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말린 과일의 종류와 이름

건포도, 견과류, 맛있는 자두로 둘러싸인 크리스마스 거위, 말린 살구로 즐거운 설탕에 절인 과일 케이크로 가득 찬 부활절 케이크 냄새는 어린 시절부터 우리에게 친숙합니다. 요리 마법 도우미는 말린 과일이며, 그 이름은 행성의 여러 곳에서 거주하는 사람들에게 알려진 진미 목록을 구성합니다.

수확을 보존하는 요구 사항은 오래 전부터 신선한 과일을 말린 과일로 바꾸는 전통이되었습니다. 특정 지역에서 사용 가능한 과일, 딸기류는 건조되고 건조되었으며 치유력 있고 맛있는 진미가되었습니다. 말린 과일은 값 비싼 비타민 식품 저장실, 맛있는 음식으로 사용하여 긴 여정에서 선원에 의해 촬영되었습니다. 사회의 산업 역량 개발은 말린 과일을 얻기위한 새로운 기술을 제시하면서 자연의 신선한 선물의 모든 유용한 특성을 유지합니다.

말린 과일의 종류

이제는 말린 과일을 획득하는 데 아무런 문제가 없습니다. 말린 살구, 자두, 멜론, 망고, 건포도, 사과, 배. 라즈베리 열매, 블루 베리, 뽕나무, 건포도, 로즈힙, 제품 장식 시장의 많은 다른 유형, 상점 선반. 그들은 그것없이 뼈다귀를 가지고옵니다. 전체 과일의 형태로 조각, 조각, 덩어리로 잘라. 설탕을 입힌 채로 쪄서, 껍질을 벗기고 기름칠 한 과일로 덮었습니다. 그들은 햇볕에 말려 있고 그늘에서 과일 칩을 만든다. 산업 기술은 말린 과일을 곰팡이 및 해충으로부터 보호하는 예비 화학 처리 공정을 적용합니다. 그들은 오래 보관되지만 사용하기 전에 잘 헹구어 야합니다. 건조하는 방법 중에는 건조한 과일이 있는데, 태양에서 건조한 것 (oftobi), 그늘에서 (soyagi), loznitsah에서 건조됩니다. 이것은 주중 석탄에서 신선한 과일을 처리하기위한 오래된 장치입니다. 개인 농장에서 사용됩니다. 그늘에서 말린 과일, 부드럽고 맛있는, 사전 준비없이 사용하기에 적합합니다. 태양에 노출 된 후에 과일은 단단합니다. 이 중 compose를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 현대 작품에는 말린 살구, 자두, 무화과 및 기타 유형과 같은 말린 과일의 대량 생산에 적합한 특수 건조 챔버가 장착되어 있습니다.

수많은 말린 과일은 두 그룹으로 나눌 수 있습니다. 그 중 하나는 말린 과일을 포함합니다. 다른 그룹에는 다양한 말린 열매가 포함됩니다. 말린 과일의 첫 번째 그룹 목록에는 다음과 같은 유형이 있습니다.

말린 살구. 이 유형의 말린 과일은 햇볕에 자연 건조하는 방법으로 살구 살구의 절반에서 얻습니다. 돌없이 말린 큰 살구는 카주라고 불린다. 건조한 살구는 건조한 후에 자연스러운 그늘을 유지해야합니다. 너무 밝은 색상은 화학 처리의 사용을 나타냅니다. 말린 살구의 주요 공급자는 중국, 캘리포니아, 아시아 국가, 코카서스 지역입니다. 판매에 말린 살구의 다른 다양성, 비용이 다릅니다. 이것은 테이블 등급이며, 첫 번째, 최고, 최고입니다. 다른 품질의 신선한 살구가 생산에 사용됩니다. 말린 살구 인 카이스에는 많은 양의 칼슘, 마그네슘 및 무기 염이 포함되어 있습니다. 설탕, 카로틴, 요오드, 기타 비타민, 섬유, 미네랄. 건조 살구의 조화로운 화학 성분은 정기적 인 사용으로 혈액 구성을 개선하고 장내 프로세스를 정상화시킵니다. 시력을 강화하고 혈관의 막힘을 약화 시키며 신체 전체에 강장제 효과를줍니다.
자두 점차적으로, 우리는 고기 요리, 음료, 샐러드, 필라프, 자두 함유 조리법을 사용합니다. 블랙 플럼 (black plum)의 열매에서 얻은 약간 빛나는 검은 색, 부드러운 말린 과일은 오랫동안 요리에 널리 사용되어 왔습니다. 그것을 얻으려면 수분이 많고 크고 익은 과일을 선택하십시오. 그들은 흐리게하고, 흐르는 물에서 냉각시키고, 스팀 건조기에서 말립니다. 자두의 품질은 건조 과정이 방해받을 때 나타나는 갈색 색조가 없음을 확인합니다. 자두에서는 약간의 괴로움이 없어야합니다. 제대로 건조 된 검은 매실 열매는 인간의 건강을위한 진정한 선물로 간주됩니다. 심장병, 죽상 동맥 경화증, 류마티즘, 신장 및 간 질환에 대처하기 위해 소화 시스템을 정상화하는 데 도움이됩니다. 높은 함량의 비타민 A는 시력을 강화시키는 데 유익합니다. 말린 과일에 함유 된 항산화 제는 자유 라디칼을 흡수하여 악성 종양의 진행을 막는 예방 장벽 역할을합니다.
살구 아름다움의 열매, 알라의 선물은 동쪽 주민의 말린 열매라고합니다. 그렇지 않으면 그는 Sheptala, Kandak라고 불립니다. 그들의 속성 중 많은 것들은 말린 살구입니다 (예 : 말린 살구). 살구는 수분의 양이 적을 때까지 나무에 머물러 있습니다. 천연 물질의 농축 물, 유용한 물질의 응고가 형성됩니다. 매일 아침 야생 살구를 마시면, 질병없이 백 년 이상 살 수 있습니다. 그래서 타직 인을 말하십시오. 아름다움의 열매가 피부와 머리카락을 젊게합니다. 달콤한 살구 품종은 신경계의 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 신맛은 편두통 발작으로부터 사람을 구해 내고 감기 예방 대책으로 작용합니다. 칼륨의 양에 따라, 살구는 다른 말린 과일 중 챔피언으로 간주됩니다.
날짜, 멜론. 이집트 피라미드 건설 이후 지구의 인구에 의해 평가 된 종려 야자 열매는 사람들의 끊임없는 요구에 있습니다. 흥미로운 사실은 이스라엘에서 발견 된 현대 과일과 다른 날짜의 화학 성분입니다. 그 나이는 약 5,000 년입니다. 불행히도이 종류의 손바닥은 발견되지 않았습니다. "두 번째 빵"은 동쪽의 주민들에 의해 고려되었습니다. 이국적인 과일의 구성, 유용한 품질은 오랫동안 인간을위한 영양의 주요 유형입니다. 100g 질량의 에너지 량은 약 350Kcal입니다. 달콤하고 맛있는 과일은 오래 동안 신선하게 저장되지 않습니다. 비타민, 미네랄, 날짜의 수많은 유용한 구성 요소의 바다를 말린 과일의 정기적 인 사용으로 인해 수 있습니다. 멜론은 원래 끈, 큐브 형태로 판매됩니다. 그 중에서도 멜론이나 말린 태국 멜론이 인기있는 것으로 간주됩니다.
금귤 열매는 감귤 나무과에 속하는 오렌지와 비슷합니다. 그들의 맛에는 귤과 비슷한 가벼운 산도가 포함되어 있습니다. 달콤한 금귤 껍질은 먹을 수 있습니다. 금귤 말린 과일 농장은 중국, 아시아, 일본, 코르푸 섬 및 미국에 있습니다. 6 종의 식물과 여러 가지 잡종 형태가 있습니다. 예를 들어, cumandarin, limequat, calamondin, demonquat. 설탕에 절인 과일, 마멀레이드, 리큐어는 건강한 과일에서 만들어집니다.
무화과 행성의 가장 오래 된 나무의 열매, 무화과, 무화과 나무, 무화과 나무. 신선한 과일을 오랫동안 먹으면 효과가 없습니다. 그들은 교통을 용납하지 않고, 빨리 돌아 다니고, 맛과 유용성을 잃어 버리게됩니다. 그러나 건조한 형태로 무화과는 오래 전부터 알려져 왔으며 기침, 빈혈, 완하제 등의 처방으로 전통 의학 법에 사용됩니다. 무화과의 치유 능력은 공식 약으로 인정 받고 있습니다.
배, 사과. 다른 기후대 사람들이 사용하는 말린 과일의 일반적인 유형 중 하나. 겨울철 가정 요리에 사용됩니다.
건포도. 말린 포도는 열매에서 얻은 두 번째 말린 과일의 주요 대표자로 간주됩니다. 그것의 유익한 특성에 의하여, 그것은 말린 과일의 모든 유형 중 첫번째로 평가됩니다. 100 % 포도 속성은 건포도로 보존됩니다. 시장은 다양한 건포도를 제공합니다. 예를 들어 어두운 종자없는 건포도 (브라우니, shigan, bidan). 가벼운 씨앗 건포도 (건포도, sabza). 건포도의 종류는 건조 방법, 포도의 종류에 따라 다릅니다. 백색 kishmish는 전처리없이 햇볕에 건조시켜 얻는다. 꼬리 건포도는 스토킹과 함께 건조됩니다. 이렇게하면 열매의 모양을 유지할 수 있습니다. 건포도의 각 종류는 수많은 유익한 속성을 가지고 있습니다. 규정 식에있는 그것의 일정하고, 유능한 사용은 인체에 중대한 이득이다.

야생 장미, 산사 나무속, 블루 베리, 라즈베리, 바다 갈매 나무속, 건포도의 말린 열매. 끊임없이 사용할 수있는 가격에도 불구하고. 가장 귀중한 자연의 은혜는 가정에서 질적으로 말릴 수 있습니다.

이국적인 말린 과일로 선반에 지금은 말린 수박, 열매, 키위, 석회, pomelo, uyuba 또는 중국 날짜, 많은 다른 유용한 진미의 관심을 끌기.

말린 과일의 이득, 의약 특성

말린 과일, 열매는 일년 중 언제든지 전신의 건강 "알약"역할을합니다. 유용한 원소의 농도가 높으면 모든 시스템에 필요한 재료가 제공됩니다. 영양 품질, 독특한 화학 성분, 장기 저장의 가능성은 인기있는 음식의 영광으로 말린 과일을 만들었습니다. 적절한 순간에, 그들은 예방 목적으로 질병, 혈관, 신경계, 내장에 질병의 도움을 받게됩니다. 그들은 길을 떠나는 것이 편리합니다. 소량의 견과류와 함께 말린 과일이 점심과 저녁을 대신 할 것입니다. 1.5 세부터 시작하는 어린 아이조차도 특정 종류의 말린 과일을 섭취하게됩니다. 겨울에는 야채와 비타민 부족을 보완 할 수 있습니다. 중요한 것은 몸의 특성, 예를 들어 알레르기 반응, 특정 질병의 존재, 올바른 말린 과일 선택과 같은 특성을 아는 것입니다.

말린 과일을 선택하고 저장하는 방법

과일과 딸기를 건조하는 산업 기술은 가공 방법이 다양합니다. 황산 무수물, 가성 소다, 방부제의 다양한 유형의 사용 없이는 제품의 장기 보관을 달성 할 수 없습니다. 이 화합물은 신체에 유독합니다. 해로운 영향을 줄이려면 말린 과일을 조심스럽게 검사해야합니다. 열매는 단단하고 손상되지 않은 형태 여야합니다. 곰팡이, 썩음, 얼룩이 없어야합니다. 윤기 나는 말린 과일의 외관은 지방, 글리세린을 사용하여 외관을 개선합니다. 자연스러운 그늘에 해당하지 않는 밝은 색상은 바람직하지 않은 화학 물질 처리를 나타냅니다. 이러한 말린 과일은 구입하지 않는 것이 좋습니다.

직사 광선, 난방 장치에서 멀리 유리 항아리에 말린 과일을 저장하십시오.

모든 종류의 말린 과일은 모든 연령대의 사람들에게 유용합니다. 그 뒤에 가서 말린 과일의 각 특정 유형을 선택하고 사용하는 데 필요한 정보를 기억하는 것이 유용합니다. 맛있고 건강한 음식은 모든 가정에서 평범한 손님이어야합니다.

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말린 과일과 견과류 무료 이미지

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말린 과일 및 견과류

가장 유용한 말린 과일과 견과류

말린 과일에 설탕이 적고 칼로리가 적다고 생각하는 사람들은 잘못 생각합니다. 진실은 건조한 물이 과일에서 제거 될 때, 즉 그것의 질량과 성질 (예 : 비타민 C의 일부 불안정한 비타민이 분해됨)을 잃지 만 설탕과 칼로리가 증발하지 않는다는 것입니다. 따라서 살구의 무게가 45 그램 (약 12 킬로 칼로리) 인 경우 10 그램 무게의 말린 살구로 변신 한 후 에너지 값은 이미 15 킬로 칼로리가됩니다.
신선한 과일이 말린 것 또는 냉동 된 것보다 더 유용하다고 생각한다면 당신은 착각합니다. 위에 나열된 세 가지 중에서 가장 가치있는 것은 쇼크 동결 된 과일입니다. 음, 물론, 당신이 "마을에서 할머니를 데려온 사람들을 제외하고." "조건부로 신선한 과일이 가지에서 뽑히고 손에 들어간 순간부터 얼마나 많은 시간이 지났습니까?" 그러나 냉동 또는 말린 과일은 수확 후 불과 몇 시간 만에 열처리됩니다. 따라서 "조건부로 신선한"열처리 된 과일의 이점에 대해 논할 수 있습니다.

말린 과일은 신선한 과일과 비교하여 더 많은 생물학적 활성 물질을 포함합니다. 사실, 그것은 칼슘, 마그네슘, 철 및 기타 유용한 물질을 포함하는 농축 물입니다.

말린 과일 :

파파야 (설탕에 절인 과일)는 전체 몸 전체를 강화하고 단백질 대사를 활성화하며 성적 활동을 증가시킵니다. 파파야 (설탕에 절인 과일) - 강장 효과가 있고, 단백질 대사를 활성화하며, 성 활동을 증가시키는 훌륭한 "성분"입니다.
날짜 (건조)는 우리의 작업 능력을 증가시키고 추가 유익한 물질을 함유하여 감기와 두통의 진통제로 사용될 수 있습니다. 많은 양의 비타민 (B5, E, H)을 섭취하면 우리의 면역 체계가 강화되고 겨울을 "생존"하게 도와줍니다. 말린 날짜 - 멋진 energotonik. 그것은 성능을 향상시키고, 아스피린과 비슷한 작용을하는 물질을 함유하고 있으므로, 많은 국가에서 감기와 두통을 앓고 있습니다. 또한 건조 된 날짜에는 많은 비타민이 있는데, 이것은 비타민 B5와 비타민 E와 N입니다.
배 (건조한)는 장에서 독소와 중금속을 제거하여 우리의 창자에 유익한 효과가 있습니다. 말린 배 - 장내에서 발생하는 독소와 중금속을 제거하는 데 도움이되는 유용한 배합물 인 장의 정상화 작업을 정상화합니다.
말린 살구 또는 말린 살구는 말린 살구라고 불리는 것에 관계없이 의심 할 여지없이 한 가지로, 이것은 유용한 물질의 저장고 일뿐입니다. 과학적으로 말린 살구는 칼륨 함량 때문에 심장 근육에 유익한 효과가 있으며, 말린 살구는 암 예방에도 탁월합니다. 이 "기적의 말린 과일"의 일환으로 - 인, 철, 칼슘, 카로틴, 비타민 B5. 말린 살구 (말린 살구 / 말린 살구)는 칼륨의 필수 원천입니다. 심장에 긍정적 인 영향을 미치고 암 예방에 탁월한 도구입니다.
무화과는 또한 갑상선 활동을 정상화하고, 몸에서 기생충을 제거하는 데 도움이되고, 대체 의학에서 기관지염 치료제로 사용되는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 적극적으로 암 세포의 발전을 방해하고, 비타민과 microelements와 피부를 풍요롭게. 무화과 - 암에 대한 예방법으로 갑상선 활동을 정상화합니다. 또한 말린 무화과는 내장에서 기생충 제거를 촉진합니다. 기관지염 치료에 민간 요법으로 사용됩니다.
Prunes - 고혈압으로 고통받는 사람뿐만 아니라 건강한 위장관 (변비를 완화하고 소화를 정상화)을 지원하는 훌륭한 도구로 심장, 신장, 간에 문제가 있습니다. 그것은 류마티즘에 도움이되며, 비타민 A 덕분에 시력이 향상됩니다. 자두 - 건강을위한 자연의 선물. 아마 말린 매실의 유익한 효과가있는 첫 번째 일은 위장관입니다. 자두 주입은 변비를 없애고 소화 기계 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다. 또한, 자두는 심장 질환 및 고혈압을 가진 사람들에게 유용합니다. 또한 자두는 신장 질환, 류마티즘, 간 질환 및 죽상 동맥 경화증에 유용합니다. 고농축의 비타민 A로 인해 시력이 좋아집니다.
건포도는 또한 좋은 항우울제이며 갑상선 질환에 도움이됩니다.
말린 체리는 자유 라디칼의 작용을 중화 시키므로 피부에 활력을줍니다.

3) 말린 과일이 유익하다는 것은 분명합니다. 특히 체중 문제에 관심이있는 사람들을 위해, 단백질, 지방, 탄수화물 및 에너지 가치 (칼로리 함유량)의 말린 과일에 함유 된 내용물의 예를 아래에 제공 할 것입니다.

http://tetatet-club.ru/useful-dried-fruits-and-nuts

사진이있는 과일 이름 목록

혹시 과일이 전세계에서 재배되었는지 궁금해 한 적이 있습니까? 그림이있는 큰 과일 목록을 알고 싶습니까? 과일의 종류와 종류가 무엇인지 아는 것은 흥미로운데, 아래로 스크롤하여 과일에 대한 간단한 정보와 함께 과일 목록을 찾으십시오.

자연의 열매는 보물이나 오히려 인간에게 자연의 선물입니다. 과일은 인간에게 가장 맛있고 건강한 제품입니다. 그들은 사람들에게 필수적인 요소 인 비타민, 미네랄, 설탕과 같은 필요한 모든 영양소를 포함하고 있기 때문에 건강에 좋으며 이러한 요소의 영구적 인 원천입니다. 자연 과일 형태의 신선한 과일도 식품 첨가물에 비해 쉽게 소화됩니다. 따라서 과일은 모든 연령대 및 카테고리의 사람들이 사용할 수 있습니다.

사람들이 과일이 무엇인지 묻는다면, 우리 중 대부분은 과일은 식용 과일을 가진 식물이라고 대답하며, 과일은 종종 달콤하고, 신랄하고, 시큼하거나, 매운 맛이 난다. 둘째, 과일은 매력적인 색상을 가지며 여러 유형으로 나눌 수 있습니다. 그러나 식물학에서 과일은 씨앗을 포함하고 꽃에서 파생 된 것으로 정의됩니다. 과일도 종자 번식 과정을 통해 간접적으로 재현됩니다. 과일과 채소의 차이점은 무엇입니까?

과일의 식물성 정의를 보면 일부 야채를 과일 그룹에 할당 할 수 있습니다. 이것은 물론 사실입니다. 식물적인 관점에서 볼 때 여러 가지 채소가 과일입니다. 그러나 여기에서는 전통적으로 "과일"카테고리로 세분화 된 과일 만 언급했습니다. 사진이있는 모든 과일의 목록을 찾고 있다면 올바른 장소에 왔습니다. 다음은 사진의 목록입니다.

이 기사에서 "알파벳의 과일 이름"을 알 수 있습니다.

다육 과일

이름에서 알 수 있듯이 육질의 과일은 부드럽고 육즙이 많은 피부를 가지고 있으며, 씨앗은 가운데에 있습니다. 그들은 피부와 씨앗 사이에 부드러운 식용 부분이 있습니다. 이 범주에는 대부분의 야채와 유명한 과일의 절반 이상이 있습니다. 사과와 배는이 카테고리의 좋은 예입니다. 말린 과일, 감귤류 및 멜론과 같은 다른 유형의 과일은이 큰 그룹의 고기 과일의 하위 섹션을 구성합니다.

말린 과일

말린 과일은 또한 Meaty Fruits 그룹과 관련하여 분류됩니다. 우리가 말린 과일을 말할 때, 우리는 종종 캐슈, 호두, 아몬드에 대해 생각합니다. 그러나, 그들 외에, 말린 과일로 분류 될 수있는 몇 가지 다른 과일이 있습니다. 간단히 말하면, 말린 과일은 자연적으로 또는 기계적으로 건조되어 초기 수분 함량을 제거하는 과일로 정의 할 수 있습니다. 일반적인 말린 과일 (견과와 씨) 이외에 사과, 복숭아, 살구 등과 같은 다른 과일도 있습니다. 또한 건조되고 요리 목적으로 사용됩니다.

감귤류

감귤류는 "감귤류 (Citrus)"에 속하는 과일입니다. 그들은 신맛이 많고 육즙이 많으며 날카로운 맛이 난다. 모든 감귤류 과일은 다양한 기능을 수행해야하는 풍부한 비타민 C 공급원입니다. 감귤류는 또한 해독 성질을 가지고 있습니다.

감귤류의 전체 목록은이 기사를 참조하십시오.

멜론이 과일이나 채소인지에 관한 많은 논란이 있습니다. 과학적으로 멜론은 과일입니다 (위에서 언급 한 정의에 기반 함). 그러나 그 혼란은 멜론, 오이, 호박 등이 같은 가족, 즉 호박에 속한다는 사실에 있습니다. 수박, 멜론 및 기타 과일로 분류 멜론의 예입니다.

또한 멜론은 식용 펄프가 있기 때문에 큰 종류의 고기 과일로 분류됩니다.

어려운 과일 (줄기)

복잡한 과일은 여러 꽃에서 진화했기 때문에 그렇게 불립니다. 각각의 개개의 꽃은 열매를 맺고 그 열매는 함께 모여 열매를 맺습니다. 그러므로 우리가 전체 과일로 보는 것은 실제로 과일 덩어리입니다. 복잡한 과일 그룹의 대표적인 사례 중 하나는 파인애플입니다. 딸기와 같은 일부 열매도 과일의이 범주에 속합니다.

딸기

열매는 또한 과일의 큰 그룹, 즉 육질의 과일에 속합니다. 그러나 과학적인 관점에서 볼 때, 과일, 열매는 하나 이상의 씨를 가진 살점을 지니 며 다육 질의 과일 그룹에 속합니다. 이 경우 토마토 나 바나나도 베리로 간주됩니다. 딸기는 껍질 바깥쪽에 종자가 있기 때문에 실제로 딸기가 아니라는 점을 명심해야합니다. 딸기는 요리 목적으로 널리 사용됩니다. 이 기사에서는 식용 야생 딸기에 익숙해 질 수 있습니다. 열매와 그 종류의 광범위한 목록을 볼 수도 있습니다.

기타 과일

다음은 위의 범주 중 하나로 분류 할 수있는 사진이있는 과일입니다. 예를 들어, 검은 건포도, 까마귀, 울프 베리 또는 구기 열매는 열매 인 반면, 바나나는 다육 과일입니다. 여기에 언급 된 과일은 전 세계 일부 지역에서만 자라고 있으며 전 세계에서 재배되지 않습니다.

위의 모든 것 외에도 다른 과일이 있습니다. 따라서 전체 목록을 보려면 블루 베리, 초크 베리, 버지니아 벚나무, 클라우드 베리, 산사 나무속, 블루 베리 또는 블루 베리 또는 머틀, 인도 매실 (lambberry), lingonberry, loganberry (블랙 베리와 라스베리 하이브리드)와 같은 과일을 포함시킬 수 있습니다. ), marionberry (두 종류의 블랙 베리와 라즈베리의 잡종) 또는 marion 열매, mulberries, viburnum lentago, nectarines, Olallieberry는 각각 그 자체가 블랙 베리와 다른 베리 (라스베리와 블랙 베리) 사이의 잡종 인 loganberry와 youngberry 사이의 십자가입니다 트웨인), 석류, 대황, 새 스커 툰, tayberries, 로즈힙, 등등 목록에. 그러나 수백 가지 종류의 과일이 특정 장소에서 자랍니다. 따라서,이 식물의 이름의 전체 목록을 작성하는 것은 매우 어려울 것입니다.

광범위한 목록과 사진이었습니다. 전반적으로 모두는 열매를 좋아합니다. 그들은 유용하며 매일 식단에 포함되어야합니다. 또한 영어로 다음과 같이 기억하십시오 : "의사가 하루에 사과를 먹는 사람은 아무렇지도 않습니다!".

http://filuz.ru/39-spisok-nazvanij-fruktov-s-foto

말린 과일. 사진이있는 목록

그래서 자연 건조 또는 탈수기 과일 또는 딸기라고합니다. 모든 것이 올바르게 이루어지면, 비타민 (비타민 C는 대부분 손실되기 때문에 제외), 미네랄 성분 인 유용한 물질의 수분과 무게의 18-30 %가 제품에 남아있게됩니다. 말린 과일은 목재 상자, 유리 또는 금속 용기, 플라스틱 용기, 6 개월에서 1 년 사이의 천연 섬유 봉지에 보관됩니다. 스낵 (하루 8 ~ 15 개)으로 먹거나 구운 음식, 고기 요리에 추가하십시오.

터키어 건포도에서 번역 된 것은 "포도"를 의미합니다. 총 4 가지 유형의 건포도가 있습니다. 밝은 흰색과 녹색 포도 품종의 작은 씨앗이없는 건포도, 무색의 짙은 푸른 씨앗, 하나의 돌을 가진 가벼운 올리브 중간 크기, 크고 육질이며 여러 개의 큰 돌을 가진 맛이 매우 좋습니다. 이 경우 포도와 마찬가지로 건포도의 어두운 품종이 가벼운 품종보다 유용합니다.

무화과

나무의 이름과 같은 이름의 과일. 사학자는 무화과가 인간에 의해 경작 된 가장 오래된 식물의 한개다는 것을 믿는다. 무화과 나무는 고대부터 알려져 왔으며 5 천년 이상 동안 재배되었습니다. 무화과는 야생 상태에서 여전히 발견 될 수있는 아라비아 반도 일부의 비옥 한 땅에서 처음으로 작물에 도입 된 것으로 추정된다. 점차적으로 무화과는 페니키아, 유대, 시리아, 이집트, 중앙 아시아, 그리고 지중해 국가에 나타났습니다. 지중해, 이집트, 중앙 아시아, 인도, 미주,이란, 아프가니스탄, 코카서스 및 사우스 코스트의 국가에 현재 널리 분포되어 있습니다.

말린 살구

말린 살구는 일주일 동안 자연 건조로 살구의 열매에서 생산 된 말린 과일입니다. 중앙 아시아와 북 중국은 살구 나무의 발상지입니다. 오늘 말린 살구의 생산을위한 살구는 러시아의 크라 스노 다르 지역, 코카서스, 극동, 중앙 아시아 및 크림에있는 정원에서 자랍니다.

페니키아

대추 야자 열매의 식용 열매는 말린 과일로 널리 사용되는 일반적인 식품입니다. 산업 재배를 위해서는 일정한 종려 종자가 사용됩니다. 날짜는 이슬람에서 높게 평가됩니다. 예언자 무하마드는 그와 같은 열매를 매우 좋아했으며, 꾸란에서 29 번 언급되었습니다. 날짜와 St. Onuphrius를 받았습니다.

자두

수제 검은 매실의 말린 과일로 맛과 영양이 좋습니다. 매화는 장미과과의 나무에 속하며 체리 자두와 가시가 자연스럽게 교차되어 생겨납니다. 현재, 소아시아, 북 코카서스, 몰도바, 러시아 중부 및 남부, 우크라이나에서 자두가 활발하게 재배되고 있습니다.

http://edaplus.info/directory-dried-fruits.html

12 가지 가장 유용한 말린 과일

옛날 옛적에 자연은 우리 조상들에게 놀라운 비타민 - 미네랄 온천으로 과일과 과일의 익은 열매를 뜨거운 햇볕 아래에서 말려주었습니다. 가장 유용한 말린 과일을 구입하면 다음 과일 시즌을 기다리지 않고 일년 내내 건강하고 맛있는 향기로운 과일을 즐기실 수 있습니다. 최근에는 건강 식품의 지지자들 사이에서 다양한 말린 과일과 열매에 대한 열정이 널리 보급되었습니다.

말린 과일은 단지 맛있는 말린 과일이 아니라 많은 비타민, 미네랄 및 다양한 유익한 물질이 들어있는 보물입니다. 심장 질환, 빈혈 및 면역이 약 해지면 의사는 건강 보조 식품으로 건강한 말린 과일과 열매를 사용하는 것이 좋습니다. 또한 말린 과일은 항염 작용을합니다. 말린 열매와 과일은 위장관의 기능을 정상화시켜 몸을 정화시킵니다. 동시에 다양한 말린 과일에는 완하제와 이뇨제 효과가 있습니다. 그것의 심각한 약 성분에도 불구하고, 말린 과일은 그들의 우수한 맛 때문에 주로 성인과 아이들 둘 다를 위해 대중적이다. 온라인 잡지 "1200 만"은 당신에게 세계에서 가장 맛있고 건강한 말린 과일의 사진을 만들었습니다.

http://12millionov.com/12-samyx-poleznyx-suxofruktov.html

사진과 함께 말린 과일 요리 10 조리법 : 놀랍도록 간단하고 맛있는

사진과 함께 말린 과일로 10 가지 요리법 : 꿀, 견과류와 함께 비타민 혼합물, 말린 과일과 함께 필라프, 케이크와 케이크 말린 과일과 제조법.

말린 과일의 장점에 대해서는 의문의 여지가 없습니다. 건조한 후에 건조 된 과일에 들어있는 영양소와 미네랄의 양은 줄어들지 않고 증가 할뿐입니다. 따라서 건포도는 신선한 포도보다 칼륨이 풍부하며 4 배이며 말린 살구는 이미 5 배나 신선한 마그네슘, 철, 인을 함유하고 있습니다. 동등하게 가치있는 칼륨 공급원은 혈관과 심장의 기능을 향상 시키며 자두로 작용하며 압력과 신진 대사의 정상화를 준비합니다. 날짜는 글루코오스가 함유 된 과당의 함량이 높기 때문에 우리의 두뇌에 훌륭한 음식입니다. 또 하나의 중요한 논거는 말린 과일이 면역력을 높이기위한 강력한 비타민 혼합물이라는 것입니다.

이전에, 우리는 이미 말린 과일의 혼합물을 말리고 준비하는 방법을 이미 배웠습니다. 이제는 그들과 함께 맛있는 요리법의 차례입니다.

면도 및 심장 효과를 향상시키기 위해 꿀과 견과류와 함께 말린 과일에서 비타민 제조법
말린 과일로 만든 죽
말린 과일 필라프
케이크와 말린 과일 케이크 조리법
빵 - 조리법 아일랜드어와 밀기울
키셀
고기 - 윤기 나는 돼지 고기와 매운 닭고기 - 말린 과일과 함께

면역력을 높이기 위해 꿀, 견과류, 말린 과일 제조법과 비타민 혼합물

말린 과일과 꿀, 견과류의이 유용한 혼합물은 면역력을 향상시키고 심장과 혈관의 건강을 향상시키는 자연스러운 방법입니다. 그것은 약 15-20 분 동안 준비되어 냉장고에 장기간 보관할 수 있습니다. 비타민 혼합물을 사용하여 몸을 풍부하게하는 데 하루에 두 번 손을 내밀 필요가 있습니다. 저녁에는하지 마십시오. 꿀 믹스가 충분히 높은 칼로리 (350g / kcal)와 에너지 믹스입니다. 그것을 사용하는 가장 좋은 시간은 아침과 오후에 있습니다.

선택한 말린 과일 - 각 200 그램. 최적의 세트는 말린 살구, 자두, 건포도입니다. 무화과와 날짜를 추가하는 것이 좋습니다 - 소량으로 넣을 수 있습니다.
너트 - 200 그램. 그것은 호두 또는 헤이즐넛, 땅콩 일 수 있습니다.
꿀 - 말린 과일과 견과류의 혼합물을 완전히 덮는 한 평균 6-7 큰 술
그라운드 계피 - 1-2 티스푼.하지만 계피의 맛이 마음에 들지 않으면 그걸로 할 수 있습니다.
레몬 - 과일 1 조각, 작은 조각으로 미리 자르십시오.

말린 과일은 차가운 물에 담가야합니다 - 20 분이면 충분합니다. 물을 빼고 다시 헹구고 말리거나 종이 타월로 닦으십시오. 뼈가있는 곳을 제거하십시오. 참고 : 원할 경우 건어물을 럼, 위스키 또는 브랜디에 담글 수 있지만 맛 지표는 12 시간에서 24 시간까지 물에 담그는 것보다 오래해야합니다.
열매가 건조되는 동안 냄비 또는 오븐에서 너트를 약간 튀 깁니다.
말린 과일, 견과류, 레몬을 믹서 그릇에 넣고 자른다. 고기 분쇄기로도 동일하게 할 수 있습니다.
혼합물을 그릇에 넣고 꿀을 부어 계피를 뿌리고 꿀에 각 조각을 담글 수 있도록 철저히 섞는다. 적당한 용기에 옮겨 뚜껑을 닫고 냉장고에 보관하십시오.

말린 과일 조리법을 가진 죽

"열대 섬"

오트밀과 말린 과일은 평범한 것이지만, 우리는 쌀 죽으로 당신을 놀라게하고 싶습니다. 제조법은 4 인분을 위해 고안되었으며, 준비에는 30 분이 소요됩니다.

식물성 기름 - 1 큰 술
쌀 - 180g
물 - 500 밀리리터 또는 닭고기 / 야채 수프
말린 과일 -100-150 그램 - 설탕없는 열대 지방 : 망고, 파인애플; 또는 건포도, 말린 살구 및 심지어 체리

중불로 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 밥을 부어 2 분 동안 또는 밥이 황금이 될 때까지 요리하십시오. 이제 말린 과일을 넣고 섞거나 물 또는 국물으로 덮고 고열로 끓여서 가장 느리게 줄여 약 20 분 동안 밥을 준비 할 때까지 요리하십시오.

말린 과일과 닭고기를 곁들인 우수한 요리법 필라프

요리 필라프는 많은 주부들, 특히 초보자 요리사들을 복잡하게 만듭니다. 그러나 맛있는 필라프에 대한 우리의 간단한 요리법은 즐거운 놀라움입니다. 이 과정을 용이하게하기 위해 말린 과일과 채소는 말린 바베큐를 제외하고는 별도로 준비됩니다. 당신은 총 8 인분을 먹을 것이고, 요리를 준비하는 데 약 2 시간 30 분이 소요될 것입니다.

긴 곡물의 쌀, basmati 최고 - 600 그램
물 - 2 리터 (소금 2 티스푼 더하기)
튀김 용 닭고기 (일부분)
양파 - 1 큰 조각
Ghee - 약 250 그램
말린 과일 - 500 그램. 세트에는 건포도, 말린 살구, 자두 및 무화과가 포함되어야하며, 물에 15-20 분 동안 미리 담가서 배수하고 다시 씻고 말린 다음
Zira와 말린 바베큐 - 1 큰 술
계란 2 개 세트
필라프의 조미료 조미료
가마솥 또는 두툼한 냄비, 닭고기 용 프라이팬

우선, 쌀을 여러 번 씻어 말리십시오. 끓는 물에 소금을 넣고 볶아서 밥을 넣으십시오 - 약한 열까지 10 분 이상 저온에서 익혀야합니다. 소쿠리를 통해 물을 배출하고 잠시 동안 쌀을 그대로 두십시오.
가마솥을 채우십시오. 큰 덩어리로 가마솥의 벽과 바닥에 윤활유를 바릅니다. 계란 2 개를 때려서 가마솥에 부어주세요. 이제는 실제 쌀 - 그것은 레이어에 퍼져 있어야하며, 각각에 zira와 매자 나무를 뿌리고, 버터를 맨 위에 올려 놓습니다 (모두 똑같이 녹 았음). 뚜껑을 단단히 덮고 약 20-25 분 동안 약한 열로 밥을 요리하십시오. 그런 다음 열을 제거하고 따뜻한 천을 감 쌉니다.
말린 과일. 물 반 컵을 삶아. 냄비에 불을 넣고 그 위에 버터를 넣으십시오. 3 큰술 만 있으면 충분합니다. 말린 과일을 팬에 옮겨 5 분 동안 중간 정도의 열을 가해 튀긴 다음 뜨거운 물을 부어 넣습니다. 열을 줄이지 않고 부드러운 상태로 건조시킵니다. 말린 과일 주스의 담금질하는 동안 밖으로 서서됩니다 - 팬을 씻어 서두 르 지마, 우리는 그것을 필요합니다.
암탉. 그것을 만들기 위해서는 양파를 잘게 자르고, 말린 과일에서 남긴 과일과 오일 그레이비에 넣은 닭고기 조각을 접고 양파와 섞은 다음 완전히 익을 때까지 30-40 분 동안 요리하십시오.
봉사하기 위해 접시의 모든 재료 - 쌀, 닭고기, 말린 과일 -을 하나의 커다란 판 또는 각각의 부분에 함께 놓으십시오.

말린 고기 제조법

알콜에 적신 무화과 돼지 고기 안심

말린 과일로 고기를 요리 할 때 많은 시간을 소비해야하는 것처럼 들립니다. 그러나 아니요 - 2 ~ 3 인분의 단 30 분! 그리고 오븐을 망쳐 놓지 않아도됩니다. 전체 과정은 팬에서 진행됩니다. 그리고 얼마나 맛있는 그림 무화과가 나올지, 음, 너 손가락을 핥을거야!

마른 무화과는 2 개로 자른다 - 150 그램
버번, 호밀 위스키 또는 브랜디 - 120 밀리리터
젤라틴 분말 - 2 tsp
가볍게 소금에 절인 닭고기 국물 - 250 밀리리터
돼지 고기 안심의 전체 - 450 그램
소금, 검은 후추
옥수수 전분 - 80 그램
식물성 기름 - 약 1 큰 술
샬롯 - 잘게 잘린 작은 조각 1 개
곡물 겨자 - 1 큰 술
메이플 시럽 - 150 밀리리터
카이엔 (뜨거운) 후추 - 핀치
무염 버터 - 2 큰 스푼

선택한 알코올 음료에 무화과를 놓아 두십시오. 국물에 젤라틴을 부은 다음 따로 보관하십시오.
소금과 후추로 모든면에 안심을 문지릅니다. 옥수수 녹말은 큰 접시에 부어 표면 위에 부드럽게하고 돼지 고기를 굴립니다. 크기가 25cm 인 프라이팬 (바람직하게는 스테인리스 강)에서 식물성 기름을 고열로 가열하고 안심 기름에 담근다. 총 로스팅 시간은 8 분입니다. 이 모든 시간에 고기 조각을 돌려서 모든면에서 갈색 황금색 껍질까지 튀겨 지도록하십시오. 타는 위험이 있으면 열을 줄이십시오. 지금은 접시에 고기를 넣으십시오.
별도의 용기에 닭고기 국물, 겨자, 메이플 시럽 및 카이엔 고추를 섞는다.
돼지 고기가 요리 된 동일한 팬에서, 그러나 지금 중간 낮은 열에, 그가 풍미를시켰다 그래야, 다만 충분히, 튀김, 감동, 샬롯. 열에서 팬을 제거하고 무화과와 알콜을 그것에 부으십시오. 냄비에있는 거품이 가라 앉을 때, 불에 그것을 돌려 보내고 아주 그것주의 깊게 점화하십시오. 불이 꺼질 때까지 냄비를 흔들어서 요리하십시오. 이제 국물과 향신료의 혼합물을 추가하십시오 (3 절).
팬에서 약간의 끓기로 열을 줄이고, 돼지 고기 안심을 그것으로 돌려 놓고, 육류를 때때로 돌리면서 요리합니다. 6-10 분. 주방 온도계가있는 경우 준비 시간이 훨씬 더 간단합니다. 육류의 가장 두꺼운 부분의 평균 구이의 경우 온도는 54-57 ℃이어야 좋은 구이 - 60-63 도가됩니다.
돼지 고기를 꺼내서 접시에 올려 놓으십시오. 냄비에 버터를 넣고 고열로 끓인다. 두껍고 딱딱한 유약이 될 때까지 약 4 분 동안 혼합물을 요리하십시오. 안심하고 다시 팬에 넣고 5 분 정도 기다린 다음 일괄 절단과 서빙으로 진행하십시오.

치킨 건조 과일 조리법

말린 살구와 건포도와 함께 짭짤한 닭 다리

치킨 말린 과일 - 조합은 우수하고 국제적입니다. 이 요리법은 모로코 요리에서 영감을 얻었으며 쿠스 쿠스는 과일 매운 이국적인 요리에 훌륭한 반찬이 될 것입니다. 준비 과정에서 어려움을 겪을 수는 있지만 평소 닭 다리를 볶을 때보 다 레벨이 여전히 복잡하다는 사실에도 불구하고 그렇지 못할 수도 있습니다. 그리고 시간에 - 단지 접시에 40 분과 4 인분.

프라이팬 - 2 큰 술
닭 허벅지 4 개입
닭 다리 - 4 개
소금 - 1 및 3/4 TSP
후추 - 반 티스푼
양파 - 1 개
마늘 - 3 정향 (마늘 프레스 통과)
닭고기 국물 - 300 밀리리터
Allspice, 지상 - ¼ tsp
붉은 고추, 땅 - ¼ tsp
말린 살구 - 40 그램, 4 등분
갈색 또는 노란색 건포도 - 40 그램
파슬리 - 약 10 그램

크고 깊은 프라이팬에 적당히 높은 열을 가하여 오일을 가열하십시오. 닭 허벅지와 다리를 소금과 후추로 문지릅니다. 닭고기 조각을 냄비에 올려 놓고 갈아 구우기 전에 약 8 분 정도 조리하십시오. 돌아서는 것을 잊지 마십시오. 닭을 제거하고 지방질을 배수 해 냄비에 1 큰 스푼을 남겨 두십시오.
양파가 부드러워 질 때까지 열을 적당히 낮추고, 양파와 마늘을 넣고, 요리하고, 약동하십시오 - 약 3 분. 국물에 부어, 소금과 후추, 딸기와 고추를 추가합니다. 건포도와 말린 살구뿐 아니라 엉덩이와 다리를 돌려줍니다. 약간의 끓기를 가져온 다음 가장 느린 열을 줄이고 냄비에 느슨한 뚜껑을 달고 말린 과일로 닭고기를 약 20 분 동안 또는 완전히 익힐 때까지 끓으십시오. 서빙 할 때 잘게 잘린 파슬리를 뿌리십시오.

아일랜드에서 말린 과일 제법으로 만든 빵

건포도를 가진이 아이랜드 빵 조리법은 말린 포도가 밤새도록 아주 강한 차에서 적시 게된다는 점에서 다른 것과 다릅니다. 그리고 이것은 준비 과정에서 유일한 "복잡성"입니다. 굽는 시간은 1 시간 40 분 15 분이며, 그 후에 빵을 잡을 시간이 없으면 버터 나 잼이있는 맛있는 샌드위치를 손에 넣을 수 있습니다.

건포도 - 225 그램
매우 강하고 차가운 차 - 240 밀리리터
자급 자급 밀가루 - 260 그램
갈색 설탕 - 200 그램
계피 - 반 티스푼
너트 메그 - 찻 숱가락의 1/4
계란 - 가볍게 박자 1 조각
오트밀, 빠른 요리가 아닙니다 (곡물은 두꺼워 야합니다)

강한 건어물과 차가운 차에 건포도를 놓고 밤새도록 두십시오.
오븐을 섭씨 180 도로 예열하십시오. 화격자를 가운데 위치로 설정하십시오. 직사각형 베이킹 접시에 버터를 뿌리고 밀가루를 뿌려서 과잉 분쇄하십시오.
큰 그릇에 밀가루, 설탕, 계피, 육두구, 구운 달걀, 건포도, 차 등을 넣으십시오. 덩어리를 피하기 위해 매끄럽고 일관성있게 저어주고 요리 된 형태로 부어주십시오. 꼭대기에 오트밀을 뿌린다. 빵을 갈색 갈색까지 약 1 시간 40 분 동안 구우십시오. 냉각에 15 분을 더 소비하십시오. 계속하실 수 있습니다!

심장에 유용한 말린 과일 제조법

말린 밀기울 빵

밀기울과 말린 과일 - 이것은 심장의 진정한 조리법입니다. 말린 과일의 장점은 밀기울의 경우 밀기울에 포함 된 B 비타민 덕분에 우리 몸이 높은 콜레스테롤 수치와 심장에 유익한 효과가있는 아테롬성 경화 반의 출현에 성공적으로 대처했습니다.

밀기울 굽기 용 믹스 - 195 그램
밀가루 - 35 그램
귀하의 개인 재량으로 말린 과일 - 180 그램 (큰 조각으로 자르십시오)
호두, 다진 것 - 25 그램
파인애플 주스 - 80 밀리리터
계란 흰자 2 개 세트

오븐을 섭씨 200도까지 예열하십시오. 23 x 13 cm 크기의 베이킹 팬에 기름을 바르거나 기름기가없는 요리 스프레이로 뿌립니다.
큰 그릇에 밀기울, 밀가루, 잘게 잘린 말린 과일과 견과류를 섞어서 혼합물을 만듭니다. 반죽의 중앙에 우물을 만들고 파인애플 주스를 부어서 달걀 흰자위를 약간 휘저었다. 다시 약동하십시오.
반죽을 형에 넣고 35 분 동안 베이킹합니다. 성냥을 확인하십시오 - 빵을 뚫고 깨끗하고 건조한 상태라면 말린 과일이 든 빵이 준비됩니다. 오븐에서 그것을 제거하고 약 15 분 동안 식히십시오.

견과류와 함께 말린 과일 케이크 제조법

디저트에 이상적인 것을 원하십니까? Mind otsyesh - 이것은 입안에서 녹는 멋진 컵케익의 제조법에 관한 것입니다 (정오에는 정오에 럼 때문에 그만한 가치가 없습니다). 재료 목록이 많을 때 두려워하지 마세요. 모두 매우 간단합니다. 약 12 인분, 활성 조리 시간은 약 40 분, 베이킹은 1 시간 40 분입니다.

컵 케익 용 :

제빵 스프레이 또는 식물성 기름
호두, 다진 것 - 100-115 그램
코코넛 펄프 다진 또는 코코넛 플레이크 - 30 그램
베이킹 밀가루 - 260 그램
바닐라 푸딩 믹스 - 100 그램
베이킹 파우더 - 2 티스푼
소금 - 1 tsp
설탕 - 150 그램
버터, 짠것이 아닌, 실내 온도 - 8 큰 스푼
우유 - 120 밀리리터
식물성 기름 - 110 밀리리터
계란 - 4 개
다크 럼 - 120 밀리리터
바닐라 - 2 티스푼
말린 날짜 - 180 그램

럼 소스 들어 :

버터, 짠 것 - 4 큰 스푼
물 - 60 밀리리터
설탕 - 200 그램
다크 럼 - 120 밀리리터
바닐라 - 반 티스푼

케이크의 경우 : 오븐 화격자를 가운데 위치에 놓고 오븐을 섭씨 160 도로 가열하십시오. 식물성 기름으로 중간에 노치로 둥근 컵 케이크를 닦거나 스프레이로 뿌린다. 호두와 코코넛을 골고루 바릅니다.
중간 크기의 그릇에 밀가루, 푸딩 혼합물, 베이킹 파우더, 소금 및 믹스를 섞는다. 지금은 옆으로 치워주세요.
믹서 그릇에서 버터와 설탕을 거품처럼 푹신한 거품까지 거품을냅니다 - 3 분이면 충분합니다. 식물성 기름, 우유를 첨가하고 구타하는 것을 계속하십시오. 마른 재료와 계란을 넣고, 지금 럼과 바닐라를 털다가 다시 치십시오. 날짜를 따르고 고무 주걱으로 섞는다.
준비된 접시에 혼합물을 부어 상단 위에 부드럽게합니다. 약 55 분 동안 굽거나 테스터 (동일한 시합)가 시험을 위해 케이크에 넣어 질 때까지 깨끗하고 건조합니다. 컵 케잌이 냉각되는 동안 소스를 할 시간입니다.
럼 소스의 경우 : 중간 크기의 스튜 냄비 (스튜 냄비)에 버터, 물, 설탕, 럼을 넣고 중불 고를 끓고 끓여서 때때로 액체를 저어줍니다. 끓인 후 열을 줄이고 열이 없어 질 때까지 소스가 7 분간 끓을 때까지 기다리십시오.
꼬챙이, 이쑤시개 또는 젓가락을 사용하여 케이크 상단을 따라 구멍을 뚫습니다. 컵 케이크가 완전히 포화 될 때까지 럼주 소스를 조심스럽게 붓습니다. 그리고 대접을 즐기기 전에 적어도 20 분 동안 양조하게하십시오.

오븐에 말린 과일을 넣은 사과 파이

이 케이크의 질감과 맛의 다양성을 직접 조절할 수 있습니다 - 그것은 모두 당신이 선택한 사과와 말린 과일의 단맛이나 신맛에 달려 있습니다.

테스트 :

베이킹 밀가루 - 350 그램
설탕 2 큰 술
소금 - 1 tsp
버터 - 280 그램, 0.6 센티미터 조각으로 자른다.
냉수 - 85 밀리리터

채우기 위해 :

골든 또는 브레 번 다양한 사과 - 8 종 (껍질, 코어, 0.6cm 슬라이스로 자른 것)
말린 과일 - 280g (말린 버찌, 무화과, 건포도, 크렌베리, 건포도의 조합)
레몬 껍질 - 1 큰 술
알갱이 설탕 - 170 그램 (사과의 맛 및 말린 과일의 세트에 따라 총계를 조정하십시오)
옥수수 전분 - 14 그램
계피 - 1 tsp
육두구 - 핀치
계란 - 가볍게 박자 1 조각
토핑 용 설탕

반죽 : 식품 가공기 그릇에 설탕과 소금으로 2/3의 가루를 합친 다음 두 번 스크롤하십시오. 표면에 버터를 퍼 뜨리고 25 회 정도 말아서 - 마른 조각은 없어야하며 반죽 자체가 덩어리가 나기 시작합니다. 고무 주걱을 사용하여 혼합물을 그릇 위로 골고루 펴고 남은 밀가루와 롤을 다시 넣으십시오 5. 반죽을 큰 그릇에 넣으십시오.
물을 뿌려 반죽을 만들고 균열없이 부드러운 공에 압축합니다. 반으로 나누고 각 반에서 직경 10 센티미터의 디스크를 만듭니다. 밀가루를 가볍게 뿌리거나, 꽉 끼는 필름으로 덮거나 감싸고 롤링과 요리를 계속하기 전에 최소한 2 시간 정도 반죽을 식히십시오.
첫 번째 디스크를 롤아웃하고 베이킹 팬에 넣고 가장자리가 금형의 측면에서 약간 매달 리도록하십시오. 두 번째 것을 굴려서 적당한 판이나 접시에 팬케이크까지 놓고 가볍게 두 케이크에 밀가루를 뿌리고 시원한 곳에 숨 깁니다.
파이 : 오븐 창살을 아래층에 놓고 오븐을 섭씨 220 도로 예열합니다.
사과 그릇을 넓은 그릇이나 냄비에 넣고 끓는 뜨거운 물을 위에 붓고 뚜껑을 덮고 10 분 정도 기다리십시오. 물을 잘 마시고, 사과를 판에 올려 놓고, 20 분간 냉기를 돌리십시오. 큰 그릇에 옮기고 말린 과일을 섞어서 섞는다.
설탕, 전분, 향신료를 함께 섞어서 과일과 열매에 넣으십시오. 다시 한 번 모든 것을 섞어서 베이킹 접시에 준비한 케이크를 올려 놓으십시오. 상단에 두 번째 케이크 윗면을 덮으십시오 - 전체 모양 일 수도 있고 격자 형태의 띠 형태로 나눌 수도 있습니다. 케이크 레이어의 가장자리를 고정하고 케이크가 15-20 분 냉각 수 있습니다.
오븐에 보내기 전에, 스크램블 드 에그로 케이크의 윗부분을 펼치고 설탕을 뿌린다. 케이크 전체를 덮은 경우 표면에 약간의 자른 부분을 만드십시오.
20 분 동안 베이킹 한 다음 190도까지 온도를 낮추고 시간을 더하십시오. 화격자가있는 파이는 40 분, 슬롯은 50 인 솔리드 톱입니다. 빵 껍질은 황금 갈색이어야하며, 거품이 발생해야합니다. 상단의 일부 부품이 구워지기 시작하면 열을 보호하기 위해 호일로 덮으십시오.
봉사하기 전에 사과 과일 파이를 완전히 식히십시오. 케이크는 미리 준비 할 수 있지만 구운 당일에 가장 잘 먹습니다.

말린 과일에서 키셀 - 겨울 제조법

그들이 유럽에서 젤리라고 부르는 것을 아십니까? 과일 수프! 사실, 그것은 디저트 요리로 제공됩니다.

말린 과일 - 400 그램 (예 : 100 그램 : 말린 사과, 자두, 살구, 크랜베리)
끓는 물 - 1.5 리터
찬물 - 125 밀리리터
감자 전분 - 2 큰술
꿀 - 2-3 큰 스푼
계피 스틱 - 1 작은 것

과일을 씻고 말린 다음 계피 스틱이있는 큰 스튜 냄비에 넣으십시오. 끓는 물을 부어서 30 분 동안 그대로 두십시오.
30 분 후에, 꿀을 첨가하고, 볶고, 필요하면 맛을 더한다. 그리고 불을 질렀다. 중간 열에 비등 한 후에, 낮은 것에 감소시키고 다른 5-7 분을 위해 요리사를 시키십시오.
이때 감자 전분을 찬물에 녹이고 위에 표시된 5 ~ 7 분 후에 천천히 다른 한 손으로 냄비에 액체를 저어주는 요리 젤리에 혼합물을 천천히 부어 넣으십시오.
다시 끓으면 열을 올리고 즉시 열을 제거하십시오. 따뜻하고 차가운 곳에 드십시오. 당신은 소쿠리를 통해 과일을 배수 할 수 있지만, 그 맛은 훨씬 맛있습니다!