철자가 무엇인지, 다른 곡물과 다른 점은 무엇이며 어떻게 먹습니까?

메인 오일

철자가 무엇인지, 다른 곡물과 다른 점은 무엇이며 어떻게 먹습니까?

의사는 어린이와 성인의 일상 식단에 다양한 곡물을 도입 할 필요성을 끊임없이 주장합니다. 기장, 쌀, 보리, 메밀 등의 잘 알려진 곡물은 몸에 가장 유익한 효과가 있으며 소화 기관 및 기타 여러 기관의 개선에 기여합니다. 그러나 다른 곡물에 대해 들어 본 사람은 거의 없습니다. 한편, 고대의이 문화는 탁자 위에 끊임없이 등장했습니다.

이 시리얼은 무엇입니까?

철자는 야생에서 자라는 밀의 상대적 친화적 인 것으로 간주됩니다. 육안으로는 적갈색의 귀처럼 보입니다. 조리하면 눈에 띄지 않는 단맛이 나는 매운 맛이납니다. 이 전체 곡물 시리얼은 철자가 틀린 것, 2 자루의 이름이 있습니다. 이 식물들은 서로 매우 유사합니다. 그러나, 철자의 전조이며 다른 염색체 세트가 포함되어 있습니다. 그러나이 차이는 모양, 맛 또는 기술적 특징에 영향을 미치지 않습니다.

약간의 역사

야생 철자에 대한 첫 번째 언급은 고대 바빌론과 이집트 시대로 거슬러 올라갑니다. 그런 다음이 제품은 부유 한 귀족과 가난한 사람들의 일상 식단에 포함되었습니다. 러시아에서는이 독특한 제품이 18 세기 말에 가장 인기가있었습니다.

그 당시에는 정기적으로 고기가 많은 죽의 절반을 먹는 사람들이 분명 강력하고 강하다고 믿어졌습니다. groats는 섬유와 단백질이 풍부하여 근육 조직의 생성과 신체력의 회복에 기여하기 때문에 놀랍지 않습니다.

20 세기 초반에이 제품도 꽤 유명했는데, 수십 년 동안 이것은 별개의 밀 유형이라고 믿어졌습니다. 그러나 나중에 과학자들은 이것이 사실이 아니라는 사실을 발견했다. 소련의 유명한 컬렉션 인 "소련의 문화 식물상 (The Cultural Flora of the USSR)"은 독립된 식물로 기록되었다. 정확하게 말하자면, 그것은 현대 밀의 조상 이라기보다는 알려진 품종의 대부분이 파생 된 것이 그녀의 것이 었습니다.

수년 동안 우리 동포들은 철자를 잊었습니다. 이것은 재배의 특성 때문입니다. 이 식물은 곡물을 거의 공급하지 못하며, 또한 청소하기가 더 어려워서 식물이 국가 차원에서 자라지 않는 이유도 있습니다. 생산적인 "친척"이 풀 대신에 자리를 잡았습니다. 철저한 관심의 새로운 라운드가 비교적 최근에 나타났습니다 - 건강한 라이프 스타일, 적절한 영양 및 웰빙 산업의 원칙이 유행에 이르렀을 때. 대부분의 영양 학자들은이 제품이 우리 제품의 원래 형태로 사용 된 유일한 제품이라고 생각합니다.

요즘,이 특별한 문화를 부활시키기위한 적극적인 활동이 진행 중입니다. Bashkortostan과 Dagestan의 육종가는 최대 영양 가치를 유지하면서 수확량을 높이기 위해 품종 특성을 변경하려고 노력하고 있습니다. 오늘날이 제품은 대형 슈퍼마켓의 선반에서 찾을 수 있습니다. 곡물 판매는 "Kamut"이라는 명칭하에 있습니다.

그건 그렇고,이 제품은 이탈리아와 인도에서 큰 수요가있다, 심지어 어떤 단어보다 더 나은 제품의 중요성을 나타내는 "시리얼의 블랙 캐비아"라고합니다. 이 시리얼에 대한 설명은 고유 한 특성을 가지고 있습니다.

식물은 장기 가뭄에 대한 저항이 특징이다.
가장 불리한 대기 조건에서도 귀가 내리지 않습니다.
곡물에는 보호 필름이있다;
곡물은 귀를 타작하는 기술적 복잡성으로 인해 산업 규모에서 밀가루로 생산되지 않으며, 일반적으로 생산량은 제한된 양에만 적용됩니다.
반 분쇄로 만든 제품은 오히려 빨리 부패되고 있습니다.

더 많은 것을, 그 때 밀 유용한 성분은 씨안 안에 있고, 전체 백색 가루에서 분리 해 거의 어떤 비타민과 무기물 가치도 나르 지 않는다. 사람에게 필요한 철자와 다량 영양소는 균등하게 배열되어 있으며 처음에는 단단한 껍질에서 벗어난 분쇄 곡물에도 존재합니다.

스펠링은 제초제, 농약 및 기타 화학 물질이 곡물에 침투하는 것을 방지하는 보호 필름이 있습니다. 제품에 포함 된 비타민의 함량은 다른 어떤 시리얼보다 비쌉니다.

어디에서 어떻게 성장할 것인가?

터키, 이집트, 아르메니아 및 바빌론에서 가장 빈번하고 가장 자주 언급 된 지중해 국가는 철자가있는 고국이라고합니다. 많은 고고학자들은 BC-V 천년기에 문화가 등장했다고 믿습니다. 이 풀의 가장 오래된 곡물은 아라 라트 (Ararat) 산악 골짜기에서 발견되었으며, 얼마 후 코카서스와 러시아에서 발견되었습니다.

오늘날 문화는 터키,이란, 인도뿐만 아니라 미국에서도 재배됩니다. 우리나라의 영토에서는 다게 스탄의 남부 지역에서 재배되고 있습니다. 스펠링에는 독창적 인 기능이 있습니다. 오염 된 토양을 용납하지 않으므로 생태 학적으로 깨끗한 토양에서만 발아가 가능합니다. 철자는 발암 물질을 축적시키지 않으며 비료 및 비료 성분을 흡수하지 않습니다. 이 모든 것이 문화를 건강하고 환경 친화적 인 음식으로 식단을 풍부하게하려는 사람들에게 매우 매력적인 제품이됩니다.

이익과 해로움

많은 사람들이 밀과 철자를 비교하지만, 비타민 - 미네랄 성분에서 첫 번째 곡물은 위대한 위대한 증손녀보다 훨씬 풍부합니다. 철자가 더 많은 마그네슘, 칼슘, 철 및 아연을 포함, 제품은 비타민 B, A와 E가 풍부합니다. 이러한 모든 구성 요소는 신경계의 기능, 뼈와 근육의 성장과 발달, 혈관 벽의 강화 및 개선에 가장 유익한 효과가 있습니다 시력과 면역력 증가.

철자가있는 - 단백질의 진정한 저장실입니다. 18 가지 필수 아미노산이 들어있어 신체가 동물성 음식을 먹을 수 없습니다. 그러한 구성은 다른 크룹 (croup)을 자랑 할 수 없다.

인체 장기 및 조직의 주요 건축 자재 인 아미노산이기 때문에이 제품은 완전한 성장 및 개발에 매우 유용합니다. 영양사는 곡물에 BJU와 비타민 및 미네랄 구성 요소의 균형 잡힌 구성이 있기 때문에 메뉴에 철자가있는 요리를 포함하는 것이 좋습니다.

최근 몇 년 동안 천식 및 알레르기로 고통받는 어린이의 의사 방문 횟수가 크게 증가했습니다. 이 불리한 생태학의 이유와 상점에서 제공되는 음식의 품질 저하. 이러한 질병으로 글루텐을 함유 한 제품은 금지되어 거의 모든 곡물이 금지됩니다. 자가 면역 병리학의 발달을 자극하는이 불쾌한 성분의 폴바 (Polba)는 포함하지 않기 때문에 합병증에 대한 두려움없이 그러한 시리얼을 섭취 할 수 있습니다.

제품에는 인과 칼슘이 많이 축적되어있어 골다공증과 골격계의 다른 연령 관련 변화에 종종 직면하는 성숙한 연령대의 사람들에게는 필수적인 곡물입니다. 곡물 글루텐은 위장관에 유익한 효과가 있으므로 제품은 체강 질병 환자의식이 요법에 포함되어야합니다.

제품을 자주 사용하면 많은 질병을 없앨 수 있습니다.

크룹은 면역력을 향상시킵니다.
바이러스 및 세균 감염에 대한 내성을 향상시킨다.
장 연동을 정상화하고, 변비, 가스 및 bloating의 문제를 제거합니다;
헤모글로빈 증가, 철 결핍 성 빈혈의 발병을 예방한다.
근골격계를 강화시킨다.
신진 대사를 정상화하라.
내분비 시스템의 규제에 기여한다.
혈액 내의 글루코스 양을 조절한다.
머리카락, 손톱 및 피부의 상태뿐만 아니라 시력을 향상시킵니다.
과다 콜레스테롤을 제거합니다.

곡물의 사용은 치료 학적 특징에 국한되지 않습니다. 철자는 종종 초과 중량을 줄이기 위해 다이어트에 포함됩니다. Krupa는 몸을 해치지 않으면 서 원치 않는 파운드를 없애려는 사람들에게 최적입니다. 철자가있는 죽은 복잡한 탄수화물로 가득 차있어서 포만감과 에너지를 오래 동안 필요로합니다. 동시에 제품은 매우 잘 흡수되며, 섭취하면 위장감이 없습니다. 시리얼 식사 후, 신체는 다른 고 칼로리 음식을 필요로하지 않습니다.

또한, 제품의 구조에 그룹 B 비타민은 지방의 최대 흡수에 기여하고, 또한 비만과의 싸움에 중요한 역할을 연동 운동을 향상시킵니다. 발아 된 철자는 면역 체계를 강화하고 신체 전체를 치유하는 휘발성 생산의 훌륭한 원천입니다. 이 제품에는 실제로 금기 사항이 없으며, 식단을 제외하고는 개인의 불내증으로 인해 곡물에 시달리는 사람들에게만 해당됩니다.

제품에 들어있는 글루텐 함량이 낮아 졌음에도 불구하고 일정량이 여전히 구조에 남아 있기 때문에 알레르기 환자는 이러한 시리얼 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

구성 및 칼로리

철자 나무는 다른 곡물과 교배하는 능력이 없으므로, 수천 년 동안 성장하면서 현대 곡물보다 훨씬 유용한 원래 곡물을 유지할 수있었습니다. 스펠링은 BJU의 균형 잡힌 구성을 가지고 있으며 제품 100g에는 단백질 15g, 지방 2.5g 및 탄수화물 70g이 들어 있습니다. 이것은 낮은 칼로리 함량을 가진 고 단백질 제품입니다.

100 그램의 원료 알갱이가 340 킬로 칼로리를 함유하고 있다면, 요리 중에 표시기는 크게 감소하여 약 127 kcal에서 정지합니다. 제품에는 40 %의 식물성 단백질, 비타민 B, E 및 니코틴산이 포함되어 있으며 다양한 마이크로 및 매크로 요소가 풍부합니다. 영양소는 단순 밀과 마찬가지로 껍질뿐만 아니라 곡물에도 함유되어 있습니다.

철자와 다른 문화의 차이점은 무엇입니까?

철자가 단순 밀보다 훨씬 많은 글루텐을 함유하고 있지만,이 물질은 잘 흡수되고 용해되므로 제품이 신체에 더 많은 유익을 줄 것입니다. 순전히 시각적 인 알갱이는 진주 보리와 비슷하지만 붉은 그늘이 다릅니다. 차이점은 곡물을 처리하는 방법에 있습니다. 곡물을 청소할 때 곡물이 모든 껍질을 완전히 없애고 밀가루에 글루텐 만 남아 있지만 철자는 모든 보호 층에서 제거하기가 어렵습니다.

다른 종류의 곡물과 비교하여 철자가있는 장점은 분명합니다.

그 식물은 꽤 저항력이 있고, 어떤 악천후 (비, 강풍, 심지어 태풍조차도)에서 부서 지거나 부서지지 않는다.
밀보다는 조금 더 철자를 썼다.
곡물 안의 곡물은 상당히 잘 보호되어 있으며, 밀도가 높은 비가 식성 필름을 사용하고 있기 때문에 질병, 해충으로부터 보호하고 내부로 침투하는 것을 방지합니다.

문화와 단점이 있습니다. 죽의 형태로 곡물을 사용하면 탁월한 이점과 영양가를 얻을 수 있지만 베이킹 매개 변수의 밀가루는 밀, 호밀, 메밀보다 훨씬 열등합니다. 그러한 밀가루에서 나는 빵은 아주 빨리 단단해지며, 타작 할 때 비늘, 이끼류 및 꽃 파편이 곡식의 구조 안에 남아 있기 때문에이 밀가루를 얻는 것이 다소 어렵습니다.

이 철자는 때로 철자라고도하며, 일부 호스티스트는 그것을 보리에서 얻은 보리와 혼동합니다. 그러나 제품의 구성이 크게 다릅니다. 보리는 훨씬 더 많은 전분을 포함하고 있지만 유용한 미네랄의 농도는 훨씬 낮습니다.

철자가 특징이며 보관 중에 -이 크룹은 냄새를 잘 흡수 할 수 있으므로 단단히 밀폐 된 용기에 있어야합니다.

신청서

철자를 만들기위한 요리법은 오랫동안 잊혀지지 만, 점차적으로이 제품은 잃어버린 수요를 회복합니다. 그러나 제품의 인기가 낮았음에도 불구하고 요리법에 대한 철자가 여전히 남아 있으며 숙련 된 요리사조차도 많은 새로운 요리를 만들었습니다. 덕분에 입안에서부터 영양가있는 요리를 준비 할 수있었습니다. 철자는 단맛이 나는 맛이 있으므로 요리사와 주부에게는 훌륭한 스프레드가되었고, 버섯 스프, 소스, 패스트리, 고기와 미트 볼 빵에 사용되는 곡물 및 다진 고기에 첨가되었습니다.

Speln은 종종 샐러드에 추가되고 콩으로 끓여집니다. 어떤 사람들은 필라프의 쌀로 바꿉니다.

아침 식사로 철자를 먹으면 매우 유용합니다. 보통 죽, 빵 또는 식욕을 돋 우는 시리얼의 형태로 먹습니다. 이 아침 식사는 어른과 아이들 모두에게 유용 할 것입니다.

차가운 죽

이것은 늙은 러시아 요리로, 요구르트 1 잔과 우유 한 잔을 준비합니다. 이 혼합물과 시리얼 한 잔 부어 5-7 시간 동안 양조하자. 할당 된 시간이 끝나면 모든 재료를 섞은 다음 스튜 냄비에 넣고 낮은 열을 가하고 액체가 완전히 증발 할 때까지 요리해야합니다. 원하는 경우, 완성 된 죽에 열매, 과일, 설탕, 꿀, 버터를 넣을 수 있습니다.

멀티 바실을 소유 한 사람은 식욕을 돋우는 죽을 준비 할 수 있습니다. 준비의 원칙은 동일하지만, 크룹은 일반 물로 부풀어 오를 수 있습니다.

그건 그렇고,식이 요법을하는 사람들은 우유없이 죽을 만드는 것이 낫습니다.이 경우에는 칼로리가 훨씬 적습니다.

철자가 들어간 수프

곡물에서 예쁜 맛있는 수프를 얻을 수 있습니다. 고전적인 조리법에는 다음 재료의 사용이 포함됩니다.

크룹 (croup) - 100g;
크림 - 3-4 tbsp. l.;
양파;
버터 - 1 큰술. l.;
소금과 향신료.

요리를 준비하려면 국물이 익을 때까지 삶아서 버터로 잘게 자른 양파를 볶은 다음 그물과 함께 완성 된 육수를 더합니다. 끓인 후 향신료와 소금을 넣고 약 1 시간 동안 계속 조리해야합니다. 수프가 거의 준비되면, 크림을 부어 섞은 다음 블렌더를 사용하여 팬의 전체 내용물을 혼합해야합니다. 이 스프는 다진 파와 함께 테이블에 제공됩니다.

철자가있는 수프는 버섯을 첨가하여 조리 한 맛이 매우 뛰어나며, 산림 버섯과 굴 버섯을 어느 상점에서나 판매 할 수 있습니다.

철자가있는 마카로니

꽤 맛있는 마카로니는 반 밀가루, 소금 및 물로 만들어지며, 그러한 제품에는 전체 곡물의 영양소 특성이 있습니다. 영양가가 높으며 칼로리가 높습니다. 제품은 일반 파스타와 같은 원칙에 따라 양조됩니다, 그러나, 요리 시간은 약간 다를 수 있습니다, 대략적인 요리 시간은 포장에 표시됩니다.

아르메니아에서는 철저히 조리 한 요리 - 소학을 말한다. 이것은 녹색 깃을 포함하여 전체 파를 사용하는 다소 맛좋은 양파 수프입니다. 양파를 만들기 위해 양파를 고리 모양으로 자른 다음 작은 타르가 나타날 때까지 건조한 프라이팬에 녹색 부분을 약간 구워서 접시에 구운 맛을줍니다. 나머지 부분은 물 (2 ~ 3 개의 양파는 1.5 리터)에서 끓여야하며 중불로 요리해야합니다.

양파가 끓는 동안, 그것은 붉게 황금 색조가 나타날 때까지 밀가루를 약간 튀기고, 난로에서 꺼내어, 양파가 끓인 대나무 물을 부어 넣고, 매끄러운 때까지 저어주고, 액체를 사워 크림에 끊임없이 붓습니다. 이 직후에 밀가루 혼합물을 스튜 냄비에 부어 넣고 다시 섞은 다음 다진 감자를 넣고 준비 할 때까지 요리해야합니다. 구운 양파와 함께 타라곤 또는 실란트를 뿌려 먹습니다.

그것은 또한 발아 될 수 있습니다 - 리뷰에 의해 입증 된 것처럼, 그것은 매우 유용하고 비타민 제품으로 밝혀졌습니다.

http://eda-land.ru/pshenica/chto-takoe-polba/

Krupba 철자 - 늙은 러시아의 전통으로 돌아갑니다

의사는 곡물을 섭취하는 것이 중요하다는 것을 상기시키지 않습니다. 메밀, 보리, 오트밀과 같은 곡물은 위장관의 성능을 향상시키고 필수 영양소와 비타민으로 몸을 포화시킵니다. 어린 시절부터이 모든 주전자는 우리에게 잘 알려져 있지만 철자에 관해 들었습니까?

많은 사람들이 어린이의 동화 A.S.에서 익숙한 철자가 있습니다. 푸쉬킨의 "제사장 이야기와 그의 발데의 일꾼" Balda는 다음과 같이 말합니다. "나는 영광스럽고 부지런히 정기적으로 당신을 섬길 것입니다. 1 년 후, 이마에 세 개의 틈새가 생겼습니다. 나에게 삶은 철자를 좀 시키겠다. "

그리고 위대한 시인이 그의 동화 속에서이 혼란을 찬미하는 것은 아무것도 아닙니다. 2 천년 이상 전에, 오늘날의 밀의 조상이 철자 되었기 때문에, 종종 어린이의 동화와시에서 나타납니다. 인체에 대한 철자의 독특함, 이익 및 해악은 무엇인지 함께 배우자.

철자가 무엇입니까?

이 진정한 독특한 제품은 20 세기 상반기 과학 논문에서 처음 언급되었습니다. 이 곡물 문화의 다른 이름은 철자, emmer, dvozernyanka입니다. 그래서이 철자가 무엇입니까?

오랫동안 철자가 밀의 분리 된 다양성이라고 믿었지만 그렇지 않습니다. 식물 참고서 "소련 문화 식물상"에서 철자는 이미 여러 가지 종류의 밀이 유래 된 조상임을 나타내는 별도의 Triticum dicoccon 종으로 묘사되었습니다. 스펠링 된 사진의 모습을 보도록하겠습니다.

그 곡물은 여러면에서 밀과 비슷하지만 크기가 더 크고 껍질은 딱딱한 저울로 보호됩니다. 이 식물 구조 덕분에 철자는 가혹한 기후 조건, 자생하는 잡초, 가뭄 및 해충으로부터 보호되었습니다.

약간의 역사

이집트의 고대 바빌론에서는 철자가 매일 음식에 사용되었습니다. 러시아에서는이 곡물의 인기가 17 세가됩니다. 철자 된 콩에는 다량의 단백질, 섬유가 포함되어 있으므로이 제품은 특별한 중요성을 부여 받았습니다. 육식 죽의 반을 먹은 사람은 러시아 어머니에게서 강하고 건강해질 것이라고 믿었습니다.

스펠링의 용이함에도 불구하고, 한 가지 중요한 결점이있었습니다. 식물은 소량의 곡물을 생산했으며, 곡물도 제대로 처리되지 않았습니다 (청소, 쓰레기 처리). 따라서 밀의 새로운 품종이 자란 때 철자가 2 위로 강등되었습니다.

이 시리얼 문화에 대한 관심은 최근 웰빙 산업의 인기로 증가했습니다. 많은 영양 학자들은 철자가 본래의 형태로 그 성질을 유지하고있는 식물의 생생한 예에 불과하다고 동의합니다.

오늘날, Bashkortostan, Dagestan의 멀리 떨어진 지역에서는이 시리얼 문화를 부활시키려는 브리더 스의 시도가 계속되고 있습니다. 러시아에서는 "Kamut"이라는 상품명으로 슈퍼마켓 진열장에 철자가 새겨 져 있습니다. 이 제품은 미국에서 수입되었습니다.

이탈리아와 인도에서는이 곡물의 중요성을 강조하는 '곡물의 검은 캐 비어'라는 흥미로운 이름을 붙였습니다.

철자 간 밀의 주요 차이점은 무엇입니까?

경작 한 밀은 종자 외피에서 가장 유용한 물질을 함유하고 있으며, 소위 밀기울, 흰 밀가루, 모든 것이 제거되어 실질적으로 신체의 유용한 특성을 지니지 않습니다. 분리 가능한 보호 필름 및 기타 것들.

보호막은 살충제와 방사성 원소가 곡물에 침투하는 것을 허용하지 않습니다. 비타민과 미량 원소는 밀보다는 훨씬 더 철자가 있습니다.

화학 성분 및 열량

그것의 화학 성분에 근거한 철자에 대한 관심 증가. 100 그램의 시리얼이 다음을 설명합니다 :

단백질 - 15 g;
지방 2.4 g;
탄수화물 - 70 g

영양사는 체중 감량, 체력 유지를 원할 경우이 고단백 제품을식이 요법에 포함시킬 것을 권장합니다. 이것은 낮은 칼로리 함량 때문입니다. 건조한 철자 100g 당 338kcal입니다. 100g 당 127kcal를 요리하면됩니다.

이 표는 집에서 체중 측정의 주요 단위에 대해 철자가 지정된 조리 된 칼로리 콘텐츠에 대한 데이터를 제공합니다.

우리 몸에 유익한 유익

이미 언급했듯이, 철자는 보통 일반 밀과 비교되는 경우가 많지만, 매크로 및 마이크로 요소, 비타민 : 마그네슘, 칼슘, 아연, 철, 티아민 (비타민 B1), 리보플라빈 (비타민 B2), 엽산 비타민 B9), 망간, 구리. 그것은 거의 모든 비타민 B 세트를 포함하고 있으며 이것이 우리의 비전, 기억력, 면역력이라는 것을 알아야합니다.

철자는 단백질이 풍부합니다! 하나의 죽은 이것을 자랑 할 수는 없습니다! 또한 글루텐 단백질은 인체 건강에 필요한 필수 아미노산 18 개를 모두 포함하고 있으며 동물 기원의 식품에서는 얻을 수 없습니다.

이 곡물의 곡물에 들어있는 영양소는 자연적으로 균형 잡힌 형태로 선택되며, 몸에 들어가면 빨리 용해되고 흡수됩니다.

영양사들은 영양 성분이 껍질뿐만 아니라 곡물 전체에 골고루 분포되어 있기 때문에 철자가있는 음식을 먹는 것이 좋습니다. 즉 철자의 장점은 최상의 연마로도 보존됩니다.

인간 건강에 대한 중요성에 대해 말하면서, 나는 천식과 알레르기로 고통받는 환자 (특히 취학 전 연령대의 어린이들)의 수가 최근 몇 년 동안 크게 증가했다고 말하고 싶습니다. 철자의 유일성은 무엇입니까? 이 크룹은 소량의 글루텐을 함유하고있어 종종자가 면역 질환의 발병 원인이됩니다.

철자가있는 뼈의 칼슘과 인은 뼈를 강화시켜 골다공증에 시달리는 사람들에게 매우 유용합니다.

글루텐 철자는 소화 장애를 일으키지 않으며 체강 질병 환자에게 허용됩니다.

인체에 유용한 특성

철자를 정기적으로 사용하면 많은 내장 기관 시스템의 작업을 정상화 할 수 있습니다.

감염성 및 염증성 질환의 위험 감소;
독소 및 발암 물질의 배설로 인한 항 종양 효과;
장의 운동성 향상, 장선 분비, 곡물에 함유 된 섬유 함량의 증가로 인한 소화 작용;
빈혈 예방;
뼈 시스템 강화;
신진 대사 과정의 정상화;
내분비 시스템의 개선;
심혈관 질환 위험 감소 : 뇌졸중, 심장 발작, 허혈, 죽상 동맥 경화증, 고혈압;
혈당 조절;
남성의 리비도 증가;
피부, 모발, 손톱의 시력 및 상태 개선;
혈중 콜레스테롤 수치가 낮아진다.

철자가있는 시리얼의 유익한 특성을 감안할 때 적용 범위는 상당히 넓지 만 레크리에이션 목적에 국한되지 않습니다. 이 제품은식이 영양의 토대가되었으며, 다양한 미용 서비스가 이루어졌습니다.

철자 슬리밍

크룹은 몸을 부드럽게 그리고 몸에 해를 끼치 지 않고 체중을 줄이는 데 도움이됩니다. 영양사는이 유기농 제품이 신체에 잘 흡수되어 위장에 무거움을주지 않는다는 사실로이 효과를 설명합니다. 철자가있는 죽은 복잡한 탄수화물이 풍부하기 때문에 천천히 소화되어 장시간 포화 상태를 띄게됩니다. 즉, 내일이 지나면 칼로리가 높고 금지 된 음식을 먹고 싶어하지 않을 것입니다.

그것은 매우 영양가가 있기 때문에 철자가 블랙 캐비어라고 불리는 것은 우연이 아닙니다. 조리 된 철저한 요리의 작은 부분은 신체를 포화시켜 굶주림이 빨리 나타나지 않도록합니다.

이 유기농 제품에는 B 그룹의 비타민이 많이 포함되어 있으며, 그 작용은 체중 감량에 중요한 지방의 빠른 흡수를 목표로합니다. 또한 철자가있는 요리는 연동 운동과 위장관의 전반적인 활동을 향상시켜 비만 퇴치에 도움이됩니다.

사용의 기본 규칙

영양사는 다음 규칙을 준수하면서 체중 감량을 위해 철자를 사용하는 것이 좋습니다.

칼로리 함량을 줄이기 위해 물이나 야채 우유로 삶아야합니다.
설탕 대신 견과류, 꿀, 말린 과일을 넣을 수 있습니다.
식사는 분량이어야합니다 : 하루 5-6 회의 리셉션.
저녁에는 대사 과정이 느려지므로 철자가있는 음식은 점심 식사 전에 먹는 것이 바람직합니다.
식사 반 시간 전에 물 150 ~ 200 ml를 마셔야합니다.
나머지 식사에는 저지방 품종의 생선과 고기, 신선한 채소가 포함되어야합니다.

이 시리얼을 기반으로 한식이 요법으로 주당 최대 5kg을 잃을 수 있습니다.

인체에 유익 할 수있는 잠재적 인 해악에 대한 비디오를 봅시다.

스토리지 기능 및 구입처

이 제품은 여전히 드물기 때문에 슈퍼마켓에서 철자를 찾는 것은 상당히 문제가됩니다. 자신의 패스트리를 판매하는 일부 매장에서는이 시리얼을 기반으로 한 무성한 베이킹이 있습니다. 이 제품의 다른 이름 인 kamut, emmer, spelled, doublemaker를 만날 수도 있습니다. 그러나이 모든 것은 동일한 시리얼입니다.

전문 매장에서 주문하거나 온라인으로 주문할 수 있습니다. 수시로 그것은 4 가지의 유형에서 판매된다 : 곡물, 가루, 발아를위한, 준비된 싹이있는 싹. 제품의 유용한 특성에 대한 안전성은 보관 조건의 영향을 받음을 기억하십시오.

구입할 때 포장의 무결성에주의하십시오. 불순물이 없어야합니다. 골판지 또는 종이 포장으로 주문하는 것이 좋습니다. 따라서 크룹은 "호흡하며"유익한 특성을 유지합니다.

저장소는 단단히 닫힌 유리 또는 세라믹 용기에 냉장고에 보관했습니다. 불쾌한 냄새를 흡수하기 때문에 냄새가 강한 다른 제품으로 상자를 철저히 보관하는 것은 바람직하지 않습니다. 최대 유효 기간은 6 개월입니다. 냉장고에 보관할 수 있습니다.

가능한 해 및 금기 사항

철자가 우리 몸에 해를 끼칠 수 있습니까? 철자는 개별 구성 요소에 대한 편견을 가진 사람들이 먹지 않는 것이 좋습니다. 과민성 장 증후군 환자는이 제품을 섭취하지 않아야합니다. 이것들은 고려해야 할 유일한 금기 사항입니다. 철자가있는 신체의 중립적 인 반응을 확신 할 수 없다면, 작은 부분에서 그것을 사용하여 건강을 지켜보십시오.

요리를위한 간단한 요리법 철자

영양사는 하루에 100g 정도의 양을 소비한다는 사실을 상기시켜줍니다.이 시리얼 중 죽, 캐서롤, 수프, 파스타를 요리하면 생선 및 고기 요리의 반찬으로 사용되며 빵가루로 사용됩니다. 철자가있는 인기있는 요리법을 살펴 보겠습니다.

클래식 조리법에 따른 철자가 들어간 죽

당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

곡물 400 g;
1 리터의 물;
버터;
소금과 설탕.

우선, 물이 깨끗해질 때까지 찌꺼기를 완전히 헹구십시오. 냄비에 물을 붓고 스토브에 놓으십시오. 물이 끓으 자 마자 씻은 것을 쏟아 부을 수 있습니다.

중간 열에 약 30 분 동안 죽을 요리하고, 끊임없이 저어. 마지막에 맛을 내기 위해 버터, 소금 또는 설탕을 넣으십시오. 이 조리법에 따라 조리 된 철자 죽은 다이어트 아침 또는 반찬으로 적합합니다.

천천히 밥솥에 철자가있는 달콤한 죽

이제 부엌에서, 각 안주인은 다작방이며, 진정한 필수 조수가되었습니다. 조리 과정을 지속적으로 모니터 할 시간이 없다면이 장치가 도움이 될 것입니다.

느린 밥솥에 철자가 들어있는 죽을 요리하려면 다음이 필요합니다.

곡물 500 g;
우유 500 ml;
신선한 딸기, 과일, 말린 과일.

Multicooker bowl에 500 ml의 우유를 붓고 10 분 동안 "Boil"모드를 켭니다. 시리얼을 따뜻한 우유에 붓고 죽 모드를 30 분으로 설정하십시오. 완성 된 접시에 열매, 말린 과일을 넣으십시오. 어린이를위한 아침 식사를 만드는 특별한 방법을 원한다면 믹서기에서 나무 딸기, 바나나, 감을 섞어보십시오. 접시에 죽을 넣고 중앙에 과일 퓌레를 넣는 홈을 만드십시오. 진미가 준비되었습니다!

철자가있는 마카로니

건강식을 전문으로하는 상점에 자주가는 것이 좋습니다. 철자가있는 마카로니는 물과 소금을 첨가 한 밀가루 곡물로 만들어집니다. 보시다시피 조성은 완전히 자연스럽고 그러한 제품의 이점은 많은 것을 가져올 것입니다. 파스타의 칼로리 함량은 사용 된 성분에 따라 다르며 100g 당 340-370kcal 일 수 있습니다.

반 밀크 파스타를 일반 밀과 동일한 원칙으로 요리하지만 라벨에주의하십시오. 일부 제조업체는 조리 시간이 다릅니다. 완성 된 접시에 버터를 넣고 딜을 뿌리고 테이블에 봉사하십시오.

더 영양가있는 요리를 요리하고 싶다면 두꺼운 야채 소스로 제공하십시오. 철자가있는 마카로니 400g에는 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 버섯 200g;
불가리아 고추 100 g;
하나의 전구 중간 크기;
한 당근;
토마토 페이스트 스푼;
녹색 양파.

준비 할 때까지 파스타를 요리하고 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 야채를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 데우고 버섯을 놓습니다. 액체가 끓을 때 (약 10 분 후에) 나머지 야채를 첨가하십시오.

열을 줄이고 부드러울 때까지 끓인 다. 토마토 페이스트, 물 100ml를 넣고 식물성 혼합물을 10 분 더 끓입니다. 철자가있는 파스타를 두껍게 채우고 파와 함께 뿌린다.

아르메니아 철자 샐러드

손님을 놀라게하고 싶으 시다면 Yulia Vysotskaya가 진행하는 최고의 요리 프로그램 인 Eat at Home에서 샐러드 요리법을 시험해보십시오.

철자 100 g;
100g의 렌즈 콩;
녹두 100 g;
feta 또는 adygei 치즈 50g;
1 토마토;
레몬 주스의 스푼;
채소 : 민트, 고수풀, 바질, 파슬리;
소금, 지상 후추;
올리브 오일.

레이블에있는 지침에 따라 준비가 될 때까지 렌즈 콩을 삶아 낸다. 전구를 100ml의 끓는 물로 씻고 40 분간 그대로 두십시오. 콩을 몇 분 동안 끓는 물에 넣고 얼음물로 헹구십시오.

준비한 렌즈 콩을 가진 콘테이너에서 레몬 주스, 올리브 기름의 2 개 큰 스푼, 잘게 잘린 채소 및 녹두를 추가하십시오. 소금, 후추로 맛을 내고, 철자를 추가하고 철저히 섞는다. 치즈를 얹고 샐러드에 뿌린다.

토마토를 얇게 썰어 접시 가장자리와 중앙에 놓습니다. 완성 된 샐러드. 그것은 모든 올리브 기름을 뿌리고 봉사하는 것입니다. 무슨 종류의 groats 철자에 대해 비디오를 볼 수 있어야하고 어떻게 hemlock 옛 러시아와 그녀의 세 요리.

화장품 분야의 응용

철자가있는 음식을 규칙적으로 섭취하면 안색이 밝아지고 모발이 회복되고 손톱이 강화됩니다. 미용사는 철자가 무엇인지 직접 알고 그것을 성공적으로 적용합니다.

이 시리얼의 밀가루를 얼굴에 첨가하고 헤어 마스크, 스크럽 및 바디 랩을 기본으로합니다.

전통 의학의 지지자들은 집에서 화장품 용도로 철자를 사용하는 방법에 대한 팁을 기꺼이 공유합니다.

스크럽

블렌더 또는 커피 분쇄기에서 3 스푼의 철자가있는 곡물을 갈아서 같은 양의 분쇄 커피와 섞는다. 피부가 매우 민감하고 주사비가있는 경우 커피 찌꺼기를 사용하십시오. 혼합물에서, 한 숟가락의 꿀을 첨가하고 완전히 섞는다. 문제 영역을 조심스럽게 작업하면서 원형 동작으로 스크럽을 적용하십시오. 셀룰 라이트와 싸우기 위해서는 2-3 방울의 에센셜 오일 (오렌지, 레몬, 노송 나무, 라벤더, 백리향)을 첨가하십시오.

리프팅 마스크

반나절 오래된 밀가루 한 스푼과 달걀 한개와 사워 크림 ½ 스푼을 섞으십시오. 일주일에 세 번 씻은 얼굴에 마스크를 바릅니다. 리뷰에 따르면 한 달이 지나면 피부 색조가 좋아집니다.

완전하고 자연스럽고 안전한 제품으로 세계의 소화기 학자와 영양사가 권장하는 치료법입니다. 시도하고 반드시 밀의 조상이며 건강뿐만 아니라 맛있는 있는지 확인하십시오.

오늘 우리와 함께하는 흥미로운 기사입니다! 나는 옛 러시아 제품이 그들의 이전 인기를 돌려 준 것을 기쁘게 생각한다. 이것은 점점 더 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 추구한다는 사실을 다시 한번 입증합니다. 철자는 가치있는 구성과 유익한 특성 때문에 수세기 동안 가치가 있습니다.

독자 여러분,이 크룹에 대해 잘 알고 있습니까? 어쩌면 철자를 기반으로 한 재미있는 요리법을 아십니까? 자신의 경험을 공유하고 건강해야합니다!

그리고 분위기를 위해 오늘 우리와 함께 에르네스토 코르차르 (Ernesto CORTAZAR)에 귀를 기울일 것입니다. 시칠리아 로맨스.

http://irinazaytseva.ru/polba.html

보리 철자가있다.

어린이 새 해의 "진주 보 리".

다음 새해가 올 것입니다. 나는 내 딸에게 그녀가 원하는 선물을 물어 본다. 내 딸이 지켜봐. - 산타 클로스 한테 물어봐야 겠어? 나는 어느 해를 간구한다. 알았어, 지금은 다르게 추측하고있어. 이번에는 형제 님, 아빠가 저에게 길을 주실 것입니다. 그리고 나는 산타 클로스에게 인어 의상을달라고 부탁합니다. Andryusha (3.5 세)는 다음과 같이 말합니다. - 새해가 올 것인데, 산타 클로스는 어머니에게 흰 드레스를 줄 것이고 그녀는 스노우 메이든이 될 것이고, 아버지는 흰 셔츠와 검은 색 양복을 줄 것이며 그는 그렇게 할 것입니다.

아이들의 "진주 보리"

- Antoshka가 울고있는 이유는 무엇입니까? 무슨 일이 있었는지 - 특별하지 않아. 그는 모래에 큰 구멍을 만들었고, 지금 그는 그녀를 집에 데려 가고 싶어... - 어제 나 자신을 해쳤습니다... - 울었습니까? - 아니... - 잘 했어! 왜 그녀는 울지 않았습니까? - 아무도 집에 없었습니다... 이반 (6 세)은 찢어진 셔츠를 신고 산책했습니다. 엄마는 문제가 무엇인지 찾아내는 데 실패했습니다. Vanya는 오랫동안 침묵을 지켰지 만 마침내 그는 폭발했다. - 글쎄, 나는 당신이 당신의 스타킹을 찢는 곳을 묻지 않는다! Sonia, 4 세 : - 매일 아침 정원에서 소니아라고 부른 이유는 무엇입니까?

아이들의 "진주 보리"

어린이 새 해의 "진주 보 리".

쌀, 메밀, 콩 : 게시물에 빠뜨릴 수 없습니다. 유용한 무엇입니까.

. 좋은 groats의 곡물은 균일 한, 거의 동일한 크기와 색상입니다. 기타 곡물 Semolina 브랜드 T (듀럼 밀로 만든)는 곡물 TM (경질 및 연질 혼합)과 M (부드러운 품종)보다식이 제품입니다. 진주 보리는 가공 보리로 만든다. Perlovka는 그것의 규정 식 재산으로 고명하다, 몸에서 독소를 제거하는 많은 섬유가있다. 불루 (Bulgur)는 동부 지방의 전통 요리로 듀럼 밀 (durum wheat)에서 만들어지며 특별한 방법으로 익힌 것입니다. 찜, 말린 것, 짓 눌린 것입니다. Bulgur는 섬유질, 비타민 및 단백질이 풍부하여 건강한 식단을 고집하는 사람들에게 안전하게 추천 할 수 있습니다. Bulgur와 마찬가지로 쿠스 쿠스는 고대부터 동양에 알려졌습니다. 그의

채식과 아이. 단백질, 지방, 철, 칼슘 : 어디서부터?

. 그러나 많은 식물 유래 단백질은 "열등하다", 즉 그들은 인간이 필요로하는 전체 아미노산 세트를 포함하지 않는다. 우유, 계란 및 노아 곡물에서 추출한 단백질은 완전한 것으로 간주됩니다. 다른 제품들은 아미노산의 균형을 이루기 위해 서로 결합되어야합니다. 예를 들어 콩이나 렌즈 콩과 쌀, 진주 보리 또는 철자로 치즈 소스를 섞어서 요구르트가있는 스무디에 땅콩 버터를 넣을 수 있습니다. 전체식이가 다른 단백질 원천을 포함하는 한 단백질을 각 식사와 섞을 필요는 없습니다. 콩과 식물, 말린 과일, 콩, 녹색 잎 채소, 강화 시리얼과 달걀은 철분의 가치있는 출처이지만, 더 잘 동화시키기 위해서는 비타민 C가 풍부한 식품과 결합되어야합니다.

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필라투의 포로. 동부 요리

중앙 아시아에서는, 당신을 동화 '천마 일 (Thousand and One Nights)'로 옮기는 것처럼 종종 나는 행동에 참여해야만했습니다. 마법의 무언가가있었습니다. 모든 것이 그 자체로 일어났습니다. 알려지지 않은 단어를 뒤죽박죽 짓는 것으로 충분했습니다 : zirvak, zira, devzira.

보완 식품 소개 : 죽. 곡물의 도입 순서.

. ). 크룹 도입의 대략적인 순서는 다음과 같습니다 : 6-7 개월 : 쌀, 메밀, 옥수수. 7-8 개월 : 귀리, 자녀가 잘 견디면 여러 곡물을 함께 먹을 수 있습니다. 9-10 개월 : 보리 (진주 보리), 호밀, 기장. 1 세 이전에는 아기에게 세 몰리나 죽을 넣을 수 있습니다. 왜냐하면 아기의 쾌활한 맛에도 불구하고 세 몰리나가 구루병 형성에 기여하는 칼슘 흡수를 감소시키기 때문입니다. 또한 세 몰리나에는 비타민과 미네랄이 거의 없지만 글루텐은 많이 함유되어 있습니다. 시리얼 준비에서 1 년 후, 아이가 알레르기 반응을 보이지 않는 경우에는 전체 우유 우유 1을 사용할 수 있습니다. 프랑스어에서 다양 한 첨가제와 함께 건강 한 아이 죽.

보완 식품 소개 : 죽. 곡물의 도입 순서.

http://conf.7ya.ru/popular/polba-jeto-perlovka/

철자 : 신체의 구성, 복리; 조리법

모두는 시리얼 요리의 장점에 대해 들었습니다. 그 중에는 가장 인기있는 곡물, 뮤 즐리, 수프가 있습니다. 그러나 불공정하게 잊혀진 것으로 밝혀진 하나의 크룹이있다. 철자가 붙어 있습니다. 하프 캐쉬 죽의 언급은 가끔 문학 작품에서만 발견 될 수 있습니다. 그러나 원한다면 곡물을 선반에서 찾을 수 있습니다. 그래서이 잔디는 무엇이며 왜 갑자기 기억 났는가?

철자가 무엇입니까?

"스펠링 된"이라는 이름은 여러 종류의 밀 시리얼을 결합합니다. 여기 야생종과 재배 식물을 찾을 수 있습니다. 철자가 널리 퍼지면. 그것은 이집트, 바빌로니아, 터키 땅과 다른 많은 곳에서 재배되었습니다.

러시아 영토에서 농민들은 카마 (Kama)와 볼가 (Volga) 계곡에 식물을 뿌렸다. 밀의 야생종인데, 가뭄에 강하지 않은 토양에 대한 철저한 철자가 있습니다. 그녀는 누우 지 않고 앞으로 무너 지거나, 거의 아프지 않으며, 해를 진압하지도 않습니다. 그녀는 한때 가치가있었습니다.

철자가 우리 시대가 시작되기 오래 전에 재배되었다는 증거가 있습니다. 그러나이 문화는 결국 경질 밀 품종으로 대체되지 못했습니다. 반 귀어가 너무 부서지기 쉬워 기계화가 어려웠습니다. 곡물 타작은 핵과 보호용 곡물 필름의 강한 합병으로 인해 제품의 초기 부피가 크게 손실되었다. 스펠링은 무익하다고 선언되었고 산업 규모에서의 재배는 중단되었습니다. 최근까지 식물은 거의 멸종되었습니다. 그러나 건강한 식습관에 대한 유행으로 인해 나는이 곡물로 돌아갔습니다. 곡물은 귀중한 것입니다.

철자는 다양한 이름으로 숨길 수 있습니다.

이것들은이 그룹의 동의어 또는 품종입니다. 이 모든 곡물은 타원형, 황금색 또는 적갈색의 뾰족한 곡물입니다. 요리 될 때, 철자는 민감한 열매가 많은 풍미를 가지고 있습니다.

반 혼란과 진주 보리를 혼동하지 마십시오. 보리는 보리에서 얻어지며, 곡물은 가볍고 매끄 럽기 때문에 진주 (진주)와 비슷합니다. 따라서 시리얼의 이름. 철자 나무는 사실 밀 밀 시리얼, 현대 밀 품종의 어머니입니다.

구성

제품의 모든 유용한 특성은 성분에 의해 제공되는 것으로 알려져 있습니다. 반 곡물 포함 :

식물성 단백질 (최대 37 %);
필수 아미노산;
탄수화물 (약 70 %);
지방 (2.7 % 이하);
셀룰로오스 (10-17 %);
비타민 화합물 (E, PP, K, B- 그룹);
다량 영양소 (K, Ca, Mg, P, Na);
미량 원소 (Fe, Mn, Cu, Se, Zn)

밀과 비교할 때, 여기에 몇 가지 미네랄 화합물과 비타민의 함량이 몇 배 더 높습니다. 곡물의 평균 칼로리 함량은 약 340 kcal입니다. 그러나 요리하는 동안 크룹의 체적이 크게 증가한다는 사실을 고려할 때 최종 제품의 칼로리 함유량은 165 kcal / 100 g으로 떨어집니다.

유용한 속성

작은 식사는 몸에 잘 흡수됩니다. 당뇨로 고통받는 사람들에게 철자가 안전하기 때문에 시리얼의 탄수화물은 느립니다. 또한, 장의 연동을 자극하고 분해 제품에서 간세포를 청소하는 상당량의식이 섬유가 있습니다. 이 사실은 곡물의 낮은 칼로리 함량을 감안할 때, 반죽 죽을 체중 감량을위한 탁월한 제품으로 만듭니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 철자 구성의 균형 잡힌 영양소 조합은 각 사람의 신체에 유익한 효과를줍니다. 유용한 속성은 다음과 같습니다.

방어 매커니즘을 강화합니다.
에너지 집약적 인 육체 노동 이후 에너지 보충 물을 효과적으로 보충합니다.
그것은 신경 조절을 조절합니다.
썩은 물질, 독소, 슬레지로부터 몸을 정화시켜 간에 대한 부담을 줄입니다. 또한 간 자체를 청소하는 데 도움이됩니다.
그것은 과도한 콜레스테롤을 제거하여 혈관벽에 침전하는 것을 방지합니다. 혈압과 혈액 형성을 정상화합니다.
저 혈당 지표를 가지고있어 혈중 포도당 함량을 조절합니다.
그것은 장내 운동성을 개선하여 대변 대기의 형성을 방지합니다.
강장 효과가 있습니다.
체중을 조화롭게하는 데 도움이됩니다.
그것은 뼈의 노쇠 성 취약성을 예방하는 약제입니다.

철자를 사용하는 데 특별한 금기 사항이 없다는 것은 주목할만한 사실입니다. 부정적인 반응은 제품의 선택적 편협성 또는 개별적인 거부로 인해 가능합니다. 명시된 특성을 토대로 다양한식이 배급량에 육류 죽의 절반을 포함시키는 것이 좋습니다. 그것은 정기적 인 요리에 적합합니다. 또한 메뉴는 금식시에 입력 할 수 있습니다.

철저한 죽과 혈당 지수

당뇨병 이상이있을 때 적절한 영양 섭취가 중요합니다. 식이 요법에서 혈당 강하 작용이 가장 낮은 제품 만 포함시켜야합니다.

혈당 지수의 값은 생성물의 파괴 속도 및 혈장 내 당의 방출을 나타냅니다. 이 수치가 높으면 제품이 너무 빨리 소화되고 혈당 수치가 급격히 상승합니다. 당뇨병 환자에게 이것은 받아 들일 수없는 일입니다. 소화액으로 천천히 가공되는 식품은 낮은 혈당 지수를 갖습니다. 그것의 사용은 혈액에있는 설탕의 방출을 부드럽고 점진적으로 만들 수있게합니다. 그런 제품에 철자가 적용됩니다. 그 지수는 40입니다. 따라서 당뇨병 환자 메뉴에이 크룹을 포함 시키도록 의사들이 권고하고 있습니다.

글루텐 함유량

오늘날 전 세계 사람들이 모든 종류의 알레르기에 크게 취약하다는 것은 비밀이 아닙니다. 종종 음식 알레르기 반응이 있습니다. 이 알레르겐 중 하나는 글루텐이며, 끈적 거리는 단백질 화합물은 농작물의 커널에 존재합니다. 모든 시리얼에는 글루텐이 함유되어 있지만 그 성분은 어디서나 동일하지 않습니다. 대부분의 글루텐은 밀, 호밀 및 보리 제품에 들어 있습니다. 그는 철자가있다. 그러나 과학자들은 흥미로운 특징을 발견했다.

밀과 달리 철자 된 글루텐 농도가 훨씬 낮습니다.
철자와 밀의 글루텐의 단백질 구조가 다르기 때문에 신체에 미치는 영향이 다릅니다.

학문은 글루텐 옹졸을 가진 사람들에있는 불리한 반응의 결핍의 확율이 대략 50 %다는 것을 보여 주었다. 따라서 알레르기로 밀 제품을 먹을 수없는 사람들은 반쯤 고기로 대체하려고 시도 할 수 있습니다.

체중 감량

그것의 특별한 재산 때문에, 철자 한 groats는 무게를 정상화하기 위하여 이용 될 수있다.

제품은 빨리 채워지지만 천천히 처리되어 장시간 동안 포만감을 유지하고 간식없이 할 수 있습니다.
그것은 대변의 배설을 개선하는 장의 연동 운동을 향상시킵니다.
철자가 내장 벽을 청소하여 장의 융모의 흡수 능력을 높입니다.
그것은 콜레스테롤, 슬래그, 독성 화합물의 제거를 촉진합니다.
잔디는 신경계를 강화시키고 체중 감량 과정을 견딜 수 있도록 스트레스 저항을 증가시킵니다.

스펠링을 원하는 사람들을 위해 스펠링을 다이어트의 기본으로 삼을 수 있습니다. 곡물은 다양한 제품과 완벽하게 결합되어 있으며 다이어트 빵은 밀가루로 만들 수 있습니다. 사실, 그들은 빨리 부패합니다. 그러나 이것도 좋습니다. 일부 다이어트는 크래커 형태로만 빵을 먹을 수 있습니다.

임신 중 철자

요리의 맛과 영양가 철자. 그들은 많은 유익한 특성을 가지고 있으며 다양한 시스템과 전체 유기체에 유익한 효과를 가지고 있습니다. 특별한 금기 사항이없는 동안. 따라서, 하프 바디 죽은 임산부와 아기를 모유로 먹는 여성을위한 훌륭한 제품입니다.

임산부 대부분은 식욕을 크게 증가시켜 과식과 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 오랜 시간 동안 죽을 굶주림을 제거하기 때문에 다이어트에 철자가 도입되면이를 피할 수 있습니다. 변비는 임신 중에 또 다른 공통적 인 문제입니다. 철자가이 점을 완화 할 것입니다. 그것은 창자의 활동을 강화하고 소화를 정상화하므로 지연된 배변을 예방하고 제거하는 데 유용합니다. 또한 곡물에는 균형 잡힌 양분이 들어 있으므로 엄마와 아기 모두에게 필요합니다.

철자로 요리 할 수있는 것

다른 다목적 성은 철자가되었습니다. 그것에서 얻을 수있는 주요 제품은 porridges입니다. 그것은 또한 수프에 추가됩니다. 그러나 이것은 완전한 요리 목록이 아닙니다. 요리사는 필라프와 양배추 롤을 요리 할 때이 시리얼 쌀을 대체하고, 샐러드와 스튜에 추가하고, 파이를 채우고 캐서롤을 요리합니다.

철자는 가금류, 육류, 해산물 및 생선과 잘 어울립니다. 그것은 다른 시리얼 (bulgur, 렌즈 콩 등) 및 콩 제품과 결합 할 수 있습니다. 더 잘 알려진 철자 조림. 그러나 일부 요리는 튀긴 곡물을 사용합니다. 달콤한 맛 덕분에 철자가있는 달콤한 요리를 만들 수 있습니다.

통 밀가루는 소스, 드레싱, 빵가루를 만들기위한 혼합물, 다진 고기에 도입됩니다. 반죽 요리에 사용하십시오. 그러나, 그런 패스트리는 신선도를 오랫동안 유지할 수 없습니다. 그러나 그것에서 당신은 항상 맛있고 건강한 크래커를 만들 수 있습니다.

집에서 요리하는 법

Balda의 Pushkin 이야기 덕분에 어린 시절부터 모두가이 죽의 이름을 알고 있습니다. 이 멋진 요리를 어떻게 요리 할 수 있을까요? 그리고 나서 그것은 모든 종류의 시리얼을 당신이 관리 할 수 있는지에 달려 있습니다.

곡물 제품을 요리하는 법

곡물은 매우 조밀하고 단단한 철자. 따라서 요리하기 전에 그물을 흡수하는 것이 좋습니다. 세척 후 4 ~ 8 시간 동안 따뜻한 물로 부어줍니다. 밤에도 편리하게 사용할 수 있습니다. 나머지 물은 배수해야합니다. 이제, 다른 죽과 마찬가지로 철자가 될 수 있습니다. 곡물에 물을 넣고 (1 : 2 비율로) 소금을 넣고 끓여서 요리 될 때까지 저온으로 요리합니다. 삶은 죽은 식욕을 돋 우지 만 즐거운 냄새가 난다.

이중 보일러에서 시리얼을 요리하거나 오븐에서 증발 할 수도 있습니다. 완성 된 접시에 버터를 넣으십시오. 우유, 설탕, 말린 과일 조각, 견과류, 꿀 또는 잼을 추가 할 수도 있습니다.

짓 눌린 크룹은 비슷하게 준비되지만 몸을 가라 앉히지 않습니다.

철자가있는 다른 요리

Ragout 철자가. 필수 사항 :

삶은 철자, 렌즈 콩, 콩 - 150g;
호박, 가지, 다육 한 후추, 토마토 - 1 개;
마늘 - 1 개의 치아;
올리브 오일 - 5 tbsp. l.;
간장 - 1 큰술 l.;
녹색;
소금

가지, 후추, 호박을 입방체로 자르거나, 버터로 볶거나, 물 또는 국물을 조금씩 부어서 물기를 뺀 다음 잘게 잘린 토마토를 넣습니다. 기성품 인 곡물과 콩, 소금을 부은 다음 5 ~ 10 분 동안 약한 불로 끓으십시오. 다진 녹색과 마늘 죽을 추가하십시오. 간장을 넣는다. 견과를 추가 할 수 있습니다.

철자가있는 샐러드. 주요 성분 :

준비 철자 - 반 컵;
삶은 녹색 콩 또는 아스파 라 거스 - 한 줌;
토마토 [1-2 개입]
양 치즈 150 g;
바질, 파슬리, 박하 - 1 묶음;
식물성 기름 - 3 tbsp. l.;
후추, 소금.

콩, 토마토, 치즈, 채소 컷, 옥수수 밀가루 반반과 결합하여 기름, 향료 추가. 양파를 넣을 수 있습니다. 샐러드에 주입해야합니다. 가금류, 어린 양, 구운 생선과 잘 어울립니다.

철자가있는 버섯. 주요 구성 :

말린 버섯과 신선한 샴 피뇽 - 각각 100g;
전구 - 2 개;
철자가있는 groats - 반 유리;
식물성 기름, 사우어 크림 또는 크림 - 4 tbsp. l.;
딸기와 검은 후추, 땅 고, 소금.

말린 버섯을 씻고 요리하십시오. 양파는 거칠게 자르고 황색까지 볶습니다. 기성품 버섯, 신선한 champignons의 조각, 그레인 절반을 추가합니다. 소금, 작은 버섯 국물을 부어 30 분 동안 끓인다. 사워 크림 / 크림을 부어 5 분 동안 뚜껑 아래에 잡습니다. 향신료를 추가하십시오. 사워 크림 대신에 다른 소스를 사용할 수 있습니다.