연어 연어 : 어류의 화학적 성분, 이익과 해악, 선택의 법칙

메인 과자

연어 연어 : 어류의 화학적 성분, 이익과 해악, 선택의 법칙

참선 연어는 연어의 가장 흔한 대표자입니다. 이 물고기는 요리 방법에 매우 까다로운 반면, 전통적인 조리법은 맛을 손상시킬 수 있지만 적절한 준비는 놀랍도록 맛있고 건강한 요리를 보장합니다.

많은 나라에서 케 타우 요리는 진미로 여겨지며, 일본인은이 물고기를 바탕으로 한 스프와 스시를 높이 평가합니다.

화학 성분

영양가는 100g의 일부분에 대해 계산됩니다 :

신선한 um은 탄수화물과식이 섬유를 함유하지 않습니다. 탄수화물이없는식이 요법을위한 우수한 제품이기 때문입니다.

백 그램 당 비타민 조성 (mg) :

100g 당 Macroelement 조성, mg :

100g 당 미량 원소 조성 (mg) :

또한 keta는 arginine, leucine, threonine, tyrosine, histidine, lysine과 같은 많은 필수 아미노산을 포함합니다.

유용한 속성

이 물고기에 풍부하게 함유되어있는 B 군의 비타민은 활동적인 뇌 활동을 촉진하고 근육의 음색을 높이며 심장 근육의 기능을 향상시킵니다. 티아민은 또한 정상적인 기능을하는 신경계와 피부 건강에 유용합니다.

흡연과 같은 알코올 의존도를 없애는 제품은 등산 이상입니다. 티아민은 강한 항산화 제로서 작용하여 세포 수준에서 알코올 및 담배의 해로운 영향을 예방합니다.

인산은 골격, 치아, 손톱 및 모발을 강화하는 데 적극적으로 관여하며 인체에서 생합성의 필수 요소입니다.

특히 귀중한 것은 연어입니다. 그것은 콜레스테롤과 탄수화물을 포함하지 않으며, 그 영양가는 송아지 고기와 쇠고기보다 낫습니다.

체내 연어를 체계적으로 섭취함으로써 콜레스테롤 수치를 낮추고 모세 혈관 및 혈관으로의 혈액 공급을 향상시킬 수 있습니다. 물론 이런 효과를 내기 위해서 기름을 튀기거나 찌르는 행위는 불가능합니다. 케타 빈혈 환자는 헤모글로빈 수치를 높이는 데 유익합니다.

다른 유익한 성질로는 비전, 면역, 염증 과정의 감소, 신진 대사의 촉진에 케 타의 긍정적 인 효과가 있습니다. 이 물고기의 연인은 죽상 경화증 및 혈전증, 심혈관 질환 및 담낭염을 두려워하지 않습니다.

미용 효과에 관해서는, 물고기를 먹는 것은 치아와 손톱을 강화시키는 데 도움이되며 피부를보다 탄력 있고 부드럽게 만듭니다. 이러한 성질은 생선 처리량이 가장 적은 것으로 여겨지고 있습니다 (예 : 약한 염분). 그러나이 옵션은 위장관과 신장의 문제가있는 환자가 사용하기에 항상 적합한 것은 아닙니다.

유해한 성질

케타 자체에는 금기 사항이 없습니다. 그런 제품을 거절하는 것은 개인적인 편협, 알레르기, 단백질 음식이 아닌 사람들을위한 것입니다.

기름 속의 연어를 요리하면 건강에 좋지 않은 지방과 콜레스테롤 수치가 심각하게 상승합니다. 기름에 튀긴 생선은 심장, 혈관, 신장 및 간 문제가있는 환자에게 금기 때문입니다.

올바른 물고기를 선택하는 방법?

파렴치한 판매 인은 종종 연어 연어에게 분홍색 연어를줍니다. 후자는 값이 비싸지 않기 때문에 미식가의 어종을 가리 킵니다. 핑크 연어는 덜 맛있고 건강하지만, 또한 저렴합니다.

참 새우 연어의 무게는 최소 5 kg, 최대 16 kg이므로 판매량이 적을지라도 크기는 작을 수 없습니다.
고기의 색깔은 분홍색, 밝은, 표면이 반짝 반짝 빛나야합니다.
눌렀을 때 신속하게 모양을 되 찾으며 날카 롭고 곰팡 냄 냄새가 없습니다.
건강한 물고기의 비늘은 빛나는, 심지어 전체, 은빛을 띤 푸른 색입니다.
분홍색 연어와 혼동하지 않기 위해서, 고기의 색깔과 물고기의 모양에주의를 기울여야합니다. 그것에는 그 이름에서 따온 작은 고비가 있으며 그 고기는 연한 핑크색을 띤다.

케타 영양

다른 물고기와 마찬가지로 케타도 다이어트 테이블에 적합합니다. 또한, 치료 다이어트를 위해, 그것은 거의 모든 곳에서 허용됩니다. 그것은 모두 준비 방법에 달려 있습니다.

냄비에 기름을 넣고 볶은 요리는 물고기를 건조하고 단단하게 만듭니다. 가장 흔히 소금기가있는 형태로 사용되기 때문에 치료 다이어트를 위해 체중 감소 또는 조림 형태로 사용됩니다. 수분이 많고 맛있는 케 타는 오븐에서 야채를 자체 주스에 넣어 호일로 포장하면 얻을 수 있습니다.

keto에 국물도 유용합니다. 그들은 기름기없고 영양이없고 신선한 토마토, 달콤한 고추 및 바질과 완벽하게 결합됩니다. 그들의 기초 위에서, 당신은 소스와 드레싱을 준비 할 수 있습니다.

Keta 고기는 1.5 시간 안에 흡수되므로 위장관 질환의 여러 가지 증상이 완화되는 동안 영양사가 강력히 권장합니다.

신화와 현실

이런 종류의 물고기는 매우 유독하며 그것을 먹는 것이 엄격히 금지되어 있다는 대중적인 믿음이 있습니다. 특히 캐비아. 동시에 독성은 식중독뿐만 아니라 위장관 질환, 기생충 증 및 알레르기 질환의 발현에서도 나타납니다.

나는 그러한 결과가 여러 가지 이유가 있다고 말할 수있다. 예를 들어, 해산물 알레르기에도 불구하고 사람이 물고기를 섭취했습니다. 그리고 다른 물고기에 대한 그러한 반응이 없다고해도 알레르기는 아주 갑자기 나타납니다.

잘못 조리 된 생 케타는 실제로 중독과 기생충을 일으킬 수 있습니다. 그러나이 진술은 물고기와 고기의 모든 유형에 적용되므로 특별히 독성이 발견되지 않은 연어 동물 군에 속한다.

물고기가 초기에 웜에 감염된 것도 발생합니다. 물론 그러한 물고기는 섭취 할 수 없습니다. 그러나 그러한 물고기는 육종을 거치지 않으므로 진실한 제조업체는 그러한 물고기를 대량 판매 할 수 없습니다.

극단적 인 경우에는 추가 장치없이 결혼을 정의 할 수 있습니다.

참돔 연어는 녹색의 비늘, 무지개 빛깔의 진한 파란색과 녹색의 색조, 웜홀, 찌꺼기가 고기 표면에 보이며 육질 색이 갈색이며 냄새가 날카 롭고 곰팡내 나 불쾌한 냄새가납니다.

http://sizhunadiete.ru/keta.html

물고기 미끼의 성분, 제품의 이득 그리고 해

어부들은 오랫동안 미끼 물고기의 맛, 이익 및 피해를 높이 평가했습니다. 오늘날 영양 학자들이 그들과 합류하여 제품이 적절한 영양 섭취의 필수 요소 중 하나라고 생각합니다. 시체는 길이가 최대 1m까지 가능하며 때로는 체중이 13kg에 가깝고 신체의 대사 과정을 조절하고 조절하는 데 필요한 많은 물질을 포함합니다.

우리는 케타가 매우 맛있는 붉은 물고기임을 잊어서는 안됩니다. 그것에서 당신은 다양한 요리를 요리 할 수 있습니다, 제품은 열처리에 대한 다양한 옵션에 잘 응답합니다.

Keta - 특성 및 설명

참선 연어는 바다에 사는 물고기 그룹이지만 강에서 산란합니다. 세계 곳곳에서 흔히 볼 수있는 것은 인기 있고 대중적이기 때문입니다. 외관상보기에 드물지만 keta는 인간에게 비타민, 미세 요소, 지방산 및 기타 필수 물질의 원천이 될 수 있습니다.

팁 : Keta 고기는 활동적인 라이프 스타일을 선도하는 운동 선수와 사람들에게 최적의 단백질 공급원이 될 수 있습니다. 그것은 쉽게 소화되는 많은 단백질을 포함합니다. 이 지표에 따르면이 제품은 오징어에만 두 번째입니다.

생선은 한 번만 산란하며 이후 즉시 죽습니다. 물고기 잡기는 산란 직전 담수에서 할 수 없습니다! 강물에 떨어진 후, 붉은 개체의 고기는 흰 것이됩니다. 그것은 지방과 다른 성분의 비율을 극적으로 감소시킵니다. 제품의 맛 특성 또한 크게 감소되어 식용을 멈 춥니 다.

신체에 대한 미끼의 장점

미끼 고기에는 많은 단백질이 있고, 건강한 지방이 있으며, 실제로는 탄수화물이 없습니다. 그것은 빨리 굶주림을 만족시키고 잘 소화되기 때문에 복부가 무거워 지거나 소화 불량 질환을 일으키지 않습니다. 이 빨간 생선을 정기적으로 먹는다면 다음과 같은 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다.

풍부한 불포화 지방산은 유해한 콜레스테롤의 배설 과정을 가속화합니다. 이것은 플라크로부터 혈관을 제거하고, 혈압을 점차적으로 낮추며, 초과 체중을 없애줍니다.
노년층의식이 요법에 종사하는 미망인은 심장 발작, 뇌졸중, 고혈압 위험을 줄여줍니다.
비타민 A, E, 그룹 B, D 및 PP의 존재는 신체 보호의 증가, 대사 과정의 정상화를 촉진합니다.
불소와 칼슘은 뼈의 힘을 증가시키고 충치의 과정을 느리게 만듭니다.
연어는 육체 및 정신적 스트레스가 증가하는 것으로 나타납니다. 그것의 구성에는 스트레스 해소, 기분 향상, 과잉 스트레스를 배경으로 우울증을 완화시키는 물질 인 메티오닌이 있습니다.

어류 구성 물질은 남성과 여성의 생식 기능에 긍정적 인 영향을 미치는 호르몬 생성을 촉진합니다.
케타의 규칙적인 섭취는 간을 청소하는 과정을 시작하고 세포의 회복을 촉진시킵니다.
물고기 섬유는 신체에서 매우 빠르게 처리되며 소화 기관에 과도한 스트레스를 유발하지 않습니다. 이런 이유로 제품은 질병, 임신 및 수유중인 여성, 어린이의 회복 단계에있는 사람들의 식단에 포함되어야합니다.
염장 또는 열처리 된 chum은 간식으로 사용할 수 있습니다. 그것은 몸에 알코올의 독성 영향을 감소시킵니다.
어유의 함량으로 인해 케타의 섭취는 조직의 회춘으로 이어진다. 표피의 상층이 더 빨리 재생되어 주름을 부드럽게하고 피부 결을 개선합니다.

참선 연어는 거의 모든 나열된 치료 효과를 가지고 있습니다. 산란 과정에서 물고기의 고기를 먹는 것이 영양분입니다.

미끼 연어의 위험과 위험

미끼 연어의 사용은 제품에 대한 편협함이 있거나, 해산물에 대한 알레르기 병력이있는 경우에는 포기해야합니다. 어떤 경우에는 물고기가 신체의 지각을 더욱 악화시킬 수 있습니다. 그로 인해 알레르기가 더 빠르게 나타납니다.

공작물 로스팅에 노출시키지 마십시오. 물고기에 물이 많이 있는데,이 방법으로 고기가 과도하게 건조 해지면 증발합니다. 우리는 연어의 칼로리 함량이 고기의 2 배에 이르는 것을 잊지 말아야합니다. 체중이 증가하는 경향이 있으므로 캐비아를 포기하고 물고기 만 음식에 남겨 두는 것이 좋습니다.

케타 요리 팁

Ketu는 신선한, 냉장, 냉동, 약간 소금에 절인, 훈제 및 소금에 절인 수 있습니다. 전문가들은 집에서 직접 공란을 피우고 피클하는 것이 최선이라고 생각합니다. 물고기와 함께 작업 할 때주의해야 할 점이 몇 가지 있습니다.

당신이 제품을 튀기는 경우에, 그것은 배타에서 독점적으로 또는 아주 고열에 구워진다.
제품을 요리 할 때 가장 좋은 방법은 오븐을 사용하여 호일로 베이킹하는 것입니다. 동시에, 채소와 채소를 호일에 놓아야하며, 접시는 가능한 맛있고 육즙이 많을 것입니다.
chum에서 큰 귀를 얻습니다. 그것은 또한 aspic 또는 비정상적인 생선 스프의 다양한 버전에 사용할 수 있습니다.
소비 전 소금물은 냉수에 담궈 야합니다. 그렇지 않으면 과도하게 보일 수 있습니다. 그것은 특별히 기업에서 소금을 절인하여 유통 기한을 연장시킵니다.

얼어 붙은 연어는 그 유익한 성질을 실질적으로 잃지 않습니다. 중요한 것은 서두르지 말고 제품을 정확하게 제상하는 것입니다. 어떤 열 효과 (찬물이라도)는 섬유의 질감에 악영향을 미치고 맛 속성을 손상시킬 수 있습니다.

http://polzateevo.ru/ryba/ryba-keta.html

미끼 연어 : 이익과 해로움

참선 어류는 태평양에 사는 연어 가정에서 매우 유명합니다. 이 지표는 외부 지표와 관련하여 길이가 약 1 미터에 이르며 몸집이 큽니다. 이 모든 것 이외에,이 대표자의 캐비아는 대단히 감사하고, 고기는 요리뿐만 아니라 의학 분야에서도 큰 가치가 있습니다.

종의 묘사

길이가이 유형의 물고기는 1 미터에 달하며 무게는 최대 15 킬로그램입니다. 참선 연어의 캐비아는 붉은 색을 띄지 않지만 오렌지색에 가깝습니다. 이러한 물고기는 여름과 가을로 나뉘어집니다.

즉, 첫 번째 종은 여름에 산란하기 시작하고, 두 번째 종은 가을에 산란하기 시작합니다. 이 차이점 외에도 거주지와 같은 다른 것들이 있습니다. 여름 참 새우 연어는 태평양 북부에 살고 있으며 최대 길이는 85cm이고 가을 종은 남부에 살고 1m에 달할 수있다.

이 유형의 캐비어는 다소 큰 직경을 가지므로 크기가 약 9mm에 이릅니다. 분홍색 연어와 비교한다면, 출생 직후에 튀김을하고 바다에서 떠 다닌다.

유용한 속성

이 물고기의 고기에는 다량의 단백질과 건강한 지방이 포함되어 있지만 탄수화물은 사실상 없습니다. 따라서, 그것은 굶주림의 감각을 완벽하게 만족시킬 수 있으며 동시에 위장 장애를 일으키지 않습니다. 붉은 물고기가 매일 발생하는 경우 다음과 같은 긍정적 인 결과를 얻을 수 있습니다.

다량의 유익한 지방산은 콜레스테롤의 제거를 가속화 할 수 있습니다. 이로 인해 혈관이 곧 플라크에서 방출되어 혈압이 감소하고 체중 감량에 기여합니다.
노년층의식이 요법에 미혼모를 입학 시키면 뇌졸중뿐만 아니라 심장 발작의 위험이 상당히 감소합니다.
비타민 성분의 존재는 신체의 전반적인 보호 특성을 증가시키고 동시에 신진 대사를 정상화시킵니다.
칼슘과 불소는 뼈의 강도에 긍정적 인 영향을 미치고 동시에 충치를 느리게합니다.
케타에게 끊임없는 육체적 인 노력이 도움이됩니다. 그것의 구성에서 스트레스를 덜어주고 우울증을 덜어주는 물질이 있습니다.
이 조성물은 또한 인간 생식 기관의 결실을 위해 필요한 호르몬 자극에 도움이되는 물질을 포함하고 있습니다.
그런 물고기의 일정한 사용은 간을 정화하는 것을 돕고, 시간이 지남에 따라 세포를 깨끗하게합니다.
제품은 소금 또는 열처리 후 간식으로 사용할 수 있습니다. 사실이 경우에는 신체에서 소비되는 알코올의 영향이 감소합니다.
어유의 조직으로 인해 회춘이 일어납니다. 따라서, 상부 피부가 훨씬 빨리 젊어지고 주름이 덜 눈에 띄게됩니다.

미끼의 캐비아는 고기와 같은 모든 긍정적 인 특성을 가지고 있습니다. 사실 그것의 영양소가 산란 과정에옵니다.

유해 및 가능한 금기 사항

이 유형의 물고기를 사용하는 것이 해산물에 알레르기 반응을 경험 한 사람들을 포기하는 것이 가장 좋습니다. keta가 신체의 수용체를 더욱 악화시킬 수있는 예외적 인 경우가 있습니다. 이로 인해 알레르기 증상이 증가하게됩니다. 그것을 미리 튀길 필요가 없습니다.

위의 모든 것 외에도 과체중 경향이있는 사람들에게 제품을 버리는 것이 좋습니다.

일반적으로 새우 연어는 거의 모든 사람들이 사용할 수 있으며 어린 아이들의 식단에 도입되기도하며 임산부에게도 매우 유용합니다.

준비 및 사용을위한 권장 사항

이 종의 붉은 물고기는 신선한, 신선한 냉동, 훈제 또는 소금에 절인 형태로 구입할 수 있습니다. 전문가들에 따르면, 물론, 해산물을 직접 흡연하거나 소금을 피는 것이 좋습니다.

chum과 협력 할 때주의해야 할 주요 사항을 고려하십시오.

이 경우,이 해산물을 튀김하면 고온의 영향으로 배터 또는 그릴에서만 먹어야합니다. 가장 일반적인 요리 옵션은 포일을 사용하여 오븐에서 굽는 것입니다 (마지막 접시가 가능한 한 맛있기 위해서는 채소와 채소가 추가됩니다).
그런 물고기에서 아주 맛있는 생선 스프를 요리 할 수 있습니다.
소금에 절인 생선을 섭취하기 전에 물에 담가 두어야한다. 다른 경우에는 짠맛이 보일 것이다. 사실은 공장의 제조 과정에서 저장 수명을 연장하기 위해 많은 양의 소금을 첨가한다는 것입니다.
신선한 냉동 참선 연어는 실제로 유익한 성질을 잃지 않습니다. 서리 제거가 중요하고 점진적으로 수행되었습니다. 제상의 촉진은 섬유에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
주요 적용 방법 외에도, 그러한 물고기의 캐비아는 집에서 얼굴 마스크를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 이것은 피부에 악영향을 미칠 수있는 소금이있는 성분으로 이루어질 수 없습니다.
파티에 연어를 사용하면 티아민이 간뿐만 아니라 알코올의 부작용으로부터 인체 전체를 보호하므로 유용합니다.

결론

위에서 우리는 미끼 요리의 가장 좋은 방법은 물론 로스팅이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 물론 훈제를 좋아하는 연인은 다른 유형의 가공을하는 경향이 있지만 몸에는 그리 유용하지 않습니다.

그러나 중요한 것은 해를 끼치 지 않기 위해 그러한 해산물을 튀기는 것이 아니라는 사실을 기억해야합니다. 결국, 그것은 방대한 양의 액체 (70 %)이며 튀김 중이 액체는 단순히 증발하여 최종 제품을 건조하게 만듭니다. 그러나 어떤 요리 방법을 선택하든 관계없이 최종 요리는 맛있고 유용 할 것입니다.

http://polzaivredno.ru/ryba-keta-polza-i-redred/

미끼 연어 : 유익한 성질, 금기 사항, 이익 및 해악

페이지 콘텐츠 :

참선 연어는 연어의 가장 흔한 대표자입니다. 이 물고기는 요리 방법에 매우 까다로운 반면, 전통적인 조리법은 맛을 손상시킬 수 있지만 적절한 준비는 놀랍도록 맛있고 건강한 요리를 보장합니다. 많은 나라에서 케 타우 요리는 진미로 여겨지며, 일본인은이 물고기를 바탕으로 한 스프와 스시를 높이 평가합니다.

유용한 속성

이 물고기에 풍부하게 함유되어있는 B 군의 비타민은 활동적인 뇌 활동을 촉진하고 근육의 음색을 높이며 심장 근육의 기능을 향상시킵니다. 티아민은 또한 정상적인 기능을하는 신경계와 피부 건강에 유용합니다. 더 읽기 : Badan : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.

인산은 골격, 치아, 손톱 및 모발을 강화하는 데 적극적으로 관여하며 인체에서 생합성의 필수 요소입니다.

유해한 성질

케타 자체에는 금기 사항이 없습니다. 그런 제품을 거절하는 것은 개인적인 편협, 알레르기, 단백질 음식이 아닌 사람들을위한 것입니다.

올바른 물고기를 선택하는 방법?

참 새우 연어의 무게는 최소 5 kg, 최대 16 kg이므로 판매량이 적을지라도 크기는 작을 수 없습니다.
고기의 색깔은 분홍색, 밝은, 표면이 반짝 반짝 빛나야합니다.
눌렀을 때 신속하게 모양을 되 찾으며 날카 롭고 곰팡 냄 냄새가 없습니다.
건강한 물고기의 비늘은 빛나는, 심지어 전체, 은빛을 띤 푸른 색입니다.
분홍색 연어와 혼동하지 않기 위해서, 고기의 색깔과 물고기의 모양에주의를 기울여야합니다. 그것에는 그 이름에서 따온 작은 고비가 있으며 그 고기는 연한 핑크색을 띤다.

케타 영양

Keta 고기는 1.5 시간 안에 흡수되므로 위장관 질환의 여러 가지 증상이 완화되는 동안 영양사가 강력히 권장합니다.

신화와 현실

극단적 인 경우에는 추가 장치없이 결혼을 정의 할 수 있습니다.

요리의 일반 원칙

chum을 만드는 데는 몇 가지 조리법이 있습니다. 주부들은 생선을 시험해보고, 해산물을 요리하며, 프라이팬에 볶고, 요리 한 스프, 오븐에서 구운 소금에 절인 것을 좋아합니다. 각 방법은 개별적이며 요리사의 취향에 따라 준비됩니다.

다양한 재료를 첨가하면 독특한 생선 맛에 특별한 노트가 추가되어 다양한 맛을 느낄 수 있습니다. 마리 네이드에서 이국적인 제품을 사용하려면 다양한 소스를 사용하여 완성 된 해산물을 소우하는 것이 좋습니다. 그들은 방해하지 않고 붉은 물고기의 고귀한 맛을 강조하고 갈라 디너를 장식합니다.

Chum을 만들기위한 최고의 요리법

찐 스테이크

아래의 조리법은 기본이며, 여러 개의 구획이있는 이중 보일러로 준비됩니다. 원하는 경우 다른 재료를 레시피에 추가 할 수 있습니다. 쌀과 야채는 반찬으로 사용됩니다.

쌀을 철저히 씻어서 이중 보일러의 특수 용기에 넣고 소금으로 짠다. 스테이크를 준비하십시오 : 조미료에서 헹구고, 문지르십시오, 30 분을 남겨두고십시오, 그 후에 기술의 두번째 격실에서 놓으십시오. 세 번째 구획에서는 당근을 배치하고, 고리 모양으로 잘라 브로콜리.

물을 부어서 약 30 분 동안 요리하십시오. 완두콩, 버터와 결합 된 준비된 쌀. 우리는 미망인과 함께 퍼지고, 장식하고, 봉사합니다. 접시는 아주 맛있고 건강 해졌습니다.

미끼 연어

볶은 스테이크는 부드럽고 맛있습니다. 참깨 때문에 첨가됩니다.

소금 스테이크, 그들에 레몬 주스를 짜내십시오, 10 분 동안 마리 네이드. 참깨 믹스, 담그어 진 절인 조각들, 식물성 기름에 담그고 뜨거운 프라이팬을 사용하십시오.

우리는 식욕을 돋 우는 빵 껍질을 기다리고, 필요한 경우 여러 번 뒤집습니다. 스테이크의 모양이 계란에 의해 고쳐 졌음에도 불구하고 매우 신중하게 뒤집을 필요가 있습니다.

전체 로스팅 슬라이스의 평균 시간은 20 분을 넘지 않습니다. 우리는 신선한 야채, 쌀로 요리를 장식하고 감귤류 껍질과 녹색으로 장식합니다.

야채와 함께 구운

오븐에서 조리 된 생선은 탁월한 맛뿐만 아니라 매우 매력적이며 식욕을 돋 우는 것처럼 보입니다. 요리의이 버전에서 연어는 반찬의 추가 준비에서 안주인을 구제 할 야채와 함께 구운 것입니다.

시체를 스테이크로 자르고 마리 네이드를 준비하십시오 : 소금과 모든 건조한 허브를 혼합하거나 물고기를위한 특수 혼합물을 마리 네이드 용기에 부으십시오. 오일과 물을 약간 채우십시오.

그레이비에 스테이크를 던지고 그 혼합물을 조각으로 갈아서 냉장고에 넣고 1.5-2 시간 동안 서십시오. 내열성 접시의 중앙에 토마토 가지, 다른면에 절인 생선, 우리는 얇게 썬 양파, 당근을 자르는 양념 위에 위치합니다.

접시를 오븐에 넣고 200도를 설정하고 30 분 동안 구우십시오. 불을 끄고 10 분 동안 접시를 놓습니다. 우리는 양상추 잎, 토마토, 구운 양파, 당근 옆에 스테이크를 뿌리고 잘게 잘린 채소를 뿌리고 봉사합니다.

크림 소스 아래

해산물과 크림 소스의 고전적인 조합으로 아주 간단한 요리 방법.

전체 스테이크를 스튜거나 피부를 제거하고 조각으로자를 수 있습니다. 물고기를 준비하고, 씻고, 말라. 우리는 냄비의 뜨거운 표면에 조각을 뿌리고, 향신료를 뿌리고, 레몬을 짜내고, 뚜껑을 닫고, 요리를하고, 느린 불을 유지합니다.

별도로, 노른자와 크림을 흔들고, 건조한 바질, 땅콩을 던져 잘 섞는다.

채소, 감귤류 풍미를 가늘게 자르고 소스에 재료를 넣고 조심스럽게 혼합하십시오. 물고기와 혼합물을 채우십시오, 우리는 가장 작은 불에 20 분 동안 요리한다. 조각을 접시에 담아 장식하고, 신선한 토마토와 녹색을 더합니다.

Cham in aerogrill

이 장비는 생선을 과도하게 건조시키지 않고 신속하게 조리하며 화로에서와 같이 연기로 쾌적한 맛을냅니다. 조미료는 향신료, 풍미있는 음식을 준다.

매리 네이드 준비 : 정향, 고수풀, 생강, 바질과 레몬, 버터를 섞는다. 후추, 소금을 더해 잘 섞는다. 우리는 조각을 준비된 충전물로 내리고 레몬 고리를 맨 위에 놓고 40 분 동안 꺼냅니다.

격자에 열처리 준비 조각을 넣고 약 30 분 동안 요리하고 220도를 설정하십시오.

아마, 그게 전부입니다. 30 분이 경과하면 가정에서 가장 맛있는 요리가 준비됩니다. 신선한 야채를 넣거나 같은 대류 오븐에서 구울 수 있습니다.

구운 스테이크 (자세한 요리법)

이 실시 예에서, 우리는 붉은 생선 요리의 모든 특징을 말할 것이고, 우리는 몇몇 비밀을 밝힐 것이다.

미끼 연어;
신선한 레몬 신선한 주스;
향신료, 조미료;
올리브 오일;
소금

물고기의 준비. 냉동 스테이크는 자연 환경에서 해동하여 신중하게 스테이크를 변형시킵니다. 시체가 신선하다면, 우리는 비늘을 깨끗하게하고, 쓸데없는 것들 (지느러미, 머리, 꼬리)을 없애고, 뼈를 제거하고, 피부를 제거하는 것이 바람직합니다. 그래서 물고기는 다른 맛없이 물고기를 더 맛있게 만듭니다. 마지막 단계는 그 크기의 조각으로 절단되어 편리합니다.
마리 네이드. 모든 재료를 준비하십시오 : 한 잔의 레몬 주스, 조미료, 올리브 오일 2 스푼. 포크로 치고, 털어 내고, 균질 한 질량을 기다린다. 혼합물을 조심스럽게 구르며 필름을 집어 넣고 덮고 차가운 곳에 30 분 동안 담그십시오.
튀김의 과정. 당신이해야 할 첫 번째 일은 튀김 요리의 표면을 가열하고 버터를 첨가하지 않고 그대로 준비하는 것입니다. 우리는 강한 불을 넣고, 해산물 조각을 넣고, 튀김을하고, 갈색 피각을 기다립니다. 강한 불은 원하는 결과를 빨리 얻을 수있게 도와줍니다. 3-5 분이면 충분합니다. 더 높은 온도에서는 보관할 가치가 없습니다. 케타는 빨리 말라 버립니다. 그러므로, 우리는 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 또 15 분을 준비한다.
장식하십시오. 여기에서 멋진 비행을 시작할 수 있습니다. Keta는 어떤 반찬을 가지고 간다. 일본 요리, 고전 밥, 다른 버전의 야채 또는 으깬 감자를 좋아하는 사람들에게 유리 국수를 사용할 수 있습니다. 미니멀리즘을 사랑하는 사람은 아무것도 추가하지 않고 ketu 솔로를 제공 할 수 있습니다. 허브, 레몬, 빨간 캐 비어로 요리를 장식하십시오. 축제 잔치, 사랑하는 사람과의 저녁 식사에 이상적입니다.

오크 클래식에서 미끼

구운 해산물은 가장 인기 있고 다양한 변형이 있습니다. 우리는 전통적인 방법을 제공하고, 스스로를 다양 화하는 방법을 결정할 것이며, 실험을 환영합니다.

조작을위한 조각을 준비하십시오 : 레몬, 기름, 향료, 딜의 혼합물에 40 분 동안 담가 두십시오. 토마토 파쇄 고리, 양파 짚. 우리는 그릇에서 조각을 꺼내 내열 용기에 넣어 야채 뚜껑을 덮습니다. 포일로 덮고, 온도를 180 도로 설정하고, 35 분 동안 구워 낸다. 끝나기 10 분 전에 호일을 전개하여 상층을 붉게합니다.

서빙 접시의 중앙에, 우리는 채소 주위에 미끼를 놓는다. 딜, 레몬으로 장식하십시오. 아주 좋고 항상 맛있는. 간단한 저녁 식사, 리셉션, 친구들과의 만남에 적합합니다. 식도락의 즐거움, 칭찬이 제공됩니다.

당신이 요리 한 것 중 가장 맛있고 육즙이 많은 친구

2 인분
400 g의 연어 살코기
1 l. 물
소금 100g
설탕 50g
올리브 오일

미끼 연어를 요리하기 위해 할 첫 번째 일은 그것을 해동하는 것입니다. 생선을 오븐이나 따뜻한 물줄기에 넣으려는 유혹을 피하십시오. 구조가 파괴되어 육즙이 적어집니다. 대신 냉장고에서 생선을 냉장고의 맨 아래 선반으로 옮기십시오.

연어는 전체 조각으로 약 24 시간 동안 해동 될 것이고, 필레는 조금 더 빨라질 것이다. 물고기가 해동 된 후에는 스케일을 청소하고 날카로운 칼로 필렛을 잘라 낸 다음 손에 핀셋 한 쌍을 가져와 작은 뼈를 꺼내십시오.

소금과 설탕을 깨끗하고 차가운 물에 1L에 녹이고 필렛 스킨의 덩어리를 위로 내립니다. 1 시간 후, 소금물에서 케타 필레를 꺼내 흐르는 물로 헹구고 냅킨으로 잘 말리십시오. 또한, 소금물을 넣을 필요가 없습니다. 소금물에 담긴 채로, 필요한만큼 소금을 채취했습니다.

생선 튀김을 시작할 수 있습니다. 예, 놀랄 일도 아닙니다. 베이킹이 아닌 프라이팬을 사용하면 ketu를 수분이 많은 상태로 유지할 수 있습니다.이 경우 지속적으로 공정을 제어하여 완벽한 생선 준비 상태를 유지할 수 있기 때문입니다.

프라이머가 아닌 프라이머가 필요합니다. 프라이팬이 없으면 일반 프라이팬을 사용하고 베이킹 페이퍼를 밑으로 자른 원을 놓으십시오. 기름을 부으십시오 - 얼마를 팬의 크기에 달려 있, 그러나 욕심을 느끼지 말라; 그것은 적어도 2-3 밀리미터 층으로 팬의 바닥을 커버해야합니다.

평균보다 높은 프라이팬 아래에서 불을 피워 오일이 뜨거워 져서 필렛을 아래로 향하게합니다. 튀김의 처음 1 분 동안, 피부가 더 잘 볶아 지도록 생선을 주걱으로 프라이팬의 바닥으로 누른 다음, 스푼을 취하고 매분마다 뜨거운 기름으로 위에 필렛을 얹으십시오.

생선을 약 5-6 분 동안 튀겨야하며, 필레의 아래 부분이 냄비에서 쏟아지는 열로 천천히 옅은 분홍색이된다는 것을 관찰해야합니다.

튀김이 끝날 때까지 팬을 좌우로 흔들어 냄비 바닥에서 물고기가 뒤처지고 옅은 분홍색 층이 필렛의 중간에 도달하는 순간 물고기가 제거됩니다.

냄비의 붙지 않는 코팅이 좋지 않은 것으로 판명되고 피부가 결코 벗겨지지 않으면 주걱으로 진행하십시오 - 다음 번에는 완벽하게 불에 구워진 피부를 얻을 수 있지만 이제는 생선을 저장해야합니다. 더 읽기 : Pyraeus : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.

물고기는 필요 없어! 잔열의 영향을 받아 접시에 직접 구이의 이상적인 정도에 도달 할 것이며 핑크색, 고밀도 및 수분이 많은 고기가 안에 들어가 섬유질로 쉽게 분리 될 것입니다. 레몬 웨지 또는 좋아하는 소스와 함께 즉시 튀긴 참선 연어를 제공하십시오.

우리는 미끼에게서 맛좋은 스테이크를 요리하는 방법을 계산했다. 권장 사항을 따르고, 주문을 관찰하고, 뉘앙스를 고려하는 것으로 충분합니다. 친척이 가장 부드럽고 맛있는 스테이크를 요리하면 진정한 즐거움을 얻을 것입니다.

http://edapolzavred.ru/keta-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-redred/

미끼 연어 : 이익과 해로움

참선 연어는 태평양에서 발견되는 연어의 가장 유명한 대표자 중 하나입니다. 길이가 긴이 물고기는 미터에 달하며 다소 큰 몸체와 다릅니다. 연어 가정의이 대표자의 캐비아는 매우 귀중한 것으로 간주되지만, 미끼 고기도 공식 약으로 인정됩니다.

미끼의 화학 성분 및 칼로리 함량

미끼 고기에 들어있는 모든 미량 원소와 비타민을 절대적으로 나열하는 것은 불가능합니다. 적어도 하나의 기사에서는 이것이 효과가 없을 것입니다. 그러나 그 중 일부를 강조 할 필요가 있습니다.

비타민 E, C, B1, B2, A;
아연, 철, 불소;
몰리브덴, 크롬, 니켈;
칼륨, 인, 염소;
칼슘, 나트륨, 마그네슘 및 많은 다른 사람.

많은 사람들이 콜레스테롤을 포함하고 있기 때문에 미끼를 먹을 가치가 있는지 의심 스럽습니다. 실제로 문제의 제품 100g 당 콜레스테롤은 80mg 밖에 없으며, 예를 들어 고등어보다 훨씬 적습니다. 그리고 나열된 미량 원소와 비타민은 미라의 성분에 포함 된 콜레스테롤로 인한 잠재적 인 피해를 "감추고"있습니다.

100 그램의 케타 고기에는 138 칼로리 만 들어 있지만,이 물고기를 요리하는 과정에서 칼로리가 증가한다는 사실을 명심해야합니다. 예를 들어 고기 100 그램 당 훈제 연어는 180 Kcal, 짭짤한 연어 -18 Kcal, 칼로리의 케타는 볶은 미라가 될 것입니다 - 해당 제품의 고기 100 g 당 224 Kcal.

미끼의 장점은 무엇입니까?

이 다 성분 구성으로 인해, 미성년자 고기는 인간의 건강에 복잡한 유익한 효과가 있습니다. 비타민 B1은 뇌의 활동에 긍정적 인 영향을 미치고, 학습 능력,인지 활동을 증가시킵니다. 이 비타민은 성장, 근력, 정상적인 심장 및 소화관에 필수적입니다. 비타민 B1은 신경계와 피부에 매우 유용합니다.

참고 사항 : 일부 보고서에 따르면, 비타민 B1은 알코올과 담배의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호하는 항산화 제 역할을합니다.

Keta 고기에는 골격 조직을 구성하고 인체에서 일어나는 모든 과정에 참여하는 많은 양의 인산이 들어 있습니다.

별도로, 그것은 연어 캐비아의 가치에 대해 언급 할 가치가 있습니다. 그것은 해로운 지방과 탄수화물을 함유하지 않은 식품이며 칼로리 함량과 에너지 값으로 고기를 훨씬 초과합니다. 정기적으로 미트의 고기 및 / 또는 캐비어를 먹는다면 인체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.

시각의 두뇌 및 기관의 개선;
혈액 순환을 개선하고 혈관벽의 탄력을 증가시킨다.
신진 대사 과정의 자극;
염증 과정의 감속;
죽상 동맥 경화증 및 혈전증 예방;
면역 강화;
어릴 때 노화 방지;
심혈관 질환 예방.

미끼 연어

미친 사람 일 수있는 유일한 범주는 그러한 제품에 알레르기가있는 사람입니다. 일반적으로 새끼 연어는 어린 시절에도 사용이 가능하며 임산부 및 수유부 여성에게도 유용합니다.

케타를 선택하는 방법

불행히도 문제의 제품은 싸지 않기 때문에 파렴치한 판매자는 케 타산 고기에 다른 종류의 연어 (예 : 핑크 연어)를 제공합니다. 그러나 결국 분홍색 연어와 품질 및 맛의 특성면에서 미라보다 훨씬 나빠서 잘못된 제품을 선택하는 것은 수치 스럽습니다.

연어는 작은 조각으로 판매 할 수 없습니다.이 물고기는 크고 약 1 미터에 불과하며 한 마리의 물고기 무게는 5kg 이상에 달합니다. 판매자가 연어를 제공하는 경우 작은 조각으로 잘라낸 다음 안심하십시오. 이것은 분홍색 연어로 최대 2kg입니다.

당신이 다른 연어의 고기에서 친구의 고기를 구별 할 수있는 또 다른 기준 - 그녀의 색깔은 밝은 핑크색으로 발음되고 말 그대로 "눈에 띈다". 그러나 같은 핑크 연어에서 고기는 엷은 분홍색의 그늘과 특징적인 흰 정맥을 가지고 있습니다.

마지막으로, 나는 연어 연어 준비에 대한 조언을하고 싶습니다. 그것은 소금에 절인과 훈제 형태로 훌륭하지만, 당신은 확실히 그것을 튀겨서는 안됩니다. 사실상 해당 제품의 육류에는 75 %의 물이 포함되어 있고 배전시 증발하므로 결과물은 건조하고 맛이 없습니다. 당신은 미끼 고기 주위에 빵 껍질을 만들 것이며 모든 수분이 증발하는 것을 허용하지 않을 배 터를 사용하여 문제를 해결할 수 있지만, 제품을 베이킹하는 것이 최선의 선택 일 것입니다.

Keta는 확실히 각 사람의 메뉴에 있어야하는 유용한 제품입니다.

총 조회수 6,090 회, 오늘 조회수 5 회

http://okeydoc.ru/keta-polza-i-redred/

연어 연어 : 이익과 해로움, 구성, 칼로리와 지방 함량, 가장 맛있는 요리의 비밀

참선 연어는 많은 어부들이 맛볼 수있는 물고기입니다. 또한, 놀랍게도 유용하지만 칼로리가 적기 때문에식이 영양에 사용할 수 있습니다. 이 기사는이 저수지 거주자의 삶의 모습과 특성, 인체에 대한 긍정적 인 영향과 부정적 영향, 그리고 연어의 요리 처리에 대한 구체적인 내용을 알려줍니다.

설명

이 물고기의 외관은 약간 눈에 띄지 않지만 놀랄만 한 구성으로 인해 연어는 전세계에서 가장 인기있는 상업용 물고기가되었습니다. 그것은 연어 가족의 대표, 붉은 물고기, 당신은 또한 "태평양 연어"이름을 만날 수 있습니다.

특징은 다음과 같습니다.

몸체는 늘어져 어뢰 모양입니다. 측면이 압축되어 있습니다.
길이 - 90-100 cm.
평균 체중 - 최대 15 kg.
번식 중 밝은 진홍색 반점이있는 은색 (사춘기에 들어가기 전) 또는 황갈색. 캐비아를 던지면 거의 검은 색이됩니다.
머리가 크고 원뿔 모양으로 입이 넓지 만 치아는 잘 발달하지 못한다.
뒤쪽 핀은 꼬리로 바뀌었고, 9에서 11 개의 광선이 있습니다.

생식은 고기의 맛에 영향을줍니다. 산란 후 흰색이되고 유용한 특성을 대부분 잃어 버리고 특별한 가치는 더 이상 없습니다. 평균 수명은 6-7 년입니다.

러시아에서는 미끼 연어를 잡는 것이 핑크 연어를 잡는 것보다 훨씬 적지 만 맛은 물고기가 후자보다 열등하지 않습니다.

계절 양식

가을과 여름 종족의 어류를 할당하는 것이 일반적이며, 이들 사이의 차이점은 주로 산란시기와 크기 및 번식력과 관련이 있습니다. 9 월에서 11 월까지 가을에 산란이 시작되어 강을 4 주간 위로 올라갑니다.

이러한 기능으로 구분됩니다.

무게 - 최대 19kg (평균 5kg까지);
길이 - 약 60 내지 110 cm;
약 2 천 km의 거리를 커버 할 수있다;
가치있는 목표입니다.

여름은 8-9 월에 산란이 시작되며 크기는 더 작습니다 (최대 50cm 길이).

서식지

미끼 연어는 태평양의 분지, 일본의 오호츠크 해, 베링해에서 발견된다. 살찐 기간 동안 10 미터 깊이까지 다이빙을 할 수 있습니다.

산란은 극동 및 시베리아 (Indigirka, Lena, Kolyma, Yana), 북아메리카 (미국 및 캐나다 영토) 및 아시아 (일본 및 한국의 저수지)의 담수 강으로 가장 많이 보내집니다. Great Soviet Encyclopedia에 따르면, 일정량의 미끼 연어가 북극해 분지에 속하는 강에 이른다. 아무르 리만 (Amur Liman)에서는 반짝이는 비늘로 얼룩덜룩 한 시베리아 산 은어를 발견 할 수 있습니다. 경험이 부족한 낚시꾼은 연어와 혼동을 일으킬 수 있지만, 미모의 꼬리가 훨씬 더 얇다는 사실에주의를 기울일 필요가 있습니다.

생활 방식

미끼 연어는 철새 인 철새로 바다의 소금물에 서식하지만 번식을 위해 강으로갑니다. 젊은 달은 또한 담수에서 첫 달을 보낸다. 봄철 홍수로 막대한 경사가 시작된다. Keta는 해안 근처에서 여름을 보낸다. 평균적으로 약 1.2 kg의 경향이있다. 가을에는 바다로 나가 활발히 먹이를 먹습니다. 겨울에는 얕은 곳으로 되돌아 간다. 봄의 열기가 시작되면 얕은 물로 돌아 간다.

산란 기간 동안, 그것은 꽤 큰 크기의 떼로 들어가 매우 공격적이됩니다.

힘

새끼 연어는 먹이 동물 플랑크톤과 유년기의 고생 유적지에서 점차적으로 유충으로 이동 한 다음 연체 동물, 갑각류 및 소형 물고기 (빙어, 청어)로 이동합니다. 산란하기 전에 어류의 먹이를 먹이고 치어를 공격하는 것은 굶주림이 아니라 유전 적 차원에서 자손을 보호하고자하는 욕구와 연결됩니다.

산란

번식기 동안에, chum은 단순히 색깔을 바꾸지 않습니다. 그녀의 몸으로 다른 변화가 일어나고 있습니다.

두께 증가;
혹이 나온다.
턱은 더 길어진다;
큰 이가 형성됩니다.

성적 성숙은 4 세에 일어나며, 연어에서 산란은 생에서 단 한 번 발생하여 산란을 위해 강을 등반하며 다시 바다로 돌아 가지 않습니다. 조약돌 바닥과 약한 조류가있는 곳이 산란 장소, 암컷 산란을 위해 선택되고 수컷은 다른 주민들이 클러치를 침범하지 않도록한다. 계란은 다소 크다 (직경 7 mm까지).

적들

성인의 천적에는 다음이 포함됩니다.

훨씬 더 많은 수의 위험이 캐 비어와 튀김을 위협합니다.

그리고 연어가 높은 어업 가치를 지니고 있기 때문에 물론 어류의 위험성은 사람입니다.

낚시 장비

가장 자주 그들은 연어를 잡목 (입구와 지갑 모두)뿐만 아니라 부양하고 고정 된 그물로 잡습니다.

물고기가 번식 지로 간다가 민물 강에서 낚싯대 낚시를하는 아마추어 낚시가 입안에서 낚시를하는 것이 가장 좋지만, 고기는 빨갛고 유용합니다. 첫 번째 경우 플라이 낚시 장비가 필요할 때 인위적인 파리, 회 전자를 사용합니다.

이익과 해로움

Keta는 단백질이 풍부하고 탄수화물이없는식이 요법을 말합니다. 엄격한식이 제한 사항을 준수해야하는 사람들에게도 먹을 수 있습니다.

구성

그것의 구성 때문에 Chum 연어의 유용한 재산. 육류에는 인체의 정상적인 기능에 필요한 비타민 (A, B, C, E, PP)과 미량 원소, 지방산 (오메가 -3 및 6)이 충분히 많이 포함되어 있습니다.

다음 요소들에서 keta의 함량은 매우 높습니다.

100 g의 제품에는 비타민 B12와 셀레늄이 매일 들어 있습니다.

연어 100g의 칼로리 함량은 127kcal이고 단백질은 19g, 지방은 5.5g, 물의 함량은 약 74g이며 콜레스테롤 함량은 100g 당 80ml이지만 무시할 수 있습니다. 고기를 요리 할 때 칼로리 함량이 증가합니다. 그래서 소금에 절인 생선에는 184 kcal, 튀긴 생선 (약 225 kcal)이 들어 있습니다.

유용한 속성

참선 연어의 장점과 단점을 알아보십시오.

긍정적 인 속성이 많이 있습니다.

티아민은 뇌와 중추 신경계를 자극합니다.
고기는 내부에서 신체를 젊어지게하고 피부와 머리카락에 긍정적 인 효과를주는 항산화 물질이 포함되어 있기 때문에 자연스러운 "젊음의 엘릭서"로 간주 될 수 있습니다.
비타민 A는 시력 향상에 도움이됩니다.
미끼로 가득 찬 칼륨과 마그네슘은 사람의 주요 근육의 상태, 즉 심장과 혈관과 모세 혈관에 좋은 영향을줍니다.
인은 뼈, 치아, 손톱 및 머리카락의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
헤모글로빈 수치가 높아지면 빈혈 환자에게 표시됩니다.
면역력과 신진 대사 과정을 개선합니다.
이것은 혈전증과 죽상 동맥 경화증의 강력한 예방으로 간주됩니다.
콜레스테롤의 몸을 깨끗이합니다.
그것은 기분을 향상시키고 메티오닌의 함량으로 인한 스트레스의 영향을 감소시킵니다.
남성과 여성의 생식 기관 상태에 유리하게 영향을 미칩니다.
간세포의 회복과 세정에 기여합니다.

높은 단백질 함량으로 인해, 케사 물고기는 근육 질량을 증가시키는 운동 선수를위한 진정한 도우미가 될 것입니다. 그다지 유용하지 않은 캐비아는 젊어지게하는 효과가 있으며 오랜 병으로 몸을 회복하는 데 도움이됩니다.

금기와 가능한 해악

어떤 경우에는 음식으로 사용하는 연어의 소비를 포기해야합니다.

해산물 또는 단백질에 대한 알레르기;
개인적인 편협.

또한 기름에 튀긴 생선은 혈관, 신장, 간 및 심장에 문제가있을 때 먹어서는 안됩니다.

요리 팁

집에서이 연어를 요리하는 몇 가지 방법이 있습니다.

최상의 결과를 얻으려면 다음 지침을 따르십시오.

로스트 연어는 그릴이나 배터에서 고온에 있어야합니다.
소금에 절인 생선을 판매 시점에서 구매 한 경우, 사용하기 전에 찬물에 담가 두는 것이 좋습니다. 왜냐하면 기업에서는 유통 기한을 연장하기 위해 너무 많은 소금을 사용하기 때문입니다.
튀김 외에도 레몬, 참깨, 로즈마리, 백리향, 바질을 사용할 수 있습니다. 그들은 유익하게 고귀한 물고기의 맛을 강조합니다.
요리하기 전에 올리브 오일, 레몬 주스 및 향신료와 같은이 매리 네이드를 넣어서 생선을 담그는 것이 좋습니다.

가장 맛있는 요리법

미끼를 요리하는 맛있는 요리법을 시험해보십시오.

스테이크 스테이크

이 맛있고 저칼로리 요리는 반찬과 야채 샐러드 용 쌀과 특히 잘 어울립니다.

스테이크를 씻고, 향신료로 문지르십시오, 30 분 동안 마리 네이드에 남겨주세요.
쌀을 씻고 소금을 넣고 이중 보일러에 넣으십시오.
완성 된 생선을 두 번째 칸에 넣으십시오.
세 번째로 얇게 썬 야채 : 브로콜리와 당근.
물을 부어 30 분 동안 요리하십시오.
쌀에 통조림 완두콩, 버터 조각을 넣고 치즈를 뿌린다.

그것은 매우 영양가 있고 맛이 좋다!

오이 염수에서

또 다른 맛있고 짭짤한 요리.

미끼 고기;
양파;
피클;
겨자 (생선 400g 당 찻 숱가락);
식물성 기름;
베이 리프;
검은 딸기.

물고기를 준비하십시오 : 자르고, 씻고, 작은 조각으로 자르십시오.
냄비에 생선을 넣고 소금물에 약 1/2을 부어 넣습니다.
양파는 커트, 물고기에 추가하십시오.
로렐과 후추를 용기에 넣으십시오.
약 10 분 동안 익힌다.
생선을 도자기 그릇에 넣으십시오.
차가운 차가운, 긴장, 식물성 기름 및 겨자의 대략 50 ml를 추가하십시오.
소금물을 부어.
추위에 3 시간을 두십시오.

서빙하기 전에 원본 접시를 채소 장식으로 장식하십시오.

비디오

포일에 감자와 함께 연어를 만드는 방법은 다음 비디오에서 찾을 수 있습니다.

이 비디오는 다른 오리지널 요리를 소개합니다 - 오븐에서 구운 노파 머리.

또 다른 조리법 인 - 연어 연어, 버섯과 야채와 마요네즈로 구운 것.

http://ohota.guru/rybalka/ryba-keta.html

미끼 연어가 몸에 해롭고 해롭다.

비만과 전쟁을 벌이는 사람들은 칼로리가 적은 음식을 먹는 것이 얼마나 중요한지 알고 있습니다. 그러므로 그들이이 음식이나 그 음식을 입에 보낼 때 에너지 가치를 평가하려고합니다.

진실하고 복잡한 음식은 진짜 칼로리 폭탄입니다. 그러므로, 조화로 나아 가기위한 방법을 시작한 사람들은 닭 가슴살을 만들고 음식에서 주요 제품을 먹습니다. 그것의 민감한 맛, 유익한 재산 및 열량 내용 때문에, keta는지는 무게에 아주 대중적이다.

미망인의 이익과 해악

어쩌면 모든 사람들은 어린 시절부터 물고기가 몸에 좋다고 알고 있으며, 미성년자에게는 예외가 아닙니다.

또한 전문가들은 메뉴에 물고기를 포함 시키면 이러한 문제에 대처할 수 있다고 말합니다.

이 연어의 구성원을 먹으면 혈액 순환을 개선 할뿐 아니라 혈전증 및 죽상 경화증과 같은 질병의 발병을 예방할 수 있습니다.

전문가들은 메뉴에 생선을 지속적으로 입력하면 심혈관 질환의 예방에 탁월한 효과를 발휘할 수있을 것이며 노화 과정의 속도를 늦출 수 있다고 덧붙였다.

케타는 운동을하는 여성, 신체적 또는 정신적 노동에 적극적으로 참여하는 여성을위한식이 요법의 필수 요소가되어야합니다. 그리고 또 다른 흥미있는 사실. 이 물고기는 몸이 담배와 알코올에 노출되는 것을 완벽하게 보호합니다. 그래서 만약 당신이 그러한 파괴적인 습관을 가지고 있다면, 식단에 연어를 넣으십시오. 그것은 나쁜 습관으로 당신의 몸을 적어도 조금은 지탱할 것입니다.

이 대표적인 연어의 유익한 특성은 분명합니다. 그것을 먹는 것은 제품에 대한 알레르기 나 개인적인 편협에 시달리는 사람들에게만 권장되는 것은 아닙니다. 그러한 사람들은 물고기가 해를 끼칠 수 있습니다.

최근 몇 년 동안 점점 더 많은 판매자가 유용한 청담 연어를 가장하여 속기 쉬운 시민을 속이려고 시도하고 있다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 물론, 마지막 물고기 또한 유용하지만, 오늘날의여 주인공과 약간 더 열등하고 심지어 저렴합니다.

그러므로 물고기 가게에 가기로 결정했다면 조심하십시오. 미끼 연어는 핑크 연어보다 약간 크며 작은 조각으로 판매 할 수 없으며 지느러미와 비늘에 어두운 얼룩이 없으며 우리의 유용한 물고기의 고기는 더 밝고 더 분홍색임을 기억하십시오.

우리는 칼로리에 대해 이야기하고 있습니다.

우리의여 주인공은 총 질량의 약 20 %에 해당하는 단백질 함량의 다양한 물고기 중에서 챔피언이라고 올바르게 칭할 수 있습니다.

예, 비타민 PP, E, C, D 등의 함량 인, 철, 마그네슘, 칼슘 등 이 다양성에는 엄청난 양의 물고기가 있습니다. 또한 ket에는 남성에게 필수적인 고도 불포화 지방이 있습니다. 일반적으로, 제품이 아니라 유용성의 창고는 모든 것을 잃지 않기 위해서 생선을 올바르게 요리해야하지만, 나중에는 더 많이 요리해야합니다.

그래서 이런 유형의 물고기는 유용한 "폭탄"입니다. 칼로리 칼로리는 어때?

단지 100g 당 138kcal. 그것은 낮은 수치이며 모든 것이 잘되고, 이것은 오직 신선한 제품의 지표이며, 생선을 먹는 것에 동의하는 사람은 거의 없습니다. 그러므로, 미끼를 요리하는 올바른 방법을 선택하는 것이 매우 중요하므로, 그 에너지 가치가 "많이 떨어지지"않습니다. 요리, 찜 및 로스팅은 이러한 목적에 적합합니다.

일부 저칼로리 요리법

영양 학자들은 슬림하고 피팅 된 모습을 꿈꾸는 사람들에게 찜질 또는 구운 생선을 먹을 것을 권장합니다. 실제로 훈제 생선을 먹고 싶다면 100g에 180kcal, 짭짤한 케타가 100g 당 184kcal을 함유 할 것입니다.

건강을 지켜보고있는 튀긴 생선 사람들에게서 포기하는 것이 좋습니다. 이것에는 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 높은 칼로리 준비 식사. 둘째, 튀김하는 과정에서 연어가 많이 마르면서 육질이 건조 해지므로 소스없이 사용하기가 어려우며 추가 지방입니다. 그래서 당신이 슬림하고 건강 해지기를 원하면, 증기를 끓이거나 생선을 구워 내십시오.

물고기를 찌기 위해서는 미성년자의 시체를 꺼내서 해동하고 철저하게 헹구고 지느러미, 비늘 및 기타 먹을 수없는 부분을 제거하고 부분으로자를 필요가 있습니다.

준비된 생선을 깊은 그릇에 넣고 소금을 뿌려서 좋아하는 조미료를 넣고 30 분 동안 마리 네이드에 담습니다. 그 후 당신은 준비물을 보낼 수 있습니다. 이렇게하려면 이중 보일러, 느린 밥솥 또는 증기 조리가 가능한 다른 장치를 사용할 수 있습니다.

100g의 연어 연어에 쪄서, 칼로리 함량은 약 112kcal입니다. 맛있고 건강한 음식은 매우 사소한 지표라는 데 동의하십시오.

그런 조리법은 요리의 맛을 끊임없이 바꿀 수 있고 새로운 향신료를 더 많이 첨가 할 수 있기 때문에 오랫동안 지루하지 않습니다. 이 목적에 완벽하게 적합한 레몬, 딜, 파슬리.

스팀 요리가 당신을 유혹하지 않으면, 그 생선을 굽습니다.

이렇게하려면 다음을 수행하십시오.

물고기 - 1 kg;
레몬 - ½ 개.;
중간 크기의 토마토 - 2 개;
소금과 후추를 넣으십시오.

요리 단계는 다음과 같습니다.

필요한 경우 시체를 녹여서 비늘, 지느러미 및 기타 먹을 수없는 부분을 제거하고 흐르는 물로 헹구십시오.
준비된 생선을 스테이크로 자른다.
레몬을 씻어 얇게 썬다. 과일에 씨앗이 있다면 제거하십시오.
토마토를 씻어 서클로 자른다.
호일을 가지고 스테이크를 준비 할 때 많은 조각으로 나눕니다. 호일의 크기는 물고기를 쉽게 감쌀 수있는 크기 여야합니다.
준비된 호일을 테이블 위에 놓고 생선 1 조각을 취해 소금과 후추로 감싼다. 호일 위에 놓고 토마토 조각과 레몬 조각을 맨 위에 뿌리고 신중하게 포장하십시오.
나머지 스테이크로 설명 된 조작을 수행하십시오. 그 다음 블랭크를 베이킹 시트에 펴고 30 분 동안 200도 예열 된 오븐에 보낼 수 있습니다. 시간이되면 접시가 준비됩니다.

이 미라의 준비는 맛있고 건강한 것으로 간주됩니다. 114 그램 이하의 요리 100 그램에서 맛은 훌륭합니다.

체중을 맛있게 잃어 버리십시오. 행운을 빌어 요!

미끼 연어 - 이익과 해로움

이 붉은 물고기는 연어에 속합니다. 단백질이 풍부하기 때문에 많은 사람들은 그것으로 만든 접시가 "권리"에 있다고 믿을 수 있다고 믿습니다. 그러나 이것에 대해 완전히 확신하려면 미라의 이익과 해악에 대해 이야기 해 봅시다. 어쨌든 어떤 제품든지 같이,이 물고기는 또한 인체에 긍정적이고 부정적인 효력을 둘 다 가지고있을 수있다.

미끼 물고기의 이득 그리고 해

어떤 물고기와 마찬가지로 케타는 인, 단백질, 물론 비타민 A, D, E를 함유하고 있습니다. 이러한 모든 물질은 우리 몸에 필요합니다. 인은 기억력을 강화시키는 데 도움이되며, 간, 피부, 모발 및 손톱에 필수적인이 비타민은 근육에 대한 "건축 자재"로 잘 알려져 있습니다.

또한 케사 물고기의 이점은 소화를 돕는 아미노산 (예 : 메티오닌)을 포함하는 것입니다. 이 물고기의 요리는 쉽게 소화되기 때문에 성인과 어린이 모두를 사용하는 것이 좋습니다.

케타에는 마그네슘, 칼슘, 철 및 셀레늄도 함유되어 있습니다. 이 물질은 거의 모든 신체 기관과 혈액, 소화기 및 조혈의 정상적인 기능을 위해 사람에게 필수적입니다.

또한 keta의 유익한 성질로는 몸에 쉽게 흡수되는 지방산 함량이 높습니다. 사람이 젊음과 건강을 지키기를 원한다면,이 물질들은 단순히 그에게 필요합니다.

이 물고기의 위험에 대해 말하면 단 한 가지만 언급 할 수 있습니다.이 제품에 알레르기 반응이있는 사람들에게는 금기입니다. 다른 모든 사람들은 chum이 신체에 미치는 부정적인 영향을 두려워해서는 안됩니다. 반대로,이 가족의 물고기는 매우 유용합니다, 그것은 두려움없이 소비 될 수 있습니다. "신뢰할 수있는"매장에서 구매하면 저품질 제품을 구매할 수 없게됩니다.

소금에 절인 양배추는 간식, 반찬 또는 샐러드 및 기타 요리 재료로 우리의 테이블을 자주 방문합니다. 이 기사는이 제품의 유익한 특성과 유해 가능성에 대해 설명합니다.

특이한,하지만 아주 맛있는 음료, 차 masala, 집에서 요리 할 수 있습니다. 그것을위한 많은 조리법이 있습니다. 음료는 건강하지만 모든 사람에게 보이지는 않습니다.

Khash는 우리에게 잘 알려진 as 피쉬를 연상시키는 전통적인 백인 요리입니다. 이 기사에서는이 요리의 장점, 사용법 및 해를 끼칠 수있는 영향에 대해 설명합니다.

블루 치즈는 진미로 여겨집니다. 많은 사람들이 곰팡이의 존재로 인해 유용하다는 것을 확신하지 못합니다. 그러나 영양 학자들은 이것이 이것이 제품의 영양가를 높이는 것이라고 주장합니다. 그는 금기 사항이 있지만.

미끼 연어 : 미끼 연어, 미끼 연어 조리법의 성분, 이득 및 재산

Keta는 태평양 연어의 가장 일반적인 유형 중 하나입니다.

해양 수역에서 케타는 은빛으로 채색되어 있습니다. 강에 들어가기 전에, 산란하기 전에 색이 어두워지고 물고기의 이빨이 자랍니다.

이 물고기는 102cm의 길이와 15kg의 질량에 도달 할 수 있습니다. 그녀의 캐비아는 가장 크고 매우 아름답고 오렌지 - 레드 색상입니다.

미끼의 구성

물고기 keta는 비타민 (백 그램 당)을 포함합니다 :

- 8.5 mg의 비타민 PP

- 1.3 mg의 비타민 E

- 1.2 mg의 비타민 C

- 티아민 0.33mg - 비타민 B1

- 0.2mg 리보플라빈 - 비타민 B2

- 0.04 mg의 비타민 A

keta의 추적 요소 세트는 다음과 같습니다.

- 4 μg 몰리브덴

케타에 포함 된 매크로 요소 :

케아 물고기 100 그램의 영양가는 다음과 같습니다 :

- 74.2 그램은 물이다;

물고기 100mg 당 80mg의 콜레스테롤.

연어는 많은 칼륨, 칼슘, 인을 함유하고 있습니다. 그것은 약 30 %의 쉽게 소화 할 수있는 단백질을 포함하고 많은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다.

럼 레시틴의 알에서는 콜레스테롤을 중화시킵니다.

캐비어 캐비어는 14 ~ 18 %의 고도 불포화 지방을 함유하고 있으며 이는 콜레스테롤과의 싸움과 동시에 죽상 경화증의 진행을 방해합니다.

미끼의 장점

비타민 B1 (티아민)은 뇌 기능, 학습 능력 및인지 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그것은 성장, 근육 긴장, 심장, 소화관에 필요합니다. 티아민은 또한 신경계, 점막 및 피부에 유익합니다.

비타민 B1은 산화 방지제 역할을하는 담배와 알코올의 부정적인 영향으로부터 신체를 보호합니다.

keta에 포함 된 많은 인산은 인간 골격의 조직을 구성합니다. 이는 세포 (포스파타제 효소)의 화학 반응의 첫 번째 엔진을 구성하는 데 참여합니다.

참선 연어는 귀중한 식품입니다. 그것은 유해한 지방과 탄수화물을 함유하지 않으며, 에너지 가치와 칼로리 함유량에서 고기를 능가합니다.

친구 속성

캐비아 캐비아의주기적인 섭취는 다음과 같이 작용합니다.

콜레스테롤을 감소시키고 혈관으로의 혈류를 개선합니다.
혈액 내의 헤모글로빈 수준을 높입니다.
뇌 기능과 시각을 향상시킨다.
신진 대사를 자극한다.
염증 과정을 지연시킨다.
죽상 동맥 경화증 및 혈전증의 발병을 예방합니다.
심혈관 질환 예방;
면역 체계를 강화시킨다.
조기 노화를 예방합니다.

미망인을 먹는 것에 대한 유해 및 금기

종종 미식가 연어 대신 생선을 선택할 수없는 분홍색 연어를 살 수 있습니다. 이것은 맛있고 저렴하지 않습니다.

참선 연어 판매, 일반적으로 5 파운드에 대한 큰 물고기. 그리고 그녀의 조각은 작을 수 없습니다. 케타 물고기의 색깔은 밝은 분홍색이어야합니다. 핑크 연어는 보통 2 킬로그램까지 나갑니다. 뒷면에 특징적인 고비가 있으며 그 이름이 옅은 핑크색입니다.

체중 감량에 Keta

칼로리 생선 케타 127 킬로 칼로리.

그러나이 물고기의 캐비아 열량은 칼로리 함량을 초과합니다.

요리 중 연어 연어

연어는 매우 맛있고 향긋한 물고기입니다. 그러나 그것이 전통적인 방식으로 준비된다면, 그것은 다소 건조한 것으로 판명 될 것입니다.

케타 요리법

새우 연어 구이

1 킬로그램의 케사르 피쉬가 4 개로 자릅니다. 물고기 주스의 큰 조각에서 더 잘 보존됩니다.

채소 잘라 : 딜, 파슬리. 반지는 두 개의 양파를 자른다.

호일을 가지고 기름으로 윤활유를 발라주고 양파의 일부분을 그린으로 퍼뜨립니다. 우리는 한 조각의 생선, 후춧가루를 소금에 뿌리고 레몬 주스를 뿌려서 녹색으로 줄 지어 양파 위에 놓습니다. 물고기의 꼭대기 - 녹색과 더불어 조금 더 많은 양파와 약간의 마요네즈. 호일을 두 층으로 싸십시오. 약 250 도의 온도에서 오븐에서 50 분간 굽습니다.

연어와 야채 구이

미끼 필레를 큐브에 자르고 감자, 토마토, 양파를 얇게 썬다.

식물성 기름을 가진 베이킹 접시를 기름을 바르고 그것에 물고기 조각을 두십시오. 생선을 소금에 뿌리고 바질과 강판 치즈를 뿌린다. 양파 링을 위에 얹은 다음 감자를 한 층에 넣고 감자를 뿌려줍니다. 꼭대기에 토마토를 넣으십시오. 마요네즈, 강판 치즈 및 바질 혼합물을 바릅니다.

폼을 뜨거운 오븐 (250도)에 넣고 40 분간 기다렸다가 플레이트와 포크를 준비합니다.

참선 연어 캐비어는 다른 모든 연어 캐비어 중에서 가장 맛있고 고품질의 캐비어입니다. 사워 크림이나 버터와 잘 어울립니다. 전통적으로 샴페인 또는 냉장 된 보드카가 제공됩니다.

여성 잡지 InFlora.ru 용

자료를 사용하고 다시 인쇄 할 때 여성 온라인 잡지 InFlora.ru에 대한 활발한 링크는 필수입니다.

출처 : http://mjusli.ru/gotovim_vkusno/budem-znat/kalorijnost-kety-na-100-gramm, http://womanadvice.ru/keta-polza-i-vred, http : //www.inflora. ru / 디렉토리 / fish / keta

특집 기사

개가이를 가지고 있다는 것을 이해하는 법

강아지 치아의 질병. 치아를 더 잘 치료하는 법.

발 피부의 곰팡이 병 사진

인간의 발의 진균증 -식이 요법과 그 이상.

안티 셀룰 라이트 마사지 에센셜 오일

마사지 용 안티 셀룰 라이트 에센셜 오일 : 추가.

http://povar-kulinar.ru/keta-polza-i-vred-dlya-organizma/

소셜 네트워킹

Facebok Twitter linked In