서 번식합니다. 산란 과정 전에, bachus는 해안 지역에 더 가깝게 이동합니다. 이 기간은 봄 말 또는 여름 초에 시작됩니다. 알을 낳기 위해 붉은 대구는 50-70 미터 깊이의 장소를 선택합니다. 튀김이 태어난 후, 플랑크톤은 식단에 들어가고, 나이가 들수록 작은 생물에 먹이를 줘서 물고기에게 먹이를줍니다.

낚시

물고기는 맛이 있기 때문에 빠른 속도로 걸립니다. 뉴질랜드에서 붉은 대구 인구는 상당히 풍부합니다. 물고기는 10 미터에서 200 미터의 깊이에 있습니다. 이 맛있는 생선은 매년 7,000 톤까지 잡아 먹습니다. 호주와 뉴질랜드는이 물고기의 주요 공급자로 간주됩니다. 그것은 실제로 모든 유럽 국가에 신선한 냉동 형태로 제공됩니다.

이 물고기에 대해 흥미로운 점은 무엇입니까?

이 물고기에 대해 알려진 재미있는 유익한 사실. 예 :

그것이 대구에 속한다는 사실에도 불구하고 대구와는 아무런 관련이 없습니다. 외모와 행동면에서 차이가 있습니다.
그것은 머리 뒤편에있는 특징적인 어두운 얼룩으로 다른 물고기와 쉽게 구별 될 수 있습니다.
그녀는 물에서 꺼내 자마자 색소를 바꾼다.
이 물고기는 높이 평가되며, 고기를 기반으로 한 요리는 맛있는 것으로 간주됩니다.

호키의 유용한 속성

이 물고기의 유용성은 육류에 충분한 양의 요오드가 있다는 사실에 있습니다. 이는 다음을 포함하여 인체의 기능에만 긍정적 인 영향을 미칩니다.

생화학 반응 속도.
신체의 신진 대사 과정을 가속화합니다.
갑상선 기능의 정상화.
중추 신경계의 최적화에.
전체 신경계의 일반적인 상태.

Hoku는 일주일에 한 번씩 각 사람의 식단에 포함시키는 것이 현명합니다. 그것은 엄청난 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고 있습니다. 사실상 그녀에게 작은 뼈가 없다는 사실 때문에, 두려움없이 그녀의 어린 아이들에게 줄 수 있습니다.

풍미 특성

호키 고기는 색이 흰색이고 엄청 맛있습니다. 제대로 요리하면 대구 고기처럼 맛볼 수 있습니다. 고기는 지방이 아니며 여러 가지 고급 요리를 준비하는 데 탁월합니다.

칼로리 콘텐츠

호키 고기 100 그램에는 약 73 kcal이 함유되어 있습니다.

수분 - 81 그램.
단백질 - 17 그램.
지방 - 0.6 그램.
오메가 3 - 0.3 그램.

비타민과 미네랄의 존재

붉은 대구는 그러한 영양소의 존재를 특징으로합니다 :

요다.
인.
철.
칼슘.
불소.
칼리아.
마그네슘.
셀레나.
많은 아미노산.
Lenolenovoy 및 리놀레산.
비타민 A, F, D, E, B

맛좋은 요리를위한 조리법

믿을 수 없을만큼 맛있는 호키 요리에 대한 많은 요리법이 있습니다. 그리고이 물고기의 고기는 매우 맛있고 건강하기 때문에 놀랄 일이 아닙니다.

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토마토와 올리브와 호키 스튜

이 요리는 준비하는 데 약간의 시간이 걸리기 때문에 정기적으로 요리 할 수 있습니다. 4 인의 경우 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

호키 고기 - 600g 또는 4 인분.
통조림으로 만들어진 토마토 - 300 그램.
한 양파.
감람 - 170 그램, 움푹 들어간 곳.

호카 물고기를 요리하는 방법 :

토마토는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 양파를 청소하고 짓 눌린.
오븐은 180도 회전하고 베이킹 접시에서 양파는 식물성 기름으로 튀긴다.
그 후 토마토, 소금 및 향신료를 양파에 첨가하여 맛보십시오.
그리고 조금 땀을 흘린 후에 물고기 고기가 쌓입니다.
접시는 준비 될 때까지 15-20 분 동안 오븐에 있습니다.
동일한 형태의 테이블에 생선을 곁들여 먹었고 녹색으로 맛을 낸다.

구운 호크와 허브

요리를 준비하려면 다음 구성 요소를 준비해야합니다.

심문에 나선 어부들은 비밀 미끼의 이름을 밝혔다.

Rubric : 지역 뉴스.

생선 고기 500-600g.
하나의 레몬.
빵 부스러기.
페스토 소스.
짓 눌린 견과 - 2 숟가락.
녹색당.
마늘

요리 준비 방법 :

오븐은 180 ~ 200 도의 온도에서 켜집니다.
포일은 베이킹 접시에 놓입니다.
좋은 강판에 레몬 껍질을 문질러 빵 부스러기, 페스토, 짓 눌린 견과류, 파슬리와 섞는다.
물고기 고기는 베이킹 접시에 깔려 있습니다. 베이킹 접시는 소금에 절여 후추로 칠해야하며 다진 마늘을 첨가합니다.
위에서 접시에서 허브와 함께 소스를 부어 모든 식물성 기름을 부어.
물고기의 고기가 황금 빵 껍질로 덮일 때까지 접시는 약 30 분 동안 구워집니다.

오트밀 타자에 튀겨 진 호크

그것은 맛있을뿐만 아니라, 특히 레몬 주스를 뿌리고 서빙하거나 달콤한 요구르트를 부어 먹는다면, 특히 아름다운 요리를 돋보이게합니다.

하지만 먼저 이러한 재료를 준비해야합니다.

순수 고기 고기 400 그램.
오트밀 0.5 컵.
4 큰술 밀가루 숟가락.
하나의 계란.
1 tsp 카레.
식물성 기름.
소금
향료

요리 방법.

어획량을 늘리는 방법은?

낚시를위한 7 년간의 취미 생활을 위해 나는 물기를 향상시키는 수십 가지 방법을 발견했습니다. 나는 가장 효과적인 것을 줄 것이다.

활동가 물어 뜯기. 이 페로몬 보충제는 대부분 차가운 물과 따뜻한 물에서 물고기를 끌어들입니다. 토론 활성화자는 "Hungry Fish"를 물었습니다.
민감도가 증가합니다. 특정 유형의 기어에 대한 관련 매뉴얼을 읽으십시오.
페로몬 기반 미끼.

오트밀은 고기 분쇄기에서 갈아하는 것이 더 좋지만, 그렇게 사용하면 실수가되지 않습니다.
별도의 그릇에 밀가루, 카레, 소금 및 향신료를 섞으십시오. 다른 사발에서는, 다른 곡물 사발에서 치 대진 계란을 두십시오.
물고기 고기는 작은 조각으로 잘립니다.
이 조각들은 밀가루, 계란 및 박편에서 번갈아 붕괴됩니다.
물고기는 식물성 기름과 함께 뜨거운 냄비에 튀겨진다. 불이 커지지 않아야합니다. 호키 고기는 황금까지 조리됩니다.

구운 호크 크림 소스

이 맛있는 요리는 20 분 안에 준비 될 것입니다. 그것을하기 위해 당신이 필요합니다 :

호키 필레 - 0.5 kg.
세 토마토입니다.
하나의 레몬.
한 양파.
100 그램의 사워 크림.
100 그램의 우유.
하나의 계란.
150 그램의 단단한 치즈.
소금
향료

생선 살코기는 철저하게 닦은 후 레몬 주스, 소금 및 향신료를 첨가하여 맛을냅니다. 그런 다음 마리네이션을 기다려야합니다.
양파와 토마토는 고리 모양으로 절단됩니다.
한 숟가락의 식물성 기름, 요리 한 양파의 반 및 토마토의 반은 베이킹 접시에 첨가됩니다.
위에서 물고기의 고기가 배열되고 나머지 양파와 토마토가 부어집니다.
사워 크림과 함께 달걀을 때려, 우유와 소금을 추가하십시오.
그 후에, 요리 한 소스는 물고기에 부어진다.
오븐에서 180도 요리를 반 시간 동안 준비하십시오. 그 후, 오븐에서 접시를 꺼내고 딱딱한 단단한 치즈를 뿌린 다음 몇 분 동안 오븐에 다시 보냅니다.
서빙하기 전에 접시는 채소로 맛을 낸다.

Hokus 물고기 또는 빨간 대구는 엄청나게 맛있고 영양가있는 고기와 다릅니다. 그것은 인체의 정상적인 기능에 필요한 충분한 양의 비타민과 미네랄을 가지고 있습니다. 최대량의 다양한 유용한 물질을 보존하기 위해 정확하게 준비 만합니다. 그것들 중 가장 작은 수가 튀긴 생선에 남아 있다는 것을 기억해야합니다.

물고기 바다 늑대 (농어)

Chebak 물고기 (시베리아 로치)

나일 농어는 세계에서 가장 큰 농어입니다...

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대구 화이트 또는 레드

종 및 외관

대서양, 목록 아래 사진. 이 대구의 종은 큰 크기가 다릅니다 : 물고기의 최대 몸 길이는 2 미터에 도달 할 수 있고, 무게는 96 킬로그램과 같을 수 있습니다. 물고기에는 백색 배 및 뒤가 있고, 녹색 색조의 갈색 또는 올리브 색으로 칠해진다. 개인은 25 세기까지 살고 있습니다.
태평양 대구 (Pacific cod)는 대서양 이후에 사진이 제공됩니다. 체중은 120kg의 길이로 23kg에 달할 수 있으며 가장 긴 수명은 18 년입니다. 외모는 대서양 대구와 비슷하지만 머리는 예외입니다. 넓고 넓습니다.
그린란드 대구는 태평양 대구와 비슷하기 때문에 태평양 대구의 사진 아래에있는 사진에서 결론을 내릴 수 있습니다. 세련된 신체의 최대 길이는 77 센티미터이며, 물고기는 12 년까지 살 수 있습니다.
폴락은 몸집이 좁기 때문에 최대 길이 91cm의 물고기는 무게가 4kg을 넘지 않습니다. 외모도 다른 대구 종과 비슷합니다.

분포 및 서식지

영양 및 번식

붉은 대구 설명

외관

측면에는 가볍고 잘 정의 된 스트립을 볼 수 있습니다. 머리가 크고, 윗턱이 조금 달려있다. 큰 입.

서식지

북극해는 또한 붉은 대구가 풍부합니다. 러시아 연방의 영토는 카라, 화이트, 바 렌츠 해에서 발견됩니다.

라이프 사이클

레드 대구 낚시

어디서 붙잡을 까?

붙잡을 때?

무엇을 잡을 것인가?

맛있는 레드 코드 요리법

붉은 대구는 많은 미식 요리에 사용됩니다. 그것은 축제 또는 매일 테이블에 가장 적합한 저렴한 진미입니다.

반드시 간단하고 매우 맛있는 요리법이 많습니다.

첫 번째 제조법의 경우 다음 제품을 준비해야합니다.

감자 한 킬로그램
5 개의 다진 마늘
올리브유 4 큰술
레몬 한 개
끈끈한 반 킬로 킬로
붉은 대구의 킬로
맛있는 향신료를 선택합니다.

강한 요리를 내고, 레몬 주스로 감자를 붓고, 마늘을 넣고 10 분 동안 오븐에 보냅니다. 동시에 3 분 동안 콩을 비등하십시오.

우리는 콩을 채소의 나머지 부분으로 옮기고 전추와 소금에 절인 생선을 맨 위에 올려 놓습니다. 15 분이 경과하면 요리가 제공 될 수 있습니다.

이 조리법은 조리시 대담한 제품 조합을 좋아하는 사람들에게 가장 적합합니다.

필요 :

바나나 쌍
700-800 gr 붉은 대구
녹색당
쌀 100 그램
향신료와 레몬 재량.

물고기를 준비하고, 모든 뼈를 제거하고, 깨끗하고 4 등분으로 나눕니다. 냄비에 프라이, 피부 아래로 물고기를 배치. 각면에 5 분.

바나나는 버터 튀김으로 30 분 동안 일반 서클로 자릅니다. 또한, 끓는 쌀과 생선 레몬 주스를 부어.

대구 간은 많은 요리법에서도 사용됩니다. 예산,하지만 아주 맛있는 샐러드, 당신이 필요합니다 :

대구의 통
쌀 한 잔
계란 3 개
한 양파
맛을 내기 위해 소금

당신은 당신의 재량에 따라 버터 또는 마요네즈로 샐러드를 채울 수 있습니다. 일부 숙주는 또한 잘게 잘린 채소 (파슬리, 딜)를 추가합니다.

붉은 대구의 유용한 속성

붉은 대구에는 인체가 필요로하는 엄청난 양의 영양소가 들어 있습니다.

대구 : 설명, 준비, 구성, 이익 및 해악

대서양 대구 (위도 Gadus morhua)는 가족 Treskie에 속하는 해양 물고기입니다. 그것은 산업 어업에서 가장 가치있는 물건 중 하나입니다. 그러나 대구 주식은 집중적 인 어업 때문에 급격히 감소합니다. 1960 년대에 세계의 연간 대구 잡이가 400 만 톤에 이르렀다면, 최근 몇 년 동안 100 만 톤에 도달하지 못했습니다. 1992 년에 캐나다 정부는 가축의 급격한 감소로 인해 대구 잡기에 대한 유예를 부추겼다. 심지어 가축은 완전히 사라질 위기에 처했다. 그런 다음이 결정을 "대구 위기"라고 불렀습니다.

대서양 대구의 자연 분포 지역은 대서양의 온대 대서양과 북극해의 바다입니다. 대서양에서는 비스 케이 만 (Biscay Bay)에서부터 바 렌츠 해 (Barents Sea), 북쪽의 스피츠 베르겐 (Spitsbergen), 그린 랜드에서 노스 캐롤라이나 (North Carolina)의 서쪽에있는 동쪽에서 대구가 발견됩니다. 서식지에 따라 생물 학자들은 발트해 (Baltic), 북극 (Arctic), 화이트 해 (White Sea) 등 대구의 여러 종 (subspecies)을 구분합니다.

코드 설명

대구는 1.8m의 길이에 달하는 큰 물고기이지만, 산업적으로 수확 된 표본의 대부분은 길이가 40 ~ 80cm (일반적으로 3-10 세 개인)입니다.

대구에는 3 개의 등 지느러미, 2 개의 항문이 있습니다. 특징적인 특징은 턱에 작은 살찐 콧수염이 있다는 것입니다.

대구의 뒤는 초록색 - 올리브에서 갈색의 갈색으로, 작은 갈색 반점이 있습니다. 배꼽 흰색.

대구 종들은 몸 모양이 다릅니다 (발트해는 몸이 두껍고 백해는 더 길다).

대구

대구는 넓이가 넓은 바다로 이동하지 않고 해안 대륙에 머물기를 선호하며 때로는 대륙붕에 가끔 떠납니다.

그녀는 일 년에 한 번, 4 월에서 5 월까지 100 미터 깊이에 산란한다. 펠라기 캐 비어 (Pelagic caviar) (외양에서 해수의 두께로 발달 함). 대구는 매우 많은 물고기입니다. 산란을위한 한 마리의 암컷은 수백만 개의 알을 휩쓸 수 있습니다. 그러나 여성 대구는 2-3 번 방문을 위해 산란을 펴기 만하면 전체 산란이 시작됩니다. 근처의 수컷은 방금 표시된 산란을 비옥하게합니다. 던지기 후, 캐비아는 북쪽으로 이동하는 해류 (예를 들어, 걸프 스트림 덕택에)로 인해 바다를 통해 퍼집니다.

새롭게 부화 한 애벌레는 즉시 플랑크톤을 먹기 시작합니다. 가을이되면서 프라이는 삶의 처음 2 년 동안 생활하며, 주로 작은 갑각류를 먹습니다. 인생의 3 년째에,이 물고기는 행동을 극적으로 변화시키고 육식 동물이되어 먹이를 찾아 매우 오래 이주하기 시작합니다. 성인 대구는 청어 청소년, 케이프 나무, 새끼들에게 먹이를 주지만 때때로 가금류 (갑각류 가정의) 갑각류, 아래 동물 상 대표를 먹습니다. 예를 들어, 쌍각 조개 연체 동물의 사료는 먹이를 주지만 동시에 완전히 먹지는 않지만, 다리를내어 다리를 내밀어 바닥을 따라 움직입니다. 대구에는 식인 풍습도 있습니다.

대구의 사춘기는 물고기가 3-4 kg의 무게에 도달 할 때 8-9 세의 나이에옵니다.

여름에는 대구가 혼자 또는 작은 무리에서 머물기를 원합니다. 가을에는 큰 무리로 모여 봄 (7 월까지)과 오랜 기간 (최대 1500km까지)의 이동을 하루 7-8km에 걸쳐 동시에 시작합니다. 산란 후, 늦봄에 대구는 뚱뚱한 먹이로 돌아 간다.

대구 (발트해 및 화이트 해)의 여러 종의 양식 종은 담수화 된 바다에서 서식하며, 장거리 이주를하지 않습니다. 그들의 사춘기는 3-4 세에 발생합니다.

대구의 수명은 아종, 서식 환경 및 사료의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 북극 대구의 수명은 보통 20-25 년을 초과하지 않습니다.

요리의 대구

대구는 요리에서 가장 인기있는 물고기 중 하나입니다. 그것은 작은 뼈가없고, 매우 조밀 한 질감, 높은 맛의 특성, 지방이 매우 풍부한 (최대 74 %) 간을 생산하는 데 사용되는 고기로 평가됩니다.

상점 대구의 선반에 신선한, 냉동 (전체 시체 또는 필렛의 형태로), 훈제, 통조림 형태로 볼 수 있습니다.

대구는 요리 용어로 보면 가장 민주적 인 물고기로 간주되기 때문에 대구 요리 대용법이 많이 있습니다.

대구에서 귀를 요리하기로 결정했다면 대구는 희박한 물고기 즉 지방이 거의 없으므로 수프 표면에 지방 방울이 보이지 않을 것임을 명심하십시오. 그러므로 귀를 영양 (물론 목표가 있다면)으로 만들려면 한 대구가 아닌 넙치 같은 더 많은 지방 물고기 종을 추가로 요리해야합니다.

대부분의 경우, 대구는 생선 샐러드의 구성 요소 인 차가운 전채로 생선을 채우는 데 사용되는 버터로 튀긴 것입니다. 아주 맛있다. 배터에 대구가 나온다. 훈제 대구는 섬세한 맛을 지니 며 고기는 다른 조리 방법보다 육즙이 많습니다.

대구 간유는 또한 다양한 요리 (샐러드, 차가운 요리, 샌드위치 등)를 준비하는 데 사용될 수 있습니다.

대구는 거의 모든 종류의 반찬, 특히 감자, 파스타, 쌀, 메밀, 양배추와 잘 어울립니다.