라이스 장관은 동양의 빵을 정중하게 묘사했으며, 아마 목적이없는 것은 아닙니다. 결국, 그 사용은 아시아 인들의 기대 여명과 나이가 들면서도 좋은 외모를 지니고 있습니다. 우수한 피부 상태, 조심성, 유연성 -이 모든 것이 그 안에 내재되어 있으며, 단순히 많은 건강상의 문제가 없습니다.
아시아 인은 수면과 음식으로 끝나는 일상 생활에 활력과 유능한 의학적 접근이 가능합니다. 인구를위한 주요 반찬 중 하나는 닦지 않은 쌀이며 끊임없이 먹고 노인, 어린이 등 절대적으로 모든 사람에게 권장되며 건강을 유지해야하는 사람들에게는 의무적입니다. 모든 운동 선수는식이 요법에 포함 된 쌀이 힘과 에너지를 축적하고 신체가 탄력 있고 강건 함을 확인하지만이 기사는 현미의 유용성에 대해 자세히 알려줄 것입니다.
쌀밥
태어나 기 시작한 이래, 기후로 인해 쌀이 재배되는 동부는 실용성과 지혜로 유명해졌습니다. 오늘 현저하게 논의되는 똑같은 현미, 그 이익과 해악은 우리가 백인으로 보았던 가장 흔한 곡물 일뿐입니다. 외관의 차이는 곡물 가공 기술에 의해서만 발생합니다. 예를 들어, 닦지 않은 현미 (그 혜택과 피해는 아래에 설명되어 있습니다)는 아주 식용이 가능합니다. 삶아지면 조금 비현실적이긴하지만 매우 유용합니다.
그 껍질은 곡물에 완전히 또는 부분적으로 남아 있으며, 가장 유용한 모든 미량 원소를 포함하고 있습니다. 쌀 곡물의 구조는 직접 흰 곡물, 빨간색, 갈색 또는 검은 색의 밀기울 껍질 및 모든이 옅은 노란색 껍질을 덮고있다. 후자를 삭제하면 현미는 직접적으로 남게되며 소비의 이익과 해악은 논쟁의 원인이됩니다. 그러나 한 가지는 확실합니다. 올바르게 요리하는 방법을 알면 이점이 분명합니다.
현미는 어떻게 처리하나요?
현미의 정화에는 껍질을 제거하고 작은 연삭을하여 건강에 좋은 밀기울의 상당 부분을 보존 할 수있게하므로 영양소는 거의 완전한 강도로 유지됩니다. 이러한 특성에는 찐 쌀이 포함되어 있는데,이 찌기는 곡물의 미세 요소 중 80 %를 절약합니다 (분쇄에도 불구하고). 현미에서는 거의 원래의 양으로 보존됩니다.
몸에 밥이 미치는 영향
- 천연 항산화 감마 - 오리자놀 (gamma-oryzanol)으로 인한 콜레스테롤 감소. 동일한 물질은 지방층의 상태에 영향을주는 혈청 내의 트리글리 세라이드 (지방)를 감소시킵니다. 이 품질은식이 제품을 좋아하는 사람들에게 인기가 있으며, 현미는 여기에 전혀 해가되지 않습니다.
- 아미노산 포화. 현미는 소비 될 때 단백질이 다른 곡물보다 더 가치가 있기 때문에 현미는 더 풍부하고 빠릅니다.
- 다량 영양소의 최적 분포. 칼륨, 염소, 마그네슘, 나트륨, 칼슘, 황.
- 철, 망간, 아연, 규소, 구리, 불소, 니켈, 셀레늄, 코발트, 요오드 및 기타 원소의 형태로 미량 원소가 존재하므로 몸에 쓸만한 물질 만 포화시킬 수 있습니다.
- B 비타민 (신경계의 상태를 담당하는), E, PP 등으로 몸을 채우십시오.
그러나이 시리얼은 절대 글루텐이 없기 때문에 알레르기 나 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다.
현미 - 이익과 해로움
현미 요리는 몇 시간 동안 담가야합니다. 이것은 현미의 구조가 껍질로 인해 훨씬 더 조밀하기 때문에 곡물이 습기를 얻고 약간 부풀어 오르는 것을 허용하며, 조리 과정에서 물이 거의 통과하지 못하기 때문에 길게 요리합니다. 쌀을 미리 담가두면이 과정이 가속화 될 것입니다.
부은 곡물을 씻어서 용기에 물을 부은 다음 불에 태운다. 그 순간에 쌀이 끓기 시작하면 10 분을 표시하십시오. 열에서 제거하고 찬물로 헹굽니다. 씻은 후 반 찬 쌀을 차가운 물에 부어서 다시 끓으십시오. 이제는 15 분 요리해야합니다. 낮은 열 이상. 닦지 않은 밥을 요리 할 때, 요리 될 때, 냄비의 벽면에 박편이나 거품 (액체 레벨에서)의 검은 색 층이 형성됩니다.
냄비를 밥으로 없애고 열에서 꺼내고 곧바로 뚜껑을 닫고 30 분 동안 따뜻한 장소에 방치 된 따뜻하고 잘 보존되는 열 문제, 담요에 싸여 있습니다. 쌀을 요리하는이 방법은 그 안에있는 모든 유용한 자질을 유지하고 그것을 쌀쌀하게 만들어줍니다.
현미를 요리하는 다른 방법들
때로는 다른 기술을 사용하여 쌀을 요리하기 위해. 예를 들어 이탈리아에서와 같이 전통 요리의 조리법은 현미를 약간 덜 익혀야 함을 의미합니다. 아마 그것은 곡물에 더 많은 영양소를 저장하지만, 이런 식으로 그것들을 씹는 것은 그렇게 쉽게되지 않습니다.
지중해 요리법은 요리 과정을 가속화합니다. 프라이팬에 쌀알을 가열 한 후, 흰색입니다. 향료를 넣고 물을 부어 물이 증발 할 때까지 뚜껑 아래에서 요리합니다.
쌀의식이 속성
수역에서 자라는 식물로서 쌀은 몸의 수분 균형을 정상화시키는 데 도움을줍니다. 따라서 영양 학자들은 종종 부종이있는 사람들을 예방하기 위해 영양사를 처방합니다. 이러한식이 과정은 몸에서 과도한 체액을 제거하여 혈액 순환을 정상화시키고 혈압을 낮추어줍니다 (고혈압 환자가 약물없이 혈압을 체계적으로 감소시킬 수 있습니다). 평평하지 않은 쌀은 소금없이 사용하면 신장의 일을 정상화합니다. 현미에있는식이 요법의 체세포는 미세 요소로 포화되어 쇠약 해지거나 쇠약 해지지 않습니다.
현미의 몸에 유익한 효과
현대의 의사들은 그 성분을 함유하고있는 물질이 관절 조직에 유익한 효과를 가지며 독소와 슬래그의 몸을 정화하기 때문에 그것을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.
쌀의 이점은 체계적으로 사용하면 면역 체계가 강화된다는 사실에서 분명합니다. 내분비 계의 과정이 확립되고 탄수화물 대사가 정상화됩니다. 소화관에 문제가있는 사람들을 두려워하지 마십시오. 적당량의 현미는 단순히 해를 입을 수 없으며, 반대로 소화를 개선하고 속쓰림을 완화하며 위장의 산성도를 감소시킵니다.
곡물과 글루텐의 구조로 인해 전분은 장내 미생물이 쌀 메뉴로 빨리 회복됩니다. 현미는 리뷰가 좋을뿐 아니라 수면, 신경계, 모발 및 피부에 영향을줍니다.
현미로 인해 어떤 해가 될 수 있습니까?
현미는식이 성 반찬, 캐서롤과 시리얼뿐 아니라 필라프와 푸딩에도 사용되며, 야채와 고기, 생선 요리, 해산물 국물, 버섯 등의 맛을 잘 강조합니다.
사실에도 불구하고 현미로 유명한 주요 품질 - 좋은, 그리고 어떤 경우에는 그것을 해칠 수 있습니다. 보통 백색 광택을 낸 시리얼은 더 오래 손상되지 않습니다. 현미의 껍질과 그 속에 들어있는 물질이 남아 있기 때문에 산화되기 쉽기 때문에 현미의 저장 수명이 짧습니다. 이 알갱이로 독을 먹는다면, 아마도 그 만료일이 지났을 것입니다. 그러나 얼어 붙을 위험이 없으므로 현미는 이것으로 인해 성질을 잃지 않을 것입니다.
http://www.syl.ru/article/201376/new_buryiy-ris-polza-i-vred-prigotovlenie-burogo-risa검은 색, 갈색, 갈색, 붉은 밥의 종류, 이익 및 피해
오늘 우리는 쌀, 그 유익한 치유 속성, 쌀의 품종에 대해 평소의 흰색에서 빨간색, 검은 색 및 갈색으로, 특정 유형의 제품의 건강과 체중 감소에 대한 이익과 해악에 대해 이야기 할 것입니다. 가장 중요한 것은 웹 사이트 alter- zdrav.ru, 물로 채워진 밭에서 재배 한 실제 쌀과 합성 된 쌀을 구별하는 방법에 관한 중요한 정보...
쌀은 무엇이며 어디서 어떻게 자랄 것인가, 사진
쌀은 곡물의 일년생 식물입니다. 곡물 작물은 6 천년 이상 동안 재배되고 있습니다. 태국, 베트남이 고국이다. 이것은 고고학 발굴에 의해 확인됩니다.
4 천년 전, 인도와 중국의 원고는 제사 의식에서이 제품의 사용을 묘사합니다. 신의 선물 - 이것은 아시아에서이 곡물의 이름이었습니다. 그리스인과 로마인은 쌀을 약으로 간주했다. 그들은 오래되고 아프다.
단지 1.5 천 년 후에, 그것은 유럽에서 먹기 시작했습니다. 그것은 사람들이 잘 살 수있는 구매, 그것은 조미료 또는 디저트로 사용되었다. 13 세기부터 풀은 이탈리아에서 그리고 스페인에서 재배되기 시작했습니다. 러시아에서는 Stavropol과 Krasnodar 지역에서 쌀이 재배됩니다. 쌀 재배는 밀보다 저렴하며 수확량은 더 높습니다. 좋은 추수를위한 주된 조건은 따뜻한 기후와 많은 물입니다.
쌀은 곡물, 전분, 기름 및 포도주에서 생산됩니다. 쌀 짚은 장식 직조에 사용됩니다.
쌀 품종의 종류
세계에는 20 가지 이상의 쌀이 있습니다.
- 곡물 형태 - 긴 곡물, 중간 곡물, 둥근 곡물;
- 색상 - 흰색, 갈색, 갈색, 빨간색, 검은 색;
- 가공 방법 - 연마되지 않은 땅에 찐.
밥은 가장 유용하다고 여겨지며 요리하는 동안 조리 시간이 길어집니다. 닦은 밥은 감소 된 곡식의 가공 때문에 모든 껍질에서 해방된다.
찐 쌀은 요리가 부서지기 쉬운 거의 모든 영양분을 유지합니다.
통계에 따르면, 지구인들은 일 년에 7 억 톤의이 제품을 먹는다. 기후 조건에 따라 다양한 쌀 종류가 있습니다. 쌀 재배자들은 각 분야마다 다양한 품종이 있다고 농담합니다.
가장 유명한 품종 : 인도 쌀 "basmati", "재스민", "arborio"야생. 쌀의 인기는 유익한 재산뿐 아니라 저렴한 가격으로도 설명됩니다.
성분, 칼로리 쌀
쌀은 다양한 비타민과 미량 원소의 저장고입니다. 그것은 다음을 포함합니다 :
- 비타민 B뿐만 아니라 비타민 K, PP, H, E);
- 약 40 개의 미세 및 매크로 원소 (붕소, 칼슘, 규소, 요오드, 구리, 철, 니켈, 인, 염소, 아연, 칼륨, 불소, 황 등);
- 인체가 생성하지 않는 아미노산 (트립토판);
- 레시틴;
- 활성 생물학적 화합물, 식물 섬유, 요오드, 인, 칼슘, 아연, 철.
8 %의 쌀은 단백질로 구성되어 있지만 알레르기 반응을 일으키지 않는 식물성 단백질은 함유하지 않습니다. 쌀 곡물의 78 %는 복잡한 탄수화물로 구성되어 있으며, 이는 에너지의 흐름을 담당합니다.
다양성에 따라 쌀의 열량은 건조한 제품 100g 당 330 ~ 357kcal입니다. 밥은 칼로리 함량이 약 114-116 kcal로 3 배 낮습니다.
쌀의 유용한 특성
유용한 쌀은 무엇입니까?
쌀에 들어있는 영양소는 뇌, 심장, 신경계 및 폐 시스템을 효과적으로 돕습니다. 아미노산은 머리카락, 피부, 눈의 상태에 유익한 영향을 미치며 젊음과 힘을 유지합니다. 쌀 곡물에 함유 된 불용성 섬유는 암세포의 위험을 감소시킵니다.
- 위장의 염증을 완화시키고, 위염과 궤양의 악화를 돕습니다.
- 내장에서 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 혈관을 치유하고 과도한 소금과 체액을 신체에서 제거합니다.
- 제품에 포함 된 아미노산과 비타민은 뇌를 활성화시킵니다.
- 쌀물은 인후염, 독감, 폐렴 치료에 도움이됩니다.
- 임산부에게는 쌀의 사용이 명시되어있어 태아의 면역 증진에 긍정적 인 영향을 미친다.
- 그것은 좋은 영양 요리 및 장 문제의 예방을 위해 노인에게 권장됩니다.
전통 의학에서의 쌀 사용
- 쌀에는 거의 소금이 들어 있지 않습니다. 민간 요법에서는 심장 및 신장 질환을 치료하는 데 사용됩니다.
- 원시 쌀은 위, 골반 장기, 관절을 청소할 수 있습니다.
- 멜론 주스와 쌀가루의 혼합물은 주근깨를 밝게하고 제거합니다.
- 식초와 함께 조리 된 쌀가루는 타박상과 염좌 치료에 도움이됩니다.
- 쌀, 설탕, 건포도의 팅크 (tincture)는 골 연골 증, 관절염, 류마티즘 치료에 도움이됩니다.
쌀 피해
쌀의 피해는 매우 개별적입니다. 알레르기는 매우 드뭅니다.
고정액으로 쌀 국물을 너무 자주 사용하면 반대 효과가 발생할 수 있습니다. 설사를 해소하면 대장에서 변비 나 균열을 구입할 수 있습니다. 변비 경향이있는 쌀의 섭취는 제한되어야한다.
성기능이 감소 할 수 있기 때문에 사람들이 다량의 쌀 요리를 먹는 것은 권장하지 않습니다.
다양한 정도의 비만으로 고통받는 사람들은이 제품을 대량으로 섭취하면 안됩니다. 라이스 다이어트는 그들에게 적합하지 않습니다.
쌀 제조사를 선택하는 데있어 심각한 접근법은 해충으로부터 합성 물질로 처리 된 제품의 구매를 막을 것입니다.
현미 - 이익과 요리법에 해를 끼친다.
갈색 종은 폐병 및 심한 오래 지속되는 질병 후에 빠르게 회복하기 위해 권장됩니다. 현미의 요리는 위장관의 성능을 향상시키고 콜레스테롤을 감소시킵니다.
현미는 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 유용합니다. 갈색 쌀은 아름다움의 메뉴에 포함되어있어 빛나는 피부와 부드러운 머리카락을 유지할 수 있습니다.
현미를 요리 할 때, 가급적이면 흐르는 물로 잘 헹구십시오. 그런 다음 30 초 동안 끓여서 찬물 아래로 되돌려 놓으십시오. 준비한 쌀을 조리 할 수 있습니다. 천천히 밥솥에서 요리하기에 아주 좋은 갈색 잔디. 이 요리 방법으로 모든 영양소는 크룹에 남아 있습니다.
멀티 츄어의 물의 양은 1 : 1의 비율로 취합니다. 쌀은 심황, 후추 또는 zira로 양념하실 수 있습니다.
현미 - 이익과 요리법에 해를 끼친다.
현미는 다종 다양성에서 생산됩니다.
현미를 처리 할 때 염기성 물질은 유익한 성질을 유지합니다. 밥과 함께 껍질은 작은 부분만을 남깁니다. 감마 오리 자놀은 혈액의 유해 지방을 감소시킵니다.
현미의 사용은 내분비 계의 기능을 회복시켜 콜레스테롤을 낮 춥니 다.
건강에 해로운 것은 과식 한 현미에 의해서만 야기 될 수 있습니다.
갈색의 유형에서 흰색으로 만들어진 동일한 요리가 준비됩니다. 쌀을 요리하기 전에 물이 깨끗해질 때까지 씨앗을 헹구십시오. 조리법에 따르면, 조리하기 전에 시리얼을 담그는 것이 좋습니다. 그런 다음 요리하는 데 시간이 덜 걸립니다. 현미는 35-45 분 동안 큰 냄비에서 조리됩니다. 고기를 곁들이며 간단히 마늘 버터가 든 밥은 미식가가 즐겨 먹을 것입니다.
붉은 쌀 - 요리와 요리법에 대한 혜택
고대 중국에서 붉은 쌀을 구입 한 경우 사형을 선고받을 수 있습니다. 그는 침략과 전투의시기에 군인들에게 주어져서 힘과 용기를 잃지 않았습니다.
빨간 벼 품종은 흰색이나 갈색만큼 일반적이지 않습니다. 관대 한 구성과 가벼운 충격은 러시아에서 점점 더 많은 소비자를 끌어들입니다. 빨간 쌀 피해는 기록되지 않았다.
시리얼은 비타민과 당뇨병에 유용합니다. 중독의 경우, 적 쌀알로 만든 죽은 유독성 성분의 영향을 최소화합니다.
발아 된 쌀알은식이 영양에 사용됩니다.
음식에서 붉은 밥을 먹기 전에 조심스럽게 골라야하고 곡물은 갈아서 쓰레기가되어 곡물이 손상됩니다. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 빨간 시리얼을 끓이는 것이 좋습니다. 버섯, 채소 및 샐러드가 가장 적합합니다.
검은 쌀 - 몸을위한 이익
야생 쌀 품종은 매우 비싸고 생산에 시간이 많이 걸리지 만보다 치유력이 뛰어난 엘리트로 간주됩니다. 예를 들어, 검은 색 쌀은 항산화 물질의 증가로 인해 젊음이 길어지고, 장수의 기초가된다고 믿어집니다. 또한이 품종에는 많은 엽산과 니코틴산, 섬유, 18 종의 아미노산 (쌀 작물의 다른 품종보다 많음)이 들어 있습니다.
신진 대사 증진, 뇌 활동 촉진, 과도한 콜레스테롤, 독소 및 폐기물로부터의 세정에서 야생 검은 쌀의 이점. 검은 쌀은 혈압을 낮추고 소화 과정, 신장과 방광, 신경계, 면역계 및 근골격계를 정상화시킵니다.
심각한 질병을 앓은 후에 사용하도록 권유받은 그의 정력적이고 재생적인 효과에 비추어.
야생 쌀은 또한 체중 감소에 유용하며, 칼로리 함량은 다른 쌀 품종 중에서 가장 낮습니다. 따라서 현재 검은 쌀은 갈색 쌀을 받침대에서 옮기려고합니다.이 쌀 받침대에서는 무게가 나가는 맛있는 건강한 숙녀들이 눈을 뜨게됩니다.
검은 색 다양성을 적당히 사용하면 장 고정의 가능성이 없으며, 담낭과 간, 전 소화관의 기능 장애의 결핍을 예방할 수 있습니다.
슬리밍 쌀
왕성한 식습관 덕분에 머리에 머리를 쓰면 무게가 줄어들었고, 미용 대회에 참가한 소녀들은 쌀 메뉴를 메뉴에 포함시켜야합니다. 라이스 다이어트는 바디 클렌징의 여동생입니다. 체중 감량을 위해 밥을 선택할 때 위와 장에 문제가 없으며 만성 질환의 악화가 없어야합니다. 체중 감량을위한 처방을 선택함으로써 심각하게 받아 들여야합니다. 풀은 몸을 가늘게 만들 수 있고 몇 파운드를 더할 수 있습니다. 쌀로 체중을 줄이는 데는 3 일이 걸릴 수 있으며 40 일이 될 수 있습니다.
사람들은 어떤 쌀이 더 건강한 지, 특히 체중 감소에 대해 자주 묻습니다. 검정, 갈색 또는 현미는 체중을 표준화하는 것이 좋습니다. 평소 흰 품종 중 찐 쌀이나 닦지 않은 쌀을 선호하는 것이 좋습니다.
쌀을 먹은 다이어트는 "부드럽고"단단합니다. 모든 것은 유기체의 준비 상태와 사람의 의지력에 달려 있습니다. 식이 요법을하는 동안 체중을 3-4 킬로그램 줄입니다. 식이 요법을하기 전에 하루 만 쌀을 먹을 수 있습니다.
조리 된 일일 부분을 다섯 부분으로 나눕니다. 제품을 마실 필요가 없으며 과도한 수분을 흡수하여 신체에서 제거해야합니다. 25-30 분 안에 물을 마실 수 있습니다. 식이 요법 중 3 리터의 물을 마셔야합니다. 소금도 어떤 경우에도 불가능합니다.
체중 감량을위한 쌀의 이점은 크다 - 과잉 액체가 제거되고, 붓기가 사라지고, 몸은 독소와 분해 제품이 정화된다. 그러나 쌀식이의 내약성이 좋더라도 무기한으로 소비하는 것은 가치가 없으며 같은 제품을 장기간 사용하여식이를 빈곤하게 만들면 결코 좋은 결과를 얻을 수 없습니다.
설사에 대한 벼농사
쌀 물은 설사에 대한 가장 안전한 치료법으로 간주됩니다. 일반적으로 요리하는 것보다 더 많은 양의 물로 30-40 분 정도 끓여야합니다. 설사의 나이와 강도에 따라 음료의 두께를 조절할 수 있습니다. 국물은 설사를 제거하는 데 도움이 될뿐만 아니라 간과 위의 작업을 돕습니다.
마지막으로, 아직 알려지지 않은 사람들을 위해 중요한 정보 - 실제 쌀과 인공 쌀을 구별하는 방법?
불행히도 중화 민국의 화학적 성과는 우리에게 내려 왔으며 전분과 플라스틱으로 만들어진 합성 쌀은 이미 선반에서 발견되었습니다. 그리고 가짜는 한 팩의 저렴한 가격처럼 다른 프로듀서 수준에서도 발생합니다. 당연히, 진짜 쌀이 무엇인지 알아야하는 것이 바람직합니다.
아무도 자발적으로 셀로판으로 자신과 사랑하는 사람을 먹이고 싶어하지 않으므로 다음과 같은 가짜 표식을 잡으십시오.
- 당신이 흰 쌀을 덩크하면, 자연적으로 자란 진짜, 그것은 탱크의 바닥에 가라 앉습니다. 인공 라이터처럼 물 표면에 뜨게됩니다.
- 만약 당신이 쌀알을 태우면, 진짜 쌀은 까맣게 될 것이며, 플라스틱 쌀은 녹기 시작하고, 물방울이 떨어지고, 팽창하고, 거품이 생기고, 어떤 종류의 화학 냄새가 난다.
- 너가 씨를 뿌리려고하면, 진짜는 백색 가루로 돌리고, 합성 가짜에는 노란 색조가있다;
- 당신이 며칠 동안 따뜻한 곳에서 밥을 놔두면 진짜 흰 쌀은 곰팡이로 덮일 것이고, 인공은 플라스틱이 될 것이기 때문에 상당히 명랑 해 보일 것입니다.
당분간은, 제품의 흰색 외관 만 닦고, 찌고, 위조되어 있으며, 색깔이있는 쌀 품종이 아직 없기 때문에, 우리 테이블에 더 많은 이국적인 품종을 선호한다면 우발적 인 소비를 피할 수 있습니다.
그건 그렇고, 그것은 가짜 쌀과 패스트 푸드 레스토랑과 스시 바의 측면에서주의를 기울이고주의를 기울이는 것이 좋습니다. 롤과 스시를 만드는 쌀은 요즘 많이 먹고 간장, 절인 생강, 와사비, 다른 조미료로 맛 보려고 애를 쓰고 있습니다.
http://alter-zdrav.ru/ris-ego-vidy-polza-i-vred/현미
쌀은 주요 식품 중 하나이며 갈색 (갈색)과 흰색 유형의 제품이 있습니다. 곡물은 가벼운 연삭에 의해 가공되고, 쉘은 갈색을 띠고, 조리 된 죽은 약간 특이한 맛이납니다. 영양사는 음식을 합리적으로 만들기 위해 노력하는 사람을 위해 전문가가 "화물"이라고 부르는 갈색 또는 현미를 먹는 것이 좋습니다. 이 크룹은 몸에 필요한 모든 미네랄을 공급하고 오랫동안 포화 상태를줍니다.
현미의 건강과 해로움
이런 종류의 시리얼을 얻기 위해서는 곡물 가공 과정에서 보호용 껍질 (껍질) 만 제거되고 대부분의 밀기울은 만져지지 않으므로 거의 모든 영양소가 보존됩니다. 갈색 또는 현미의 유용한 특성 :
- 그것은 영양가 있고 만족 스럽습니다. 갈색 (갈색) 쌀로 된 탄수화물은 완전히 태워진다.
- 이 유형의 제품에 들어있는 단백질은 근육 조직에 필요하며 세포를 형성하여 정상적인 기능을 발휘합니다.
- 강력한 알레르기 항원 인 글루텐을 함유하지 않습니다.
- 비타민 B 함량이 높으면 신경계가 원활하게 기능하며 에너지가 형성됩니다.
- 섬유질은 독소와 슬래그를 제거하고, 소화관을 정화하고, 장을 정상화시키고, 위액의 산도를 감소시킵니다.
- 갈색 또는 현미는 혈압과 신장 기능을 정상화 할 수 있습니다. 그것의 일정한 사용과 더불어, 혈액에있는 콜레스테롤의 수준은 감소하고, 심근 경색의 발달, 고혈압은 방지된다.
흰색과 달리 갈색 (화물) 쌀은 인간에게 큰 가치가 있습니다. 연마 된 크룹 (흰색 유형의 제품)은 가공되고 미네랄과 비타민이 거의 포함되어 있지 않습니다. 현미에는 그룹 B 비타민이 풍부한 미네랄,식이 섬유, 단백질, 고도 불포화 지방이 풍부하게 포함되어있어 당뇨병 환자에게 유용합니다. Croup은 낮은 혈당 지수를 가지며 혈당을 낮추는데 도움을줍니다.
식단에서 갈색 또는 현미를 규칙적으로 사용하면 다음과 같은 결과가 발생합니다.
- 신경 계통 강화;
- 심장 혈관 활동 개선;
- 근력 강화 (체중 감량에 중요);
- 피부 개선, 모발 구조 개선;
- 문제 영역에 침착 된 콜레스테롤 및 트리 글리세 라이드 지방이 감소합니다.
그러나 갈색 (갈색) 쌀은 일주일에 2 ~ 3 회 이상 사용할 수 없습니다. 그렇지 않으면 변비와 부풀음이 발생할 수 있습니다. 이러한 조건에 대한 경향이있는 사람들은이 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 부적절한 보관으로 인체에 해를 끼칠 수도 있습니다. 구입 후에는 껍질에 기름이 포함되어 있기 때문에 냉장고에 시리얼을 포장해야합니다. 기름은 공기, 햇빛 및 제품과의 상호 작용시 산화되어 제품이 악화되기 시작합니다.
현미 조성 및 칼로리 현미
현미는 풍부한 구성을 가지고 있습니다 (제품의 100g에는 330Kcal이 들어 있습니다). 그것은 다음을 포함합니다 :
- 섬유;
- 식이 섬유;
- 필수 아미노산;
- 불포화 지방산;
- 단백질 및 탄수화물의 최소량;
- 비타민 C, A, E, B 군 (B1 (티아민), B9 (엽산), B3 (니아신), B2 (리보플라빈), B6 (피리독신));
- 마그네슘, 인, 칼륨, 아연.
요리하는 방법과 얼마나?
건강을 유지하기 위해 갈색 (갈색) 쌀을식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 요리 할 때 야채, 생선과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 닭고기, 양고기 또는 돼지 고기로 필라프를 요리 할 수 있습니다. 이 제품은 흰색보다 강하므로 준비하는 데 시간이 오래 걸립니다. 당신이 그것의 반찬을 만드는 경우에, 이것 같이 요리하십시오 :
- 차가운 물로 몇 시간 동안 (바람직하게는 밤새) 시리얼을 담그십시오.
- 10 분 동안 끓여서 끓으면 열을 제거하고 헹구십시오.
- 물로 덮고 15 분 동안 요리하십시오;
- 스토브에서 꺼내고 액체를 배출하고 담요를 감싸고 10 분 동안 그대로 두십시오.
현미 요리법
진한 쌀 (화물)을 요리하는 데에는 복잡한 것이 없지만 몇 가지 특징이 있습니다. 30 분 이상 평소보다 더 오래 연마 된 (흰색) 것보다 훨씬 오래갑니다. 조리 된 곡물은 매우 단단하고 부드럽고 부서지기 쉬운 죽을 얻기 위해 요리하기 전에 몇 시간 동안 냉수를 부어 야합니다. 그런 요리는 훌륭한 반찬,식이 및 저 칼로리입니다.
이중 보일러에 야채 및 버섯 사용
이중 보일러에서 조리 된 요리는 건강하고 맛있으며 육즙이 많습니다. 현미 (갈색)이 기술을 사용하여 요리하는 것은 매우 간단합니다. 우리는 1 : 2의 비율로 준비한 물과 물을 가지고 찬물로 잘 헹구고, 그릇에 증기선을 넣고, 약간의 소금을 더하고, 그물을 부어 넣습니다. 우리는 30-35 분 동안 이중 보일러에 타이머를 설정하고, 시간이 끝나면 준비가 완료됩니다.
- 마늘 - 정향 2 개;
- 흰 버섯 (또는 갈색) - 3 개;
- 야채 (브로콜리, 콜리 플라워, 당근, 옥수수, 셀러리) - 선택할;
- 물 - 2 큰술;
- 쌀 (갈색 또는 갈색) - 1 큰술
- 우리는 버섯을 꺼내 큐브로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다.
- 증기선 바구니에 쌀 (갈색)을 넣고 물을 부어 버섯에 마늘을 첨가합니다.
- 야채는 다른 구획에 넣어. 일단 준비가되면 작은 조각으로 자르고 완성 된 시리얼에 첨가하십시오.
- 뚜껑을 닫으십시오. 접시는 10 분 동안 주입되어 식탁에 제공됩니다.
냄비에 닭고기와 함께
냄비에 닭고기로 쌀 (갈색)을 요리하려면 많은 시간이 필요하지 않습니다. 뚜껑이 달린 깊은 프라이팬을 사용하십시오. 조리법은 매우 간단하며 완성 된 요리는 맛있을뿐만 아니라 만족할 것입니다. 요리 할 때 닭 고기는 맛있고 부드럽습니다. 그러나 가장 중요한 것은, 그러한 요리는식이 요법과 저 칼로리로 간주되므로 체중 감량과 함께 다이어트에 포함시킬 수 있습니다.
- 피부가없는 닭 (닭 가슴살, 칠면조 또는 송아지 고기) - 200 g
- 쌀 (갈색 또는 갈색) - 50 g
- 샬롯 - 1 PC.
- 마늘 - 치아 1 개
- 토마토 - 1 개
- 물 - 2-3 tbsp.
- 심황 - 1.25 tsp.
- 채소 (고수풀, 바질, 민트) - 1 묶음
- 바다 소금 - 맛보기
- 올리브 기름 - 맛에
- 다진 고기를 믹서로 만들기.
- 갈색 (갈색) 쌀을 물로 채워 시리얼을 덮도록하십시오. 우리는 스튜를 중간 열에 두었습니다.
- 우리는 2 분 동안 끓는 물로 토마토를 희게하고, 토마토에서 껍질을 제거하고, 씨앗을 깨끗하게하고, 작은 입방체로 자른다.
- 양파, 마늘을 가늘게 자른다.
- 냄비에 올리브유와 물을 한 스푼 붓으십시오. 양파, 마늘 넣고 부드러움을 가져다주세요.
- 토마토를 넣고 10 분 동안 스튜를하고 심황을 찻 숟가락 씩 넣습니다. 원하는 경우 라임 주스 (1 큰술 L)와 신선한 다진 생강 (1 큰 술)을 넣을 수 있습니다.
- 냄비에 다진 고기를 넣고 요리 할 때까지 끓으십시오 (15 분).
- 결과물을 밥과 섞고 원할 경우 초록색으로 장식하십시오.
천천히 밥솥에 필라프 요리법
필라프는 가마솥, 깊은 프라이팬뿐만 아니라 천천히 밥솥에서 조리됩니다. 갈색 (갈색) 밥을 사용할 때, 접시는 향기롭고 맛있게되고, 특별한 색깔을 얻는다. 수분이 많은 닭고기는이 조리법에 완벽하며 추가 된 향신료로 인해 요리가 더 독창적입니다. 갈색 쌀로 만든 Pilau는 풍성하고 저칼로리입니다. 식이 요법을 준수하는 동안 소량으로 사용됩니다.
- 갈색 또는 현미 - 미술.
- 물 - 2 큰술.
- 양파 - 1 pc.
- 고추 - 맛 (1 병)
- 당근 - 1 PC.
- 마늘 2 정향
- 소금 - 맛
- 갈색 (갈색) 쌀을 컵에 부어 잘 씻으십시오 (그렇지 않으면 필라프에 쓰레기가있을 것입니다).
- 양파, 고추 및 마늘 청소, 잘라 내기, 당근 세 (강간) 강판.
- 준비된 채소를 여러 용기에 넣고 베이킹 모드 (필라프 준비에 적합)를 켜고 타이머를 5 분 동안 설정합니다. 우리는 기름을 추가하지 않습니다.
- 우리는 씻은 쌀 (갈색), 물, 소금, 모드 "메밀"을 설정 오른쪽 금액을 씻어 야채를 입력하십시오.
- 프로그램이 끝나면 현미 필라프가 준비되었습니다.
체중 감량을위한이 쌀의 유용성은 무엇입니까?
갈색 또는 갈색 저칼로리 쌀, 제품의 100g은 330 Kcal입니다. 이것은 체중이 점차 감소하기에 충분합니다. 섬유질과식이 섬유 함량이 높을 경우 소장의 작업, 미생물 개선, 슬래그 및 유해 물질 제거로 체중 감량 과정을 가속화합니다. 미처리 갈색 (갈색) 쌀은 영양가가 높고 굶주림을 충족 시키며 신체에 필수적인 물질을 제공합니다.
체중 감량을위한 갈색 (갈색) 쌀의 준비 :
- 1 큰술을 가져 가라. 씻은 것, 2 큰술에 냄비에 삶은 쌀 시리얼. 물 (30-35 분).
- 15 분 후에 열에서 제거하고 포장하십시오. 죽 준비가되었습니다.
- 현미를 넣고 30 분 동안 요리하십시오.
- 스토브를 끄고 수건으로 냄비를 덮고 15 분 동안 그대로 두십시오. 붓기.
- 1 큰술 5 큰술에 갈색 (갈색) 밥을 씻었다. 물.
- 소쿠리에 넣고 뜨거운 물로 헹구고 냄비에 넣고 찜질 용 수건으로 싸십시오.
- 씻은 갈색 또는 현미는 2 큰술의 끓음을 가져옵니다. 물로 45 분 동안 오븐에 넣으십시오.
- 죽을 더 부스럼 거리게 만들기 위해서, 그릿은 냉수에서 요리하기 전에 몇 시간 동안 담가야합니다.
효과적인 체중 감량을 위해 갈색 (갈색) 삶은 밥을 먹습니다. 이 시리얼을 오일, 설탕 및 소금 (60 g 부분)없이 순수한 형태로 사용하십시오. 식이 요법은 엄격하며 생선과 고기는 사용되지 않으므로 신선하거나 조림 된 채소와 과일로식이를 다양 화해야합니다. 하루 2 리터 이상의 물을 마셔야합니다. 밥 다이어트는 1 주일 동안 만 설계되었습니다. 임산부는 체중 감량 방법을 사용할 수 없습니다.
- 아침 식사 : 시리얼, 자몽, 녹색 사과 또는 배의 일부 (하루에 2 개 이하).
- 점심 식사 : 죽, 야채 국물 컵, 찐 야채 또는 증기 (콜리 플라워, 흰 양배추, 알 줄기 비리, 당근, 호박, 사탕무).
- 저녁 식사 : 죽 (저지 필라프 허용), 야채 국물, 야채 샐러드, 찐 자두 (몇 조각)와 무화과, 아몬드 (10 개), 월넛 (4 개)을 교체해야합니다.
오후에 두 번 꿀 2 큰술, 과일 샐러드를 먹을 수 있습니다. 하루에 식단에 요구르트 또는 저지방 요구르트 1 컵을 넣어야합니다. 야채 샐러드는 당근, 양배추, 무, 피망, 오이, 토마토, 샐러리에서 준비 할 수 있습니다. 레몬이나 그레이프 프루트 쥬스로 샐러드를 먹을 필요가 있습니다. 매일의 식단은 이전의 식단과 달라야합니다. 인내심을 보이면 그 결과는 실망스럽지 않을 것입니다. 식단이 끝난 후에는 일주일에 한 번 금식 일을하는 것이 좋습니다.
다른 다이어트 옵션을 확인하십시오. 체중 감량에 유용한 쌀에 대해 자세히 알아보십시오.
http://sovets.net/3107-buryi-ris.html흰색, 갈색, 빨간색, 검은 색 쌀 : 이익과 해로움, 독특한 시리얼의 칼로리 함량. 몸을위한 쌀의 이익과 위험에 관한 모든 것
쌀은 우연히 신의 선물이라고 부르지 않습니다.
4 천년 이상 동양에서 가장 오래된 시리얼 문화.
유럽인들은 그리 오래 전에 그녀를 만났지만 독특한 곡물의 유용한 성질을 이미 알고있었습니다.
쌀 : 구성, 칼로리, 유형, 사용 된대로
Inda, basmati, japanica, arborio, Krasnodar, wild 등 많은 쌀 품종이 있습니다. 이 모든 것들은 많은 유사점을 지닌 아주 가까운 친척입니다. 그러나 외관 및 조성 및 식품 특성면에서 기존 쌀 품종은 다릅니다.
쌀 곡물에는 거의 소금이 들어 있지 않으므로 의학에서 분명하고 성공적으로 사용되며 "핵"에 대한 쌀의 이점과 신장 문제가있는 사람들에게 유용합니다. 곡물에는 8 그램의 단백질, 7 그램의 포화 및 불포화 지방산 및 90 그램의 "긴"즉 복잡한 탄수화물이 들어 있습니다.
쌀 곡물의 일부로 과학자들은 다음과 같은 사실을 발견했다.
• 풍부한 비타민 복합체 (거의 모든 그룹 B, 비타민 K, PP, H, E);
• 약 40 개의 미세 및 거시적 요소 (붕소, 칼슘, 규소, 요오드, 구리, 철, 니켈, 인, 염소, 아연, 칼륨, 불소, 황 등);
• 인체에서 생산하지 않는 필수 아미노산 (예 : 트립토판);
• 식물 섬유 및 활성 생물학적 화합물.
그러나 쌀에는 섬유질이 거의 없다. 현미는 가장 많은 양 (4-4.5 %)이다. 백미에서는 섬유가 3 %를 넘지 않습니다. 이 제품에는 많은 전분이 있습니다 (55g 이상).
찹쌀을 가공하는 방법으로 찌거나 찌거나 짓눌 수 있습니다. 보통의 백색 제품 (빻은 것 또는 찐 것)은 러시아 식탁에서 더 평소와 같습니다. 찐 쌀은 껍질을 가공 한 후에 곡물에 거의 모든 이익을 준다는 사실 때문에 더 유용합니다. 그러나 여전히 흰 쌀의 유익한 성질은 거친, 잔인한 친척 - 갈색, 붉은 색, 검은 쌀 -에지는 것입니다.
밥솥 죽에서부터 샐러드에 사용되는 필라 우, 빠에야, 푸딩, 롤, 찰과상을 요리하십시오. 쌀의 칼로리 함량은 모든 곡물 양식 (건조한 상태에서 300 ~ 370 kcal) 에서처럼 매우 높기 때문에 무게를 지켜 보는 사람들은 쌀 제품에 의해 학대 받아서는 안됩니다. 영양사는 일인당 200 그램을 넘지 않고 일주일에 두 번 밥에 근거한 식사를 권장합니다.
라이스 : 몸에 어떤 유익이 있습니까?
쌀의 유익한 특성은 아미노산과 비타민의 존재로 설명됩니다. 아미노산으로 인해 신체는 근육 조직을 증가시키고 항체와 호르몬을 생성하며 뇌, 심장, 폐 및 신경계의 기능을 보장합니다. 충분한 양의 아미노산이 있으면 모발, 피부, 시력은 오랫동안 젊음과 힘을 보존합니다.
쌀의 건강상의 이점은 다음과 같습니다 :
• 죽이나 달이기의 탁월한 외피 특성으로 인해 창자, 위, 위염 및 궤양에 염증 과정이 존재할 때 유용합니다.
• 쌀은 소화 시스템에서 독소를 완벽하게 제거하므로 식중독으로 분류됩니다. 건강한 미생물을 지닌 청결한 장은 강한 면역력의 주요 조건입니다.
• 높은 칼륨 함량은 심장 근육을 강화시키고 혈관의 상태에 유익한 영향을 미치는 과도한 수분과 염분의 배출에도 기여합니다.
• 비타민은 심장뿐만 아니라 혈관도 강화시켜 에너지를줍니다.
• 레시틴, 트립토판 및 비타민 B로 인해 쌀 제품이 신경을 강화시키고 신경 조직에서 대사 과정을 정상화합니다.
• 아미노산과 비타민의 성공적인 조합으로 인해 쌀은 노인성 치매, 파킨슨 병을 예방하고 뇌 활동을 정상화 할 수있는 능력면에서 신체에 유용합니다.
• 쌀은 내장을 정화 할뿐만 아니라 혈액을 알칼리화합니다. 비타민 포화와 결합 된 이러한 시리얼의 특성은 설득력있는 항암 효과를 만듭니다.
쌀의 흡수 특성은 잘 연구되어있다. 그러나 쌀 물은 장의 화가를 막을뿐만 아니라 폐에서 객담을 배출하기 때문에 기관지 천식, 기관지염 환자의 음식 섭취를 권장합니다.
쌀의 달이기는 또한 catarrhal 질병, 인후염, 독감, 폐렴의 경우에 유용합니다. 달이기의 발한, 해열제 특성은 환자의 상태를 촉진하고, 열과 고통을 덜어줍니다.
장의 궤양이있는 상태에서 쌀 물을 안에 넣는 것뿐만 아니라 그 안에 관개를하는 것도 가능합니다. 치유 유체는 궤양의 치유를 가속화시킵니다.
쌀은 정기적으로 소량으로 섭취하는 것이 육체 노동을하는 사람들에게 유용합니다. 여름에는 쌀 요리가 갈증을 줄입니다.
임신과 수유중인 여성은 쓸모없는 쌀 요리를 두려움없이 할 수 있습니다. 여성의 몸을위한 쌀의 이점은 아기의 자궁 내 발달에 좋은 영향을 주며 강한 아기의 면역 형성에 기여하고 모유의 품질을 향상시킵니다.
현미 - 좋은
현미의 영양가는 전통적인 흰곡보다 높습니다. 가공 할 때 껍질 만 제거되어 더 많은 양분과 유용한 물질이 보존됩니다. 현미의 성분이 풍부하고, 아미노산이 많습니다.
현미에는 감마 - 오리자놀이 포함되어 있습니다. 이 물질은 혈액 내의 유해 지방 (트리글리 세라이드) 수준을 낮추고 강력한 항산화 특성을 가지며 태양 자외선으로부터의 손상을 최소화합니다.
소금은 치료제로 소금없이 섭취하여 몸에서 과잉 체액을 완전히 제거하고 수분 균형을 정상화하며 붓기를 없애고 고혈압을 감소시킵니다. 현미는 풍부한 미네랄 성분으로 인해 이러한 목적에 가장 적합합니다.
심각한 질병 후에 약한 사람들의 식단에 포함되는 것이 좋습니다이 쌀의 다양성입니다. 이 제품은 수면을 개선하고 신경계에 긍정적 인 영향을 주며 근육 조직 위축의 위험을 줄입니다. 여자에게 매력을 되돌릴 수있는 현미 : 그녀의 안색을 고치고, 머리카락을 강화하고 다시 빛나게합니다.
현미는 심각한 질병의 예방과 예방 식품으로 건강에 좋습니다.
• 방사성 핵종, 독소, 슬래그를 제거합니다.
• 내분비 시스템의 기능을 회복시킵니다.
• 지질, 탄수화물 신진 대사 및 콜레스테롤 수치를 정상화합니다.
• 당뇨병의 출현을 예방합니다.
• 소화를 개선하고 위장의 산성도를 감소시킵니다.
갈색 현미는 흰색보다 몸에 더 유익합니다. 특히 위, 장 및 심장에 문제가있는 경우 정기적으로 섭취해야합니다.
빨간 쌀 - 좋은
빨간 쌀로 그렇게 간단하지 않습니다. 우선,이 이름 아래에 하나가 아니라 두 개의 완전히 다른 곡물이 숨겨져 있기 때문입니다. 첫 번째는 야생 현미의 가까운 친척이다. 그것은 초기에 붉은 빛깔의 색, 뚜렷한 열매의 향과 냄새를 가지고있다.
두 번째는 발효 된 흰 쌀로 누룩과 같은 진균 인 Monascus를 사용하여 가공 한 것입니다. 그들은 흰 쌀에 풍부한 붉은 색을줍니다. 이러한 시리얼은 중국 전통 의학에서 사용됩니다. 이는 콜레스테롤 대사를 정상화하고 심혈관 질환을 예방하는 치료법으로서 매우 좋습니다.
야생 적포도주는 단백질, 비타민, 아미노산, 가장 가치있는 미네랄 등 모든 유익한 물질을 함유하고있는 보존 된 껍질로 인해 유용합니다. 쌀의 건강상의 이점은 다른 색깔의 쌀 작물보다 적습니다. 마그네슘은 천식과 편두통을 완화시켜 혈압을 낮 춥니 다. 류마티스 및 관절 질환의 경우에는 관절염 및 골다공증을 예방하고 상태를 개선합니다.
빨간 쌀 곡물 파 법 덕분에 가져옵니다. 이 물질들은 피부에 좋은 효과를줍니다 : 주름살 (주름)을 피하고, 진피의 탄력을 증가시키고, 색소 반점의 수를 줄입니다.
적색 쌀의 철분 함량이 높으면 빈혈이 나타납니다. 항산화 제 포화는 장과 유방암의 위험을 감소시킵니다. 붉은 쌀은 또한 높은 산란도를 가지고 있기 때문에 몸에도 유익합니다. 부분적으로식이 요법에서 육류를 대체 할 수 있으며 이는 동물성 제품에 대한 편견이있는 사람들에게 특히 중요합니다.
가장 낮은 혈당 지수를 가지며 따라서 당뇨병 환자에게 아주 적합한 적색 쌀 알곡 품종입니다.
현미 - 좋은
현미는 흰 곡물에 거의 존재하지 않는 섬유질을 함유하고 있습니다. 그것은 그룹 B의 비타민이 훨씬 많으며 (두 번) 토코페롤, 비타민 E, 칼륨, 마그네슘, 인은 세 배입니다. 현미를 능가하는 "백색 친척"과 셀레늄 함유량, 아연.
현미의 건강상의 이점은 다음과 같습니다.
• 위염과 궤양에 반대합니다.
• 백색 다양성과는 다른, 변비를 일으키는 원인이되지 않는다;
• 불면증 완화.
• 물 균형을 회복시킨다.
• 혈당을 감소시킵니다.
• 뇌 활동을 자극합니다.
• 스트레스의 영향을 최소화합니다.
현미의 유익한 특성은 고혈압, 당뇨병, 위염, 궤양 환자를 더욱 적극적으로 먹일 수있게 해줍니다. 식단에 독특한 시리얼을 포함 시키면 우울증, 신경증, 피부 질환이 나타납니다.
검은 쌀 - 좋은
검은 쌀밥에 덜 유용합니다. 사실, 흰 쌀과는 거의 관계가 없습니다.이 시리얼의 칼로리 함유량은 겨우 100 킬로 칼로리입니다. 야생 쌀은 섬유질이 풍부한 챔피온이며 B 비타민, 엽산, 미네랄, 오이나 졸을 많이 포함합니다. 이것은 제품을 여성 신체에 매우 유용하게 만듭니다. 쌀의 건강상의 이점은 무엇입니까?
• 신경계의 활동을 강화합니다.
• 폐경을 완화합니다.
• 조기 노화, 암 및 심장병의 발병을 예방하는 탁월한 예방법입니다.
• DNA의 병리학 적 변화를 예방합니다.
• 수술 후 회복 기간 동안 피로, 빈혈에 빠뜨릴 수 없습니다.
산화 방지제의 함량에 따라 검은 쌀은 붉은 포도, 블루 베리, 딸기, 붉은 양배추, 붉은 오렌지 및 양파, 천연 적포도주와 비슷합니다.
라이스 : 건강에 해가되는 것은 무엇입니까?
건강에 대한 쌀의 피해는 매우 제한적입니다. 삶은 시리얼은 세 가지 경우에만 해를 끼칠 수 있습니다.
1.이 제품에 알레르기가 있습니다.
2. 너무 강하게 강하게 나타난 정착 성질;
3. 다량의 탄수화물은 당뇨병 발병에 기여할 수 있습니다.
마지막 두 점은 특히 위험합니다. 정착액으로 쌀의 해로움은 치질, 결장의 균열, 만성 변비의 형태로 나타날 수 있습니다. 변비에 대한 경향으로 인해 쌀은 이익을 얻지 못할 것이지만 문제가 발생할 것입니다.
당뇨병 또는 그 경향이있는 경우에는 흰 광택을 낸 쌀의 사용을 제한하거나 배제해야합니다. 야생 닦지 않은 품종에 관해서는 검은 색, 갈색, 붉은 색 쌀의 피해는 의심 스럽다. 이 제품은 1 차 및 2 차 유형의 당뇨병 진단에 권장됩니다.이 제품의 사용은 의사와 조정해야합니다.
쌀의 고 칼로리 함량으로 인해 체중 증가에 기여할 수 있습니다. 전분이 많이 함유 된 흰색 정제 된 시리얼은 이러한 의미에서 특히 위험합니다.
정제 된 쌀과 닦지 않은 쌀은 때로는 일련의 반대되는 특성을 가지고 있습니다. 흰 쌀의 해가 아테롬성 동맥 경화증, 당뇨병의 발달을 유발하는 능력에 나타난다면 현미는 이러한 질병의 예방으로 유용합니다.
그러나 야생 품종은 완전히 안전한 식품으로 간주하지 마십시오. 현미를 과도하게 사용하면 팽창, 산통 및 기타 문제가 발생할 수 있습니다. 검은 쌀을 남용하면 창자와 위 점막에 염증을 일으킬 수 있습니다.
필라 우의 형태로 쌀을 너무 자주 사용하면 남성의 신체 기능을 저하시킵니다. 따라서 일주일에 세 번 이상 쌀 요리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
아이들을위한 쌀 : 좋든 나쁘 든
어린이의 몸을위한 쌀의 이점은 좋습니다. 쌀 죽은 첫 번째 먹이에 이상적이라는 것은 우연이 아닙니다. 쌀 곡물에는 글루텐이 없으며 다른 곡물과 비교할 때 이점이 있습니다. 글루텐은 대부분의 어린 시절 알레르기의 원인입니다.
아기의 몸을위한 쌀의 이점은 영양이 풍부하고 활력을 주며 장 점막과 위를 손상시키지 않아 산통을 예방한다는 것입니다. 칼로리가 끓인 형태로 쌀은 약 115 킬로 칼로리이기 때문에 과체중 인 경우에도 일주일에 접시 나 다른 밥을 다 치지 않아도됩니다.
숙련 된 어머니는 아이에게 화가 난 의자가 있으면 쌀의 유익한 성질을 사용합니다. 밥 달임은 자연적으로 설사를 멈추고 장의 미생물을 유도합니다.
http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/belyi-buryi-krasnyi-chernyi-ris-polza-i-vred-kaloriinost-unikalnogo-zlaka-vse-o-polze-i-vrede-risa-dlia- vzroslykh-i-detei /현미의 성질 : 혜택과 피해
내용 :
우리는 흰 쌀밥의 요리에 익숙하며, 현미라고도 불리우는 갈색과 닦지 않은 갈색이 얼마나 건강하고 맛이 좋은지 추측하지 않습니다. 그리고 이것은 주장이 아닙니다.
20 세기 초, 일본의 과학자들은 종종 군인 선원을 앓고있는이 병을 연구하기 시작했습니다. Beriberi는 신경계에 영향을 미치고 심장 활동을 제한하고 이동성이 제한되며 붓기와 마비를 일으켰습니다.
곧 전염병의 원인이 드러났습니다. 사람들은 매일 매일 배를 타고 닦은 하얀 알갱이를 먹었고 이로 인해이 병이 생겼습니다. 길을 따라 많은 선원들이 당뇨병을 앓고있는 것으로 나타났습니다. 동시에 동남아시아의 바다를 순항하는 영국인들은 선원들에게 현미를 먹였으며 모든 선원은 완전히 건강했습니다.
구성 및 칼로리
최근에는 현미를 판매하는 것이 불가능했으며, 이제는 거의 모든 슈퍼마켓에 판매되고 있습니다. 그러나 대부분의 사람들은 가치를 알지 못하고 왜 크룹이 어둡게인지 이해하지 못합니다.
흰 곡물을 가공하는 동안 껍질은 완전히 제거되고 갈색 곡물은 기름, 무기질, 섬유, 단백질 및 기타 유용한 미량 원소가 함유 된 귀중한 밀기울 막을 보유합니다. 이 치료로 단백질 제품은 육류보다 거의 더 많이 함유하고 있습니다.
갈색 알갱이는 육류, 가금류, 생선, 해산물, 버섯, 과일과 완벽하게 결합 된 맛있는 향기와 향기가납니다. 그러나 그 요리는 준비가 조금 더 오래 걸립니다.
현미의 놀라운 특성은 화학 성분 때문입니다. 유용한 제품은 어린이와 성인, 노인, 당뇨병 환자, 알레르기 환자에게 먹을 수 있습니다. 이것은 글루텐이 전혀 없다는 사실에 기인합니다. 글루텐은 다른 곡류의 성분에 존재하며 알레르기를 일으 킵니다.
이 시리얼의 요리는 원산지 위장 장애에 대한 표시됩니다 : 그들은 살균 및 수렴을 부드럽게 위장과 창자의 벽을 감싸고, 위장관의 점막을 자극하고 몸 밖으로 씻어 미네랄을 재고 보충하지 않습니다.
곡물의 조성 인, 칼륨, 크롬, 마그네슘, 칼슘, 황, 철, 망간, 규소, 구리, 불소, 니켈, 요오드, 셀레늄, 아연, 나트륨, 코발트 등을들 수있다. 88 %를 만족 유기체의 일일 요구에 의한 쌀의 하나의 서빙은 망간. 곡류는 비타민이 풍부하며 그 중 B1, B2, B3, B6, B9, Et PP, 섬유, 유기산, 단백질, 탄수화물이 가장 많습니다.
상당한 양의 후자 때문에 제품의 에너지 가치가 상당히 높습니다. 100 그램 당 칼로리 값은 330-370 kcal입니다.
보시다시피, 세련된 쌀과 동일한 칼로리 함량으로 갈색은 영양분이 훨씬 풍부합니다. 정기적이지만 적당히 사용하면 건강에 큰 도움이됩니다.
건강 혜택
이 제품은 강력한 항산화 효과와 함께 독특하고 자외선의 유해한 효과를 중화시켜 콜레스테롤을 제거합니다.
그러나 먼저 일을 먼저하십시오. 현미의 가치있는 특성은 무엇입니까?
- 섬유질과 비타민 B는 장에 긍정적 인 영향을 미치며, 정화시키고, 위장관에서 염증 과정을 없애고, 산도를 줄이고, 가슴 앓이를 없애고, 운동성을 향상시키고, 신진 대사를 정상화시킵니다.
- 독특한 비타민 성분은 신경계에 유익한 효과를 가지며, 강화 시키며, 과민증을 줄이고, 우울증, 불면증, 두통을 돕고, 정신 작업에 종사하는 사람들에게 유용합니다. 폐경기 및 PMS 동안 급격한 기분 변화가있는 경우에는 메뉴에 제품을 포함시키는 것이 좋습니다.
- 위장에서 팽창하는 능력과 고 칼로리 함량, 미량 요소로 포화 상태를 유지하면 운동 선수와식이 요법을하는 사람들은 현미를 빼놓을 수 없습니다. 아주 소량의 곡물은 오랜 시간 지속되는 힘의 증가와 충만감을 유발할 수 있습니다.
- 이 시리얼은 혈당 수치를 낮추고 콜레스테롤 플라크를 혈관벽에 녹입니다. 강력한 항산화 제로서 신체에서 방사성 핵종 및 독소를 제거하고 심장 및 혈관 질환을 예방하며 신경 원근 긴장을 없앱니다.
- 쌀은 관절과 피부의 질병, 특히 관절염, 관절염, 피부염, 습진, 피부염, 통풍의 치료에 효과적인 도구로 간주되며 소금 침전물을 제거합니다.
- 곡물에는 뷰티 비타민이라고하는 B 비타민이 풍부합니다. 갈색 쌀을 메뉴에 정기적으로 포함 시켜서 피부를 젊게 유지하고 작은 주름, 나이 반점, 염증, 발진을 제거하고 손톱을 강화 시키며 머리카락의 탄력과 건강한 피부를 유지할 수 있습니다.
- 임신 중에이 시리얼을식이 요법에 포함시키는 여성은 가슴 쓰레기 및 독감에 덜 민감하고 소화 불량을 겪지 않으며 수유 중에 시리얼은 우유 생산을 자극합니다.
껍질에 함유 된 현미유는 건강한 피부를 유지하는 데 필요한 비타민 E뿐만 아니라 가족 보충을 기다리고있는 여성에게도 가치있는 소스입니다.
높은 칼로리 함량에도 불구하고 시리얼은 체중 감량을 위해 많은식이 요법에서 사용됩니다. 대부분의 경우 초과 체중은 신진 대사 장애의 결과입니다. 그것은 불규칙한 영양, 세련된 음식의 사용, 정크 푸드에 기인합니다. 이 모든 것이 장에서 음식 덩어리의 정체를 일으켜 결과적으로 사람이 과체중을 시작합니다. 현미의 껍질은 장에서 정체의 물체를 문질러 씻어 내고, 회복시키고, 대사 과정을 활성화 시키며, 몸 자체는 모든 과도한 지방을 제거합니다.
야생 검은 쌀은 종종식이 메뉴와 체중 감소에 관한 기사에서 언급됩니다. 이 풀은 현미와는 아무런 관련이 없습니다. 그것의 진짜 이름은 물 snicking이고, 강과 습지의 은행에 물에서 성장한다, 그것은 아주 소량에있는 배에서 손으로 조립된다.
이것은 높은 영양가와 낮은 칼로리 함량을 가진 극히 희소 한 제품입니다 - 삶은 곡물 100g 당 100kcal.
유해 및 금기 사항
현미의 모든 확실한 유용성으로 해를 입힐 수 있습니다. 종종 장거리 선적의 경우이 제품의 제조사는 활석 가루로 곡물을 처리하며 인체에 함유 된 쌀 성분에 탈크와 포도당이 함께 작용하면 바람직하지 않은 결과를 초래할 수 있습니다.
구입할 때 곡물의 종류와 원산지에주의하십시오. 국내에서 선택하는 것이 좋으며, 이웃 국가에서 재배되고 지구 반대쪽에서 가져 오지 않는 것이 좋습니다.
긴 저장 과정에서 croup은 점차 그 가치를 잃습니다. 패키지 날짜에주의하십시오!
현미를 과도하게 단단히 먹으면 장창풍, 부풀음 및 변비가 유발됩니다.
현미를 요리하는 법. 조리법 요리
이 곡물에서 필라프, 캐서롤, 시리얼, 푸딩, 스프, 육류, 생선, 버섯, 해산물을위한 반찬으로 사용할 수있는 많은 요리를 준비 할 수 있습니다. 신선한, 건조하고 건조한 과일과 함께 갈색 곡물에서 맛있는 진미를 얻습니다.
현미는 많은 사람들에게 딱딱하고 맛이 없지만, 전통적으로 평소에 흰 쌀을 요리하는 방법이 갈색에 적합하지 않기 때문에 이것은 유일합니다.
요리를 위해 오븐에 적합한 증기선 또는 두꺼운 벽의 포트를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
향긋한 요리를 준비하기 위해서는 요리사가 따라야 할 4 가지 기본 규칙이 있습니다.
- 찬물에 미리 몇 시간 동안 담근다. 가급적이면 밤에한다.
- 찬물에 부은 쌀을 넣는다.
- 곡물을 10-15 분 동안 끓인 다음 물을 빼고 냉수로 용기를 다시 채우고 준비 될 때까지 요리하십시오
- 준비된 쌀은 즉시 먹지 않지만 열로 싸서 30-40 분 동안 끓일 수 있습니다.
그런 식으로 준비된 접시에서 모든 유용한 물질과 비타민은 완전히 보존됩니다.
필라프
원재료 : 쌀 1 kg, 양고기 또는 송아지 펄프 500 g, 당근 500 g, 양파 400-450 g, 마늘 머리 1 개, 식물성 기름 250 ml, 매자 나무, 소금 및 후추
냄비를 불에 태우고 기름에 부어서 가열하고 다진 양파를 넣습니다. 그것이 황금으로 변할 때, 작은 조각으로 잘린 고기를 넣고 섞어서 10-15 분 동안 볶습니다. 기름이 다시 투명 해져야합니다. 이런 일이 생기면 다진 당근을 넣고 섞어서 15 분 더 익힌다. 이제 차가운 물, 향료, 소금, 끓인 물을 넣고 뚜껑을 닫지 않고 약 30 분 동안 끓일 수 있습니다. 쌀을 씻어 냄비에 붓고 향신료를 넣고 뚜껑을 덮고 약 30 분 정도 기다리십시오. 뚜껑을 열지 마십시오! 접시가 준비되면, 뚜껑을 제거하고 물방울이 들어 가지 않도록 필라프를 린넨 천으로 덮어서 끓이십시오.
버섯과 밥
재료 : 쌀 1.5 컵, 샴 피뇽 400 그램, 가지 400 그램, 바질 2 자루, 양파 150 그램, 소금과 향료, 식물성 기름
몇 시간 동안 밥을 담그고 끓을 때까지 끓으십시오. 양파는 큐브, 버섯 - 접시로 잘라. 황금 갈색까지 식물성 기름으로 그들을 튀기십시오. 가지는 조각으로 자르고 차가운 물에 담가 쓴맛을 남깁니다. 15-20 분 후에 큐브로 자르고 황금색 갈색까지 모든면에 냄비에 튀긴다. 버섯과 양파, 쌀, 가지를 섞은 다음 바질 바질을 뿌려 서빙하십시오.
멋진 현미 요리의 맛을 즐기고 건강을 유지하십시오!