이제 많은 사람들이 닭고기와 메추라기 알을 먹습니다. 그러나 오리 알을 먹을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러한 제품의 이익과 해악은 매우 논쟁의 여지가있는 문제입니다. 닭고기와 어떻게 다른가? 왜 대부분의 사람들은 오리 알을 먹을 수 있는지 의심스럽고 그것을 사지 않으려 고합니다.
그러한 제품을 먹을 수는 있지만 부정적인 결과를 피하기 위해 준비하기 전에 특성, 보관 조건 및 준비 규칙을 숙지하는 것이 좋습니다.
닭고기와 오리 계란 : 차이점은 무엇입니까?
이 두 제품의 외관은 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다.
- 오리 계란은 닭고기에 비해 탄력이 있으며, 많은 사람들은이 탄력을 좋아하지 않습니다.
- 그것은 또한 닭보다 훨씬 더 많은 지방을 포함하므로 더 영양가가 있습니다.
- 닭고기 알은 훨씬 작습니다. 평균적으로 오리 알은 약 90g입니다.
- 닭고기 달걀의 색상은 주로 노란색과 흰색이며, 오리 알은 흰색, 파란색, 심지어 녹색 일 수 있습니다.
- 그것의 특유한 냄새 및 맛 때문에, 오리 계란은 모두를 만족시키지 않을 것이다.
칼로리 오리 계란
오리 난은 칼로리가 매우 높습니다 : 185 kcal은 100 gr에, 닭고기 달걀에는 약 150 kcal이 들어 있습니다. 그들은 많은 단백질과 지방질을 함유하기 때문에 더 영양가가 있습니다. 제품의 구성 비타민 D, 엽산 및 기타 유용한 미네랄과 아미노산이 포함되어 있습니다. 오리 알을 먹을 수 있는지 여부에 대한 질문에 전문가들은 긍정적으로 반응하고 유익한 특성 목록을 제공합니다.
많은 영양소가 알에 함유되어 있지만, 6 세 미만의 어린이에게는 권장하지 않습니다. 그들이 다양한 감염에 더 쉽게 걸리기 때문에 전문가들은 임산부에게 사용하지 말 것을 권고합니다. 일반적으로 많은 금기 사항이 없으며 식품 위생과 관련이 있습니다.
오리 계란 : 혜택과 해로움
오리 계란은 다른 제품과 마찬가지로 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어, 제품의 장점은 다음과 같습니다.
- 오리 알은 강력한 에너지 원이므로 체중 증가에 없어서는 안됩니다. 그들은 스포츠에 관심이있는 사람들에게 보여주고, 그들은 많이 훈련시킵니다. 그들은 또한 영양 실조에 시달리고 체중을 얻고 자하는 사람들의식이 요법에 포함되어야합니다.
- 이 제품에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 엽산은 여성 몸에 긍정적 인 영향을줍니다.
- 계란의 칼슘은 뼈와 치아에 좋습니다.
- 알은 흰색으로 신진 대사를 개선시킵니다.
- 생 계란은 음식뿐만 아니라 화장품에도 사용됩니다. 그들은 더 건강하고 윤기 나는 머리카락을 만들고 문제 피부를 청결하게합니다.
영양사들은 일주일에 두 번 오리 알을 먹는 것이 좋습니다. 계란의 이득과 해는 각 사람의 유기체의 특성에 달려 있습니다.
오리 알은 스스로 해를 끼치 지 않습니다. 그들이 많은 지방을 함유하고 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게만 사용을 제한해야합니다. 또한 오염에 가장 취약하기 때문에 날로 먹지 않아야하며 요리하기 전에 씻어야합니다. 가장 중요한 것은 (처음 요리 할 때) 오리 달걀을 얼마나 요리해야 하는지를 알아 내고이 요구 사항을 준수하는 것입니다. 그들은 또한 소화가 잘 안되므로 저녁에 섭취해서는 안된다는 것이 입증되었습니다.
오리 계란에서 요리 할 것
이 제품의 주된 특징은 계란을 삶은 것만 먹을 수 있기 때문에 모든 사람들이 좋아하는 튀긴 계란이나 스크램블 에그를 만들 수 없다는 것입니다. 요리시이 제품은 샐러드, 패스트리, 소스의 준비에 사용됩니다. 삶은 닭고기 계란을 필요로하는 모든 요리에 추가 할 수 있습니다. 그래서, 당신은 오리 계란에서 그런 요리를 요리 할 수 있습니다 :
- 모든 알려진 okroshka;
- 다양한 샐러드;
- 다양한 샌드위치와 샌드위치;
- 박제 버섯;
- 삶은 계란 등의 수프
많은 사람들이 오리 알을 요리하는 양을 모르기 때문에 닭고기만큼 요리를합니다. 이것은 실수입니다. 준비 기간은 평균 12 분입니다.
오리 계란은 매우 점성이 고 유분이므로 반죽을 만들기 위해 자주 사용됩니다. 그들은 부활절 휴가에도 칠할 수 있습니다.
화장품 분야의 응용
오리 계란은 요리에만 사용되지 않습니다. 이 제품은 머리와 피부를 개선하기 위해 화장품 분야에서 자주 사용됩니다. 오리 알은 다음을 수행하는 데 사용됩니다.
- 얼굴에 좁은 모공;
- 얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하십시오;
- 손상된 머리카락을 회복시킨다.
- 머리카락이 건강한 빛을 되찾았다.
- 모낭을 강화하고 탈모를 줄이십시오.
예를 들어, 탈모를 줄이기 위해서는 달걀 노른자, 꿀, 구연산이 필요합니다. 이 성분들은 강한 거품으로 휘저어 져야하고 두피에 15-20 분간 적용한 다음 씻어 내야합니다. 그러한 마스크를 규칙적으로 사용하면 머리카락이 두껍게 만들어져 떨어지는 것을 멈 춥니 다.
얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하려면 단백질과 화장품 점토를 같은 비율로 혼합해야합니다. 혼합물은 얼굴에 몇 분 동안 적용되어야합니다. 마른 후에는 따뜻한 물로 씻어 내야합니다. 눈에 띄는 결과를 얻으려면이 절차를 일주일에 한 번 반복해야합니다.
계란 저장 시간
알아 내려면 신선한 알을 만들지 말고 물로 채워야합니다. 익사 시키면 신선한 것을 의미합니다. 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다음 조건에서 신선한 제품을 유지하십시오 :
- 육류 제품 근처에 보관하지 마십시오.
- 냉장고에서 오리 알은 7 일 이내에 저장해야합니다.
- 가장 자주 오리 알은 매우 더럽기 때문에, 비누와 물로 철저히 청소해야합니다.
- 삶은 계란은 3 일 안에 냉장고에 보관해야합니다.
때때로 오리 알의 신선도를 결정하기가 어렵 기 때문에 유통 기한이 매우 짧습니다.
어디서 구할 수 있니?
오리 계란은 매우 희귀 한 제품이기 때문에 일반 상점에서 구입할 수 없습니다. 알을 낳는 농장이나 전문점에서 찾을 수 있습니다. 드문 경우지만, 오리 알은 집단 농장 시장에서 판매됩니다. 러시아에서는 달걀 사육 오리가 시베리아와 중부 지역에서 번식하고 있으며, 중국은 세계 시장에 제품을 공급하고있다.
요약하자면, 이미 말했듯이, 각 개인의 유기체의 특성에 따라 혜택과 해가 달걀 오리를 안전하게 구입할 수 있다는 것을 다시 한 번 말씀 드리는 것이 필요합니다. 계란을 먹을 때 가장 중요한 것은 잘 씻고 12-13 분 동안 요리하는 것입니다.
http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits오리 계란
아침에 무슨 맛있는 쿡?
그래서 그것은 만족스럽고 가장 중요하게 맛있었습니다. 아침에 일어나는 그런 질문은 나 같은 많은 여주인들과 마주하고 있습니다. 물론, 나는 무언가를 빠르고 간단하게 요리하고 싶다. 나는 각 냉장고에서 발견되는 계란과 우유 한 접시를 준비 할 것을 제안합니다. 모든 주부들, 아마도 우유를 곁들인 오믈렛이 만든 단순하고 고전적인 요리법. 오믈렛은 우유뿐만 아니라 우유도 준비되어 있습니다. 나는 개인적으로 우유가없는 오믈렛을 상상할 수 없다. 주말에는 아침 식사 시간을 조금 더 할애하면 큰 오믈렛을 만들고 오븐에서 구울 수 있습니다. 이제 프라이팬에 오믈렛을 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 포만감을 높이려면 치즈와 소세지를 더할 수 있습니다.
우유 오믈렛에 필요한 제품 :
- 우유 - 컵 1 개,
- 오리 계란 - 4 개. 또는 닭 - 5-6 개의 중간 조각,
- 소금 한 덩어리
- 설탕 - 큰 스푼 층,
- 자두의 조각. 오일.
우유로 오믈렛 만드는 법
단 10 분만 있으면되며 맛있고 건강한 아침 식사를 할 수있어 하루 종일 힘을 실어 줄 것입니다.
1. 소금을 약간 넣고 설탕을 약간 넣고 털로 알을 섞는다. 설탕은 넣을 수 없습니다.
http://subscribe.ru/group/vkusnyatina-na-skoruyu-ruku/7976413/오리 계란의 유익과 해악, 준비 방법
많은 국가에서 오리 고기는 육류뿐만 아니라 맛있는 영양가의 원천으로 오랫동안 사용되어 왔습니다. 그들은 모든 사람들에게 친숙한 닭고기처럼 대중적이며 수요가 많지 않지만 여전히 인상적인 지지자 집단을 가지고 있습니다. 풍부한 비타민과 미네랄로 인해 영양사의 승인을 얻었습니다. 오리 계란의 미식 적 특성은 요리사의 관심을 끌었습니다. 중요한 것은 부적절하게 취급 할 경우 모든 식품이 심각한 문제의 원인이 될 수 있다는 것을 잊지 말아야한다는 것입니다.
오리 계란의 특징
오리와 닭고기 계란의 모든 유사점과 함께, 이러한 제품에는 몇 가지 중요한 차이가 있습니다. 오리 알로 전환하는 것에 대해 생각할 때 몇 가지 사항을 고려해야하기 때문에 나중에 놀람으로 올리지 않고 질문을 제기해야합니다.
- 오리의 껍질 아래에 알은 더 탄력 있고 점성이 있습니다. 이 "고무"질감 중 일부는 사용자의 취향에 맞지 않습니다.
- 오리 계란의 지방은 다른 어떤 지방보다 큽니다. 이는 제품 사용에 대한 제한이 확산 된 이유 중 하나입니다.
- 제품의 냄새와 맛도 모두 좋지 않을 수 있습니다. 그들은 팬의 "제품 그룹"에 속합니다.
- 오리 난의 크기와 무게는 치킨 유사체의 성능을 훨씬 능가합니다. 요리 실험 과정에서 한 제품을 다른 제품으로 교체하려는 경우이 점을 고려해야합니다.
재미있는 사실 : 중국에서는 오리 계란에서 특이한 진미 제품을 얻습니다. 그들은 차, 소금 및 타는 나무 껍질을 가진 물과 같이 다양한 솔루션으로 100 일간 담가 있습니다. 이것은 당신이 이상한 맛 "밀레니엄"계란을 얻을 수 있습니다. 참깨가 첨가 된 제품은 석회로 적셔진다. 녹색 노른자와 검은 색 단백질로 만든 요리는 "제국"이라고합니다.
- 오리 계란은 반드시 흰색 또는 크림 꽃이 아닙니다. 푸르스름하거나 녹색을 띤 제품이 보이면 놀랄 필요가 없습니다.
오리 계란을 메뉴에 넣을 확률에 대해 최종 결정을 내리기 위해서는 적어도 한번은 시도해야합니다. 어떤 사람들은이 성분들을 너무 좋아해서 다른 아날로그들을 완전히 포기합니다.
구성 및 유용한 속성
100 g의 난 덩어리에는 약 143 kcal이 들어 있습니다. 지방, 단백질, 아미노산이 많이 함유되어있어 탄수화물과 설탕이 거의 없습니다. 이 제품은 칼슘, 구리, 나트륨, 칼륨, 망간, 아연, 인, 불소, 철 및 셀레늄과 같은 인상적인 미네랄 성분을 자랑합니다. 많은 오리 계란과 비타민 : A, B, D, E, K. 단백질과 노른자는 비타민과 비슷한 성질의 물질, 예를 들어 루테인을 함유하고 있습니다.
이러한 요소와 화합물의 세트는 열처리 오리 알에 다음과 같은 성질을 부여합니다.
- 신체의 체력과 체력을 증가시킵니다. 이 제품은 심각한 정신적 및 신체적 스트레스를 끊임없이 겪고있는 사람들에게 특히 유용합니다. 성분은 에너지 원이 될뿐만 아니라 근육량을 자극 할 수 있습니다.
- 근 위축증과의 싸움, 약화 된 신체의 빠른 회복.
- 신진 대사 과정의 정상화, 장기와 체계의 확립. 영양사는 임산부와 아기를 가질 계획 인 오리 알을 먹는 것이 좋습니다.
- 관절과 연골의 품질을 향상시키고 뼈와 치아의 힘을 증가시킵니다.
- 단백질의 신속하고 고품질 소화로 인한 신진 대사 촉진.
원시 오리 계란은 가정용 화장품에 사용할 수 있습니다. 그 (것)들에게서 자연적인 가면을위한 우수한 기초는 끈다. 이러한 화합물은 여드름으로 고생하고, 피부에 영양을주고, 머리에 아름다움을 회복시킵니다.
그들의 사용에 대한 유해 및 금기 사항
이러한 영양소와 화학적으로 중요한 성분을 토대로 다이어트를 계획하는 것에 대한 무책임한 태도는 심각한 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 너가 그런 뉘앙스를 고려하지 않으면 동물성 제품은 좋은보다는 해를 더 할 것이다 :
- 오리 계란에있는 지방의 풍부는 체중 감소에 기여하지 않습니다. 식이 요법 기간 동안, 그들은 폐기되거나 최소화되어야합니다.
- 살모넬라 감염의 위험이 높아짐에 따라 이들 제품은 날 것으로 먹거나 완전히 끓일 수 없습니다.
- 저녁에는 제품을 섭취해서는 안됩니다. 단백질은 천천히 소화되어 위장에 불쾌감을 줄 수 있습니다.
- 이러한 특정 성분은 6 세 미만의 어린이와 개인 내성을 가진 사람들의 식단에 도입되어서는 안됩니다.
- 가공하기 전에 제품을 따뜻한 물로 여러 번 세척해야합니다.
- 오리 계란에서 오믈렛이나 스크램블 에그를 준비하는 요리법이 아주 많음에도 불구하고 간단한 요리에 의지하는 것이 좋습니다.
오리 알에는 태아의 정상적인 발달에 필요한 많은 엽산이 포함되어 있지만, 임산부는 식사와 함께 의사에게 제품을 소개해야합니다. 전문가가이를 허용하면 제품에 평소보다 열처리를하는 것이 좋습니다.
오리 알의 선택 및 가공에 대한 권장 사항
오리 알을 다루는 몇 가지 특징이 있으며, 그 준수 여부는 모든 잠재적 위험을 최소로 줄여 줄뿐 아니라 생산품의 혜택도받을 수 있습니다.
- 요리 재료는 적어도 10 분이 소요됩니다. 두 배의 시간을 소비하는 편이 낫습니다. 내용에 추가적인 탄력성을주지는 않습니다.
- 요리 과정에서 물은 반드시 소금에 절인 것이고, 그렇지 않으면 껍데기가 파열 될 수 있습니다.
- 완성 된 계란의 온도는 실내 온도로 가져와야하며, 그 다음에 맛이 부드럽고 쾌적해질 것입니다.
- 삶은 오리 알은 냉수를 부을 수 없습니다. 차가워 질 때까지 열어 두는 것이 좋습니다.
- 신선한 제품은 일주일 이상 보관하면 안되며 다른 식품 옆의 선반 위에 놓아서는 안됩니다.
- 삶은 달걀은 2-3 일 이상 냉장고에 보관해야합니다.
- 원재료 빌릿이 컨테이너에 배치되면, 뾰족한 부분을 가리키고 있는지 확인해야합니다.
불행히도 특정 제품의 신선도는 끓여서 깨끗하게 될 때까지는 확인할 수 없으므로 신뢰할 수있는 판매자 에게서만 구입해야합니다. 슈퍼마켓과 일반 상점에서 그러한 진미는 거의 볼 수 없으며 특별한 농장이나 전문 시장에서 찾을 수있는 기회가 훨씬 더 많습니다. 씻은 깨끗하고 아름다운 알을 사지 마십시오. 보호 쉘을 정확히 잃어 버리지 않았고 냉장고에서 며칠 동안 열화되지 않는 더러운 샘플을 선호하는 것이 좋습니다.
http://polzateevo.ru/eda/utinye-yajca.html오리 계란 오믈렛
가금류의 달걀에서 오믈렛을 요리하는 것은 결과적으로 맛있고 쉬운 요리를 제공하는 빠른 과정입니다. 우리는 냄비에 우유를 추가하여 오리 계란의 오믈렛을 요리합니다. 열량을 높이려면 채우기를 사용하십시오.
오리 계란에서 요리 한 오믈렛
오리 계란에서 2 인분의 우유 오믈렛을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 우유 한 잔.
- 오리 계란 4 개.
- 소금과 향신료 맛.
- 구이 버터.
- 소량의 알갱이로 만든 설탕.
오믈렛 요리 시간 - 10-12 분.
오리 계란 오믈렛 조리법
- 계란을 씻고, 깊은 접시에 부십시오. 소금, 파프리카와 같은 맛에 설탕과 향신료를 추가하십시오. 손으로 질량을 치십시오.
- 우유를 점차 멈추지 않고 첨가하십시오. 지방 함량에 따라 일부 액체를 물로 교체하십시오.
- 기름을 프라이팬에 가열하십시오. 전체 표면에 윤활을 적용하려면 접시를 굴 리거나 실리콘 브러시를 사용하십시오.
- 계란 질량을 냄비에 넣고 5 분간 볶습니다. 그런 다음 같은 시간 동안 열을 줄이고 요리하십시오.
- 뚜껑을 엽니 다. 내열성 요리를 들고 오믈렛을 덮고 팬을 뒤집어 놓습니다. 접시를 뒤집어서, 다른 쪽을 내려 놓으십시오. 따라서, 그것은 양쪽에서 튀길 것이다.
- 조용한 불에서 5 분간 튀김을 한 후, 난로에서 접시를 꺼내어 자르고, 접시에 배열하고 뜨거워 지십시오.
이 제조법은 충전물의 사용을 나타내지 않습니다. 원하는 경우 오믈렛에 모든 재료를 첨가하십시오. 햄, 버섯, 치즈, 채소와 같은 육류 제품은 맛이 잘 결합되어 있습니다. 토마토, 후추, 양파, 브로콜리, 가지 또는 호박 등 다양한 야채와 오믈렛을 사용해보십시오.
http://egg-guru.ru/zharim-yajtsa/omlety/omlet-iz-utinyh-yaits/오리 계란 몇 개
10 분 동안 오리 알을 구워.
오리 계란 튀김하는 법
1. 버터를 녹여 팬을 가열합니다.
2. 오리 계란을 버리고 내용을 철판에 부으십시오.
3. 오리 알을 10 분 튀김.
오리 계란 오믈렛 튀김하는 법
제품
오리 계란 2 개 세트
버터 - 큐브 20 그램
맛을 내기 위해 소금과 후추
오리 계란의 오믈렛을 요리하는 법
1. 버터를 철판에 넣고 녹입니다.
2. 계란, 소금, 후추를 부어서 5 분 동안 저어줍니다.
3. 뚜껑을 덮고 3 분 더 준비하십시오.
푸 스코 코티
닭고기는 닭고기보다 크고 뚱뚱하며 영양가가 높습니다. 성인 1 인분 2 알로 충분합니다. 오리 계란을 더 조밀하게 닭고기를 맛보십시오. 기름의 고지방 함량으로 인해 닭 계란의 오믈렛보다 덜 넣어야하는 오믈렛을 튀기는 것이 중요합니다.
오리 계란을 튀기면 소세지, 베이컨, 토마토, 버섯, 치즈를 넣을 수 있습니다. 오리 계란을 버터 나 식물성 기름으로 튀길 수 있습니다.
오리 계란의 껍질은 더 강해 - 칼로 껍질에 타격은 닭보다 강해야합니다.
http://www.timefry.ru/eggs/duck_eggs/BookingCook 블로그
블로그, 계란 요리에 배치하는
오리 계란은 요리와 화장품 모두에서 인기있는 건강한 제품입니다. 오리의 알은 크기가 다른 닭과 다르다. 약간 더 크며 체중은 85g에서 90g까지 다양하다.
오리 계란의 껍질은 흰색에서 파랗고 밝은 녹색까지 다른 색을 가질 수 있습니다.
오리 계란은 전문 판매점에서 판매되며, 농민들도 구입할 수 있습니다. 오리 알의 모습은 닭만큼 매력적이지 않습니다. 항상 더러워지기 때문에 요리하기 전에 철저히 헹구는 것이 좋습니다. 또한, 제품은 냉장고에 장기간 보관하기에는 적합하지 않습니다. 구입 후 가능한 한 빨리 소비해야하며 최적 보관 온도는 15-17 ° C입니다.
물새 알은 매우 맛있는 아로마가 아니며 모든 소비자가 좋아하지 않는 특별한 맛이 특징입니다. 또한 오리 계란은 요리 후에 닭보다 더 탄력적입니다.
오리 알의 장점
오리 계란은 닭 계란만큼 건강하고 영양이 풍부합니다. 그러나 오리 계란에는 많은 양의 지방과 단백질이 포함되어 있습니다. 이 표시기는 체중을 줄이면서 제품의식이 가치에 의문을 제기하지만 신체의 에너지 소비를 보충하는 강력한 소스로 제품을 추천 할 수 있습니다.
생 오리 알은 사람의 섭취에 적합하지 않으며, 건강에 위험합니다. 생 계란은 심각한 장 감염과 살모넬라증 감염을 일으킬 수 있습니다. 계란을 사용하는 목적이 무엇이든, 샐러드 나 다른 요리에 담기 위해 오리 계란을 조리하는 요리법에 로스팅이 필요한 경우 10-15 분간 끓으십시오. 철저히해야합니다.
동시에 조리 된 오리 계란은 많은 영양소, 많은 양의 지방 및 단백질을 함유하고있어 몸에 매우 유익한 이점을 제공하며 계란 구성 성분의 지방이 우세하다는 사실을 알고 있어야합니다.
비전의 기관에 없어서는 안될 비타민 A;
머리카락, 손톱, 피부 건강의 아름다움에 필요한 비타민 E;
엽산 (엽산)은 임산부의 식단에 있어야합니다.
비타민 B는 신경계의 상태에 긍정적 인 영향을 미친다.
칼륨 - 심장과 혈관의 정상 기능을위한 것.
인과 칼슘 - 뼈 조직 용;
나트륨은 물 균형을 담당합니다.
오리 알의 피해
많은 이점에도 불구하고 오리 알은 건강에 해를 줄 수 있습니다. 오리 계란을 먹기 전에 철저한 열처리를 거쳐야합니다!
체중 감량을 추구하는 사람들은 물론 개별적인 편협함이있는 소비자에게 제품을 섭취 할 수 없습니다. 오리 계란은 체중 감량에 기여하지 않습니다!
이것은 또한 다소 무거운 제품이므로 염두에 두어야합니다. 따라서 소화기 계통의 만성 또는 염증성 질환이있는 7 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다.
오리 계란 요리
물새 알은 요리에 널리 사용됩니다. 그들은 다양한 샐러드에 삶은 형태로 튀겨지며, 노른자위는 맛있는 수제면의 주성분입니다. 상점에서는 때때로 제품의 노른자를 포함하는 마요네즈를 살 수 있습니다.
오리 계란 노른자, 많은 주부들이 밀가루 반죽에 첨가하여 빵집 제품에 기름을 바릅니다.
재미있는 오리 달걀은 필리핀의 특별한 진미입니다. 여기에는 내부에 형성되어 부리와 깃털이 모두있는 배아와 함께 끓여서 제공됩니다.
오리 계란에서 무엇을 요리해야할지 모르는 경우 하드 끓인 또는 부드러운 끓인 간단한 조리법을 시도하십시오. 첫 번째 경우에는 제품을 최소한 10 분 동안, 두 번째로 6-7 분 동안 끓여야합니다. 요리 중 계란이 터지지 않도록 물은 잘 소금을 뿌려야합니다. 완성 된 접시에 더 좋은 맛을 주려면 먼저 알을 실내 온도까지 따뜻하게해야합니다.
오리 계란 요리에 대해 알아야 할 모든 것 :
오리 계란은 긴 요리 후에 만 먹을 수 있습니다 - 끓는 후에 10-15 분;
찬물로 제품을 냉각 시켜서는 안됩니다. 끓는 물이 완전히 식을 때까지 알을 그대로 두십시오. 그런 다음에 만 샐러드, okroshka, 제빵 재료에 첨가 할 수 있습니다.
오리 계란에 오믈렛과 계란을 넣지 마십시오!
시원하고 어두운 곳에서 생 오리 알을 보관하는 기간은 7 일입니다.
미용에 오리 계란
효과적인 치유 헤어 마스크는 제품에서 얻을 수 있습니다. 예를 들어 두 알의 노른자를 올리브 기름 한 스푼과 섞으십시오. 생성 된 조성물을 머리카락에 바르고 25 분 동안 방치 한 다음 씻어냅니다. 약간의 레몬 주스, 요구르트 및 꿀을 넣으면 탈모 치료법이 좋습니다.
오리 계란은 지성 피부에 좋은 도구가 될 수 있습니다. 계란에 흰 점토를 조금 더하십시오. 생성 된 조성물을 얼굴 피부에 바르고 15 분 동안 담그면 따뜻한 물로 마스크를 씻어 내야합니다.
http://bookingcook.ru/blog/utinye-yajca-osobennosti-prigotovleniya.html오리 계란
오리 계란에서 계란을 요리하는 것은 닭고기 계란보다 몇 분 더 걸리지 만 빠른 과정입니다. 요리는 당신이 약간의 먹거리를 추가하고 하루 중 언제든지 음식에 좋은 경우 만족스러운 것으로 판명됩니다.
오리 계란은 닭고기 계란보다 강하다는 것을 기억하십시오. 대부분의 채소, 버섯 및 육류 제품은 채우는 데 적합하지만 소시지, 베이컨, 햄, 치즈, 양파 및 채소가 가장 좋습니다.
버터 튀김 계란 튀김 계란
한 번의 봉사로 충분합니다.
- 두 오리 계란입니다.
- 약간의 소금과 향신료.
- 팬 가열 용 버터.
요리의 원리는 간단하며 요리 시간은 10 분을 넘지 않습니다.
스크램블 드 레시피
- 버터로 따뜻한 팬.
- 계란을 씻고 문지릅니다. 냄비 위에 칼을 강하게 부딪혀 부수어 내용물을 따르십시오.
- 냄비에 계란을 8-10 분 동안 튀기십시오.
- 봉사하기 전에 향신료와 소금을 뿌린다. 이 단계는 계란을 프라이팬에 깨뜨린 직후에 수행 할 수 있습니다.
다양한 추가 재료를 추가하여 오리 알에 스크램블 드 에그를 실험해야합니다. 구성 요소의 준비는 동시에 또는 개별적으로 가능합니다. 팬, 베이컨, 햄 또는 박사 소세지의 달걀과 함께 반으로 자르거나 소시지 큐브 및 기타 미식가 육 제품이 잘 보입니다.
또는 버섯을 양파로 볶은 다음 옆에 알을 부으십시오. 또한 볶은 계란과 고기 반찬으로 찌거나 채소로 만든 야채를 조리 해보십시오. 달걀에 고전 양파는 상추, 파, arugula와 같은 양파와 허브입니다. 아침 식사의 경우, 최고의 요리법은 베이컨 또는 햄, 두 개의 토스트, 차 및 무언가가 달린 스크램블 에그입니다.
http://egg-guru.ru/zharim-yajtsa/yaichnitsa/yaichnitsa-iz-utinyh-yaits/오리 알 : 유익한 성분 및 금기 사항
계란 - 우리 테이블을위한 필수 제품. 우리는 매일 아침 식사를 위해 계란을 스크램블하고, 저녁 차를 위해 케이크를, 축제 테이블을 위해 샐러드를 먹습니다. 개인 관리를 위해 수제 조리법을 좋아하십니까? 다람쥐는 얼굴 마스크에, 노른자는 머리 밤에 간다. 그러나 닭고기에 - 그리고 심지어 메추라기에! - 계란은 모두 익숙해 져 있습니다. 오리는 이국 풍으로 보입니다. 이 제품의 위험에 대한 무서운 소문은 오래 전에 사라졌습니다.
다채로운 달걀
오리 계란이 일반적인 "요리"와 다른 첫 번째 지점은 외형입니다. 닭고기 달걀 - 흰색 또는 밝은 갈색, 작은 메추라기 - 작은 얼룩이 있습니다. 그러나 오리 "새끼"는 훨씬 큽니다.
종류에 따라 닭고기 달걀의 무게는 35 ~ 75g이고 표준은 약 50g이며 오리는 90g으로 자라며 껍질의 색은 얼룩이 진 흰색, 푸른 색 또는 녹색으로 변합니다.
또 다른 특징은 탄성 쉘입니다. 오리의 알을 쉽게 끊을 수 없으므로 먹기 전에 요리하는 것이 더 쉽습니다. 그러나 주요 비밀은 껍질 밑에 있습니다. 이것은 제품의 화학적 구성이며 관련 기능입니다.
- 높은 발열량 (150-160 "chicken"kcal 대비 185 kcal);
- 많은 단백질, 지방질 및 탄수화물;
- 풍부한 비타민 성분 (비타민 A, D, E, 엽산);
- 귀중한 미량 원소 (철, 셀레늄, 인, 아연 등);
- 다량의 콜레스테롤 (884 mg).
먹거나 먹지 않으려 고합니까?
왜 오리 알을 먹지 않는지에 대한 많은 사람들은 불쾌한 냄새와 맛이라고 말할 것입니다. 그들은 맛있는 중국의 "썩은"계란과는 거리가 멀지 만, 닭고기와 메추라기의 달걀과는 달리 실제로 냄새가 다르다는 것을 인정해야합니다. 따라서 요리하기 전에 오리 파이 또는 튀긴 계란을 먹을 수 있는지 확인해야합니다. 이렇게하려면 제품을 끓여서 맛보십시오.
냄새와 맛 -이 순간은 매우 주관적입니다. 모든 사람들이 규칙적인 스크램블 에그를 너무 좋아하지는 않습니다. 수제 스폰지 케이크에 너무 많은 노른자 흰자위를 넣으면 가장 열렬한 달콤한 치아조차도 주름을지게됩니다. 당신은 그들의 맛에 대해 아무것도 없다면 오리 계란을 먹을 수 있습니다.
그러나 오리 오믈렛의 반대자들 역시 격분 만하지 않습니다.
- Eggshell은 매우 다공성이어서 해로운 미생물이 내부로 들어가서 단백질에 쉽게 도달 할 수 있습니다.
- 우수한 제품을 찾는 것은 어렵습니다. 유일한 방법은 고품질의 오리 농장에서 제품을 구입하거나 직접 키우는 것입니다.
- 오리 계란을 곁들인 식사는 소화하기 힘들며, 많은 사람들은 그들을 참을 수 없습니다.
유용한 속성
오리 계란이 유익한 지 오래도록 논쟁 할 수 있습니다 : 독특한 맛, 많은 지방, 문제 쉘. 그러나 그 결과는 하나입니다 - 닭고기와 메추라기 달걀과 같이 영양가가 풍부하고 몸에 엄청난 가치가 있습니다. 그들을 올바르게 준비하고 먹는 것만으로 충분합니다.
- 오리 알의 이점 - 칼로리가 그 것입니다. 100 g의 닭고기 - 약 150-160 kcal 및 동료 - 185 kcal. 팬케익이나 그와 같은 채워진 달걀은 아주 뚱뚱하다 - 그러나 그들은 영양가가 있고 몇 시간 동안 에너지를 준다.
- 다른 "계란 종"보다 더 많은 단백질, 지방, 탄수화물이 있습니다. 운동 선수들은 특히 음식 오리 단백질, 노른자위를 넣을 용의가 있습니다.이 음식은 근육 질량을 빠르게 얻을 수있게합니다.
- 비타민 A, 비타민 D, 엽산, 철, 인 및 셀레늄 -이 모든 영양소는 달걀 구성표에 있습니다. 이러한 요소가 부족하여 특이한 제품에주의를 기울여야합니다.
- 달걀 껍질 밑에는 우리의 신경, 면역, 심장 기능 및 미용을 담당하는 B 군의 비타민도 거의 숨어 있습니다. 대부분의 비타민 B12는 여기에 있습니다 - 그것은 신경계를 강화시키고 간에서의 지방 대사를 담당하며 유해한 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 그리고 가장 중요한 것은 혈액에서 헤모글로빈을 높이는 데 도움이된다는 것입니다. 따라서 오리 알은 빈혈증을위한 감과 사탕 무우 주스의 훌륭한 대안입니다.
- 체중 증가가 필요한 경우 (영양 장애 또는식이 장애의 경우) 계란 요리도 우수합니다. 영양사는 계란 요리법을 10 일 만에 두 번 선택하도록 권장합니다.
오믈렛과 스크램블 드 에그의 애호가와 관련된 또 다른 질문은 계란이 더 유용하고, 오리 나 닭이라는 것입니다. 이 문제에서 실용 주의자가되는 것이 낫습니다. 신선한 농산물을 오리 농장에서 먹을 기회가 있다면 위대합니다. 그렇지 않은 경우 닭고기 알에 충분한 비타민, 단백질 및 지방이 있습니다. 그리고 판매에서 훨씬 쉽게 찾을 수 있습니다.
오리 계란의 위험
모호한 "계란"오리 명성은 이해할 수 있습니다. 이 새들은 물새들입니다. 그들은 그들의 청결을 특별히 돌 보지 않습니다, 그래서 모든 넝마가 축적됩니다. 그리고 포탄의 다공성 구조 때문에, 그것은 잘 들어갈 수 있습니다. 이런 이유로 오리와 거위 알은 종종 먹지 않습니다. 비슷한 구조를 가지고 있습니다.
살모넬라 균 또는 다른 감염을 잡기 위해 껍질을 먹기 전에 철저히 씻어야합니다.
오리 노른자 단백질은 닭보다 훨씬 빨리 신선도를 잃습니다. 냉장고에 달걀을 보관하는 것은 일주일 동안 조리되지 않은 채 3 일 동안 만 가능합니다. 따라서 오리가 "쓰레기"를 버릴 때를 아는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 이미 부패한 제품을 먹음으로써 독을 먹을 수 있습니다.
오리 계란 - 많은 양의 단백질과 지방 때문에 음식이 상당히 무겁습니다. 따라서 스크램블 드 에그와 스크램블 드 에그는 특히 치즈에는 권장하지 않습니다. 그것은 이미 이중 단백질 스트라이크가 될 것이고, 이것에 대한 신체는 확실히 말할 수 없습니다. 밤에는 "오리 (duck)"샐러드와 패스트리를 즐기지 마십시오. 배가 무거워서 밤이 가장 즐겁지는 않습니다.
또한 오리 노른자에서는 콜레스테롤이 884mg으로 닭고기보다 4 배나 많습니다. 콜레스테롤 수치가 높으면 논란이되는 음식을 포기하는 것이 좋습니다.
다음과 같은 경우에 그러한 요리를 사용하는 것은 금기입니다.
- 7 세 미만의 어린이;
- 임신과 수유 중;
- 알레르기 및 편협의 위험이있는 경우;
- 당신이 다이어트 중이라면;
- 당뇨병 같은 진단과 함께.
미용에 도움
지방 함량과 풍부한 비타민으로 인해, 오리 알은 먹을 수있을뿐만 아니라 뷰티 레시피에도 적용됩니다. 그들은 보살핌과 얼굴과 머리카락을 도울 것입니다 :
- 피부의 기름진 빛을 제거하고 모공을 좁히십시오;
- 머리카락을 강하게하고 상실을 막는다.
- 아름다운 빛깔을 곱슬 곱슬하게 만드십시오.
모공 강화 모발 마스크
우리는 화장품 찰흙 (백색, 까만 또는 녹색)의 스푼을 가지고 가고 오리 단백질을 휘저어 매끄럽게 할 때까지 철저히 섞는다. 얼굴에 균일 한 레이어를 적용합니다. 그것이 말릴 때 - 15-20 분 후에 - 물로 씻으십시오.
복원 헤어 마스크
우리는 오리 노른자, 정제되지 않은 올리브유와 3-4 방울의 에센셜 오일을 섭취합니다. 노른자는 특이한 냄새가 나며, 그것을 죽이기 위해서는 강한 냄새가 나는 에테르와 샴푸가 필요합니다. 머리카락을위한 에센셜 오일 중에 오렌지, 일랑 일랑, 네롤리, 라벤더, 레몬이 가장 적합합니다.
우리는 마스크 용 구성품을 혼합하고 모발의 전체 길이에 걸쳐 적용하고 샤워 캡 아래에 놓고 수건에 싸십시오. 샴푸와 발삼으로 15 분 후에 씻으십시오.
오리 계란 요리법
생 오리 알을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다 - 단지 끓인 형태 나 베이킹에서만 가능합니다. 끓인 후, 그들은 소금물과 끓는 물에 15-20 분 동안 끓여야합니다. 껍질을 부수 지 않는 것이 중요합니다.
오리 알에서 조리 할 수있는 것들의 목록은 보통 다음과 같습니다 :
- 모든 종류의 샐러드 (야채, 그린 샐러드 및 희박한 고기와 완벽하게 결합);
- 팬케이크;
- 파이;
- okroshka 및 다른 수프;
- 샌드위치와 샌드위치;
- 간식 (계란, 토마토, 버섯 등) 등
숙련 된 요리사는 오리 다람쥐에서 비스킷을 요리하지 말 것을 권합니다. 위험은 높지 않아서 올라가지 않습니다. 그러나 팬케이크는 훌륭합니다. 식욕을 돋 우고 매우 만족합니다. 가장 인기있는 요리법을 말해 보겠습니다.
오리 계란 팬케이크
그것은 : 오리 계란 2 개, 우유 100 ml, 밀가루 180 g, 식물성 기름 50 ml, 설탕과 소금 맛을 취할 것입니다.
밀가루를 넣고 소금과 설탕을 넣습니다. 코코아 파우더를 첨가 할 수 있습니다 - 초콜릿 디저트 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 따로 따로 노른자의 흰자위를 우유로 털어 내고 밀가루에 넣고 끊임없이 휘젓기.
우리는 잘 익힌 팬 위에서 팬케이크를 굽습니다.
가금류와 야채 샐러드
삶은 오리 계란 2 개, 삶은 닭 가슴살 300g, 토마토 2 개, 오이 2 개, 샐러드 잎 1 개, 계절적으로 허용되는 무우 2 개, 소금과 올리브 오일이 소요됩니다.
우리는 야채를 작은 조각으로 자르고 상추의 손을 찢습니다. 우리는 새를 긴 조각으로 자르고, 기름으로 튀기고 종이 타월로 접어서 여분의 지방을 흡수합니다. 원한다면 모든 재료를 섞어서 더 많은 기름과 약간의 레몬 주스를 더할 수 있습니다.
http://safeyourhealth.ru/utinyie-yaytsa-ih-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/오리 계란 특징
오리는 종종 부드럽고 맛있는 고기 때문에 자란다. 그러나 새는 요리에 사용할 수있는 크고 맛있는 달걀도 생산합니다. 오리 난에는 장기 및 시스템의 정상적인 기능에 필요한 비타민 및 미세 요소가 풍부한 여러 유용한 특성이 있습니다.
오리 계란의 가치
오리 계란은 큰 크기와 더 내구성있는 껍질에서 닭고기와 다릅니다. 색깔이있는 포탄은 수시로 백색, 수시로 크림이다. 때로는 녹색 또는 푸른 색조가 있습니다. Cayuga의 특이한 품종은 검은 껍질과 계란을 품는다. 그러나 껍질의 색은 제품의 구성과 맛에 영향을 미치지 않습니다.
제품에는 비타민 A, E 및 B가 풍부합니다. 시력을 위해 사람에게는 비타민 A가 필요합니다. 비타민 E는 아름다움과 젊음을 길게 유지하는 데 도움이됩니다. 그리고 B 비타민은 신경계의 정상화 작용을합니다. 또한 모든 기관과 시스템에 유익한 효과가 있습니다.
미량 원소 중 오리 알에는 칼륨, 인, 나트륨 및 칼슘이 들어 있습니다. 칼륨은 정상적인 심혈 관계 기능에 필요합니다. 칼슘은 뼈를 강화시킵니다. 나트륨과 함께 조직 재생을 촉진합니다. 나트륨은 정상적인 물 균형을 유지합니다. 또한이 조성물에는 소량의 셀레늄과 아미노산이있다.
이 제품은 여성 건강 엽산에 풍부하고 필수적이므로 임산부에게 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 적혈구의 형성에 유익한 효과가 있습니다.
BJU 오리 계란의 비율
제품 100 g은 185 kcal을 함유하고 있습니다. 이 칼로리 함량은 높다고 여겨지므로 오리 알은 종종 권장되지 않습니다. 오리 제품의 칼로리 함량은 특히 빠른 체중 증가 또는 여분의 파운드 제거를 시도하는 경향이있는 사람들에게 영향을줍니다. 이 칼로리가 높은 제품을 사용하는 준비 과정에서 3 ~ 4 일에 한번씩 요리를 사용하는 것이 좋습니다.
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 평균 체중 85-90 g의 달걀 100g 또는 1 개당 14.5g의 지방, 13.3g의 단백질 및 0.1g의 탄수화물을 포함합니다. 닭고기 제품에서 단백질과 지방은 2-2.5 배 정도 적습니다.
유용한 속성
오리 알이 인체에주는 유익은 다음과 같습니다.
- 질병에 걸려 회복 단계에있는 사람들을 위해 비타민, 아미노산 및 다양한 미량 원소로 포화 된 오리 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 인간의 면역 체계의 정상화에 도움이 될 것입니다.
- 컴포지션에있는 추적 요소는 운동에서 회복되어 부상 (뼈 골절, 염좌 등)의 위험을 최소화하도록 도와줍니다.
- 전염병과 바이러스 중에 셀레늄은 인체의 보호 기능을 활성화시킵니다.
- 비타민 B12는 빈혈의 발생과 발달을 예방할 수 있습니다. 그것은 신체의 대사 과정을 조절하고 뇌 활동을 자극합니다.
과학자들은 오리 알이 기관과 시스템의 작업뿐만 아니라 사람의 기분에도 유익한 효과가 있음을 지적합니다.
오리 알은 인간에게 좋다.
달걀 사용
가금류 양식의 제품은 요리뿐만 아니라 화장품에도 응용되고 있습니다.
요리 할 때
어떤 형태로든 오리 알을 먹을 수 있습니다. 그들은 스크램블 드 에그를 요리하기에 적합하고, 더 복잡한 요리 (캐서롤과 소스 등)의 일부입니다. 동시에, 접시에는 풍부한 맛 및 유쾌한 방향이있다. 예외는 저온에서 준비되거나 열처리를 전혀하지 않는 것 (예 : 단백질 크림)입니다. 같은 달걀에있는 모든 병원균은 120 ℃에서 죽는다. 동시에 제품은 유익한 특성을 잃지 않습니다. 더 큰 크기와 껍질 때문에 요리 오리 알 비용은 약 12 분입니다. 부드러운 삶은 요리를 얻으려면 최대 7 분 동안 조리해야합니다. 오리 오믈렛은 닭고기와 같은 시간에 조리됩니다. 요리하기 전에, 그들은 흐르는 물로 씻어냅니다. 베이킹 소다로 더 잘 씻으십시오.
집에서 만드는 마요네즈 요리에 사용하십시오. 제품이 열처리를 거치지 않기 때문에 마요네즈는 위험합니다. 준비하기 전에 고려해야 할 가치가 있습니다.
오리가 낳은 계란의 무게는 닭고기 계란보다 1.5-2 배나 많고 요리법은 약간 다릅니다. 필요한 재료의 양이 아니라 그 무게를 나타내는 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 따로 베이킹에 관해서는 말해야합니다. 오리 계란은 웅장한 스폰지 케이크와 맛있는 샬럿을 만듭니다. 베이킹 이외에, 그들은 처음에 제공되는 요리를 준비합니다 (국물과 okroshka). 국물에 몸을 해칠 수있는 모든 병원균 (예 : 살모넬라 균)을 죽일 시간을 필요로합니다.
계란을 냉장고에 보관하십시오. 문을 열지 않아도 온도가 약간 낮아지기 때문에 문에 두지 말고 메인 선반에 두는 것이 좋습니다. 오리에 의해 주어진 제품을 오랫동안 저장하는 것은 효과가 없기 때문에 많은 양의 구매 가치가 없습니다. 2 인을 위해 오믈렛을 요리하기 위해 때로는 하나의 알을 먹는 것으로 충분합니다. 건강에 좋은 음식을 얻으려면 신선한 음식 만 사용해야합니다.
화장품 분야
오리 알은 피부 상태를 개선하고 모발을 손상시키는 데 널리 사용됩니다. 기름진 피부의 문제를 해결하기 위해 단백질은 흰 점토와 혼합되어 얼굴에 바릅니다. 건성 피부의 경우에는 노른자와 찰흙으로 만든 조성물을 사용하십시오. 완전히 마른 후에 마스크를 씻어 내십시오. 첫 번째 사용 후 효과가 현저합니다.
제품 및 머리카락의 귀중한 사용. 수제 헤어 컨디셔너를 준비하기 위해 흰색과 노른자를 사용합니다. 머리카락을 강화하려면 노른자에서 만든 가면을 100ml의 천연 요구르트 인 2 tbsp로 바릅니다. 내가 벌꿀과 같은 양의 갓 짜낸 레몬 주스. 25-30 분 동안 머리에 그런 가면을 두십시오.
사용에 대한 금기 사항
이 제품의 이점에 대해 많은 의견이 있습니다. 그러나 해를 입힐 수 있습니다. 다량의 지방은 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 그것은 비만하거나 그것에 수 그린 사람들을 위해 그것을 먹을만한 가치가 없습니다. 그는 혈액에 콜레스테롤 수치가 높아진 사람과 해를 끼칠 수 있습니다. 알레르기가있는 사람들을 위해 그것을 먹는 것에 조심하십시오. 이 제품에 알레르기가 없는지 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 수유와 임신은 오리 알 사용에 금기 사항이 아닙니다. 그러나 제품은 15-20 분 (적어도 100 ° C) 동안 열처리를받습니다.
오리는 깨끗한 새라고 불릴 수 없습니다. 껍질에 박테리아가 많이 축적됩니다. 요리가 궁극적으로 유용하기 때문에 달걀을 깨기 전에 껍질을 완전히 씻습니다. 계란을 냉장고에 넣기 전에 그것을 제거 할 필요가 있습니다.
가정에서는 오리가 종종 발견되지만 계란은 상점 선반에 떨어지지 않습니다. 사유 농장에서 구하십시오. 거의 완전히 얼룩진 껍질은 공장 청결도가 특히 잘 유지되지 않는다는 것을 나타내며 그러한 제품의 이점은 의문의 대상입니다. 가금류 야드에 담겨있는 오리를 살펴 보는 것이 좋습니다. 그녀는 적극적이고 잘 정리되어 있어야합니다. 마당에 새를 기르는 것이 가능하다면 오리를 훼손시킨 알을 사용하는 것이 낫습니다.
http://pro100ogorod.ru/utki/utinye-yajca.html오리 계란은 어떻게 유용합니까?
오리가 낳은 계란은 일반 상점에서는 볼 수 없기 때문에 드물게 테이블에서 볼 수 있습니다. 그러나 오리 계란의 유익과 피해가 무엇인지, 주방에서 제대로 사용하는지 이해하는 것은 흥미로운 일입니다.
오리 계란의 모양과 닭고기와 다른 점
오리 계란과 닭고기를 구별하는 것은 어렵지 않습니다. 그것은 약 1.5 시간이며, 때로는 두 배나됩니다. 평균 닭고기 달걀의 질량이 약 50g 인 경우 오리의 무게는 90-100g이며, 미식가 달걀의 껍질은 항상 흰색이 아닙니다. 약간 푸른 색이나 연두색 일 수 있습니다.
계란 자체와 맛이 달랐습니다. 오리는 더욱 포화되고 향기 롭습니다.
성분 및 칼로리 오리 계란
영양 학적으로 유익한 제품은 닭고기 달걀을 약간 웃도 듭니다 : 약 1 달걀에 185 칼로리가 들어있는 100g. 대부분의 제품은 지방이 약 14g, 단백질이 약 13g이며, 탄수화물은 거의 없으며 단지 0.1g입니다.
제품의 장점과 최상의 특성은 풍부한 구성 때문입니다. 그래서, 신선한 진미에 있습니다 :
- 신체에 가장 필요한 비타민 : A, D, H, K, E, PP 및 C;
- 광범위한 B 군 비타민 B4, B2, B9, B12, B5;
- 가장 중요한 미네랄 : 철, 인, 아연, 셀레늄;
- 엽산;
- 귀중한 아미노산.
오리 계란을 먹을 수 있습니까?
가장 일반적인 질문은 오리 계란을 먹었는지 여부입니다. 이해하기 쉽습니다. 그렇습니다. 그러나, 적은 양을 관찰 할 필요가 있으며, 또한 조리에 사용하기 전에 철저히 끓여야합니다. 신선한 계란에는 위험한 장내 세균 인 살모넬라 균이 포함되어있을 수 있습니다.
오리 계란의 유용한 특성
인간을위한 오리 계란의 귀중한 재산과 이득은 다음과 같은 사실에서 입증됩니다 :
- 다량의 인으로 인해 치아와 뼈를 강화시킨다.
- 호르몬을 조절한다.
- 영양가가 증가했습니다 - 체중이 부족하면 큰 도움이됩니다.
- 신체의 방어 시스템을 자극하고 신진 대사를 향상시킵니다.
- 혈액의 질을 향상시키고 신경계에 유익한 영향을 미칩니다.
- 남녀의 머리카락과 피부 상태에 영향을 미친다.
또한 오리 알은 임신 능력을 키울 수 있기 때문에 가치가 있습니다.
오리 알은 임신과 수유중인 여성에게 유용합니까?
임신 중에는 제품의 성질이 여성의 신체에 좋으며 태아에게 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그러나 조심스럽게주의 깊게 씻고 오랫동안 계란을 삶아 야 할 필요가 있습니다.
그러나 수유 중에는 섬세함에서 완전히 포기하는 것이 좋습니다. 모든 알, 특히 오리는 강력한 알레르기 항원이며 유아의 건강을 해칠 수 있습니다.
아이들은 오리 계란을 가질 수 있습니까?
제품의 효능이 아무리 높다면 6 년 이내에 유아용 식단에 도입해야합니다. 아이들은 계란 알레르기가있는 경우가 많지만 어린 아이들의 위장은 너무 민감합니다. 섬세함 제품은 어린이의 몸에 너무 무거 우므로 완전히 소화하지는 않습니다.
당뇨병을위한 오리 알
당뇨병을위한 오리 알은 금기 사항이 아니지만 의사는 여전히 사용을 권장하지 않습니다. 이 음식은 유용하지만 당뇨병 환자에게 너무 무겁습니다. 오랫동안 소화되며 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 다이어트에 제품을 넣는 것은 당뇨병의 배경이 체중이 부족하고 건강한 체중을 늘려야하는 상황에서만 발생합니다.
미용에 오리 알 사용
건강한 오리 노른자와 단백질은 화장 용으로 외부 사용에 매우 적합합니다. 소중한 피부에 영양을 공급하여 피부를 부드럽고 탄력 있고 신선한 상태로 만들어주고 모발을 강화시키고 회복시킵니다.
얼굴 용
기름진 피부의 경우 다음과 같은 마스크를 사용하면 도움이됩니다.
- 알은 흰색을 화장 용 백토와 혼합합니다.
- 얼굴에 가면을 가볍게 치십시오.
- 건조한 상태로 두십시오.
- 건조 된 혼합물을 비누를 사용하지 않고 따뜻한 물로 세척한다.
단백질과 점토는 얼굴을 건조시키고 모공을 좁 힙니다.
건조하고 피부에 자극을 받기 쉽기 때문에 다른 마스크의 유용한 성질이됩니다 :
- 노른자와 단백질을 털어 내십시오.
- 대량의 갓 강판으로 갈린 감자 숟가락이 섞여 있습니다.
- 얼굴을 대고 15 분 정도 기다리십시오.
- 그 후 시원한 물로 철저히 씻어 깨끗하고 부드럽고 탄력있는 피부로 즐기십시오.
머리카락 용
머리카락이 찢어지고 떨어지면, 계란의 유익한 성질은 힘과 볼륨을 되돌려줍니다.
- 약화 된 모발을 회복하려면 오리 노른자와 올리브 오일 숟가락을 섞어 머리에 15 분간 발라 준 다음 자연스러운 샴푸로 헹궈 야합니다.
- 모낭을 자극하기 위해 달걀 노른자와 작은 꿀 숟가락, 구연산과 우유 요구르트 두 스푼을 섞을 수 있습니다. 마스크는 거품이 나타날 때까지 철저하게 채찍질하고, 모발에 문질러 바르고 약 20-25 분 동안 붙잡고 평소와 같이 씻어냅니다.
일주일에 한 번, 1 ~ 2 개월 동안 웰빙 마스크를 만드는 것이 좋습니다. 그런 다음 혜택이 최대화됩니다.
오리 계란 요리법
유용한 제품은 조리만으로 처리 할 수 있다는 점에서 독특합니다. 또한, 오리 계란을 끓는 것은 닭보다 훨씬 더 오래 걸립니다. 적어도 노른자가 15 분 정도 두껍게 두껍게 만들어야합니다. 긴 요리는 완성 된 제품의 안전을 보장합니다. 고품질의 열처리 후에 심각한 해를 입힐 수있는 살모넬라 균은 남아 있지 않을 것입니다.
유용한 제품의 튀김은 권장하지 않습니다.이 가공 방법을 사용하면 너무 점성이되어 "고무"가됩니다. 유익하고 유쾌한 맛 모두 잃어버린다.
그리고 삶은 계란에서 많은 요리를 요리 할 수 있습니다.
- 샐러드와 샌드위치;
- okroshka;
- 야채와 고기를 채웠다.
- 수프와 반찬;
- 소스
오리 계란을 굽기 위해 사용할 수 있습니다. 반죽은 특히 부드럽고 맛있습니다.
오리 알의 피해와 사용 금지
어떤 경우에는 섬세함의 유익한 성질이 인체에 해를 끼칠 수 있습니다. 권장하지 않는 제품이 있습니다.
- 비만에 대한 경향 - 제품에 많은 양의 지방이 포함되어 있음.
- 당뇨병;
- 수유 중;
- 개인적인 편협함이있는 상태에서
어떤 경우에도 완전히 끓인 제품이 아닌 가볍게 씻은 음식을 먹을 수 없습니다. 장 감염과 심각한 중독이 있습니다.
오리 알을 선택하고 저장하는 법
농장, 농촌 시장 또는 천연 제품의 신뢰할 수있는 공급자로부터 얻을 수있는 유용한 진미를 찾으십시오. 선택시 다음 두 가지 규칙을 따라야합니다.
- 고품질의 오리 계란의 껍질은 완전히 깨끗하지 않아야합니다 - 가벼운 먼지와 짚을 지탱할 수 있습니다. 동시에 껍질이 너무 더러 우면 제품을 사지 말아야합니다. 이는 농장의 위생 상태가 좋지 않음을 나타냅니다.
- 껍질은 덴트, 흠집 및 균열없이 완전히 손상되지 않아야하며 얼룩이 없어야합니다.
유용한 달걀은 저온에서 냉장고에 보관 된 다음 그 특성은 오래 지속됩니다. 그러나 어떤 경우에도 수명은 약 1 주일입니다. 그러면 제품이 악화되기 시작하여 사용시 해를 끼칠 수 있습니다.
결론
오리 계란의 효과와 피해는 제품을 사용하기 전에 얼마나 잘 처리했는지에 따라 결정됩니다. 장시간 끓인 후에는 노른자위가 해를 끼치 지 않고 풍부한 맛과 높은 영양가로 기쁘게 할 수 있습니다.
http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-utinye-yaytsa.html