현대 사회에서는 이국적인 식물로 치료하는 것이 유행입니다. 그러나 때로는 집 근처의 침대에서 나온 야채가 이상한 과일과 허브보다 치유량이 적습니다. 인체에 큰 유익은 평범한 예루살렘 아티 초크를 가져올 수 있습니다. 이 뿌리 채소에는 많은 유익하고 영양적인 특성이 있습니다. 예루살렘 아티 초크를 치료하는데 어떤 질병이 도움이 될까요? 치유 물약의 준비와 다양한 질병의 치료를 위해 흙 배를 사용하는 방법?

예루살렘 아티 초크는 무엇이며 어떻게 유용합니까?

예루살렘 아티 초크는 18 세기 북미에서 우리 대륙으로 가져온 다년생 덩이 식물입니다. 예루살렘 아티 초크는 또한 흙 배나 예루살렘 아티 초크라고 불리며, 공식적으로 그것은 해바라기라고 불립니다. 그것은 Astrovykh 가족, 해바라기의 속에 속한다. 뿌리의 외관에있는 지상 배는 생강 뿌리와 유사 하, 맛에 그것은 고구마를 닮는다. 예루살렘 아티 초크의 땅 부분은 2-4 미터로 자라고 해바라기와 비슷합니다.

식물 학자들은 300 가지가 넘는 흙 배를 알고 있습니다. 이 식물은 소박하지 않아 젖은 토양과 가난한 곳에서도 잘 자랍니다. 예루살렘 아티 초크를 어떻게 취급합니까? 지구 배를 먹으면 신경계, 내분비선 및 면역계의 기능이 향상됩니다. 예루살렘 아티 초크의 사용은 소화 시스템의 상태에 특히 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또 다른 결절성 해바라기는 유해한 방사성 물질로부터 몸을 깨끗이합니다. 예루살렘 아티 초크에는 많은 약용 성분이 있으며 도움이 될 것입니다 :

• 면역력을 향상시킨다.
• 혈당 수준을 낮추십시오;
• 관절 통증 제거;
• 혈액 순환을 개선한다.
• 뱃속의 산도를 낮추십시오.

흙 배의 화학 성분

지상 영양 배는 감자와 사탕무보다 더 귀중한 것으로 간주됩니다. 예루살렘 아티 초크의 수액 식물, 줄기, 잎, 뿌리는 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 예루살렘 아티 초크는이 식물의 특수한 화학적 조성으로 인해 다양한 치유력을 가지고 있습니다. 배 나무에는 다음과 같은 유익한 물질, 미량 원소가 들어 있습니다.

• 해바라기와 결절의 항산화 특성은 앰버, 라즈베리, 말산, 푸마르산의 존재 때문입니다.
• 예루살렘 아티 초크에는 약 8 %의 실리콘이 들어 있습니다. 소량의 예루살렘 아티 초크는이 물질에 대한 일상적인 인간의 욕구를 충족시킬 수 있습니다.
• 칼륨, 철, 인, 마그네슘, 칼슘, 아연 -이 성분들은 지구 배가 풍부합니다.
• 예루살렘 아티 초크에는 많은 양의 비타민 B와 C가 포함되어 있습니다. 지구상의이 물질들은 사탕무, 당근, 감자로 3 번 이상 배에 든다.
• 예루살렘 아티 초크에는 몸을 정화하고 내장 기능에 긍정적 인 영향을 주며 혈액에 콜레스테롤 축적을 막는 펙틴이 함유되어 있습니다.
• Klubnenosny 해바라기는 이눌린을 15-22 %까지 함유하고있어 혈당 수치를 낮추는 독특한 자연 치료법입니다. 이 식물은 당뇨병 환자를위한 식품 생산에 널리 사용됩니다.
• 식물의 관모 양은 뿌리 총 질량의 3.2 % 인 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

인간을위한 예루살렘 아티 초크의 치료 특성

예루살렘 아티 초크의 풍부한 성분은이 식물을 다양한 질병에 탁월한 약제로 만듭니다. 또한 치유력에는 식물의 뿌리, 주스, 줄기, 잎이 있습니다. 흙 배를 정기적으로 예방하면 많은 질병을 예방하고 치료할 수 있습니다. 의사는이 식물의 뿌리를 사용하면 심장 마비를 예방하고 뇌졸중을 예방하며 혈압을 안정시키고 시력을 향상시키는 데 오랫동안 관심을 보였습니다.

당뇨병 환자

공식 의학과 민간인은 예루살렘 아티 초크가 치유력이 있으며 당뇨병 유형 I과 II의 예방과 치료를 위해 권장한다고 인정합니다. 첫 번째 유형의 당뇨병 환자의 경우, 흙 배 (생과일, 주스 및 달여서 복용)의 치유 효과는 환자가 식물 뿌리를 정기적으로 섭취 할 때 나타납니다. 일단 인체에서 이눌린은 장기를 침투하여 대사 과정에서 포도당을 대체합니다. 이로 인해 세포는 필요한 에너지를받습니다.

이눌린은 포도당의 흡수를 완벽하게 조절하여 혈액 내 당의 농도를 감소시킵니다. 그것은 환자의 행복을 지원합니다. 글루코스의 안정화는 췌장이 자체 인슐린을 생성하게하는 촉매제가 될 수 있습니다. 당뇨병 환자는 하루에 3 번 예루살렘 아티 초크의 삶은 뿌리를 먹거나 1 pc를 먹는 것이 좋습니다. 식사 15 분 전에.

관절 치료 용

예루살렘 아티 초크에는 많은 양의 실리콘이 들어 있습니다. 이 요소는 관절 내부의 활막의 성장 및 세포 분열 과정에 관여합니다. 예루살렘 아티 초크 50g만이 매일 인간의 실리콘 요구를 채 웁니다. 흙 배를 규칙적으로 사용하면 통증을 완화하고 관절의 경직을 제거 할 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 (arthritis)는 류마티스 성 관절염에 사용되며, 외부 적으로 마취에 사용됩니다.

췌장염

췌장의 질병은 대사 과정의 침해와 혈액 공급의 악화를 동반합니다. 예루살렘 아티 초크를 사용하면 신진 대사 과정을 개선하고 염증을 줄일 수 있습니다. 췌장염으로 매일 뿌리 채소를 섭취해야합니다. 먹기 전에 껍질로 철저히 씻고 소비하며 많은 유용한 물질이 들어 있습니다.

췌장 질환의 경우 예루살렘 아티 초크를 달여 마시는 것이 좋습니다. 췌장염은 삶은 말린 원시 뿌리 작물을 먹는 것이 좋습니다. 그러나 예루살렘 아티 초크가 위 점막의 자극에 기여할 것이기 때문에 절인, 구운, 튀긴 예루살렘 아티 초크는 아픈 췌장과 함께 사용되어서는 안됩니다.

슬리밍

예루살렘 아티 초크는 과체중을 없애는 데 도움이됩니다. 흙 배나무의 뿌리 작물은 많은 독소와 독소를 정화 할 수있는 섬유질을 함유하고 있습니다. 신체가 유해 물질을 적극적으로 제거하면 신진 대사 속도가 빨라지고 지방 연소가 발생합니다. 흙 배는 탄수화물을 사용하면 신체의 지방질을 개선하여 빠른 파운드 처리를 가능하게합니다. 예루살렘 아티 초크의 열량은 61kcal이므로 체중을 줄이면서 식사를 조리하는 데 적합합니다.

임신 중

지구 배는 비타민과 미량 원소가 풍부하므로이 뿌리 채소는 미래의 어머니에게 유용합니다. Topinambur는 또한 완하제 특성이 있으며 변비로 고통받는 임산부에게 권장됩니다. 완하제 효과의 경우, 예루살렘 아티 초크는 날 것으로 먹어야합니다. 임신 중에 예루살렘 아티 초크는 칼슘과 다른 유익한 물질로 몸을 채우는데 도움이 될 것입니다. 수유하는 동안 (모유 수유 중), 의사는 해바라기와 결절 뿌리를 사용할 것을 권장합니다.

예루살렘 아티 초크의 장점

예루살렘 아티 초크에 들어있는 비타민, 유익한 미세 영양소 및 다량 영양소는 더 강한 성관계에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 흙 배의 사용은 연령대가 다른 남성에게 유용합니다. 메뉴에이 뿌리가있는 요리가 포함되면 비뇨 생식기 질환의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 일일 예루살렘 아티 초크를 사용하여 남성은 힘의 문제, 전립선 선종의 발생을 예방할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크에서 요리 할 요리법 : 치유법

다양한 질병의 치료에서 예루살렘 아티 초크 괴경에서 나오는 달팽이, 시럽, 주스를 섭취하십시오. 욕조의 경우, 압축 식물의 줄기, 잎을 사용할 수 있습니다. 요리에 널리 사용되는 흙 배. 샐러드, 팬케익, 예루살렘 아티 초크 스프는 체중 감량, 소화 시스템 정상화에 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크 요리를 요리하는 것은 완벽한 멀티 푸커 다. 사과와 다른 야채, 과일과 뿌리를 결합하면 맛있고 건강한 으깬 감자와 샐러드가 나옵니다.

예루살렘 아티 초크의 괴경을위한 조리법

다양한 질병의 치료를 위해 전문가들은 진주 주스를 권장합니다. 그것은 효과적으로 변비에 도움이되고, 위와 혈당 수준의 산도를 낮추며, 많은 다른 치유 속성을 가지고 있습니다. 치료를 위해서는 신선한 주스 만 사용해야합니다. 그것을 준비하려면, 흐르는 물과 껍질을 벗긴 뿌리 채소에서 잘 씻어 내고 고기 분쇄기, 과즙기로 통과 시키거나 미세한 강판에 화격자를 뿌려야합니다. 그 결과물 인 덩어리가 거즈를 통해 쥐어 짜내진다.

익지 않거나 말린 tubers에서 국물

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 국물을 사용하여 당뇨병 및 기타 질병을 치료합니다. 그것을 준비하기 위해서는 예루살렘 아티 초크를 3 ~ 4 루 씻어서 물로 채우고 20 분 동안 요리해야합니다. 췌장염 음료를 다음과 같은 방법으로 준비 할 때 : 5 ~ 6 뿌리 작물은 2 리터의 물을 부어 저온에서 끓여서 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러 내고 술을 마 십니다. 마셔야 마약을 식혀 야합니다.

말린 것, 밀가루로 분쇄 된 진주 tubers는 빈혈, 고혈압, 췌장염, cholecystitis 도움이되는 약용 국물을 준비하는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 3 큰술을. 내가 예루살렘 아티 초크의 말린 뿌리를 가루로 만들고 30 분 동안 1 리터의 물에 삶아 낸다. 일주일에 3 번, 하루에 1 리터를 마셔야합니다. 관절의 고통스런 발현이 흙 배의 달인과 함께 좋은 효과를 낼 때.

그것의 준비를 위해, 결절 (1.5 킬로그램)의 줄기 및 해바라기 잎은 분쇄되고 물 5-8 리터는 그 (것)들에 따른다. 25 분 동안 익힌다. 그런 다음 국물을 걸러냅니다. 치료를 위해 1 : 7의 따뜻한 물로 희석합니다. 15 분 동안 희석 된 국물이있는 욕조에 누워있을 필요가 있습니다. 수술 후 샤워를하십시오. 치료 과정은 매일 실시해야하는 15-20 회의 세션입니다. 신선한 녹색 덩어리 대신에 말린 줄기, 잎 (400g) 또는 예루살렘 아티 초크 괴경 (1kg)을 사용할 수 있습니다. 이 경우 국물은 45 분 동안 삶아 야합니다.

신선한 뿌리 샐러드

당뇨병 환자의식이 요법에서 지구 배를 포함하는 요리를 포함하는 것이 유용합니다. 이러한식이 요법은 혈당 수준을 낮추는 데 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크 (tubers)는 불에 구워서 끓여서 말린 것으로 먹지 만,이 야채를 먹는 것이 가장 유익합니다. 예루살렘 아티 초크는 치료 또는 체중 감량을 위해 처방 된 강화 된 샐러드를 만드는 데 적합합니다. 예루살렘 아티 초크로 야채 요리를 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

• 지상 배 - 2-3 뿌리 채소;
• 흰 양배추 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 절인 버섯 - 3 tbsp. l.;
• 레몬 주스 - 1 tbsp. l.;
• 녹색

모든 야채를 흐르는 물로 씻어서 샐러드를 준비하십시오. 흰 양배추는 잘게 잘 렸고 잘게 잘린 채소 손에 레몬 주스를 넣습니다. 지상 배는 좋은 강판에 문질러. 양파, 초록색 잘게 썬 야채와 절인 버섯을 섞은 야채. 모든 재료는 혼합되어 있습니다. 갓 만든 샐러드를 사용하십시오.

• 예루살렘 아티 초크 - 2-3 개.;
• 당근 - 2 개;
• 절인 오이 - 1 개;
• 녹색;
• 올리브 오일.

샐러드를 만들려면 흙 배가 필요하며 큰 당근을 뿌려서 채소와 오이를 자른다. 모든 성분은 잘 섞여 있고, 올리브 기름을 붓는다. 이 샐러드는 때때로 겨울에 비타민을 보충하기에 완벽하며 면역 체계를 강화하고 감기 발병을 예방합니다. 이 접시에 대한 예루살렘 아티 초크는 어두운 곳, 손상없이 선택해야합니다.

예루살렘 아티 초크 사용에 대한 유해 및 금기

예루살렘 아티 초크는 해로운 물질을 포함하지 않습니다. 그러나 어떤 사람들은이 야채에 대해 개별적인 편협함을 가지고 있습니다. 예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke)를 사용하여 챠오를 앓고있는 환자는 증가 된 가스 형성을 유발할 수 있습니다. 그런 사람들이 흙 배근을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 과도하게 사용 된 유용한 제품조차도 신체의 부정적인 반응을 일으킬 수 있기 때문에 예루살렘 아티 초크는 학대 당할 수 없습니다.

예루살렘 아티 초크의 식물과 과일은 어떻게 생겼습니까? 사진

지구 배는 강한 줄기, 노란 꽃, 거칠고, 단단한 잎을 가진 식물이다. 예루살렘 아티 초크 직사각형 뿌리에는 갈색, 노란색, 붉은 색조의 색을 나타낼 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 괴경의 모양은 생강 뿌리와 비슷합니다. 예루살렘 아티 초크의 뿌리는 9 월까지 익는다. 그들은 겨울에 땅에 갈 수 있으며 치유력을 잃지 않을 수 있습니다.

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예루살렘 아티 초크 (흙 배)의 이익과 해악

예루살렘 아티 초크에는 많은 이름이 있습니다. 그것은 흙 배, 예루살렘 아티 초크, 해바라기, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha 순 무, 태양 뿌리라고합니다. 많은 사람들이 그것을 야채라고 생각하지만 이것은 사실이 아닙니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 인체에 ​​치유력을 부여하는 식용 괴경을 생산하는 초본 식물입니다. 그 (것)들에 관하여 더 많은 것 및 그들의 신청은 우리의 기사에서 토론 될 것이다.

설명

지구 배는 (fr에서 - topinambour) tuberous 식물을 대표한다. 그의 고향은 북미입니다. 같은 대륙에서 처음으로 재배되었습니다. 그리고 풀은 Tupinamba 브라질 출신의 인디언 부족에게서 프랑스 이름을 얻었습니다. Tupinamba는 그것을 먹었습니다. 덕분에 XVII 세기에 프랑스에 왔습니다.

식물은 최대 4m 높이에 도달 할 수있는 직립형 줄기를 가지며, 위에서부터 가지가 나오며 전체 길이에 사춘기입니다. 잔디의 땅 부분은 해바라기와 외관이 매우 비슷합니다. 잎은 cloveted, ovate, heart-shaped ovoid이다. 개화기는 가을의 첫 번째와 두 번째 달에 발생합니다.

식물은 2-10cm 크기의 바구니 형태로 10 ~ 15 개의 꽃을 만들어냅니다. 개화 후, 열매는 씨앗으로 형성됩니다.

흰색, 노란색, 보라색, 분홍색 꽃의 관목은 강력한 뿌리 계통에서 형성됩니다. 각각의 결절은 15 ~ 150g의 질량을 가질 수 있습니다. 맛을보기 위해 육즙이 풍부하고 달고 무취 인 양배추 줄기와 비슷합니다.

식물은 사료, 기술, 식품 관계에서 가치가있다. 그것은 인간에 의해 먹고 동물에게 먹이를줍니다. 일부 국가에서는 잡초로 간주됩니다.

지난 세기의 60 년대부터, topinambour 샐러드는 프랑스 요리의 공식적인 명부에서 포함되었습니다. 또한 식물은 의약품, 인슐린 생산에 필요한 물질을 추출하는 데 관심이 있습니다.

괴경의 평균 수확량은 1 헥타르 당 40 ~ 50 톤이고, 야채 부분은 1 헥타르 당 30 톤입니다.

오늘날 품종 개량 종은 약 300 종의 품종과 흙 배의 잡종을 가져 왔습니다.

구성

식물의 치료 특성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 그것은 감자 괴경의 구성과 매우 유사합니다. 예루살렘 아티 초크는 다음을 포함합니다 :

비타민 :

• A - 2 mcg (사람의 일일 기준의 0.2 %);
• 베타 카로틴, 0.012 mg (0.2 %);
• 티아민 (B1) - 0.07 mg (4.7 %);
• 리보플라빈 (B2) - 0.06 mg (3.3 %);
• 아스 코르 빈산 (C) -6 mg (6.7 %);
• 알파 토코페롤 (E) - 0.2mg (1.3 %);
• 니아신 (PP) - 1.6 mg (8 %).

추적 요소 :

• 알루미늄 (Al) -815 μg;
• 철 (Fe) - 0.4mg (2.2 %).

다량 영양소 :

• 칼륨 (K) - 200mg (8 %);
• 칼슘 (Ca) - 20mg (2 %);
• 마그네슘 (Mg) - 12mg (3 %);
• 나트륨 (Na) - 3mg (0.2 %);
• 인 (Ph) - 78mg (9.8 %).

위의 모든 요소 외에도 지구 배에는 전분, 덱스트린, 설탕 등 소화가 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.

예루살렘 아티 초크의 영양가는 61kcal (일일 기준의 3.6 %)입니다. 100g의 괴경에는 2.1g의 단백질, 0.1g의 지방, 12.8g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 섬유 4.5g, 물 79g.

유용한 속성

사람들이 topinambur를 맛 보자 마자, 그들은 그것이 가져 오는 이익에 대해 알아보기 시작했습니다. 오늘날, 흙 배나무의 유용한 특성 목록은 인상적입니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

• 담즙과 소변 제거;
• 중추 신경계의 진정 작용;
• 해로운 원소로부터의 정화;
• 간 회복;
• 염증의 제거;
• 면역 체계 강화;
• 박테리아와 바이러스의 억제;
• 신체의 해로운 원소의 작용을 중화시키는 것;
• 더 나은 혈액 응고 촉진;
• 종양의 발달을 방해;
• 설사를 멈추는;
• 상처 치유;
• 세포 수리;
• 당뇨병 및 죽상 경화증 예방;
• 통증 완화.

괴경에있는 단백질은 호르몬 체계에 영향을 미치고, 근육을 증가 시키며, 면역 체계를 강화시키고 인슐린을 합성합니다. 그들은 16 개의 아미노산을 가지고 있는데, 그 중 몇 개는 인체에서 생산하지 못합니다.

흙 배에 맞는 화산재는 항 염증, 상처 치유, 지혈 효과가 있으며 혈전 용해에 기여합니다.

칼륨은 신진 대사를 조절하고, 물의 균형을 정상화시키고, 부종을 완화시키고, 심장과 혈관을 강화시키고, 혈압을 정상화시키고, 경련을 완화시킨다.

칼슘은 심혈 관계에 참여하는 것 외에도 유해한 성분으로부터 신체를 깨끗하게합니다.

마그네슘은 뼈를 강화하고 중추 신경계의 작용을 향상시킵니다.

나트륨은 물 - 염분을 정상화시키고 산 - 염기 균형을 유지합니다.

철분 - 혈액, 면역계의 중요한 요소.

인은 에너지 대사를 제공하고 정신 및 신체 활동을 자극하며 신장과 심장에 유익한 효과를줍니다.

따라서 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자, 고혈압 환자, 신장 질환으로 고통받는 사람들, 소화 기관의 장애, 아픈 사스, 심장 및 혈관에 문제가있는 사람, 신체를 유해 요소로부터 정화하고 창자에서 미생물을 복원하려는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다.

신청서

괴경에있는 비타민, 섬유, 펙틴, 탄수화물 및 이눌린의 존재로 인해, 그것은 의약품, 전통 및 전통 의약품, 화장품 분야에서 사용됩니다.

약국 네트워크에서는 당 배가 시럽을 구입할 수 있습니다.이 시럽은 감미료로 당뇨병 진단을받은 사람뿐 아니라 신진 대사가 약한 사람도 과체중 문제가 있습니다.

정기적으로 그것을 사용하여 사람은 중금속, 유해한 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독성 화합물, 슬래그로부터 신체를 청소합니다. 또한 시럽은 소화관을 자극하여 장에서 유익한 박테리아의 식민지화에 기여합니다.

지시 사항은 시럽이 곡물, 음료, 제빵 용 첨가제로 사용됨을 나타냅니다.

건강 보조 식품으로 예루살렘 아티 초크의 참깨 tubers에 락토오스를 첨가 한 정제를 사용하는 것이 좋습니다. 고혈압, 심장 리듬 장애, ARVI를 예방하기 위해 처방됩니다. BAA는 몸을 정화하고, 소화관의 성능을 향상시키고, 탄수화물과 지방 대사를 촉진시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추도록 설계되었습니다.

당뇨병, 비만, 위장관 염증, 이상증, 기생충 증, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환 환자의 치료 및 예방 과정의 권장 기간은 8-12 주입니다.

약국 네트워크는 피토 테라 (Phytotea)도 판매하고 있으며, 이는 혈관 청소에 권장됩니다.

예루살렘 아티 초크는 사람의 건강과 활력을 향상시킬 수 있습니다. 그들이 젖소에게 먹이를 줄 때 우유 생산력이 증가하고, 닭에서는 계란 생산이 증가합니다. 또한 흙 배를 먹지 않는 친척보다 2 ~ 3 주 일찍 서두른 다.

전통적인 치유 사가 실제로 초본 식물의 모든 기관을 채택했습니다. 괴경 이외에 잎은 통풍, 위장병, 요로 결석 및 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다. 꽃 - 두통, 가슴 앓이, 복통을 막기 위해; 뿌리 - 관절 통증, 콧물 제거.

예루살렘 아티 초크의 잎을 준비하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 (artichoke)의 일부에서 많은 질병의 치료와 예방을 위해 달맞이, 팅크, 팅크, 시럽, 파우더, 차, 목욕을 준비합니다. 가장 인기있는 이들 중 일부만 소개 할 것입니다.

달이다. 이 조리법에 따라 준비하십시오 : 1.5 리터의 물과 섞인 예루살렘 아티 초크의 마른 뿌리 3 개를 저온에서 1 시간 동안 조리하십시오. 도구를 사용하기 전에 차가운 곳을 통과하십시오. 1 일 1 회 차가운 음료를 하루 3 회 0.5 리터 마셔서 압력, 혈당을 정상화하고 빈혈을 제거하고 췌장 작업을 시작하십시오.

주입. 분쇄 된 잎의 큰 스푼은 끓인 물 750 ml와 섞인다. 반나절을 요구하십시오. 급성 호흡기 바이러스 성 감염, 위장관 질환의 예방 및 치료를 위해 식사 전 하루에 유리 반을 마 십니다.

팅크. 분쇄 한 마른 잎 1 파운드는 리터 보드카 또는 알코올과 섞여 있으며 빛과 열이 침투하지 않는 곳에서 2 주를 주장합니다. 사용하기 전에 필터링하십시오. 간장을 독소, 슬래그 배설, 담낭염과 자만증으로부터 정화하고 보호하기 위해 150ml의 물로 희석 한 큰 스푼을 하루에 세 번 마시십시오.

차 뜨거운 강화 된 음료를 위해, 갈가리 찢어진 마른 tubers의 2 개 큰 스푼을 가지고 가고 신선한 삶은 물 300 ml와 섞고, 끓게 가져 오십시오. 30 분을 요구하십시오.

목욕을위한 달이기. 예루살렘 아티 초크의 공중 부분을 연마하십시오. 1 개의 목욕의 응접을 위해 2-3 킬로그램의 물자 및 10 리터의 물을 가지고 갈 것이다. 국물은 30 분 동안 약한 끓음으로 조리해야합니다. 그것을 조금 식힌 후, 무명 천을 통과시키고 수온 + 38-40 ° С에 담가 두십시오. 물 속에는 25 분이 있어야합니다. 다발성 관절염, osteochondrosis, 통풍, 소금 예금, 뒤꿈치 박차의 치료 과정은 20 절차입니다. 20 일 휴식 후에 그것을 반복하십시오.

주스 신선한 tubers에서 압착. 쥬스 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣은 후, 그들은 빈속에 마시고 취침 전에 혈중 헤모글로빈을 정상 수준으로 설정하고 신체의 방어력을 강화시킵니다. 식사를하기 15 분 전에 하루에 세 번 반 정도의 유리를 위궤양과 십이지장 궤양으로 섭취합니다.

이 비디오는 예루살렘 아티 초크에서 파우더를 만드는 과정을 설명합니다.

심각한 질병으로 고통받는 경우, 민간 요법으로 치료하는 경우는 의사와 상담 한 후에해야합니다. 자가 약물 치료는 악화 또는 바람직하지 않은 결과의 원인 일 수 있습니다.

유해 및 금기 사항

배는 개별적인 편협함을 가진 사람들이 먹어서는 안됩니다. 이 현상은 매우 드물지만 여전히 발생합니다.

예루살렘을 사용할 때 아티 초크는 그 법안을 준수해야합니다. 과음의 과음은 소화 기계에 불쾌감을 유발합니다 (예 : bloating 또는 헛파림). 주의 깊게 말하면 초본 식물의 지하 과일과 잔디 기관을 기반으로 한 수단은 가스 생성 증가로 고통받는 사람들이 소비해야한다는 것은 논리적입니다.

사용 방법

예루살렘 아티 초크는 원시 형태로 가장 유용합니다. 샐러드와 생과자는 그것으로 만들어집니다. 그것은 야채와 허브와 잘 어울립니다. 당근, 파슬리 및 딜, 오이, 사과 및 양파, 무 및 소금에 절인 양배추, 무, 옥수수, 삶은 계란을 추가하여 신선한 tubers에서 샐러드 조리법이 인기가 있습니다.

흙 배를 먹고 굽기 - 버거, 팬케이크, 칩을 굽고 캐서 롤을 만들고 끓으면 수프에 재료를 넣고 야채 스튜와 케이크, 퍼프에 스튜를 넣습니다.

요리 전문가는 또한 유리 또는 에나멜웨어에 3 주 동안 tubers를 소금. 소금에 절인 배는 vinaigrette와 반찬으로 좋습니다.

예루살렘 아티 초크에서 얻은 시럽은 매우 유용합니다. 설탕을 대체하고 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 tubers에서 주스를 짜내고, 차를 만들고, 양조하고 커피 같이 양조한다. 그리고 독일인들은 맥주를 맥주에서 뽑아냅니다.

결절을 건조하고 밀가루로 분쇄 할 수 있습니다. 이 치료법을 통해 소량의 영양소가 손실되고 1 년 동안이 제품을 저장할 수 있습니다. 말린 과일이 설탕에 절인 커피에 첨가됩니다.

유용한 요소의 대부분은 저장 및 냉동 tubers 있습니다. 이것은 제품을 장기간 보관할 때 가장 좋습니다. 뛰어난 비타민 칵테일은 냉동 예루살렘 아티 초크에서 나옵니다. 차가운 물을 부어 적절히 제상하는 것이 가능하다면 기본적으로 괴경을 사용할 수있는 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다.

많은 요리를 준비 할 때, 요리사는 톱밥 껍질을 벗기지 말 것을 권합니다. 사실 얇고 많은 유용한 요소를 포함하고 있습니다.

선택할 방법

예루살렘 아티 초크를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 권장 사항을 알려 드리고자합니다. 우선, 피부 상태를주의 깊게 검사해야합니다. 열매가 표준 이하라고 말하면서 주름진 말을하고 껍질을 벗기십시오. 이 괴경은 이미 오래 동안 보관되었거나 안쪽에서 썩었습니다. 그것들을 사용하는 것이 안전하지 않다는 것은 명백합니다.

흙 배의 구입을 포기하고, 피부에 반점이 있다면해야합니다. 거칠기와 다양한 성장이 표준이지만 태아의 결함은 아닙니다.

저장 방법

감자와 성분의 유사성에도 불구하고 유용한 물질의 손실없이 예루살렘 아티 초크는 훨씬 적은 시간에 저장 될 수 있습니다. 집에서 작물은 냉장고에 보관해야합니다. 최대 성숙 기간은 1 개월이지만, 저장 일마다 유용한 요소의 수가 줄어들 기 때문에 2 주 이내에 여전히 섭취하는 것이 좋습니다. 이 권장 사항을 위반하고 보관 기간이 길어지면 예루살렘 아티 초크는 유용하고 영양가가 없을 것입니다.

잘라낸 작물은 하루 종일 보존 할 수 있습니다.

예를 들어, 전국에서 톱니 부르를 경작하는 사람들은 식용 과일을 더 오래 보존하는 가장 좋은 방법은 전체 겨울 동안 그 중 일부를 땅에 남겨 두는 것입니다. 이런 식으로 봄에 건강하고 신선한 "배"를 노리는 것이 가능할 것입니다.

여름 별장, 시골집, 지하실이있는 주인은 당근 - 쏟아지는 모래와 같은 방식으로 괴경을 저장하는 것이 좋습니다. 따라서 겨울철 전반에 걸쳐 저장 될 수 있습니다. 더 긴 스토리지로 썩기 시작합니다.

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 괴경은 매우 서리에 강합니다. -40 ℃의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다.

따라서 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 많은 유용한 특성을 제공 할 수 있기 때문에 식단에 들어가는 유용한 제품입니다. 특히 고혈압, 당뇨병, 암, 위장병, 빈혈증이 발생할 위험이있는 사람들을 위해 면역 체계를 강화하기 위해 대규모 전염병 시즌에 사용해야합니다. 그러나 가능한 한 많은 이익을 얻으려는 시도에서이 법안을 잊어서는 안됩니다. 흙 배를 과도하게 사용하면 해를 입힐 수 있기 때문입니다.

http://fit-and-eat.ru/produkty/polza-i-vred-topinambura-zemlyanoj-grushi.html

예루살렘 아티 초크 - 꽃과 잎의 구성, 유익한 성질, 금기 사항

초본 다년생 겸손한 종은 독특한 속성이 복잡합니다. 뿌리와 나뭇잎, 꽃에 집중된 자연의 치유력은 전 세계에서 거의 인기를 얻었습니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)를 적용하는 방법 유용한 특성과 금기 사항 건강한 사람들과 다양한 질병으로 고통받는 사람들에게 관심의 대상이됩니다. 식물은 다른 이름 - 지상 배, 볼가 순 무, 예루살렘 아티 초크, 햇볕이 잘 드는 뿌리가있다. 놀라운 꽃 가까이에 대해 알아 봅시다.

예루살렘 아티 초크의 유용한 특성과 구성

흙 배의 뿌리, 나뭇잎, 꽃들은 그 성분에 놀란다. 전통적으로 그들은 셀룰로오스, 지방, 단백질, 탄수화물을 함유하고 있습니다. 식물은 유기산뿐만 아니라 비타민 A, B1, B2, B6, B9, 아스 코르 빈산이 풍부합니다. 이눌린과 아미노산은 대부분 나뭇잎에 집중되어 있지만, 이것은 괴경의 가치를 떨어 뜨리지 않습니다. 감자 (73 kcal / 100 g)와 거의 같은 칼로리로 태양 뿌리는 단백질, 철, 인, 비타민을 많이 포함하지만 지방은 더 적습니다.

볼가 예순이에는 추적 요소가 들어 있습니다.

참고! 매일 50g의 괴경 (1 개) 소비 실리콘의 일일 필요량을 설명합니다.

예루살렘 아티 초크를 엄격하게식이 제품이라고 부르기는 어렵지만 특히 당뇨병 환자에게 유용 할 수 있고 또한 유용해야합니다. 이 식물은 인슐린, 특히 녹색 부분 대신 천연 이눌린이 풍부합니다.

정상적인 소화와 신경계의 상태를 담당하는 비타민 B1 함량이 높기 때문에 예루살렘 아티 초크는 대사 과정을 정상화하고 심장과 혈관의 기능을 유지하는 데 유용합니다.
비타민 C는 면역 체계를 강화하고 세균성 또는 바이러스 성 감염에 대한 저항성을 증가시킵니다. 셀룰로오스는 정상적인 소화를 촉진하고 장의 활동을 자극합니다.

참고! 뿌리의 열처리는 섬유의 양을 감소시키지 않습니다.

근년에 지구 배는 감마선을 방출하는 특수 장비로 일하는 사람들의 범주에 음식물로 사용되거나 야외에서 많은 시간을 보냅니다. 괴경에는 산화 방지제가 풍부합니다. 이들의 존재는 방사선 증가로 인한 피해를 감소시킵니다.

예루살렘 아티 초크의 잎과 꽃의 유용한 특성

혜택은 지하 부분뿐만 아니라 건강을 가져옵니다. 꽃을 포함한 지상의 녹색 덩어리는 영양분이 풍부하고, 여러 가지 준비 과정에서 성공적으로 준비된 약물입니다.

그것의 화학 성분에서, 녹색 덩어리는 뿌리보다 열등하지 않고, 이눌린과 아미노산의 함량은 그것을 능가한다. 이점은 다음과 같습니다.

• 내부 장기에 혈액 공급을 향상시키는 것;
• 모든 종류의 독소의 혈액을 정화합니다.
• 혈압의 정상화;
• 두통을 제거;
• 가슴 앓이 치료;
• 신진 대사에 유익한 효과;
• 상처 치유, 항 염증 효과.

나뭇잎과 꽃은 샐러드를 만들기 위해 (신선한), 치유 차를 단독으로 또는 다른 허브와 재료와 함께 만드는데 사용됩니다.

예루살렘 아티 초크 - 야채 또는 과일

과학적인 관점에서 볼가 순무는 아스트로프 (Astrov) 가족의 야채로 간주됩니다. 그것은 예를 들어, 감자와 같은 결절 식물로 평가됩니다. 요리의 관점에서, 그것은 양측에서 볼 수 있습니다 - 반찬은 감자 대신 첫 번째 코스의 준비에 사용되는 준비가되어 있습니다. 동시에 커피를 대신하는 토닉 음료는 마른 땅속 줄기에서 추출되거나 과일 샐러드에 첨가됩니다.

재미있는 독일 전통 요리는 식물을 알코올성 음료의 준비를위한 기초로 사용합니다. 미국인, 네덜란드 인, 일본인은 상쾌한 커피 유사체를 만들기 위해 토닝 속성을 사용합니다.

여성을위한 예루살렘 아티 초크의 이점

잎이나 tubers의 펄프와 주스는 그들로부터 압착, 아름다움의 보존에 인류의 아름다운 절반을 도와줍니다. 현대 화장품은 식물의 유용한 특성을 사용하여 모공을 정화하고 좁혀줍니다. 피부 미백; 스무딩, 모방 주름 감소; 여드름을 포함한 피부 염증 과정의 치료.

화장 용으로는 펄프에서 다른 마스크를 만들고 토닉과 로션을 만들기 위해 주스를 사용합니다. 이 스킨 케어 제품은 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 다음은 간단한 요리법입니다.

배 리프 로션

• 신선한 잎 - 20 g;
• 티 트리 에센셜 오일 2-3 방울;
• 가스가없는 미네랄 워터 - 50 ml.

잎에서 주스를 짜내고, 생수와 섞어서 기름을 넣으십시오. 아침에는 피부를 강장제로, 밤에는 화장수를 제거한 후 로션으로 바르십시오. 추위에 있지만 15 일을 넘지 않게 보관하십시오.

스크럽

• 건조 결절 - 10 g;
• 오트밀 플레이크 - 5g;
• 세 몰리나 -5 g;
• 물 또는 녹차.

지상 건조 된 예루살렘 아티 초크는 시리얼과 밀가루와 혼합. 물 또는 녹차로 피부를 잘 닦은 다음 건조한 혼합물을 그 위에 분산시킵니다. 2 분이 지나면 조성물이 씻겨 나옵니다. 취침 전에 주간 스크럽을 사용하십시오.

주름 마스크

• 신선한 뿌리 채소 - 10g;
• 해바라기 또는 올리브 오일 - 5 ml;
• 여보 - 5 g;
• 전분 - 5g.

뿌리는 문질러지고, 모든 성분이 첨가되고, 완전히 섞여서 정화 된 피부에 바릅니다. 20 분 후에 씻으십시오.

보습 마스크

• 결절액 - 10 ml;
• 크림 - 10 g;
• 완두콩 밀가루 -5 g;
• 로즈마리 오일 - 2 방울.

뿌리 채소에서 짜낸 주스는 다른 재료와 섞여 있습니다. 피부에 바르고, 미셀 라 물로 정화하고, 10-12 분 동안 기다린 후 씻어냅니다.

살균 마스크

• 뿌리 주스 - 10 ml;
• 마른 털어기 - 5 g;
• 알로에 주스 - 5 g

모든 구성 성분이 섞여 있고, 덩어리가 피부의 염증 부위에 도포되고 찜질됩니다. 8-10 분 후 씻으십시오.

배 유형 2 당뇨병

이눌린은 제 2 형 당뇨병의 추가 치료제로 사용됩니다. 다음과 같이 흙 배를 사용하는 것이 좋습니다.

1. 매일 2 ~ 3 회 물을 1 : 1로 섞은 결절 주스 150-200ml를 마시십시오.
2. 뿌리 채소의 국물 또는 주입은 질병의 감수성을 예방하는 약제로서 유용합니다.
3. 1-2 일 삶은 또는 신선한 뿌리 채소는 하루에 먹습니다.

주입

• 신선한 뿌리 줄기 - 100g;
• 끓는 물 - 400 ml.

결절이 분쇄되고 끓는 물이 부어집니다. 밤새도록 마시고 나서 여과합니다. 식사 전에 1/4 시간 정도 소요됩니다.

• 말린 뿌리 - 1 tsp,
• 끓는 물 - 200 ml.

끓인 물 가루를 부어서 20 분을 고집한다.

주입의 준비를 위해, 차는 또한 잎, 줄기, 꽃, 건조 또는 신선한 것에 사용됩니다. 볼가 순 무를 치료하는 것 외에도 예루살렘 아티 초크는 조리시 영양 및 치유력을 약간 상실하기 때문에 당뇨병 환자의 식단을 다양 화하는 다양한 요리가 준비되어 있습니다.

예를 들어, 수프에서는 감자로 대체되며, 당분은 높은 전분 함량으로 인해 표시되지 않습니다. 구운 또는 구운 tubers 훌륭한 맛을 가지고, 그들은 반찬이나 별도의 요리로 사용됩니다.

예루살렘 아티 초크와 함께하는 의료 조리법

여름 거주자까지, 태양 뿌리의 경작을위한 공간을 할당하는 사람은 거의 없다. 그러나 그 응용 범위는 넓습니다. 그들은 다음과 같이 대우받습니다.

• 신진 대사 장애;
• 죽상 동맥 경화증;
• 심혈관 시스템의 문제점;
• 궤양을 비롯한 위장병;
• 불면증을 포함한 신경 상태;
• 요로 결석증;
• 만성 피로;
• 관절의 질병, 근골격계, 골 연골 증;
• 남성 문제;
• 다양한 중독, 특히 중금속 염에 의한 중독;
• 종양학 질병.

근골격계 손상으로 인한 관절과 골 연골의 치료 용 목욕

• 잎, 줄기, 꽃 - 1.5 kg;
• 8 리터의 물.

다진 녹색 덩어리를 큰 냄비에 넣고 찬물을 부으십시오. 끓을 때까지 천천히 창문을 열어 둔다. 30 분 후에 다시 꺼야한다. 약 38 ° C에서 물로 목욕을 채우고, 긴장 국물을 부어. 목욕은 매일 15 분 동안한다. 과정은 15 가지 절차로 구성됩니다. 나중에 한 달 반복하십시오.

소화관의 정상화

갓 짜낸 tubers 주스 - 2 tbsp. 내가 15 분 안에 식사 전에. 뿌리 작물의 주입 - 매일 15-20 분 동안 유리를 3 번. 식사 전에.

고혈압, 빈혈, 담낭염, 췌장염

• 5 개의 신선한 뿌리 줄기 (3 큰술 L. 건조 갈가리 찢김);
• 1 리터의 물.

국물은 15-30 분 동안 준비되며 하루에 1 리터의 술을 마셔야합니다.

다발성 관절염, vitiligo와 압축

갓 짜낸 주스에는 면화 수건이나 면직물을 함침시켜 문제 영역에 적용합니다. 10-15 분을 잡고, 절차는 하루에 2 번 수행됩니다. tubers의 달이기의 동시 사용으로, 긍정적 인 효력은 빨리 달성됩니다.

빈혈 치료

일주일에 두 번씩 1 큰술에서 갓 짜낸 주스 200ml를 마 십니다. 내가 여보

고혈압

아침과 저녁에 그들은 뿌리 줄기 즙의 신선한 주스 100ml를 마 십니다. 내가 짓 눌린 된 바다 buckthorn 열매.

차가운 차

1 큰술 내가 건조한 꽃 및 / 또는 600ml의 뜨거운 물로 양조 한 잎은 6-8 시간을 주장합니다. 식사 전에 4-5 p / 일 100 ml 섭취하십시오.

그 (것)들에서 tubers 및 또는 주스는 유용합니다 :

• 죽상 동맥 경화증;
• 혈전 정맥염;
• 심박 급속 증, 다른 CVD 질환;
• 결핵;
• 요로 질환;
• 만성 기관지염, 기관지 천식을 포함하는 호흡기 질환;
• 구강 질환, 치과 문제;
• 비만.

참고! 당뇨병, 방광염, 빈혈, 백혈병, 신우 신염과 함께 비만과 함께, 신선한 주스 이외에 말린 잎, 뿌리의 달인을 2 tbsp의 비율로 복용하는 것이 유용합니다. 내가 분말 및 500 ml의 끓는 물. 식사 사이에 술을 마셔 라.

톱니 걸을하는 법

식물은 신선한, 삶은, 구운, 튀김을 이득을 얻습니다. 그것은 샐러드로 자르고, snacking 대신 신선한 것을 g아 먹고, 주스 또는 양조 한 차를 짠다. 건강에 좋은 사람들은 다양한 질병을 예방하기 위해 단순히 전통 요리에 첨가합니다.

흙 배를 약으로 간주하면 신선한 주스, 달이기, 주입으로 치료를합니다. 일반적인 권장 사항은 인기있는 요리법에 따라 준비된 약을 식사 전에 복용하는 것입니다.

예루살렘 아티 초크 시럽, 그 이점 및 특성

식물에는 고유 한 물질 인 fructans가 포함되어 있습니다. 이 물질은 괴경, 잎, 꽃에 단맛을 주며, 신체에 의해 분열되는 과정은 과당이나 포도당의 분열과 다르게 진행됩니다. 장기간 열처리 중에도 유용한 물질을 최대한 많이 저장할 수있게하는 것은 이러한 물질의 존재입니다.

1. 시럽은 인슐린을 필요로하지 않고 혈당 수치를 안정화하기 때문에 당뇨병 환자에게 매우 중요합니다.
2. 식이 요법에 추가하면 특히 불리한 환경 조건에서 신체적, 정신적 수행이 향상됩니다.
3. 이 도구는 프리 바이오 틱스의 함량으로 인해 위장관 문제를 해결하고 성공적으로 dysbacteriosis와 싸웁니다.
4. 그것은 또한 압력을 조절하고, 혈액을 정화시키고, "나쁜"콜레스테롤의 수치를 감소시킵니다.

그것은 중요합니다! 천연 예루살렘 아티 초크 시럽은식이 섬유, 물, 레몬 주스로 구성되어 있습니다.

수제 시럽 제조법

철저하게 씻은 tubers의 1kg에서, 냄비에 부어 주스를 짠다. 천천히 불을 태워 60 도의 온도로 가열하십시오. 또 다른 10 분은 끓여서 끓여서는 안된다. 마지막 워밍업과 함께 5-6 회 반복하여 레몬 하나의 주스를 ​​첨가하십시오. 준비 뜨거운 시럽을 준비된 멸균 된 용기에 부어 밀봉합니다. 식은 후에 식힌다. 유통 기성 시럽 - 6 개월.

주의! 암 환자의 영양에 태양 루트 시럽을 도입하면 화학 요법 후에 신체를 회복시키는 데 도움이됩니다.

지라 솔 분말

이 도구는 또한 흙 배의 유익한 특성을 완전히 계승했습니다. 알고리즘에 따라 준비하십시오.

• 뿌리 작물은 얇은 조각으로 자른다;
• 조각은 과자 굽는 판에 놓고, 오븐 안에 두었다;
• 60 ° C의 건조 온도, 오븐 문이 열려 있었다.

슬라이스가 부서지기 쉽고 부서지기 쉬우면 냉각시킨 후 분쇄 할 수 있습니다. 파우더를 저장하려면 밀폐 용기를 사용하고 수명은 최대 1 년 반입니다.

분말을 건조한 형태로 사용하십시오 - 숟가락을 넣고 입에 넣은 다음 물 (최소 150 ml)로 충분히 씻어 내십시오. 첫날 최소 복용량 - 1/2 tsp. "폭력적인"장 반응이 없다면 점차적으로 용량을 1 tbsp까지 증가시킵니다. 내가

Topinambur 크 바스

유분이 가득한 깨끗한 유리 용기에 작은 조각으로 자르고, 볼륨의 4 분의 3을 시원한 끓인 물에 부어 넣습니다. 발효 속도를 높이려면 2g / l의 물로 효모를 넣고 따뜻한 곳에 두십시오. 보통 3 ~ 4 일 안에 크 바스가 준비되고 감기에 걸려 여과됩니다. 하루에 한 번 200ml를 마셔 마시십시오.

Topinambur 환약

성인과 어린이에게 유용한 예루살렘 아티 초크는 성장하기 쉽지만 모든 정원사가 그 곳을 제공하지는 않습니다. 또한, 환경 친화적 인 식물 밑에서 만 성장하면 치유 용 또는 탈피 용으로 적합한 원료입니다. 특별한 장소에서 특별히 재배 된 식물에서 산업적으로 제조 된 정제를 구입하는 것이 더 쉽습니다.
오늘날 약국에서는 흙 배를 기반으로 다양한 영양 보충제를 제공합니다. 가장 유명한 것은 다음과 같습니다.

• 이눌린 (Inulin) - 당뇨뿐만 아니라 예방 적 약제로 권장됩니다.
• 장기 - 신진 대사, 설탕 수준을 정상화하고, 일반적인 면역 강화 효과가 있습니다.
• Neovital - 당뇨병 제 1 형, 2 형의 치료제.

각 약물의 처방은 지침에 설명되어 있습니다.

가정용 예루살렘 아티 초크를 모으고 보관하는 방법

tubers의 수확은 개화기가 끝나는 가을에 시작됩니다. 그러나 미래를 위해 많은 양을 준비하는 것은 불가능합니다. 3-4 주 후에 그들은 탄력성을 잃고 악화되고 부패하기 시작합니다. 그러나 흙 배나무의 열매는 정원에서 자라는 동일한 장소에서 손실없이 겨울을 보낸다.

거기서 그들은 보통 남겨져 필요에 따라 훼손됩니다. 그러나 어려움, 눈이 많이 내리면서 얼어 붙은 곳이 있습니다. 따라서 미래의 뿌리 작물은 다음 중 한 가지 방법으로 수확됩니다.

절인 예루살렘 아티 초크

rhizomes는 조심스럽게 씻어, 조각으로 잘라, 적절한 접시 (유리, 에나멜, 나무)에 넣어. 그런 다음 소금물을 붓고 (물 2 리터 / 리터) 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 발효가 끝나면 용기는 감기로 옮겨집니다. 완제품은 샐러드, 반찬을 보완합니다.

tubers를 동결하는 방법

예루살렘 아티 초크 세척, 피부 벗겨 내기, 작은 (최대 1cm) 입방체로 잘라냅니다. 10 분 간 블랜칭 한 후 냉각시키고 가방에 넣고 냉장고에 넣습니다.

자연 상태에 가까운 조건에서 보관하는 한 가지 방법은 왁싱입니다. 튜 버는 가공 전에 씻지 않았지만 곧 녹은 파라핀에 담갔다. 파라핀이 경화되면 상자에 넣고 시원한 곳에 깨끗이 닦아주십시오. 파라핀 대신 찰흙이 자주 사용되어 사워 크림의 물에 희석됩니다.

나뭇잎과 꽃을 언제 수집해야 하는가?

잎에있는 영양소의 최대 양은 개화를 위해 식물을 준비하는 동안 집중됩니다. 꽃 봉오리는 작지만 식물의 균형을 잃지 않도록 하나의 줄기에서 몇 개의 잎을 수집합니다. 건조한 나뭇잎의 경우 일정한 공기 흐름으로 그늘진 곳을 선택하십시오. 보관을 위해 천이나 종이 봉지를 사용하십시오.
꽃은 최대로 공개되었을 때 수확되지만 꽃잎이 시들기 시작하기 전에 수확됩니다. 건조하고 저장하는 것.

금기 사항

예루살렘 아티 초크와 그것으로부터의 의약품은 개인적인 편협함을 위해 사용되지 않습니다. 유일하게 금기 사항이 있습니다.

그것은 중요합니다! 배 나무를 포함하여 Compositae 가족 구성원에게 알레르기 반응이있는 경우 먼저 테스트를하십시오.

이눌린과 섬유는 종종 장에서 불편 함을 유발한다는 것을 기억해야합니다. 따라서 처음에는 축소 된 부분에서 사용하는 것이 좋습니다. 몸이 신제품에 적응함에 따라 복용량이 증가합니다.

결과 및 리뷰

Volga 순무 사용 결과에 대한 피드백 :

1. 엘레나 (소화성 궤양) : 매일 아침 예루살렘 아티 초크 시럽을 마 십니다. 훨씬 기분이 좋습니다.
2. 갈리나 (어머니의 진단은 제 1 형 당뇨병입니다.) : 정기적 인 사용으로식이 요법에 오류가 있어도 설탕이 뛰지 않습니다. 이것은 이미 우리 엄마의 오랜 세월의 경험에 의해 테스트되었습니다.
3. Marina (비만) : 종종 샐러드에서 날것으로 문지릅니다. 체중 감량을 위해 무엇을 제공합니까? 매우 간단합니다. 예루살렘 아티 초크는 빨리 포화하고 덜 먹고 싶다. 예를 들어 평소 감자를 먹은 후 30 시간 만에 먹을 수 있고 예루살렘 아티 초크에서는 4 시간 만에 기아의 첫 징후가 나타납니다.
4. 어린 엄마 올가 (Olga) : 나이가 많은 아이의 입장에 있었을 때, 나는 정강이 (phlebodia)를 먹어야했습니다. 그러나 더 어린 아이를 임신했을 때 나는 예루살렘 아티 초크 전체 가방 (약 6-7 kg)을 가져다 줄 할머니를 찾았지만 나의 행복은 한계가 없다는 것을 알았습니다!
5. Irina : 나는 얼굴에 가면을 위해 흙 배를 사용합니다. 자극받은 피부 나 여드름이 나는 경우에는 매우 유용합니다. 1 주일 사용 후 얼굴이 인식되지 않고 깨끗 해지고 주근깨가 사라집니다.

부정적인 리뷰가 있지만, 그들은 개인적인 문제 (부풀어 오름, 굶주림)와 만 관련이 있습니다.

결론

의약으로 인정되는 Topinambur는 유용한 특성, 거대한 기회 및 최소한의 금기 사항으로 대다수가 수많은 질병에 쉽게 대처할 수 있습니다. 저렴하고 사용하기 쉬운 도구가 동시에 예방의 역할을하므로 건강을 염려하는 사람들을 위해 식품 조직에서 가치있는 자리를 차지합니다.

http://prirodnyezeliteli.ru/topinambur-sostav-poleznyie-svoystva-tsvetkov-i-listev-protivopokazaziya.html

topinambur는 어떻게 유용하고 유해합니까?

예루살렘 아티 초크는 해바라기와 비슷한 꽃이있는 아름다운 고원 식물입니다. 이 식물은 치료에 소박하지만 매우 빨리 자라며 1.5 미터의 높이에 이릅니다. 예루살렘 아티 초크는 "흙 배"로 널리 알려져 있습니다.

뿌리 채소는 식용이며 감자에 대한 훌륭한 대안으로 사용될 수 있습니다.

이 작물을 재배하는 것은 매우 쉽습니다. 해충을 두려워하지 않으며 어떤 토양에서도 싹을. 수 있습니다. 우리가이 식물에 대한 특별한 보살핌을 제외하더라도 그것은 오랫동안 열매를 맺을 수 있습니다. 또한 지구의 배나무의 열매는 비타민과 영양소의 함량이 같은 감자보다 훨씬 높기 때문에 대단히 감사하게 생각합니다. 그리고 예루살렘 아티 초크의 유익한 성질을 아는 사람들은 자신의 식단에 정기적으로 그것을 사용하기 때문에이 제품의 가치는 더욱 높아집니다.

제품의 화학적 조성

이 뿌리의 값은 주로 화학 성분과 관련이 있습니다. 이 뿌리에는 많은 양분이 들어 있기 때문에 :

덩어리 분석

• 건조 문제 - 19.2 %
• 단백질 - 11.4 %
• 지방 - 1 %
• 셀룰로오스 - 4.2 %
• 무 질소 물질 - 78 %
• 애쉬 - 5.8 %

지구 배에서 유용한 성분의 수는 감자, 당근 및 사탕무의 성능을 능가합니다. 뿌리 채소에는 철, 마그네슘, 칼륨, 나트륨 및 망간과 같은 많은 유용한 미량 원소가 들어 있습니다. 또한 펙틴, 단백질, 섬유 및 아미노산이 조성물에 포함되어있다.

예루살렘 아티 초크는 많은 건조 물질을 포함하고 있지만 대부분이 이눌린입니다. 이것은 95 % 과당 인 천연 다당류입니다. 그것은 신체에서 유해한 물질을 제거하는 데 기여하며, 장벽의 근육 조직을 자극하는 탁월한 자극제이기도하므로 신체가 신속하게 독소 및 기타 유해한 성분을 제거 할 수 있습니다.

야채가 유용한 이유는 무엇입니까?

당뇨병 환자들에게 요구되는 흙 배의 열매에는 많은 유용한 아미노산, 섬유질 및 이눌린이 있습니다. 이 야채는 몸에서 소금을 제거하고 뇌졸중, 결핵 및 고혈압에 대한 탁월한 예방법이기도합니다. 예루살렘 아티 초크 잎은 또한 유용한 특성을 가지고 있으며, 따뜻한 목욕에 추가하여 관절 통증에 사용할 것을 권장합니다.

뿌리 작물은 메스꺼움과 가슴 앓이를 완벽하게 치료하고 토양 배즙은 두통에 완벽하게 대처하며 위 궤양과 위장관의 다른 문제를 도와줍니다. 또한 다음과 같은 이유로 사용하는 것이 좋습니다.

• 정화 효과. 예루살렘 아티 초크는 환경이 열악한 지역에 사는 사람들에게 유용합니다. 뿌리가 몸에서 방사성 핵종을 제거 할 수 있기 때문에.
• 지구 배는 이뇨 효과가 있습니다. 신장 기원 부종의 출현을 예방합니다.
• 그라운드 배는 압력을 줄이는 데 도움이됩니다.
• 비수기에는 비타민 C가 포함되어 있기 때문에 면역 기능을 향상시키는 수단으로 사용됩니다.
• 과일의 실리콘은 칼슘의 좋은 흡수를 도와줍니다. 머리카락, 손톱, 인간의 뼈의 건강에 유익한 효과.
• 어떤 경우에는 뿌리 작물의 유익한 성질이 종양학 예방에 사용됩니다.
• 예루살렘 아티 초크는 인과 아르기닌 함량이 높기 때문에 육체적 인 내구성을 향상시키는 데 기여합니다.

별도로 흙 배는 신체의 특정 기능에 영향을줌으로써 남성과 여성에게 유익합니다.

남성용

이 근원의 주요 이점은 그것의 부유 한 비타민 성분이다 아주 유용하다. 남성에 의한이 제품의 정기적 사용은 비뇨 생식기 질환의 위험뿐만 아니라 성적 활동에 긍정적 인 영향을 줄여줍니다. 이 루트 작물에 대한 많은 연구가 이루어졌습니다. 이로 인해 유익한 효능이 시력뿐 아니라 시력과 심장에도 영향을 미친다는 것이 입증되었습니다. 흙 배로 인해 신체의 탄수화물과 지방의 균형뿐만 아니라 신진 대사가 정상화됩니다. 배나무는 예방 목적으로 사용될 수 있으므로 앞으로 발생할 수있는 건강상의 문제를 피할 수 있습니다.

여성용

여성의 경우, 배는 화장품으로 매우 유용합니다. 마스크 형태로 사용하면 주름을 부드럽게 할뿐만 아니라 피부의 염증 및 염증을 치료할 수 있습니다. 이 제품은 지성 피부의 효과적인 치료에 매우 적합합니다. 많은 의사들이 비타민과 미량 원소의 함량으로 인해 수유기와 임신 중에 예루살렘 아티 초크를 사용할 것을 권장합니다. 엄마와 아기의 몸은 외부 요인의 부작용으로부터 보호되며 유용하고 균형 잡힌 식사가 될 것입니다.

어린이를위한

어린이 메뉴에 예루살렘 아티 초크를 소개하는 것이 특히 중요합니다. 실리콘 함량 때문에이 뿌리 작물은 갑상선 기능을 정상적으로 유지합니다. 이는 성장 지연, 정신 지체 및 심한 피로와 같은 어린이의 신체 호르몬 장애를 예방하는 데 도움이됩니다. 배나무에는 심장과 심장 혈관계의 정상적인 기능을 지원하는 많은 칼륨이 들어 있습니다.

지구 배를 먹는 것은 특히 유기체 형성 기간 동안 심장 활동에 오작동이 발생할 때 아이를 도울 것입니다. 이 뿌리의 항염 작용은 봄과 가을에 아이들의 몸이 해로운 미생물의 영향을 받기 쉬운시기에 유용합니다. 따라서 진주를 섭취하면 아이의 몸이 계절성 질병에 대처할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크를 적용하는 방법 : 사용 분야

뿌리 작물과 흙 배의 줄기는 모두 유용한 미량 원소를 가지고 있으며 인간의 다양한 영역에서 널리 사용됩니다. 가장 흔한 것은 물론 요리입니다. 그러나 예루살렘 아티 초크는 많은 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 의학이나 화장품 분야에서도 널리 사용되고 있습니다.

요리 할 때

음식에서, 예루살렘 아티 초크는이 뿌리 작물의 모든 이익을 유지하므로 날 것으로 먹는 것이 좋습니다. 달콤한 맛의 향이 나는 무처럼 맛이납니다. 샐러드 나 야채 믹스의 원료로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 유용한 뿌리 작물과의 훌륭한 조합은 오이, 토마토, 채소, 마르 멜로, 무, 배 등의 채소에서 제공합니다. 많은 여주인들이 topinambur를 요리하는 방법을 궁금해합니다. 그러나이 외에도 요리에 예루살렘 아티 초크를 사용하는 서양 문화는 점점 더 다양하고 재미 있고 가장 중요한 맛있는 응용 프로그램 옵션을 제공합니다.

뿌리 채소는 튀겨 지거나, 끓이거나, 구워지고, 통조림으로 만들어 질 수 있습니다. 그리고 열처리에도 불구하고, 흙 배나무의 열매는 그 유용성을 잃지 않으며, 접시의 맛은 더욱 두드러집니다. 튀겨지고 구워지는 예루살렘 아티 초크는 파이와 팬케익을 채우기 위해 가장 자주 첨가됩니다. 수프, 잼, 컴포트, 버거, 캐서롤 등이이 야채로 만들어집니다. 토핑 배를 만드는 동안 마늘, 채소 및 다양한 종류의 후추 형태로 추가로 향신료를 사용하면 맛이 좋을뿐만 아니라 잦은 사용으로 인한 헛배 부름도 방지 할 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 준비를위한 거의 모든 요리법은 당뇨병에 적합합니다.

그리고 가정용 제빵에서 말린 지구 배를 가루 형태로 사용하면 오랫동안 부드럽고 공기가 유지됩니다. 뿌리 작물을 청소하기는 어렵지만 세척 과정을 쉽게하기 위해 뿌리 작물을 먼저 심고 어린 감자의 원리에 따라 청소하는 것이 좋습니다. 그러나 대부분의 경우, 모든 유용한 물질을 보존하기 위해 흐르는 물에 흙의 잔해에서 예루살렘 아티 초크 괴경을 간단히 청소하고 피부를 유지하는 것이 좋습니다.

화장품 분야

예루살렘 아티 초크는 영양 성분이 풍부하고 몸에 긍정적 인 영향을 미치기 때문에 흔히 가정용 화장품에 사용되었습니다. 미용에서 유용한 topinambur는 무엇입니까? 대부분의 경우, 뿌리 작물, 주스 또는 잎은 화장품에 사용되며 피부 문제의 전체 목록에서 완벽하게 도움을줍니다.

• 습진;
• 건선;
• 종기;
• 심한 건조한 피부;
• 주름.

지구 배에서 다양한 종류의 스킨 케어 제품을 만들 수 있습니다. 뿌리의 펄프를 사용하는 마스크는 주름을 부드럽게하고 피부 톤을 증가시키는 데 도움이됩니다. 필링은 피부와 나이 반점의 각질을 제거하는 데 도움이됩니다. 그러나 흙 배의 주스에 보습액을 사용하여 건조를 피하고 벗겨짐을 방지하십시오. 뿌리와 쥬스를 섞어서 하루 동안 얼굴에 뿌려주는 것만으로도 충분합니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)를 사용하여 준비된 토닉 (Tonic)은 검은 반점과 발진의 문제를 해결하는 데 도움이됩니다. 정기적 인 사용으로 모공을 기름기가 많은 플러그로 닦습니다.

이 뿌리 채소는 머리카락과 두피에도 유익한 효과를줍니다. 예를 들어, 흙 배와 함께 헤어 마스크를 사용하면 재빨리 재발을 방지 할 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크의 잎을 달여 먹거나 뿌리 채소 주스의 피부에 문지르면 탈모를 예방할 수 있습니다. 이 마스크는 결과를 얻기 위해 일주일에 여러 번 사용해야합니다. 이러한 마스크 및 미용 제품의 사용 효과는 누적되기 때문에.

의학에서

지구 배는 국가뿐만 아니라 공식 의학에도 널리 적용됩니다. 이것은 채소 자체에 유익한 성분이 많이 함유되어 있기 때문입니다. 예루살렘 아티 초크의 주된 용도는 당뇨병 환자에게 필수적인 유익한 물질 인 과당 (fructose) 인 이눌린의 추출물입니다. 또한 약용으로 흙 배는 다음 용도로 사용됩니다.

• 복잡한 신체적, 정신적 - 정서적 스트레스 이후의 상태 완화;
• 지구력을 높이십시오;
• 감염성 질병에 대한 예방 조치;
• 인체에 유해한 화학 물질의 영향을 중화시킨다.
• 종양학 교육 예방;
• 증가 된 헤모글로빈; 위 산도의 안정화;
• 중독 증상의 제거 : 메스꺼움, 구토, 복부 통증.

예루살렘 아티 초크는 다양한 질병의 큰 목록의 치료에 사용됩니다. 흙 배나무의 열매는 모든 중요한 미량 원소를 함유하고 있기 때문에 뿌리 작물은 치료와 예방에 가장 많이 사용됩니다. 그들은 신체에 유익한 영향을 미칩니다.

• 혈관 조를 줄인다.
• 헤모글로빈 증가;
• 몸에서 돌을 제거하는 것을 촉진하십시오.

흙 배는 펙틴을 함유하고 있으며 종종 요산의 축적, 소위 통풍 (gout); 빈혈; 신경계 장애. 예루살렘 아티 초크의 잎들도 따뜻한 목욕에 넣으면 관절의 통증에 완벽하게 대처할 수 있습니다. 꽃 뿌리는 몸의 중독에 완벽하게 대처하고 증상을 완화시킵니다. 이 경우 편두통, 가슴 앓이 및 고혈압에 큰 도움이됩니다.

구매할 때 선택하는 방법

예루살렘 아티 초크를 자랄 수있는 기회가 없다면 상점에서 뿌리 채소를 신중하게 선택해야합니다. 신선한 예루살렘 아티 초크는 조밀 한 구조를 가져야하지만, 뿌리 작물이 느리고 부드러 우면 잘못 저장되어 유용한 특성이 이미 퇴색하고 있음을 의미합니다. 뿌리 껍질에주의를 기울여야하며, 반점과 주름없이 완벽해야합니다. 예루살렘 아티 초크는 처음에는 비슷한 구조를 가지고 있기 때문에 과일에 대한 성장의 존재는 허용됩니다.

그것을 먹는 방법

예루살렘 아티 초크는 날 것으로 먹을 수 있고, 미리 벗겨 낼 수 있습니다. 그것은 밤처럼 맛이 달고 달콤한 맛이납니다. 매우 자주, 흙 배는 오이, 토마토, 무, 녹색과 함께 다양한 샐러드에 첨가되어 그 맛이 더욱 드러납니다.

파이를 채우는 형태로 흙 배를 사용할 수도 있습니다. 아니면 그냥 구워. 오늘날, 지구 배를 식품 성분으로 사용하는 많은 옵션이 있습니다. 그러므로, topinambur를 정확히 사용하는 방법은 환경 설정과 실험하려는 욕구에 달려 있습니다.

집에서 보관하는 방법

예루살렘 아티 초크의 뿌리는 부패하기 쉬운 제품 목록에 속하므로 대량 구매하지 않아야합니다. 냉장고에 보관하십시오. 배의 열매 전체를 종이 봉지에 싸서 보관하면 한 달 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 과일이 잘리는 경우 며칠 후에 해를 끼칠 수 있으므로 나중에 저장하지 않고 전체를 즉시 사용해야합니다. 또한 예루살렘 아티 초크는 얼어 붙을 수 있습니다.이 식물은 심한 서리를 두려워하지 않기 때문에 유익한 특성을 잃지 않을 것입니다.

금기와 해악

예루살렘 아티 초크에는 많은 유용한 속성이 있습니다. 식이 요법을하는 배를 사용하는 것의 유일한 금기 사항은 그 편협함 일뿐입니다. 그러나 이것은 극히 드문 경우입니다. 또한이 뿌리는 대량으로 사용하면 장에서 가벼운 불쾌감을 유발할 수 있습니다. 이는 증가 된 가스 형성 때문입니다.

이 제품에는 실제로 금기 사항이 없으며, 주된 규칙은 조치를 아는 것입니다. 예루살렘 아티 초크는자가 관리와 질병 예방에 없어서는 안 될 도구가 될 수있는 식물입니다. 맛 속성은 새롭고 흥미로운 조리법을 찾고 예루살렘 아티 초크 요리법을 알아내는 데 도움이되며 유용한 속성은 많은 질병 예방에 도움이 될 것입니다.

기억해야 할 중요한 사실은 지구 배는 모든 질병에 대한 만병 통치약이 아니라 건강을 개선시키는 데 도움이된다는 것입니다. 예루살렘 아티 초크와 유용한 요리법의 큰 장점은이 뿌리 채소를 식단에 부드럽게 도입하고 신체에 해를 끼치 지 않는 데 도움이됩니다.

http://lifegid.com/bok/2001-chem-polezen-i-chem-vreden-topinambur.html