와사비 - 밝은 매운 맛을내는 일본 조미료. 오늘은 일본뿐만 아니라 중국, 한국, 미국, 호주에서도 인기가 있습니다. 지난 10 년 동안 우리 나라에서는 와사비 양념이 인기를 얻었습니다. 가정에서 와사비는 무엇이됩니까? 같은 이름의 와사비의 뿌리부터 날카로운 특정 냄새가납니다. 사실, 원래의 조미료는 일본에서만 시도 할 수 있습니다. 소위 일본 식당에서 제공되는 와사비는 무엇입니까? 와사비 가루를 기본으로하여 향신료와 천연 염료를 첨가하십시오.

심지어 초보 요리사도 와사비가 무엇인지 알고 있습니다. 그것은 물고기의 맛을 잘 드러내고 무조건 밥의 요리를 성공적으로 보완합니다. 집에서 와사비를 만드는 법을 아십니까? 아주 간단합니다 - 우리는 많은 고추 시장에있는 마른 와사비 가루가 필요합니다. 와사비 소스의 성분은 물 2 부에 대한 분말 1의 비율로 물도 포함한다. 풍부한 맛을 위해 소금 한 잔과 식물성 기름 한 방울을 넣을 수 있습니다. 손에 있지 않은 경우 와사비를 대체 할 대상은 무엇입니까? 야채와 토마토 소스와 양 고추 냉이 요리에 piquancy의 원하는 학위를 추가합니다.

고추 냉이의 이득과 해악은주의를 끌기에 충분합니다. 항균성을 지니 며 당뇨병 및 죽상 동맥 경화증 예방에 유용합니다. 그러나이 향신료의 남용은 위염과 췌장염의 악화로 이어집니다. 그래서 와사비를 올바르게 먹는 법을 아는 것이 중요합니다. 간장과 섞어서 맛을 부드럽게하지 마십시오. 조금씩 식기에 넣고 신중히 시도하십시오. 스시 외에 와사비가 먹는 음식을 아는 것도 도움이됩니다. 야채와 해산물의 튀김을 위해 복잡한 소스, 아시아 수프와 매운 배터에 넣어집니다. 단계별 조리법은 웹 사이트 "Eat the House"에서 찾고 있습니다.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1364-vasabi

와사비는 무엇을합니까?

스시 또는 롤을 시도해 본 사람은 누구나 와사비를 시험해 보았지만이 매운 양념이 무엇으로 만들어 졌는지 궁금한 적이 있습니까?

진짜 와사비 (Wasabia japonica, Cochlearia wasabi 또는 Eutrema japonica)의 식물 뿌리에서 만들어집니다. 성장이 매우 어렵 기 때문에 1 킬로그램 당 200 유로가 넘습니다.

성장의 복잡성과 높은 비용은 식물이 10 ~ 17 도의 온도에서 흐르는 물에서 산의 흐름에서 자라는 사실에 있습니다. 조미료로 1.5 년 후에 만 ​​두꺼워지고 사용하기에 적합한 식물의 뿌리를 사용하십시오.

뿌리의 상부는 더 낮은 것보다 날카 롭기 때문에 일본인 요리사는 필요한 양의 와사비를 쏟아 내고 냉장고의 나머지 뿌리는 냉장고에 넣어서 맛을 잃지 않고 최대 1 개월 동안 저장할 수 있습니다.

러시아 및 일본 이외의 국가에서는 와사비 흉내가 사용됩니다. 와사비 모방은 다음과 같습니다.

• 양 고추 냉이, 와사비 무
• 향신료, 겨자 - 향신료,
• 진짜 와사비와 비슷한 색깔을주는 염료 와사비 무 흰색.

모방 고추 냉이의 준비를위한 몇몇 선택권이있다 : 분말, 풀, 정제.

고추 냉이 무는 자라기가 훨씬 쉽고 비용도 훨씬 적습니다. 따라서 일본 이외의 지역에서는 모방이 주로 사용됩니다. 원래 와사비의 맛과 선명도는 매우 비슷하지만 가격은 훨씬 낮습니다.

일본의 초밥 요리사는 파스타를 흉내 낸 와사비가 2 %를 넘지 않는다고 주장합니다.

와사비의 장점

이 와사비는 모방보다 더 밝고 맛이 좋을뿐만 아니라 주목할만한 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다.

• 정기적 인 사용은 충치의 발달에 대항하는 데 도움이됩니다. 그것의 구성에서, 고추 냉이는 충치를 일으키는 박테리아를 죽이는 물질을 포함하고 있습니다.
• 이 고추 냉이는 생선을 먹을 때 특히 중요합니다.
• 일부 과학자들은 와사비가 암 발달을 멈추게한다고 말한다.

이제 실제 와사비가 무엇인지 알 수 있습니다. 레스토랑에서는 고추 냉이 와사비, 겨자 및 염료의 모방을 제공합니다. 혼와 사비의 맛과 선명함을 진정으로 느끼기 위해서는 일본에 가야만 할 것입니다.

와사비에 관한 프로그램의 단편 「만든 것에서」:

http://izchegodelaut.ru/eda/dobavki/vasabi.html

스시와 롤에 대한 와사비는 무엇입니까?

당신이 무엇을 만들고 있는지 알고 싶습니까? 이 리뷰에서 우리는 비밀 베일을 벗겨서이 신비로운 조미료가 무엇인지, 어디서 왔는지, 언제 어떻게 보는지 알려줍니다. 초밥에 자주 빠지기 만하면 식사 중에 식탁에 항상있는 밝은 녹색 불타는 파스타에 익숙해야합니다. 일본 요리의 비밀을 배우기 위해 리뷰를 읽으십시오.

현재 일본에서 만든 와사비는 무엇입니까?

당신은 이미 와사비가 만들어진 것에 관심이 있습니까? 우리는 당신을 괴롭히지 않을 것입니다! 제품 honvasabi는 같은 이름의 와사비 루트에서 만들어집니다. 시즈오카 현에서 산지에서 자란다. 뿌리 채소 재배를위한 필수 조건 - 일년 내내 섭씨 10도에서 17 도의 온도를 가진 흐르는 물. 이 온도를 유지하려면 일부 농장에있는 온천에 도움이됩니다. 성숙하기 위해서는 약 18 개월이 걸립니다.
식물은 1 년 반의 나이에 도달해야한다. 뿌리가 충분히 두꺼워지고 가공하기에 적합 해지면. 물론 와사비기는 다른 아시아 국가에 심어 져 있습니다. 그러나 유통 지역은 격변 적으로 작아서 생산의 복잡성과 향신료 비용의 상승을 초래합니다.
이 그린 페이스트를 만들기 위해 추가 성분이 사용되지 않으며 제조 공정 자체가 매우 간단합니다.

• 무르 익은 뿌리는 찢겨져있다.
• 깨끗하게 닦은 다음 잘게 빻아서 붙여 넣습니다.

제품의 독창성은 맛에 있습니다 - 예리함은 즉각적입니다. 즉각적으로 사라집니다. 또한 유용합니다 :

• 심장과 혈관의 경우;
• 급성 호흡기 질환의 치료;
• 소화관을 정상화하기 위해서.

조미료로 인해 박테리아가 죽습니다. 그래서 생선과 함께 먹습니다.

그러나 카페와 레스토랑에서 제공되는 스시와 롤에 대한 와사비를 만드는 것에 대한 질문에 대한 답은 당신을 놀라게 할 것입니다. 사실은 당신 앞에서 일본 조미료와는 거의 관계없는 제품 인 모방이 테이블 위에 나타납니다. 러시아에서 와사비를 만드는 것에 대해 토론 해 봅시다.

와사비의 모든 성장 과정을 설명하는 비디오를 꼭보아야합니다.

러시아에 와사비 있니?

와사비는 일본에서는 거의 조리되지 않습니다. 향신료는 값이 비싸고 값 비싼 식당에서만 제공됩니다. 우리나라의 영토에서는 상황이 다릅니다. 원래 제품을 찾는 것이 거의 가능합니다.

아날로그는 부드러운 색감과 원본보다 덜 선명합니다. 음식점에서 제공되는 와사비는 다음과 같습니다.

• 주요 구성 요소는 daikon입니다. 야채는 흰색을 띄기 때문에 녹색 염료로 채색해야합니다.
• 소금, 설탕 및 물;
• 옥수수 전분 및 콩가루;
• 소르비톨 및 심황;
• 유채 기름, 산미료 및 향료.

와사비 페이스트의 성분은이 제품의 2 % (또는 그 이하)를 포함합니다! 카페와 레스토랑에서는 튜브의 파스타를 제공합니다. 이것은 대부분의 주요 상점에서 구입할 수있는 편리한 포장 형식입니다.

그들이 와사비를 만드는 것을 발견했을 때 놀랐는가? 우리는 그것에 의지했다! 혼자 부엌에서 마술을하고 싶습니까? 다음으로 우리는 건조 분말로 고추 냉이를 만드는 방법을 자세히 설명 할 것입니다.

너 자신을 요리하는 법

건조 분말은 대형 슈퍼마켓과 슈퍼마켓에서 판매되며, 아시아 요리 부서에서 찾아 볼 가치가 있습니다. 와사비는 아무리 놀랍다 고해도 과사비 나 겨자입니다. 그것은 다음 성분들로 구성되어 있습니다 :

• 말린 와사비;
• 염료 및 향료;
• 겨자

파스타를 직접 요리 할 수 ​​있습니다.

• 그릇에 파우더를 붓는다.
• 액체 한 부분에 건조 성분 1 개분의 비율로 물을 첨가하십시오.
• 야채 / 올리브 오일을 약간 첨가하고 소금을 넣으십시오.

레몬 주스 또는 식초로 물을 대체하여 맛을 풍부하게 할 수 있습니다.

진짜 뿌리를 내릴 수 있다면 2 주 이상 보관하지 말고 종이 수건에 싸서 냉장고에 보관하십시오.

사용 방법

마지막으로 제품을 올바르게 사용하는 방법에 대해 몇 가지 말씀 드리겠습니다.

• 원래 매운 맛이 덜 포화되므로 간장과 섞지 마십시오.
• 생선 요리에 자유롭게 추가하십시오 (그러나 작은 비율로, 생선을 음식으로 사용하는 경우 파스타를 사용하는 것이 특히 중요합니다. 모든 해로운 미생물을 제거하는 데 도움이됩니다).
• 튀김이나 klyara의 구성 요소로 사용;
• 국수와 함께 섞는다.

일본에서는 스시와 롤이 일정한 방법에 따라 만들어 지므로이 페이스트가 즉시 내부에 첨가되므로 추가로 사용할 필요가 없습니다. 유럽 ​​국가에서는 생강과 같이 조미료가 별도로 제공됩니다.

우리는 와사비가 만들어내는 것을 알아 냈습니다. 지금 당신은 당신이 결코 일본어로 진짜 파스타를 맛본 적이 없다는 것을 알고 있습니다, 그러나 당신은 스스로 조미료를 요리 할 수 ​​있고 스시, 롤 또는 사시미에 제공 할 수 있습니다. 그리고 원래의 맛을 위해 일본에 가야합니다 - 당신은 거기에서만 찾을 수 있습니다.

http://specii-pripravi.ru/iz-chego-delayut-vasabi/

와사비는 무엇을합니까?

이미 와사비없이 생선을 먹을 수있는 방법을 상상할 수 없습니까? 그리고 그 것은 물고기 제품과 쌀의 진짜 맛을 여는 것이 와사비라는 것입니다. 나는이 특정 냄새와 맛 조미료를 처음 시도한 것을 기억합니다. 처음에 나는 그녀를 전혀 좋아하지 않았지만 이제는 모든 것이 급진적으로 변했습니다. 그리고 내 냉장고에는 항상 재고가 있습니다.

일본 과자비 요리의 비밀을 밝히기

그렇습니다. 일본에서이 조미료가 등장했습니다. 전 세계적으로 인기가 있습니다. 일본인과 일본인의 "와사비"의 맛을 비교하면 미식가뿐만 아니라 평범한 사람도 차이를 느낄 것입니다. 불행하게도 이것은 사실입니다. 현재 와사비와의 주요 차이점은 다음과 같습니다.

• 와사비는 분말에서 준비된다;
• 필수 첨가제는 염료입니다;
• 비용 및 화학 물질 없음.

전문가들에 따르면 일본에서도 와사비의 95 %가 가짜라고합니다. 이제 와사비의 뿌리부터 예상대로 조미료를 준비하는 사람은 거의 없습니다. 이 때문에 와사비의 양을 재검토하는 것이 시급히 필요하다고 생각합니다. 왜 화학 물질과 첨가제로 몸을 독살합니까? 이제 이것과 완전한 주문으로. 유용하고 자연스러운 것을 찾기가 점점 더 어려워지고 있습니다. 나는 항상 일본 요리를 가장 유용하다고 여겼던 것이 유감이다.

와사비 재배 과정의 특징

와사비도 자라기가 쉽지 않은 것으로 밝혀졌습니다. 향기로운 다년생은 많은주의와 특별한 조건을 필요로합니다. 일부 산악 지역에서만 자랍니다. 어떤 사람들은 물을 달리기를 필요로하기 때문에 온도는 +10도 이하가되어서는 안됩니다. 1 년 동안 뿌리는 길이가 3cm 밖에되지 않으며, 먹을 수 있으려면 3 년을 기다려야합니다. 이제 자연 조미료가 왜 비싼 지 이해합니다. 어떤 식물이 와사비처럼 맛이 나는지 :

• 양 고추 냉이;
• 무;
• honvasabi.

일본인 가정에서 자란 식물입니다. 그 중에서도 현재의 맛과 많이 다르지 않은 직접 만든 와사비를 준비합니다. 예, 3 년 동안 기다릴 필요가 없습니다. 예를 들어, daikon은 3 개월 만 자랍니다. 따라서, 그러한 양념의 비용은 훨씬 저렴합니다.

내 약점은 일본 요리 다. 나는 초밥이없는 내 인생을 상상할 수 없다. 그러나 나는 항상 레스토랑에서만 그들을 주문합니다. 나는 집에서 요리하는 것을 좋아한다. 매혹적인 과정. :) 원칙적으로 보완 재료의 나머지 부분 : 간장, 생강, 와사비, 나는 준비했습니다. 하지만 최근에 와사비는 집에서 요리 할 수 ​​있다는 것을 알게되었습니다.

러시아에서는 양 고추 냉이, 일본에서는 와사비

와사비는 일본 요리에 사용되는 조미료입니다. 당신은 양 고추 냉이와 그것을 비교할 수 있습니다. 두꺼운 녹색 덩어리는 맛이 매우 선명합니다.

와사비 등록 정보 :

• 비타민이 들어 있습니다.
• 위장 작용을 자극한다.
• 면역 체계를 강화시킨다.
• 세균과 박테리아를 효과적으로 정돈합니다.
• 암을 예방하고 혈전증의 치료에 사용됩니다.
• 혈액에서 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이됩니다.

이것은 와사비의 모든 이점이 아닙니다. 충치 발생을 늦추기 위해 치과에서 사용됩니다.

약용 성분 외에도 초밥과 롤, 소비 냉면과 함께 매콤한 느낌을줍니다. 그것은 샐러드와 피클을위한 드레싱으로 사용할 수 있습니다.

와사비는 무엇을합니까?

이 조미료는 일본에서 자라는 뿌리 와사비로 만든다. 진짜 뿌리가 얻기가 매우 어렵 기 때문에 가정에서 직접 분말로 조미료를 준비 할 수 있습니다.

. 이 방법을 사용하려면 다음이 필요합니다.

• 완성 된 분말 고추 냉이;
• 삶은 물;
• 레몬

조리 과정은 매우 간단합니다. 분말과 물을 같은 비율로 섞어 잘 섞어서 레몬 쥬스 몇 방울을 넣으십시오. 모든 준비가되었습니다! 손님을 초대하고 대접으로 기뻐할 수 있습니다.

금기 사항

아시다시피 좋은 점은 적당히 좋습니다! 와사비도 학대 당하면 안됩니다. 좋은 대신 소화 시스템에 해로울 수 있으며 혈압에 영향을 줄 수 있습니다.

당신이 일본의 아름답고 놀랄만 한 나라로 여행을 떠나기에 충분히 운이 좋으면 유익하고 치유력이있는이 유명한 식물의 뿌리를 구입하십시오. 산의 강이 흐르고있는 곳에서 와사비를 찾을 수 있습니다. 그것은 10-17 도의 온도와 함께 냉수에서 자랍니다.

나는 다른 많은 사람들과 마찬가지로, 처음 현지 스시 바에서 초밥을 먹을 때와 사비를 처음 시도했습니다. 이 불타는 파스타, 겨자와 비슷한 무언가, 그렇다면 야생의 기쁨에 잠기고 스시보다 더 좋아했습니다.

그런데 와사비가 만들어지는 것에 대해 특별히 생각하지 않았습니다.

가방에서 나온 와사비가 진짜 일까?

처음에는 집에서 스시를 만들기로 결정했을 때만 그 구성에 대해 생각했습니다. 그런 다음 스시 세트에 와사비라고 불리는 녹색 분말 주머니를 놓고 따뜻한 물로 희석하여 필요한 일관성을 부여해야합니다. 오히려 이상하게 보였습니다. 그 순간, 나는 와사비의 유익한 특성에 관해 이미 들었습니다 :

• 충치 예방;
• 암과 싸우십시오.
• 항균 및 항균 특성;
• 혈병의 위험을 감소시킵니다.

그리고 어쨌든 나는 가방에서 나온이 파우더가 유용 할 수 있다는 사실에 혼란스러워했습니다. 그때 나는 스시에 대한이 조미료가 무엇인지, 와사비가 만들어 졌는지 철저히 연구하기로 마음 먹었습니다.

이 와사비는 가루가 될 수 없다.

인터넷에 관한 근원에 관한 간단한 연구는 우리가 스시 바에서 먹는 것이 와사비 그 자체가 아니라는 것을 이해하게했습니다. 이 와사비는 같은 이름의 식물의 뿌리 줄기에서 만들어지며, 오랜 기간 동안 재배되고, 파고 나서 문질러지며 절인됩니다. 이러한 조미료를 만드는 기술은 양 고추 냉이를 만드는 기술과 다소 유사합니다. 그녀에 관해, 나는 생각 나게하는 것이 필요하지 않다. 거의 모든 사람들이 그것이 무엇인지 압니다. 그리고 그들 사이의 차이는 매우 간단합니다 - 가격. 와사비는 매우 비쌉니다 (킬로그램 당 200 유로). 와사비 뿌리 줄기는 매우 변덕스럽고 성장이 어렵고 길기 때문에 어디에서나 자랄 수 없으므로 가격이 너무 비싸다. 그리고 그 높은 비용 때문에, 우리는 그 대용품을 팔고 있습니다.

동시에, 우리 나라는 독특하지 않습니다. 동일한 대용품은 유럽 국가와 미국, 심지어는 일본에서도 판매됩니다.

우리가 사용하는 것으로부터 만들어진 와사비

와사비 분말의 제조에는 다음과 같은 성분이 사용됩니다 :

• 양 고추 냉이;
• 겨자;
• 레몬 주스 / 시트르산;
• 염료.

그러나 와사비의 유익한 특성은 어떻습니까?

와사비 대용 물은 건강에 해롭지 않습니다. 어쨌든 평범한 겨자 또는 와사비 이상은 아닙니다. 그러나, 불행히도, 와사비 대체물은 유용한 특성을 대체하지 못합니다. 항 박테리아 및 구충제에 효과가 없습니다. 이것이 우리가 진짜 스시를 먹지 않는 이유 중 하나입니다. 진짜 스시는 완전히 생선과 아주 신선한 생선으로 만듭니다. 우리를 위해 스시에서 사용되는 물고기는 대다수의 경우에 적어도 일부 처리를 거칩니다. 대사, 결빙 등이있을 수 있습니다.

그래서 비현실적인 초밥을 먹고 비현실적인 와사비로 그들을 잡는 것은 자연스러운 일입니다. ))))

나는 스시와 스시 바에있는 모든 다양한 롤을 좋아합니다. 나는 와사비를 한번도 사용하지 않았지만 아무 것도 아닌 것으로 밝혀졌습니다. 나중에 설명했듯이, 와사비와 생강은 수용체를 간질뿐만 아니라 건강을 보호하기 위해 메인 코스와 함께 제공됩니다. 이 정보를 얻은 후, 저는이 조미료에 더 충성하여 간장을 넣었습니다.

와사비의 효능과 금기 사항

와사비의 유용한 특성은 오랫동안 과학자들에 의해 연구되고 입증되었습니다. 초밥이나 생선회, 즉 생선이있는 접시에서 "일본 양 고추 냉이"를 먹으면 접시를 소독하고 섭취하기에 안전한 와사비와 생강이 생겨 기생충 위험이 줄어 듭니다. 그러나, 고추 냉이의 유익한 성질은 항생제에 국한되지 않고 훨씬 더 큰 목록을 구성합니다 :

• 우식증 예방 와사비 성분으로 발견 된 이소 티오 시아 네이트는 우식증을 일으키는 병원성 박테리아의 출현과 활동을 억제합니다.
• 암세포와의 전쟁. 과학자들에 따르면, 모든 동일한 이소 티오 시아 네이트는 치명적인 질병과의 싸움을 도울 수 있습니다.
• 혈전 예방.
• Staphylococcus aureus 및 Escherichia coli의 병원균에 대한 항균 작용.
• 25 종의 곰팡이, 곰팡이 및 박테리아와의 싸움에서 잠재적 인 이점.
• 발작 및 아나필락시 성 쇼크의 완화.
• 모든 매운 조미료 같이, 그것은 물질 대사 및 물질 대사를 자극한다.

와사비의 장점은 의심의 여지가 없으며 완전히 이해되지 않았습니다. 그러나 함정이 있습니다. 과다 복용시 조미료를 자주 소비하면 압력이 가중되고 장 및 위장의 만성 다양한 질병의 악화를 유발할 수 있습니다.

진짜 조미료와 사비는 무엇입니까?

와사비는 주로 약초입니다. 그리고 뿌리 줄기로 만든 향신료도 와사비라고합니다.

이 식물은 성장 조건에 매우 까다롭습니다. 기온은 섭씨 10도에서 17도 사이에서 명확하게 변동 할 수 있으며, 온도는 그 이하로 낮아질 수도 있습니다. 성장을위한 토양은 인위적으로 또는 강수에 의해가 아니라 지하수와 샘에 의해 지속적으로 축축하게해야합니다.

이러한 조건은 온실 상태에서 재현하기가 매우 어렵고, 여전히 밝혀 졌다면 이것은 매우 힘들고 비용이 많이 드는 과정입니다. 따라서, 그러한 작물의 비용은 매우 높을 것이다. 또한 3-4 년의 식물 만 음식에 적합합니다.

진짜 와사비를 대용품과 구별하는 것이 가능합니까?

조미료가 많이 들어 일본의 가정에서도이 식물을 저렴한 재료로 대체하는 법을 배웠습니다. 우리나라에 대해서 따라서 우리는 도시의 초밥 바에서 정통 와사비를 시도 할만큼 운이 좋을 것 같지 않습니다.

그들은 진짜 "일본 양 고추 냉이"가 밝고, 풍부한 향기와 맛을 가지고 있다고 말하지만 혀는 타지 않으며 코에 "박자"하지 않습니다. 어쩌면 한 번 나는 차이를 느낄 수 있습니다.

"엄마, 초밥을 사주세요."- 제 아이가 다시 한번 저에게 묻습니다. 이번에 우리는 스시 바를 지나치고 단순히이 맛있는 이국적인 요리를 주문할 수 없었습니다. 어떻게 당신의 사랑하는 딸을 부려 먹지 않습니까? 그렇습니다, 나는 나 자신이 초밥의 잊을 수없는 맛을 느끼고 싶었다. 그들은 그것을 사서 그것을 집으로 가지고 와서 길을 따라 신선하게 준비된 스시의 신성한 향기를 흡입하고 빠른 식사를 기대합니다. 누가 우리를 위해 이국적인 것을 시도하지 않았고 일본 전통 요리.

와사비

그래서 집에 소중한 상자를 가져 와서여십시오. 딸과 저는 아름답게 꾸며진 몇 가지 종류의 스시를보고, 중심에는 두 개의 장미를 보았습니다. 하나 - 밝은 핑크, 두 번째 - 풍부한 녹색 색상. 진실을 말하기 위해, 나도, 특히, 매운 딸을 좋아하지 않는다. 그리고이 2 개의 장미는 매우 매운 맛이났다. 빨간 장미는 단순히 버려진 것이고, 아빠는 기쁜 마음으로 초록색 장미를 먹었고 때로는 얼굴이 붉어지고 울었습니다. 이 섬세한 녹색 장미는 고추 냉이입니다. 저녁 식사도 와사비에 대한 토론이 가족에서 시작되었습니다. 와사비는 자연스러운가요?

와사비는 무엇을합니까?

와사비 (Wasabi)는 와사비 다년생 식물 또는 일본의 금어초의 뿌리 줄기에서 생산되는 양 고추 냉이입니다. 맛과 진실은 보통 양 고추 냉이와 매우 비슷합니다. 러시아의 정원에서 재배 할 수 있습니다. 와사비뿐만 아니라 와사비에는 많은 유용한 특성이 있습니다.

• 비타민;
• 미네랄;
• 시체는 산성을 필요로합니다.

그것은 높은 항균성을 가지고 있습니다.

불행하게도, 우리가 초밥 상자에서 보았던 것, 거의 모든 레스토랑에서 만들어지는 와사비, 우리나라의 스시 바는 일본의 고추 냉이와는 아무런 관련이 없습니다. 이것은 전통적인 양 고추 냉이, 겨자 및 염료의 첨가와 단지 특별한 조화입니다. 그렇습니다, 그것은 일본 향신료와 매우 비슷하게 보입니다, 그러나 그것의 맛으로부터 멀리입니다. 이유는 와사비가 일본에서만 자랍니다. 식물을 재배하는 데는 비용이 많이 들기 때문에 뿌리 줄기가 비싸고 사랑하는 초밥의 맛을 완전히 해치지 않는 와사비 대용품을 생산하고 사용하는 것이 더 수익이됩니다. 더욱이, 작은 팬은 적어도 러시아와 사비처럼 유용하고 완전 자연적으로 먹을 수 있습니다.

나는 스시와 함께 제공되는 와사비를 정말 좋아합니다. 나는 이것이 일본에서 자란 일종의 양 고추 냉이라고 항상 확신했습니다. 내가 와사비 단지를 구입하고 집에서 벌써이 작곡을 들여다 보았는데, 이것이 마치 양 고추 냉이가 아니라 완전히 다른 무언가였습니다.

와사비의 성분

내가 구입 한 "러시아어"와사비의 구성에는 다음과 같은 것이 나열되었습니다.

• 겨자;
• 방부제;
• 염료.

좌절감을 느꼈을 때, 나는 내가 가짜를 사 왔다고 생각했고, 라벨을주의해서보아야 만했다. 가게에서 다음 번에 "러시아 와사비"라는 가용 항아리와 튜브의 모든 라벨을 연구했을 때, 나는 모두에게 똑같은 그림을 보았습니다. 그냥 겨자 또는 과자와 염료를 사용했습니다.

유럽과 미국에서 더 좋은 것은 아닙니다. 그렇습니다. 일본 자체에서도,이 소스의 대부분은 일반 색소와 사소한 차이에 지나지 않습니다. 이 와사비는 매우 비싸고 저렴한 식당에서 제공하는 것은 완전히 이익이되지 않습니다. 이 와사비는 Eutremian 가족의 식물의 뿌리에서 만들어지며, 실제로 양 고추 냉이에 가까운 식물이지만, 그다지 식물이 아닙니다. 성장과 작은 구강 성장의 복잡성으로 인해이 공장의 뿌리는 대량 소비가 너무 비쌉니다. 따라서 실제 와사비는 값 비싼 일본 식당에서만 맛볼 수 있습니다. 더 깊게 파는 경우 가게의 양 고추 냉이는 양 고추 냉이가 아니지만 쿼타레스가 될 수 있습니다. 어쨌든 양 고추 냉이보다 가격이 싸며 자라기가 더 쉽습니다. 따라서 "와사비"가 포장에 쓰여져 있더라도 우리가 먹는 와사비는 칠해진 카 틀란 일 가능성이 큽니다. 일반적으로, 깎아 지른 좌절감...

스시 바에서 와사비는 무엇을합니까?

당신은 아마 식당이나 스시 바에서 와사비가 항아리 나 튜브에서 판매되는 것보다 더 매운 것을 알았을 것입니다. 이것이 여전히 가짜 와사비라면, 그 차이점은 무엇입니까? 레스토랑에서 와사비는 무엇이됩니까? 특별한 "고추 냉이 파우더"에서. 파우더는 사용 당일에 직접 희석되므로 소스가 더 매운맛을 나타내며 사라질 시간이 없습니다. 이 파우더를 판매하고 있으면 집에서 매운 고추 냉이를 만들 수 있습니다 (온라인 상점에서 행운을 시험해 볼 수 있습니다).

그리고 이것은 실제로 와사비가 어떻게 생겼는지입니다.

인터넷에서이 주제에 대해 가능한 모든 것을 연구 한 결과, 화를 내지 않기로 결정했습니다. 결국, 나는 와사비, 겨자 또는 카 틀란에서 만든 것으로부터이 와사비의 맛을 좋아합니다. 그렇게 중요하지 않게하십시오.

http://travelask.ru/questions/556495-iz-chego-delayut-vasabi

진짜 와사비 란 무엇입니까?

와사비는 여러 가지 일본 요리에 전통적인 추가 사항 중 하나입니다. 스시 바를 방문했다면 스시, 롤, 사시미에 제공 될 가능성이 큽니다. "와사비"라고 불리는 대부분의 제품이 실제는 아니지만 단순히 겨자와 착색료가 붙은 양 고추 냉이의 혼합물이라는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 이것은 그것이 생산되는 뿌리의 경작이 어렵고 비싸다는 사실 때문입니다. 와사비가 무엇이고 무엇이 만들어 졌는지에 관해서는 pripravkino.ru에서 더 읽어보십시오.

와사비 란 무엇입니까?

와사비 (Wasabi)는 Wasabia japonica의 뿌리 채소로 만든 고추 냉이 파스타로이 야채와의 유사성 때문에 일본 양 고추 냉이로 알려져 있습니다. 사시미 (생선), 롤, 초밥 및 기타 요리의 매운 조미료로 사용됩니다.

신선한 와사비의 뿌리는 일본 밖에서는 거의 팔릴 수 없지만, 전세계에서 자라는 것에 관심이 커지고 있습니다. 그들은 일반적으로 일본과 그 주변의 시즈오카 현의 개별 농민 시장에서만 판매됩니다.

슈퍼마켓에서는 와사비를 물과 혼합해야하는 페이스트 또는 파우더 형태로 구입할 수 있습니다. 대부분이 이름 아래의 제품은 양 고추 냉이, 식용 색소, 겨자 및 옥수수 녹말의 혼합물입니다.

일본에서도 실제 와사비는 고급 식당과 전문점에서만 볼 수 있습니다.

와사비 모양 - 사진

일반적인 설명

와사비는 십자화과 식물 (예 : 양배추와 같은)의 작고 다년생 식물로 일본에서 자라며 약 60 센티미터 높이에 넓은 심장 모양의 잎이 있습니다. 이 근원의 가까운 친척의 일부는 겨자, 양배추, 와사비, 브로콜리 등입니다.

학명 : Wasabia japonica. 일본 양 고추 냉이라고도합니다.

어떻게 와사비가 자랄지

와사비 재배에는 적절한 토양 및 환경 조건이 필요합니다. 일부 지역 만이 이에 적합합니다. 야생에서, 와사비는 산 강바닥에서 자랍니다. 일본의 시즈오카 현은 이상적인 지역으로 여겨지고 있습니다. 현재 와사비는 대만과 뉴질랜드를 포함한 다른 국가에서 재배되고 있습니다.

생강, 심황 및 galangal 같이, 요리에서 널리 이용 된 고추 냉이 식물의 부분은 뿌리 줄기이다. 나뭇잎, 꽃, 줄기가 식용이긴하지만, 가장 귀중한 것입니다.

착륙 후 18-24 개월 후에, 지하 고추 냉이는 수확 할 준비가되었습니다. 뿌리는 보통 길이 10 ~ 20cm, 지름 4 ~ 6cm이며 표면은 고르지 않으며 초록색이다.

만든 와사비의 종류는 무엇입니까?

와사비는 뿌리 가루의 형태로 구입할 수 있습니다.

진짜 와사비

이 와사비는 지구상에서 가장 비싼 작물 중 하나이며, 가격은 무섭게 높습니다. 그것에서 소스를 만들기 위하여, 뿌리는 정밀한 강판에 문질러지고 녹색 색깔의 풀 같은 제품이 얻어진다.

이 고추 냉이는 가루로 만든 페이스트보다 더 어둡고 거칠며 뜨겁지도 않습니다.

튜브에 와사비

관에있는 와사비는 일반적으로 양 고추 냉이에서 더워지고 녹색은 식용 색소에서 나옵니다. 믹스에 다른 성분들이 있습니다 - 라벨을 읽어야합니다 - 목록 맨 끝에는 천연 뿌리 가루가있을 수 있습니다.

가장 자주 포함되는 성분 : 와사비, 모이스처 라이저 (sorbitol), 설탕, 옥수수 전분, 유채 기름, 소금, 콩 가루, 물, 향료, 심황, 산성 화제.

이 제품에서 와사비의 단지 몇 퍼센트 만, 또는 모두 결핍되어 있습니다. 레시피는 페이스트가 그 맛과 닮았도록 디자인되었습니다.

러시아에서는 종종 고추 냉이라는 야채로 만든다. 흰색이므로 녹색 염료가 조미료에 첨가됩니다.

튜브에 담겨있는 와사비는 매우 쉽고 빠르게 사용할 수 있습니다. 뚜껑을 열고 밖으로 쥐어 짜십시오. 파우더 나 신선한 뿌리로 조미료를 조리 할 시간이나 기회가 없으면 편리합니다.

와사비 가루

와사비 가루는 일본 고추 냉이의 건조한 형태로, 레스토랑과 카페에서 스시를 제공하기 위해 파스타를 준비합니다. 그러나 대부분의 제품에는 100 % 천연 뿌리가 포함되어 있지 않습니다.

와사비 가루는 겨자, 양 고추 냉이 및 염료 혼합물로 만듭니다. 그 이유는 높은 비용과 신선한 뿌리가 부족하기 때문입니다.

조미료를 가루로 만들려면 단순히 물이나 때로는 식초 또는 레몬 주스를 넣고 섞습니다.

신선한 뿌리와 비교 된 와사비 분말의 큰 장점 중 하나는 비교적 긴 유통 기한입니다.

와사비 3 종의 개요

와사비의 냄새와 맛은 무엇입니까?

와사비는 날카로운 레코딩 센세이션을 가지고 있는데, 이는와 사비 또는 매운 겨자의 맛과 종종 비교됩니다. 신선하게 준비된 고추 냉이를 열린 용기에 그대로두면 15 분 이내에 감소합니다. 냄새는 매운 겨자의 향과 아주 비슷합니다.

다른 많은 매운 조미료와는 다른, 고추 냉이는 예리한의 긴 감각이 없다. 사용 후 몇 초 이내에 입안에 타는 것이 사라집니다. 이는 칠리 고추에 함유 된 화학 물질 인 캅사이신 (capsaicin)이 없기 때문에 매운맛이나 매운 향기가 나고 혀에 불타는듯한 향을냅니다. 와사비는 이소 티오 시아 네이트로부터 향신료를 얻습니다.

신선한 뿌리의 맛은 일반적으로 스시 바에서 제공되며 상점에서 판매되는 파우더 페이스트보다 훨씬 섬세하고 복잡합니다.

신선한 파스타는 약 5 ~ 10 분 후에 최고 스파이스에 도달하고 15-20 분 후에 대부분의 불타는 감각을 잃습니다.

와사비를 선택하는 방법과 구입처

당신이 도시의 상점에서 또는 일본 여행 중에 현지 시장을 방문하는 동안 신선한 와사비를 찾기 위해 운이 좋은 경우, 확고한 뿌리 줄기를 선호하는 녹색으로 선택하십시오.

훨씬 더 자주 분말 형태로 찾을 수 있습니다. 구입할 때, 색깔에주의를 기울이십시오 - 와사비 가루는 어두워 지므로 밝은 초록색 (거의 흰색)이 아니면 오래 전에 만들어졌습니다.

구입할 제품의 성분으로 라벨을 항상 읽으십시오. 일반적으로 슈퍼마켓이나 전문점에서 구입할 수있는 파스타 나 파우더는 고추 냉이와 고추 냉이의 비율이 높습니다.

와사비 저장 방법 및 양

신선한 와사비 뿌리를 먹을만큼 운이 좋다면 조심해서 다루십시오. 최대 2 ~ 3 주 동안 젖은 종이 타월로 냉장고에 보관하십시오.

파우더 가루 와사비와 파스타 튜브는 시원하고 어두운 곳에 보관되며 유효 기간은 약 1 년입니다. 냉장고에 넣어 두는 것이 바람직합니다.

초밥, 간장, 생강과 함께 고추 냉이를 먹는 법

초밥과 와사비를 제대로 먹기 위해서는 물고기와 함께 한쪽에 약간의 붙여 넣기가 필요합니다. 그런 다음 다른 쪽을 간장에 담그십시오. 와사비는 그와 접촉해서는 안된다. 보통 초밥 니기르를 먹는다.

생강은 여러 종류의 초밥, 롤과 사시미를 먹는 사이에 사용됩니다.

초밥을 먹을 때 와사비를 간장에 섞어서 먹어야합니다 - 일본 요리를 좋아하는 사람들의 논쟁의 영원한 주제입니다. 이것은 종종 실제 와사비가 사용되는 레스토랑에서 나쁜 형태로 간주됩니다 - 간장의 염분이 조미료의 섬세한 맛을 억제합니다.

그러나 일본 요리의 "전문가"라는 주장에도 불구하고 엄격한 규칙은 없습니다. 당신의 취향에만 의지하십시오. 대부분의 일본인조차도 간장에 고추 냉이를 넣습니다.

요리에 와사비 사용

와사비 가루는 쉽게 요리로 향신료로 사용뿐만 아니라 붙여 넣기로 바뀔 수 있습니다. 그것은 Dijon 겨자 대신 사용됩니다.

와사비는 초밥, 롤, 사시미 또는 메밀 국수와 같은 생선 요리에 가장 많이 사용됩니다.

주의 사항 : 와사비는 매운맛이 강하고 신선한 고추처럼 취급됩니다. 이 제품을 사용한 후에는 눈이나 민감한 피부를 만지지 마십시오.

천연 와사비 뿌리 요리 방법

와사비 뿌리 줄기는 일본 요리에서 가장 많이 찾는 성분 중 하나입니다. 와사비의 경우와 마찬가지로 와사비의 예리함과 타는 정도가 전체 뿌리에서 거의 눈에 띄지 않습니다. 그러나 분쇄 및 분쇄 할 때 휘발성 알릴 이소 티오 시아 네이트 화합물이 방출되어 눈, 피부, 코 점막 및 목의 자극을 유발합니다. 식초 또는 구연산은 선명도를 중화시키고 아로마를 안정시킵니다.

사용 전에 차가운 물에 뿌리를 닦아서 표면의 먼지를 제거하십시오.

집에서 와사비 뿌리 소스 만들기 :

1. 나이프 또는 야채 필러로 외층을 껍질을 벗기십시오.
2. Rhizome은 특별한 강판 (이상적으로는 상어 피부)을 원 운동으로 문지른다.
3. 잠시 기다린 후 작은 더미로 접어서 준비 후 4-5 분 동안 봉사하십시오.

와사비 페이스트는 약 15 분 후에 에센셜 오일의 증발로 인해 맛과 향을 잃어 버립니다.

식물의 잎과 줄기도 식용이며, 매운맛이 부드럽고 샐러드에 첨가됩니다.

와사비 가루를 묽게하여 파스타를 만드는 방법

와사비 가루를 희석하기 위해 물과 2 : 1의 비율로 혼합하여 크림 같은 점성을 유지합니다.

• 고추 냉이 파우더 1 큰술;
• 레몬 즙을 갓 짜낸 ½ 티스푼;
• 바다 소금 맛.

1. 와사비 분말 1 큰술을 넣으십시오. 내가 물을 사용하여 페이스트를 형성한다.
2. 레몬 쥬스를 붓고 섞는다.
3. 소금 맛.
4. 서빙하기 전에 냉장고에 보관하십시오.

여기 와사비를 먹을 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.

• 회와 사시미, 롤, 초밥에 고추 냉이 파우더를 넣고 빻은 것.
• 고기, 닭고기 및 해산물 및 샐러드 드레싱을위한 소스의 성분으로 사용됩니다.
• 와사비 맛 칩스와 땅콩은 일본과 한국에서 인기있는 스낵입니다.
• 마요네즈와 레몬 주스에 첨가되어 아스파라거스, 완두콩, 콩 및 기타 콩류뿐만 아니라 구운 고기와 해산물을위한 상쾌한 소스를 만듭니다.

와사비를 대체 할 수있는 것

상점에서 와사비를 찾지 못했거나 예기치 않게 종료 된 경우이를 대체하는 것보다 몇 가지 옵션이 있습니다. 올바른 대안을 사용하면 적은 비용으로 거의 같은 맛을 느낄 수 있습니다.

• 와사비는 진짜 와사비를 대체 할 수있는 최고의 제품입니다. 그것은 같은 가족에 속할뿐만 아니라 맛과 질감도 비슷합니다. 양 고추 냉이를 대체하려면 같은 양을 가져 가야합니다.
• 갈색 겨자 씨앗도 와사비의 대용품으로 사용되어야하지만 맛과 황갈색과 매우 다를 것입니다.

화학 성분

고추 냉이의 뿌리 및 다른 부분에는 많은 유익한 성질을 지니고 건강을 증진시키는 많은 식물성 화학 물질이 포함되어 있습니다.

생 와사비 뿌리 100 그램 당 영양가

양 고추 냉이와 마찬가지로 W. japonica의 뿌리에는 맛의 독창성에 책임이있는 많은 휘발성 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다.

강력한 수용성 항산화 제인 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 100 g의 와사비가 41.9 mg을 함유하고 있습니다.

또한 칼륨, 망간, 철, 구리, 칼슘, 마그네슘, 필수 비타민 인 엽산, 비타민 B-6 (피리독신), 리보플라빈, 니아신, 판토텐산 등 많은 미네랄을 함유하고 있습니다.

와사비의 건강에 좋은 특성

와사비의 건강상의 이점은 다음과 같습니다 :

• 대장 건강을 향상시킵니다. 와사비는 장 염증을 예방하고 게실염의 위험을 줄입니다. 이 유익한 성질은 높은 섬유 함유량과 관련되어있어 대변을 증가시켜 소화 과정을 개선시킵니다.
• 호흡기 질환을 치료합니다. 와사비의 기체 성분은 비강을 깨끗이합니다. 그것은 계절 알레르기 또는 감기에 걸린 사람들에게 유용합니다.
• 해로운 음식 박테리아를 죽입니다. 강력하고 자연스러운 와사비 성분으로 박테리아 감염을 예방합니다! 대장균과 황색 포도상 구균에 잘 작용합니다. 일부 제약 회사는 와사비 추출물의 미량 원소를 항균 크림과 젤에 결합하여 강도와 효과를 높입니다.
• 관절염 치료. 와사비는 관절, 인대, 근육의 팽창과 염증을 줄이고 뼈의 완전성을 유지하며 골다공증 위험을 줄여줍니다.
• 심혈관 건강을 지원합니다. 와사비는 인체의 콜레스테롤을 낮추고 뇌졸중 및 심장 마비의 위험을 줄입니다.

와사비의 금기와 부작용

와사비의 건강상의 이점은 엄청나지만 몇 가지 부작용과 금기 사항이 있습니다.

• 그것은 혈액을 가늘게하고 출혈 장애를 가진 사람들에게서 출혈과 타박상의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
• 매우 매운 음식은 일반적으로 위 점막에 강한 자극 효과가 있으므로 위염과 위식도 역류에 해로울 수 있습니다.

실제 와사비에 대한 알레르기 반응은 비교적 드뭅니다. 개인적인 불관용을 가진 개인은 그것을 피해야합니다. 대부분의 경우 알레르기는 염료, 방부제 및 제품 유사 물질의 일부인 기타 화학 첨가물에서 나타납니다.

임신 기간이나 모유 수유 중에는 고추 냉이의 유익이나 피해에 대해 신뢰할만한 정보가 없기 때문에이 기간 동안 식단에서 제외하는 것이 가장 좋습니다.

그래서 이제 당신도 알 것입니다. 와사비는 잘 알려진 뜨거운 향신료 중 하나이지만 실제로는 찾아 내기가 어렵습니다. 와사비 페이스트 또는 파우더를 구입할 때는 라벨에있는 성분을주의 깊게 읽으십시오.

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와사비 (Wasabi) - 와사비의 조미료와 조리법

최근에는 뜨거운 향신료의 팬들 사이에서 일본 겨자가 인기를 얻고 있습니다. 이 제품은 모든 사람들에게 친숙하지 못하며 대부분의 사람들에게 녹색 파스타가 초밥에 제공되는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 우리 테이블에 보이는 것은 실제 와사비가 아닙니다. 종종 그것은 단순히 희석 된 건조 분말과 양 고추 냉이 및 식품 착색료를 혼합 한 것입니다. 이 조미료는 무엇이며, 그것은 어디에서 자라며 사람에게 유용할까요? 이 질문들 각각에 대한 답을 찾아 봅시다.

와사비는 무엇을합니까?

와사비 조미료는 양 고추 냉이 (일본 양 고추 냉이)이고, 학명은 일본식 eutrema입니다. 다년생 향기로운 허브는 양배추 가족에 속하며, 실제로, 양 고추 냉이가 아니며 단지 그와 관련이 있습니다. 와사비는 산 강둑을 따라 차가운 물을 달리며 자랍니다. 부적절한 온도와 과도한 습도로 인해 작물이 사망하기 때문에 식물 재배는 매우 복잡하고 시간이 많이 소요되는 과정입니다. eutreme에 적합한 조건을 만들면 뿌리가 연간 3cm 씩 자랄 수 있습니다.

일본 겨자는 식물의 뿌리에서 구체적으로 만들어지기 때문에 재배의 복잡성은 제품의 높은 가격 형성에 기여합니다. Hon-wasabi (진짜 고추 냉이)는 일본에서만 자라며 음식점 중 5 %만이 진정한 제품을 제공 할 것입니다. 전국에는 고추 냉이, 향신료, 식품 염료가 섞여 있습니다. 겨자는 생선 요리와 완벽하게 조화를 이루고 생선을 기본으로합니다. 줄기, 와사비 꽃은 고기, 해산물, 야채, 배터에서 조리 된 튀김을 위해 사용됩니다.

구성 및 유용한 속성

풍부한 맛의 맛 이외에, 녹색 겨자는 와사비의 풍부한 구성에 의해 제공되는 많은 유익한 속성을 가지고 있습니다 :

마이크로의 이름, 매크로

비타민 B6, 망간

일본 양 고추 냉이는 식물성 영양소와 유기 물질에 유리한 성질을 지니고 있습니다. 뿌리에는 이소 티오 시아 네이트 (겨자유)가 들어 있는데 암세포와의 싸움과 관련된 항산화 제, 소독제입니다. 이 물질들은 겨자에 날카로운 맛을 제공 할뿐 아니라 충치를 일으키는 치명적인 박테리아를 죽이고 에나멜을 보호합니다. 또한이 화합물은 25 가지 유형의 진균류, 곰팡이, 대장균 및 기타 박테리아를 효과적으로 파괴하므로 일본 겨자는 천연 항생제로 간주됩니다.

그린 페이스트는 이소시아네이트로 인해 항균, 항진균 성질이 있기 때문에 종종 생선을 섭취하면 빨리 분해됩니다. eutroma의 알려진 항응고제 특성으로 혈전 형성을 예방합니다. 겨자의 타는 맛은 위장의 작용을 향상시키고, 소화 기능을 향상시킵니다. 풍부한 비타민 성분과 많은 유용한 성질은 제품의 금기 사항의 존재를 배제하지 않습니다. 녹색 양 고추 냉이는이 질병에 걸린 사람이 될 수 없습니다.

• 담낭염;
• 급성기의 췌장염;
• 창자 궤양, 위장;
• 위염;
• 간염;
• 위장 점막의 과민성 경향.

요리 응용

대부분의 사람들은 초밥 용 와사비를 제공하는 데 익숙하지만 초록색 겨자는 생선을 기본으로하는 다른 요리 (생고기 포함)와 잘 어울립니다. 조미료는 일본 eutrema의 뿌리에서 준비된다, 그러나 식물의 줄기, 꽃은 또한 샐러드의 한 부분 인 요리에서 사용된다. 녹색 양 고추 냉이가 추가 된 인기있는 요리는 sobi 국수이지만, 일본인은 더 나아가 아이스크림, 감자 칩 및 와사비 맛의 초콜릿 바를 발명했습니다. 요리는 특히 일본 요리에 인기가 있습니다.

태국에서는 미용실에서 와사비 마사지를 제공하기 시작했습니다. 이 절차는 피부를 정화시키고 혈병의 출현을 예방하는데 매우 유용합니다. 일부 러시아 스파는 서비스 목록에 와사비 겨자를 포장하여 혈액 순환을 좋게하고 죽은 피부 입자를 각질 제거하여 부드럽고 부드럽게 만듭니다. 일본 eutreme은 식물의 칼로리가 낮고 식욕을 억제하기 때문에 체중 감소에 사용됩니다.

가정에서 와사비 만드는 법

• 시간 : 20 분.
• 서빙 : 5 명.
• 칼로리 요리 : 100g 당 80kcal.
• 목적 : 조미료.
• Cuisine : 일본어.
• 난이도 : 쉽게.

매운 일본어 겨자는 집에서 준비가되어 있습니다. 처음으로 프로세스를 시작하려면 사진과 함께 단계별 마스터 클래스를 사용하십시오. 식물을 일본, 캐나다 및 미국 일부 지역에서 재배하기 때문에 와사비 뿌리를 찾고 구입하는 것이 쉽지 않습니다. 운이 좋으면 루트를 찾은 경우이 제조법을 사용하십시오. 대부분의 일본인 가게는 분말 겨자를 제공하며, 이는 가벼운 상태로 희석됩니다.

http://sovets.net/16064-vasabi-chto-eto-takoe.html