러시아 크랜베리의 이름 중 하나는 "크레인"또는 "크레인 베리"였습니다. 외관상으로는 이것은 식물의 꽃이 얇은 부리를 가진 기중기 목을 닮는다는 사실 때문에이었다. 그리고 "크랜베리"라는 단어의 뿌리는 "부리", "펙"에서 비롯된 것입니다. 그건 그렇고, 영어 크랜베리는 말 그대로 "크랜베리 베리"로 번역됩니다.

익은 크랜베리를 보면 크레인과 비유 할 수 없습니다. 그러나 세계의 많은 언어에서이 베리를 크레인, 크레인, 크레인 및 유사한 별명이라고 부르는 것은 아무 것도 아닙니다. 실용 주의적 로마인들만이 그것을 맛에 - 신 베리 (sour berry)라고 불렀다. 그리고 신세계에서는 곰들이이 열매에 잔치를하기를 좋아하기 때문에 곰 열매라고도합니다. 분명히 크레인 베리라는 이름은 목의 눈에 띄는 크레인 굴곡과이 새의 부리를 닮은 꽃으로 끝난 얇은 줄기의 모양 때문에 크랜베리 ​​뒤에 자리 잡고있었습니다. 당연히, 이것을주의하기 위하여는,이 장과로 요리 감 지뿐만 아니라 감소시킬 필요가있다.

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크랜베리 유용한 속성 "크레인 열매"

대부분의 국가에서 크랜베리의 산업 수확이 가을에 시작되지만, 러시아의 북부에서는 놀라운 열매의 또 다른 비밀을 알고 있습니다. 특히 이른 봄에 맛있는. 서리가 내린 후에, 그것은 달콤 해집니다. 이 종류의 베리에는없는 종류의 이름입니다! 미국에서는 베리의 난소가 크레인 헤드와 비슷하기 때문에 "크레인 베리"라고합니다. Komi 사람들은 이것을 "크랜베리 크랜베리 ​​(cranberry cranberries)"라고 부르며, 한 티어 (Khanty) 언어에서는 "Humswell"은 언덕 위의 장과를 의미합니다.

Romans는 그것을 "정력적인 부담 공"이라고 불렀다!

크랜베리가 있고 다치게하지 않아야합니다 : 크랜베리 ​​유용한 속성

고농축 탄닌 (천연 살균제)에 크랜베리를 사용합니다. 크랜베리의 쓴 맛이 탄닌을 제공합니다. Herbalists는 항생제 복용과 함께 크랜베리를 먹는 것이 좋습니다 : 베리는 그들의 행동을 향상시킵니다. 그러나 타닌 자체는 자연 항생제이며 인공 항생제의 작용을 향상시킵니다. 그러므로 약제 학적 처치의 경우 이것을 고려할 필요가있다. 자연 요법으로 치료받는 것이 더 좋습니다.

크랜베리는 비뇨 생식기 감염의 유일한 치료법입니다. 지난 세기의 20 대 초반에, 소변의 산성도를 높이고 산성화하는 능력이 확립되었습니다. 동시에 생성되는 물질은 요로에 강력한 항 박테리아 효과가 있습니다. 크랜베리 (및 또한 블루 베리)에 함유 된 물질은 박테리아의 발생에 전혀 부적합한 환경을 조성합니다. 그러나, 이러한 질병에 대한 치료의 속도 - 하루에 2 ~ 3 회 신선한 원액 2-3 큰 스푼.

흥미롭게도 러시아 의사 인 Goryansky는 크랜베리 ​​주스가 콜레라의 원인균에 미치는 영향을 발견했습니다. 이에 가까운 곳에서 크랜베리는 피부 질환에 유리한 특성을 가지고 있습니다. 크랜베리 주스에 담긴 가제 드레싱은 상처 치유와 방부 효과가 강합니다. 협심증으로 씻어 낼 때도 같은 살균 효과가 있습니다.

큰 예방 조치가 있습니다! 황산염 준비와 동시에 크랜베리를 사용하는 것은 불가능합니다. 우리가 강력한 천연 물질이나 제품에 관해 이야기 할 때 항상 그런 경고가 있습니다.

크랜베리 유용한 성질은 위장의 산도를 증가시킵니다. 산도가 낮은 사람들에게 이것은 가장 강력한 노화 방지제입니다. 결국, 무 ​​처리 식품은 유용한 미네랄과 물질을 모두 "배출"하지 못하고 장을 심각하게 막습니다.

부작용 인 가벼운 이뇨 작용을하는 칼륨 염은 혈관과 심장, 비뇨기 계통의 건강에 필수적입니다. 심장 문제의 경우, 노인들은 종종 이뇨제를 복용해야합니다. 그래서이 경우에는이 베리는 약간의 이뇨 효과가 있고 신체의 칼륨 결핍증을 보완한다는 점에서 독특합니다.

고농도의 요오드, 망간 및 붕소는 고압을 감소시킬 수 있습니다. 크랜베리 액화에서 발견되는 우르솔 산 (Ursolic acid)은 심장의 관상 혈관 확장을 촉진합니다.

야생의 마늘과 쐐기풀과 같은이 베리는 우리 몸이 초봄에 비타민없이 남아 있지 않게합니다. 이것은 종합 비타민입니다. 물론 비타민 C가 많이 함유되어 있습니다. 철분은 몸에 비타민 C가있는 경우에만 흡수되기 때문에 크렌베리는 철분 결핍 빈혈증에 매우 유용합니다.

크랜베리 (또는 그들이 마시는 방법)를 먹는 것.

슬라브 국가에서 크랜베리 ​​주스가 테이블 위의 메인 음료라면 크랜베리 ​​소스가 들어간 캐나다 칠면조는 익숙한 요리입니다. 영국인들은 말린 크랜베리와 초콜릿이 달린 머핀이 나왔고, 스칸디나비아 국가에서는 크랜베리 ​​베리가 구운 사슴 고기에 제공되는 특별한 컴벌 랜드 소스를 만드는 데 사용됩니다. 그러나 아이슬란드에서 가장 믿을만한 크렌베리 요리법 : 비타민 베리는 다시마와 견과류의 샐러드에 첨가됩니다. 그건 그렇고, 크랜베리는 놀랍게도 바다 케일과 결합되어 있으며,이 샐러드에서이 베리는 우리 테이블에 자주 손님이됩니다.
오렌지 주스, 생강이 함유 된 클래식 크랜베리 ​​소스는 독감 전염병에 매일 사용하는 것이 좋습니다. 모든 박테리아는이 비타민을 두려워합니다. 크랜베리, 소다, 석회, 꿀 등의 음료를 맛볼 수 있습니다.

연예인 레슨 : 크랜베리 ​​화장품.

미용 클리닉에서 과일 껍질은 엄청나게 인기가 있습니다. 그리고이 과정에서 크랜베리 ​​(cranberries)가 때때로 주요 역할로 할당됩니다. 당연히, 수세기 동안 러시아의 아름다움은 크랜베리를 주요 재충전 베리라고 여겼습니다. 예를 들어, Natalya Goncharova는 크랜베리 ​​워터로 씻어 내었고, 자연의 아름다움을지지하는 Monica Bellucci는 크랜베리 ​​가면이 피부 보습을위한 훌륭한 수단 일뿐만 아니라 피부에 건강한 색조를 회복 할 수 있다고 믿습니다.

이것은 열매 껍질에서 항산화 물질의 함량이 높기 때문입니다. 페놀 (산화 방지제)의 존재는 강력한 항산화 제인 포도와 닮아야합니다. 흥미롭게도 현대의 연구는 합성 산화 방지제가 자유 라디칼에 파괴적인 영향을 미친다는 증거를 거의 찾아 내지 못하고 있습니다.

크랜베리 펄프에 올리브 오일과 꿀을 섞어 라. 이 영양 마스크는 건조한 피부를 좋아합니다.

그러나 여드름의 염증을 치료하기 위해서는 열매에서 갓 짜낸 주스를 짤 수 있으며 거즈 냅킨에 담가서 염증이있는 곳으로 옮길 수 있습니다. 이것은 그녀가 첫 번째 부분에서 쓴 강력한 소독제에 대한 유용한 기능이기도합니다. 치료 과정 : 매일 1 시간 동안 견뎌야합니다.

힐링 펄프는 코티지 치즈, 크림 및 사우어 크림과 혼합되어 있습니다. 화장품의 다양성은 부드러운 필링, 영양 마스크 및 토닉 스프레이의 일부로 크랜베리의 사용을 허용합니다.

여기 그것이 - 가족 전체에게 기쁨을 줄 수있는 기적의 베리입니다. 가장 단순한 제품이 맛있는 요리, 건강 음료 및 화장품의 기초가 될 때, 그것은 기적적으로 우리의 삶을 변화시킵니다.

이 제품은 장기간 보관시 유리한 특성을 잃지 않는 유일한 베리입니다!

추신 : 크랜베리는 강력한 효과가 있기 때문에 질병이 있거나 의약품을 복용 할 때 - 부작용이 나타나지 않도록 더 자세히 알아보십시오.

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크렌베리 (크랜베리) - 크레인 베리

어느 날 고대 인도의 의사 Charaki는 교사에게 숲을 보내어 완전히 쓸모없는 식물을 찾아 가져 왔습니다. Charaki는 숲을 오랫동안 걸었지만 빈손으로 돌아 왔습니다. "선생님, 나는 숲을 3 일 동안 걸었지만 쓸모없는 식물은 하나도 찾지 못했습니다." 교사는 학생과 함께 기뻐했습니다. 왜 생각하니? 왜? 제자 Charaki는 아주 중요한 진실을 장악했다 : 모든 식물은 자연에 의해서 만들어졌고, 사람의 임무는 그 목적을 정확하게 이해하는 것이다. 크랜베리는 루비의 아름다움과 비타민의 저장고와 비교할 수 있습니다.

동화 속 미하일 프리쉬 빈 (Mikhail Prishvin)은 "태양의 창고"는 "일단 크랜베리를 숲으로 가기로 결정했다"고 설명합니다. "새콤하고 건강한 크랜베리는 여름에 늪지에서 자랍니다. 늦은 가을에 수확됩니다." 팔레스타인 사람이라고 불리는 그런 장소가 있다는 것을 기억하면서, "피처럼, 모든 크랜베리에서 레드, 나스 티아와 미트라 쉬는 숲으로 간다"

크랜베리가 주홍 카펫을 깔았습니다. 당신은 가고, 당신은 두려워 공격합니다. 그것은 강둑, 희귀 한 이끼 낀 숲, 숲과 숲 - 툰드라 지역의 이끼 습지에서 발견됩니다. 크랜베리는 시원하고 사랑스런 야생 베리입니다. 수집 시점까지는 봄 (눈)과 가을 (가을)로 구분됩니다. 봄 베리는 훨씬 맛이 좋지만 비타민의 양은 많지 않습니다. 영양가는 가을보다 열등합니다.

크랜베리에 포함 된 벤조산과 시트르산은 잘 손상되지 않도록 보호합니다. 냉동하면 크랜베리는 겨울 내내 신선도를 유지합니다. 봄에는 열매가 교체 식 냉수에 저장됩니다.

베리는 펙틴 물질, 글리코 시드, 비타민 C, R과 같은 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있기 때문에 매우 유명합니다. 크랜베리는 해열제, 감기약 및 항 경련제로 사용되며 항생제와 설폰 아미드의 작용을 향상시킵니다. 크랜베리는 위장관의 분비를 촉진하고 분비물을 감소시킨 위염을 치료하는 데 사용됩니다. 감기와 기관지염에 크랜베리를 복용하십시오. 크랜베리 쥬스 1 잔 (크랜베리 반 유리를 으깨서 거즈에 짜서 끓인 물과 섞는다) 한 잔에 두 스푼의 꿀을 넣어야합니다. 하루에 반 컵 가져 가라.

크랜베리 주스는 또한 해열제로 허용됩니다. 크랜베리 주스는 신장의 염증, 특히 신우 신염 (pyelonephritis)을 감소시킵니다. 크랜베리 쥬스는 면역력을 높이고 혈관을 정화하며 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 사탕무 주스로 희석 주스를 절반으로 섭취하면 방해받은 신진 대사를 회복 할 가능성이 있습니다. 크랜베리는 임산부에게 유용합니다. 장과를 복용하면 혈관, 특히 정맥류로 고통받는 환자의 상태를 개선하여 비타민 C의 소화율을 높일 수 있습니다. 이로부터 임신이 더 쉽고 편리합니다.

크랜베리는 장식 및 장식으로 사용되는 젤리, 젤리, 무스, 잼, 과일 음료, 소스, 크림을 만드는 데 사용됩니다.

러시아에서는 오랫동안 크랜베리에 대해 알고있었습니다. 그녀는 16 세기에 "Domostroy"에 언급되어있다. 가장 좋아하는 크랜베리 ​​주스했다. 열매는 끓인 물로 씻어 내고 차가운 장소에 넣어 도자기 또는 유리 접시에 주스를 짜 냈습니다. Marc에 물을 부어 (100g 당 3/4 리터), 끓여서 여과하고 주스와 설탕을 가한 국물에 첨가했습니다. 준비 상태는 최대 4 일간 지속되었습니다. 지금 크렌베리는 아주 대중적이다. 크랜베리 파이는 중앙 러시아에서 가장 맛있는 음식입니다. 크랜베리 무스는 북부 위도에서 준비됩니다. 사카 공화국 (Sakha Republic)에서는 신선한 냉동 생선이 크랜베리에 제공됩니다. 한 번 나는 야쿠 츠크에 살았습니다. 우리는 거대한 용기에 열매를 얼려 발코니로 옮겼습니다. 당신은 컵과 숟가락으로 그것 같이 가고, 얼린 장과에 찰과상 (배럴의 바닥에 같이), 그것을 머그잔에 부어 열에 넣으십시오. 그녀는 설탕과 함께 해동했습니다 - 어떤 아이스크림보다도. 따라서,이 장과를 통해 나는 병든 신장을 치료했다. 어서...

미국에서는 크랜베리가 삶은 칠면조 소스입니다. 열매는 가볍게 반죽되고, 스튜 냄비에 넣어지고, 물이 거의없고, 한천 한 스푼과 가볍게 삶는다. 식힌 된 칠면조 소스는 접시에 부 어. 여기 또 다른 조리법이 있습니다. 와인, 오렌지 주스 한 그릇에 결합, 크랜베리와 가루 설탕을 추가합니다. 약동하고, 불을 넣고, 종기를 가져다가 약 30 분 동안 끓입니다. 다음 소스는 냉각되고, 믹서로 분쇄되고 풍미로 맛을 낸다. 소스는 식히고 새에게 봉사한다.

크랜베리 파이를 함께 요리 해 봅시다. 그것은 전혀 어렵지 않습니다.

• 테스트 :
• 밀가루 2.5 컵
• 버터 200g
• 2-3 아트. 내가 설탕
• 소금
• 1/3 컵 우유
• 2 tsp. 효모
• 달걀 1 개
• 채우기 위해 :
• 크랜베리 2 컵 (해동)
• 설탕 2.5 잔
• 스트라이슬의 경우 :
• 밀가루 125g
• 설탕 125 g
• 버터 125g

준비 : 밀가루에 버터를 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 우유의 1/3의 유리에서, 건조한 효모의 정상없이 2 개의 찻 숱가락을 녹이십시오. 밀가루에 버터를 넣고 우유에 누룩과 계란 1 개를 넣으십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 시험은 1 시간 이내에 일어납니다. 기름 형태, 반죽을 넣어 테두리를 만드십시오. 반죽에는 주스를 담그기 위해 부스러기 주스를 뿌릴 수 있습니다. 크랜베리를 넣고 설탕을 뿌려 잘게 썬다. 이렇게하려면 : 125g의 밀가루, 125g의 설탕, 125g의 버터를 작은 빵 부스러기에 섞으십시오. 약 25 분 동안 200도에서 파이를 굽습니다.

그리고 맛있는 박제 크랜베리 ​​유방을 만드십시오.

• 닭고기 필레 2 개
• 크랜베리 1 컵
• 약 1 큰술. 내가 여보
• 1-2 tbsp. 내가 갈은 밀 크래커
• 2 tsp 버터
• 소금, 후추

준비 방법 : 보드에 각 필렛을 배치하고 약간 박살냅니다. 소금과 후추 등심. 크랜베리 한 조각을 꿀, 버터 및 빵 부스러기와 함께 섞으십시오. 각 필렛마다 매시 크랜베리 ​​덩어리의 절반을 배치합니다. 채움이 안에 있도록 필렛을 반으로 눕습니다. 가장자리는 나무 젓가락으로 고정되거나 빵 부스러기에 빵가루 빵가루를합니다. 뜨거운 프라이팬에 필렛을 빨리 튀기십시오. 작은 베이킹 시트를 넣으십시오. 20 ~ 30 분 동안 t = 220 ° C 오븐에 예열하십시오.
위의 조리법에 따라 꿀과 크랜베리 ​​소스를 준비하십시오.

그리고 달콤한, 우리는 놀라운 크랜베리 ​​디저트와 함께 사랑하는 사람을 기쁘게합니다!

• 220 g 신선한 고형 크랜베리
• 휘핑 크림 120g
• 꿀 40 g
• 요구르트 100g
• 잘게 잘린 아몬드 장식

준비 : 크렌베리를 씻고 크렌베리가 부드러워 질 때까지 작은 물로 끓으십시오. 열에서 제거하고, 꿀을 첨가하고, 약동하고 차게하십시오. 크림을 치고 조심히 크림에 넣으십시오. 요구르트와 크림을 크랜베리와 함께 섞어 부드럽게 섞어줍니다. 화병에있는 혼합물을 배열하고, 알몬드로 꾸미고 즉시 봉사하십시오.
팁 : 수 제 스폰지 케이크 또는 비스킷을 제공하십시오. 사우어 크림은 요구르트, 아몬드 대신 잘게 썬 개암 대신 사용할 수 있습니다. 여름에는 크랜베리를 붉은 건포도로 대체 할 수 있습니다.

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크랜베리가 크랜베리라는 것을 알고 있습니까?

크랜베리가 습지로 나가야 만하는 날이었습니다. 바구니에 열매를 모으는 목숨을 걸고 말았습니다. 이제는 브리더 스 (breeders)의 노력 덕분에 신선한 베리와 함께 지내기 위해 사이트의 작은 정원 침대를 부수기 만하면됩니다. 더욱이, 현대의 품종은 야생의 것보다 열매가 많고 벤조산의 함량이 높기 때문에 크랜베리가 가치가 있습니다.

우리 크랜베리는 크레인에 의해 사랑받는 크랜베리라는 별명을 붙였습니다. 라틴어 이름의 번역은 "신맛 공"을 의미합니다.

일반적으로 유럽과 미국의 크랜베리는 200 년 이상 산업 재배지에서 재배되고 있습니다. 크랜베리는 모래 토양에서 잘 자랄 수 있다는 것이 밝혀졌습니다.

러시아와 벨로루시 모두에서 황새 농장이 있습니다. 특히 "베리"농장의 벨로루시 인들은 수확량을 기록합니다. 비료와 화학 물질이 없으면 1 헥타르 당 20 톤이 수확됩니다.

불행하게도, 정원에서 크랜베리는 거의 볼 수 없습니다. 그것은 침대에 범람하지 않고 건조한 방법으로 재배 될 수 있습니다. 크랜베리 재배지를 심은 데 수십 년 동안 사용할 수 있습니다.
그런데 다른 작물의 경우 유사한 지하수가 죽음과 비슷하다면 크랜베리는 큰 플러스입니다.

그냥 그렇게 크랜베리를 심을 수는 없어요. 특별한 훈련 없이는 이탄 습지에서만 심을 수 있습니다. 그것에 대한 찰흙 토양에 비옥 한 레이어 30-40 cm 제거 "구 덩이"를 준비해야합니다. 그런 다음 나무 또는 플라스틱면을 흙 위에 20-25cm 올려 놓아야합니다. 그런 다음 바닥에 10cm의 배수구를 붓고 검은 스펀 본드 또는 구멍이 뚫린 필름을 놓을 수 있습니다. 이것은 잡초에 대한 극복 할 수없는 장벽을 창출 할 것입니다.

사워 토양 - 크랜베리의 재배를위한 주요 조건. 따라서 표토는 이탄 또는 황으로 산성화되거나 배터리 용으로 산성화됩니다.

모종은 서로 25-30cm의 거리에 심어 져 있습니다. 보통 묘목은 흙 덩어리로 이식됩니다. 그런 식물은 100 % 뿌리를 내린다.

크랜베리 열이 매일 물을 뿌린다. 아세트산 또는 시트르산으로 물을 산성화하는 것이 좋습니다. 크랜베리의 나머지 부분은 토양 다산 식물을 요구하지 않습니다. 그러나 특히 수풀은 수풀을 먹음으로써 얻을 수있다. 뿌리가 고농도의 염류를 용납하지 않기 때문에 낮은 양의 비료 만 사용할 수 있습니다. 특히 많은 양분이 물로 씻겨 나기 때문에 특히 그렇습니다.

"경제"도움말

크랜베리는 더 자주 먹지만 아주 적은 양으로 먹습니다. 10 리터의 물에 대해 복합 비료를 사용하지 않아도됩니다.

겨울에는 크랜베리 ​​침대가 얼어 붙습니다. 즉, 온도가 -5 ° C로 내려 가면 침대는 2-3 cm 크기의 물로 채워집니다. 그런 다음 물이 고갈되면 더 많은 물을 붓고 모든 식물이 얼음 아래에있을 때까지 계속합니다. 봄에는 곰팡이를 방지하기 위해 과도한 수분을 배출합니다.

침대는 시간이 지남에 따라 두껍습니다. 이것은 그녀가 스스로를 완벽하게 뿌리 째 뽑기 때문입니다. 이러한 어린 동물들은 별도의 침대에 심어 지거나 시장에 팔려 수익을 얻으며 판매 될 수 있습니다.

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크레인 베리 : 크랜베리의 수집과 유용한 특성

이번 주, 전국 달력에 따르면, 크레인 챔버입니다. 고대부터, 장거리 비행 전에 힘을 얻은 크레인은 모여서 조언을 받았다고 믿습니다 : 남쪽으로가는 것이 더 나을 때 어떻게 비행해야하는지. 그리고 이때 크랜베리가 익 힙니다.

크랜베리는 가장 유용한 야생 딸기로 강력한 자연 치유 도구입니다. 그것은 러시아의 유럽 지역의 북부와 중부의 모든 지역에서 자라며 시베리아, 우랄 (Urals)과 극동 지역의 광대 한 지역에 위치하고 있습니다. 이 상록의 들쭉날쭉 한 식물은 물방울과 덩어리가 늪지대와 덩굴 식물에 넓은 덤불을 형성하며 짙은 붉은 색의 열매가 산란 해있는 곳에서 쇠고지와 결절을 등반합니다. 고대의 전설에 따르면, 성숙한 사람 만이 붉은 열매를 수집 할 수 있었고 결코 녹색이 아니 었습니다 ( "녹즙을 먹으십시오 - 악을하시기 바랍니다"). 그리고 9 월 중순에 익기 시작합니다. 그런 다음 컬렉션이 시작됩니다.

딸기의 유용한 특성

이 귀중한 식물의 유용한 물질과 약용 성분의 목록은 끝이없고 가장자리가 없습니다. 크랜베리는 비타민 C, PP, K, B1, B2, 다양한 유기산, 미세 및 거미 성분, 플라보노이드, 당류, 펙틴, 착색제, 질소, 탄닌, 피톤치드를 포함합니다. 크랜베리 (탄닌)의 쓴 맛을 결정하는 물질의 존재는 치유 열매의 두 가지 주요 특성을 설명합니다. 첫째, 타닌은 박테리아가 점막에 달라 붙는 것을 허용하지 않으며 반대로 유해 박테리아에 달라 붙어 몸을 떠나게됩니다. 그리고 둘째로, 모두의 아주 친밀하고 사랑받는 항산화 성질은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 또한, 크랜베리가 감염에 저항하기 때문에 타닌 (tannin)이 고농도로 나타나므로 약물, 특히 항생제의 효과가 높아집니다. 다른 것들 중에서도 크랜베리의 항 염증성 및 항암 성질을 추가하십시오.

벤조산 함량이 높기 때문에 오랫동안 열처리를하지 않고도 방부제를 첨가하지 않고 크랜베리를 신선하게 유지할 수 있습니다. 건조 후에도 갓 채취 한 열매의 화학 성분과 거의 같은 유익한 특성을 유지합니다.

크랜베리의 치료 특성 목록을 계속해서, 우리는 이뇨제의 특성으로 유명하며, 종종 붓기가 쉬운 임산부와 심혈관 질환으로 고통받는 사람들의식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 크랜베리 ​​쥬스를 사용하면 공복 상태에서 100-150 밀리리터의 음료를 마시면 며칠 내에 방광염을 제거 할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 크랜베리는 기관지염과 신우 신염을 성공적으로 치료합니다. 크랜베리 장과는 원시 아미노산이 혈관의 탄력을 증가시키기 때문에 정맥류와 같은 질병 예방에 탁월한 예방제입니다.

간 질환이있는 사람, 위산의 위산이 높은 위염, 궤양, 크랜베리는 권장하지 않습니다. 이 베리가 부여하는 산은이 경우 예상되는 이익 대신 심각한 해를 입힐 수 있습니다.

전통 의학의 크랜베리

민간 요법에서는 치주 병에 걸릴 크랜베리 ​​딸기로 잇몸을 마사지하고 혀로 반죽하는 것이 좋습니다. 뜨거운 크랜베리 ​​젤리 또는 강판 된 딸기 차는 땀을 흘리며 따뜻하고 차갑게 마신다. 차가운 물로 희석 된 이뇨제와 용해성 돌처럼 상쾌하고 해열 된 음료이다. 아테네 경화증에 사용되는 과일. 열매와 주스는 심각한 질병 후에 식욕을 자극하는 데 사용됩니다. 몸이 봄, 빈혈 및 고혈에서 고갈 될 때.

민간 의학에서 크랜베리는 독성 식물 (예 : 백합 밸리 열매)에 의한 중독에 대한 해독제로 간주됩니다.

화장품 크레인 베리

크랜베리는 화장품에 널리 사용됩니다. 크랜베리 쥬스는 "자연 리프팅 (natural lifting)"기능을 수행하는 상당히 효과적인 화장품으로 사용되어 활력을 되찾아줍니다. 단지 주스를 큐브에서 얼리고 아침 세차 대신 모든 결과물을 사용하십시오 (모든 피부 유형에 적합). 크랜베리 주스는 피부를 조여줌으로써 작은 주름, 까마귀 발을 덜어줍니다. 이렇게하려면 마스크에 추가하거나 문제 영역에 웜 압축 (최대 +37도)을 적용하십시오. 크랜베리 펄프에 올리브 오일과 꿀을 섞어 라. 이 영양 마스크는 건성 피부에 적합합니다.

크렌베리 트리트먼트는 피부병에도 효과적입니다. 크렌베리 주스는 선탠 결점을 극복하고, 주근깨, 나이 반점 및 여드름을 제거합니다. 이렇게하려면 신선한 주스로 냅킨을 짜내고 염증이있는 곳에 바릅니다. 주스는 두피를 머리카락의 전체 길이에 걸쳐 마사지 할 수 있습니다. 결과적으로 비듬의 양이 줄어들고 모발이 부드러워집니다.

장과에 관하여 재미있는 사실

크랜베리는 눈이 녹은 후 가을과 봄에 수확됩니다. 냉동 크랜베리는 비타민 C의 신선한 함량과 비교할 수는 없지만 약용 및 맛 속성을 잃지 않습니다. 전통 의학의 필수 과일 인 크랜베리 ​​과일 음료로 만든 가장 유명한 음료는 갈증을 잘 자고 감기와 독감 동안 온도를 낮 춥니 다. 그녀는 16 세기에 "Domostroy"에 언급되어있다. 크랜베리 쥬스는 특별한 기침약으로 간주되었습니다. 옛날 옛적에 차를 몰라 아직도 아침에, 그들은 크랜베리의 주입을 마셨다.

그러나 북미 지역에서는 크랜베리가 1811 년 이래로 재배되었으며, 2 세기 전 유익한 특성을 알게되었습니다. 토착민 인 인디언들은 수 백년 동안 크랜베리 ​​주스와 열매를 사용했습니다. 그들은 얼굴을 그리거나 카펫과 담요에 주스를 칠하거나 신경을 진정시키기 위해 차를 보냈으며 심지어 해독제로 사용했습니다. 대서양을 건너는 선원과 고래 잡이들은 반드시 괴혈병 예방을위한 약용 열매를 바다로 가져갔습니다. 미주 대륙을 정복 한 네덜란드 식민지 주민들은 크랜베리 ​​크랜베리 ​​(cranberry cranberry)라고 불렀다. 왜냐하면이 열매는 크레인들 사이에서 매우 인기가 있었고, 긴 다리의 바깥쪽에있는 빨간 베리는 긴 크레인 목의 머리와 닮았다고 믿었 기 때문이다. 흥미롭게도, 우리 지역의 여러 곳에서 크랜베리는 지역 이름 인 "크레인, 크레인, 크랜베리"를 가지고 있습니다. 그리고 Explanatory Dictionary Vladimir Ivanovich Dahl의 컴파일러에 따르면 아마도 러시아의 "크렌베리"는 "펙 (peck)", "부리 (beak)"라는 단어에서 비롯된 것입니다.

산업용 크랜베리 ​​생산

캐나다에서는 열매가 100 년 이상 재배되고 있습니다. 이것은 야생 성장 부리의 수동 수집에 관한 것이 아니라 수십만 에이커를 차지하는 문화 산업의 생산에 관한 것입니다. 또한 유럽과 중국에는 농장이 있으며 폴란드와 벨로루시에 이웃이 있습니다. 그러나 크랜베리의 전세계 총 수확량의 70 %를 공급하는 것은 미국과 캐나다입니다. 최근까지, 그들은 크랜베리 ​​주스와 주스를위한 원료의 선도적 인 공급 업체였습니다. 그리고 현대 미국의 2 개 주 (위스콘신 및 매사추세츠)의 경우 크랜베리 ​​생산은 주요 경제 활동이되어 매우 인상적인 수입을 창출합니다.

러시아에서는 크랜베리의 산업 생산이 카렐 리야와 코스트 로마 지역에서 성공적으로 이루어졌습니다. 크랜베리 문화는 개발 된 이탄 습지에서 잘 자랍니다. 일상 생활에서 이탄 추출을 포기한 땅은 쉽게 타 오르고 먼지 폭풍의 원천이됩니다. 그러나 크랜베리를 심을 경우 산불이 퍼질 가능성이 줄어 듭니다. 사실 그것이 자랄 때, 물로 채워진 바이 패스 채널의 전체 네트워크가 필요합니다 : 결국, 크랜베리 ​​아래의 토탄 토양은 60-80 %의 습도를 가져야하고, 그 다음 이탄은 절대 불연물이됩니다.

북아메리카에서는 대형 열매를 맺은 크랜베리가 산업적으로 재배되고 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 체리 (최대 직경 20mm) 이상의 큰 열매가 있습니다. 생산은 수풀이라고 불리는 특별한 농경지, 심화 된 밭에서 수행됩니다. 베리가 숙성되면 농장이 물로 가득 차게됩니다. 그리고 크렌베리가 물보다 가볍기 때문에, 장과는 특별한 조합으로 수풀에서 떨어 뜨리고, 위로 뜬다. 그 후, 연못에서 물고기를 잡아 끌기와 비슷한 리미터 장치를 사용하여 수면에서 거대한 수확을 모으는 것만 남았습니다.

크랜베리는 오랫동안 미국 요리의 중요한 부분이었습니다. 전통적인 추수 감사절 미국 요리 - 구운 칠면조 - 크랜베리 ​​소스 없이는 생각할 수없는 것입니다. 추수 감사절에 매년 미국에서 엄청난 양의 크랜베리가 소비되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 추수 감사절에 20 % 하락합니다.

신 베리는 신선하고 다양한 요리 품종으로 섭취됩니다. 크랜베리는 잼, 잼, 주스, 주스, 젤리, 빵 껍질 빵을 만들고, 단맛을 준비하는 데 사용됩니다 - 크랜베리 ​​가루 가루에 드물게 크랜베리가없는 드물게 김치. 말린 크랜베리는 식욕을 돋우고 건강에 좋은 간식을 만드는 데 사용됩니다. 특히 간식이나 씨앗과 혼합하면 TV 주위에서 훨씬 건강하고 맛있습니다. 홈 메이드 크랜베리 ​​아이스크림이 가족의 디저트가 될 수 있습니다.

"360 모스크바 지역"의 영원한 저자 Larisa Yaroshevskaya

http://360tv.ru/news/interesnoe/zhuravlinaja-jagoda-sbor-i-poleznye-svojstva-kljukvy-34047/

크랜베리가 영어로 왜 "crane berry"라 불리는가?

여러 지역에서 크랜베리는 "크레인, 크레인, 크랜베리"라고합니다. 그리고 Explanatory Dictionary Vladimir Ivanovich Dahl의 컴파일러에 따르면 아마도 러시아의 "크렌베리"는 "펙 (peck)", "부리 (beak)"라는 단어에서 비롯된 것입니다.

벨로루시에서는 "크레인", "크레인"이라고 부릅니다. 크랜베리가 크레인을 먹기를 좋아하기 때문이거나 꽃잎이 달린 열매의 난소가 크레인 헤드와 비슷하기 때문입니다. 그건 그렇고, 매사추세츠 식민지 사람들이 영국 이름 "크랜베리"를 "크레인 베리" "크레인 베리"에서 가져온 것입니다.

크랜베리는 얇은 실에 과일이 크레인의 머리와 바깥쪽으로 닮아 있다는 사실 때문에 크레인 베리라고합니다.

미국에서는 물에 가라 앉지 않는 크랜베리 ​​크랜베리를 재배합니다. 수확 전에 농원은 홍수로 물 표면에서 장과를 따 먹습니다. 1980 년대 이래로 크랜베리 ​​쥬스는 혈액을 대체 할 때 영화 제작에 종종 사용되었습니다. 테이블에 베리를 던지면 크랜베리의 성숙함을 확인할 수 있습니다. 익은 베리가 뛰어 오를 것입니다. 크랜베리 수풀은 수백 년까지 살 수 있습니다.

http://thequestion.ru/questions/400729/pochemu-klyukva-na-angliiskom-nazyvaetsya-zhuravlinaya-yagoda

인기 다이어트

왜 크랜베리 ​​크레인인가?

왜 크랜베리 ​​크레인인가?

크랜베리는 가장 유용한 야생 딸기 중 하나입니다.

이번 주, 전국 달력에 따르면, 크레인 챔버입니다. 고대부터, 장거리 비행 전에 힘을 얻은 크레인은 모여서 조언을 받았다고 믿습니다 : 남쪽으로가는 것이 더 나을 때 어떻게 비행해야하는지. 그리고 이때 크랜베리가 익 힙니다.

크랜베리는 가장 유용한 야생 딸기로 강력한 자연 치유 도구입니다. 그것은 러시아의 유럽 지역의 북부와 중부의 모든 지역에서 자라며 시베리아, 우랄 (Urals)과 극동 지역의 광대 한 지역에 위치하고 있습니다. 이 상록의 들쭉날쭉 한 식물은 물방울과 덩어리가 늪지대와 덩굴 식물에 넓은 덤불을 형성하며 짙은 붉은 색의 열매가 산란 해있는 곳에서 쇠고지와 결절을 등반합니다. 고대의 전설에 따르면, 성숙한 사람 만이 녹색 베리를 수집 할 수있었습니다 ( "녹색 베리를 먹으십시오 - 악을 기쁘게하기"). 그리고 9 월 중순에 익기 시작합니다. 그런 다음 컬렉션이 시작됩니다.

딸기의 유용한 특성

이 귀중한 식물의 유용한 물질과 약용 성분의 목록은 끝이없고 가장자리가 없습니다. 크랜베리는 비타민 C, PP, K, B1, B2, 다양한 유기산, 미세 및 거미 성분, 플라보노이드, 당류, 펙틴, 착색제, 질소, 탄닌, 피톤치드를 포함합니다. 크랜베리 (탄닌)의 쓴 맛을 결정하는 물질의 존재는 치유 열매의 두 가지 주요 특성을 설명합니다. 첫째, 타닌은 박테리아가 점막에 달라 붙는 것을 허용하지 않으며 반대로 유해 박테리아에 달라 붙어 몸을 떠나게됩니다. 그리고 둘째로, 모두의 아주 친밀하고 사랑받는 항산화 성질은 혈액의 "나쁜"콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 또한, 크랜베리가 감염에 저항하기 때문에 타닌 (tannin)이 고농도로 나타나므로 약물, 특히 항생제의 효과가 높아집니다. 다른 것들 중에서도 크랜베리의 항 염증성 및 항암 성질을 추가하십시오.

벤조산 함량이 높기 때문에 오랫동안 열처리를하지 않고도 방부제를 첨가하지 않고 크랜베리를 신선하게 유지할 수 있습니다. 건조 후에도 갓 채취 한 열매의 화학 성분과 거의 같은 유익한 특성을 유지합니다.

크랜베리의 치료 특성 목록을 계속해서, 우리는 이뇨제의 특성으로 유명하며, 종종 붓기가 쉬운 임산부와 심혈관 질환으로 고통받는 사람들의식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 또한 크랜베리 ​​쥬스를 사용하면 공복 상태에서 100-150 밀리리터의 음료를 마시면 며칠 내에 방광염을 제거 할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 크랜베리는 기관지염과 신우 신염을 성공적으로 치료합니다. 크랜베리 장과는 원시 아미노산이 혈관의 탄력을 증가시키기 때문에 정맥류와 같은 질병 예방에 탁월한 예방제입니다.

간 질환이있는 사람, 위산의 위산이 높은 위염, 궤양, 크랜베리는 권장하지 않습니다. 이 베리가 부여하는 산은이 경우 예상되는 이익 대신 심각한 해를 입힐 수 있습니다.

전통 의학의 크랜베리

민간 요법에서는 치주 병에 걸릴 크랜베리 ​​딸기로 잇몸을 마사지하고 혀로 반죽하는 것이 좋습니다. 뜨거운 크랜베리 ​​젤리 또는 강판 된 딸기 차는 땀을 흘리며 따뜻하고 차갑게 마신다. 차가운 물로 희석 된 이뇨제와 용해성 돌처럼 상쾌하고 해열 된 음료이다. 아테네 경화증에 사용되는 과일. 열매와 주스는 심각한 질병 후에 식욕을 자극하는 데 사용됩니다. 몸이 봄, 빈혈 및 고혈에서 고갈 될 때.

민간 의학에서 크랜베리는 독성 식물 (예 : 백합 밸리 열매)에 의한 중독에 대한 해독제로 간주됩니다.

화장품 크레인 베리

크랜베리는 화장품에 널리 사용됩니다. 크랜베리 쥬스는 "자연 리프팅 (natural lifting)"기능을 수행하는 상당히 효과적인 화장품으로 사용되어 활력을 되찾아줍니다. 단지 주스를 큐브에서 얼리고 아침 세차 대신 모든 결과물을 사용하십시오 (모든 피부 유형에 적합). 크랜베리 주스는 피부를 조여줌으로써 작은 주름, 까마귀 발을 덜어줍니다. 이렇게하려면 마스크에 추가하거나 문제 영역에 웜 압축 (최대 +37도)을 적용하십시오. 크랜베리 펄프에 올리브 오일과 꿀을 섞어 라. 이 영양 마스크는 건성 피부에 적합합니다.

크렌베리 트리트먼트는 피부병에도 효과적입니다. 크렌베리 주스는 선탠 결점을 극복하고, 주근깨, 나이 반점 및 여드름을 제거합니다. 이렇게하려면 신선한 주스로 냅킨을 짜내고 염증이있는 곳에 바릅니다. 주스는 두피를 머리카락의 전체 길이에 걸쳐 마사지 할 수 있습니다. 결과적으로 비듬의 양이 줄어들고 모발이 부드러워집니다.

장과에 관하여 재미있는 사실

크랜베리는 눈이 녹은 후 가을과 봄에 수확됩니다. 냉동 크랜베리는 비타민 C의 신선한 함량과 비교할 수는 없지만 약용 및 맛 속성을 잃지 않습니다. 전통 의학의 필수 과일 인 크랜베리 ​​과일 음료로 만든 가장 유명한 음료는 갈증을 잘 자고 감기와 독감 동안 온도를 낮 춥니 다. 그녀는 16 세기에 "Domostroy"에 언급되어있다. 크랜베리 쥬스는 특별한 기침약으로 간주되었습니다. 옛날 옛적에 차를 몰라 아직도 아침에, 그들은 크랜베리의 주입을 마셨다.

그러나 북미 지역에서는 크랜베리가 1811 년 이래로 재배되었으며, 2 세기 전 유익한 특성을 알게되었습니다. 토착민 인 인디언들은 수 백년 동안 크랜베리 ​​주스와 열매를 사용했습니다. 그들은 얼굴을 그리거나 카펫과 담요에 주스를 칠하거나 신경을 진정시키기 위해 차를 보냈으며 심지어 해독제로 사용했습니다. 대서양을 건너는 선원과 고래 잡이들은 반드시 괴혈병 예방을위한 약용 열매를 바다로 가져갔습니다. 미주 대륙을 정복 한 네덜란드 식민지 주민들은 크랜베리 ​​크랜베리 ​​(cranberry cranberry)라고 불렀다. 왜냐하면이 열매는 크레인들 사이에서 매우 인기가 있었고, 긴 다리의 바깥쪽에있는 빨간 베리는 긴 크레인 목의 머리와 닮았다고 믿었 기 때문이다. 흥미롭게도 일부 지역에서는 크랜베리를 "크레인, 크레인, 크랜베리"라고도합니다. 그리고 블라디미르 이바노비치 달 설명 어휘집의 컴파일러에 따르면, 러시아어 "크랜베리"도 "펙", "부리"라는 단어에서 유래했을 가능성이 있습니다.

산업용 크랜베리 ​​생산

캐나다에서는 열매가 100 년 이상 재배되고 있습니다. 이것은 야생 성장 부리의 수동 수집에 관한 것이 아니라 수십만 에이커를 차지하는 문화 산업의 생산에 관한 것입니다. 또한 유럽과 중국에는 농장이 있으며 폴란드와 벨로루시에 이웃이 있습니다. 그러나 크랜베리의 전세계 총 수확량의 70 %를 공급하는 것은 미국과 캐나다입니다. 최근까지, 그들은 크랜베리 ​​주스와 주스를위한 원료의 선도적 인 공급 업체였습니다. 그리고 현대 미국의 2 개 주 (위스콘신 및 매사추세츠)의 경우 크랜베리 ​​생산은 주요 경제 활동이되어 매우 인상적인 수입을 창출합니다.

러시아에서는 크랜베리의 산업 생산이 카렐 리야와 코스트 로마 지역에서 성공적으로 이루어졌습니다. 크랜베리 문화는 개발 된 이탄 습지에서 잘 자랍니다. 일상 생활에서 이탄 추출을 포기한 땅은 쉽게 타 오르고 먼지 폭풍의 원천이됩니다. 그러나 크랜베리를 심을 경우 산불이 퍼질 가능성이 줄어 듭니다. 사실 그것이 자랄 때, 물로 채워진 바이 패스 채널의 전체 네트워크가 필요합니다 : 결국, 크랜베리 ​​아래의 토탄 토양은 60-80 %의 습도를 가져야하고, 그 다음 이탄은 절대 불연물이됩니다.

북아메리카에서는 대형 열매를 맺은 크랜베리가 산업적으로 재배되고 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 체리 (최대 직경 20mm) 이상의 큰 열매가 있습니다. 생산은 수풀이라고 불리는 특별한 농경지, 심화 된 밭에서 수행됩니다. 베리가 숙성되면 농장이 물로 가득 차게됩니다. 그리고 크렌베리가 물보다 가볍기 때문에, 장과는 특별한 조합으로 수풀에서 떨어 뜨리고, 위로 뜬다. 그 후, 연못에서 물고기를 잡아 끌기와 비슷한 리미터 장치를 사용하여 수면에서 거대한 수확을 모으는 것만 남았습니다.

크랜베리는 오랫동안 미국 요리의 중요한 부분이었습니다. 전통적인 추수 감사절 미국 요리 - 구운 칠면조 - 크랜베리 ​​소스 없이는 생각할 수없는 것입니다. 추수 감사절에 매년 미국에서 엄청난 양의 크랜베리가 소비되는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 추수 감사절에 20 % 하락합니다.

신 베리는 신선하고 다양한 요리 품종으로 섭취됩니다. 크랜베리는 잼, 잼, 주스, 주스, 젤리, 빵 껍질 빵을 만들고, 단맛을 준비하는 데 사용됩니다 - 크랜베리 ​​가루 가루에 드물게 크랜베리가없는 드물게 김치. 말린 크랜베리는 식욕을 돋우고 건강에 좋은 간식을 만드는 데 사용됩니다. 특히 간식이나 씨앗과 혼합하면 TV 주위에서 훨씬 건강하고 맛있습니다. 홈 메이드 크랜베리 ​​아이스크림이 가족의 디저트가 될 수 있습니다.

"360 모스크바 지역"의 영원한 저자 Larisa Yaroshevskaya

http://marmolesreynoso.com/pochemu-kljukva-zhuravlina/

Carpathians에있는 크렌베리 (크렌베리)

카르 파 티아 산 크랜베리의 화학 성분은 참으로 독특합니다. 이것은 의약품과 비타민 복합체입니다.

Carpathians에있는 크렌베리 (크렌베리)

• 섹션 : "카르 파 티아 산의 여보와 약용 식물"

Carpathians에서 크랜베리 ​​(Zhuravlina)입니다.
유용한 약용 속성과 약용 열매에서 간단한 조리법.
카르 파 티아 산 크랜베리의 화학 성분은 참으로 독특합니다. 이것은 약, 비타민 복합체 및 필수적인 식품입니다. 크랜베리 (크레인)에는 붕소, 철, 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간,은, 인 및 기타 미네랄이 포함됩니다.

카르 파 티아 산 크랜베리는 비타민이 풍부합니다.
크랜베리는 비타민 B1, B2, C, K, PP를 포함하며, 특히 비타민 C가 많습니다. 크랜베리 ​​열매에는 벤조산, 구연산, 퀴니 산, 말산 등의 유기산이 포함되어 있습니다. 우리 몸에 필수적인 구성 요소.

Carpathians의 전통 의학에 크랜베리 ​​:
그 다양하고 독특한 구성, 크랜베리의 치유 속성으로 인해. 벤조산의 함량이 높기 때문에 크랜베리는 장시간 저장 될뿐만 아니라 천연 방부제로 활발히 사용됩니다. 카르 파 티아 산맥에서는 크랜베리가 오랫동안 젊음의 열매로 여겨져 왔습니다. 크랜베리 주스와 크랜베리 ​​주스는 병원균과 미생물의 발생을 예방합니다. 크랜베리 쥬스는 육류로도 오래 보관됩니다.
크랜베리 주스로 씻은 상처와 화상은 즉시 치료됩니다. 크랜베리는 항산화 물질이 풍부하기 때문에 고대 카르 파티 아 산맥에서는 "젊음"베리라고 불 렸습니다.

크랜베리는 모든 열매와 과일 중에서 가장 높은 페놀 함량을 가지고 있습니다.
페놀은 뚜렷한 살균 작용을합니다.
이러한 모든 특성으로 인해 크랜베리는 거대한 환경 조건을 가진 거대 정치 및 산업 센터 주민들의 식단에 없어서는 안될 필수 요소입니다.
크랜베리는 다량의 방사선에 의한 부정적인 영향을 줄이기위한 준비가되어 있습니다.

Carpathians에 크랜베리입니다.
크랜베리는 이탄과 초파리 습지에서 자랍니다. 그 열매는 링고 베리의 열매와 같이 구연산, 벤조산을 함유하고 있으며 겨울 내내 지속될 수 있습니다. 그들은 봄철에도 수집됩니다. 겨울에는 눈 아래에있는 크랜베리가 더욱 맛있고 달콤 해집니다. 설탕으로 덮인 크랜베리는 집에서 오랫동안 완벽하게 보존됩니다 (최대 9 개월). Kissels, 과일 음료, 파이, 크랜베리 ​​잼 -이 Carpathian 요리는 대단히 인기가 있습니다. 결국 크랜베리는 매우 유용합니다. 의사들은 죽상 동맥 경화증 치료제로 추천합니다. 크랜베리는 해열제 및 냉각제이며, 괴혈병 및 빈혈증의 치료법입니다. 크랜베리는 30-35 mg %의 비타민 C를 포함하고 (그러나 동결시 완전히 손실 됨), 200-300 mg %의 비타민 P와 0.64 mg의 카로틴, 설탕 2.8 %를 함유하고 있습니다.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 르 디아 제조법 - 크랜베리 ​​만두 :
200g의 크랜베리, 10g의 설탕, 500g의 반죽, 150g의 사워 크림. 크랜베리는 2 ~ 4 분 동안 끓는 물에 냄비에 넣고 엎어 서 물기를 빼내고 설탕과 크렌베리를 섞어줍니다.
만두를 스틱하고 요리하십시오. 사워 크림과 함께 드십시오.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 르 디아 제조법 - 크랜베리 ​​잼 :
열매는 분류되고, 씻겨지고, 2-3 분 동안 끓는 물에 희석되어 소쿠리에 다시 던져 져서 배수가됩니다. 시럽을 준비하기 위해 물을 사용하여 크랜베리를 블랜치 (설탕 1.5kg과 열매 1kg 당 물 2 컵)하고 준비 될 때까지 2 ~ 3 회 조리합니다.
사과와 호두로 크랜베리 ​​잼을 만들 수 있습니다. 커널은 30 분 동안 끓는 물에서 삶아진다. 그리고 크랜베리와 사과와 함께 삶아.
크랜베리와 사과 1kg에 견과류 1 컵이 첨가됩니다. 준비 될 때까지 2 ~ 3 회 복용하십시오.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 르 디아 제조법 - 크랜베리 ​​크 바스 :
크랜베리 500 g, 설탕 500 g, 효모 20 g, 건포도 20 g, 물 6 리터. 크랜베리를 씻어 내고 따뜻한 끓인 물을 부순다. 생성 된 액체는 냉각되고, 설탕으로 두드려 진 설탕, 누룩을 넣으십시오; 12 시간 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 병에 부어서 4-5 개의 딸기 건포도를 넣으십시오. 병을 밀봉하고 어두운 장소에 수평으로 놓을 수 있습니다.

조리법 카르 파 티아 산 요리. Carpathian 조리법 - 설탕에있는 크렌베리 :
전체 열매를 씻어서 씻고 잘 말린 다음 달걀 흰자를 섞은 다음 체에 부어 과잉 단백질을 신음하고 점차 착빙 설탕을 넣습니다. 첫째로, 분말의 한 줌을 가지고 가고 그것으로 크렌베리를 섞고, 그 후에 모든 장과를 분말의 나머지로 따르고 그것을 안으로 구르십시오. 크랜베리 500g에 500g의 가루 설탕과 1 개의 달걀 흰자위가 든다.
설탕에 크랜베리를 오래 보관하는 것은 권장하지 않습니다.

조리법 카르 파 티아 산 요리. Carpathian 조리법 - 설탕을 가진 강판 크랜베리 ​​:
열매는 따기, 씻기, 줄기에서 씻어 내고 끓는 물 (열매 1 컵에 1 컵의 물)을 5 분간 가열합니다. 체를 통해 뜨거운 문질러서.
설탕을 매스 (800g / 1kg)에 넣고 불에 넣고 85 °로 조절 한 다음 5 분간 가열합니다. 뜨거운 멸균 항아리에 붓고 곧장 말아 올렸다.
무 설탕 크랜베리도 요리 할 수 ​​있습니다.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 티아 제법 - 크렌베리 설탕에 절인 과일 :
열매는 씻고, 분류하고, 항아리에 넣고 뜨거운 설탕 시럽 (물 1 l 당 설탕 500 g)을 부어 넣고 85 °로 가열합니다 : 반 리터 항아리 - 10 분, 리터 - 15 분 또는 끓는 물 - 5 분 ​​및 3 분.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 티아 제법 - 크렌베리 설탕에 절인 과일 :
자신의 주스에 크랜베리. 열매는 씻어서 항아리에 넣고 갓 짜낸 크랜베리 ​​주스를 설탕 (주스 1 리터 당 설탕 500g)에 부어 넣고 85 °로 가열합니다 : 반 리터 항아리 - 10 분, 리터 - 15 분, 3 리터 - 25 분 또는 끓는 물 3 분, 5 분 및 8 분.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 르 디아 레시피 - 크랜베리 ​​샐러드 :
300 g 크랜베리, 0.5 셀러리 (당근, 설탕 맛). 크랜베리 흉상, 씻어, 체에 접어 나무 숟가락을 부수십시오. 설탕을 넣고 저으면서 설탕을 녹이십시오. 중간 강판에 셀러리와 당근을 비칩니다.
모든 것을 섞어 샐러드 그릇에 담고 크랜베리와 당근으로 장식하십시오.

조리법 카르 파 티아 산 요리. 카르 파 르 디아 제조법 - 크랜베리 ​​퓌레 :
수프 퓌레. 240 g의 크랜베리, 160 g의 설탕, 40 g의 감자 전분, 80 g의 사워 크림 (크림), 2 g의 계피. 크랜베리를 씻어 주스를 짜내 냉장고에 보관하십시오. 짜낸 크랜베리가 물을 부어 요리합니다. 국물을 스트레인하고, 설탕과 물을 넣고, 끓여야하고, 감자 전분을 부어 물로 희석하고, 계피를 넣고 다시 끓인 다음, 열에서 꺼내어 크랜베리 ​​주스와 섞는다. 사워 크림 또는 크림으로 제공하십시오.

http://karpaty-ua.org.ua/klyukva-zhuravlina-v-karpatax.htm

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크레인 베리 - 크랜베리

크랜베리는 때로는 "크레인 열매"라고도합니다. 아마도 장거리 비행 중 크레인과 다른 새들이이 늪지대에서 먹이를 줘야하기 때문일 것입니다. 그건 그렇고, 벨로루시 크랜베리 ​​Zhuravlina라고합니다. 크랜베리의 학명은 옥시코 쿠커스 (oxococcus)이며 신맛과 둥근 함을 의미합니다.

크랜베리 - 가을 베리. 9 월에 시작하여 그것을 모으십시오. 9 월 13 일의 옛날, 그것은 크랜베리의 날이라고 여겨졌 고 이번 학기가 시작되기 전에 수확되지 않았습니다. "녹색 베리를 먹는 것은 어둠을 기쁘게하는 것입니다."

가을 시작에 열매는 여전히 견고하지만, 연중 내내 장시간 보관됩니다. 그러나 녹색 및 심지어 붉은면 열매는 먹지 않는 것이 좋지만, 정상 크기에 도달하지 않은 것은 좋습니다. 따기 후에 익은 열매는 살균성을 잃고 보존이 잘 안됩니다. 늦은 가을에 수확 된 크랜베리 ​​- 더 맛있고 맛있는.

크랜베리의 유통 기한을 연장시키는 흥미로운 방법이 있습니다 : 과일을 항아리 나 배럴에 붓고 물로 채 웁니다. (바람직하게 키를 누릅니다.) 물이 증발하면 물이 부어집니다.

냉동 붙은 열매는 냉동 보관해야합니다. 크랜베리를 모으고 이른 봄에. 이것은 소위 "스노우 크랜베리"입니다 - 눈 밑의 늪에서, 그것은 부서지지 않으며 악화되지 않습니다. 이러한 크랜베리는 가을에 비해 맛이 좋으며 신맛이 적지 만 비타민이 적습니다.

크랜베리는 비뇨기 계통의 염증 과정에 필수적이고 필수적인 제품이며, 특히 신우 신염 (pyelonephritis)에 매우 유용합니다. 크랜베리는 위산의 산도가 낮은 환자의 치료에도 사용됩니다.

류머티즘, 편도선염, 고혈압, 급성 전염병에 권장됩니다. 크랜베리 주스는 꿀이 함유 된 좋은 기침 보조제이며 물로 희석하여 열매를 맺는 데 사용할 수 있습니다. 크랜베리 쥬스는 머릿니와 니트에 대해 외부 적으로 도포되어 피부병을 호소합니다.

딸기와 크랜베리 ​​잎은 두통 대신 차를 마시거나 마실 수 있습니다.

크랜베리 주스가 포도상 구균, 스트렙토 코커스, 대장균에 효과적인 살균제라는 증거가 있습니다.

크랜베리는 식중독, 알코올 중독에 좋으며, 일반적으로 귀중한 비타민과 강장제입니다.

그러나 모든면에서 의심의 여지가없는 유용성은 한계에주의를 기울여야합니다. 위산성 궤양 및 십이지장 궤양의 경우 산도가 높은 위염에서 크랜베리를 사용하지 않는 것이 좋습니다.

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크렌베리 (크랜베리) - 크레인 베리

어느 날 고대 인도의 의사 Charaki는 교사에게 숲을 보내어 완전히 쓸모없는 식물을 찾아 가져 왔습니다. Charaki는 숲을 오랫동안 걸었지만 빈손으로 돌아 왔습니다. "선생님, 나는 숲을 3 일 동안 걸었지만 쓸모없는 식물은 하나도 찾지 못했습니다." 교사는 학생과 함께 기뻐했습니다. 왜 생각하니? 왜? 제자 Charaki는 아주 중요한 진실을 장악했다 : 모든 식물은 자연에 의해서 만들어졌고, 사람의 임무는 그 목적을 정확하게 이해하는 것이다. 크랜베리는 루비의 아름다움과 비타민의 저장고와 비교할 수 있습니다.

동화 속 미하일 프리쉬 빈 (Mikhail Prishvin)은 "태양의 창고"는 "일단 크랜베리를 숲으로 가기로 결정했다"고 설명합니다. "새콤하고 건강한 크랜베리는 여름에 늪지에서 자랍니다. 늦은 가을에 수확됩니다." 팔레스타인 사람이라고 불리는 그런 장소가 있다는 것을 기억하면서, "피처럼, 모든 크랜베리에서 레드, 나스 티아와 미트라 쉬는 숲으로 간다"

크랜베리가 주홍 카펫을 깔았습니다. 당신은 가고, 당신은 두려워 공격합니다. 그것은 강둑, 희귀 한 이끼 낀 숲, 숲과 숲 - 툰드라 지역의 이끼 습지에서 발견됩니다. 크랜베리는 시원하고 사랑스런 야생 베리입니다. 수집 시점까지는 봄 (눈)과 가을 (가을)로 구분됩니다. 봄 베리는 훨씬 맛이 좋지만 비타민의 양은 많지 않습니다. 영양가는 가을보다 열등합니다.

크랜베리에 포함 된 벤조산과 시트르산은 잘 손상되지 않도록 보호합니다. 냉동하면 크랜베리는 겨울 내내 신선도를 유지합니다. 봄에는 열매가 교체 식 냉수에 저장됩니다.

베리는 펙틴 물질, 글리코 시드, 비타민 C, R과 같은 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있기 때문에 매우 유명합니다. 크랜베리는 해열제, 감기약 및 항 경련제로 사용되며 항생제와 설폰 아미드의 작용을 향상시킵니다. 크랜베리는 위장관의 분비를 촉진하고 분비물을 감소시킨 위염을 치료하는 데 사용됩니다. 감기와 기관지염에 크랜베리를 복용하십시오. 크랜베리 쥬스 1 잔 (크랜베리 반 유리를 으깨서 거즈에 짜서 끓인 물과 섞는다) 한 잔에 두 스푼의 꿀을 넣어야합니다. 하루에 반 컵 가져 가라.

크랜베리 주스는 또한 해열제로 허용됩니다. 크랜베리 주스는 신장의 염증, 특히 신우 신염 (pyelonephritis)을 감소시킵니다. 크랜베리 쥬스는 면역력을 높이고 혈관을 정화하며 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다. 사탕무 주스로 희석 주스를 절반으로 섭취하면 방해받은 신진 대사를 회복 할 가능성이 있습니다. 크랜베리는 임산부에게 유용합니다. 장과를 복용하면 혈관, 특히 정맥류로 고통받는 환자의 상태를 개선하여 비타민 C의 소화율을 높일 수 있습니다. 이로부터 임신이 더 쉽고 편리합니다.

크랜베리는 장식 및 장식으로 사용되는 젤리, 젤리, 무스, 잼, 과일 음료, 소스, 크림을 만드는 데 사용됩니다.

러시아에서는 오랫동안 크랜베리에 대해 알고있었습니다. 그녀는 16 세기에 "Domostroy"에 언급되어있다. 가장 좋아하는 크랜베리 ​​주스했다. 열매는 끓인 물로 씻어 내고 차가운 장소에 넣어 도자기 또는 유리 접시에 주스를 짜 냈습니다. Marc에 물을 부어 (100g 당 3/4 리터), 끓여서 여과하고 주스와 설탕을 가한 국물에 첨가했습니다. 준비 상태는 최대 4 일간 지속되었습니다. 지금 크렌베리는 아주 대중적이다. 크랜베리 파이는 중앙 러시아에서 가장 맛있는 음식입니다. 크랜베리 무스는 북부 위도에서 준비됩니다. 사카 공화국 (Sakha Republic)에서는 신선한 냉동 생선이 크랜베리에 제공됩니다. 한 번 나는 야쿠 츠크에 살았습니다. 우리는 거대한 용기에 열매를 얼려 발코니로 옮겼습니다. 당신은 컵과 숟가락으로 그것 같이 가고, 얼린 장과에 찰과상 (배럴의 바닥에 같이), 그것을 머그잔에 부어 열에 넣으십시오. 그녀는 설탕과 함께 해동했습니다 - 어떤 아이스크림보다도. 따라서,이 장과를 통해 나는 병든 신장을 치료했다. 어서...

미국에서는 크랜베리가 삶은 칠면조 소스입니다. 열매는 가볍게 반죽되고, 스튜 냄비에 넣어지고, 물이 거의없고, 한천 한 스푼과 가볍게 삶는다. 식힌 된 칠면조 소스는 접시에 부 어. 여기 또 다른 조리법이 있습니다. 와인, 오렌지 주스 한 그릇에 결합, 크랜베리와 가루 설탕을 추가합니다. 약동하고, 불을 넣고, 종기를 가져다가 약 30 분 동안 끓입니다. 다음 소스는 냉각되고, 믹서로 분쇄되고 풍미로 맛을 낸다. 소스는 식히고 새에게 봉사한다.

크랜베리 파이를 함께 요리 해 봅시다. 그것은 전혀 어렵지 않습니다.

• 테스트 :
• 밀가루 2.5 컵
• 버터 200g
• 2-3 아트. 내가 설탕
• 소금
• 1/3 컵 우유
• 2 tsp. 효모
• 달걀 1 개
• 채우기 위해 :
• 크랜베리 2 컵 (해동)
• 설탕 2.5 잔
• 스트라이슬의 경우 :
• 밀가루 125g
• 설탕 125 g
• 버터 125g

준비 : 밀가루에 버터를 넣고 설탕과 소금을 넣으십시오. 우유의 1/3의 유리에서, 건조한 효모의 정상없이 2 개의 찻 숱가락을 녹이십시오. 밀가루에 버터를 넣고 우유에 누룩과 계란 1 개를 넣으십시오. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 시험은 1 시간 이내에 일어납니다. 기름 형태, 반죽을 넣어 테두리를 만드십시오. 반죽에는 주스를 담그기 위해 부스러기 주스를 뿌릴 수 있습니다. 크랜베리를 넣고 설탕을 뿌려 잘게 썬다. 이렇게하려면 : 125g의 밀가루, 125g의 설탕, 125g의 버터를 작은 빵 부스러기에 섞으십시오. 약 25 분 동안 200도에서 파이를 굽습니다.

그리고 맛있는 박제 크랜베리 ​​유방을 만드십시오.

• 닭고기 필레 2 개
• 크랜베리 1 컵
• 약 1 큰술. 내가 여보
• 1-2 tbsp. 내가 갈은 밀 크래커
• 2 tsp 버터
• 소금, 후추

준비 방법 : 보드에 각 필렛을 배치하고 약간 박살냅니다. 소금과 후추 등심. 크랜베리 한 조각을 꿀, 버터 및 빵 부스러기와 함께 섞으십시오. 각 필렛마다 매시 크랜베리 ​​덩어리의 절반을 배치합니다. 채움이 안에 있도록 필렛을 반으로 눕습니다. 가장자리는 나무 젓가락으로 고정되거나 빵 부스러기에 빵가루 빵가루를합니다. 뜨거운 프라이팬에 필렛을 빨리 튀기십시오. 작은 베이킹 시트를 넣으십시오. 20 ~ 30 분 동안 t = 220 ° C 오븐에 예열하십시오.
위의 조리법에 따라 꿀과 크랜베리 ​​소스를 준비하십시오.

그리고 달콤한, 우리는 놀라운 크랜베리 ​​디저트와 함께 사랑하는 사람을 기쁘게합니다!

• 220 g 신선한 고형 크랜베리
• 휘핑 크림 120g
• 꿀 40 g
• 요구르트 100g
• 잘게 잘린 아몬드 장식

준비 : 크렌베리를 씻고 크렌베리가 부드러워 질 때까지 작은 물로 끓으십시오. 열에서 제거하고, 꿀을 첨가하고, 약동하고 차게하십시오. 크림을 치고 조심히 크림에 넣으십시오. 요구르트와 크림을 크랜베리와 함께 섞어 부드럽게 섞어줍니다. 화병에있는 혼합물을 배열하고, 알몬드로 꾸미고 즉시 봉사하십시오.
팁 : 수 제 스폰지 케이크 또는 비스킷을 제공하십시오. 사우어 크림은 요구르트, 아몬드 대신 잘게 썬 개암 대신 사용할 수 있습니다. 여름에는 크랜베리를 붉은 건포도로 대체 할 수 있습니다.

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