게 고기는 복부, 발톱 및 게 다리에서 추출한 해산물입니다. 게 고기의 이익과 피해는 과소 평가되는 경우가 많으므로 유용한 특성을 손상시키지 않고 피해를주지 않기 위해 제품을 선택하고 준비하는 방법을 알아야합니다.
게 고기는 무엇입니까?
천연 제품은 복부, 발톱 및 사지에서 수확되며 맛있으며 몸에 쉽게 흡수되어 건강에 큰 이점을줍니다.
잘게 썬 고기와 눌러 진 물고기 또는 콩으로 구성된 수미 (Surimi) 스틱과 고기를 구별하는 것이 중요합니다. 그들은 특별한 유익한 특성을 가지고 있지 않으며, 부 자연스러운 기원의 보충제는 심지어 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
게 고기는 바다와 민물 게에서 수확됩니다. 해양 동물은 더 맛있고 더 많은 양분을 함유하고 있으며 인간에게 큰 이익을줍니다.
게 고기의 화학 성분 및 칼로리 함량
게 고기는 매우 많은 양의 단백질을 함유하고 지방과 탄수화물이 적습니다. 영양가는 100g 당 :
- 단백질 - 18 g;
- 지방 - 1.8 g;
- 탄수화물 - 0.4 g
해산물에는 칼륨, 셀레늄, 마그네슘, 칼슘, 아연, 인, 나트륨, 요오드, 철, 망간, 구리 등의 비타민 B1, B9, B6, B2, B5, B3, A 및 매크로 및 마이크로 요소가 들어 있습니다.
게 고기의 장점
풍부한 화학 성분으로 게 고기의 많은 유용한 특성.
게살은식이 성 고단백 제품이므로 운동 선수에게 적합하며 체중 감량에 유용합니다.
육류에 들어있는 비타민 B3는 콜레스테롤 수치를 안정시키고 신진 대사를 정상화시킵니다. 비타민 B5는 뇌 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 신체가 다른 유익한 물질을 흡수하도록 도와줍니다. 비타민 B6는 신경계의 정상적인 기능에 기여하고 피부 노화를 지연시킵니다. 비타민 A와 타우린은 시력이 좋고 강력한 항산화 제입니다.
아연은 뇌와 뼈의 건강을 정상적으로 유지하는 데 유용합니다. 칼륨은 근골격계, 뇌 및 순환계의 작용에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 요오드는 갑상선에 좋다. 다른 미네랄 성분은 체내에서 수분 - 염분 균형을 유지하며 소화에 유익합니다.
게 고기의 또 다른 속성은 남성에게 이익입니다. 최음 제지가되고, 해산물은 효능을 증가시키고 남성 질병의 탁월한 예방입니다.
게를 자르고 청소하는 법
삶은 개인에서는 모든 팔다리를 제거하십시오. 특수 가위는 그림과 같이 자연 선에서 복부에있는 껍질을 잘라냅니다. 내부 장기 (창자와 아가미)는 제거되고 버려지고, 고기는 제거되어야합니다.
동물의 발톱과 발톱은 무거운 칼, 포셉 또는 롤링 핀의 손잡이로 쪼개지며, 고기는 그것들에서 제거됩니다.
다리에서 나온 고기는 작은 포크를 얻을 수 있습니다.
큰 종 (예 : 캄차카)의 개체를 자르는 것이 필요한 경우 부엌 가위 또는 가위를 사용해야합니다. 각 다리를 세로로 절개하여 각 지골을 따로 자릅니다. 이렇게하려면 지골을 서로 다른 방향으로 회전시켜 분리하는 것이 좋습니다.
그 후에 다리의 지골에서 고기가 제거되고 핀셋을 사용하여 키틴 스트립이 제거됩니다.
게를 요리하고 요리하는 법
시체는 전체 또는 컷 형태로 조리되며, 후자의 경우에는 신속하게 상태에 도달합니다.
물의 양은 다음과 같이 계산됩니다. 제품 500g 당 2.5 리터. 끓는 물 후에는 미리 수량을 더하고 계산하지 않는 것이 좋습니다.
해수는 요리에 이상적입니다. 그러한 물을 사용할 수 없다면, 정상적인 물 대신 바다 소금을 가진 담수가 좋은 대안이 될 것입니다.
끓는 후에 소금과 향신료를 물에 넣어야합니다 (레몬 주스, 후추, 마늘, 정향, 마른 잎을 맛볼 수 있음). 그런 다음 다음 끓을 때까지 기다렸다가 시체를 던지십시오.
게의 크기에 따라 요리 시간은 15-40 분입니다.
- 최대 1.5 킬로그램의 게는 20-25 분 동안 끓입니다.
- 무게 1.5kg 이상 30-40 분 요리.
준비 상태는 껍질의 붉은 색과 강한 특징의 향기로 나타납니다.
완성 된 시체는 식혀서 뒤쪽에 놓아 두어 육즙과 맛의 특성을 보존해야합니다.
시체는 이중 보일러, 압력 밥솥, 천천히 밥솥 또는 전자 레인지에서 조리 할 수 있습니다. 스튜 냄비와 소쿠리를 사용하여 게를 김을내는 방법도 있습니다. 이 방법의 장점은 그것이 사용될 때 해산물이 신속하게 준비 상태에 이르며 맛이 높다는 것입니다.
냄비에 놓은 소쿠리를 간신히 만질 때 레벨에 물을 부어야합니다. 시체는 소쿠리에 퍼지고 물에 향신료를 더합니다. 소쿠리를 팬 위에 올려 놓으면 물이 끓게됩니다. 해산물은 부드러운 때까지 조리됩니다.
전자 레인지에서 요리 할 때, 시체는 젖은 수건에 싸서 여러 번 짜서 게 표면을 잘 닦고 조리 중에 스팀을 방출해야합니다. 제품을 전자 레인지에 넣기 전에 각 부분을 플라스틱 외장으로 싸야합니다. 이것은 물을 사용하지 않고 가열했을 때 전 사체 게에서 종종 일어나는 폭발을 막기 위해 필요합니다. 전자 레인지는 2 ~ 3 분 동안 켜집니다. 그녀의 작업이 끝난 후에도 뚜렷한 향기가 없다면 그 과정을 반복해야합니다.
게 고기로 조리 할 수있는 것.
유명한 샐러드, 게 풀 샌드위치, 롤, 수프, 냄비에 담은 게살, tartlets 및 게 고기 bruschetta를 먹을 수 있습니다.
게 고기 및 금기의 유해
게 고기는 단 한가지 금기 사항이 있습니다. 강한 개인적인 편협함.
게 고기를 선택하고 저장하는 방법
게는 냉동, 라이브, 냉장 또는 기성품으로 구입할 수 있습니다. 처음 세 가지 옵션 중에서 가장 적합한 것은 살아있는 해양 또는 담수 거주자의 구매입니다.
살아있는 게 중에서 젊고 활동적인 것을 선택해야하며, 작아서는 안됩니다. 어린 동물들은 조밀 한 껍질로 쉽게 식별됩니다. 남성에게 선호하는 편이 낫습니다. 복부 아래에 짧고 구부러진 꼬리가있어 여성과 다릅니다.
개인의 신체가 손상되어서는 안됩니다. 그들은 인간에게 해를 끼칠 수있는 해로운 박테리아를 수집합니다. 또한, 그러한 동물의 고기는 덜 맛이 있습니다.
개인이 크고 활발하지만 껍질이 너무 강하지 않은 경우 요리에 적합합니다. 동물은 껍질을 바꿀 때 잡힐 수 있으며, 해를 끼치 지 않으며 완성 된 고기의 맛에 영향을 미치지 않을 것입니다.
얕은 물과 심해 게는 가격과 맛의 특성에 차이가 없습니다.
냉동 게는 최대 1 년 동안 저장됩니다. 살아있는 개인은 채소에 대한 부서의 냉장고에 보관됩니다. 준비의 시간을 늦추지 말고 구입 후 몇 시간 이내에하십시오.
결론
게 고기의 이득과 해로움은 요리사의 지식과 보살핌에 달려 있습니다. 조리 과정을 신중하고 책임감있게 진행하는 것이 중요하며 제품은 그 효능과 맛이 높은 특성을 유지할 것입니다.
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게 고기는 진미로 간주됩니다. 게는 민물 고기와 해양 고기이며, 해산물 고기는 더 맛있고 건강하기 때문에 더 좋아합니다.
게살은 하얗고 부드러 우며 복부, 발톱, 팔다리 (칼로리 라이저)에서 추출됩니다. 또 다른 큰 플러스와 다른이 고기의 차이점은 신체에 더 쉽게 흡수되어 모든 필요한 구성 요소를 얻는 것입니다.
칼로리 크랩 고기
칼로리 게 고기는 제품 100g 당 73kcal입니다.
게 고기 성분
게 고기에는 많은 비타민이 있습니다 : B3, PP, B1, A, B9, B12, B2, B6, B5.
이 고기의 화학적 조성은 칼륨, 인, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘, 아연 및 기타 요소들도 매우 풍부합니다.
게 고기의 유용한 특성
게 고기는 운동 선수의 지속적인 동반자입니다. 근육질의 성장에 기여하는 다양한 단백질과 탄수화물을 포함하고 있기 때문입니다.
그것이식이로 간주된다는 사실 때문에, 그들은 자신의 모습을 좋아하는 사람들이 사용할 수 있습니다. 게 고기는 뇌 기능과 심장 혈관계를 개선합니다.
유일한 금기는 게 고기에 대한 개별적인 알레르기입니다.
요리 할 때 게 고기 사용
게 고기를 요리 할 수있는 방법은 많지 않습니다. 그것은 먼저 삶은 다음 통조림, 냉동 또는 즉시 먹습니다 (칼로리 화제). 여러 가지 요리에서 그것은 차게되거나 간식으로 사용됩니다.
http://www.calorizator.ru/product/sea/crab-3칼로리 크랩 캄차카 (고기). 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "캄차카 게 (고기)".
에너지 가치 캄차카 (게) 82 kcal이된다.
주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
CRAB KAMCHATSKY (고기)의 유용한 성질
유용한 캄차카 (게)는 무엇입니까?
- 비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
- 비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
- 비타민 B12는 아미노산의 신진 대사와 변형에 중요한 역할을합니다. 엽산과 비타민 B12는 상호 관련된 비타민이며 혈액 생성에 관여합니다. 비타민 B12가 부족하면 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증뿐만 아니라 부분 또는 2 차 엽산 결핍이 발생합니다.
- 비타민 PP는 에너지 대사의 산화 환원 반응에 관여합니다. 불충분 한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태의 교란을 동반합니다.
- 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
- 마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
- 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
- 셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
- 아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.
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- 홈
- 제품 구성
- 생선과 해산물 조성
- 화학 성분 "캄차카의 게 (고기)"
에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.
영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/153.php게살 : 건강한식이 제품
게 고기의 화학 성분
게 고기의 성분은 덜 독특합니다. 예를 들어, 니아신 (비타민 PP 또는 B3)이 많이 함유되어 있습니다.이 물질은 혈액 내 콜레스테롤 수치를 조절하고 신진 대사의 정상화에 기여합니다. 또한이 제품에 들어있는 비타민 B5는 뇌 활동을 자극하고 다른 유용한 성분의 좋은 소화율을 제공하며 헤모글로빈, 지질, 지방산 및 히스타민의 교환을 향상시킵니다.
대게와 피리독신 (비타민 B6)이 많이 포함되어 있습니다. 이 성분은 신경계의 작용에 유익한 효과를 가지며 피부의 조기 노화를 방지하고 근육 조직의 이완을 촉진합니다. 이 제품에 존재하는 다른 유용한 비타민 중 B1, B2, A, B 9, B12는 다음과 같이 구분할 수 있습니다.
게 고기의 미량 원소 중 인, 나트륨 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 후자는 뼈와 근육 시스템의 정상적인 작동을 위해 사람을 배치해야합니다. 또한 뇌 활동과 혈압에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그리고 나트륨은 다른 미네랄과 함께 물 - 소금 대사, 근육 조직과 소화 과정에 관여합니다.
게 고기에서도 마그네슘, 아연 및 칼슘과 같은 주요 영양소가 발견됩니다. 아연의 함량은 정확히 중요합니다. 뼈의 정상적인 형성에 기여하고, 기억력과 뇌 기능을 향상 시키며, 안전한 임신 과정을 보장합니다. 이 제품에는 요오드, 셀레늄, 망간, 철 및 구리와 같은 많은 유용한 물질이 있습니다.
유용한 속성
게살은 탄수화물과 지방을 거의 함유하지 않으며, 가장 중요한 것은 몸에 쉽게 흡수된다는 것입니다. 그것이식이 요법에서 종종 권장되는 이유입니다. 이 제품의 100g은 87 콜라입니다.
이 제품에서 높은 농도의 타우린을 주목할 가치가 있습니다. 그것은 신체의 유리기를 억제하고 조기 노화를 방지하는 천연 기원의 항산화 제입니다. 또한, 타우린은 순환계에 유익한 효과를 발휘하고 시력을 향상시킵니다.
게살은 오메가 3와 오메가 6 불포화 지방산에도 존재하며 심혈관 질환의 정상적인 기능에 필수적이며 피의 유해 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
그리고 게 고기에 요오드가 들어 있기 때문에 갑상선 질환으로 고통받는 사람들을 위해 사용하는 것이 매우 유용합니다.
대부분의 다른 해산물과 마찬가지로 게살은 천연의 최음 제지로 간주됩니다. 그것은 남성 역량을 강화하고, 테스토스테론 생산을 촉진 시키며, 정자 형성을 향상시키고 성욕 감소를 예방합니다.
금기 사항
게 고기는 사실상 금기 사항이 없습니다. 물론 해산물에 알레르기가있는 사람들에게 먹는 것은 권장하지 않습니다.
게 샐러드를 요리하는 방법을 배우려면 음모를보십시오.
http://domashniy.ru/zdorovoe-pitanie-i-diety/krabovoe_myaso_polza_i_vred_kalorijnost_myasa_kraba_re15/귀중한 진미 - 게 고기 : 해산물의 칼로리 함량과 맛은 무엇입니까?
게살은 진짜 진미이며, 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 그것은 인체에 유익한 효과를 가지고 건강을 향상시키고 질병의 발달을 예방하는 많은 유익한 물질을 포함합니다.
이 제품은 강력하고 활기차고 힘이 남아있게 도와줍니다. 특정 규칙을 안다면 요리와 화장품에 적용하는 것으로 판명 될 것입니다.
선택할 방법
좋은 제품을 선택하려면 그 외관에주의를 기울여야합니다. 고품질의 신선한 고기, 핑크, 라이트 레드, 화이트, 어두운 반점이없는. 해산물 냄새가 약간 있습니다.
구성, BZHU의 내용, 100g 당 몇 칼로리
게 고기 성분 (100g) - 단백질 6g, 지방 1g, 탄수화물 10g. 게 고기의 칼로리 함량은 73 칼로리이므로이 제품을식이 요법 그룹에 속하게 할 수 있습니다.
그것은 A와 B 같은 비타민을 많이 가지고 있습니다. 미량 원소 - 셀레늄, 아연. Macroelements - 포타슘, 마그네슘, 인, 칼슘은 전신에 유용하여 사람이 강하고 건강하게 지낼 수 있도록 도와줍니다.
혈당 지수는 0입니다.
몸에 미치는 영향, 혜택, 게와 캐 비어의 가능한 해로움
제품은 사람의 나이와 성별에 따라 신체에 다양한 방식으로 영향을줍니다.
성인 남성과 여성에게 유용한 것은 무엇입니까?
게살은 복잡한 곳에서 몸에 작용합니다.
- 피하 지방에 축적되지 않고 에너지를 보충하는 데 도움이됩니다.
기억력을 강화시키고 집중력을 향상시킵니다.
신진 대사를 정상화한다.
혈관 벽을 강화시킨다.
콜레스테롤 수치를 정상화시킨다.
심장과 혈관의 질병을 예방합니다.
내분비 시스템의 적절한 기능에 기여한다.
비뇨 생식기 계통을 정상화하여 질병의 발생을 예방합니다.
임신 및 수유에 유용한 특성
임산부에게 게 고기와 캐비아는 여성의 몸에 비타민, 무기질을 포화시키고 면역 체계를 강화시키기 때문에 매우 유용합니다.
이 제품의 구성 요소는 심장과 혈관의 적절한 기능을 도와줍니다. 그러나 과민증이있는 사람에게는 알레르기가있을 수 있습니다. 과민증은 발적과 구역의 형태로 나타납니다. 따라서 대량으로 섭취하는 것은 불가능하다. 먼저 의사와 상담해야합니다.
아이들
아이들은 고기와 게 알을 먹지만 소량 만 먹는다.
이러한 제품은 면역 체계를 강화하고 신체의 성장과 발달을 촉진시킵니다.
아이가 학교에 간다면,이 음식은 뇌의 기능을 향상시키고 새로운 정보를 빠르게 기억할 수 있기 때문에 특히 유용합니다.
캐비아와 고기를 먹는 것은 육체가 다른 제품에 익숙한 6 세부터 가능하며, 쉽게 익숙해집니다.
높은 감도를 가진 아이들은 알레르기의 확률이 높기 때문에 그러한 음식을주지 않습니다.
노년기에
이 때, 사람은 뼈의 약화, 건강 악화에 직면 해 있습니다. 게 고기는 뼈와 관절에 영양을 공급하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 심장과 혈관 질환을 예방하는 등 상황을 개선 할 수 있습니다.
면역계의 일이 정상화되었습니다. 감기, 감염 가능성이 줄어 듭니다.
운동 선수를위한
운동 후에 고기가 빨리 회복되는 것을 돕기 때문에 고기는 운동 선수에게 권장됩니다. 증가 된 효율성, 더 많은 에너지가 있습니다.
게 고기에는 칼로리가 적기 때문에 이상적인 모양을 유지하면서 여분의 킬로를 얻을 수 없습니다. 칼로리는 에너지로 전환되며 지방 형태로 저장되지 않습니다.
잠재적 위험 및 금기 사항
위험은 제품이 오래되었을 수 있다는 것입니다. 그 사람은 메스꺼움, 구토, 설사 및 발진의 형태로 나타나는 중독성 중독으로 위협 받고 있습니다.
이러한 현상은 며칠 동안 지속 된 다음 통과됩니다. 사람의 상태가 심각하게 악화되면 의사의 도움이 필요하며 입원이 가능합니다.
너무 많은 양의 그러한 음식 섭취는 중독을 일으킬 수 있습니다. 이를 방지하기 위해 일주일에 두 번 이상 제품을 조금씩 소비합니다. 구입하기 전에 외관 및 제조일에주의하십시오.
제품의 유익한 특성에도 불구하고 금기 사항이 있습니다.
- 과민증;
소화 기계의 만성 질환;
그러한 음식물 쓰레기로 인한 금기시.
이 비디오에서는 게 고기의 유익과 피해에 대해 배우며, 특히 캄차 츠게 게가 유용하고 유용한 특성이 어떻게 사용되는지에 대해 알아 봅니다.
사용 권장 사항
게 고기는 열처리 후에 끓거나, 굽거나, 튀기는 것입니다. 생 게는 저온에서 냉장고에 보관됩니다.
이 음식은 주 2-3 회 더 자주 섭취 할 수 없습니다. 단일 부분의 최적 크기는 80-100g입니다.
요리 응용
요리시 제품은 여러 가지 방법으로 준비됩니다 : 구운 것, 냉동 한 것, 캔을 한 것, 삶은 것입니다.
점심과 저녁 식사를 위해 게 고기를 익히는 간단한 방법 :
- 고기를 껍질에서 분리해야합니다.
결과물은 5 ~ 10 분 동안 가볍게 소금물에 삶는다.
별도의 그릇에 쌀과 닭고기 달걀을 삶는다.
모든 재료가 준비되면 일반 용기에 담습니다. 계란은 껍질에서 벗겨져 쌀과 고기 위에 얹혀 조각으로 자른다.
커틀렛은 지침에 따라 게살로 준비됩니다.
- 게 고기 200g을 작은 조각으로 자른다.
결과물에 1 개의 다진 양파, 2 개의 잘게 삶은 계란, 100 g의 강판 치즈 및 2 개의 다진 마늘을 첨가하십시오.
모든 성분은 매끄럽게 될 때까지 완전히 혼합됩니다.
그런 다음 하나의 날걀을 혼합물에 넣고 볼을 만듭니다 (이것은 미트볼이됩니다).
그들은 빵 부스러기를 굴리고, 미트볼의 형태를 준다.
20 분마다 튀김;
이 비디오에서 요리사가 제공 한 게 고기로 조리하는 요리법을 찾으십시오.
그것은 체중 감소를 위해 사용 되는가, 그것은 규정 식 도중 금기가 아닌가?
그것은 칼로리가 거의 없기 때문에식이 요법 중 사용할 수 있습니다 - 100g 당 73kcal. 게의 고기에는 포만감을 주며 몸에 필요한 많은 단백질이 있습니다.
덕분에 신진 대사가 정상화되고 효율이 향상되며식이 요법이보다 쉽게 용인됩니다.
체중 감량 동안이 고기는 금기가 아닙니다.
과도한 감수성이 없으면 알레르기 성향이 나타나기 때문에 메뉴에 포함될 수 있습니다.
하지만 대량으로 섭취 할 수는 없으며 메인 코스를 만드십시오. 그것은 50-80 g의 반찬에 추가되어 과식과 중독이 없습니다. 격식으로 그것을 먹는 것이 낫습니다.
질병 치료를 위해
질병의 치료에 사용되는 게 고기가 아니며, 껍질입니다. 물질 chitosan은 치유 연고와 젤의 구성 요소가되고, 피부 건강을 회복시키고, 소화 시스템의 질병을 예방하고, 독소를 제거합니다.
이 제품으로 민간 요법은 아닙니다.
화장품 분야
화장품에서이 성분은 젊어지게하는 약으로 사용됩니다. 피부 탄력과 탄력 유지에 도움이됩니다. 그러나 알레르기를 피하기 위해 최소한의 양으로 제품을 사용하십시오.
죽을 때까지 끓인 고기는 계란 흰자와 섞여 15 분 동안 얼굴에 묻혀 씻겨 내려 간다.
이 간단한 조리법은 비타민으로 피부를 채우고, 피부를 개선하고, 주름을 예방하는 데 도움이됩니다. 일주일에 1-2 번 마스크를 적용하십시오.
또 다른 안면 마스크는 젊음 보존에도 적합합니다. 삶은 고기에 2 ~ 3 큰 스푼의 올리브 오일이나 아마 인유를 섞습니다.
혼합물을 얼굴에 15 분간 적용한 다음 씻어 낸다. 치료를 일주일에 두 번 적용하십시오.
이것은 손님처럼 테이블을 장식 할 진정한 진미입니다. 다양한 요리에 포함되어 훌륭한 결과를 얻습니다.
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설명
해산물의 광범위한 목록에서, 명예의 장소는 게 고기에 의해 점령됩니다. 이 제품은 가장 진미가 많은 식품 중 하나입니다. 그것은 세계의 많은 나라에서 많이 소비되며, 일본에서는 주요 요리 중 하나입니다.
게는 다른 종입니다. 우선, 그것은 거주지에 달려 있습니다. 껍질의 색깔에 따라 짙은 녹색, 모래, 적색 및 습지로 구분됩니다.
자연에는 약 1 만 종의 게가 있지만 가장 일반적인 것은 다음과 같습니다.
- 캄차카 크랩;
- 파란색;
- equishy;
- 가시가있는
- 스노우 게 요리;
- 눈 뭉치 버드;
- 사각 털이;
- 스노우 크랩 angulatus;
- 눈 크랩 레드.
요리하는 법
첫번째 게 고기는 삶습니다. 이렇게하기 위해 물에 넣고 약 20 분 동안 저열로 요리합니다.
아시나요? 원시 게 고기는 젤리 모양이며 회색입니다. 그리고 요리를 한 후에는 섬유질과 흰색이됩니다.
그러한 최소 준비 후에, 제품을 섭취 할 수 있습니다. 또한 냉동 보관하거나 보관할 수 있으므로 보관 기간이 연장됩니다.
선택할 방법
게는 주로 복부와 발톱에서 식용 고기이므로 크기에주의하십시오.
재미있는 일부 게는 길이가 3 미터, 무게가 3 킬로그램에 달합니다.
남성 섹스의 개인을 선택하는 것이 좋습니다. 수컷은 영토를 보호하기 쉽기 때문에 발톱이 훨씬 큽니다. 그리고 그것은 그들 안에 더 많은 고기를 의미합니다.
봉사하는 방법
- 제품을 별도의 접시로 삶은 형태로 먹을 수 있습니다. 소스와 해산물 샐러드의 기초로 사용할 수 있습니다.
- 독일 레스토랑에서는 게 고기가 메인 코스의 장식으로 자주 사용됩니다.
- 이 제품은 마요네즈, 달걀, 파슬리, 레몬 쥬스와 함께 제공되며 맛의 공개를위한 최상의 조합입니다.
- 게살은 삶아서 쪄서 구울 수 있습니다. 더 나은 맛의 공개를 위해 제품을 매운 파르 메산 치즈와 함께 오븐에 넣을 수 있습니다. 이 요리는 야채 또는 크림 샐러드의 반찬으로 제공됩니다.
- 게 고기와 호박, 배 또는 오렌지를 한 접시에 결합하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 조합은 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 델리 고기와 크랩 스틱을 혼동하지 마십시오. 후자가 원본에서 가져온 모든 것 - 큰 이름과 색깔.
구성
게 고기의 구성은 많은 양의 비타민 (B12, B6, B5, B1, B9, B3, A, PP), 마이크로 및 매크로 요소 (셀레늄, 칼슘, 인, 칼륨, 아연, 마그네슘)를 포함합니다.
주요 금기 중 하나는 게 고기에 대한 개인적인 편협입니다. 매우 자주, 그것은 모든 해산물에 적용됩니다.
또한 중요한 요소는 모든 게가 맑은 바닷물에 사는 것은 아니라는 사실입니다. 그들의 고기는 다양한 화학 물질을 흡수 할 수 있습니다. "오염 된"고기를 자주 섭취하면 끔찍한 결과를 초래할 수 있습니다. 급성 중독 외에도 청력 상실, 시력 및 신경계 질환이있을 수 있습니다.
http://dom-eda.com/ingridient/item/mjaso2.html칼로리 게살
어린 시절부터 친숙한 가재의 친척 인이 무척추 동물은 주로 바닷물에 서식합니다. 그러나 짧은 꼬리 가재도 육지입니다. 과학에서는 총 4000 가지 이상의 다른 갑각류를 알고 있습니다. 게에서 가장 섬세하고 맛있는 고기를 먹기 때문에이 동물의 가장 큰 대표자는 산업적으로 발견됩니다. 이것은 바로 캄 차트 카니 (Kamchatka crab)의 생애 말까지 20 년 동안 쉘 지름이 0.5 미터 이상입니다. 동시에, "왕게"의 질량은 7 킬로그램까지 도달 할 수 있습니다.
그러한 게의 대부분은 캄차카 반도 (그러므로이 갑각류의 이름) 기슭 가까이에서 잡힌다. 그것은 일본해와 오호츠크 해 전체에 산다. 상점에서는 신선하거나 냉동 게 고기뿐만 아니라 통조림 식품도 구입할 수 있습니다. 사람이 먹는 모든 것은 게의 발톱과 다리뿐만 아니라 동물의 몸에 붙이는 다리의 관절에도 있습니다. 아주 맛있고 게 알. 신선한 게 고기의 칙칙한 색이 당신을 놀라게해서는 안됩니다. 이것은 자연스러운 색입니다. 끓는 후에 만 흰색, 부드럽고 향이납니다.
게 고기는 다른 해산물과 혼동 될 수없는 독특한 맛을 지닌 진미에 속하지만 인간에게는 커다란 이점입니다. 그러한 섬세함의 비용은 매우 높으며 킬로그램 당 50 달러를 초과 할 수 있습니다.
칼로리 콘텐츠
게 고기에 충분한 단백질과 지방이 있지만, 칼로리 함량이 약간 (96.4kcal)이라는 사실에 주목하십시오. 그러나 지방 함량은 매우 적으므로이 갑각류의 고기는식이 제품 범주에 속합니다.
로얄 게 고기의 에너지 값은 100g의 게 고기에서 얻을 수 있습니다.
- 단백질 - 16 g
- 지방 유지 - 3.6 g
- 탄수화물 -0 g.
100g 당 영양가
- 물 - 80.1 g.
- 회분 - 1.2 g.
- 비타민 A (beta-carotene-0.3 mg), A (RE-30 μg), B 그룹 (B1- 티아민 -0.05 mg, B2- 리보플라빈 -0.08 mg, B5- 판토텐산 -0, B6 - 피리독신 - 0.3 mg, B9 - 엽산 - 20 μg, B12 - 코발라민 - 1 μg), C (아스코르브 산 -1 mg), PP - 3 mg, PP (나이아신 당량 - 5.656 mg).
- 미네랄 : 칼슘 -100mg, 철 -4.3mg, 마그네슘 -50mg, 나트륨 -130mg, 칼륨 -310mg, 인 -260mg.
게 유용한 속성
유기 물질과 무기 물질의 훌륭한 세트로 인해이 동물의 고기는 인간에게 큰 이익을줍니다.
- 게살을 구성하는 단백질은 타우린이 매우 풍부합니다. 타우린은 근육 세포와 혈관벽에 매우 필요합니다. 혈액 구성에서 콜레스테롤을 모니터 할뿐만 아니라 혈압을 안정화시켜 아테롬성 동맥 경화증과 다양한 병리를 예방합니다 심장 혈관계. 게 고기는 결합 조직이 없기 때문에 단백질은 몸에 완전히 흡수됩니다.
- 이 해산물에는 지방 조직이 거의 없기 때문에 탄수화물은 전혀 없기 때문에 과체중뿐만 아니라 비만과 같은 질병으로 고생하는 사람들도 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
- 오메가 -3와 오메가 -6와 같은 지방산은 인체의 혈액 성분을 모니터하여 과도한 콜레스테롤을 제거합니다. 즉, 심근 경색의 주요 원인 인 죽상 동맥 경화증과 같은 다양한 심혈 관계 질환의 발병을 예방합니다. 뇌졸중
그러나 몸에 알레르기 반응을 일으킬 수 있고 아나필락시 성 쇼크를 일으킬 수 있기 때문에 해산물에 개인적인 내성을 가지고있을 때는이 섬세함 제품을 사용할 수 없습니다.
대부분의 해산물과 마찬가지로 "왕게 (king crabs)"는 가장 강력한 알레르기 항원 인 물질을 함유하고 있으며 심지어 방사능으로 오염 될 수도 있습니다. 결국 그들은 그들이 사는 바닷물에 떨어지는 모든 것을 흡수합니다. 또한, 게는 청소부 - 하단의 명령에 속합니다. 그러므로 인간의 중추 신경계 (CNS)에서 매우 심각한 장애를 일으키는 수은 (예 : 눈이 멀거나 귀가 울 수 있음)과 다양한 미생물 인 기생충과 같은 다양한 독성 화학 물질이이 동물의 고기에 존재할 수 있습니다. 그러므로 그러한 해산물을 구매할 때는 건강 증진과 사랑하는 사람을 위험에 빠뜨리지 않도록 품질 보증서를 제공해야합니다.
http://opitanii.net/story/krab게 - 이익과 해로움
우리는 게에 대해 이야기하고 있으며 쉽게 소화 할 수있는 동물 다람쥐를 의미합니다. 그것은 해양 주민의 고기 가치를 결정하는 사람들입니다. 그리고 아직 - 특별한 맛, 풍부한 요오드와 최소한의 방법으로 요리 할 수있는 가능성. 영양 학자들은 해산물을 좋아합니다. 결국, 그들은 삶거나 찌거나 맛있는 요리를 먹을 수 있습니다. 물론 게는 같은 이름의 젓가락과 공통점이 없으며 값이 비싸다. 그러나 그들과 함께 메뉴를 다양 화하는 것은 인간의 건강에 관해 생각하는 사람들에게 좋은 선택입니다.
게 유용한 속성
민물과 바다 게는 미량 원소의 관점에서 다소 다릅니다. 바다 고기는 요오드의 원천으로 간주 될 수 있기 때문에 식단에 더 가치가 있다고 여겨집니다. 건조한 기간에 신선한 게 고기의 칼로리 함량은 73 kcal입니다. uvarki (보통 끓는 물 또는 김이 나거나 여분의 칼로리 지방이없는 굽기) 후에 게살은 몸에 91 kcal을줍니다. 제품은식이로 간주됩니다. 분명히 단백질의 원천 역할을합니다. 게 고기의 탄수화물은 1 ~ 3 그램, 지방도 최소입니다.
게 고기의 유익한 성질은 화학 성분 때문입니다. 단백질은 필수 아미노산의 원천이며 우리 몸의 세포를위한 "건축 자재"입니다. 단백질 결핍은 인간에게 매우 해로운 상태입니다. 우리는 면역 상태와 대사 과정의 속도에 영향을 미치는 몇몇 아미노산을 독립적으로 합성 할 수 없습니다. 많은 과학자들은 끊임없는 굶주림, 간식을 먹는 경향, 단백질이 부족한식이 요법과 비만을 연관시킵니다. 성인은 매일 체중 1 킬로그램 당 1 ~ 2g의 단백질이 필요합니다. 게살은이 다량 영양소의 생물학적 이용 가능성이 좋은 것으로 간주됩니다. 예를 들어, 식물성 단백질과는 달리, 그것은 잘 흡수됩니다.
이 고기의 필수 아미노산 비율은 매우 높으며 게는 대부분의 어류 및 갑각류와 구별됩니다. 식물성 단백질이식이 요법에서 우세하다면 해산물을 포함시켜 신체의 "건축 자재"에 대한 필요성을 충족시키는 것이 좋습니다.
가장 먹을 수있는 게의 고기에는 탄수화물이 들어 있습니다. 이것은 정상적인 글리코겐입니다. 달콤한 맛과 음식의 혈당 지수를 가진 화제의 지속적인 확산과 지방층의 두께에 미치는 영향 때문에 많은 사람들이 게를 먹지 않습니다. 그 사이에, 당신이 단백질에서 대부분의 칼로리를 얻는 한, 쉽게 접근 가능한 모양에있는 탄수화물 3g는 당신을 죽이지 않을 것이다. 혈당 지수 이론 지지자는 단백질과 섬유질을 첨가하면 식욕 지수가 감소한다는 것을 알아야합니다. 이 논리에 따르면, 무게를 잃는 것은 게 고기를 야채와 함께 먹는 것이고, 모든 것이 잘 될 것입니다.
고전적인 영양학은 대조적으로 게를 저칼로리 음식 중 하나로 추천합니다. 단백질 이외에, 고기에는 비타민 B와 비타민 A, E, 요오드, 철, 마그네슘 및 황이 포함되어 있습니다. 그리고 이것은 이미 포화뿐만 아니라 건강 증진에도 기여합니다. 영양원에 따르면 게 고기는 대사 장애, 신경계 기능 장애, 갑상선 호르몬 분비 수준 감소, 만성 피로 증후군에 유용합니다.
크랩 고기는 비타민 A와 E로 피부의 재생과 젊어 짐을 촉진합니다. 시각 장애가있는 분들에게 유용합니다. 수술 후 가능하면 빨리 회복하려는 사람들과 피부의 완전성을 위반하는 다른 중재를 위해 비타민 E의 추가 공급원이 될 수 있다고 믿어집니다.
게 고기는 심혈관 질환 환자의식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 제품의 미네랄과 비타민 A 및 E는 운동 후 심장 근육의 회복에 기여합니다. 게는 콜레스테롤을 함유 한 "레슬러"식품 중 하나라고 불려지거나 오히려 혈관벽에 퇴적물을 가지고 있습니다.
게살은 갑상선 기능 저하증으로 인한 신진 대사가 느려지거나 철분 결핍으로 인해 문제가있는 사람들에게 권장됩니다.
캄차카 크랩
캄차카 게 고기는 가장 달콤합니다. 100g 당 글리코겐을 3g까지 함유하고 있습니다. 그렇지 않으면 그 유용한 특성이 다른 갑각류의 모든 것을 완전히 복사합니다.
캄차카 (Kamchatka) 게는 통조림 및 냉동 식품의 제조에만 사용되지 않습니다. 그들의 포탄은 키토산의 귀중한 원천입니다.
오늘날, 시장은 키토산을 함유 한식이 보조제를 많이 제공하고 있으며, 이들을 구매하여 "지방을 차단"하는 것이 좋습니다. 그 사이에, 과학적인 학문은이 접근법의 효과없는 것을 입증했다. 크릴 유래 여부와 관계없이 크랩의 키토산은 인간의 소화관 상태에서 지질 분자를 "차단"할 수 없습니다. 따라서 "게"정제를 Xenical의 아날로그로 간주하는 것은 가치가 없습니다. 그들이 과식하는 경우에도 수단을 사용 함에도 불구하고 소비자는 어쨌든 나아질 운명입니다.
키토산 보충제는 섬유질의 추가 공급원으로 만 유용하며 장에서 음식 보충제를 배출하는 프로세스를 빠르게하는 좋은 방법입니다. 그들은 식물 섬유가 부족한 사람들에게 좋은 것이지요. 그리고 어떤 이유로 그것은 보통의 방법으로 그것을 채울 수 없습니다.
인터넷에서 캄차카 껍질 게의 도움으로 요오드 결핍증과 비타민 A를 보충하기위한 민간 요리법을 찾을 수 있습니다. 누구가 걱정하고, 게를 삶아서, 청소하고, 껍질을 부수고, 기름이나 올리브 기름에 "필러"의 일종으로 사용합니다. 그 다음에 제품은 적어도 껍질 조각없이 술에 취해 있습니다. 사실, 비타민 A가 얼마나 많이 기름에 남아 있으며 조리 후에 제품에 얼마나 많은 양의 비타민 A가 들어 있는지에 대한 연구는 이루어지지 않았습니다. 당연히이 모든 것은 이러한 조리법 사용의 비효율을 의미합니다.
게를 선택하는 법
게를 선택하는 방법에 대한 질문에 대한 정답은 "방법"으로 시작하지 않고 "위치"로 시작합니다. 어시장에서 신선한 게를 사 먹는다면 제품을 보관할 때마다 얼음 위에 얼음이 있는지 확인해야합니다. 그건 그렇고, 30 시간 이상을 낼 수는 없습니다. 따라서 일반 시장에서 게를 구입하는 것은 다소 문제가 있습니다. 대형 슈퍼마켓의 비싼 갑각류는 살아있는 상태로 운송 된 후 판매되기 전에 얼음 위에 놓입니다. 살아있는 게만 골라야합니다. 왕새우 같은 죽은 자의 고기는 유독 해져 중독을 일으킬 수 있습니다.
게 통조림은 안식향산 나트륨 및 소르빈산 칼륨의 존재 / 부재의 기준에 따라 선택된다. 식품 산업에서이 두 가지 인기있는 방부제의 존재는 제품의 성질이 전적으로 자연스럽지 않고 신체에 체액이 남아있을 수 있음을 나타냅니다. 그 자체로 벤조산 염과 소르빈산염은 인간의 소비를 위해 허용되며, 단순히 배설 시스템에 과부하가 걸리기 때문에 이들로 포화 된 제품은 유용하다고 간주 될 수 없습니다.
크랩 스틱은 흰살 생선이 들어있는 생선 제품입니다. 이 모든 것은 게와 아무 관련이 없습니다. 막대기는 수미미, 흰 생선 고기, 달걀 흰자 및 천연 염료 - 카로티노이드를 함유 한 것들만 구입해야합니다. 다른 모든 것은 건강한 식단으로 간주 될 수 없습니다.
대부분의 비 해안 도시에서 우리는 삶은 냉동 게의 발톱 (팔다리)을 안전하게 얻을 수 있습니다. 이들은 잘 알려진 냉동 새우의 반제품입니다. 제품은 처음에는 신선한 상태로 끓인 다음 냉동 및 판매됩니다. 사실, 해변 마을에 살지 않고 신선한 게를 얻을 수없는 경우이 방법이 가장 좋습니다.
게를 청소하고 요리하는 법
게는 가재 요리처럼 요리됩니다. 첫째로, 그들은 물속에있는 살아있는 국가에서 "적셔진다", 그 때 그들은 chitinous 덮개가 빨갛게 될 때까지 비등된다. 그 후 제품은 전체적으로 테이블에 제공됩니다. 그들은 특별한 장치 (두 개의 타인 포크)의 도움으로 팔다리와 복부를 부러 뜨려 게를 청소합니다. 껍질이 잘게 자르고 고기가 제거되고 올리브 오일과 레몬 즙으로 먹습니다.
조리 된 냉동 사지는 끓는 물에서 3-5 분 동안 판매되는 형태로 직접 삶습니다.
그런 다음 다양한 "여주인의 비밀"을 시작하십시오. 누군가는 우유의 게를 요리합니다. 보통 물에 올리브 오일 1 큰술과 레몬 1 개를 넣고 껍질을 반짝입니다. 이 모든 것은 훌륭하지만 제품의 맛을 결코 향상시키지 못합니다. 크랩은 "더 간단하고 더 나은"스타일로 조리 된 고기입니다.
그건 그렇고, 미식가들은 우리가 가장 좋아하는 크랩 샐러드와 게 고기 스프를 과도하게 인정하지 않습니다. 이 제품은 레몬 주스와 올리브 오일 한 방울이 들어있는 간단한 삶은 형태로, 심지어 반찬 없이도 맛있다고 믿어집니다.
게 요리 레시피
해물 수프
냉동 게톱 300g, 아이스크림 새우 필레 200g, 흰 양파, 노리 미역, funchoz 30g, 매운 일본 식초.
따로 발톱을 삶아 껍질을 벗기고, 새우와 양파에서 국물을 삶아서, 노리를 넣고, 5 분 이상 요리하지 않으며, funchoza를 종료하고, 10 분간 더 불을 둡니다. 요리가 끝나면 껍질을 벗긴 게 (고기 만)를 더합니다. 식초와 간장을 섞어서 드십시오.
빨간 오렌지 샐러드
껍질을 벗긴 게 고기 200g 200g 달콤한 붉은 오렌지, 아루 굴라, 아보카도 반 그리고 레몬 반.
크랩 발톱은 삶아서 고기를 꺼내 샐러드를 장식하기 위해 큰 조각에 그대로 둡니다. 오렌지가 작은 입방체로 자르고 종자를 꺼냅니다. Arugula 눈물 손입니다. 샐러드 그릇에 오렌지, 게 및 arugula를 저어줍니다. 나가. 레몬과 함께 아보카도 (이전에 씨앗과 씨앗을 꺼내십시오)는 강력한 믹서기를 자릅니다. 샐러드 드레싱을 붓고 서빙하기 전에 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
게와 캐비아 (스낵)가 들어간 달걀
12 개의 큰 닭고기 달걀, 100g의 게살, 100g의 생선 캐비어 또는 신선한 캐비아 또는 100g의 새우 또는 가볍게 소금에 절인 소금물, 오이 1 개, 겨자 가루 약간, 바다 소금, 아보카도 반 또는 올리브유 큰 스푼.
차가운 달걀, 노른자는 별도의 그릇에 추출합니다. 게 고기가 끓고 시원합니다. 오이를 불에 태우십시오. 아보카도와 바닷물 소금을 얹은 날카로운 노른자는 믹서기로 잘게 잘게 썬 다음 오이와 섞어 다시 자른다. 붙여 넣기에 캐비아를 넣고 혼합물에 단백질을 채 웁니다. 나머지 혼합물은 샌드위치 스프레드로 사용할 수 있습니다. 전채는 별도로 또는 호밀 빵에 제공 될 수 있습니다.
해어 게
죽은 게 고기는 독성이 있습니다. 중독을 일으켜 시력과 청력을 상실 할 수 있습니다. 따라서 도시의 출처를 신뢰하지 않는다면 통조림을 선택하는 것이 좋습니다.
게살은 알레르기를 유발할 수 있으며, 대개 새우 또는 해양 생선 단백질에 대한 반응이있는 사람들입니다. 따라서 다이어트에 몇 가지 신제품을 포함시키기 전에 알레르기 검사를하는 것이 좋습니다.
또한 게는 세균 감염의 영향을받을 수 있으며 식용이 불가능합니다.
칼로리 크랩 88 kcal
게의 에너지 가치 (단백질, 지방 및 탄수화물의 비율) :
단백질 : 16 g.
지방 : 3.6 g
탄수화물 : 0 g.
게에 들어있는 비타민과 미네랄
A-30 μg, B1-0.05 mg, B2-0.08 mg, B5-0.6 mg, B6-0.3 mg, B9-20 μg, B12-1 μg, C-1 mg, PP- 5.656 mg.
칼슘 -100mg, 마그네슘 -50mg, 나트륨 -130mg, 칼륨 -310mg, 인 -260mg, 황 -160mg, 철 -4.3mg.
다른 해산물에 대한 유용한 정보 읽기 :
http://your-diet.ru/?p=6418게살
게는 해양 및 담수입니다. 더 건강하고 맛있기 때문에 처음에는 더 감사하게 생각합니다. 게 고기는 부드러운 흰색이며 발톱, 복부 및 팔다리에서 추출됩니다. 고기 요리 방법은 많지 않습니다. 일반적으로 먼저 끓여서 냉동하거나 통조림으로 만들거나 즉시 섭취합니다. 모든 종류의 요리에서 그것은 간식이나 차게로 사용됩니다. 이 제품은 진미로 간주됩니다.
구성
크랩 고기에는 많은 B, A 및 PP 비타민이 들어 있습니다. 제품의 화학적 조성은 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 아연, 셀레늄 및 기타 요소가 풍부합니다.
유용한 속성
게 고기는 최소한의 탄수화물과 쉽게 소화 할 수있는 많은 단백질을 함유하고있어 건강에 좋은 음식입니다. 이 모든 것이 근육 질량의 활성 세트에 기여합니다. 제품이식이 요법이기 때문에 모양을 유지하려는 사람들이 제품을 사용할 수 있습니다. 게살은 또한 심장 혈관계, 소화 기관 및 뇌의 기능을 향상시킵니다.
제품 사용에 대한 금기 사항은 개별적인 편협함입니다. 또한 해산물에 알레르기 반응을 일으키는 사람들을 위해 게 고기를식이 요법에서 제외시키는 것이 좋습니다.
http://negoloday.net/produkty/seafood/krabovoe-mjaso.php