백리향의 치유력과 전통 의학의 가치

메인 오일

백리향의 치유력과 전통 의학의 가치

백리향 (백리향)은 여러 가지 요리에 매운 향기로운 첨가제로 요리의 목적으로 사용되는 다년생 관목입니다.

설명 :

수많은 백리향 줄기는 바닥에 얇고 크리핑, 우디입니다. 잎은 작고, 꽃이 좋고, 전체가 있고, 반대쪽이며, 돌출 된 정맥과 직사각형이다. 꽃이 피는 싹의 끝에, 높이 15 ~ 20cm, 꽃대 꼭대기가있다. 꽃은 작고 엷은 자주색이다. 검은 갈색의 매끄러운 견과의 형태로 작은 구형 과일은 꽃이 핌에서 형성됩니다.

속성 및 출처 :

백리향은별로 유명하지 않은 또 다른 이름 인 백리향입니다. 이 아로마 문화는 대서양과 중부 유럽, 스칸디나비아, 아시아, 북아메리카, 북아프리카, 그린 랜드 및 카나리아 제도에서 자랍니다. 시베리아, 코카서스, 트랜스 비칼리아에서 발견된다. 백리향에 대한 첫 번째 언급은 기원전 3 천년 전으로 거슬러 올라갑니다. e. 백리향은 고대 수메르 인을 방부제로 사용했으며, 고대 이집트인은 방부 처리 과정에서 그것을 사용했습니다. 이 식물의 이름은 "향, 향기로운 흡연"을 의미하는 그리스어 "thymiama"에서 비롯된 것입니다. 백리향은 고대 그리스인이 아프로디테의 사원에서 그것을 태웠다는 사실 때문에 그 이름이 지어졌습니다. 오래지 않아서이 식물은 용기와 힘의 상징이었습니다. 로마 전사들은 전투 전에 향기로운 백리향 목욕을했고, 스코틀랜드의 고지 사람들은 차를 만들었습니다. 유럽의 중세 시대에 기사의 셔츠에 백리향 장식을 자수하기로 결정했습니다. 백리향의 진정 효과는 Avicenna와 Theophrastus에 의해 기술되었습니다. 신경증, 정신 장애 및 히스테리에 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 과도한 섭취로 위, 신장 및 간을 자극 할 수 있으므로이 약초의 복용량에주의해야합니다.

신청 :

백리향에는 여러 가지 종류가 있습니다. 캐러 웨이 백리향은 주로 고기 요리에 첨가되며, 레몬은 생선 및 해산물 요리뿐만 아니라 튀긴 감자, 계란, 돼지 고기, 양고기, 송아지, 오리, 간, 곱창, 다진 고기, 페이트, 훈제 고기, 버섯, 치즈, 코티지 치즈로 사용됩니다. 그리고 달콤한 요리. 유명한 프랑스 요리는 confit - canned goose, duck 또는 pork입니다. 백리향은 완두콩, 렌즈 콩, 콩, 감자 샐러드 및 다양한 소스로 맛을 낸다. 백리향은 매운 혼합물 "garni의 꽃다발", "프로방스의 잔디", 요르단 조미료 "zatkhar", 이집트 혼합물 "dukka"의 일부입니다. 백리향은 소시지 제조 및 올리브 절임에 사용됩니다. 신선하고 건조한 백리향 잎은 차, 일부 칵테일, 식초 향이 있습니다.

유용한 물질의 함량 :

백리향 잎의 성분은 에센셜 오일, 쓴맛과 탄닌, 수 지, 껌, 유기, 미네랄 소금, 플라 보 노이드의 0.1-0.6 %입니다. 에센셜 오일은 옅은 노란색 또는 무색의 액체로 풍부한 향기가 있으며 티몰, 쓴 맛, 탄닌, 세르 필린 등이 함유되어 있습니다. 백리향의 유리한 성질은 소화와 호흡 기관에 유리하게 영향을 미칩니다.

주방장의 팁 :

이 향신료의 향은 매우 천천히 밝혀지기 때문에 조리 초기에 백리향으로 요리를시 요리하는 것이 좋습니다. 백리향은 건조한 어두운 장소에 밀폐 된 유리 또는 도자기 용기에 보관해야합니다.

http://povar.ru/wiki/specii/timyan-268.html

백리향과 백리향은 똑같지 않습니까?

이 리뷰에서 우리는 허브의 차이에 대한 질문을 볼 것입니다 : 백리향과 백리향은 동일하거나 다른 것입니다. 우리는이 질문에 대한 자세한 대답을하고, 허브의 유사점과 차이점을 고려하여 사용법과 유용한 특성에 대해 이야기 해 보겠습니다. 이 기사는 모든 사람에게 유용 할 것입니다. 모두가 허브에 대해 알아야합니다.

질문에 대한 답변

백리향과 백리향이 동일하다는 것을 확인함으로써 검토를 시작합니다. 그러나 우리가 말할 수있는 작은 뉘앙스가 있습니다.

백리향에는 많은 종류가 있습니다.
가장 흔한 것은 공통적이고 기는 것입니다.
그것은 마지막 종, 백리향 들어온다 - 이것은 백리향입니다.

따라서 식물은 인간과 똑같은 특성과 특성을 가지고 있습니다. 그러나 우리는 이것에 대해 아래에서 이야기 할 것입니다. 할 수있는 주요 결론 : 백리향 - 백리향, 또는 오히려, 그 학년입니다.
백리향에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.

흉선

그것은 Iaskokotovyh 가족에 속하는 우디 관목입니다. 전문가들은 북아프리카, 아시아 및 유럽에서 전 세계적으로 성장하는 최대 400 종의 식물을 구별합니다. 그것은 다른 기후 조건에서 자랄 수 있지만 더 자주 온대에서 뿌리를 내립니다.

식물의 줄기는 가지가 갈라진다.
관목의 최대 높이는 35 ~ 40cm입니다.
줄기는 땅을 따라 기어 올라 올라갈 수 있습니다.
꽃이 핌 - 백색, 라일락, 분홍색의 작은 꽃의 그룹;
잎은 딱딱하고 녹색이며 타원형 또는 둥글다.
개화기는 여름철에 발생합니다.
과일 숙성 - 8 월 또는 9 월;
과일은 진한 갈색의 너트 렛이 숨어있는 상자입니다.
thymol, carvaclol이 들어 있습니다.

식물은 의학, 요리, 조경 디자인에있어 거대한 분포를 받았습니다. 가장 좋은 방법으로 아름다운 부시는 사이트를 만들고 유지하기 쉽고, 유용한 속성은 의약품을 만들 때 유용했습니다. 그리고 식물의 장점에 대해 좀 더 자세하게 설명하겠습니다.

따라서 백리향 또는 백리향 이름 중에서 선택하는 것이 가장 좋습니다. 실제로 두 식물은 동일한 종의 다른 품종입니다. 다음 설명으로 넘어 갑시다.

백리향

우리가 이미 언급했듯이, 백리향과 백리향은 같은 관목의 다른 품종입니다. 이 식물은 전 세계의 모래 토양에서 주로 자라는 아름다운 식물입니다. 온대와 온화한 국가, 숲과 바위 지역에서 가장 흔하게 볼 수 있습니다.

꽃의 주요 특성에 주목하십시오 :

관목 높이 - 최대 15-20 cm;
잎은 타원형이며 에센셜 오일로 포화되어 있습니다. 크기 - 최대 1cm;
꽃은 5 월에서 9 월까지 지속됩니다.
꽃은 작고 꽃차례는 그룹화되어 있으며 쾌적한 보라색 - 보라색 색조가 있습니다.
꽃 줄기가 나머지 위에 솟아 오른다.

우리는 이미 두 이름이 같은 관목에 부여되었다고 결정했습니다. 고려하십시오, 맛있은 타임 - 동일 물, 또는 아닙니다?

이 질문에는 두 가지 의견이있을 수 없다 - 식물은 같은 가족에 속하지만 근본적인 차이점이 많다. 식물의 완전히 다른 대표자이다. 그래서, 짭짤한 백리향 : 차이점은 무엇입니까?

풍미는 다년생 식물이 아니며 1 년 밖에 살지 않습니다.
Savory는 검은 후추와 다른 냄새를 특징으로합니다.
Savory는 복잡한 관리로 인해 조경 설계에 거의 사용되지 않습니다.

우리는 이미 위의 가족에 속하는 것에 관해 썼습니다. 마침내, 백리향이 백리향과 다른 점을 보도록하겠습니다.

집에서 백리향 (백리향)을 키우고 싶다면 다음 주제에 관한 교육 비디오를보십시오.

차이점

두 이름이 모두 속해 있음에도 불구하고, 같은 식물에게는 미숙 한 정원사를 혼란스럽게 할 외관상 약간의 차이가있는 것으로 보입니다.

백리향과 백리향 - 차이점은 무엇입니까?

백리향은 꽃가루가 적고 화려하지 않습니다.
그것의 줄기는 더 두껍, 뿌리 체계는 더 넓다;
백리향과는 달리 그것은 돌이 많은 토양과 대초원에서 자라며 때로는 숲의 맑음에서 자랍니다.

우리는 인간에 대한 모든 속성과 효과가 동일 함을 상기합니다. 백리향과 백리향의 차이점은 외형 적으로 만 나타납니다.

신청서

식물은 많은 분야에서 사용됩니다 :

요리 약초는 활발히 향신료로 먹습니다 - 고기와 생선 요리, 특히 게임을 위해, 그것은 수프, 피클 및 피클을 보완 할 것이고, 샐러드에 훌륭한 추가가 될 것입니다.

의학 약용 특성은 식물이 다른 목적을위한 연고의 구성 요소로 사용될 수있게 해줍니다. 백리향이있는 차도 매우 유용합니다.

미용. 에센셜 오일은 피부를 부드럽게하고, 주름을 제거하고, 손톱과 모발의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

디자인. 우아한 관목은 어떤 위치든지 세련시킬 수있을 것이다.

유용한 속성

우리는 백리향이 백리향과 어떻게 다른지와 어떻게 다른지 설명했습니다. 또 다른 큰 유사점은 유익한 속성에 있습니다. 그들은 절대적으로 동일합니다.

이 목록에 포함 된 매개 변수는 다음과 같습니다.

적절한 저혈압. 혈압을 상승시킵니다.
임신 중에 자궁의 색조를 향상시킬 수 있습니다.
신경계의 질병을 치료합니다.
부인과 질환 및 남성의 비뇨 생식기 계통의 문제를 제거하는 데 좋습니다.
그것은 신경계에 큰 영향을 미칩니다. 그것은 진정시키고, 기분을 좋게하며, 스트레스를 줄이고 수면의 질을 향상시킵니다.
니코틴 및 알콜 중독과 함께 사용;
피부 질환 치료에 사용됩니다.
당뇨병 환자의 삶의 질을 향상시킵니다.
과도한 체중과 함께 신진 대사를 촉진시키고 붓기를 없애 주며, 커민도 이것에 대해 잘 작동하지 않습니다.
그것은 진통 효과가 있습니다.
면역력을 향상시키고 항 바이러스 및 항균 효과를 나타냅니다.
방부제로 사용;
기침시 사용되는 호흡기 질환을 치료합니다.

다음 비타민의 풍부한 함량으로 인해 유용한 특성 :

그룹 A, B, C, E, K;
엽산;
베타 카로틴.

금기 사항

마지막으로 각 약용 식물이 가지고있는 금기 사항에 주목하십시오. 다음과 같이 먹지 마십시오.

소화관의 질병;
간과 신장의 질병;
심장 및 혈관 질환;
알레르기 반응.

과도한 사용은 그러한 부작용을 위협합니다.

메스꺼움;
현기증과 두통;
급격한 혈압 상승.

그게 다에요. 이제는 두 가지 약초에 관한 모든 것을 알게되고, 때로는 일반적인 백리향과 백리향이 똑같지 않다고 말할 수 있습니다. 그러나 들어 다니는 품종에는 한 번에 두 개의 이름이 있습니다. 식물을 올바르게 사용하십시오. 제한된 수량으로 사용하십시오.

http://specii-pripravi.ru/timyan-i-chabrec-odno-i-tozhe-ili-net/

백리향 (백리향)

이것은 가족의 Spongula (명확한 착색 한)의 반 수풀 다년생이다. 민속 전통의 식물로 정착 된 백리향의 다른 이름 : 향, 짭짤한, cadweed, Bogorodskaya grass, 레몬 냄새.

백리향의 일반적인 학명은 "백리향"(lat. "Thymus")입니다. 낱말의 근원의 버전의 한개는 그리스 동사의 유래 물 모양에 상승, "의미한다"( "향을 가진 훈제로").

백리향의 종류

현대 식물학은 200 종 이상의 백리 속을 가지고 있습니다. 다음 백신 종은 일반적으로 많이 연구되고 있습니다.

1 들어온 백리향 - 유라시아 전역에 널리 나타납니다. 민간 및 공무원 모두에서 사용되는 중요한 의학적 잠재력을 지닌 식물. 매우 생산적인 꿀 공장;
2 일반적인 백리향은 북서쪽 지중해 지역, 프랑스 남부, 스페인, 러시아의 특정 지역입니다. 의학에서 원재료의 원천으로 쓰인다.
3 언덕 백리향은 트랜스 백인 식물의 발상지입니다. 향수 산업, 요리, 통조림 산업에 사용되는 Etheronos;
4 Thyme Kallieu는 Crimean 반도의 고유종으로, 사료 값을 갖는 꿀 공장;
5 Early Thyme - 유럽 및 백인 지역에서 발견됩니다. 보기에는 장식적인 가치가 있습니다 [1], [2].
6 타임 코치 (Thyme Kochi) - 중동 지역과 트랜스 카카 시아에서 자랍니다. 약용 식물 및 향신료로 사용;
7 타임 마샬 - 유럽, 중앙 아시아 및 극동 지역에서 발견됨. 종은 멸종 위기에 처해있다.
8 Thyme Taliyeva - 우랄에서 유럽의 북동부 지역에서 자랍니다. 선택된 러시아 지역의 빨간 책에 열거되어 있습니다.

들어오는 백리향은 높이가 약 20cm 인 낮은 관목으로, 들어 올린 새싹과 직선형의 얇은 줄기가 수직으로 뻗어 있습니다. 잎 배열은 마주 나고, 잎은 난형이며 짧은 잎자루에있다. 라일락 핑크 또는 퍼플의 작은 꽃이 머리 꽃차례에 모여 있습니다. 개화기는 한여름. 과일 (너트)은 8 월에 형성됩니다. 백리향은 산림 보호대, 건조한 모래 토양, 소나무 숲, 언덕, 사면, 대초원에서 자랍니다.

백리향 재배 조건

식물은 열을 좋아합니다. 씨앗의 번식 방법, 발아의 주요 조건은 토양 수분을 증가시키는 것입니다. 성인 식물은 수분에 잘 적응하지 못합니다. 조명과 열의 부족은 발아율에 악영향을 미치고 원재료의 에센셜 오일을 더 감소시킵니다. 백리향을위한 장소는 0.3m의 깊이로 갈아지고 가을 달에는 경작지가 재배됩니다. 이른 봄에 토양은 최대 0.5m의 간격을 유지하면서 다시 처리되고 파종 된 백리향 종자 (파종 깊이 1cm)이며 파종 율은 100m2 당 약 70g이다. 파종하기 전에 토양에 유기 비료가 공급됩니다. 꽃이 피고 열매가 형성되는시기는 식물의 2 학년입니다. 작물은 정기적으로 잡초를 제거해야하며, 현장의 토양은 부드럽고 쟁기질을한다.

백리향은 눈이 내리는 겨울철을 완벽하게 견뎌냅니다. 적당한 물을 주어야하며 퇴비와 뼈 식사를 비료로 인식합니다. 식물이 꽃이 피었을 때, 덤불을 2/3까지 치지 않는 것이 좋습니다. 더운 날씨에 뿌리는 것이 가장 좋습니다. 성장기 내내, 백리향을 나누어서 백리향을 번식시킬 수 있습니다 [5].

수확 타임은 개화기 (한여름)에옵니다. 신선한 절삭 사료는 즉시 가공되어 에센셜 오일을 형성하거나 건조됩니다. 건조한 백리향은 신선한 공기를 충분히 이용할 수있는 장소, 캐노피 아래, 얇은 층에 풀을 뿌리고 때로는 혼합해야합니다. 제대로 건조 된 백리향은 건조 줄기의 취약 정도에 따라 결정됩니다. 마른 잔디는 타작하고 그 결과물은 거친 줄기에서 닦습니다. 원료의 유효 기간은 최대 2 년입니다 [6].

백리향의 유용한 특성

화학 성분 및 영양소 이용 가능성

정확하게 사용 된 것과 어떤 형태로

약용 가치는 꽃이 피기 시작할 때 수집 한 백리향 풀을 가지고 있습니다 (꽃이 피는 줄기는 우디, 거친 싹에서 분리됨). 갓 건조되고 건조 된 백리향은 끈적 거리는 아로마와 약간 불타고 매콤한 맛이 있습니다. 백리향 약초는 액체 추출물 또는 달이기, 주입 또는 팅크를 준비하는 데 사용됩니다. 백리향 차는 치료 목적으로도 사용됩니다. 바깥쪽으로, 백리향은 향기로운 목욕, 압축, 로션, 헹굼에서 응용을 찾습니다 [3].

백리향의 약용 특성

들어온 백리향 잔디는 테르펜 (thymol, carvacrol, pinene, tsimol, borneol, linelool), thymic acid, tannins, flavonoids, triterpenes, 유기산 및 쓴맛의 페놀 유도체를 포함합니다.

일반적인 백리향 허브는 휘발성 오일 (테르 페닐 리 날롤과 테르 피네 올, 보르 네올, 티몰, 카르 바크 롤), 플라보노이드, ursulic and olean acids, 쓴 맛, 껌과 탄닌을 포함합니다.

백리향은 거담제, 마취제, 항균제, 구충제 및 위장 기능을 자극하는 수단으로 사용됩니다. 기관지염, 폐렴, 기관지 확장증에 사용됩니다. 진통제 - 신경염과 신경염의 치료, 관절, 근육계 및 말초 신경 줄기의 질병 [3].

공식 약에 백리향 사용

백리향에 근거한 약 :

백리향이 들어간 티몰 (분말 형태). ankilostomidoze (helminth infection)가 공복시 4 배의 섭취량으로 1 시간마다 1g을 투여합니다. 동시에식이 요법에서 지방과 알코올을 배제하는 특수식이 요법이 엄격히 권장됩니다.이 요법은 치료 전, 도중 및 이후에 준수해야합니다. 티몰 치료 과정은 3 일입니다. 과정 직전과 마지막에 식염수 완하제를 사용하십시오. Thymol은 기생충 (hairhead, hookworm, 미국 necator, 다양한 곰팡이 감염)을 파괴하고 마취합니다. 약물 "티몰 (Timol)"의 사용은 심장 기능 부전 기능, 신장 및 간 질환, 위 십이지장 궤양 및 임신에서 금기 사항입니다. 약한 티몰 용액으로 구강을 소독합니다. 진통제와 방부제 인 티몰은 치과에서 사용됩니다.
팩에서 일반적인 백 리 향 약초입니다.
백리향 일반 (액체)의 추출물. 그것은 거담제와 진통제로 사용됩니다. radiculitis 및 neurosis에도 효과적입니다.
Pertussin (시럽 형태). 어린이들은 백일해 기침을 위해 디저트 스푼 1 개를, 성인은 1 일 3 회씩 거담기로 1 스푼을 처방받습니다 [9].

전통 의학에서 백리향 사용

항생제의 위장제와 거담제로, 기침을 주입으로 사용하는 경우 백신 : 허브 원료에 스푼 400ml를 붓습니다. 그것을 10 분 동안 양조하고 1 일 3 회 큰 스푼을 마시 게하십시오.
식욕이 없거나 구충제로 사용되는 위 팽창의 배경에서 위액 분비가 감소함에 따라, 들어오는 백리향은 백신의 주입뿐만 아니라 준비되는 주입으로 권장됩니다 [9].

백리향 차는 장의 질병, 폐 및 요로의 질병, 소화 과정, 창자의 부종, 흉통 및 산통, 위장 장애 (운동 기능의 붕괴), 기관지 천식, 백일해, 웜 감염과 이뇨제로 처방됩니다. 수면 장애, 긴장 및 알코올 중독. 백리향에서 차를 만들기 위해서는 200ml의 끓는 물에 1 스푼의 꽃과 백리향이 쪄야합니다. 서서 하루에 두 잔 정도의 작은 모금을 마셔야합니다.
위장관 카타르의 경우, 백포도주, 멜리사 잎, 향기로운 침대와 야생 딸기 잎 (1 : 4 : 5 : 10의 비율)을 섞은 숟가락을 300 ml의 끓는 물에 붓고 매일 100 ml 씩 물기를 제거합니다.
기도 카타르의 경우, 400ml의 끓는 물에 백분향 약초, 향기로운 침구 및 딸기 잎 (비 2.5 : 2.5 : 5)의 약초를 끓여서 양조하고 여과 한 다음 3 간격으로 두 스푼을 취합니다 시간
알코올 중독의 백일해 : 만성 알코올 중독에서는 1 일 2 회 2 ~ 4 개월에 50g 복용하는 타임 약초를 7 % 달이다는 효과가 있습니다 [10].
소아용 백일향 (백일해는 기침 또는 주입)은 아이의 나이를 기준으로 티스푼 또는 디저트 스푼으로 따뜻한 형태로 하루에 최대 4 회 제공됩니다. 주입은 200 ml의 끓는 물에 대하여 10 g의 타임 약초 [11]를 계산하여 준비합니다.
젖은 기침을 위해서는 허브 티를 추천합니다 : 아니스 씨앗, 유칼립투스 잎, 카밀레 꽃, 뮬린, 아이슬란드 모스, 백리향, 머위 대두 2 큰술을 섞습니다. 끓는 물 200ml에 스팀 스푼을 모은 다음 수욕에서 30 분간 요리합니다. 시원하고 스트레인. 생성 된 액체를 끓인 물로 부피를 0.2 리터로 부어 적어도 한 달에 3 번 하루에 3 번 쿼터 컵을 마 십니다.
긴 젖은 기침을하는 기관지염으로, 아니스 씨앗, 멀린 꽃, 감초 뿌리 및 백리향 1.5 큰 술 한 스푼을 모으십시오. 허브 재료를 끓는 물 (200 ml)로 끓으십시오. 한 시간 반 동안 수욕에서 요리 한 다음 시원하고 긴장을 푸십시오. 농축 국물을 희석하여 0.2 리터의 끓인 물을 얻으십시오. 하루에 3 번 50ml 씩 마시고 식사 사이에 주입하십시오.
수면 패턴을 위반할 때 차는 유용합니다 (진정제로도 사용됩니다) : 2 : 4 : 2 : 5의 비율로 산사 나무속과 장미 꽃 열매, 석회 색 및 백리향 약초의 달임을 준비하십시오.

바깥 쪽 :

치통의 경우 면봉에 알콜 성 타임지 팅크를 적셔서 병든 치아에 적용합니다.
백리향의 Napar는 종기, 종기, 치은염 및 치아 궤양으로 씻어내는 데 사용됩니다.
백리향 약초의 찜질이 마비, 신경통 및 류마티즘으로 감염된 부위에 적용됩니다.
백합 꽃 Napar (끓는 물 200ml 당 큰 스푼) 염증에 대한 눈을 씻으십시오.
파우더가있는 주에 두드리고 백리향의 꽃을 피우면 의식 상실로 냄새가납니다.
구루병을 앓고있는 어린이는 수분을 처방합니다. 소수의 꽃과 백리향 잎은 5 리터의 끓는 물을 고집합니다. 주입은 물이 채워진 욕조에 추가됩니다. 이 글꼴은 매주 두 번씩 가져와야합니다 [10].
관절염, 관절염, 근육염, 류머티스 및 신경염에 통증이있는 성인의 경우, 4 리터의 물에서 약 200g의 생약 원료를 끓여야합니다. 견디고 여과 된 주입물을 욕조에 쏟아 붓는다 [11].

한방에서 백리향 사용

아비 센나 (Abicenna)의 조리법 중 백리향은 부드럽고 부드러운 분쇄 및 신장 결석 제거 수단으로 컬렉션의 일부로 권장됩니다. 동등한 부분에서 라벤더, 백리향, 딸기 잎과 열매, 레몬 밤, 박하 및 개박하를 혼합하는 것이 좋습니다. 끓는 물과 끓인 물을 혼합 한 차 [3].

백과 사전

백리향과 그 특성에 대한 과학적 관심은 고대부터 현재까지 보존됩니다.

연구자 인 M. Hotta, R. Nakata, M. Katsukawa 및 다른 연구자들은 백분위 에센셜 오일의 구성 성분 인 carvacrol에 대한 철저한 연구에 전념했다.

E. M. A. Daukan과 A. Abdulla는 식물의 항산화 및 항 박테리아 효과를 강조하여 허브 백리향의 의약 적 가치를 분석했다.

Bubenchikova V.N. 및 Starchak Yu.A.는 백리향 Pallas 약초를 사용할 때 발생하는 항 염증 효과에 대해 평가했다. 동일한 저자는 백리향 벼룩에 포함 된 미네랄 및 아미노산 성분을 (질적 및 양적 특성으로) 기술하고있다. 또한 V. N. Bubenchikova와 Yu.A. Starchak의 연구에서 백합의 다양한 종 (즉, 백리향 벼룩, 백리향 마샬, 타임 백악기의 거담 성질)의 약리학 적 활동에 대한 문제가 다루어진다 [13,14,15].

향기롭고 매운 문화로 백리향에 대한 설명은 연구의 목적입니다. Anishchenko I. Ye., Kucherova S. V., Zhigunova O. Yu. [16]

백신의 다이어트

백리향은 소화 과정을 자극하고 지질 대사를 촉진시킵니다. 이것은 더 많은 지방과 무거운 음식에 관해서는 향신료가 신체에 도움이됩니다.

백리향 요리 중

백리향 에센셜 오일은 통조림 및 알코올 음료 산업에서 사용됩니다. 요리에서는 피클, 마리 네이드, 고기 요리 및 생선 요리에 널리 사용되는 향신료입니다. 조미료로 타임은 매운 노트와 스낵 식품 및 메인 요리를 제공합니다.

백리향으로 구운 치즈

이런 식욕을 돋우기 위해서는 부드러운 디저트 치즈 (가볍게 소금을 넣은 품종) 1 팩, 다진 신선한 백리향 한 스푼, 올리브 오일 1/2 스푼, 소금과 갓 갈아서 만든 후추, 붉은 고추의 반, 땅콩과 씨앗을 깨끗이 한 신선한 흰 빵 봉사를 위해.

오븐을 중간 온도로 예열하십시오. 양피지에 치즈를 넣고 다진 백리향을 뿌린다. 올리브 오일을 뿌려 소금과 땅콩 검은 후추를 넣어 맛보십시오. 약 10 분 동안 오븐에서 치즈를 구워냅니다 (질량이 녹기 시작할 때까지). 얇게 썬 붉은 고추와 흰 빵 덩어리로 제공하십시오 [17].

미용에 사용

필수 백리향 오일은 샴푸에 포함되어 모발을 강화시킵니다. 크림과 로션에 없어서는 안될 성분이되는 뾰루지와 염증을 일으키는 문제가있는 피부에 미치는 영향은 유익한 효과가 있습니다. 백리향 오일은 향수 및 화장품 산업뿐만 아니라 비누 제조에도 사용됩니다. Thymol은 치료 효과가있는 치약과 엘릭서의 성분으로, 살균성이 뛰어납니다 [4].

기타 용도

공장은 생산적인 꿀 공장입니다.

백리향은 가파른 언덕이나 미끄러운 언덕에서 토양을 강화시키기 위해 뿌려집니다.

식물에 관한 흥미로운 사실들

고대 그리스, 로마 및 중세 시대에는 백리향이 힘과 용기와 관련이있었습니다.

그리스 사람은 말하기를 : "그는 백리향과 같은 냄새가납니다." 이것은 문제의 사람이 우아하고 정교하며 귀족적인 사람이라는 것을 의미했습니다.

중세 시대에는 백리향 장식이 베개 밑에 숨어있었습니다. 그것은 악몽을 몰고 즐거운 꿈을 가져다 준다고 믿었습니다.

영국 문화의 전통에서 백리향은 요정과 엘프의 영역과 관련이 있습니다. 셰익스피어의 한 여름 밤의 꿈에서 타임은 요정 여왕 티 타니가 잤던 침대로 언급됩니다.

드레싱 재료에 사용 된 천연 방부제 인 백리향은 상처의 치유를 가속화시킵니다 [18].

백리향 및 금기의 위험한 특성

백리향은 개인적인 편협이있는 사람들에게 복잡한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 식물을 의약 목적으로 사용하기 전에 간단한 테스트를 수행해야합니다. 즉, 슬와 슬관절로 백혈병 주입을 씻으십시오. 피부에 액체가 도포 된 후 1 시간 이내에 자극이 나타나지 않는다면 백신을 외부 또는 외부에서 사용하는 절차를 계속할 수 있습니다.

임신 중 백일해는 금기이며, 신장, 위궤양 및 12 십이지장 궤양의 병리학 및 질환을 가진 사람에게는 위험합니다. "대부분의 의사들은 백신이 제대로 사용되면 다른 항염증제보다 훨씬 효과적이라고 믿는다.하지만 갑상선의 기능이 저하 될 수 있기 때문에 무기한 사용하면 안된다.

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소규모 구급차와 정원이나 창턱에있는 자신의 약국 : 집에서 백리향을 키우는 방법? 백리향 식물에 대한 유용한 정보와 놀라운 사실.

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백리향의 요리 및 의약 적 특성 : 다른 향신료보다 무엇이 좋고 금기 사항입니까?

오늘 우리는 백리향에 대해 이야기 할 것입니다 : 그것이 무엇이고 무엇이 유익하며, 요리에 올바른 사용법, 금기 사항, 많은 사람들이 이것이 백리향과 같은 것이라고 생각하는 이유에 대해 이야기 할 것입니다. 백리향은 탁월한 맛과 맛있는 향기로 요리의 특별한 장소를 차지하지만 그것이 세계에서 가장 건강에 좋은 음식 중 하나라는 것을 알고 있습니까? 이 성분의 영양소는 독특한 예방 및 치료 효능을 갖지만 어떤 경우에는 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 아래 내용을 모두 읽어보십시오.

백리향이란 무엇입니까?

백리향은 길고 얇은 sprigs와 작은 창 모양의 녹색 잎을 가진 매운 허브입니다. 조미료로 사용되어 매운 목재 - 감귤류의 풍미와 요리에 강한 향기를 더합니다.

요리 할 때 잎과 줄기가 모두 사용됩니다.

이것은 가장 다재다능한 허브 중 하나입니다. 특정 백리향 품종에 따라 레몬, 박하, 커민 또는 오렌지 향을 얻을 수 있습니다.

프랑스, 이탈리아 및 지중해에서 전 세계 요리에 사용됩니다.

백리향은 어떻게 생겼습니까? - 사진

일반적인 설명

백리향은 원래 남부 유럽과 지중해 지역에서 자랐습니다.

식물 학적으로 백합 (Thymus, Thymus)에 속한 Luminous (Lamiaceae) 계통에 속한다.

이 다년생 초록색 관목은 지중해 지역과 아프리카 일부 지역에서 왔습니다. 그것에는 얇은 우디베이스와 작은, 밝은 녹색, 약간 곡선, 향기로운 잎이있는 사각형 줄기가 있습니다.

식물은 높이 15 ~ 30cm에 이릅니다. 작은 보라색 또는 흰색의 꽃이 여름에 나타납니다.

백리향과 백리향이 같거나 차이가 있습니까?

300 가지가 넘는 백리향 품종이 있으며 많은 것들이 구별되어 구별하기가 어렵 기 때문에 혼동을 일으킬 수 있습니다. 요리 할 때, Thymus vulgaris가 가장 흔합니다. 보통 백리향 (또는 프렌치, 향기로운 향, 백리향, 향, 향).

일반적인 백리향은 실수로 백리향이라고하지만, 같은 식물이 아닙니다.

"백리향"이라는 이름은 다른 종의 Thymus serpyllum - 백리향 또는 Bogorodskaya grass를 나타냅니다.

들어온 백리향은 다른 종이나 품종과 마찬가지로 조미료로도 사용할 수 있습니다.

레몬 향 (레몬);
벼룩
시베리아;
아 북극;
일본어

백리향 조미료를 얻는 방법

녹색의 수집 (잔가지) 백리향은 꽃이 피기 시작하기 전에 생산됩니다.

맛과 냄새

백리향은 감귤과 박하의 음표가있는 매운 우디 맛이납니다. 따뜻한 향기로 소나무와 민트의 색조가 느껴집니다.

백리향을 선택하는 방법

신선하고 건조한 백리향은 주요 식료품 점에서 구입할 수 있습니다. 가능한 양분을 마시고 양분과 양분의 건조한 양을 초과하십시오.

신선한 백리향 잎은 짙은 반점이나 황색 부분이없는 밝은 녹색이어야합니다.

냄비에 집에서 재배 할 수 있습니다.

백리향을 저장하는 방법과 양

신선한 백리향을 냉장고의 채소 칸에있는 비닐 봉지에 보관하십시오. 따라서 1 ~ 2 주 동안 특성과 향을 유지할 것입니다.

건조 된 백리향을 단단히 밀폐 된 유리 용기에 담아 시원하고 건조하고 건조한 장소에 보관하십시오. 유통 기한은 최대 6 개월입니다.

튼튼하고 상록 타임은 동결에 이상적입니다. 이 향신료를 스스로 자라면, 1 년 내내이 향신료의 신선한 맛을 즐기기 위해 그것을 얼릴 수 있습니다. 그것을하는 방법 :

작은 베이킹 트레이에 백 리 향을 뿌리고 냉장고에 보관하십시오.
그런 다음 냉동 된 야채를 사삿에 넣고 완전히 얼 때까지 냉장고에 다시 보냅니다. 필요한 경우 사용하십시오.

화학 성분

백리향은 건강 유지에 필요한 많은 식물성 영양소, 미네랄 및 비타민을 함유하고 있습니다.

100g 당 신선한 백리향 (Thymus vulgaris)의 영양가.

생리학적인 역할

백리향은 몸에 다음과 같은 치료 효과가 있습니다.

항 경련제;
풍토 성;
방부제;
자극하는;
강장제;
진통제;
항우울제;
소독제;
바이러스 백신.

건강한 백리향 속성

백리향은 건강을 증진시키고 질병을 예방하는 많은 활성 물질을 포함합니다.

Thymol은 소독 및 항진균 성질이있는 중요한 에센셜 오일 중 하나 인 성분에 존재합니다. 백리향에있는 다른 휘발성 오일에는 카르 바 크레, 보네 올 및 게 라니 올이 포함됩니다.

이 향신료는 제 아크 산틴, 루테인, 아피 제닌, 나린 제닌, 루테 올린 및 티모 닌과 같은 많은 플라보노이드를 함유하고 있습니다.

신선한 백리향에는 허브 중 가장 높은 수준의 항산화 제가 있습니다.

백리향은 글자 그대로 미네랄과 비타민으로 가득 차 있습니다. 잎은 칼륨, 철, 칼슘, 망간, 마그네슘, 셀레늄이 가장 풍부한 소스 중 하나입니다. 칼륨은 심장 박동과 혈압을 조절하는 데 도움이되는 세포 및 체액의 중요한 구성 성분입니다. 망간은 항산화 효소, superoxide dismutase의 보조 인자로 신체에서 사용됩니다. 철분은 적혈구의 형성에 중요합니다.

백리향은 B 비타민, 베타 카로틴, 비타민 A, K, E, C 및 엽산이 풍부합니다.

백리향은 0.35mg의 비타민 B 6 또는 피리독신을 제공하며, 이는 일일 권장 섭취량의 약 27 %입니다. 중추 신경계의 가장 중요한 억제 성 신경 전달 물질 인 GABA를 지원합니다.

비타민 C는 인체가 감염에 저항하고 유해한 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이됩니다.

비타민 A는 지용성 비타민과 항산화 물질로서 건강한 점막과 피부를 유지하고 시력을 유지하는 데 필수적입니다. 비타민 A와 베타 카로틴과 같은 플라보노이드가 풍부한 천연 식품을 섭취하면 폐암과 구강암으로부터 몸을 보호 할 수 있습니다.

백리향 에센셜 오일은 종종 활성 물질 인 카르복시 때문에 방향족 및 치료 목적으로 사용됩니다.

금기 (해로움) 백리향

백리향은 많은 양의 티몰을 포함하고 있기 때문에 특히 급성기에 신장과 심장, 십이지장 궤양 및 위궤양의 질병에서 의약 목적으로 사용할 수 없습니다.
임산부는 자궁 경부를 자극 할 수 있으므로 금기 사항입니다.

2 세 미만의 어린이에게는 질병 치료를위한 백신 준비를해서는 안됩니다.

조미료로 소량의 백리향을 사용하더라도 알레르기가있는 사람을 제외하면 해를 입히지 않습니다.

요리에 백리향 사용

백리향은 다른 허브와 잘 어울리므로 많은 향신료 혼합물에 함유되어 있습니다. 예를 들어, 로즈마리, 마요라나, 파슬리, 오레가노, 베이 리프와 성공적으로 결합됩니다.

백리향은 고기, 생선, 수프, 주식, 소스, 빵 및 야채 요리를 맛볼 때 일반적으로 사용되어 매우 다재 다능 한 조미료입니다. 치즈, 렌즈 콩, 심지어 차에 바릅니다.

얼마나 백리향을 접시에 첨가 할 것인가?

백리향은 접시에 강렬한 맛을 주므로 소량으로 첨가됩니다. 일반적으로 요리사는 요리 시작시에 넣는 것이 좋지만 긴 열처리의 경우에는 최종 단계에서이를 수행하여 에센셜 오일의 증발을 방지하는 것이 좋습니다.

신선한 백리향은 줄기 또는 전체 잎에서만 사용할 수 있습니다.

신선한 백리향으로 잎을 지우려면 한 손으로 꼭대기에서 붙잡고 다른 손으로는 아래에서 잡고 손가락으로 줄기를 내리십시오. 잎은 쉽게 분리됩니다. 그들은 너무 작아서 일반적으로 도마를 필요로하지 않습니다.
처방전에 백리향 장식이 필요한 경우 잎과 줄기를 그대로 사용해야합니다. 수프, 스튜 또는 다른 요리에 전체 장식을 추가하면 조리 과정에서 잎 자체가 빠지며 줄기를 제거 할 수 있습니다.

백리향은 어떤 요리를 사용합니까?

백리향 추가에 대한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

감자와 호박에서;
토마토와 콩;
닭고기, 생선 및 고기를 절인하는 것;
오이와 토마토를 절임 할 때;
구운 고기와 스테이크;
차를 마시는 것;
수프와 소스에;
garni 꽃다발의 성분의 한으로;
계란, 토마토, 치즈와 잘 어울리므로 오믈렛을 완벽하게 보완합니다.

건조한 백리향 (가루로 만든 것)은 스튜, 특히 양고기, 스테이크, 쌀과 파스타, 달걀과 닭 요리에 사용됩니다. 그것은 소위 가벼운 소스에 도입됩니다.

차 백화향 - 제조법

백리향 차는 인기있는 건강 음료입니다. 그것은 만성 질환, 호흡기 감염, 비만, 근육 긴장, 생리통, 불면증, 알츠하이머 병, 치매, 소화 불량 및 변비로 고통받는 사람들을 위해 많은 약용 성질이 있습니다. 이것은 비타민 A와 C, 구리, 철, 망간, 칼륨, 인, 피리독신 및 기타 강력한 산화 방지제가 함유되어 있기 때문입니다.

1 티스푼 말린 백리향 잎;
2 잔의 물 (여과);
찻 숱가락 1 작은 술;
레몬 조각 1 개.

물을 끓여서 즉시 내릴 수 있습니다.
마른 백리향 잎을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
혼합물을 약 5 분 동안 방치하십시오.
차를 컵에 붓고 꿀과 레몬 조각 (선택)을 넣고 즐기세요! 하루에 1-2 잔 정도면 충분합니다.

백리향 차의 건강상의 이점에도 불구하고,이 맛있는 음료를 식단에 첨가하기 전에 고려해야 할 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

알레르기. 다른 허브와 마찬가지로 일부 사람들은 백리향에 알레르기 반응을 보입니다. 특히, 이미 로즈마리, 박하 및 오레가노를 비롯한 다른 종류의 식물 군집에 이미 존재하는 경우.
임신 대부분의 전문가들은이 차는 임신 기간 중에 월경을 자극하고 초기 단계의 유산을 초래할 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 또한 모유 수유 여성은이 강력한 허브 음료를 마시는 것이 좋습니다.
심장 문제. 심장 혈관 질환이있는 사람들은 과량의 백합 차를 마시면 부작용이 발생할 수 있다는 연구 결과가 있습니다.

맛있는 백리향 감자 - 조리법

다음은 약 45 분 동안 조리 된 매우 단순하지만 맛있는 향긋한 요리입니다.

세척되고 세척 된 감자 0.5kg;
맛에 소금과 후추;
½ tsp 육두구;
½ 컵 강판 파르 메산 치즈;
스푼 백리향 잎;
25 그램의 식물성 기름.

감자를 3cm 두께로 잘라냅니다.
산화되지 않도록 찬물에 담그십시오.
배수.
얇게 썬 감자에 소금, 후추, 백리향, 육두구를 넣습니다.
베이킹 접시에 얇게 썬 감자를 깔아서 기름을 칠하십시오.
파르 메산 치즈와 백리향을 뿌려주세요.
3-4 층에 대해서도 동일한 작업을 반복하십시오.
파마산 치즈와 백리향을 뿌린다.
180C에서 35 분 동안 오븐에서 베이킹합니다.

마늘과 백리향으로 매운 기름을 만드는 방법 - 비디오

조리법에서 백리향을 대체하는 방법

백리향을 대체 할 수있는 몇 가지 허브가 있습니다. 다음 대체 중 하나를 시도해보십시오.

그들은 의도 한 맛에 가장 가깝습니다. 레시피에서와 같은 양이 소요됩니다.

로즈마리 (Rosemary) - 백리향의 친척이긴하지만 선명하고 접시에있는 다른 모든 풍미를 덮을만큼 아주 좋은 대용품이 아닙니다.

말린 타임을 신선한 백리향으로 바꿀 때, 그 제조법에 나와있는 신선한 백리향의 약 1/3을 사용하십시오. 예를 들어, 조리법에 신선한 잎 1 큰술이 필요한 경우 1 티스푼의 건조한 것을 취하십시오.

그래서 백리향이 무엇인지, 왜 약용 성분이 조절되는지, 어떻게 구입하고 저장하는지, 어떤 요리가 사용되는지에 대한 정보를 얻었습니다. 매우 향기롭고 건강한, 그것을 시도해 볼만한 가치가 있습니다.