북경 배추 (또는 배추)는 양배추 (Brassicaceae)에 속하는 2 년 또는 1 년생 식물이다. 이 식물에는 넓고 주름지고 길쭉한 잎이있어 세계 여러 곳에서 사랑 받고 있습니다. 북경은 원래 중국과 일본 출신이다. 그것의 첫번째 언급은 5 세기의 원고에서 발견되었습니다.

비옥하고 풍부한 칼슘 토양은 북경 배추 재배에 필수적입니다. 성장 초기에는 양배추가 물을 많이 필요로합니다.

북경 배추 재배 및 재배

양배추는 수확을위한 주요 작물로 재배 될 수 있습니다. 같은 장소에서 양배추는 4 년 후에 만 ​​재배 될 수 있으며, 그것은 십자화과 식물의 질병과 토양에 해충이 존재하는 것과 관련이 있습니다.
양배추 후, 사탕무, 시금치, 상추와 같은 중간 작물을 사용할 수 있습니다.

북경 배추를 처음 심기 전에 토양을 비옥하게한다 (질산 암모늄 200g, 칼슘 200g, 삼인 과인산 염 200g, 칼륨 비료 200g).

배추 종자는 파종시기와 종류에 따라 매우 짧은 생장기를 보이며, 수확까지 40 ~ 75 일이 소요됩니다. 개발 초기 단계에서 저온에 민감하지 않고 13-16 ° C에서 잘 자라며 -5 ° 이하의 온도에서도 견딜 수 있습니다.

베이징 양배추는 이식을 용인하지 않으므로 여름 초반부터 끝날 때까지 직접 땅에 뿌려야합니다. 짧은 성장 시즌으로 인해 다른시기에 재배 될 수 있습니다. 씨앗은 4 월 하순에서 5 월 중순까지 뿌려집니다. 그런 다음 씨앗은 7 월 중순에서 8 월 중순까지 뿌려집니다. 최적 파종 날짜는 7 월 말입니다. 파종 전에 물에 물을 뿌려야합니다. 40x30cm의 거리에 씨를 뿌리십시오. 씨앗은 깊이 1cm 깊이에 토양에 놓여지며, 너무 일찍 뿌리면 꽃이 보통 발아합니다.

재배 기간 동안의 주된 보살핌에는 필요한 경우 잡초 제거, 급수, 수유가 포함됩니다. 우리는 토양에 잘 고정되지 않은 얕은 뿌리를 손상시키지 않도록 조심스럽게 잡초를 제거합니다. 얕은 뿌리 시스템으로 인해 베이징 양배추는 물을 많이 필요로하기 때문에 1 일 1 회 관개하여 1m2 당 20 리터의 물을 공급하는 것이 좋습니다.

퇴비 또는 퇴비는 북경 배추 재배를위한 주요 비료로 사용됩니다. 질소로 시비하는 것은 심기 직후, 특히 배추가 지나치게 영양이 풍부한 토양에서 재배 될 때 수행됩니다.

강한 바람이 불 때 배추의 뿌리가 약하기 때문에 식물은 뿌리가 뒤집어 질 수 있으므로 햇볕에 잘 쬐고 바람으로부터 보호되는 장소가 재배에 필요합니다.

햇볕이 잘 드는 장소에서 잘 자라지 만 부분 음영을 허용합니다. 최적의 온도는 성장 초기 단계에서 18-20 ℃이고, 수확기의 마지막시기에는 머리가 형성 될 때 15-16 ℃이고 10-12 ℃이다. 여름철 온도가 너무 높으면 줄기와 꽃이 급속히 자랄 수 있습니다.

식물에 5-6 쌍의 잎이 있으면 질소 비료를 50g / m2 (0.05 % 용액)의 비율로 사용할 수 있습니다. 이 절차는 머리를 묶을 때 반복됩니다. 북경 양배추는 10 월에서 11 월 중순까지 수확됩니다. 식물은 5도 이하의 서리를 용납하지 않습니다.

9 월부터 10 월까지 자란 배추 머리가 자란다. 지름이 5-10cm이고 무게는 200-250g이어야합니다. 절단은 깨지기 쉬운 줄기를 손상시키지 않도록 매우 조심해야합니다.

야채는 비타민 A, B1, B2, C 및 엽산이 풍부합니다. 또한 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연 등의 미네랄을 함유하고 있습니다. 그것은 샐러드와 샐러드에서 가장 흔한 성분입니다. 때로는 북경 양배추 잎을 양배추 롤 요리에 사용하고 수프에 첨가제로 사용합니다.

권장 품종의 배추 : "Kasumi"- 작은 머리를 가지고 꽃 줄기를 만들지 않습니다. "넓은 잎"- 저온에 상당히 저항력이있는 다양한 골판지 잎. "Type - Top"은 파종 후 70 일이 지난 초기 작물입니다.

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북경 양배추

약용 식물의 백과 사전

북경 양배추 사진

북경 양배추의 유용한 특성

북경 양배추의 유익한 특성은 위염, 위 십이지장 궤양에 도움이되며 항 바이러스 성을 가지고 있다는 것입니다.

라틴어 이름 : Brassica pekinensis.

영어 이름 : 셀러리 양배추.

동의어 : petsay, lettuce.

가족 : 양배추 - 브라 시세과.

식물 묘사 : 북경 양배추는 해마다 재배에서 격년제 식물이다. 북경 양배추의 부드러운 육즙이 많은 잎은 로제트 또는 느슨한 머리를 이룹니다. 각 잎은 흰색, 편평한 또는 삼각형 중앙 정맥이 있고, 잎 가장자리는 톱니 모양이나 물결 모양이며, 잎의 안쪽 부분은 약간 뚜렷하다. 원통 모양의 머리 부분은 길다. 노랑 - 녹색 컷의 머리. 잎 색깔은 노란색에서 밝은 녹색까지 다양합니다. 사춘기가 있다면, 더 자주 아래쪽의 정맥에 약해집니다. 식물은 나뭇잎이나 배추의 장미를 형성하며, 종종 로마 샐러드 Romen처럼 형성됩니다. 첫 수확 베이징 양배추는 6 월에 제공합니다.

서식지 : 북경 양배추의 발상지는 중국의 북부 지역이며 나중에 베이징 양배추가 일본과 인도 차이나에 이르기까지 한반도를 넘어서서 현재 가장 중요한 작물 중 하나입니다.

활성 성분 : 북경 양배추는 영양 내용,식이 속성 및 맛에 양배추의 모든 다른 유형을 능가. 잎의 단백질 함량은 1.5-3.5 %이고 아스 코르 빈산은 상추 잎의 4-5 배입니다. 영양가는 비타민 C (60-95), B1 (0.10), B2 (0.08), B6 ​​(0.16), PP (0.6) 및 기타 비타민 C의 높은 함량 (원료 mg / 100g) A (0.1-0.2). 그것은 또한 많은 양의 구연산과 카로틴을 함유하고 있습니다. 북경 양배추 잎은 라이신 (lysine)을 함유하고 있는데 이는 몸에 가장 중요한 필수 지방산 중 하나입니다. 양배추의 복잡한 생화학 적 구성은 수많은 필수 식품에 넣고 가치있는 치료 도구로 만듭니다.

영양 표 베이징 양배추 100 그램

배추 100 그램에는 단백질 1.50 그램, 탄수화물 2.18 그램,식이 섬유 1.0 그램, 칼로리 = 13 kcal이 들어 있습니다.

• 비타민 A - 4468 IU
• 비타민 B1 - 0.040 mg
• 비타민 B2 - 0.070 mg
• 비타민 PP - 0,500 mg
• 비타민 B5 - 0.088 mg
• 비타민 B6 - 0.194 mg
• 비타민 B9 - 66mcg
• 비타민 C - 45.0 mg
• 비타민 E - 0.09 mg
• 비타민 K - 45.5 mcg
• 그리고 다른 배추에 든 비타민은 함량이 적습니다.

매크로 및 추적 요소 :

• 철 - 0.80 mg
• 칼륨 - 252 mg
• 칼슘 - 105 mg
• 마그네슘 - 19 mg
• 망간 - 0.159 mg
• 구리 - 0.021 mg
• 나트륨 - 65 mg
• 셀레늄 - 0.5 μg
• 인 - 37 mg
• 아연 - 0.19 mg
• 그리고 배추의 다른 거미 추적 요소는 내용물이 적습니다.

사진 북경 양배추

북경 양배추 - 유익한 특성 및 응용

북경 양배추에는식이 요법과 음식 기능뿐 아니라 치유도 있습니다. 심혈관 질환 및 위궤양에 대한 북경 양배추가 특히 유용합니다. 그것은 활동적인 근속 기간의 근원이라고 여겨진다. 이것은 인체에 없어서는 안될 아미노산 인 라이신이 상당량 존재하고 외래 단백질을 용해시킬 수있는 능력을 가지고 있으며 주요 혈액 정화기 역할을하며 신체의 면역 기능을 향상시킴으로써 촉진됩니다. 일본과 중국의 수명 연장은 베이징 양배추의 사용과 관련이있다.

흰 양배추 양배추와 마찬가지로 많은 유용하고 영양적인 특성을 가지고 있습니다. 북경 양배추는 위궤양, 십이지장 궤양, 위염에 도움이됩니다.

베이징 양배추에는 필수 아미노산 인 라이신이 들어 있습니다. 라이신은 혈액을 정화시키고 외래 단백질의 몸을 제거하여 용해시킵니다. 라이신은 조직 성장과 회복에 필요합니다. 항 바이러스 성질을 ​​가지고 있습니다. 몸에 라이신이 부족하면 피로 회복, 피로 회복, 약화, 식욕 부진, 과민증 등으로 몸과 머리카락의 성장이 느려집니다. 라이신은 우리 몸에 단순히 필요한 것입니다. 이제 당신은 그의 부족을 채울 방법을 압니다.

배추의 가장 큰 장점은 흰 양배추와 잎 상추와 달리 겨울 내내 비타민과 미네랄 성분을 완전히 보존 할 수 있다는 점입니다. 장마기에는 북경 양배추가 필수 불가결한데, 이는 긴 겨울 기간 동안 부족한 신선한 채소의 귀중한 원천이기 때문입니다.

북경 양배추 요리

김치는 한국인이 가장 좋아하는 음식이며, 식단에서 가장 중요한 음식이며, 실제로없는 음식은 없습니다. 한국인에 따르면 김치는 분명히 식탁 위에 있어야합니다. 예를 들어 한국 과학자들은 김치에서 신선한 배추와 비교하여 비타민 B1, B2, B12, PP의 함량이 증가하고 심지어 주스 발효 중에 생성 된 주스의 일부로 많은 생물학적 활성 성분이 있음을 발견했습니다. 그래서, 아마도 한국, 중국, 일본의 노인들이 그렇게 강력하고 탄력적 인 것은 아닙니다.

배추로 만든 한국 김치 조리법

100 종류가 넘는 김치가 재료, 준비 지역뿐만 아니라 산세 시간과 준비 기술면에서 차이가 있습니다.

북경 양배추에서 한국 김치의 사진

• 북경 양배추 (평균 머리) - 1 조각
• 고추 (지상) - 1 큰 술
• 붉은 고추 (신선한) - 1-2 개
• 마늘 - 4-5 개
• 생강 (신선한 2cm.)
• 고수 (씨앗) - 1 tsp
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 1 큰 술

1. 북경 양배추를 4 부분으로 세로로 자르고 소금을 넣고 팬이나 컵에 단단히 담근다.
2. 양배추를 소금물로 부어서 맨 위 시트가 완전히 덮 이도록하십시오. 양배추 꼭대기에 거꾸로 된 받침 접시를 넣어서 위쪽 나뭇잎이 튀어 나오지 않게 할 수 있습니다. 따뜻한 장소에 2 일 동안 냄비에 양배추를 둡니다. (소금물을 준비하려면 물 1 리터당 소금 2 큰 스푼을 넣고 뜨거운 끓인 물에 소금을 넣고 식힌다. 찬물에 부어 넣는다. (소금물 1.5 리터를 양배추 머리에 넣었다.).
3. 2 일 후 양배추 드레싱을 준비하십시오. 마늘 박격포 (믹서기, 고기 분쇄기)에 칠리 고추, 분쇄 한 고수풀, 강판 생강, 식물성 기름을 넣고 신선한 고추 (씨없는)를 넣고 소금을 넣을 수도 있습니다.
4. 물에 담근 채 양배추를 헹구고, 짜내고, 사각형으로 자르고, 드레싱과 혼합하고, 플라스틱 용기에 넣고, 뚜껑을 닫고, 발효를 위해 따뜻한 장소에 다시 1-2 일 동안 두십시오.
5. 김치를 냉장고에 보관하십시오. 봉사 할 때 참깨와 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 김치를 많이 요리하고 장시간 냉장고에 보관할 예정이라면 식물성 기름을 첨가해서는 안됩니다.

조리법은 Ilya Lazerson의 저서 '양배추 식탁'에서 가져온 것이 아닙니다.

http://herbal-grass.com/vegetables-fruits/kapusta-brassica-pekinensis-chinese-cabbage.html

북경 양배추

베이징 양배추는 귀중한식이 제품이며 1 년 내내 많은 필수 비타민과 미네랄을 몸에 공급할 수 있습니다.

설명

북경 양배추 (또는 양상추 배추)는 십자화과 식물의 이름입니다. 북경 양배추의 고향은 중국이며, 우리나라의 재배가 시작된 곳이기도합니다. 우리 시절의 V-VI에서 나온 자료가 쓰여 있습니다. 나중에 북경 배추는 한국, 일본 및 동남 아시아 국가로 퍼졌습니다. 지난 세기의 70 년대까지, 북경 양배추는 유럽과 미국에서 사실상 알려지지 않았지만, 최근 몇 년 동안 상황이 크게 바뀌었고 이제는이 채소가이 나라들에서 널리 보급되었습니다. 최근 몇 년 동안 베이징 양배추가 우리나라에서 재배되고 있습니다.

맛있고 부드러운 중국 양배추 샐러드와 같은 많은입니다 잎,하지만 그 맛은 더 부드러운이며, 육체 부드러운 고체 정맥없이. 모든 요리를 준비 배추의 요리는 보통 양배추와 양상추의 다른 품종에서 이루어집니다. 잎은 샐러드 채소 신선한 먹을 준비와 팬케이크에 사용되는 스프, borsches, 반찬, 야채 스튜, 샐러드, 양배추에 추가, 버섯이나 갈비,뿐만 아니라 발효, 소금, 절임, 건조로 급냉.

구성

USDA Nutrient Database에 따르면 100g의 배추는 다음을 포함합니다 :

• 비타민 A (베타 카로틴) - 0.4 mg
• 비타민 B1 (티아민) - 0.1 mg
• 비타민 B2 (리보플라빈) - 0.1 mg
• 니아신 (비타민 B3 또는 비타민 PP) - 0.5 mg
• 비타민 B5 (판토텐산) - 0.1 mg
• 비타민 B6 (피리독신) - 0.2 mg
• 엽산 (비타민 B9) - 66mcg
• 비타민 C (아스코르브 산) - 45 mg
• 비타민 E (토코페롤) - 0.25 mg
• 비타민 K (필로 퀴논) - 45.5 mcg
• 콜린 (비타민 B4) - 6.4 mg

양배추 100g에는 평균 약 13kcal이 들어 있습니다.

북경 양배추의 치료 적 및 유익한 특성

양배추 가족의 다른 모든 종과 마찬가지로, 북경 배추는 매우 유용하고식이 제품입니다. 정기적 인 사용은 두통, 우울증, 신경 장애 및 당뇨뿐만 아니라 심혈관 질환, 특히 고혈압 및 죽상 경화증의 예방 및 치료에도 유용합니다. 양배추에 함유 된 섬세한 섬유로 인해 위염, 위 십이지장 궤양을 비롯한 위장관 질환에 유용합니다.

일본과 중국에서는 베이징 양배추가 활성 수명의 가장 중요한 요소 중 하나로 간주되며, 이는 상당량의 라이신이 포함되어있는 것으로 설명됩니다. 이 필수 아미노산은 인체의 면역력을 향상시키고 외래 단백질을 분해하여 주요 혈액 정화기 역할을합니다.

또한 배추는 적혈구와 백혈구의 형성을 촉진하여 빈혈에 유용하며 체내에서 "나쁜"콜레스테롤을 제거하고 간 지방의 퇴행 및 신생 물성 질병의 발생을 예방합니다.

그러나이 양배추의 가장 큰 장점 중 하나는 다른 많은 야채와 달리 겨울 내내 비타민을 보존 할 수 있다는 것인데, 가을 겨울 기간 동안 비타민을 보충하는데 거의 필수적인 제품입니다

금기 사항

북경 배추 사용은 급성기에 높은 산도, 위장 출혈, 췌장염 및 기타 위장관 질환의 경우 금기이다.

또한 신선한 북경 양배추의 과도한 섭취로 메스꺼움, 어지럼증 및 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-pekinskaya_kapusta-2035

우리는 중국 양배추와 빙산 양상추의 차이점을 이해합니다. 그들은 우리보다 나은가요?

우리는 매일 그들과 거래를합니다. 우리는 그들을 가게에서 가져와 침대에서 떼어 내고 그들이 우리의 건강에 미치는 영향에 대해 거의 생각하지 않습니다. 그러나 때로는 가장 간단하고 익숙한 제품이 즐겁게 놀랄 수 있습니다. 익숙한 모든 베이징 양배추.

유용한 특성을 가진이 훌륭한 식물은 그를 더 잘 알게 될 가치가 있습니다. 가게의 선반에있는 그녀의 녹색 이웃처럼. 이 기사에서 우리는 베이징 양배추와 중국어가 아이스 버거 양상추와 동일 하나, 같은지 고려해 볼 것입니다. 우리는이 야채 중 어느 것이 더 유용한 지에 대한 정보를 제공하고, 러시아인에게 친숙한 양배추와 비교합니다.

식물 종의 정의와 식물 묘사

베이징

북경 양배추는 양배추 작물, 순 무의 아종이다. 격년제 식물이지만 연간 농업으로 재배된다. 식물은 또한 양상추, petsay 또는 중국 양상추와 같은 이름으로 알려져 있습니다.

"Peking"은 매우 부드럽고 육즙이 많은 장방형 모양의 잎을 가지고있다. 잎은 가장자리가 물결 모양이거나 들쭉날쭉하며 중앙부는 흰색으로 돌출합니다. 잎이 주름진 부스러기가있는 단단하고 정착성이 좋으며 높이가 15cm에서 35cm입니다. 색상은 노란색에서 밝은 녹색이 될 수 있습니다. 때로는 잎 기부에 약한 사춘기가 있습니다. 그들은 작은 밀도의 소켓 또는 헤드에 조립됩니다.

식물의 95 %가 물로 이루어져 있습니다. 제품의 구성에는 다양한 단백질, 지방 및 탄수화물, 섬유가 포함됩니다.

제품에는 비타민 A, B, C, E, PP 및 microelements가 풍부합니다.

• 조직의 성장과 재생에 필수적인 매우 소중한 아미노산 리신이 함유되어 있으며 방부제가 함유되어 있습니다.
• 면역 체계를 강화하고 심장 혈관계와 위장관을 지원합니다.
• 그것은 몸에서 중금속 염을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 그것은 관절과 통풍의 질병에 좋습니다.
• 그것은 신경계를 강화하고, 스트레스와 우울증에 대처하고, 만성 피로를 없애줍니다.
• 피부 상태를 개선합니다.

벨로 코차 난야

흰 양배추 (정원) - 비 년 식물, 농작물; 양배추, 양배추 가족 또는 십자가의 속의 종. 농업에서, 매년 성장. 식물의 줄기 줄기의 잎은 머리에 모입니다. 모양에서는 타원형, 원형, 평면형 또는 원뿔형 일 수 있습니다. 다른 품종의 밀도도 다릅니다.

잎 - 크고, 단순하고, 탄력 있고, 매끄러운 가장자리. 작은 잎자루 또는 정착 성이있다. 상단 나뭇잎의 색깔은 종종 녹색이며, 일부 품종은 보라색 색상을 띤다. 내부 시트 - 흰색, 때로는 황색. 잎의 주맥은 두껍고 강하게 튀어 나와있다. 일본에서는 양배추가 관상용 식물로 재배되고 있습니다.

• 이 문화의 잎에서 압축하면 붓기를 완화하고 진통 효과가 있습니다.
• 또한, 양배추는 항 염증 속성을 가지고 있으며, 그것은 신체의 신진 대사 과정을 자극하고, 위와 심장의 작업에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 이 제품은 또한 신장 질환, 담석 질환 및 허혈을 가진 사람들에게 유용 할 것입니다.

아이스버그 샐러드

아이스버그 양상치는 아스트로프 (Astrov) 가족의 라투 크 (Latuk) 속의 채소 작물입니다. 머리 양상추를 참조하십시오. 잎은 넓고 연한 녹색이며 육즙이 많고 싱싱한 맛이납니다. 그들은 매끄 럽거나 울퉁불퉁 할 수 있으며, 바깥 쪽이 약간 둥글고 가운데가 더 작아 질 수 있습니다. 양배추와 비슷한 작고 느슨한 배추에서 수집.

이 제품은 엽산, 비타민 C, B, K 및 A, 콜린이 풍부합니다. 또한 샐러드에는 인, 칼륨, 칼슘, 나트륨, 구리 및 마그네슘이 들어 있습니다.

• 샐러드에 포함 된 섬유질과식이 섬유는 장의 연동 운동을 개선하기 때문에 슬림 한 모습을위한 싸움에서 빠뜨릴 수 없습니다.
• 이 제품은 신체의 신진 대사 조절에 기여하고 혈액 성분을 개선합니다.
• 빙산 양상추가 매우 풍부한 엽산은 신경계를 강화시키는 데 도움이됩니다.
• 그것은 또한 스트레스와 정서 장애에 대처하는 데 도움이됩니다.
• 시험 세션과 같은 능동적 정신적로드에 권장됩니다.

중국어

배추는 순무의 아종 인 양배추의 재배 식물입니다. 머리를 만들지 마십시오. 높이가 30cm 인 즙이 많은 다리에 직립 나뭇잎이 콘센트에 수집됩니다. 색상으로 구분할 수있는 두 가지 종류가 있습니다. 배추의 가장 일반적인 품종 중 하나는 복 쵸이입니다. 중국 요리에 널리 사용됩니다.

배추의 조성에는 비타민 A, K, C, PP, B, 인, 칼륨, 칼슘, 나트륨 및 철이 포함되어 있습니다. 양배추의 다른 품종과 마찬가지로, 중국은 많은 양의 천연 아미노산, 라이신 및 섬유를 함유하고 있습니다.

• 이 저칼로리 제품은 체중을 지켜 보는 사람들이 안전하게 섭취 할 수 있습니다.
• 배추의 사용은 독소, 콜레스테롤 및 기타 유해 물질로부터 장을 정화하는 훌륭한 방법 일뿐만 아니라 변비 예방에 탁월합니다.
• 식물의 잎에는 아스 코르 빈산이 함유되어있어 인체 건강에 매우 유용하고 필수적입니다. 정기적 인 사용으로이 제품은 혈관의 탄력을 향상시키고 피부를 탄력있게 만듭니다.
• 또한 혈액 응고를 정상화하고 피부 세포의 재생을 촉진합니다.
• 시력이 좋은 비타민이 들어 있습니다.
• 빈혈증 예방에 도움이됩니다.
• 중국어 양배추 주스 살균 효과가 있으며, 화상, 궤양 및 상처를 치료하는 데 사용할 수 있습니다.
• 제품 구성에서 엽산은 뇌가 기능을 발휘하고 임신 중에 태아가 완전히 발달하는 데 필요합니다.

북경 양배추의 차이점에 대한 상세한 분석

빙산에서

빙산 양상추와 배추는 구성과 맛이 매우 비슷하여 주부가 한 야채를 다른 야채로 바꿀 때가 많습니다.

두 문화 모두 수분이 많은 바삭 바삭한 잎이 있습니다. 베이징과 빙산은 잎과 머리의 모양이 다릅니다.

북경 잎은 길쭉한 모양을하고, 배추는 원통형입니다.

아이스버그 양상추의 머리는 둥글고 양배추와 같습니다. 그러나 근거리에서, 둥글고, 얇고, 볼륨있는 시트와 그 자유로운 배열은 이것이 정확히 샐러드임을 나타냅니다.

화이트부터

북경 양배추는 흰 양배추와 머리의 모양과 밀도가 다릅니다. 정원 양배추의 잎은 둥글고 탄력 있고 부드럽고 양배추의 머리는 둥글고 빽빽하다. 베이징에서는 섬세한 얇은 타원형 잎이 원통 모양의 느슨한 머리에 모여 있습니다.

중국 출신

배추는 북경과 달리 머리를 쓰지 않는다. 북경 양배추 잎은 더 부드럽고 맛있습니다. 배추의 모양은 더 거칠고 점차적으로 잎맥의 중앙 부분으로 이동합니다. "삐걱 거리는 소리"는 시트 중간에 흰색, 편평한 또는 삼각형 모양의 정맥이 특징입니다. 북경 양배추는 배추보다 훨씬 큽니다.

이 모든 야채에는 많은 건강한 물질이 포함되어 있으며 많은 질병을 치료할 수 있습니다. 그들은 우리를 젊고 아름답게 만듭니다. 그들은 수십 가지의 다양한 요리를 만들어 내고 독특한 맛을 선사합니다. 글쎄,이 훌륭한 식물들 중 어떤 것들은 우리 각자의 맛의 문제입니다.

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/vidy/pekinskaya/otlichiya-ot-drugih-raznovidnostej.html

배추 (배추, 양상추, 복어)

라틴어 이름 : Brassica rapa subsp. 펠 키넨 시스

품종 "북경 양배추"

내용

• 1. 설명
• 2. 성장
• 3. 질병 및 해충
• 4. 복제
• 5. 성공의 비밀
• 6. 가능한 어려움

설명

베이징, 중국어, 샐러드 양배추, 또한 Petsay로 알려진 - 양배추 가족의 대표, 순 순종의 아종. 이 식물의 고향은 천체 제국으로 BC 6 세기에 활발히 재배되었습니다. e. 그런 다음이 야채는 한국과 일본에, 다른 아시아 국가들에서는 한국에 왔습니다. 미국인과 유럽인은 훨씬 나중에 성장하기 시작했습니다. 그리고 러시아의 주민들은 XXI 세기에만 존재합니다.

베이징 양배추는 많은 가족 구성원을 많이 공유했습니다. 자연적으로 채소는 격년제이지만 1 년생 식물로 유지됩니다. 그것의 뿌리 체계는 약하고, 줄기가 짧다. 그러나 많은 정착 잎 - 큰. 다양성에 따라 색상은 노란색에서 밝은 녹색까지 다양합니다. 잎 블레이드는 물결 모양의 가장자리와 기포가있는 표면을 가지고 있습니다. 중앙 삼각형 삼각형 정맥이 명확하게 보이며 종종 흰색입니다.

북경 양배추를 잎이 많은 양배추로 나누는 것은 허용된다. 마지막 잎은 닫히지 만 머리는 느슨해집니다.

길게 줄기가 길어서 많은 작은 노란색 꽃이 맺 힙니다. 곤충이 꽃가루를 나른 후에는 긴 코를 가진 포드가 형성됩니다. 그들은 작은 둥근 까만 갈색 씨의 많은 것을 포함한다.

신선하고 절인 형태로 식물의 잎을 먹는다. 열처리에 적합한 단풍. 요구되는 미식가조차도 식물의 맛을 높이 평가합니다. 동시에, 야채는 유용한 물질의 저장고입니다.

북경 양배추에는 망간, 구리, 아연, 철, 인, 칼륨이 들어 있습니다. 비타민 (C, A, K, PP, 그룹 B),식이 섬유, 단백질, 설탕이 포함되어 있습니다.

아미노산 리신은 악성 종양의 발생을 예방하고 혈액을 정화합니다. 알칼로이드 락토신은 신경계에 유익한 효과를 가지며 신진 대사를 향상시킵니다. 체중 감량을 원하는 사람들은 베이징 양배추의 최소 칼로리 함량을 높이 평가합니다.

신중하게,이 야채는 위액과 췌장염의 높은 신맛과 함께 사용해야합니다.

자라다

북경 양배추는 바람이 잘 통하고, 바람 지역으로부터 보호받습니다. 식물은 산성 토양의 존재에 적응되지 않습니다. 복잡한 광물 비료가 도입 된 가을의 토지 파기에서는 석회를 수행 할 필요가있다.

당근, 감자, 양파 또는 콩 후에 Petsay를 두는 것이 좋습니다. 이전에 양배추 가족의 대표자가 있었던 곳에서는 거절하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 킬라 병의 위험이 증가합니다.

북경 양배추의 재배에는 묘목과 씨없는 방법을 사용했습니다. 조기 수확을 위해, 묘목의 씨앗은 3 월 말에 파종됩니다. 6 월 말 - 가을.

섬세한 뿌리 시스템을 갖춘 식물은 골라내는 것을 용납하지 않으므로 이탄 냄비 나 알약을 사용하는 것이 좋습니다. 종자를 0.5-1cm 깊이까지 깊숙히 씻어서 물을주고 따뜻한 어두운 곳으로 옮깁니다. 3 ~ 4 일 안에 싹이 나옵니다. 이제부터 콩나물은 빛 속에 보관되고 토양이 마르면 신중하게 물을 뿌립니다. 한 달 안에 3 ~ 5 개의 진실한 잎이 형성되면, 식물을 서로 30 ~ 40cm의 거리에서 열린 땅으로 이식 할 수 있습니다. 이 절차가 시작되기 며칠 전에 급수가 완전히 중단됩니다. 묘목은 약간 젖은 첫 잎까지 깊어집니다. 첫날에는 화상을 피하기 위해 부직포의 착륙을 피할 필요가 있습니다.

묘목이없는 방법으로 우물은 20-30 cm 크기로 준비되며, 3 개의 씨앗은 각각 2-3 cm 깊이로 놓여지며, 물로 덮여 있고 물은 폴리에틸렌으로 덮여있다. 세 잎 단계에서 첫 번째 희석은 다른 10 일 - 두 번째 후에 수행됩니다.

질병 및 해충

번식

성공의 비결

식물은 가뭄을 용납하지 않습니다. 온화하고 부드럽게 감싸는 것은 규칙적인 물을 필요로합니다. 멀칭은 토양을 촉촉하게 유지하는 데 도움이됩니다. 과도한 물로 인해 썩어가는 것이므로 정확성을 관찰하고 재배를 "범람"하지 않는 것이 매우 중요합니다. 또한 베이징 양배추에 대한 관리에는 잡초의 파괴와 조심스러운 풀림이 포함됩니다.

애완 동물을 기르면 연장 된 일광 시간이 조기 개화를 유발한다는 점을 염두에 두어야합니다. 이 야채의 최적 기온은 + 15-22 ℃입니다. 잎의 열기가 타 오르기를 위협합니다. 밝은 음영을 배치해야합니다.

빈번한 급식에서는 필요가 없습니다. 봄철 심는 것은 여름에 3 번, 즉 단지 2 번 비옥하게된다. 멀린 주입 (1:10) 또는 닭 분뇨 (1:20)를 사용할 수 있습니다. 양배추는 붕소 용액 (10 l 당 2 g)을 추가로 급여하는 것이 좋습니다.

잎의 높이가 10 센티미터에 이른 후에 잎을 수집하는 것은 허용됩니다. 단풍을 감은 후에 포크가 제거됩니다. 위쪽 잎 (테이프 또는 고무 밴드)을 조심스럽게 고정하면 머리가 더 조밀 해져 시각적으로 매력적으로 보일 것입니다. 늦은 품종은 서리까지 정원에서 위대하다고 느낍니다.

봄 베이징 양배추는 장기 저장에 적합하지 않습니다. 최대 - 냉장고 선반에 달라 붙는 필름으로 단단히 감싼 10 일. 같은 방법으로 포장 된 가을 야채는 2 ~ 3 개월 동안 지하실의 나무 상자로 접을 수 있습니다. 선행 조건 : 온도 + 2 ° C 및 가능한 사과에서 멀리.

Petsai는 스토킹에서 자랄 수 있습니다. 이렇게하려면 조심스럽게 바닥을 잘라내어 액체가 완전히 덮이지 않도록 물로 용기에 담으십시오. 시원한 장소에 용량을 넣으십시오. 곧 뿌리와 잎이 자라날 것입니다. 식물이 물을 흡수함에 따라 그것이 추가됩니다. 재배 된 잎은 음식에 아주 적합합니다. 뽑힌 잎의 장소는 즉시 새 잎이됩니다.

사진 : 스토킹에서 베이징 양배추를 재배.

계획에 택시 승차가 포함된다면 1 주일 안에 "새로운"식물을 화분에 옮겨야합니다. 얇은 뿌리를 손상시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 뿌리 시스템을 묻지 말고 축축한 지구를 부드럽게 채우는 것이 낫습니다. 어린 잎보다 더 빨리 물을주기 시작합니다. 적당한 물을주기, 짧은 가벼운 날과 최대 + 20 ° C의 온도에서는 플러그 형성에 오래 걸리지 않습니다.

가능한 어려움

북경 양배추는 실제로 아프지 않습니다. 그러나 해충은 섬세한 잎을 잔치에 회피하지 않습니다.

십자가의 벼룩은 화학 물질 (Inta-Vir, Aktara)으로 추방 될 수 있으며, 담배 먼지와 재를 혼합하여 사용할 수 있습니다. 그러나 가장 효과적인 조치는 예방 조치입니다. 예를 들어, 쉼터는 부직포를 착륙시킵니다. 양파, 마늘 또는 금잔화 옆에 식물이 자랍니다.

민달팽이는 보통 손으로 수집됩니다. 해충의 침입을 막으려면 함정을 도울 것입니다.

작물에 심각한 피해를 입히기 때문에 라이플과 잡종에 강한 품종을 얻는 것이 좋습니다.

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http://leplants.ru/brassica-rapa-subsp-pekinensis/

북경 양배추

북경 양배추 (북위 Brassica rapa subsp. Pekinensis) - 야채 문화; 십자화과 또는 양배추 초본 식물. 다른 이름은 배추, 양상추 또는 애완 동물입니다. 국토 식물은 중국입니다. 북경 양배추는 서유럽, 동남아시아 및 미국에서 널리 재배되고 있습니다. 러시아 연방의 영토에서 문화는 소량으로 재배되고 있습니다.

특색있는 문화

북경 양배추는 매년 경작으로 재배되는 격년제 식물입니다. 잎은 온화하고 수분이 많으며 노란색, 황록색 또는 밝은 녹색이며 때로는 약간 사춘기이며 중간에 평평하거나 삼각형의 흰색 정맥이 있고 들쭉날쭉하거나 물결 모양의 가장자리가 있으며 내부는 잘립니다. 잎은 느슨한 머리 또는 로제트를 형성합니다. 자르면 양배추는 황록색입니다.

북경 양배추는 내한성 작물이며 성인 식물은 서리를 -5 ° C까지 쉽게 견딜 수 있습니다. 최적 성장 온도는 15-22 ℃입니다. 북경 양배추는 긴 하루 식물이다. 초기 파종과 함께, 식물은 식물의 덩어리로 자랍니다. 그리고 긴 하루가 지나면 꽃 줄기가 버려져 머리 단계를 건너 뜁니다. 양배추의 성장시기는 48 ~ 55 일입니다.

성장 조건

북경 양배추 - 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자라는 식물. 이 경우 배추 또는 장미 잎은 작고 맛이 있지만 양식은 차양에 강합니다. 배추 재배용 토양 북경은 중성 pH로 비옥하고 적당히 촉촉한 것이 선호됩니다. 과도한 토양은 환영받지 못합니다.

파종

베이컨 양배추의 씨를 2-3 기간에 뿌리십시오. 연속 수확을 위해 배양 물을 10-15 일 간격으로 파종한다. 첫 번째 파종은 이른 봄에 필름 커버 아래에 만들어집니다. 7 월 15 일에서 20 일까지, 양배추는 큰 로제트 또는 머리를 형성하지 않고 식물이 꽃 줄기를 조숙하게 시작하기 때문에 파종하지 않는 것이 좋습니다. 마지막 파종은 8 월의 첫 10 년에 실시됩니다. 뿌리 깊이는 0.5 ~ 1cm이며, 배양 방법은 벨트 방식으로하고, 줄 간격은 20 ~ 25cm가되어야하며, 모종이 나타나면 작물이 얇아 져 식물 사이에 10 ~ 20cm가 남습니다.

묘목 방법에 의한 배추 재배는 금지되지 않는다.이 경우 파종은 12 월 말에 세포가있는 카세트에서 수행된다. 잎의 변종 - 20 * 20 cm, 반점 - 30 * 30 cm, 배추 - 35 * 35 cm로 묘종이 출현 한 후 25-30 일 후에 지상에 묘목을 심었습니다. 북경 배추는 주요 작물뿐만 아니라 실란트로서. 겨울에는 식물이 창턱에서 자랄 수 있습니다.

케어

북경 배추 관리의 주된 임무는 물을 뿌리거나, 잡초를 제거하고, 해충과 질병을 통제하고 통제하는 것입니다. 배양 물은 액체 멀린 또는 요소로 비옥 할 때 긍정적 인 반응을 보입니다.

수확 및 저장

잎 모양은 성장하는 지점을 손상시키지 않도록 절단됩니다. 그렇지 않으면 식물은 새로운 잎 작물을주지 못합니다. 비닐 봉지에 냉장고에 보관하십시오. 양배추의 최종 청소는 콘센트 또는 머리의 전체 개발과 함께 수행.

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베이징 양배추 : 혜택 및 해악, 재산 및 금기

베이징 양배추 - 중국의 야채 아름다움의 혜택과 해악

북경 (또는 중국) 양배추는 극동 지역에서 우리에게 왔습니다. 다른 일반적인 이름은 nappa, pe-tsai, 셀러리 양배추, 중국 흰 양배추, hakusai, pao, 김치 양배추, 복 쵸이 등이 있습니다. 비타민과 미네랄이 풍부하고 치유력이 뛰어나 주부가 맛있는 요리를 만들기 위해 자주 사용합니다. 그러나 배추는 사람에게 어떤 도움이 될까요?

그것으로, 당신은 필수 영양소와 다이어트를 풍성하게하실 수 있습니다. 이 야채 작물의 정기적 인 섭취는 많은 질병의 발병을 예방하는 역할을합니다. 김치 배추는 재배 과정에서 해충을 죽일 화학 물질로 식물을 다룰 필요가 없다는 사실에 찬성합니다. 따라서 일반 슈퍼마켓의 머리에는 건강에 유해한 물질이 포함되어 있지 않습니다.

이름에서 알 수 있듯이,이 야채는 중국에서 자라기 시작했습니다. 최초의 기록은 V 세기를 의미합니다. BC 주 e. 흥미롭게도, 중세 왕국의 주민들은 Pancake 주뿐만 아니라이 문화를 사용합니다.

이 유용한 식물은 이미 한국, 일본을 정복했으며 현재 유럽과 미국에 영향력을 확대하고 있습니다. XX 세기. 선택을 통해 신속하게 작물을 생산하는 품종을 얻을 수있었습니다. 지난 세기의 70 년대까지 우리나라에서는 실제적으로 재배되지 않았습니다. 그 후 베이징 양배추가 점점 러시아 정원에 심어졌다.

구성 및 칼로리

베이징 양배추는 오랫동안 건강과 장수의 원천으로 여겨져 왔습니다. 그리고 그 이유 중 하나는 천연 비타민 C의 농도가 높고 다른 일부 (베타 카로틴, 비타민 E 및 K는 물론 B 그룹의 대표자 인 엽산 및 콜린)입니다.

신선한 잎 100g도 포함되어 있습니다 :

• 95 g의 물;
• 1.1 g의 단백질;
• 0.3g 지방;
• 탄수화물 1.2 g;
• 1.7 g 섬유.

거시 및 미세 요소 중에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 철, 요오드, 구리, 아연, 셀레늄 및 불소가 있어야합니다.

그런데 북경 배추의 열량에 관한 내용 : 100g에는 14kcal이 넘지 않으므로 채소는 다이어트 메뉴에 안전하게 포함될 수 있습니다.

장점은 분명하다.

북경 양배추는 인체에 ​​유익하며 도움을줍니다 :

• 우울증;
• 두통;
• 빈혈;
• 부종;
• 위장관 침범;
• 만성 피로;
• 신경 장애;
• 계절성 감염;
• 간 비대;
• 혈압 도약 (BP).

구조는 신진 대사를 향상시키고 혈압을 정상화시키는 알칼로이드 락틴을 포함합니다.

섬유질 함량이 높기 때문에 김치 양배추는 소화를 개선합니다.

천연 미네랄 콤플렉스는 신체에서 과도한 수분과 콜레스테롤을 제거하고 지방 분해를 촉진합니다. 이런 이유 때문에 배추가 있으면 부종이있는 것이 좋습니다.

우리나라에서는 일년 내내 재배되기 때문에 언제든지 매장의 서가에서 찾을 수 있습니다. 추운 계절에 배추를 사야합니다. 신체의 방어력을 높이고 전염병에 성공적으로 대처해야합니다.

또한 간은 현대인의 삶이 가득한 유해 물질 인 독성 물질의 공격에도 견딜 수 있습니다.

콜라겐 생성에 기여하는 비타민 C의 함량이 높아서이 잎 채소의 연인이 젊고 탄력있는 피부를 유지하는 것이 더 쉽습니다.

체중 감소를위한 신청

또한 거의 모든 잎 채소류 (및 나파는 예외는 아님)는 그들이 출시하는 교환 과정의 속도를 증가시키는 복잡한 메커니즘으로 인해 그림에 유용합니다.

따라서식이 요법을 통해 무제한으로 제품을 사용할 수 있으며 칼로리가 위와 허벅지에 여분 파운드 형태로 정착한다는 것을 두려워하지 마십시오.

전통 의학의 요리법

• 불면증으로 인해 북경 양배추의 잎을 특별하게 달여야합니다. 준비하려면 150g의 신선한 원료를 취해 350ml의 물을 부어야합니다. 다음에 30 분 동안 불을 켭니다. 완전 냉각 후, 국물을 걸러 내고 매일 밤 취합니다.
• 기관지 천식에서는 나파 배추 종자의 달임이 사용됩니다. 식물의 씨앗 20g을 물 250ml로 채울 필요가 있습니다. 조성은 25 분 동안 끓여야합니다. 리셉션은 하루에 두 번, 100 ml 실시됩니다.
• 배추 잎의 파삭 파삭 한 잎으로 옴이나 유방 병변을 제거하십시오. 치료 용 조성물의 제조를 위해서는 원료 200g에 식물성 기름 20ml를 섭취하는 것이 필요합니다. 의사의 재량에 따라 리셉션을 1 ~ 2 번 임명합니다.
• 2 개의 북경 양배추 잎을 사용하여 눈꺼풀에서 염증을 제거 할 수 있습니다. 그들은 미리 끓여서 20ml의 올리브 오일과 혼합합니다. 눈꺼풀의 최대 결과를 얻으려면이 화장료가 최소 20 분이 소요되어야합니다.

유해 및 금기 사항

영양사는 야채와 코티지 치즈 또는 치즈와 같은 유제품을 함께 사용하도록 권장하지 않습니다. 이것은 위장 장애의 위험을 증가시킵니다.

혈액 희석제를 복용하는 경우, 배추를 소량으로 섭취하십시오. 많은 양의 비타민 K를 함유하고 있기 때문에 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

선택 및 저장에 대한 팁

품질 기준을 정확히 충족하면 배추를 구입할 수 있습니다.

• 잎 - 신선하고 공기가 잘 통하며 밀도 있고 촉감이 좋습니다.
• 색상 - 포화 상태 (더 밝은 그늘, 더 많은 주스);
• 중간 크기 및 중간 밀도의 헤드;
• 마른 사본은 맛이 없다.
• 북경 양배추가 필름의 카운터에 놓여 있으면 응축액이 축적되지 않아야합니다.
• 냉동 제품을 조심하십시오.
• 머리에서 즐거운 냄새가 나옵니다.

유효 기간은 등급에 따라 다릅니다.

1. "차 추"는 신선하거나 통조림이 좋다.
2. "유리"는 샐러드를 준비 중입니다.
3. Bilko는 배추의 유통 기한이 2 개월에 이르는 매우 오래되었습니다.
4. 3 월까지는 맛과 색상이 변하지 않은 "Nick"이 냉장고에 더 오래있을 수 있습니다.
5. 반대로 "부드러움"은 2 주 이상 보관하지 않아 주부들 사이에서 다양한 인기를 얻지는 않습니다.

야채는 신선하거나 열처리 후에 사용할 수 있습니다. 전 세계의 요리사는 끈질긴 잎을 사용하여 요리를 장식합니다. 주목할만한 점은 북경 양배추는 조림과 절인 형태로 유용한 특성을 유지합니다. 닭고기, 참기름, 간장, 버섯 등 다른 야채와 잘 어울립니다.

북경 양배추 : 신체의 건강에 대한 이익과 피해

베이징 양배추는 수년 전에 상점 선반에 등장했습니다. 이 제품은 중국에서 우리에게로 이전되었습니다. 처음에는 채소가 비쌌으며 조만간 숙련 된 농부들이 배추 재배법을 배웠습니다. 많은 여주인들이 중국 단풍의 이익과 해악에 대해 궁금해하고 있습니다. 중요한 측면을 순서대로 고려하십시오.

배추의 적용 및 구성

1. 야채는 약 3-4 주 동안 쉽게 신선하게 저장할 수 있다는 점에서 그 대조 제품과 다릅니다. 배추를 폴리에틸렌으로 싸서 서늘한 곳에두면 충분합니다. 이 제품은 특별한 처치를 필요로하지 않으며, 요리하기 몇 분 전에 모든 접시에 씻어 부순다.
2. 북경 양배추는 중립적 인 맛과 정성으로 인해 인기가있었습니다. 야채 샐러드, 뜨거운 요리, 샌드위치에 추가 할 수 있습니다. 전 세계의 요리 전문가들은 양배추 잎보다 흰 육즙 층을 중요하게 생각합니다.
3. 사실 그것은 많은 비타민과 유익한 미량 원소가 들어있는 줄기에 있다는 것입니다. 이 부분에서 절인 양파 샐러드 (양배추)를 만드십시오. 그러한 치료를 통해 유용한 자질을 잃지 않습니다. 또한 북경 양배추는 그 양배추보다 훨씬 좋습니다.
4. 중국 샐러드는 양배추보다 아스코르브 산과 단백질을 2 배 더 함유하고 있습니다. 베이징은 비타민이 풍부합니다 (B, PP, A, E, K, P). 다소 단순한 제품 임에도 불구하고, 양배추의 경우 그러한 미량 원소 세트가 인상적으로 여겨집니다.
5. 육안으로 보면 야채가 인체에 유익하다는 것을 알 수 있습니다. 또한 흰 양배추와 달리 비타민은 오랫동안 저장됩니다. 또한이 식물에는 약 16 개의 아미노산, 무기 화합물, 소금이 들어 있습니다.
6. 북경 양배추에서 과학자들은 체내에서 에너지를 유지하는 물질 인 라이신 (lysine)을 발견했다. 추적 요소는 심혈관 계통을 유지하고 복원합니다. 베이징 양배추에는 락툴 (알칼로이드), 유기산 및 당이 포함됩니다.
7. 물질은 전체적으로 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 양배추의 모든 유형은 다른식이 요법으로 섭취해야하는 저칼로리 식품입니다. 양배추 야채를 먹을 때 건강에 해를 끼치 지 않고 그 여분의 파운드를 잃을 수 있습니다.

배추의 장점

영양사는 체계적으로 야채를 사용하는 것이 좋습니다, 그것은 필요한 모든 물질을 포함하고 있습니다. 베이징 양배추는 화학 성분과 인체에 혜택 많은 제품보다 여러 번 우수합니다. 야채는 다음과 같은 질병에 대처하는 데 도움이됩니다.

• 죽상 동맥 경화증;
• 심장 마비;
• 식욕의 부족;
• 심각한 스트레스;
• 우울증;
• 만성 피로;
• 약한 모낭;
• 만성 위염;
• 궤양;
• 변비;
• 당뇨병;
• 고혈압;
• 약한 면역 체계;
• 몸에 과도한 액체가있다.
• 빈혈;
• 혈액 중독;
• 간 질환;
• 비타민 부족;
• 알레르기 반응.

베이징 양배추는 특별한 가공이 필요하지 않습니다, 그것은 원시 야채를 사용하는 것으로 충분합니다. 또한 다른 신선한 제품 및 허브와 함께 사용할 수 있습니다. 배추는 종종 끓여지고, 절인되고, 구워진다. 주요 특징은 야채가 어떤 상태에서도 유용 할 것이라는 점입니다.

임산부를위한 중국 샐러드의 장점

1. 북경 양배추에는 칼슘, 요오드, 마그네슘, 칼륨 및 철분이 포함되어 있습니다. 그래서 의사들은 임산부와 수유부의 식단에 야채를 포함 할 것을 권장합니다.
2. 이 제품은 붓기를 완화시키고, 체중 조절을 돕고, 혈압을 안정시키고, bloating을 완화하고 위장 기능을 향상시킵니다.
3. 북경 샐러드는 심한 피로와 혼수 상태로 고생합니다. 300 그램 이하를 사용하는 것이 좋습니다. 알레르기 반응이없는 경우 주당 야채.
4. 양배추를 선택할 때는 풍부한 녹색 색상의 잎을 가진 짙은 배추를 선택하십시오. 사용하기 전에 야채는 끓는 물로 비등해야합니다.
5. 양배추가 식 으면하자마자 그것을 먹으십시오. 의사와 상담하고 하루에 먹을 수있는 최적의 야채 양을 알아보십시오.

어린이 배추의 장점

1. 중국 샐러드는 저자 극성 제품이므로 어린이에게 금기 사항이 없습니다. 따라서 애들은 정기적으로 북경 양배추를주는 것이 좋습니다. 야채는 avitaminosis 및 약화 된 면역력에 대처합니다.
2. 소아과 의사는 1.5-2 세가 된 아이들에게 중국인 샐러드를주는 것이 좋습니다. 무엇보다 배추는 항산화 물질이 풍부하여 아기의 시력과 심혈관 시스템을 강화시킵니다.
3. 어린이의 보호막을 최대한 자극하려면 샐러리와 함께 중국인 샐러드를 제공해야합니다. 야채는 겨울철 전염병의 계절과 계절에 면역 체계를 보호합니다.
4. 이 야채들은 어떤 유제품과도 결합 될 수 없다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면, 아이는 심한 설사로 고통받을 것입니다.

체중 감량을위한 중국 샐러드의 이점

1. 앞에서 설명한 것처럼 배추는 저 칼로리 제품입니다. 100 gr. 야채는 15-17 Kcal을 차지합니다. 더욱이이 구성 요소는 건강에 해를 끼치 지 않고 쉽게 추가 파운드를 연소시킵니다.
2. 체중 감량의 비법은 신체가 중국 양상추의 가공에 많은 노력을 기울이고 유익한 효소와 소량의 칼로리를 섭취한다는 것입니다. 또한 신체와 함께 식물성 에너지가 들어갑니다.
3. 북경 양배추는 화학 성분면에서 가치있는 야채로 간주되며 체중 감소에 이상적입니다. 샐러드를 먹은 후에는 충만 함을 느낍니다.
4. 채도는 제품의 섬유 및 미네랄 함량이 높기 때문에 가능합니다. 체중을 줄이면 굶주림을 억제 할 수있는 특별한 알약을 사용하지 않아도됩니다.
5. 중국 샐러드에는 장벽 특성이 있으며 비슷한 현상이 지방과 탄수화물의 느린 흡수에 기여합니다. 이러한 과정은 인체에 해를 끼치 지 않으며, 주요 조건은 배추의 일일 섭취량을 준수합니다.

북경 양배추 해롭다.

중국 샐러드에는 아직도 금기가있다. 몸에 대한 미래의 피해를 예방하려면 다음 사항을 알아야합니다.

1. 위 산도가 높은 사람들에게는 중국 샐러드를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
2. 급성 위염, 궤양, 췌장염, 대장염으로 채소를 섭취하는 것은 금지되어 있습니다.
3. 위 출혈이나 식중독, 설사와 함께 중국 샐러드를 먹을 수 없습니다.

북경 양배추의 품질에 대해 잘 모르는 경우 사용하기 전에 1-2 시간 동안 신선한 시원한 물에 야채를 담 그는 것이 좋습니다. 그런 다음 제품을 철저히 흔들고 식사를 시작하십시오.

개인 취향에 따라 북경 양배추 요리. 생 야채를 정기적으로 섭취하는 습관을 가지고 샐러드에 첨가하십시오. 며칠 후 건강이 크게 향상 될 것입니다. 양배추는 세포 수준에서 조직 재생 및 회복을 도와줍니다.

비디오 : 닭고기로 만든 배추 샐러드 요리법

북경 양배추에 관한 모든 것. 유해 할 때 유용합니다. 선택, 저장, 자르고 요리하는 법

유쾌하게 펴지고 곱슬 거리며, 얇은 판으로,이 평론의여 주인공은 오랫동안 시장과 슈퍼마켓 진열장에서 주목을 받았다. 베이징 양배추 : 장엄한 문화의 혜택과 해악은 별개의 이야기가됩니다.

아름다운 야채가 누구에게 유용하고, 누가 그것을 먹지 않아야하는지 알게 될 것입니다. 그리고 물론, 당신은 실질적인 조언을 기다리고 있습니다. 양질의 양배추를 선택하는 방법, 보존, 가공 및 맛있는 요리법.

기사의 빠른 탐색 :

지리학, 역사, 식물학

그 이름에서 알 수 있듯이 북경 배추는 천체 제국에서 나왔는데 15 세기 초부터 성장했습니다. 중국인은이 식물을 부와 행운의 상징으로 간주합니다. 미니어처 도자기는 여전히 난로의 보호용 부적으로 간주됩니다.

중국인의 선진 경험은 한국인과 일본인이 신속하게 채택했습니다. 그리고 유럽과 미국에서 곱슬 곱슬 한 아름다움은 19 세기에만 나타났습니다. 건강한 라이프 스타일의 팬들과 풍성한 야채들은 20 세기 말에 나중에조차 없어졌습니다.

식물의 관점에서, 우리의여 주인공은 두 식물 - 친척의 하이브리드입니다. 그들 중 하나는 순 무 (동화에서 나온 같은 순무)입니다. 두 번째 부모는 동아시아 출신의 복숭아 쵸이 - 잎이없는 녹색입니다.

우리나라에서는 엿보기와 복 쵸이를 종종 "배추"라고 부릅니다. 혼란을 야기 할 수 있습니다. 올바른 제품 선택을 돕기 위해 각 야채의 주요 특징을 간략하게 나열 해 보겠습니다.

이것은 사진에서 북경 양배추가 보이는 것과 보크 쵸가 어떻게 다른지입니다.

• 곱슬 곱슬 한
• 조밀 한, 양배추의 대량 머리에;
• 바닥에 흰색이 있고 잎 가장자리에 연한 녹색이있다.
• 밝은 노란색 코어를 갖는다.

Side-choi (중국어 양배추) :

• 곱슬 머리가 아닌 부드러운 가장자리를 가진 잎;
• cabbies의 머리에서 그들은 서로 아주 가깝지 않다;
• 기초에 희끄무레하고 꼭대기에 부유 한 녹색;
• 핵심 없음.

북경 배추 : 건강상의 이점

영양 참고서는 중국산 양배추에 들어있는 비타민의 종류에 따라 다릅니다.

소스는 100g 당 칼로리 - 26-28 kcal로만 수렴합니다.

우리는 100 그램의 제품에 대해 가장 보수적 인 추정치를 제시합니다. (1)

• 단백질, g - 1 %
• 지방, g - 0 %
• 탄수화물, g - 3 %
• 식이 섬유, g - 5 %

일부 소식통에 따르면 100 그램의 야채에는 다른 비타민도 들어 있습니다. (2)

* 백분율은 2000 kcal의 균형 잡힌 식단으로 평균 일일 기준의 비율입니다.

체중 감량을위한 이점

조성의 가장 굵은 글씨조차도 배추가 체중 감량에 매우 유용하다는 결론을 내릴 수 있습니다.

1. 그것은 지방, 탄수화물과 거의 0 칼로리의 소량의 완전한 부족을 끈다.
2. 문화는식이 섬유로 포화 상태입니다. 그들은 건강한 미생물 및 내장의 정상적인 기능뿐만 아니라 즙이 많은 나뭇잎에 많은 양의 수분을 공급합니다.

노화 관련 질병으로부터 보호

북경 양배추는 항산화 물질 (비타민 C, 루테인, 카로틴)이 풍부하기 때문에 건강을 강화하고 노화를 억제합니다. 이 생체 재료는 암 세포 퇴행을 늦추고 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데 충분합니다.

또한 비타민 A와 C는 면역 체계를 강화시킵니다. 주위 사람들 모두가 재채기를하고 실내 공기가 박테리아와 바이러스로 가득 찬 겨울에서 먹이를주는 훌륭한 장소입니다.

같은 비타민 A 덕분에 리뷰와 귀중한 식물성 기름을 주인공으로 한 샐러드가 시력 유지와 주름 개선에 도움이 될 것입니다.

건강한 신경계

비타민 K는 알츠하이머 병의 진행을 느리게합니다. 노약자에게 엿보기를 제안하십시오. 섬유질로 인해 변비를 예방할 수 있으며 이는 종종 연령 관련 친척에 영향을 미칩니다.

엽산 (B9)과 비타민 B6는 정상적인 신경계 기능에 매우 중요합니다. 임신이 음식에서 충분한 엽산을 얻기에 유익 할 때, 특히 임신 초기에 특히 좋습니다. 이것은 유아의 신경 학적 이상을 예방하는 것입니다.

견고한 해골

비타민 K는 칼슘 흡수를 촉진합니다. 후자는 또한이 중국 문화에 포함되어 있습니다. 야채는 뼈 건강과 골다공증 예방에 좋습니다.

강한 뼈와 건강을 위해 필요한 모든 것을 몸에 부여하여 식사의 균형을 맞 춥니 다.

예를 들어, 아침 식사로 치즈 또는 과립 코티지 치즈와 함께 배추 샐러드를 먹고 채소와 아몬드로 조미료를냅니다. 또한 - 생선 기름 한 스푼. 이제 안전하게 일할 수 있습니다. 이날 초 당신은 이미 활동적인 근속 기간에 첫 번째 기여를했습니다.

유해 및 금기 사항

좋은 것은 다른면이다. 북경 양배추는 수많은 곤충 해충을 사랑합니다. 이 문화는 살충제와 살충제로 풍부하게 관개됩니다.

중독을 피하고 곱슬 곱슬 한 음식을 적절히 준비하는 방법을 아래에서 약간 읽으십시오.

우리의여 주인공은 다른 배추와 마찬가지로 갑상선에 의한 요오드 흡수를 방해하고 갑상선 호르몬 생성을 방해하는 물질을 함유하고 있습니다. 배추 (브로콜리, 채소 및 백색 완두뿐만 아니라)를 장기간 지속적으로 섭취하면 갑상선 조직의 증식과 갑상선종의 출현을 유발할 수 있습니다.

갑상선에 문제가 없다면 양배추로 요리를 거절하는 것이 좋습니다.

최근에 어머니가 되었다면 모기를 먹는 동안 모든 종류의 십자화과 동물 (무, 순 무, 알 줄기 양배추, 복 쵸이, 브로콜리, 콜리 플라워, 흰 양배추, 북경 양배추)이 산통과 가스 형성을 일으킬 수 있음을 알아야합니다. 모유 수유 기간에는 이러한 제품을 삼가거나 적어도 메뉴에서 줄입니다.

선택, 저장 및 요리 방법

• 건조한, 시들고 무딘 양배추는 황색의 잎과 들쭉날쭉 한 갈색 가장자리로 구입하지 마십시오. 이 양배추의 맛은 솔직히 나빠질 것입니다.
• 진실하게 신선한 채소는 그것의 조밀하고, 단단하고, 단단히 닫히는 머리에 의해 구별된다. 머리가 그 무게 때문에 무거워 져야한다는 것이 중요합니다. 이것은 양배추 펄프가 수분으로 가득 차 있음을 의미합니다.
• 북경 같은 구호 늑골은 흰색이어야하며 선명합니다.

집에서 북경 양배추는 섭씨 5-8 도의 온도에서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

올바른 크기의 패키지를 찾을 수 없으면 헤드를 붙인 필름으로 싸십시오. 이 간단한 속임수는 양배추의 맛을 위해 중요한 습기를 보존하는 한편, 곰팡이 및 곰팡이를 일으키지 않습니다.

유통 기한 - 최대 7 일. 그러나 빨리 먹으면할수록 좋습니다.

잘라내는 방법

인터넷에서 종종 배추를 자르는 "간단하고 빠른"방법을 찾을 수 있습니다. 첫째, 양배추 머리는 두 개의 직사각형 반으로 자릅니다. 그런 다음 커팅 보드를 통해 잘게 자릅니다. 이 절단 방법은 속도가 다르지만 화학 물질에서 잎을 철저하게 씻는 것을 무시합니다. 그리고 이것은 건강 문제로 가득 차 있습니다.

그것이 옳고 안전합니다! - 배추를 다르게 자르기.

• 먼저 외부 잎을 제거하십시오. 그들은 많은 먼지를 모으고 습기를 더 빨리 잃어 버립니다.
• 날카로운 칼로 무장하고 오른쪽 사진과 같이 머리 기저부를 자릅니다.
• 채소를 개별 나뭇잎으로 파스합니다.
• 중독을 피하려면 흐르는 물 속에서 각 시트를 철저히 씻으십시오.
• 이상적으로, 우리는 약한 소금물에 30 분 동안 나뭇잎을 두어 여분의 보험에 가입합니다. 그런 다음 다시 수돗물 아래의 잎을 씻고 철저히 말리십시오.
• 씻어서 말린 양배추 잎을 자르고 서로 겹쳐서 스트립이나 사각형으로 자른다.

사진은 서로 씻어 놓은 시트를 올바르게 자르는 방법을 보여줍니다. 두꺼운 부분에서 파쇄를 시작하는 가장 편리한 방법입니다. 시트의 가장 두꺼운 부분을 제거하여 섬세한 장막으로 길게자를 수 있습니다.

배추 요리

• 머리 꼭대기에 약간의 스토킹을해서는 안됩니다.
• 비타민 (특히 비타민 C)을 보존하기 위해 생 야채 샐러드를 선호합니다.

• 우리의여 주인공은 엄청난 양의 재료와 결합됩니다. 뚜렷한 "양배추"뾰족한 맛을 지닌 달콤하고 바삭 바삭 한 맛은 어른과 아이들 모두에게 어필 할 것입니다. 저희 사이트는 이미 샐러드 조리법 모음을 모았습니다. 오른쪽 상단의 검색 필드에 "북경 양배추"를 입력하고 입증 된 옵션을 대담하게 준비하십시오.
• 정통 한국 요리는 김치입니다. 우리는 또한 그것을 준비하고 매운 결과를 높게 평가했습니다. 이 발효 된 접시는 probiotics 때문에 건강에 좋습니다. 근본적으로 김치는 슬라브가 좋아하는 김치와 같은 아이디어를 구현합니다.

배추 종류

도시 거주자는 품종을 구별하기가 어렵 기 때문에 판매자를 믿을 준비를하십시오. 다음은 우리나라에서 가장 잘 팔리는 품종 중 하나입니다.

• "Richie"- 모든 종류 중에서 가장 초기입니다. 불행히도, 양배추 "리치"는 다른 품종보다 더 많이 저장됩니다. 구입 즉시 샐러드에 추가하십시오.
• "차차 (Cha-Cha)"는 묘목없이 씨앗에서 재배되기 때문에 정원사를 사랑합니다. 이 다양성은 특히 중간 벨트 및 우랄에서 인기가 있습니다. 양배추 머리의 평균 체중은 2-2.5kg입니다.
• "Orange Mandarin"- 시베리아의 기상 조건으로 다양한 품종이 재배되었습니다. 급속한 성장을 보였으 나 평균 체중 (약 1kg)
• "러시아 크기"는 늦은 숙성 품종으로, 무겁고 큰 (최대 4 kg) 머리로 구분됩니다.

베이징 양배추의 이점과 위험에 대한 결론은 명백합니다. 저 칼로리 잎은 체중과 건강한 영양을 잃는 데 유용합니다. 건강을위한 풍부한 조리법에서 신선한 샐러드와 김치를 선택하는 것이 좋습니다. 가능한 피해 및 금기 사항은 적기 때문에 고려하기 쉽습니다. 아름다운 잎을 철저히 씻고 다른 야채를 손상시키지 마십시오. 리뷰에서 만나요!

몸에 유용한 양배추는 무엇인가?

야채는 각 사람의 테이블에 명예의 장소를 차지합니다. 배추의 효과와 해로운 것은 비타민과 미네랄 성분이 풍부하고 전형적인 맛과 섬세한 섬유 구조가 부족하기 때문입니다. 70 년대 이전에 야채가 드물었다면, 오늘은 두 번째 여름 거주자의 정원에서 발견 될 수 있습니다. 그것은 신선한 소비와 다양한 열처리 된 요리 준비를 위해 심어 져 있습니다.

양배추는 어떻게 생겼습니까?

이것은 양배추 가족의 전형적인 대표자입니다. 그것은 30-50 센티미터에 이르는 긴 직사각형의 머리이며, 부드럽고 육즙이 많은 노랗고 녹색의 잎으로 이루어져 있습니다. 그것은 원래 중국에서 왔으며, 우리 시대 이전에 자란 남부 문화입니다. 북경 배추는 일본과 한국에서 귀중한 식물성 제품입니다. 오늘은 다른 기후 조건에 저항력이있는 초기 잡종의 출현으로 인해 모든 대륙에서 자랍니다.

야채는 양배추 냄새와 냄새가 없으므로 신선하고 열처리 된 형태로 널리 사용됩니다. 그것은 2 ~ 3 개월 이상 저장되지 않으므로 일년 내내 개방적이고 보호받는 땅에서 자랍니다.

작곡 및 칼로리 북경 양배추

성분으로 인해 제품의 맛과 건강 특성. 모든 양배추와 마찬가지로 북경에는 아스 코르 빈산이 풍부합니다. 아스 코르 빈산은 잎에 거의 상추보다 5 배나 많습니다. 야채 - 섬유소, 단백질, 아미노산, 항산화 제, 매크로 및 미량 영양소의 공급원.

발견 된 성분 :

야채 - 소화하기 어려운식이 섬유의 근원. 칼로리 함유량은 100g 당 14-16kcal이며 체중 감량을 원하는 비만인 분들에게 매우 유용합니다. 영양사들은 소화가 출력에서 ​​얻는 것보다 더 많은 에너지를 필요로하기 때문에 음의 칼로리 함량을 가진 제품에이 영양소를 사용합니다.

북경 양배추에서 발견되는 비타민

수분이 많은 파삭 파삭 한 뾰족한 잎 - 물에있는 희석 한 비타민의 진짜 칵테일. 흰 정맥과 줄기에서는 많은 수의 생물학적 활성 성분이 집중되었습니다. 일반적으로 나뭇잎에는 비타민이 들어 있습니다.

• 아스코르브 산;
• 리보플라빈;
• 엽산;
• 니코틴산;
• 카로틴;
• 티아민;
• 비타민 E;
• 비타민 K

배추를 사용할 때, 바닥은 얇은 층으로 절단되어 더 많은 흰 양배추 덩어리를 남기려고합니다. 그들은 비타민 C가 가장 많습니다.

배추의 장점

어떤 야채 작물과 마찬가지로, 양배추는 내부 기관의 건강에 긍정적 영향을 미친다는 점에서 가치가 있습니다. 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 항체 생성을 향상시키기 위해서는 빈혈과 각기증이있는 것이 유용합니다.

배추의 유용한 속성을 목록에 결합 할 수 있습니다.

• 혈관을 콜레스테롤에서 제거합니다.
• 혈압을 정상화하고, 고혈압을 위해 지시된다;
• 신진 대사를 증가시킨다.
• 혈당 수준을 조절한다.
• 소화 효소의 생산을 향상시킵니다.
• 장의 운동성을 강화시킨다.
• 피를 씻는다.
• 이뇨 효과가있다.
• 프리 래디컬 방지.

체중 감량과 신경계 복원을 위해 양배추를 먹는 것이 유용합니다. 삶은 배추의 장점은 신선한 것과 다릅니다. 그러나 그것으로 만든 접시는 소화하기가 훨씬 쉽습니다.

남성에게 유용한 양배추 란 무엇인가?

강한 반의 대표자는 간과 심장 혈관계의 질병으로 고통 받기 쉽다. 베이징에는 사람의 주요 장기의 건강을 지탱하는 아미노산과 비타민이 있으며 혈액과 담관을 깨끗하게합니다.

비타민 K는 골격계에 긍정적 인 영향을 미치며, 아연은 강한 정자의 생산을 자극하고 난자의 수정 가능성을 높입니다. 이것은 불임을 돕는 간접적 인 제품입니다. 야채를 정기적으로 사용하면 신체 방어력과 내구성이 향상됩니다.

여성용 배추의 장점

젊음을 길게하기 위하여, 유리기의 부정적인 효력을 극복하기 위하여, 여자는 일 당 배추의 150g까지 먹는 것이 유용합니다. 잎에는 항산화 제가 피부의 상태에 긍정적으로 영향을 미치고 노화로부터 보호합니다. 이들은 비타민 A와 C입니다. 많은 사람들이 면역 체계를 강화하고 암 예방을 수행하는 아미노산 인 라이신의 잎 속에 있습니다.

또한 식물성 성분의 요오드는 내분비 계의 안정적인 작동에 중요합니다. 이는 여성 생식 기관의 전반적인 안녕과 상태를 가장 중요하게 조절합니다. 신선하고 조리 된 것 외에도 양배추 잎은 얼굴 및 머리 미용 마스크에 사용됩니다.

중국 출산 샐러드의 장점

야채는 천연 비타민과 미네랄의 원천으로 가치가 있으며, 이는 비타민과 미네랄의 필요성을 높일 때 매우 중요합니다. 또한, 양배추는 체중 증가를 촉진하지 않으며, 배뇨를 자극하고 부종을 없애줍니다.

임신 한 여성은 복부 팽창이 없다면 신선하고 조리 된 형태로 배추를 먹을 수 있습니다. 비타민 K가 혈액 응고를 증가시키기 때문에 출산 전 마지막 몇 주 동안 야채를 사용하는 것이 특히 유용합니다. 이는 출산 중에 여성이 출혈을 막을 수 있음을 의미합니다. 양배추는 빈혈로부터 여성을 보호하는 천연 엽산과 철분의 원천입니다.

체중 감량을위한 북경 양배추

이것은 체중 감소를 추구하는 사람들에게 바람직한 제품입니다. 어떻게 작동합니까?

• 신진 대사를 자극한다.
• 섬유를 소화하기 위해 많은 에너지가 필요합니다.
• 활력을 증가시키고, 피로를 돕습니다.
• 비타민과 미네랄 부족을 보완합니다.
• 수원;
• 또한 이뇨 작용과 부종 조절로 인해 체중을 줄입니다.

다이어트, 양배추는 신선한 형태로 매일 식단에 포함되어 있습니다.

수유시 북경 양배추 수 있습니까?

아기가 3 개월이 될 때까지는 엄마에게 어떤 종류의 배추를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 그것은 모든 어린이의 성장과 소화기 문제의 높은 확률에 관한 것입니다.

아이가 생후 3 개월이되었을 때, 엄마는 올리브 오일과 함께 샐러드를 먹으며 다이어트를 다양화할 수 있습니다. 이 샐러드의 하루는 50g을 먹을 수 있습니다. 그런 요리는 비타민, 미네랄 및 부스러기의 신체적 및 정신적 발달에 기여하는 기타 물질의 추가 공급원입니다.

어린이를위한 북경 양배추

야채는 1 년 후에 어린이 식단에 포함될 수 있습니다. 이 기간에, 아이들은 소화 기관을 만들고 모든 필요한 효소를 생산합니다. 베이징 양배추는 먼저 끓인 형태로 다이어트에 도입됩니다. 야채 스튜와 수프에 첨가됩니다. 1.5-2 세 이후에만 어린 아이에게 신선한 채소를 제공 할 수 있습니다. 연중 비타민과 미네랄의 원천으로 유용합니다. 면역 체계 강화, 헤모글로빈 증가, 장기간의 질병에 걸릴 경우 독소의 간 정화 및 항생제 복용을 돕습니다. 아이가 헛배렛을 키우지 않으면 일주일에 2-3 번 양배추를주세요. 그것은 비타민 부족, 당뇨병, 빈혈, 불면증에 대한 표시됩니다.

다양한 질병에 배추 사용의 특성

양배추 및 다른 식품 제품의 이점은 복합 성분 구성과 결합됩니다. 건강한 사람의 경우 신선한 채소의 사용에 제한이 없으면 만성 질환을 앓고있는 사람들에게 금지가 있습니다. 그것들은 소비량, 준비 방법 및 다른 제품과의 조합과 관련이 있습니다.

당뇨병 환자

불안정한 혈당치, 느린 신진 대사, 고혈압 및 뾰족 함으로 인해 매우 도움이됩니다. 이득은 소화 효소의 자극과 세포에서 대사 과정의 촉진에 반영됩니다. 이것은 혈당을 증가시키고 웰빙을 향상시키기위한 서약입니다. 또한, 구성 요소의 구성 요소는 혈액을 정화하고 혈압을 낮추어 체중 감량에 도움을줍니다.

위염

이 질병으로 모든 종류의 양배추는 금기입니다. 거친 섬유는 소화하기 어렵고, 염산과 효소의 생산을 자극하는 소화액의 활성 합성이 필요합니다. 위염이있는 사람에게는 가슴 앓이, 복부에 통증이 있으며 산도 수준의 변화가 가능합니다. 위와 십이지장의 모든 질병 12 - 야채의 사용에 직접 금기.

부풀어 오르는 (굶주림)

증가 된 가스 형성 경향으로 인해 양배추는 드물게식이 요법에 포함됩니다. 음식을 심기 쉽게 대장에, 열처리를 실시하십시오. 헛배기가 최소한의 소금과 향료없이 베이징 양배추를 먹을 수있을 때. 여기 제품의 개별 휴대 성 규칙. 모든 야채가 팽창을 일으키는 것은 아니지만, 헛배를 부른다면 양배추를 거부합니다.

통풍

북경 양배추는 신선한 통풍에 유용합니다. 그 역할은 비뇨기 시스템을 자극하고 소금과 요산의 몸을 정화하는 것입니다. 그것은 질병의 진행을 악화시키는 퓨린 산 (purine acid)을 함유하지 않습니다. 의사는 신선한 양배추를 먹고 야채 주스를 조리 할 때 추가하는 것이 좋습니다.

전통 의학에 배추와 조리법

일본에서는 채소가 삶을 연장시키는 것으로 간주됩니다. 민간 요법에서는 잎, 주스 및 양배추 씨를 사용하십시오. 통풍이있는 주스를 하루 반 정도 마 십니다. 물로 희석하면 음료수를 마셔 대변을 정상화하고 장의 운동성을 향상시킬 수 있습니다.

망치 나 칼로 약간 부서진 새 잎은 유행 중 유선에 적용됩니다. 양배추 성분은 부종, 부드러움을 완화시키고 작은 낭종의 재 흡수를 촉진합니다. 마른 기침을 없애기 위해 주입을하십시오 :

• 가늘게 양배추 잎 2 개 자른다;
• 끓는 물 잔을 부어 라.
• 3 시간을 주장한다.

주입 전에 식사 전에 하루에 3 번 100 ml를 30 분 복용하십시오. 아이들은 덜 집중 주입을하고 2 큰술을 줘.

불면증의 경우 신선한 양배추 잎에서 달인을 섭취합니다. 이렇게하려면 200ml의 물을 팬에 부은 다음 2 개의 전체 또는 잘라 양배추 잎을 담그십시오. 저열로 15-20 분 동안 끓여서 식히십시오. 국물은 수면 1 시간 전에 섭취되며, 150ml입니다.

염증과 눈꺼풀의 자극에 대해, 그들은 또한 주입 또는 달여서 준비하고, 면봉을 담그고 25-30 분 동안 눈꺼풀에 바르십시오. 잇몸에 염증이 생기면 하루 3 ~ 4 번 깨끗한 주스로 입안을 헹굴 수 있습니다.

미용에 베이징 양배추 사용

물은 피부와 머리카락의 아름다움과 젊음의 근원입니다. 베이징 양배추는 95 %의 물이므로 습기와 비타민, 특히 A와 C로 세포를 포화 시키므로 좋은 모이스처 라이저로 간주됩니다. 건조한 피부를위한 가면을 만들려면 다음을 수행해야합니다.

• 우유에서 부드러워 질 때까지 끓인 양배추 2 장;
• 죽을 갈퀴로 짓다.
• 올리브 기름을 첨가하고 노른자를 휘젓었다.
• 20 분 동안 피부에 바르십시오.

이 제품은 보습, 염증 완화, 각질 제거 및 피부 세포의 면역 기능을 향상시킵니다. 보습을 위해 끓는 물에 잎을 넣고 15-20 분 동안 얼굴과 목 부분에 붙일 수 있습니다. 이 절차는 일주일에 3 번 시행됩니다.

정상 피부의 경우 믹서기에서 양배추 잎, 두부 숟가락, 삶은 물, 꿀, 레몬 즙을자를 수 있습니다. 성분은 어떤 형태로든 취해지며, 일관성은 크림 같아야한다. 질량은 수조에서 약간 가열되어 구성 요소를 연결합니다. 이 마스크는 겨울에 영양분을 공급하고 얼굴을 보습 할 수 있습니다.

모이스쳐 라이징을위한 양배추 마스크. 그들의 준비를 위해, 신선한 잎을 가지고 믹서기에서 자르고 곱슬 머리의 유형에 따라 추가 성분을 첨가하십시오 :

• 건조 - 올리브 및 기타 오일, 달걀 노른자, 알로에 쥬스;
• 지방이 많은 것들 - 케 피어, 알로에 주스, 꿀;
• 알로에, 겨자 가루 비듬에 걸리기 쉽다.

양배추 가면의 효과에 눈에 띄는, 그들은 한 달에 2-3 번 체계적으로 이루어집니다.

양배추를 사용하는 최선의 방법

신선한 야채가 가장 귀중합니다. 그것의 자연적인 모양에서는, 그것은 모든 비타민, 무기물 및 아미노산을 유지한다. 섬세한 바삭 바삭한 잎이 샐러드에 담겨 있으며, 메인 요리를 장식합니다. 신선한 소비를 위해 바닥을 자르고 잎을 손으로 조각으로 찢습니다. 더 뻣뻣한 줄기는 칼로 자릅니다.

일본과 다른 아시아 국가들에서는 베이징 양배추가 절인되고 삶고 발효됩니다. 수프, 야채 및 고기 스튜에 첨가됩니다. 그것이 영양분의 일부를 유지하기 위해, 그것은 요리의 끝에 추가됩니다 - 5 분. 샐러드를 준비 할 때 양배추는 지방과 함께 결합하여 비타민을 잘 흡수합니다. 그것은 올리브와 다른 식물성 기름, 사워 크림, 수제 마요네즈 일 수있다. 샐러드에서는 양배추가 다음과 결합됩니다.

• 당근;
• 오이;
• 토마토;
• 녹색;
• 치킨 필레;
• 통조림 완두콩, 옥수수;
• 사과;
• 버섯;
• 해산물.

튀김 북경 양배추의 사용은 낮습니다. 열처리 과정에서, 그것은 귀중한식이 섬유가 유지 되더라도, 대부분의 양분을 잃습니다. 이 양식에서는 사람들에게 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 건강한 사람은 하루에 200 그램 이상의 신선한 야채를 먹을 수 없습니다.

중국인 양배추 요리

가장 잘 알려진 북경 배추 요리와 일본과 한국의 국수 요리는 김치입니다. 이 양배추는 양념으로 절여져 있습니다. 매우 매운맛과 짭짤한 향이 있습니다. 이것은 독립적으로 그리고 고기와 빵과 함께 섭취됩니다. 북경 양배추에서 집에서 김치 이외에 준비 할 수 있습니다 :

• 캐서롤;
• 양배추 롤;
• 보르시;
• 오이와 Watchchester 소스와식이 샐러드.

양배추는 당근과 양파로 끓여서 피타 빵과 팬케이크를 채우는 데 사용됩니다. 붉은 물고기와 참치를 곁들인 따뜻한 샐러드에 좋습니다. 원피스 북경 머리는 다양한 충전재로 채워져 스낵으로 사용됩니다.

베이징 양배추를 선택하고 저장하는 방법

구매 베이비 양배추는 일년 내내있을 수 있습니다. 맛있고 건강한 음식을 만들기 위해서는 그것을 올바르게 선택하여 저장하는 것이 중요합니다. 가게에서, 육즙 노랑 - 녹색 색상의 탄성 파삭 파삭 한 잎으로 밀도가 높고 무거운 중간 머리가 선호됩니다.

잎의 어두운 가장자리, 무기력증 및 부식 징후는 부적절한 보관, 장기 보관 또는 미생물에 의한 손상을 나타냅니다.

성장하는 pekings 때, 화학 비료가 자주 사용됩니다. 채소의 함량을 줄이려면 1 ~ 1.5 시간 동안 냉수의 용기에 완전히 담가 두십시오. 나중에, 양배추의 머리는 흔들리고, 말리고 예정 한 접시를 위해 준비된다.

북경 배추 피해와 금기 사항

야채는 귀중한 식품이지만, 금기 사항이없는 것은 아닙니다. 낙농 제품과 결합 할 때 건강에 해를 끼칠 수 있습니다. 메스꺼움과 설사가 발생할 수 있습니다. 사람이 위염, 위궤양 및 산도로 고통받는 경우 양배추는 금기입니다. 그것의 사용은 가슴 앓이 및 고통의 발달로 고생한다.

1 세 미만의 어린이와 식품을 심는 알레르기가있는 사람에게주는 것은 바람직하지 않습니다. 엿봄의 구성에있는 구연산은 염증 도중 식도를 자극합니다. 야채의 나머지 부분에는 허용되는 양의식이 요법이 포함됩니다.

결론

북경 배추의 이익과 해악은 화학적 조성에 있습니다. 야채 - 신선하고 가공 된 형태로 사용하기에 적합한 우수한식이 제품. 그것으로 겨울철 비타민 결핍을 보완하고 체중을 줄이며 아름다움과 젊음을 보존하십시오.

여성, 남성 및 아동의 신체를위한 북경 배추의 혜택 및 피해, 금기 사항, 선택 방법

동아시아는 북경 배추 (petsai)의 발상지로 간주됩니다.이 채소는 재배되었으며 복잡한 생화학 성분이 배추를 능가합니다. 이 샐러드는 중립적 인 취향과 다양한 요리법으로 유명합니다. 유익한 성격 때문에 성인과 어린이가 더 자주 사용하는 것이 좋습니다. 여기에, 시체에 대한 혜택과 해를 나타내는 북경 배추가 무엇인지 표현하십시오.

내용과 영양

특정 식물성 배양에서 단백질, 탄수화물 및식이 섬유가 거의 존재하지 않으며 영양소 및 미량 원소의 농도가 매우 높습니다. 흰 양배추의 에너지 가치가 25 킬로 칼로리라면 중국산 샐러드의 경우이 수치는 2 배 (13 kcal) 낮습니다. 따라서 배추의 장점은 영양소가 높을뿐만 아니라 영양가가 낮습니다.

야채의 주목할만한 특징 :

• 이 성분들 외에도이 식물성 배양 물에는 물, 섬유질 및식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 야채에있는 단백질 (라이신), 엽산 및 라틴 (latucin)의 존재는 신체에 강화 효과를 가져옵니다. 보호 성질이 증가하고 수면과 압력이 정상화됩니다.
• Petsaya의 구성 성분 인 구연산은 갓 잘라 낸 샐러드에서 제품의 유익한 특성을 오래 보존 할 수 있습니다.
• 베이비 양배추는 체중 감량에 효과가있는 제품 범주에 속할 수 있습니다. 저 칼로리 수준이라 할지라도 우리 몸은 이런 종류의 샐러드를 소화하기 위해 많은 에너지를 필요로하기 때문입니다. 즉, 개인이받는 것보다 더 많은 칼로리가 소모됩니다.

여성, 남성 및 어린이의 몸에 유용합니다.

그것의 화학 성분 때문에, 배추의 매일 소비는 소화 기관에 유리한 효력이 있고, 혈관의 벽을 강화하고, 식욕 및 일반적인 복지를 향상시키고, 빈혈, 과민 반응 및 피로의 출현을 제거하고, 암 발병을 최소화합니다. 베이징 양배추가 다른 연령층의 사람들의 건강에 어떻게 유용한 지 알아 보겠습니다.

• 여성의 경우, 중국산 샐러드는 요오드, 칼슘, 칼륨 및 많은 양의 비타민이 함유되어있어 필수 불가결 한 에너지 원이 될 것입니다. 영양사는 체중 감량을 원하는 공정한 섹스뿐만 아니라 임산부와 수유부를위한 식단에이 야채를 포함 할 것을 권장합니다. 또한이 유형의 상추는 유방암 발병 위험을 줄입니다.
• 남성들은 잘 알려진 고기 애호가이기 때문에 몸에 무거운 음식을보다 효율적으로 흡수하고 신진 대사 과정을 개선하기 위해 베이징 양배추 배급을 켜야합니다. 그것의 유일한 구성 때문에, 중국 샐러드는 전립선의 선동적인 병변의 모험을 감소시키는 그것의 항염증 자질로 알려져 있습니다.
• 어린이의 경우 petsay는 건강에 좋은 곳입니다. 어린이 메뉴에 배추를 포함시키는 것은 1.5 세부터 가능합니다. 따라서 철분은 아이의 면역력을 강화시키고 빈혈을 제거하고 칼륨과 칼슘은 뼈를 강화 시키며 심혈관 계통, 무기질 및 비타민은 비수기 동안 비타민 결핍에 대처할 것입니다. 어린이의 반응을 모니터링하는 것이 중요합니다. 설사, 구토를 열 때 즉시 식단에서 중국인 샐러드를 제거하고 의사와 상담해야합니다.

인체에 대한 북경 양배추의 장점을 알 수 있습니다. 그것의 유일한 속성으로, 그것은 각 개인의 유기체의 물리적 및 생리적 작용에 긍정적 인 영향을 미친다.

체중 감량을위한 중국 샐러드의 효과

위에 우리는 해체했다, 여자를위한 북경 양배추의 사용은 무엇 이냐. 이 잎 식물의 사용이식이에 어떻게 영향을 미치는지 더 자세하게 알아보십시오.

- 체중 감량을 위해 배추 식단에 포함시키는 것에 관한 영양사의 권장 사항은 매우 합리적입니다. 이미 언급 한 바와 같이, 상기 샐러드는 낮은 칼로리 함량을 가지고 있으며 신체에 포만감을 유발하는 높은 영양분을 가지고 있습니다.

- 중국 샐러드의 동화 작용을 위해 신체는받는 것보다 더 많은 에너지를 필요로합니다. 이것은 충분한 양의 미네랄 물질이 공급되면 개인은 그 여분의 파운드를 잃을 것임을 직접적으로 나타냅니다. 따라서 완벽한 모양과 최적의 무게를 유지하려면 일상적인 메뉴에이 제품을 포함시켜야합니다.

- 소화관에 들어가는 식물성 섬유에 섬유가 존재하기 때문에 장벽이 형성되어 탄수화물과 지방의 흡수가 느려지 게됩니다.

- 식물의 화학 구조의 구성 요소 중 하나는 구연산입니다. 이는 신체에 필요한 물질과 비타민의 장기 보존을 보장합니다. 설명 된 식물의 찢어진 잎을 신선한 채소 접시에 첨가하면 충분합니다.

- 그 여분 파운드를 점화하기 위하여는, 저녁 식사로 중국 양배추 잎을 가진 샐러드를 먹는 이젠 그만이다. 보다 빠른 효과를 얻으려면 2 주 동안 배추에식이 요법을 적용 할 수 있습니다.이 기간 동안 삶은 고기를이 야채 문화의 신선한 잎과 함께 먹어야합니다. 점차적으로, 체중을 유지하기 위해 적절한 영양 시스템을 형성하기 위해서는 메뉴에 북경 샐러드를 필수 요소로 포함시켜야합니다.

-식이 요법을 계속 할 의향이 없다면, 한 달에 두 번, 신선한 베이징 샐러드와 다양한 채소 요리를 가벼운 드레싱과 함께 먹는 동안 금식 일을 조직하는 것으로 충분할 것입니다.

북경 샐러드 선택 팁

북경 양배추는 양배추 가족의 야채로 원통형의 줄기 모양과 길고 짙은 물결 모양의 잎에 두껍고 부유 한 정맥이있어 하얀 색의 느슨한 잎이됩니다. 잎은 흰색, 노란색 및 녹색으로 나타납니다. 상추의 잎 모양은 주로 샐러드를자를 때 신선하게 사용되며, 기초 (머리)는 매리 네이드, 스프, 발효시 준비에 사용됩니다.

흥미롭게도, 샐러드 양배추는 플라스틱 포장으로 포장 한 후 최대 3 주 동안 신선한 냉장고에 보관할 수 있습니다. 최적의 습도를 가진 시원한 방 (예 : 지하실)

98 %) 그런 식물은 몇 달까지 지속될 것입니다. 이러한 저장 조건에서는 고유 한 특성을 잃지 않습니다.

소비를 위해 맛있는 채소를 선택하는 과정에서 어떤 기준이 결정적 일지 알아 보겠습니다.

1. 베이징 양배추의 모든 영양소와 유익한 성질은 나뭇잎에 둘러싸여 있으므로 가장 먼저주의해야합니다. 잎 색깔은 포화 흰색이어야한다, 노란빛 그늘의 부진한 잎을 가진 양배추를 가져 가지 말라.
2. 중국 샐러드의 잎에 수분이 없어야합니다. 배추가 플라스틱 랩으로 제공되는 경우 포장지에 결로, 회색 반점 및 검은 반점, 건조한 가장자리 및 황변이 있는지주의 깊게 검사하십시오. 제품이 이미 악화되기 시작했으며 사람이 섭취하기에 적합하지 않다는 의미입니다.
3. 터치 양배추 포크로 확인하십시오. 중간 크기의 탄력 있고 조밀 한 캐비지를 선호해야합니다. 이는 제품의 맛과 맛을 나타냅니다.
4. 샐러드가 지나치게 익은 첫 번째 징후는 나뭇잎에 황변, 혼수 상태, 건조 상태입니다.
5. 결로 현상이 나타나면 혼란스러워하는 중국산 샐러드를 포크 필름으로 싸서 구입하지 마십시오. 검은 색 점들입니다. 그런 표시는 야채의 명백한 무지의 말한다.

따라서 고품질 야채를 고를 때주의해야 할 주요 사항은 머리 그 자체의 잎의 색과 상태입니다.

배추 섭취 제한

북경 식물의 가치에도 불구하고, 매일 식단에이 야채를 포함하는 금기 사항이 있습니다.

식물에서 구연산의 함량이 증가하기 때문에 위장병, 장에서의 출혈, 췌장염 및 소화성 궤양의 악화가있는 사람들에게 먹는 것은 용납 될 수 없습니다.

지속적으로 낮은 혈압 (90/60 미만), 북경 양배추를 신중히 사용해야하며 그렇지 않으면 어지럼증과 구토가 가능해야합니다.

양상추의 150 그램 이하의 주 3 회 먹으면주의를 기울여 부정적인 영향을 미치지 않도록주의하십시오. 어린이들의 음식료 - 하루에 100 그램 이하.

유제품 (사워 크림, 치즈, 치즈)과 함께 중국산 샐러드를 사용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 심한 설사를 일으킬 수 있습니다.

기사의 기초를 공부하고, 시체에 대한 북경 배추의 이점과 해가되는 것이 무엇이든, 당신은 안전하게 당신의 매일 식단에 그것을 포함시킬 수 있습니다. 각 유기체는 개개인이므로이식이 제품을 메뉴에 점차적으로 입력하여 최대 이익을 얻을 수 있습니다.

http://fermer-elit.ru/pekinskaya-kapusta-polza-i-vred-svojstva-i-protivopokazaniya/