흙 배나 예루살렘 아티 초크의 유용한 특성

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흙 배나 예루살렘 아티 초크의 유용한 특성

어떤 사람들은 예루살렘 아티 초크가 배와 같은 맛을 지녔다고 말합니다. 따라서 흙 배나 다른 이름의 순무가 있습니다. 맛의 차이는 뿌리 채소가 먼 17 세기에 러시아에서 나타 났던 먼 곳의 손님이라는 사실과 관련이 있습니다.

우리 조상은 유익한 자질에 찬사를 보냈습니다. 존경스럽게 스타일 - 볼가 순 무. 요리에 사용, 마약. 오늘, 아아, 뿌리 채소는 그런 존경을 즐기지 않습니다.

Topinambur 란 무엇입니까?

다년생, 해바라기의 유형의 tuberiferous 초본 식물. 공중 부분 - 키가 큰 줄기, 심장 모양의 잎, 노란색의 inflorescences, 작은 바구니, 해바라기와 비슷합니다. 강력한 뿌리 시스템으로 딸기 슈트와 비슷한 샷과 원뿔 모양의 괴경을 제공합니다. 7 월에서 9 월 사이에 꽃이 피며, 수확은 10 월의 9 월 말입니다.

Topinambur는 전 세계적으로 성장하고 있으며, 엄청난 수의 이름을 가지고 있습니다. 그것은 예루살렘 아티 초크라고 불리고 미늘, 흙 배 및 bulby입니다. 많은 나라의 전통에서 지구 배에 대한 존중은 놀라운 속성에 대한 지식 때문입니다.

루트는 매우 유용합니다. 다이어트에 그것의 포함은 건강한 사람들에게뿐만 아니라 권장됩니다. 그것의 약용 특성은 알려져있다.

관조는 설탕을 만들기 위해 사용되며, 주류는 설탕을 만들고 효모가 추출됩니다. 줄기와 잎은 가축에게 가장 귀중한 사료 인 사일로와 비타민 함량이 높습니다.

식물은 임업에 사용됩니다. 예를 들어, 2015-2016 년은 탐 보프 (Tambov)와 랴잔 (Ryazan) 지역의 산림 지역에서 문제가있었습니다. 야생 동물, 특히 야생 멧돼지와 무스, 다른 장소에 가지 않았어, foresters는 topinambur를 심었습니다. 빠르게 성장하는 고급 식품 (상판, 뿌리)은 서식지에 동물을 "보관"합니다.

지구 배의 괴경의 영양가는 감자보다 훨씬 높습니다. 그러나 주요 차이점은 전분, 이눌린, 유기 가용성 설탕 대신에 뿌리의 영양 이득이 크게 증가한다는 것입니다.

유용하고 치유되는 성질

예루살렘 아티 초크는 인간에게 주어진 자연의 무조건적인 걸작품입니다. 물질의 유용한 물질은 인체의 생명을 위해 필수적입니다.

흙 배의 유용한 특성

흙 배의 구성은 전체 주기율표의 도표입니다 :

칼슘 - 뼈, 근육, 치과 조직의 형성을 담당하는 세포막, 혈액 응고, 신경 전달 조절기, 근육, 심장 혈관 시스템의 조정자;
인 - 몸의 성장과 회복을 담당하는 칼슘의 주요 파트너, 중요한 포도당의 지휘자, 비타민 A, B, D;
마그네슘은 면역, 혈액 응고, 신경계 및 근육계, 신진 대사를 담당하는 신체의 효소 반응의 300 개 이상의 프로세스를 최적화합니다.
실리콘은 마그네슘, 칼슘 흡수의 조력자이며 대사 과정을 조절하고 많은 효소, 호르몬, 아미노산의 형성을 돕고 뼈와 근육 조직의 성장을 촉진합니다.
나트륨 - 물 대사, 단백질 수화 과정, 아미노산, 세포막을 통한 포도당 전달체를 담당 함.
칼륨 - 혈액을 지원하고, 효소를 활성화하고, 단백질과 탄수화물 신진 대사를 조절하며, 신장의 배출 기능, 혈압을 담당하는 내장, 신경계, 심장 박동의 정상적인 기능에 필요합니다.
요오드는 에너지 대사에 필수적이며, 생화학 반응의 정상화, 갑상선 호르몬의 도움을 받아 신체 성장의 발달은 뇌에 영향을 미친다.

또한 아연, 구리, 셀레늄, 망간, 철, 코발트 및 기타 미량 원소의 뿌리에. 미네랄 성분이 균형을 이룹니다. 사람은 음식에서 뿌리 작물을 먹고, 필요한 요소를 전부 채우게됩니다.

예루살렘 아티 초크 - 비타민 칵테일입니다. 그룹 "B"의 비타민, 비타민 "C", "D", "A", "E"의 완전한 세트. 그들의 복잡한 효과는 신체의 젊어 짐에 기여하여 저항과 내구성을 증가시킵니다.

예루살렘 아티 초크의 화학 성분

루트 작물은 다음을 포함하기 때문에 가치가 있습니다.

가장 단 유기농으로 분류되는 과당은 혈당 수치를 정상화하고 면역 체계를 강화하며 충치를 예방합니다.
이눌린은 과당과 포도당을 분해하고 신체의 방어를 활성화하고 방사성 핵종, 중금속을 제거하고 중독을 줄이며 종양 형성을 막아 체중 감량에 기여하는 물질입니다.
펙틴, 지방을 흡수하는 물질, 콜레스테롤을 감소시키는 물질, 몸에 흡수되지 않는 독소, 독소, 방사성 핵종을 제거 할 수 있습니다.
셀룰로스, 장의 원활한 기능을 위해 필요한 물질, 콜레스테롤을 낮추고, 발암 물질의 몸을 정화합니다.
단백질, 몸의 건축 기초.

유기산의 독특한 구성 세트 :

인체에서 신진 대사 과정을 최적화하고, 살균 및 항산화 특성으로 인한 저항성을 높이고, 위장관의 활동을 촉진하고 담즙, 타액, 췌장 주스의 생성을 정상화합니다.

뿌리 채소는 치료 용식이로 간주됩니다. 당뇨병 환자가 혈당 조절 능력이있는 사람들에게 권장됩니다. 정원에서 자라는 당뇨병 치료제.

콜레스테롤 수치 상승 약물. 펙틴은 새로운 패의 생성을 방지하고 중성 지방을 제거하며 담석과 죽상 경화증의 원인을 제거합니다.

지구 배는 치료식이 요법으로 간주됩니다.

이 식물은 변비, 비만, 혈전 정맥염 치료에 유용합니다. 괴경을 규칙적으로 섭취하면 종양학 문제를 예방할 수 있습니다!

전통 의학은 예루살렘 아티 초크의식이 요법에 포함시키는 것뿐만 아니라 다음과 같은 질병에 기초한 의약품의 준비를 권장합니다.

염착;
당뇨병;
산도 증가;
통풍;
건선;
osteochondrosis, arthrosis;
부상, 화상;
위 궤양, 위염;
불면증, 우울증.

목록은 인상적이지만 완전하지는 않습니다. 식물의 치유 특성 시리즈의 주요 이점은 예방이어야합니다.

이 식물의 금기

아니, 뿌리 작물에서 의약품 사용에 대한 명백한 금기 사항은 없습니다. 또한 식품에 사용하는 데 제한이 없습니다. 중요한 것은 비례감입니다. 이 신의 선물은 우리 중 누구에게도 해를 끼치 지 않습니다.

모유 수유 중에 아기가 어떻게 반응하는지 모릅니다. 기적의 야채가 엄마의 식단에 나타나면 임산부에 대한 통계는 없습니다. 10 세부터 늙은 나이까지 모든 사람이 그것을 사용할 수 있고 사용해야한다는 것이 입증되었습니다.

예루살렘 아티 초크의 농공

농업 기술은 감자 재배와 유사합니다. 식물은 변덕스럽지 않고 거의 모든 토양에서 자랍니다. 그는 고품질의 경작지, 배설물을 좋아합니다.

땅콩에서 파 내고 육지를 생산합니다. 전체와 반을 사용하십시오. 괴경과 열 50X50 사이의 거리와 10cm의 깊이로 심었습니다.

흙 배나무 뿌리

가을에는 추위 앞에 식물을 심어 식물이 발아하지 못하게합니다. 봄에는 3 °의 온도에서 20 일 후에 콩나물이 나타난다. 돋아 동안 토양에서 공기를 열려면 두 번 통로를 풀어야합니다.

수확량을 늘리기 위해 발아가 끝나고 한 달 또는 줄기가 미터 높이에 도달하면 줄기 꼭대기가 조여집니다. 잡초는 건조한 여름에 물을 주며, 염토는 수확량을 증가시키는 전통적인 방법입니다. 그러나이 문화는 로퍼에게 먹이를줍니다. 그것은 자라며 상관없이 좋은 수확을합니다.

결절은 8 월에 시작됩니다. 자란 식물에서 농원의 일부를 해산시킬 필요가있을 때, 줄기는 7 월 초에 자르고 작물의 성장을 자연적으로 약화시킵니다.

흙 배 처리

식물의 잎, 줄기 및 뿌리는 의학적 특성을 가지고 있습니다. 신선한 주스는 위장관의 치료 산도를 줄이기 위해 사용됩니다. 주스는 먹기 전에 찻 숱가락을 마 십니다.

피부 질환, 화상, 통풍은 나뭇잎의 슬러리로 치료됩니다. 질경이, 깔린 잎이있는 거즈 드레싱을 압축하면 제한없이 취할 수 있습니다. 줄기와 잎의 달임과 함께 유용한 목욕. 양동이를 예루살렘 아티 초크의 녹색 덩어리로 채우고, 약 90 °의 물로 채우고, 변형시키고, 수조에 편안한 온도를 쏟아 부으십시오. 목욕은 죽상 경화증, 심혈관 질환, 근골격계 문제를 도와줍니다.

뿌리 채소의 일일 섭취는 다른 사람들에게 눈에 띄는 사람을 만듭니다. 매끄러운 얼굴, 하얀 건강한 치아, 좋은 머리카락, 주름이없는 탁월한 피부 경질,이 식물성 문화에 대해 많은 것을 알고있는 사람들의 흔적.

식물을 기반으로 한 미용 포션을 만들기위한 화장품 트릭 :

마스크, 깨끗한 결절을 자르고, 얼굴, 어깨 및 데 콜테 부위에 얇은 층으로 덩어리를 발라주고, 30 분 동안 그대로두고 따뜻한 물로 씻어 낸다. 일반적으로 건조 함은 발생하지 않으며, 필요하다면 카모마일과 같은 허브 성분을 기본으로 한 보습 크림을 사용하십시오.
로션, 나뭇잎의 주스를 쥐고, 샘물 1 : 1로 희석하여 아침 저녁으로 닦으십시오. 며칠 이내에 거울에서의 반성을 인식하기가 어려울 것입니다.

http://profermu.com/sad/derevia/grushi/sorta-g/topinambur.html

예루살렘 아티 초크 - 요리법의 요리 및 혜택. 예루살렘 아티 초크의 유용한 재산과 금기 사항

현대 사회에서는 이국적인 식물로 치료하는 것이 유행입니다. 그러나 때로는 집 근처의 침대에서 나온 야채가 이상한 과일과 허브보다 치유량이 적습니다. 인체에 큰 유익은 평범한 예루살렘 아티 초크를 가져올 수 있습니다. 이 뿌리 채소에는 많은 유익하고 영양적인 특성이 있습니다. 예루살렘 아티 초크를 치료하는데 어떤 질병이 도움이 될까요? 치유 물약의 준비와 다양한 질병의 치료를 위해 흙 배를 사용하는 방법?

예루살렘 아티 초크는 무엇이며 어떻게 유용합니까?

예루살렘 아티 초크는 18 세기 북미에서 우리 대륙으로 가져온 다년생 덩이 식물입니다. 예루살렘 아티 초크는 또한 흙 배나 예루살렘 아티 초크라고 불리며, 공식적으로 그것은 해바라기라고 불립니다. 그것은 Astrovykh 가족, 해바라기의 속에 속한다. 뿌리의 외관에있는 지상 배는 생강 뿌리와 유사 하, 맛에 그것은 고구마를 닮는다. 예루살렘 아티 초크의 땅 부분은 2-4 미터로 자라고 해바라기와 비슷합니다.

식물 학자들은 300 가지가 넘는 흙 배를 알고 있습니다. 이 식물은 소박하지 않아 젖은 토양과 가난한 곳에서도 잘 자랍니다. 예루살렘 아티 초크를 어떻게 취급합니까? 지구 배를 먹으면 신경계, 내분비선 및 면역계의 기능이 향상됩니다. 예루살렘 아티 초크의 사용은 소화 시스템의 상태에 특히 긍정적 인 영향을 미칩니다. 또 다른 결절성 해바라기는 유해한 방사성 물질로부터 몸을 깨끗이합니다. 예루살렘 아티 초크에는 많은 약용 성분이 있으며 도움이 될 것입니다 :

면역력을 향상시킨다.
혈당 수준을 낮추십시오;
관절 통증 제거;
혈액 순환을 개선한다.
뱃속의 산도를 낮추십시오.

흙 배의 화학 성분

지상 영양 배는 감자와 사탕무보다 더 귀중한 것으로 간주됩니다. 예루살렘 아티 초크의 수액 식물, 줄기, 잎, 뿌리는 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 예루살렘 아티 초크는이 식물의 특수한 화학적 조성으로 인해 다양한 치유력을 가지고 있습니다. 배 나무에는 다음과 같은 유익한 물질, 미량 원소가 들어 있습니다.

해바라기와 결절의 항산화 특성은 앰버, 라즈베리, 말산, 푸마르산의 존재 때문입니다.
예루살렘 아티 초크에는 약 8 %의 실리콘이 들어 있습니다. 소량의 예루살렘 아티 초크는이 물질에 대한 일상적인 인간의 욕구를 충족시킬 수 있습니다.
칼륨, 철, 인, 마그네슘, 칼슘, 아연 -이 성분들은 지구 배가 풍부합니다.
예루살렘 아티 초크에는 많은 양의 비타민 B와 C가 포함되어 있습니다. 지구상의이 물질들은 사탕무, 당근, 감자로 3 번 이상 배에 든다.
예루살렘 아티 초크에는 몸을 정화하고 내장 기능에 긍정적 인 영향을 주며 혈액에 콜레스테롤 축적을 막는 펙틴이 함유되어 있습니다.
Klubnenosny 해바라기는 이눌린을 15-22 %까지 함유하고있어 혈당 수치를 낮추는 독특한 자연 치료법입니다. 이 식물은 당뇨병 환자를위한 식품 생산에 널리 사용됩니다.
식물의 관모 양은 뿌리 총 질량의 3.2 % 인 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

인간을위한 예루살렘 아티 초크의 치료 특성

예루살렘 아티 초크의 풍부한 성분은이 식물을 다양한 질병에 탁월한 약제로 만듭니다. 또한 치유력에는 식물의 뿌리, 주스, 줄기, 잎이 있습니다. 흙 배를 정기적으로 예방하면 많은 질병을 예방하고 치료할 수 있습니다. 의사는이 식물의 뿌리를 사용하면 심장 마비를 예방하고 뇌졸중을 예방하며 혈압을 안정시키고 시력을 향상시키는 데 오랫동안 관심을 보였습니다.

당뇨병 환자

공식 의학과 민간인은 예루살렘 아티 초크가 치유력이 있으며 당뇨병 유형 I과 II의 예방과 치료를 위해 권장한다고 인정합니다. 첫 번째 유형의 당뇨병 환자의 경우, 흙 배 (생과일, 주스 및 달여서 복용)의 치유 효과는 환자가 식물 뿌리를 정기적으로 섭취 할 때 나타납니다. 일단 인체에서 이눌린은 장기를 침투하여 대사 과정에서 포도당을 대체합니다. 이로 인해 세포는 필요한 에너지를받습니다.

이눌린은 포도당의 흡수를 완벽하게 조절하여 혈액 내 당의 농도를 감소시킵니다. 그것은 환자의 행복을 지원합니다. 글루코스의 안정화는 췌장이 자체 인슐린을 생성하게하는 촉매제가 될 수 있습니다. 당뇨병 환자는 하루에 3 번 예루살렘 아티 초크의 삶은 뿌리를 먹거나 1 pc를 먹는 것이 좋습니다. 식사 15 분 전에.

관절 치료 용

예루살렘 아티 초크에는 많은 양의 실리콘이 들어 있습니다. 이 요소는 관절 내부의 활막의 성장 및 세포 분열 과정에 관여합니다. 예루살렘 아티 초크 50g만이 매일 인간의 실리콘 요구를 채 웁니다. 흙 배를 규칙적으로 사용하면 통증을 완화하고 관절의 경직을 제거 할 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 (arthritis)는 류마티스 성 관절염에 사용되며, 외부 적으로 마취에 사용됩니다.

췌장염

췌장의 질병은 대사 과정의 침해와 혈액 공급의 악화를 동반합니다. 예루살렘 아티 초크를 사용하면 신진 대사 과정을 개선하고 염증을 줄일 수 있습니다. 췌장염으로 매일 뿌리 채소를 섭취해야합니다. 먹기 전에 껍질로 철저히 씻고 소비하며 많은 유용한 물질이 들어 있습니다.

췌장 질환의 경우 예루살렘 아티 초크를 달여 마시는 것이 좋습니다. 췌장염은 삶은 말린 원시 뿌리 작물을 먹는 것이 좋습니다. 그러나 예루살렘 아티 초크가 위 점막의 자극에 기여할 것이기 때문에 절인, 구운, 튀긴 예루살렘 아티 초크는 아픈 췌장과 함께 사용되어서는 안됩니다.

슬리밍

예루살렘 아티 초크는 과체중을 없애는 데 도움이됩니다. 흙 배나무의 뿌리 작물은 많은 독소와 독소를 정화 할 수있는 섬유질을 함유하고 있습니다. 신체가 유해 물질을 적극적으로 제거하면 신진 대사 속도가 빨라지고 지방 연소가 발생합니다. 흙 배는 탄수화물을 사용하면 신체의 지방질을 개선하여 빠른 파운드 처리를 가능하게합니다. 예루살렘 아티 초크의 열량은 61kcal이므로 체중을 줄이면서 식사를 조리하는 데 적합합니다.

임신 중

지구 배는 비타민과 미량 원소가 풍부하므로이 뿌리 채소는 미래의 어머니에게 유용합니다. Topinambur는 또한 완하제 특성이 있으며 변비로 고통받는 임산부에게 권장됩니다. 완하제 효과의 경우, 예루살렘 아티 초크는 날 것으로 먹어야합니다. 임신 중에 예루살렘 아티 초크는 칼슘과 다른 유익한 물질로 몸을 채우는데 도움이 될 것입니다. 수유하는 동안 (모유 수유 중), 의사는 해바라기와 결절 뿌리를 사용할 것을 권장합니다.

예루살렘 아티 초크의 장점

예루살렘 아티 초크에 들어있는 비타민, 유익한 미세 영양소 및 다량 영양소는 더 강한 성관계에 긍정적 인 영향을 줄 수 있습니다. 또한, 흙 배의 사용은 연령대가 다른 남성에게 유용합니다. 메뉴에이 뿌리가있는 요리가 포함되면 비뇨 생식기 질환의 위험을 크게 줄일 수 있습니다. 일일 예루살렘 아티 초크를 사용하여 남성은 힘의 문제, 전립선 선종의 발생을 예방할 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크에서 요리 할 요리법 : 치유법

다양한 질병의 치료에서 예루살렘 아티 초크 괴경에서 나오는 달팽이, 시럽, 주스를 섭취하십시오. 욕조의 경우, 압축 식물의 줄기, 잎을 사용할 수 있습니다. 요리에 널리 사용되는 흙 배. 샐러드, 팬케익, 예루살렘 아티 초크 스프는 체중 감량, 소화 시스템 정상화에 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크 요리를 요리하는 것은 완벽한 멀티 푸커 다. 사과와 다른 야채, 과일과 뿌리를 결합하면 맛있고 건강한 으깬 감자와 샐러드가 나옵니다.

예루살렘 아티 초크의 괴경을위한 조리법

다양한 질병의 치료를 위해 전문가들은 진주 주스를 권장합니다. 그것은 효과적으로 변비에 도움이되고, 위와 혈당 수준의 산도를 낮추며, 많은 다른 치유 속성을 가지고 있습니다. 치료를 위해서는 신선한 주스 만 사용해야합니다. 그것을 준비하려면, 흐르는 물과 껍질을 벗긴 뿌리 채소에서 잘 씻어 내고 고기 분쇄기, 과즙기로 통과 시키거나 미세한 강판에 화격자를 뿌려야합니다. 그 결과물 인 덩어리가 거즈를 통해 쥐어 짜내진다.

익지 않거나 말린 tubers에서 국물

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 국물을 사용하여 당뇨병 및 기타 질병을 치료합니다. 그것을 준비하기 위해서는 예루살렘 아티 초크를 3 ~ 4 루 씻어서 물로 채우고 20 분 동안 요리해야합니다. 췌장염 음료를 다음과 같은 방법으로 준비 할 때 : 5 ~ 6 뿌리 작물은 2 리터의 물을 부어 저온에서 끓여서 10-15 분간 끓입니다. 그런 다음 국물을 걸러 내고 술을 마 십니다. 마셔야 마약을 식혀 야합니다.

말린 것, 밀가루로 분쇄 된 진주 tubers는 빈혈, 고혈압, 췌장염, cholecystitis 도움이되는 약용 국물을 준비하는 데 사용됩니다. 이렇게하려면 3 큰술을. 내가 예루살렘 아티 초크의 말린 뿌리를 가루로 만들고 30 분 동안 1 리터의 물에 삶아 낸다. 일주일에 3 번, 하루에 1 리터를 마셔야합니다. 관절의 고통스런 발현이 흙 배의 달인과 함께 좋은 효과를 낼 때.

그것의 준비를 위해, 결절 (1.5 킬로그램)의 줄기 및 해바라기 잎은 분쇄되고 물 5-8 리터는 그 (것)들에 따른다. 25 분 동안 익힌다. 그런 다음 국물을 걸러냅니다. 치료를 위해 1 : 7의 따뜻한 물로 희석합니다. 15 분 동안 희석 된 국물이있는 욕조에 누워있을 필요가 있습니다. 수술 후 샤워를하십시오. 치료 과정은 매일 실시해야하는 15-20 회의 세션입니다. 신선한 녹색 덩어리 대신에 말린 줄기, 잎 (400g) 또는 예루살렘 아티 초크 괴경 (1kg)을 사용할 수 있습니다. 이 경우 국물은 45 분 동안 삶아 야합니다.

신선한 뿌리 샐러드

당뇨병 환자의식이 요법에서 지구 배를 포함하는 요리를 포함하는 것이 유용합니다. 이러한식이 요법은 혈당 수준을 낮추는 데 도움이됩니다. 예루살렘 아티 초크 (tubers)는 불에 구워서 끓여서 말린 것으로 먹지 만,이 야채를 먹는 것이 가장 유익합니다. 예루살렘 아티 초크는 치료 또는 체중 감량을 위해 처방 된 강화 된 샐러드를 만드는 데 적합합니다. 예루살렘 아티 초크로 야채 요리를 만드는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.

지상 배 - 2-3 뿌리 채소;
흰 양배추 - 200g;
양파 - 1 개;
절인 버섯 - 3 tbsp. l.;
레몬 주스 - 1 tbsp. l.;
녹색

모든 야채를 흐르는 물로 씻어서 샐러드를 준비하십시오. 흰 양배추는 잘게 잘 렸고 잘게 잘린 채소 손에 레몬 주스를 넣습니다. 지상 배는 좋은 강판에 문질러. 양파, 초록색 잘게 썬 야채와 절인 버섯을 섞은 야채. 모든 재료는 혼합되어 있습니다. 갓 만든 샐러드를 사용하십시오.

예루살렘 아티 초크 - 2-3 개.;
당근 - 2 개;
절인 오이 - 1 개;
녹색;
올리브 오일.

샐러드를 만들려면 흙 배가 필요하며 큰 당근을 뿌려서 채소와 오이를 자른다. 모든 성분은 잘 섞여 있고, 올리브 기름을 붓는다. 이 샐러드는 때때로 겨울에 비타민을 보충하기에 완벽하며 면역 체계를 강화하고 감기 발병을 예방합니다. 이 접시에 대한 예루살렘 아티 초크는 어두운 곳, 손상없이 선택해야합니다.

예루살렘 아티 초크 사용에 대한 유해 및 금기

예루살렘 아티 초크는 해로운 물질을 포함하지 않습니다. 그러나 어떤 사람들은이 야채에 대해 개별적인 편협함을 가지고 있습니다. 예루살렘 아티 초크 (jerusalem artichoke)를 사용하여 챠오를 앓고있는 환자는 증가 된 가스 형성을 유발할 수 있습니다. 그런 사람들이 흙 배근을 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 과도하게 사용 된 유용한 제품조차도 신체의 부정적인 반응을 일으킬 수 있기 때문에 예루살렘 아티 초크는 학대 당할 수 없습니다.

예루살렘 아티 초크의 식물과 과일은 어떻게 생겼습니까? 사진

지구 배는 강한 줄기, 노란 꽃, 거칠고, 단단한 잎을 가진 식물이다. 예루살렘 아티 초크 직사각형 뿌리에는 갈색, 노란색, 붉은 색조의 색을 나타낼 수 있습니다. 예루살렘 아티 초크 괴경의 모양은 생강 뿌리와 비슷합니다. 예루살렘 아티 초크의 뿌리는 9 월까지 익는다. 그들은 겨울에 땅에 갈 수 있으며 치유력을 잃지 않을 수 있습니다.

http://sovets.net/3122-topinambur-polza-i-vred.html

예루살렘 아티 초크의 약용 특성, 조리법 요리

현대 젊은 주부의 대부분은 topinambur가 무엇인지 모릅니다. 그 사이에, 불과 몇 십년 전에,이 신비한 제품 없이는 봄 샐러드가 할 수 없었습니다. 지구 배, 예루살렘 아티 초크는 전체 유기체를위한 자연적인 의사입니다. 예루살렘 자체가 유익하고 해를 끼치거나, 조리법을 조리하거나, 먹을 수있을뿐 아니라 민간 요법입니까? 모든 여성은이 질문에 대한 답을 알아야합니다.

많은 과일과 채소와 마찬가지로 예루살렘 아티 초크를 사용하는 것이 더 유익합니다. 매일 몇 가지 작은 뿌리 채소를 식단에 첨가하면 변비, 시력 저하, 머리카락과 피부의 둔감, 암 위험 (영원히 계속됨)이 영원히 사라질 것입니다.

의 역사

예루살렘 아티 초크보다 소박하고 생산적인 식물을 거의 찾을 수 없습니다. 20 세기 초, Academician N. Vavilov는이 뿌리 작물의 경작 된 품종의 경작을 시작하고 그것을 대중에게 익숙하게하려고 시도하면서 그에게주의를 기울였다. 그 시도는 실패했다 : 채소 처리 시스템이 조직되지 않았고, 학자가 총에 맞았다. (예루살렘 아티 초크가 아닌). 채소는 집단 농민들에게 약간의 손실을 가져 왔으며 예루살렘 아티 초크의 유익한 특성뿐만 아니라 동지 바빌로프의 생각은 잊혀졌다.

topinambur는 무엇에 유용합니까?

그런 비극적 인 이야기에도 불구하고, 공장은 정말 환상적입니다. 그것은 기상 조건에 관계없이 잡초처럼 자랍니다. 훌륭한 과일을 맺습니다. 아무런 보살핌이 필요 없으며, 해충은 예루살렘 아티 초크 옆에서 자라는 것을 먹지 않을만큼 많이 좋아하지 않습니다. 더욱이, 모든 진료소와 함께 전체 진료소의 이익은 흙 배에 숨겨져 있습니다.

이 식물은 가축을 먹이기에 이상적이며, 건조하고 오래된 형태로도 artiodactyl 즐겨 찾기는 높이가 4 미터에 달하는 예루살렘 아티 초크의 초록색 부분을 먹는 것을 좋아합니다. 또 하나의 장점은 30 세까지 성장하며 동일한 지역에서 활발히 자라고 열매를 맺는다는 것입니다.

Tubers - 음식에서식이 보충제로 사용되는 지하 부분으로 일정한 사용 기간 동안 6 개월 만에 대사 과정을 정상화합니다. 식물은 많은식이 보조제의 일부입니다. 이러한 자연의 기적은 당신의 정원에서 자랄 수 있으며 맛있게 생활 전반에 걸쳐 건강을 향상시킬 수 있습니다.

식물의 또 다른 독특한 능력은 방사성 물질과 중금속을 축적하는 것이 아닙니다. 체르노빌에서 자라는 예루살렘 아티 초크조차도 방사성 핵종이 전혀 없으므로 건강에 해를 끼치 지 않고 먹을 수 있습니다. 또한, 몸에있는 동안, 그는 그들을 묶어 성공적으로 제거합니다.

자라다

현재 예루살렘 아티 초크는 산업적 규모로 활발히 사용되고 있습니다 - 모스크바 지역에는 세계 최초의 흙 배나무 가공 공장이 있습니다. 당뇨병 환자를위한 시럽, 보충제 및 기타 제품이 여기에서 생산됩니다.

품종의 예루살렘 아티 초크의 열매는 매끄럽고 성장없이 어린 감자와 비슷합니다. 그것은 고향의 기후 조건에 적응 한 품종으로 나뉩니다.

레닌 그라드;
초기에;
식이 요법;
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고르 노 - 알타이;
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사랑받는 품종이이 지역에 없다면 절망하지 마십시오. 광야의 의약적이고 맛있는 특성은 결코 품종의 문화에 비해 열등하지 않으며, 광야에서 더 많은 혜택이 있습니다.

그것의 유익한 특성 때문에, 식물은 노인 정원사에 의해 적극적으로 재배됩니다. 왜냐하면 그들은이 제품에 대한 거의 모든 것을 알고 그들 세대의 혜택에 관한 정보를 젊은 세대에게 전달하려고하기 때문입니다.

좋은 소식이나 나쁜 소식 - 예루살렘 아티 초크는 엄청나게 빠르게 성장하여 가시적 인 지역을 정복하고 다른 문화를 대신합니다. 이런 일이 일어나지 않게하려면 석조물이나 작은 울타리로 그걸 제한해야합니다.

이 식물이 자라는 곳에서는 하나의 잡초가 자라지 않고 어떤 해충도 보존되지 않기 때문에 지구 배는 천연 제초제의 역할을합니다. 식물 후에, 흙은 느슨하고 유연하게됩니다.

뿌리는 산업 지역, 매립지 및 공장 근처의 토양을 청소하는 데 사용할 수 있으며 공기를 깨끗하게하는 것이 보장됩니다. 과정에서 인공림이되는 자연 재배는 산림 재배지보다 공기를 4 배 더 효율적으로 청소합니다.

제품의 약효 및 금기 사항은 비교할 수 없습니다. 뿌리의 구성 요소에 대한 개인적인 편견 이외에, 그는 금기 사항이 없습니다. 주의는 낮은 위산 산도와 증가 된 헛배를 지닌 사람들을 사용해야합니다. 두 번째 경우에는 단순히 먹지 않는 것이 좋습니다. 인터넷에서 예루살렘 아티 초크로 많은 요리법을 발견하고 열처리 된 요리 만 요리 할 수 있습니다.

구성 요소의 편협함에도 불구하고, 뿌리 작물은 신체에 가시적 인 해를 끼칠 수 없습니다.

약용 특성

생물학적 활성 물질 및 화학 성분의 작용으로 예루살렘 아티 초크는 신체 시스템을 크게 강화하고 많은 질병을 치료할 수 있습니다.

팁 : 눈이 덮이는 겨울철에 흙 배가 가장 유용하기 때문에 봄에 topinambur를 파내는 것이 가장 좋습니다. 그것은 이미 많은 양분을 축적하여 필요한 생화학 반응을 완료했습니다.

관목은 이눌린의 존재로 인해 눈 아래에서 얼지 않는 30-40 도의 온도를 쉽게 견딜 수 있습니다.

topinambur의 장점은 모든 것에서 비롯됩니다. 줄기, tubers, 꽃과 나뭇잎 - 다갑니다. 녹색 부분은 새와 가축의 피더로 이동하여 동물의 양, 달걀과 우유의 수를 증가시킵니다.

윗 부분은 다양한 피부 질환, 허리 통증 및 관절 통증에 화장품에 적극적으로 사용됩니다.

몸의 넓은 부위를 치는 피부병을 빨리 없애기 위해서는 예루살렘 아티 초크로 목욕을 1/3로 채우고 끓는 물로 채워야합니다. 목욕이 실온으로 식은 후에, 당신은 20-30 분 동안 주입으로 뛰어들 필요가있다. 린스하고 특히 닦아 낼 필요가 없습니다. 이 절차가 10 번 이뤄지면 질병은 추적되지 않습니다.

식물의 꽃과 잎으로 만든 차는 당뇨병과 과체중에 유용하며, 건조하고 땅에서 나온 괴경에서 커피처럼 맛있는 상쾌한 음료를 만들어 낼 수 있습니다.

자연적인 흡착제 인 예루살렘 아티 초크는 바깥 세상과 교환의 결과로 형성된 모든 유해한 독성 물질을 몸에서 제거합니다. 방사성 핵종과 중금속을 제거하기 위해 어른은 3 그램의 건조 펙틴을 섭취해야하며 어린이는 1 그램이 필요합니다.
내장의 운동성과 연동 운동이 증가합니다. 즉, 흙 배를 먹을 때 변비와 대변 결석을 잊을 수 있습니다.
이눌린의 과당 체인 덕분에, 담즙의 유출은 독소의 제거와 음식물의 소화를 자극하여 잘 자극됩니다.
그것이 즉시 메스꺼움을 덜어주기 때문에 식물은 독성 증을 가진 임산부에게 유용합니다. 뿌리 구성 요소는 대변을 조절하고 고통을 제거합니다. 이는 임신 중에도 여성에게 필요합니다.
오프 시즌에 예루살렘 아티 초크 괴경은 급성 호흡기 바이러스 성 감염 및 위장관 질환의 계절 악화를위한 만병 통치약으로서 식품의 예방에 사용될 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크에는 기생충과 췌장 조증에 도움이되는 항 기생충 성질이 있으며 바이러스 및 세균 감염에 대한 신체의 저항력을 높이기 위해 사용됩니다.
예루살렘 아티 초크는 독소의 제거를 개선하고 신체를 자연적으로 정화하므로 간을 완화합니다. 신체의 독소가 적을수록 간 기능이 줄어 듭니다. 유해 물질과 중금속을 제거함으로써 혈액을 여과하고 모든 신체 시스템의 정상적인 작동에 영향을 주어 주요 기능을 수행 할 수 있습니다.
덕분에 에너지 대사가 증가하고 간에서 포도당의 합성이 감소되어 포도당에서 글리코겐을 얻는 데 도움이됩니다.
이 배는 간 보호기입니다. 만성 및 급성 바이러스 성 간염,자가 면역, 독성, 알코올 또는 약물 유발 성 간경화 및 지방 변성에서 간세포를 보호하는 데 사용하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자는 예루살렘 아티 초크 없이는 할 수 없습니다.이 식물은 췌장의 정상화와 혈당 수치 조절에있어 최고의 숫자입니다. 이눌린 분자는 음식과 함께 섭취되는 포도당을 제거합니다. 뿌리 작물의 유익한 특성으로 인해, 적은 양의 설탕이 처음에는 혈액에 들어가고 음식물 섭취시 포도당 점프는 없습니다.
정기적으로 뿌리 채소를 먹으면 산성 증을 두려워 할 수 없습니다. 왜냐하면 그 도움으로 세포의 산성 수준이 알칼리성 환경으로 이동하기 때문입니다.
배는 혈액에서 콜레스테롤을 감소시키고 지방 대사를 조절하며 부신 호르몬, 성 호르몬 및 갑상선의 합성을 향상시킵니다.
혈장 내 fibriogen의 농도를 감소시킴으로써 tubers는 점도와 혈압을 낮 춥니 다. 이것은 혈관의 유연성과 유연성을 증가시켜 혈관의 혈액 미세 순환을 향상시킵니다. 이 효과는 제품에 실리콘이 존재 함을 나타냅니다.
이 식물에는 강력한 마그네슘 - 칼륨 복합체가있어 심장 질환과 혈관의 발달을 예방합니다 : 고혈압, 부정맥, 허혈성 심장병, 뇌졸중 및 심장 발작, 여러 협심증 협심증의 예방.
종양과 다양한 종류의 암에 대해 의사는 신장과 간을 적극적으로 죽이는 강력한 독성 약물을 처방합니다. 이러한 약물 복용을 시작하기 전에 건강한 뿌리를 사용하면 세뇨관이 손상으로부터 안전하게 보호되기 때문에 신장에 문제가 발생하지 않습니다.
이뇨 작용으로 인해 식물의 어떤 부분도 신장 및 심장 붓기를 잘 제거합니다.
실리콘은 신장에서 돌과 소금이 형성되는 것을 막을뿐만 아니라 관절에 침착하는 것을 방지합니다.
과일은 근육의 음색을 증가 시키며, 이는 비뇨관 및 괄약근의 기능이 제대로 발달되지 않아서 필수적입니다.
살롱 절차의 팬은 깊은 주름을 부드럽게하고 얼굴과 몸에 나이 반점을 제거하여 예루살렘 아티 초크에서 가면을 만듭니다.

예루살렘 아티 초크에서 조리법

몸의 모양을 유지하기 위해 하루에 예루살렘 아티 초크를 100-150 그램 필요합니다. 철분과 실리콘을 더 많이 얻으려면 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 그것은 접시의 맛을 전혀 망치지 않으며 매우 얇고 섬세합니다. 진실한, 문지른 topinambour에는 매력없는 회색 갈색 색깔이있다.

아이들을 위해 설탕에 절여. 당뇨병이있는 어린이는 우울증 치료를 할 수 있습니다. 이렇게하려면 흙 배를 큐브 또는 빨대로 자르고 모든 것을 양피지에 올려 놓으십시오. 과일 조각은 서로 접촉해서는 안됩니다. 설탕과 소금은 필요하지 않습니다. 제품을 오븐에서 60 분을 초과하지 않는 온도에서 10 분간 가열합니다. 예루살렘 아티 초크 조각이 식은 후에 절차가 반복됩니다. 이것에, 앞으로 설탕에 절인 과일은 30 도의 온도에 오븐에서 24 시간 동안 가열되고, 오븐은 항아리이어야한다.
topinambur 칩을위한 조리법. 해로운 구매 칩과는 달리, girasol의 요리법은 집에서 실현 될 수 있으며 아이들에게 유용하고 맛있는 요리를 만들었습니다. 채소 절단기를 사용할 수있는 동안 야채는 잘게 잘게자를 필요가 있습니다. 뿌리 작물은 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 예루살렘 아티 초크의 판은 양피지에 올려 놓아야하며, 소금물을 바르거나 물을 뿌릴 필요가 없습니다. 칩은 700-850 와트의 출력에서 5 분 동안 전자 레인지에 준비됩니다.

첫 번째 단계가 끝나면 전자 레인지 도어를 열고 증기를 내고 절차를 반복하여 황금 칩이 나타날 때까지 몇 분간 칩을 넣습니다. 칩이 식은 후에는 바삭 바삭합니다. 선택적으로 소금이나 다른 향신료를 추가 할 수 있습니다.

루트 자르기의 튜 버는 절대적으로 다를 수 있으며 모든 것은 가공에 따라 다릅니다. 원시 형태로는 육즙이 많은 배추 그루터기처럼 맛이 났고 열처리 된 제품은 고구마처럼 보입니다. 예루살렘 아티 초크는 저렴한 비용으로 인구의 모든 사회적 지층에서 사용할 수 있습니다.

http://fikus.guru/plodovye-derevya/grusha/lechebnye-svoystva-topinambura-recepty-prigotovleniya.html

예루살렘 아티 초크의 유용한 특성과 금기 사항

예루살렘 아티 초크는 200 년 이상 러시아에서 재배되고 있습니다. 모두들 그것에 대해 들었지만 영양가가 높고 의약 적 가치가있는 식물은 관심을 잃어 버렸습니다. 그것의 영양가, 몸에서 독소를 배출하는 능력 및 다양한 질병에서의 이점, 재배 용이성은 정원에서주의와 장소가됩니다.

예루살렘 아티 초크 란 무엇입니까?

해바라기와 비슷한 식물은 17 세기에 브라질에서 유럽으로 가져왔다. 부족 Topinambus의 인디언은 뿌리를 내리고 오늘까지 보존되는 이름을 흙 배에게 주었다.

예루살렘 아티 초크는 밝은 색으로 유명하지 않으며, 그 주요 장점은 사람의 눈에 숨겨져 있습니다. 모든 유용한 성질은 괴경에 둘러싸여 있으며,이 제품은 매일식이 요법에서 바람직합니다. 지하 부분의 맛은 감자와 비슷합니다. 뿌리 작물의 저장 수명은 냉장고의 하단 선반에서 최대 7 일입니다.

소박한 식물은 자라기 쉽고 서리를 견디며 많은 관심을 필요로하지 않습니다. 예루살렘 아티 초크는 신선한 형태로 약용 제제의 형태로 다양한 시럽 및 첨가제의 형태로 상업적으로 입수 가능합니다. 그것은 사료 식물, 기술 또는 식품으로 재배됩니다.

예루살렘 아티 초크의 장점은 무엇입니까?

식물은 과량의 비료를 사용해도 질산염을 축적하지 않으며, 그것들을 완전히 흡수하여 유용한 아미노산과 다른 물질로 바꾼다.
중금속 염 없음;
불리한 환경 조건에서도 방사성 원소가 없다.
비 독성, 비 알레르기 성;
열량 껍질을 벗긴 tubers - 74-76 kcal.

Topinambur 품종

식물은 감자로 맛을 잃고 건강한 라이프 스타일을 사랑하는 사람들의 메뉴에 천천히 침투합니다. 품종은 주로 기술과 사료이지만, 현재 브리더 스는 매일 식단을위한 새로운 품종을 개발하고 있습니다.

목적에 따라, 당신은 줄기 또는 조경의 치료를 위해, 증가 된 결절과 동물 사료에 대한 다양성을 선택할 수 있습니다, 풍부한 녹색 질량 또는 아름다운 긴 개화와 품종이 있습니다.

북부 지역의 초기 숙성 품종 : 키예프 화이트, 초기 성숙 및 나홋카. 다양성에 오랜 숙성, 그것은 남부 지역에 적합합니다.

재미있는 점은 Maikop 브리더 스가 Vostorg라는 해바라기를 가진 흙 배를 넘을 수 있다는 것입니다. 관목은 타원형이며 부드럽고 청소하기 쉽고 깨끗합니다.

예루살렘 아티 초크의 치유력과 금기 사항

예루살렘 아티 초크에는 많은 질병에 필요한 유용한 특성이 복잡합니다. 칼륨에서 실리콘, 아연에서 철까지 다양한 미네랄 화합물의 함량으로 인해 회복 기간에 고장이 생겨 활력을 되찾아줍니다. 그것은 펙틴, 배설물 독소, 아미노산 및식이의 영양가와 유용성을 향상시키는 비타민을 포함합니다. 이눌린은 과당 당뇨 환자를 제공합니다.

식물이 치료 또는 예방의 일부가 될 수있는 질병의 주요 그룹 :

췌장 질환, 진성 당뇨병;
소화 기관의 질병;
바이러스 성 감염;
압력 증가 중 건강 상태 개선;
독소의 제거;
헤모글로빈 수준 상승;
에너지 부족, 늦은 겨울과 초봄 비타민 결핍.

예루살렘 아티 초크는 변비, 경련, 고 콜레스테롤 치료에 사용됩니다. 낮은 수준의 헤모글로빈, 위산의 증가 된 산성도 사용에 대한 징후입니다. 중독의 경우 효율을 높이고 중독시 신속한 도움은 전통 의학의 수단이됩니다.

중요 : 장기간 정기적 인 사용으로 시력을 향상시키는 데 많은 경험이 있습니다.

예루살렘 아티 초크에서 건강에 영향을 미치는 많은 화합물과 물질 :

비타민 C는 항산화 제로 간주됩니다. 그는 자유 라디칼과 싸우며 젊음과 활동을 보존합니다.
섬유는 소화 과정을 개선하고 내장을 작동 시키며 독소를 제거합니다.
그룹 B의 비타민.
필수 아미노산을 포함한 아미노산.
마그네슘에서 철분까지 많은 미네랄이 조혈 기능에 영향을 주며 혈액 성분을 개선하고 심장과 혈관의 활동을 조절합니다.
이눌린은 당뇨병 치료에 필요한 당분을 줄여줍니다.

그것은 여성 다이어트에 유용합니다 : 그것은 통제하에 체중을 유지하는 데 도움이됩니다, 그것이 접수되면, microelements 더 잘 흡수 피부는 빛나는 모양을 취합니다.

당뇨병에서의 사용

매일 식단에서 예루살렘 아티 초크는 설탕의 양을 줄입니다. 과체중 인 사람, 당뇨병 환자의 혈족이있는 사람, 췌장 부위에 불편한 사람에게는 메뉴에 당뇨병 환자와 위험 그룹을 추가하는 것이 좋습니다.

식사를하기 전에 빈 배에 하루에 세 번 2-3 배를 먹는 것이 가장 효과적입니다. 어린 잎은 비슷한 성질을 갖는 것이 중요합니다. 씻은 어린 채소는 잘게 잘라 샐러드에 추가됩니다 - 식물성 기름.

당뇨병에 대한 Topinambur의 달임

3 개의 중간 tubers;
물 1 리터.

튜 버는 25 분 동안 물에서 자르고 삶아진다. 매일 유리 사용 비율. 정기적이고 중단없는 사용은 혈압과 설탕을 감소시킵니다.

Topinambur 크 바스

크 바스는 당뇨병에 예방 효과가 있습니다. 깨끗한 차가운 물로 부어 진 몇 개의 분지 배를 필요로하며, 누룩을 넣고 작은 빵을 넣으십시오. 크 바스는 4 일 후 준비되었습니다. 두 종류의 당뇨병을 예방하고 비타민이 부족한 상태에서 음료를 마시지 마십시오.

췌장염 및 췌장 치료

췌장 및 기타 소화 기관의 질병에서 예루살렘 아티 초크 쥬스가 사용됩니다. 일일 속도 - 100 밀리리터 12-14 일 연속.

예루살렘 아티 초크와의 공동 치료

관절염, 관절염 및 연골염은 매일 불편 함을 유발합니다. 흙 배가있는 욕실에는 마취 효과가 있습니다. 목욕을 위해 녹색 덩어리를 사용하십시오. 채소 1 kg을 물로 부어 30 분 동안 끓이고 끓일 때까지 기다린다. 국물을 욕조에 붓고, 처리 시간은 15 분입니다. 목욕 코스 - 20 일 연속 30 일 휴식.

예루살렘 아티 초크 시럽은 슬리밍에 좋습니다

과자를 예루살렘 아티 초크 시럽으로 대체하면 체중 감량 과정이 편안해질 수 있습니다. 낮은 혈당 지수가 유일한 장점은 아닙니다.이 치료법은 건강한 장내 미생물을 지원하는 프로바이오틱스입니다.

씻은 tubers, 피부와 함께, 믹서기와 압착 주스로 짓 눌린 있습니다. 액체를 55g C로 가열하고 시원하게하고 두껍게 될 때까지이 사이클을 여러 번 반복하십시오. 마지막 가열 동안 방부제로 레몬 1 개 주스를 짠다.

위염과 궤양

위염과 궤양에 예루살렘 아티 초크를 적용하면 식물은 장과 담즙에 자극을줍니다. 소변 제거의 기능을 조절하여 대변을 정상화시키고 소화성 궤양, 위염, 수포의 치료에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 가슴 앓이, 변비, 설사에 빠뜨릴 수 없습니다.

식물의 적용은 메스꺼움을 완화시키고, 구토를 멈추고, 입안의 쓴맛을 제거합니다. 의사가 처방 한 처치는 치유 과정을 가속화하고 약물의 양을 줄입니다.

임신과 모유 수유하는 동안 사용할 수 있습니까?

예루살렘 아티 초크는 유해 물질을 축적하지 않으며 질산염도 과다하지 않습니다. 임신 중 식물의 저자 극성 및 유익한 성질이 필요합니다.

메스꺼움 증세 완화;
독소를 제거합니다.
의자를 조정합니다.

식이 요법에 입양 될 때, 간호 어머니는 굶주림을 유발할 수 있습니다. 그것은 아동의 반응을 고려하여 사용해야합니다.

예루살렘 아티 초크가 왜 자만심을 일으키는가? 펄프의 섬유 함량이 높아지면 가스 형성이 증가합니다. 새로운 제품에 적응하려면 며칠이 필요합니다. topinabur 신선한 주스의 다이어트에 불편 함이 제한되어야 할 때.

금기 사항

지난 200 년 동안 예루살렘 아티 초크 (artichoke)는 지역에서 꽤 일반적인 식물이되었습니다. 누적 된 사용 경험은 지구 배가 유기체에 대해 금기 사항과 위험한 속성이 거의 없음을 보여줍니다. 다이어트의 양을 제한하는 것은 다음과 같은 경우에 있어야합니다 :

증가 된 헤모글로빈;
위산의 낮은 산도 및 낮은 산도의 위염;
소화 불량, 설사;
자만심을 불러 일으킨다.

Topinambur 가면

근원 작물은 전통적인 healers 및 현대 cosmetologists에 의해 이용된다. 그들의 속성은 안색을 개선하고, 주름과 싸우며, 피부 처짐을 강화하고, 뿌리 줄기를 매력적이고 안전한 수단으로 만듭니다.

가장 쉬운 방법은 11-14 분 동안 두껍고 두껍게 껍질을 벗기고 신선한 육질을 적용하는 것입니다. 세수 후에 얼굴이 눈에 띄게 젊어 보인다.

주름살 방지 마스크

믹서기로 덩이 줄기를 자르고, 찻 숟가락 2 티스푼과 오트밀 한 덩어리를 숟가락에 넣으십시오. 깨끗한 찜 얼굴 피부에 바르고 눈과 코를위한 슬릿이있는 필름으로 덮으십시오. 마스크로 22 ~ 25 분 동안 누워서 물로 헹구십시오.

건성 피부용

으깬 삶은 tubers 3 ~ 4 그램 엑스트라 버진 올리브 오일과 혼합됩니다. 필름 아래의 얼굴에 바르고, 20 분간 배양합니다. 몇 주간의 가면을 마친 후에는 피부가 새어 나오지 않고 평평 해집니다.

예루살렘 아티 초크 생식을 먹을 수 있습니까?

예루살렘 아티 초크는 어떤 형태로든 사용하기에 적합합니다. 가장 쉽고 유용한 방법은 원시를 먹는 것입니다. 그것은 샐러드의 성분을 첨가제없이 맛을 다양 화합니다. 원시 형식의 모든 유용한 구성 요소는 완전히 소화됩니다.

그것은 또한 모든 종류의 요리 치료에 적합합니다 : 튀김, 조림, 물 또는 우유로 삶아서 다른 맛을 낼 수 있습니다. 말린 결절 분말 또는 삶은 퓌레는 반죽에 첨가 될 수있다 :이 빵은 오랫동안 저장되고 내분비 선을 위해 유용하다. 비율 - 완성 된 반죽의 4-6 % 분말 또는 19-10 % 퓌레.

샐러드 및 기타 요리에 예루살렘 아티 초크 괴경을 사용

식초, 레몬 주스로 약간 산성화 된 소금물에 삶아서 끓여 주거나 화이트 와인 스푼 몇 개를 넣으면 흰색을 유지합니다. 서빙 샐러드는 더욱 미적이게됩니다.

또 다른 옵션은 우유에 흙 배를 끓이는 것입니다. tubers 준비가되면, 우유 국물은 볶은 밀가루와 버터와 별도의 그릇에 혼합됩니다. 이 bechamel의 변종은 녹색과 함께 먹이에 적합합니다.

퓨레가 찐다 : 씻은 tubers는 끓는 물을 가진 스튜 냄비에있는 기선으로 또는 선반에 보내진다. 약 30 분 동안 조리 시간. 그런 다음 고기 분쇄기를 사용하여 괴경을 벗기고 으깬다.

치즈로 구운 예루살렘 아티 초크

삶은 예루살렘 아티 초크 510 gr
러시아 식 치즈 110 gr;
15 % 컵까지 탈지 사워 크림;
맛을 내기 위해 다진 파슬리;
버터 14 g;
소금, 선호 바다, 맛.

예루살렘 아티 초크 조각은 채소가 든 강판 치즈와 사워 크림으로 덮인 고른 모양의 형태로 배치됩니다. 양식은 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 예열 된 오븐으로 보내집니다.

예루살렘 아티 초크 에그 샐러드

괴경 4-5;
신선한 오이 1;
검은 핀치 페퍼;
큰 지방 함량의 사우어 크림 18 gr;
마요네즈 48g;
알 2
녹색 양파 깃털;
선택적 레몬 주스.

계란이 삶는다. 모든 성분은 잘게 자르고, 곰팡이 괴경은 레몬 주스로 신선하게 강판으로 뿌려지고 뿌려진다. 믹스, 크림 마요네즈 드레싱으로 채우고 녹색 양파로 장식하십시오.

경고 : tubers 신속하게 맛없는 될, 그들은 봉사하기 전에 청소하고 강판을해야합니다. 예루살렘 아티 초크없이 요리를 많이해야하는 경우 샐러드를 조금씩 준비해야합니다. 튜 버는 별도로 준비되고 추가됩니다.

예루살렘 아티 초크 차

식물의 말린 잎 3 큰술, 보온병에 끓는 물을 부은 다음 주장. 식사 전에 가져 가라. 차 꽃, tubers 및 topinambur 줄기를 사용할 수도 있습니다.

수확 및 건조 방법

식물은 감자와 혼동되어서는 안됩니다 : 재배 및 준비의 유사성에도 불구하고, tubers는 일주일 이상 저장할 수 없습니다. 지하실에서 때때로 3 주까지 지속되지만 결국에는 완전히 부패합니다.

필요에 따라 적당한 양을 파내는 것이 가장 좋습니다. 지구 배는 40도까지 개방 된 땅에서 서리와 겨울을 완벽하게 견뎌냅니다.

수확하기 전에 줄기를 반으로 자르므로 모든 영양소가 뿌리로 옮겨져 파헤칩니다. (줄기와 잎에서부터 뿌리까지 10 월부터 11 월 말까지 영양염이 유출됩니다.)

조심스럽게 씻어서 말린 다음 얇은 판으로 자르고 말린 것. 모든 방법이 적합합니다 : 종이, 건조기 또는 오븐의 그늘에서 온도는 70 ° C 이하 여야합니다.

건조가 갈라 지거나 부서지기 시작하면, 수확 된 원료는 커피 분쇄기 또는 모르타르로 분쇄됩니다. 분말은 의학적 필요 또는 요리에 사용됩니다.

http://lifestyleplus.ru/polza-topinambura.html

예루살렘 아티 초크 (흙 배)의 이익과 해악

예루살렘 아티 초크에는 많은 이름이 있습니다. 그것은 흙 배, 예루살렘 아티 초크, 해바라기, tuberiferous, bulba, barbola, Volosha 순 무, 태양 뿌리라고합니다. 많은 사람들이 그것을 야채라고 생각하지만 이것은 사실이 아닙니다. 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 인체에 치유력을 부여하는 식용 괴경을 생산하는 초본 식물입니다. 그 (것)들에 관하여 더 많은 것 및 그들의 신청은 우리의 기사에서 토론 될 것이다.

설명

지구 배는 (fr에서 - topinambour) tuberous 식물을 대표한다. 그의 고향은 북미입니다. 같은 대륙에서 처음으로 재배되었습니다. 그리고 풀은 Tupinamba 브라질 출신의 인디언 부족에게서 프랑스 이름을 얻었습니다. Tupinamba는 그것을 먹었습니다. 덕분에 XVII 세기에 프랑스에 왔습니다.

식물은 최대 4m 높이에 도달 할 수있는 직립형 줄기를 가지며, 위에서부터 가지가 나오며 전체 길이에 사춘기입니다. 잔디의 땅 부분은 해바라기와 외관이 매우 비슷합니다. 잎은 cloveted, ovate, heart-shaped ovoid이다. 개화기는 가을의 첫 번째와 두 번째 달에 발생합니다.

식물은 2-10cm 크기의 바구니 형태로 10 ~ 15 개의 꽃을 만들어냅니다. 개화 후, 열매는 씨앗으로 형성됩니다.

흰색, 노란색, 보라색, 분홍색 꽃의 관목은 강력한 뿌리 계통에서 형성됩니다. 각각의 결절은 15 ~ 150g의 질량을 가질 수 있습니다. 맛을보기 위해 육즙이 풍부하고 달고 무취 인 양배추 줄기와 비슷합니다.

식물은 사료, 기술, 식품 관계에서 가치가있다. 그것은 인간에 의해 먹고 동물에게 먹이를줍니다. 일부 국가에서는 잡초로 간주됩니다.

지난 세기의 60 년대부터, topinambour 샐러드는 프랑스 요리의 공식적인 명부에서 포함되었습니다. 또한 식물은 의약품, 인슐린 생산에 필요한 물질을 추출하는 데 관심이 있습니다.

괴경의 평균 수확량은 1 헥타르 당 40 ~ 50 톤이고, 야채 부분은 1 헥타르 당 30 톤입니다.

오늘날 품종 개량 종은 약 300 종의 품종과 흙 배의 잡종을 가져 왔습니다.

구성

식물의 치료 특성을 이해하려면 화학적 조성을 고려해야합니다. 그것은 감자 괴경의 구성과 매우 유사합니다. 예루살렘 아티 초크는 다음을 포함합니다 :

비타민 :

A - 2 mcg (사람의 일일 기준의 0.2 %);
베타 카로틴, 0.012 mg (0.2 %);
티아민 (B1) - 0.07 mg (4.7 %);
리보플라빈 (B2) - 0.06 mg (3.3 %);
아스 코르 빈산 (C) -6 mg (6.7 %);
알파 토코페롤 (E) - 0.2mg (1.3 %);
니아신 (PP) - 1.6 mg (8 %).

추적 요소 :

알루미늄 (Al) -815 μg;
철 (Fe) - 0.4mg (2.2 %).

다량 영양소 :

칼륨 (K) - 200mg (8 %);
칼슘 (Ca) - 20mg (2 %);
마그네슘 (Mg) - 12mg (3 %);
나트륨 (Na) - 3mg (0.2 %);
인 (Ph) - 78mg (9.8 %).

위의 모든 요소 외에도 지구 배에는 전분, 덱스트린, 설탕 등 소화가 가능한 탄수화물이 포함되어 있습니다.

예루살렘 아티 초크의 영양가는 61kcal (일일 기준의 3.6 %)입니다. 100g의 괴경에는 2.1g의 단백질, 0.1g의 지방, 12.8g의 탄수화물이 포함되어 있습니다. 식이 섬유 4.5g, 물 79g.

유용한 속성

사람들이 topinambur를 맛 보자 마자, 그들은 그것이 가져 오는 이익에 대해 알아보기 시작했습니다. 오늘날, 흙 배나무의 유용한 특성 목록은 인상적입니다. 가장 중요한 것은 다음과 같습니다.

담즙과 소변 제거;
중추 신경계의 진정 작용;
해로운 원소로부터의 정화;
간 회복;
염증의 제거;
면역 체계 강화;
박테리아와 바이러스의 억제;
신체의 해로운 원소의 작용을 중화시키는 것;
더 나은 혈액 응고 촉진;
종양의 발달을 방해;
설사를 멈추는;
상처 치유;
세포 수리;
당뇨병 및 죽상 경화증 예방;
통증 완화.

괴경에있는 단백질은 호르몬 체계에 영향을 미치고, 근육을 증가 시키며, 면역 체계를 강화시키고 인슐린을 합성합니다. 그들은 16 개의 아미노산을 가지고 있는데, 그 중 몇 개는 인체에서 생산하지 못합니다.

흙 배에 맞는 화산재는 항 염증, 상처 치유, 지혈 효과가 있으며 혈전 용해에 기여합니다.

칼륨은 신진 대사를 조절하고, 물의 균형을 정상화시키고, 부종을 완화시키고, 심장과 혈관을 강화시키고, 혈압을 정상화시키고, 경련을 완화시킨다.

칼슘은 심혈 관계에 참여하는 것 외에도 유해한 성분으로부터 신체를 깨끗하게합니다.

마그네슘은 뼈를 강화하고 중추 신경계의 작용을 향상시킵니다.

나트륨은 물 - 염분을 정상화시키고 산 - 염기 균형을 유지합니다.

철분 - 혈액, 면역계의 중요한 요소.

인은 에너지 대사를 제공하고 정신 및 신체 활동을 자극하며 신장과 심장에 유익한 효과를줍니다.

따라서 예루살렘 아티 초크는 당뇨병 환자, 고혈압 환자, 신장 질환으로 고통받는 사람들, 소화 기관의 장애, 아픈 사스, 심장 및 혈관에 문제가있는 사람, 신체를 유해 요소로부터 정화하고 창자에서 미생물을 복원하려는 사람들을 사용하는 것이 좋습니다.

신청서

괴경에있는 비타민, 섬유, 펙틴, 탄수화물 및 이눌린의 존재로 인해, 그것은 의약품, 전통 및 전통 의약품, 화장품 분야에서 사용됩니다.

약국 네트워크에서는 당 배가 시럽을 구입할 수 있습니다.이 시럽은 감미료로 당뇨병 진단을받은 사람뿐 아니라 신진 대사가 약한 사람도 과체중 문제가 있습니다.

정기적으로 그것을 사용하여 사람은 중금속, 유해한 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독성 화합물, 슬래그로부터 신체를 청소합니다. 또한 시럽은 소화관을 자극하여 장에서 유익한 박테리아의 식민지화에 기여합니다.

지시 사항은 시럽이 곡물, 음료, 제빵 용 첨가제로 사용됨을 나타냅니다.

건강 보조 식품으로 예루살렘 아티 초크의 참깨 tubers에 락토오스를 첨가 한 정제를 사용하는 것이 좋습니다. 고혈압, 심장 리듬 장애, ARVI를 예방하기 위해 처방됩니다. BAA는 몸을 정화하고, 소화관의 성능을 향상시키고, 탄수화물과 지방 대사를 촉진시키고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추도록 설계되었습니다.

당뇨병, 비만, 위장관 염증, 이상증, 기생충 증, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 질환 환자의 치료 및 예방 과정의 권장 기간은 8-12 주입니다.

약국 네트워크는 피토 테라 (Phytotea)도 판매하고 있으며, 이는 혈관 청소에 권장됩니다.

예루살렘 아티 초크는 사람의 건강과 활력을 향상시킬 수 있습니다. 그들이 젖소에게 먹이를 줄 때 우유 생산력이 증가하고, 닭에서는 계란 생산이 증가합니다. 또한 흙 배를 먹지 않는 친척보다 2 ~ 3 주 일찍 서두른 다.

전통적인 치유 사가 실제로 초본 식물의 모든 기관을 채택했습니다. 괴경 이외에 잎은 통풍, 위장병, 요로 결석 및 죽상 동맥 경화증을 치료하는 데 사용됩니다. 꽃 - 두통, 가슴 앓이, 복통을 막기 위해; 뿌리 - 관절 통증, 콧물 제거.

예루살렘 아티 초크의 잎을 준비하는 방법은 비디오에서 볼 수 있습니다.

예루살렘 아티 초크 (artichoke)의 일부에서 많은 질병의 치료와 예방을 위해 달맞이, 팅크, 팅크, 시럽, 파우더, 차, 목욕을 준비합니다. 가장 인기있는 이들 중 일부만 소개 할 것입니다.

달이다. 이 조리법에 따라 준비하십시오 : 1.5 리터의 물과 섞인 예루살렘 아티 초크의 마른 뿌리 3 개를 저온에서 1 시간 동안 조리하십시오. 도구를 사용하기 전에 차가운 곳을 통과하십시오. 1 일 1 회 차가운 음료를 하루 3 회 0.5 리터 마셔서 압력, 혈당을 정상화하고 빈혈을 제거하고 췌장 작업을 시작하십시오.

주입. 분쇄 된 잎의 큰 스푼은 끓인 물 750 ml와 섞인다. 반나절을 요구하십시오. 급성 호흡기 바이러스 성 감염, 위장관 질환의 예방 및 치료를 위해 식사 전 하루에 유리 반을 마 십니다.

팅크. 분쇄 한 마른 잎 1 파운드는 리터 보드카 또는 알코올과 섞여 있으며 빛과 열이 침투하지 않는 곳에서 2 주를 주장합니다. 사용하기 전에 필터링하십시오. 간장을 독소, 슬래그 배설, 담낭염과 자만증으로부터 정화하고 보호하기 위해 150ml의 물로 희석 한 큰 스푼을 하루에 세 번 마시십시오.

차 뜨거운 강화 된 음료를 위해, 갈가리 찢어진 마른 tubers의 2 개 큰 스푼을 가지고 가고 신선한 삶은 물 300 ml와 섞고, 끓게 가져 오십시오. 30 분을 요구하십시오.

목욕을위한 달이기. 예루살렘 아티 초크의 공중 부분을 연마하십시오. 1 개의 목욕의 응접을 위해 2-3 킬로그램의 물자 및 10 리터의 물을 가지고 갈 것이다. 국물은 30 분 동안 약한 끓음으로 조리해야합니다. 그것을 조금 식힌 후, 무명 천을 통과시키고 수온 + 38-40 ° С에 담가 두십시오. 물 속에는 25 분이 있어야합니다. 다발성 관절염, osteochondrosis, 통풍, 소금 예금, 뒤꿈치 박차의 치료 과정은 20 절차입니다. 20 일 휴식 후에 그것을 반복하십시오.

주스 신선한 tubers에서 압착. 쥬스 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣은 후, 그들은 빈속에 마시고 취침 전에 혈중 헤모글로빈을 정상 수준으로 설정하고 신체의 방어력을 강화시킵니다. 식사를하기 15 분 전에 하루에 세 번 반 정도의 유리를 위궤양과 십이지장 궤양으로 섭취합니다.

이 비디오는 예루살렘 아티 초크에서 파우더를 만드는 과정을 설명합니다.

심각한 질병으로 고통받는 경우, 민간 요법으로 치료하는 경우는 의사와 상담 한 후에해야합니다. 자가 약물 치료는 악화 또는 바람직하지 않은 결과의 원인 일 수 있습니다.

유해 및 금기 사항

배는 개별적인 편협함을 가진 사람들이 먹어서는 안됩니다. 이 현상은 매우 드물지만 여전히 발생합니다.

예루살렘을 사용할 때 아티 초크는 그 법안을 준수해야합니다. 과음의 과음은 소화 기계에 불쾌감을 유발합니다 (예 : bloating 또는 헛파림). 주의 깊게 말하면 초본 식물의 지하 과일과 잔디 기관을 기반으로 한 수단은 가스 생성 증가로 고통받는 사람들이 소비해야한다는 것은 논리적입니다.

사용 방법

예루살렘 아티 초크는 원시 형태로 가장 유용합니다. 샐러드와 생과자는 그것으로 만들어집니다. 그것은 야채와 허브와 잘 어울립니다. 당근, 파슬리 및 딜, 오이, 사과 및 양파, 무 및 소금에 절인 양배추, 무, 옥수수, 삶은 계란을 추가하여 신선한 tubers에서 샐러드 조리법이 인기가 있습니다.

흙 배를 먹고 굽기 - 버거, 팬케이크, 칩을 굽고 캐서 롤을 만들고 끓으면 수프에 재료를 넣고 야채 스튜와 케이크, 퍼프에 스튜를 넣습니다.

요리 전문가는 또한 유리 또는 에나멜웨어에 3 주 동안 tubers를 소금. 소금에 절인 배는 vinaigrette와 반찬으로 좋습니다.

예루살렘 아티 초크에서 얻은 시럽은 매우 유용합니다. 설탕을 대체하고 당뇨병 환자에게 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 또한 tubers에서 주스를 짜내고, 차를 만들고, 양조하고 커피 같이 양조한다. 그리고 독일인들은 맥주를 맥주에서 뽑아냅니다.

결절을 건조하고 밀가루로 분쇄 할 수 있습니다. 이 치료법을 통해 소량의 영양소가 손실되고 1 년 동안이 제품을 저장할 수 있습니다. 말린 과일이 설탕에 절인 커피에 첨가됩니다.

유용한 요소의 대부분은 저장 및 냉동 tubers 있습니다. 이것은 제품을 장기간 보관할 때 가장 좋습니다. 뛰어난 비타민 칵테일은 냉동 예루살렘 아티 초크에서 나옵니다. 차가운 물을 부어 적절히 제상하는 것이 가능하다면 기본적으로 괴경을 사용할 수있는 모든 요리를 준비하는 데 적합합니다.

많은 요리를 준비 할 때, 요리사는 톱밥 껍질을 벗기지 말 것을 권합니다. 사실 얇고 많은 유용한 요소를 포함하고 있습니다.

선택할 방법

예루살렘 아티 초크를 선택하는 방법에 대한 몇 가지 권장 사항을 알려 드리고자합니다. 우선, 피부 상태를주의 깊게 검사해야합니다. 열매가 표준 이하라고 말하면서 주름진 말을하고 껍질을 벗기십시오. 이 괴경은 이미 오래 동안 보관되었거나 안쪽에서 썩었습니다. 그것들을 사용하는 것이 안전하지 않다는 것은 명백합니다.

흙 배의 구입을 포기하고, 피부에 반점이 있다면해야합니다. 거칠기와 다양한 성장이 표준이지만 태아의 결함은 아닙니다.

저장 방법

감자와 성분의 유사성에도 불구하고 유용한 물질의 손실없이 예루살렘 아티 초크는 훨씬 적은 시간에 저장 될 수 있습니다. 집에서 작물은 냉장고에 보관해야합니다. 최대 성숙 기간은 1 개월이지만, 저장 일마다 유용한 요소의 수가 줄어들 기 때문에 2 주 이내에 여전히 섭취하는 것이 좋습니다. 이 권장 사항을 위반하고 보관 기간이 길어지면 예루살렘 아티 초크는 유용하고 영양가가 없을 것입니다.

잘라낸 작물은 하루 종일 보존 할 수 있습니다.

예를 들어, 전국에서 톱니 부르를 경작하는 사람들은 식용 과일을 더 오래 보존하는 가장 좋은 방법은 전체 겨울 동안 그 중 일부를 땅에 남겨 두는 것입니다. 이런 식으로 봄에 건강하고 신선한 "배"를 노리는 것이 가능할 것입니다.

여름 별장, 시골집, 지하실이있는 주인은 당근 - 쏟아지는 모래와 같은 방식으로 괴경을 저장하는 것이 좋습니다. 따라서 겨울철 전반에 걸쳐 저장 될 수 있습니다. 더 긴 스토리지로 썩기 시작합니다.

예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)의 괴경은 매우 서리에 강합니다. -40 ℃의 낮은 온도에서도 견딜 수 있습니다.

따라서 예루살렘 아티 초크 (Jerusalem artichoke)는 많은 유용한 특성을 제공 할 수 있기 때문에 식단에 들어가는 유용한 제품입니다. 특히 고혈압, 당뇨병, 암, 위장병, 빈혈증이 발생할 위험이있는 사람들을 위해 면역 체계를 강화하기 위해 대규모 전염병 시즌에 사용해야합니다. 그러나 가능한 한 많은 이익을 얻으려는 시도에서이 법안을 잊어서는 안됩니다. 흙 배를 과도하게 사용하면 해를 입힐 수 있기 때문입니다.