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http://fitaudit.ru/food/193690소금 화학 성분
소금은 독특한 맛을 지닌 흰색, 회색 또는 갈색 결정의 형태로 된 조미료입니다. 그것은 인체에 완전히 흡수되는 유일한 천연 광물입니다. 소금 - 돌, 소금, 염화나트륨의 다른 이름.
광업 기술
- 특수 탱크에서 자연적으로 물에서 증발합니다. 이 염은 미량 원소, 특히 요오드가 풍부합니다. NaCl의 함량 - 94-98 %.
- 광산이나 채석장을 개발하여 지구의 장으로부터 추출. 이 염은 불순물과 습기가 거의 없습니다. NaCl 함량은 98-99 %입니다.
- 염수를 세척하고 증발시켜 추출한다. 이것은 작은 결정으로 증발 된 염을 추출하고 최상의 정제 수준 인 소금 "엑스트라"를 추출하는 데 사용됩니다. NaCl 함량은 98-99.8 %입니다.
- 소금 호수 바닥에서 소금 수집. 자기 소금은 많은 양의 미량 원소를 포함하고 있습니다. NaCl의 함량 - 94-98 %.
흥미롭게도 세계의 염분 지질 매장량은 거의 무한하다.
- 암염은 소금 광산이나 채석장에서 채취 한 일반 소금으로 특별한 조합입니다.
- 인위적으로 요오드가 풍부한 요오드화 된 소금은 요오드 결핍 질환의 예방 수단으로 사용됩니다.
- 불소화 염은 인위적으로 불소가 풍부하고 카 로비 우즈 효과가 있습니다.
- 바다 소금 - 태양 아래에서 증발에 의해 바닷물에서 추출됩니다.
- 식이 소금 - 나트륨 함량이 감소 된 소금. 또한이 염은 칼륨과 마그네슘을 함유하고 있습니다. 그것에는 특정한 맛이 있습니다.
표 소금은 정련 정도와 분쇄 정도가 다른 4 가지 품종을 생산했다.
세계의 많은 요리가 특별한 소금으로 유명합니다 : 칠리, 황화수소 냄새가 나는 인도 사람, 조류가있는 일본인, 백인 허브가있는 스반. 현재 이국적인 많은 종류의 소금이 있습니다 :
- 천연 화산염 인 흑염은 인도에서 채굴됩니다.
- 히말라야 산 핑크 소금은 철, 마그네슘, 구리, 칼륨과 같은 미네랄이 풍부한 파키스탄에서 채취됩니다.
- 석탄 소금은 목탄 또는 자작 나무 나무에 식탁 소금을 구워서 얻습니다. 활성탄을 함유하고 항산화 효과가 있습니다.
- 하와이 섬의 해역에서 태평양 해역을 여과 및 증발시켜 하와이 소금을 얻습니다.
- Peruvian 또는 maraskaya 핑크 소금은 안데스 산맥의 지하 염분 하천의 증발에 의해 얻어진다. 핑크색이며 마그네슘, 철, 칼슘, 구리, 아연 등 많은 양의 미네랄을 함유하고 있습니다.
- 프랑크 훈제 소금은 향기가있는 와인 인 Fume de sel입니다. 샤르도네 (Chardonnay) 아래에서 불타는 나무 와인 통의 연기로 소금 결정을 훈제하여 얻을 수 있습니다.
- 호수 Assal의 분화구의 기슭에 수집 된 아프리카 소금 "진주"는 공 모양을하고 있습니다. 어떤 경우에는 소금 공이 자몽의 크기에 도달 할 수 있습니다.
구성
화학 구조에서 94-99 %의 염화나트륨은 염화나트륨 (NaCl)으로 구성됩니다. 중요하지 않은 양에는 마그네슘, 칼륨, 철, 불소, 구리, 망간이 포함되어 있습니다.
유용한 속성
소금은 근원이다 :
- 나트륨이 부족하면 약화, 피로감 및 다른 신경 근육 질환이 발생합니다.
- 염소는 위액을 생성하는 역할을한다.
적당한 소금 섭취량 :
- 해독 (해로운 물질을 제거);
- 물과 소금의 균형을 유지한다.
- 혈압을 조절한다.
- 부패성 박테리아의 발생에 대한 방부 효과가 있습니다.
유해한 성질
- 혈압을 올린다.
- 심혈 관계 질환 및 심혈관 질환의 발병에 기여합니다.
- 부종과 두통의 형성으로 이어진다.
- 눈 백내장의 발병 원인 일 수 있습니다.
요리하고 봉사하는 법
온건 한 기후에서 소금 섭취량은 15g을 초과해서는 안되며 뜨거운 나라에서는 하루 25-30g을 넘지 않아야합니다.
방향족 소금은 쉽게 만들 수 있습니다. 잘게 잘린 마늘이나 레몬 향이나 땅콩 후추, 허브와 함께 일반 소금을 섞으십시오.
사용상의 제한
소금 섭취량을 줄이면 질병에 걸릴 가치가 있습니다.
- 신장;
- 간;
- 심장 혈관계;
- 류마티스;
- 비만;
- 염증 과정.
어떤 경우에는 환자가 14 일 동안 무염 일본인 식사를 권장합니다. 몸에서 소금기가없는식이 요법으로 나트륨과 염소가 부족한 것을 피하려면 2 주 이상 수시로 약 5 그램의 소금을 섭취하는 것이 좋습니다.
의 역사
"청동기 시대"의 원시인들은 이전에 해수에 적신 식물을 태우는 소금을 채굴했습니다. 생성 된 재는 소금으로 사용되었다.
발견 된 가장 오래된 식염수는 불가리아 해에 있습니다. 그들은 우리보다 5 천년 전에 사용되었습니다. 시대.
고대 로마, 중세 유럽 및 러시아에서 돈을 지불하기 위해 종종 돈 대신 소금을 사용했습니다.
중국에서는 XIII 세기. 소금 발행 년도 동전.
재미있는 사실
거친 소금과 미정 질 소금은 자연 소금에 더 가깝고 인간이 섭취하는 데 더 유익합니다.
한국에서는 대나무 줄기로 구운 소금을 사용합니다.
유태인 요리에서는 종종 "정결 한 소금"이 사용됩니다. 중간 정도의 소금이나 굵은 소금으로 고기를 처리하여 피를 뽑아내는 것, 즉 그것을 정성있게 만드는 데 사용됩니다.
인체에는 약 300g의 소금이 함유되어 있으며 대부분이 혈장에 들어 있습니다.
70 세가되면 약 500kg의 소금을 먹습니다.
칼로리 음식 소금. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "식용 소금".
에너지 가치 식품 소금 0 kcal입니다.
- 찻 숱가락 (액체 제품을 제외한 '상단') = 5 그램 (0 kcal)
주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
유용한 성질 소금 - 조리 식품
유용한 음식 소금은 무엇인가?
- 칼슘은 신경계의 조절 자 역할을하는 우리 뼈의 주요 구성 성분으로 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 아래쪽 사지의 탈염으로 이어져 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 염소는 신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
- 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
- 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
- 몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
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- 홈
- 제품 구성
- 허브, 향신료 및 소스
- 화학 성분 "식품 소금"
에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.
영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.
http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/373.php식품 소금
화학 성분, 이익 및 해로, 설명 및 유용한 특성
모든 제품의 유용성은 필수 비타민, 거대 미량 영양소 구성 성분의 함량에 따라 결정됩니다. 식품 소금 제품에는 신체에 필요한 다음 물질 중 가장 많은 수가 들어 있습니다.
- 비타민 A (ER)는 비타민이 풍부하여 제품 100g 당 일일 허용량 인 비타민 H (비오틴)와 비타민 E (TE)를 제공합니다.
- 거대 원소 중 나트륨, 염소 및 칼슘이 강조 표시됩니다 (제품 100g 당이 원소에 대해 매일 2977.7 %, 2595.2 % 및 36.8 %가 필요함).
- 미량 요소 중 몰리브덴, 코발트 및 구리는 최고의 지표로 구분되며, 그 중 100 그램의 식품에서 매일 식용 염이 157.1 %, 150 % 및 30 %를 차지합니다.
아래 표는 제품의 세부 구성을 보여줍니다. 이 표에는 영양가 이외에도 비타민, 거시 및 미량 영양소와 같은 물질의 내용과 일일 수요에 대한 데이터가 나와 있습니다. 마이크로 및 매크로 그래프는 권장 일일 수당과 관련하여 이러한 요소의 비율에 대한 데이터를 보여줍니다.
칼로리 차트는 단백질 제품의 칼로리 함량에 대한 단백질, 지방 및 탄수화물의 백분율을 나타냅니다. 단백질 1 그램 당 4 kcal, 탄수화물 - 4 kcal, 지방 - 9 kcal. 이 데이터는식이 요법에서 탄수화물, 지방 및 단백질의 특정 비율을 암시하는 일부 다이어트를 관리 할 때 알아두면 매우 중요합니다.
http://calorific.ru/products/product-additions/1290-sol-povarennaya-pishhevaya.html음식 소금에 관한 모든 것 - 개념, 속성 및 응용
식용 소금은 고대부터 요리, 의학, 미용 및 축산업에 널리 사용되어 온 보편적 인 광물 제품입니다.
이 물질은 뚜렷한 맛과 냄새가없는 투명 결정으로 분쇄됩니다. GOST R 51574-2000에 따라 순도에 따라 4 가지 등급이 구분됩니다 : 초급, 초급, 초급.
소금은 미세하고 거칠 수 있지만, 물질은 다양한 첨가제 (요오드 및 기타 미네랄)를 포함 할 수 있습니다. 그들은 무색 결정에 칙칙하거나, 황색이거나 심지어 분홍색의 색조를줍니다.
한 사람을위한 소금의 일일 필요량은 11 그램, 즉 약 1 티스푼입니다. 더운 기후에서는 그 비율이 25-30g 높습니다.
소금의 영양가 :
식품 소금은 모든 유기체의 적절한 기능을 위해 필요하지만 권장 복용량을 따르는 것이 매우 중요합니다. 부족하거나 과도한 물질은 건강에 심각한 해를 줄 수 있습니다. 유용하고 NaCl에 해로운 것이 무엇인지, 어떻게 생산되는지, 어디에서 사용되는지 살펴 보겠습니다.
식용 소금의 화학 조성
소금의 공식은 모든 학생들에게 알려져 있습니다 - NaCl. 그러나 절대적으로 순수한 나트륨 염소는 자연에서나 판매에서나 찾아 내지 못할 것입니다. 이 물질은 0.3 ~ 1 %의 다양한 미네랄 불순물을 함유합니다.
식탁 용 소금의 조성은 위에서 언급 한 GOST R 51574-2000에 의해 규제됩니다. 표준 :
같은 GOST에 의해 소금은 생산과 관련된 것을 제외하고 불순물이없는 자유 유동 결정질 제품입니다. 나트륨 염소는 외국 취향이없는 짠 맛이 있습니다. 보다 높은 1 급 및 2 급 염에서는 산화철의 함량과 물에 불용 인 잔류 물의 한계 내에서 어두운 입자가있을 수 있습니다.
식품 소금 생산
염화나트륨 생산 방법은 고대부터 많이 변하지 않았으며 거의 모든 국가에서 물질 생산이 이루어지고 있습니다. 주요 방법을 부르 자.
- 바닷물 특수 탱크에서 증발. 이 경우, 조성물은 일반적으로 요오드를 비롯한 많은 유용한 원소를 포함한다.
- 채석장과 광산에서 지구의 장으로부터 추출 -이 물질은 수분과 불순물이 거의 없다.
- 소금물의 용리 및 증발은 "Extra"라는 소금 품종을 생산하므로 최고 수준의 정제가 특징입니다.
- 소금 호수의 바닥에서 모여서 바다와 마찬가지로 유기체에 필요한 많은 미네랄을 포함하고있는 소금을 얻으십시오.
소금의 종류
오늘날에는 많은 종류의 소금이 있습니다. 그 중에는 고전적이고 이국적인 것을 말할 수 있습니다. 처음에는 우리 식단에 들어갔다. 그들은 오래 동안 여러 가지 약용 및 화장품 제품을 만들고 요리하는 데 사용되어 왔습니다.
- 암염 - 특별한 불순물이없는 일반 소금.
- 요오드로 인위적으로 풍부한 요오드화 된 염소 - 나트륨 염소는 사람들이 요오드 결핍증으로 고통받는 지역에서 매우 인기가 있습니다.
- 플루오르 화 염은 불소가 풍부하여 치아에 좋습니다.
- 식이 소금은 나트륨 함량이 약간 낮아 맛이 약간 다릅니다.
이국적인 소금 종류는 화산 인디언 소금, 히말라야 핑크, 프랑스 훈제 및 기타 여러 종류의 세계 요리에 사용됩니다. 이러한 제품은 다른 색조와 특정 취향의 존재입니다.
유용한 속성
소금은 몸에서 독립적으로 생산되는 것이 아니라 대사 과정에서 매우 중요합니다. 염소는 위장에서 염산의 합성뿐만 아니라 지방의 분해를 담당하는 다른 물질들에 필요합니다. 그리고 나트륨은 근육과 신경계의 적절한 기능을 보장하며, 뼈의 상태와 대장의 영양분 흡수에 영향을줍니다.
소금은 세포 수준에서 대사 과정에 관여합니다. 덕분에 조직은 필요한 수의 성분을 섭취합니다. 나트륨 - 칼륨 화합물은 세포막을 통해 아미노산과 포도당이 침투하는 원인이됩니다.
또한 탁상용 소금은 항균성이 우수합니다. 그녀는 해로운 박테리아에 대한 효과적인 보호자입니다.
염화나트륨의 또 다른 유용한 특성은 제품의 맛을 향상시키고 소비 및 식욕의 즐거움을 증가시키는 것입니다.
소금 사용
이 제품은 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 가장 인기있는 응용 프로그램 중 하나는 요리입니다. 여기서 소금은 거의 모든 요리의 중요한 구성 요소입니다. 그것은 고기와 야채 요리, 메인 요리와 디저트의 일부입니다.
또한, 통조림 식품의 도움을 받아 특별한 맛을 내고 다음 수확 때까지 보존하십시오. 염화나트륨은 박테리아를 죽이며, 오래 동안 소금에 절이는 음식을 사용할 수 있습니다.
식탁 용 소금 사용의 또 다른 중요한 영역은 의학 (미용학도 여기에 포함될 수 있음)입니다. 소금 용액을 바탕으로 다양한 약물을 준비하고 있습니다. 또한 물질 자체는 사람이나 동물의 상태를 개선하는 데 사용됩니다.
감기, 인후염 및 기타 상부 호흡기 질환의 경우 정기적 인 염수 린을 자주 사용하는 것이 좋습니다. 장기간의 콧물을 없애고 부비동염을 피하기 위해 의사는 열을가하도록 권합니다. 소금을 부대에 붓고 팬으로 가열 한 다음 부대를 코에 바릅니다.
나트륨 염소는 손톱 강화뿐만 아니라 화장품 준비에도 사용됩니다.
유해 및 금기 사항
음식물 남용은 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 과량의 나트륨 염소는 압력 증대, 신장 질환 및 심장 혈관계의 발달에 기여합니다. 그것은 두통, 붓기, 그리고 신경계의 기능 상실로 이어집니다.
몸에 많은 양의 소금이 있으면 백내장 및 기타 여러 질환이 발생할 수 있습니다.
간, 신장, 심혈관, 비만, 류마티스 및 염증성 질환에서의 소금 섭취량을 줄여야합니다.
소금 자체는 독성이 없지만, 다른 물질과 마찬가지로 소금을 과용하지 말아야한다는 것을 이해해야합니다.
소금이 부족하면 신체의 발달과 기능에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 이 경우 소화, 근육 활동, 순환계 및 신경계에 심각한 문제가있을 수 있습니다.
균형을 유지하고 일일 기준보다 낮거나 적은 양의 소금을 섭취하지 않도록 노력하십시오.
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http://www.esolk.ru/o-kompanii/poleznaya-informatsiya/pischevaya-sol-primenenie/소금 화학 성분
가장 인기있는 향신료는 흰색 크리스탈입니다. 일반적으로 염에는 다양한 미네랄 소금의 불순물이 포함되어있어 갈색 또는 회색 색조를 띄게됩니다.
화학식은 NaCl입니다.
제조
소금은 해수 또는 소금 호수의 물을 증발시켜 광산이나 소금 동굴에서 채광합니다.
러시아 시장에서 국내 생산 된 소금은 "여분", 최고, 첫 번째, 돌 (두 번째)의 4 가지 종류로 대표됩니다. 또한, 동물을 먹이기 위해 사용되는 소금 리즈 네트가 있습니다. "여분"이상의 품종은 요오드로 풍부해질 수 있습니다.
소금 "여분의"프리미엄은 marinades, 공백의 준비를 위해 가장 좋습니다 - 돌. 대부분의 요리법은 소금을 "여분"으로 사용하도록 제안하고 있지만 많은 영양 학자에 따르면 암염은 다른 무기 염의 유용한 불순물을 함유하고있어 가장 유용하다고 간주됩니다. 요오드 화 소금은 소금에 적당하지 않습니다.
사용
소금은 음식의 맛을 드러내는 데 도움이되므로 거의 모든 요리에 첨가됩니다. 그것이 없으면 요리는 온화하고 맛도 없어 보입니다. 또한 소금은 부패성 세균을 죽이는 방부제로 사용됩니다.
요리에 소금을 놓는 것은 일정한 규칙에 따라 수행되어야합니다. 고기 국물을 요리 할 때, 준비 시간 25-30 분 전에 소금을 넣고 요리가 끝나기 몇 분 전에 거품, 야채 및 버섯을 제거한 후 물고기를 채취합니다.
콩과 식물을 요리 할 때, 소금은 연화 후 또는 끝에서 낳습니다. 야채를 삶거나 끓는 동안, 끓는 직후. 야채와 생선은 감자 튀김 전에 소금을 뿌려야합니다. 결국 소금의 영향을 받아 즙이 없어지니까요. 스테이크는 요리가 끝날 때 소금을 뿌려야합니다. 너가 튀기기 전에 고기를 소금면에 넣으면, 주스를 잃을 것이고 스튜보다는 더 많이 끓일 것이다.
대부분 소금은 "맛"에 첨가되지만 소금물을 칠하거나 마리 네이드를 준비 할 때 엄격하게 정의 된 양이 측정됩니다. 채소를 찌거나 김을 내면 소금을 놓는 비율이 1/3로 줄어 듭니다. 고기 1kg 당 소금 20g (2 tsp)을 고기와 생선에 넣습니다.
고기로 소금에 절인 경우에는 버터 또는 밀가루 무염 소스, 무설탕 으깬 감자와 함께 또는 파슬리 및 딜과 사워 크림 스튜로 제공하는 것이 좋습니다. 소금에 절인 버섯에는 사워 크림, 쌀, 으깬 감자, 양파가 제공됩니다. 페레스 스프는 쌀, 감자 또는 무염 국수를 추가하여 수정할 수 있습니다.
유용한 속성
소금은 인간의 신진 대사의 중요한 요소입니다. 그것은 위액의 생산, 음식의 소화, 신경 충동의 전송, 근육 작업에 필요합니다. 신체의 염분 부족으로 근육과 뼈 조직의 약화, 피로, 파괴, 신경 및 정신 질환의 출현, 심혈 관계 및 소화 기계의 붕괴, 식욕 부진, 골다공증, 평활근 경련이 있습니다.
사용상의 제한
몸에 소금이 부족하거나 과량이라도 부작용을 초래합니다. 연구에 따르면 사람들은 종종 필요한 것보다 많은 양의 소금을 섭취합니다. 이것은 고혈압, 심혈 관계 질환, 간, 신장, 골다공증, 위암, 안과 질환으로 이어질 수 있습니다.
어른이 섭취하는 소금의 일일 섭취량은 땀이 증가되는 상황 (최대 30g)에서 10-15 그램입니다.
과량의 소금 섭취가 신체에 미치는 영향은 핀란드의 사례에 의해 확인됩니다. 평균 소금 섭취량이 1/3로 감소하면 심장 발작과 뇌졸중으로 인한 사망률이 80 % 감소합니다.
재미있는 사실
소금 시장은이 향신료의 다양한 종류를 제공합니다. 이제 분홍색 페루, 훈제 프랑스어, 히말라야 핑크 스톤 및 기타 유형의 소금을 찾을 수 있습니다. 일부 레스토랑에서는 심지어 "소믈리에 소금"을 작업합니다.
http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/salt/히말라야 핑크 소금 - 속성 및 구성
히말라야 소금의 화학 분석. 소금의 완벽한 구성과 특성.
히말라야 소금의 성분은 자연에서 가장 포화 된 소금입니다. 그것은 80 개 이상의 구성 요소로 구성되어 있습니다 - 이것은 독특한 속성과 치유의 특성 때문입니다.
오스트리아에서는 그라츠 연구소 (University of Graz Institute)가 히말라야 산 핑크 소금의 특성에 관한 연구를 수행했습니다. 한 달 동안 매일 50 명의 자원 봉사자가 히말라야 소금의 약한 용액을 마 셨습니다 (순수한 물 200g 유리 1 개당 1 개). 연구 결론 : 히말라야 핑크 소금은 신체의 무기화 정상화에 효과적인 제품임이 밝혀졌습니다. 또한 pH의 안정화 (혈액 pH의 상승 또는 저하는 위장관에서부터 폐와 심장에 이르기까지 모든 기관의 기능에 직접적으로 영향을 미침) 및 산화 스트레스 (또는 대사 장애)를 나타냅니다. 영양 및 세포 정화). 시험 기간 동안 수화 율은 평균 10 % 증가했습니다. 적절한 수분 공급은 신장 결석, 요로 감염, 변비 등을 예방합니다.
다른 말로하면 - 히말라야 소금은 몸에 긍정적 인 효과와 과정을 가지고 있습니다. 부작용은 발견되지 않습니다.
http://gimalajskaja-rozovaja-sol.ru/sostav_i_svojstva_gimalajskoj_soli.html소금의 유용한 특성
칼로리 음식 소금. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "식용 소금".
에너지 가치 식품 소금 0 kcal입니다.
- 찻 숱가락 (액체 제품을 제외한 '상단'포함) = 5 그램 (0 kcal)
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
유용한 성질 소금 - 조리 식품
유용한 음식 소금은 무엇인가?
- 칼슘은 신경계의 조절 자 역할을하는 우리 뼈의 주요 구성 성분으로 근육 수축에 관여합니다. 칼슘 결핍은 척추, 골반 뼈 및 아래쪽 사지의 탈염으로 이어져 골다공증의 위험을 증가시킵니다.
- 나트륨은 물의 전달, 혈당, 전기 신경 신호의 생성과 전달, 근육 수축에 관여하는 주요 세포 외 이온입니다. 나트륨 부족은 일반적인 약점, 무관심, 두통, 저혈압, 근육 경련과 같은 증상으로 나타납니다.
- 염소는 신체에서 염산의 형성과 분비에 필요합니다.
- 철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
- 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
- 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
- 몰리브덴은 황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리 미딘의 신진 대사를 보증하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.
영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.
식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.
비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.
수식과 소금의 속성. 소금 사용
NaCl 인 제형 인 식용 소금은 식품입니다. 무기 화학에서는이 물질을 염화나트륨이라고합니다. 테이블 소금의 분쇄 된 버전에서, 위에 주어진 공식은 백색 결정이다. 미미한 회색 음영이 다른 무기 염류가 존재할 때 불순물로 나타날 수 있습니다.
그것은 다양한 형태로 생산됩니다 : 정제되지 않고 정제 된, 작고 큰, 요오드화 된 것.
생물학적 중요성
이온 화학 결합을하는 소금 결정은 사람과 다른 생물의 본격적인 생명과 활동을 위해 필요합니다. 염화 나트륨은 물 - 소금 균형, 알칼리 신진 대사의 조절 및 유지에 관여합니다. 생물학적 기작은 다양한 액체, 예를 들어 혈액에서 염화나트륨 농도의 일정성을 제어합니다.
세포와 외부의 NaCl 농도의 차이는 폐기물의 제거뿐 아니라 영양소 섭취의 주요 메커니즘입니다. 비슷한 과정이 충동에 의한 뉴런의 생성과 전달에 사용됩니다. 또한,이 화합물의 염소 음이온은 위액의 가장 중요한 성분 인 염산의 형성을위한 주요 물질입니다.
이 물질의 일일 필요량은 1.5 ~ 4 그램이며 뜨거운 기후의 경우 염화나트륨의 투여 량이 몇 배로 증가합니다.
유기체는 화합물 자체가 아니라 Na + 양이온과 음이온을 필요로합니다. 이러한 이온의 양이 충분하지 않으면 근육과 뼈 조직의 파괴가 발생합니다. 우울증, 정신 및 신경 질환, 심장 혈관계 및 소화 과정의 활동 장애, 근육 경련, 식욕 부진 및 골다공증이 나타납니다.
Na +와 Cl- 이온의 만성적 인 결핍은 사망으로 이어진다. 생화학 자 Zhores Medvedev는 몸에 소금이 없을 때 11 일을 넘지 않을 수 있다고 언급했습니다.
고대 시대에 목축업 자와 사냥꾼 부족은 소금에 대한 신체의 필요성을 충족시키기 위해 날고기 제품을 사용했습니다. 농업 종족은 소량의 염화나트륨이 함유 된 식물성 식품을 섭취했습니다. 염분 부족을 나타내는 징후로서 약점과 두통, 메스꺼움, 현기증을 유발하십시오.
생산 기능
먼 과거에는 염분 추출은 특정 식물을 불에 타서 수행되었습니다. 결과 재는 조미료로 사용되었습니다.
해수의 증발에 의해 얻어진 염의 정제는 수행되지 않았고, 결과 물질은 즉시 소비되었다. 이러한 기술은 사람이 개입하지 않아도 비슷한 과정을 거친 덥고 건조한 기후가있는 국가에서 시작되었으며 다른 국가에서 채택되었을 때 해수는 인위적으로 가열되었습니다.
화이트 바다 기슭에는 소금물과 담수가 농축되고 얼어 붙음으로써 소금물이 만들어졌습니다.
자연 퇴적물
소금 매장량이 많은 곳 중에서는 다음과 같은 사항을 강조합니다.
소금의 생물학적 특성은 중요한 소금물이었습니다. 2006 년에는 약 450 만 톤의 광물이 러시아 시장에서 사용되었으며, 560 만 톤은 식량으로 사용되었으며 나머지 4 백만 톤은 화학 산업의 필요에 사용되었습니다.
물리적 특성
소금의 성질 중 일부를 생각해보십시오. 이 물질은 물에 잘 녹으며 여러 가지 요인에 의해 영향을받습니다.
소금의 결정은 칼슘, 마그네슘의 양이온 형태로 불순물을 함유하고 있습니다. 이것이 염화나트륨이 물을 흡수하는 이유입니다 (공기 중에 습기가 있음). 그러한 이온이 식탁 용 소금의 조성에 포함되지 않는다면이 특성은 없다.
소금의 녹는 점 - 800,8 ° C,이 화합물의 강한 결정 구조를 나타냅니다. 미세한 염화나트륨 분말과 분쇄 된 얼음을 혼합하여 고품질의 쿨러를 얻습니다.
예를 들어, 100g의 얼음과 30g의 소금은 온도를 -20 ℃로 낮출 수 있습니다. 이 현상의 이유는 염 용액이 0 ℃ 이하의 온도에서 얼어 붙는 이유입니다. 이 값이 융점 인 얼음은 유사한 해에서 녹아서 환경의 열을 흡수합니다.
테이블 소금의 높은 융점은 높은 유전 상수 - 6.3뿐만 아니라 열역학적 특성을 설명합니다.
소금의 생물학적 및 화학적 특성, 필수 천연 매장지의 중요성을 고려할 때이 물질의 산업 생산 버전을 개발할 필요가 없습니다. 염화나트륨을 얻기위한 실험실 옵션에 대해 살펴 보겠습니다.
- 이 화합물은 황산구리 (2)와 염화 바륨의 상호 작용에 의해 생성물로서 얻을 수있다. 황산 바륨 인 침전물을 제거한 후 여액을 증발 시켜서 염 결정을 얻을 수있다.
- 발열 성 염소 가스와 염소 가스의 발열 반응에서 염화나트륨도 생성되며이 과정은 상당한 양의 열 방출 (발열 외관)을 동반합니다.
식탁 소금의 화학적 특성은 무엇입니까? 이 화합물은 강염기와 강산에 의해 형성되므로 수용액에서의 가수 분해가 진행되지 않는다. 환경의 중립성은 식품 산업에서 식탁 용 소금의 사용을 설명합니다.
이 화합물의 수용액의 전기 분해 동안, 수소 가스가 캐소드에서 방출되고, 염소가 애노드에서 형성된다. 수산화 나트륨은 전극 간 공간에 축적된다.
생산 된 알칼리가 다양한 산업 공정에서 요구되는 물질이라는 점을 감안할 때 이것은 화학 생산에서 공업 적 규모의 염화나트륨의 사용을 설명합니다.
소금의 밀도는 2.17g / cm 3입니다. 입방체의면 중심 결정 격자는 많은 미네랄의 특징입니다. 내부에는 정전 인력과 반발력의 작용에 의해 형성된 이온 화학 결합이 지배적입니다.
이 화합물의 염분 밀도가 매우 높기 때문에 (2.1-2, 2 g / cm³), 할로 라이트는 고체 광물입니다. 나트륨 양이온의 비율은 39.34 %, 염소 음이온 - 60, 66 %입니다. 이러한 이온 이외에, 할로 라이트의 구성은 브롬, 구리,은, 칼슘, 산소, 납, 칼륨, 망간, 질소, 수소의 불순물 이온 형태입니다. 유리 광택이있는이 무색 투명 무광은 밀폐 된 저수지에서 형성됩니다. Halite는 화산 분화구에있는 sgon의 산물입니다.
그것은 90 % 이상의 할로 라이트로 구성된 증발산 군의 산성 퇴적암이다. 암염의 경우 흰색이 더 특이하며 예외적 인 경우에만 점토가 존재하면 미네랄이 회색으로 변하고 산화철이 있으면 노란색의 주황색을 띄게됩니다. 염화나트륨은 암염뿐만 아니라 마그네슘, 칼슘 및 칼륨의 많은 다른 화합물에도 존재합니다.
형성 조건에 따라, 암염의 주요 퇴적물은 여러 유형으로 나뉜다 :
이는 황산염, 탄산염, 칼륨 및 염화나트륨의 혼합물입니다. +20에서 +35 ° C의 온도 범위에서 증발하는 과정에서 마그네슘과 탄산 칼슘뿐만 아니라 황산 칼슘도 덜 용해되는 염이 결정화됩니다. 또한, 가용성 염화물뿐만 아니라 황산 마그네슘 및 황산염이 침전된다. 이들 무기 염의 결정화 순서는 온도 지수, 증발 속도 및 다른 조건을 고려하여 다양 할 수있다.
산업 분야에서 바다 소금은 증발에 의해 바다의 물에서 얻습니다. 그것은 암염과 미생물 및 화학 지표가 크게 다르며 요오드, 마그네슘, 칼륨, 망간의 비율이 매우 큽니다. 화학 조성이 다르므로 감각 특성에 차이가 있습니다. 건선과 같은 피부 질환의 치료 수단으로 의학에서 바다 소금을 사용했습니다. 약국 네트워크에서 제공되는 일반적인 제품 중에서 사해의 소금을 선택하십시오. 또한 정제 된 형태의 바다 소금은 식품 산업에서 요오드화 된 형태로 제공됩니다.
보통 소금은 살균성이 약하다. 이 물질의 비율이 10-15 % 범위에서 부패 세균의 출현을 막을 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 염화나트륨은 식품뿐만 아니라 나무, 접착제 및 피부와 같은 다른 유기 물질에 방부제로 첨가됩니다.
소금 남용
세계 보건기구 (WHO)에 따르면 염화나트륨의 과도한 섭취는 혈압을 현저히 증가시켜 신장 및 심장 질환, 위장 및 골다공증을 유발할 수 있다고합니다.
다른 나트륨 염과 함께 염화 나트륨은 안 질환을 유발합니다. 소금은 몸 안의 액체를 유지하여 안압이 증가하고 백내장이 형성됩니다.
일상 생활에서 일반적인 소금이라고 불리는 염화나트륨은 본질적으로 널리 퍼진 무기질 광물입니다. 이 사실은 식품 및 화학 산업에서의 적용을 크게 단순화합니다. 이 물질의 산업 생산에 시간과 에너지 자원을 소비 할 필요가 없으며 이는 그 가치에 영향을 미칩니다. 신체에서이 화합물의 과잉을 방지하기 위해, 짠 음식의 매일 사용을 모니터링하는 것이 필요합니다.
http://dobro-vsem.ru/poleznye-svojstva-povarennaya-sol/식품 소금
설명
식용 소금은식이 보충제입니다. 그것은 풍미 제품에 사용됩니다. 소량 또는 전혀 음식이 신선하지 않습니다. 자연에서는 소금이 가장 저렴한 제품 인 반면 짠맛이있는 제품은 없습니다.
많은 사람들에게 익숙한 제품은 오래 전에 알려지지 않았지만,이 제품이 없으면 지구상의 거의 모든 주민들이 식단을 대표하지 않습니다. 우리를위한 일반적인 형태의 소금은 흰색과 다양한 크기의 결정체입니다. 소금에 대한 인식으로 인체가 혀의 젖꼭지를 책임지게됩니다.
요리와 인간 생활에서 소금의 중요성은 엄청납니다. 거의 모든 요리에 소금을 넣고 가정 및 산업 조건에서 통조림으로 사용합니다. 또한이 제품은 축산업 및 국가 경제에 사용되었습니다.
최근에는 제품의 이익과 해악에 대해 점점 더 많은 논란이있어 왔으며 식용 소금, 특히 요리에서는 소위 초록색 소금 (거칠게 말린 조류의 혼합물) 또는 간장을 대체하려고했습니다. 이러한 행동이 정당화 될 때까지 많은 사람들에게 친숙한 소금이 해롭고 사람들이이 제품 사용을 거부하면 가치있는 것입니다. 식용 소금에 관한 기사를 찾아 봅니다.
구성, 특성 및 특성
일반적인 식용 소금의 화학 화학식은 NaCl이며, 이는 소금이 나트륨과 염소 두 가지 성분의 천연 화합물임을 시사합니다. 바다 식용 소금은 더 복잡한 조성을 가지고 있습니다. 또한이 제품은 요오드로 포화되어 종종 황 냄새를 풍깁니다. 칼로리 소금 제로. 미네랄이기 때문에 지방과 탄수화물 단백질도 없다.
식용 염류의 모든 종류의 가장 잘 알려진 물리적 특성 중 하나는 수용성과 오일 불용입니다. 염은 또한 높은 융점을 가지므로 연소 촉매로 사용됩니다.
이 제품은 높은 흡수력을 가지고 있습니다. 수정은 물을 끌어 오랜 시간 동안 유지합니다. 이러한 특성을 아는 사람들은 일상 생활, 요리 및 의학, 산업 분야에서 소금을 사용하는 법을 배웠습니다.
모든 소금 1 그램에 400 그램의 물을 저장할 수 있다는 것을 기억해야합니다. 즉, 인간의 식단에서 소금이 더 많은 양으로 존재한다면, 부종은 피할 수없는 것입니다. 그럼에도 불구하고 소금을 완전히 거부하면이 제품을 보충 할 물질이 없기 때문에 유기체의 죽음으로 이어질 것입니다.
성인 건강한 사람을위한 소금의 일일 비율은 3 그램이며, 동일한 3 그램을 사람 무게의 킬로그램으로 곱하면 치사량으로 간주됩니다.
분류
식품 소금은 다음을 포함하여 다양한 기준에 따라 분류 할 수 있습니다.
소금의 등급은 순수 물질의 함량이 다른 4 가지 종류입니다. GOST에 따르면, 여분의 등급의 소금에는 99.6 % 이상의 염화나트륨이 있으며, 고급 제품에는 98.2 % 미만일 수 없습니다. 염의 1 등급에서 불순물은 2.5 % 이하, 두 번째는 3 % 이하일 수 있습니다.
그것은 불순물의 양이며 제품으로서의 소금의 품질을 결정합니다. 소금 연구와 행성의 생명에 미치는 영향에 헌신 한 과학자들의 최근 결론에 따르면, 소금을 더 깨끗하게할수록 인간에게는 더 해롭다. 결과적으로, 더 높고 여분의 소금은 가능하지만 가능한 한 적습니다.
여분의 제품의 순도는 (기술)을 얻는 과정에 기인하며, 추출 장소, 조성 또는 원산지와 전혀 관련이 없습니다. 이 품종의 소금은 소금물에서 제품을 증발시켜 얻어진다. 그래서이 제품은 작은 크리스털을 가지고 있으며 항상 눈이 내리게됩니다. 식용 소금의 다른 종류는 크림, 흰색 회색, 분홍색, 황색 색조로 칠하거나 육안으로 볼 수있는 검은 색 또는 녹색 자갈을 칠할 수도 있습니다.
분쇄 소금은 크고 중간 정도의 세 가지 정도입니다. 기원에 따라, 식용 소금은 다음과 같이 나뉘어진다 :
가장 큰 암염 매장량은 Artyomovskoye (우크라이나)이며,이어서 Iletskoye 및 Verkhnekamskoye 매장지에서 천연 소금 매장지가 나옵니다. 그 (것)들 안에, 소금은 채광된다. 증발의 방법은 벨로루시뿐만 아니라 솔리 카 스크와 아스트라한에서 소금을 생산합니다.
자기 침전성 소금은 두 종류입니다. 생산 방법에 따라 제품을 나눕니다. 첫 번째 경우 소금은 소금으로 포화 된 물이 자연 증발하는 과정에서 형성되고, 두 번째 경우에는 소금 호수 또는 동굴 바닥에서 결정 형태로 생산됩니다. 때로는 첫 번째 유형이 별도 그룹으로 분류되어 식물 제품이라고 불리는 경우도 있습니다.
바다 음식 소금은 오데사 강어귀와 사키시 근처 크리미아에서 이전에 채굴되었습니다. 또한 시바시 호수 (Sivash Lake)는 반도가 본토와 연결되어있는 크리미아 (Crimea) 북부 근처에 위치하고 있으며 많은 양의 바다 소금으로 자랑 할 수 있습니다. 바다 소금은 세계에서 가장 소금기가있는 바다 인 사자 (Dead)에서 채굴됩니다.
소금의 위 다양성에 추가에서는, 실제로 거기있다 :
- 핑크 (때로는 적색) 히말라야 소금;
- 소금 진주 "지부티";
- 인도 검은 화산 염.
화산염의 유사성은 현대 제조 업체 "Chetvergova"라고 불리는 검은 코스트 로마 소금으로 간주됩니다. 자연에서 그러한 제품은 존재하지 않습니다. 그것은 보통 소금에서 만들어집니다 :
- 발효 된 엿기름과 홉;
- 호밀 가루;
- 소금에 절인 양배추;
- 다양 한 허브입니다.
검은 러시아 소금은 고온의 용광로에서이 모든 물질을 발사함으로써 얻어진다. 석탄을 체질하고 분말로 분쇄합니다. 예전에는이 방법으로 얻은 물질을 의식뿐만 아니라 요리에도 사용했습니다. 그 당시의 믿음으로이 소금은 질병과 부패로부터 보호 할 수있었습니다.
첨가제의 조성에 따라 식용 소금은 요오드, 칼륨 및 보통으로 분류됩니다. 첫 번째 소금은 특유의 요오드 맛을 가지고 있으며 두 번째 소금은 쓴맛을 가지고 있으며 세 번째 소금은 많은 사람들에게 익숙한 맛이 있습니다. 칼륨 소금은 지구의 장에서 추출되어 정화됩니다.
요오드화 된 소금은 농축 방법에 의해 얻어진다. 많은 사람들이 이것을 해양 품종과 동일시하지만,이 제안은 부정확합니다. 왜냐하면 후자는 더 풍부한 미네랄 성분을 가지고 있기 때문입니다. 제품 성분 목록에는 요오드, 칼륨, 망간, 황 및 마그네슘과 같은 무기질이 포함되어 있습니다. 그래서 소금에는 특별한 맛이 있습니다.
일반 소금에 기초하여, 그 요오드화 된 품종뿐만 아니라 고기 진미의 준비에 식품 산업에서 널리 사용되는 아질산염과 같은 제품도 준비됩니다.
프랑스 인은 암염의 "풍부함"에서 더 나아 갔다. 그들은 샤르도네 (Chardonnay) 아래에서 타는 배럴에서 나오는 연기로 제품을 훈제합니다. 결과적으로 제품은 분홍색 색조와 독특한 와인 맛을 얻습니다. 소금의이 버전은 "메를로 (merlot)"라고 불리는 가장 비싼 소금입니다. 매일 식단에 사용하지 말고 디저트, 초콜릿 및 고급 음료 제조에 사용하십시오.
어떻게 선택하고 저장합니까?
소금을 선택하고 저장하는 것은 간단합니다. 제품을 구매할 때 소금에 덩어리가 형성되는 것을 막는 약품이라고 불리는 첨가제가 없는지 확인하는 것이 중요합니다. 이 물질들은 인위적인 흡착제이기 때문에 해롭다. 소금은 천연 제품이라고 할 수 없습니다. 안전하지 않은 식품 첨가물을 섭취하는 것보다 염분을 쉽게 추출 할 수 있습니다.
식품 소금은 다양한 포장으로 판매됩니다. 무게로 제품을 구입할 수도 있습니다.
자연 암염은 무기한 저장할 수 있습니다. 미네랄 성분이 풍부하거나 다른 방식으로 처리 된 소금은 일년 내내 품질을 유지 한 다음 "뛰어난 특성"을 잃고 일반적인 제품이됩니다.
식용 해염의 저장 수명은 무제한이지만 광물 화합물의 불안정성 때문에 1 년 후에 유용한 성분의 농도가 감소합니다. 이것은 필연적으로 제품의 포장에 관한 정보 일 것입니다.
소금이 부서지기 쉬운 상태로 유지하려면 수분이없는 밀폐 된 용기에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 소금이 덩어리가 되었다면 사용하기 전에 제품을 박격포에 넣어 두거나 캔버스 백으로 접은 다음 망치로 두드려야합니다.
제품 사용
염화나트륨은 많은 유용한 특성을 가지고 있으며, 그 중에서도 방부성이 있습니다. 건조한 결정 형태의 염분과 소금은 부패성 박테리아의 발생을 예방합니다. 음식 소금의이 속성은 오래 전에 발견되었고 그 이후로 음식을 보존하는 데 사용되었습니다. 똑같이 잘 보존 됨 :
소금물에 담그거나 소금으로 말린 후.
의학에서
전통 의학에서 소금은 건조한 형태와 용액으로 사용됩니다. 염화나트륨의 등장액 (isotonic solution)은 생리 식염수 (saline solution)로 알려져있다. 주사 용 약제의 제조 및 상처와 점막의 흡입, 세척 용으로 사용됩니다. 협심증으로 양치질을 할 때 바다 음식 소금 용액이 사용됩니다.
소금 용액의 유용성은 엄마를 압니다. 이 간단한 약의 도움으로 아이들의 콧물을 때리는 것으로 나타났습니다. 또한 생리 지표에 따르면 인체의 체액 구성에 가깝고 거의 거부 된 물질이기 때문에 조기에 물질을 사용할 수 있습니다.
식중독, 출혈 및 배뇨 장애와 관련된 상황에서 인체의 염분 균형 복원은 강제로 수행됩니다. 염분 용액은 정맥 내 및 구강 투여된다.
소금 솔루션은 또한 안구의 색을 복원하는 데 도움이되므로 컴퓨터에 오랜 시간을 보내거나 시력 기관을 과도하게 사용하고 눈 점막을 건조시키는 것과 관련된 다른 작업에 종사하는 사람들에게는이 솔루션으로 짧은 압축을하는 것이 좋습니다.
가정과 가정에서
가정 및 가정용 식품 소금에서도 장소를 찾았습니다. 제품은 동물에게 주어지고 잡초 방제에 사용됩니다. 강한 솔루션은 anthills 및 개미 경로 위에 부어. 요리를 위해 물에 소금을 넣으면 그러한 액체가 더 빨리 끓을 것입니다.
강한 염분 용액에 담가 진 손수건. 이 방법은 점액을 쉽게 씻을 수있을뿐만 아니라 직물을 소독하는데도 도움이됩니다. 마른 냄새, 냄비 및 기타기구에서 지방 물질을 문지릅니다. 컵에서 제품과 차 침전물을 완벽하게 제거합니다.
소금과 그 해결책의 도움으로 당신은 다음을 제거 할 수 있습니다 :
- 의류에 기름기 많은 얼룩;
- 오래된 혈액 흔적;
- 배수관에서 불쾌한 냄새가 난다.
건조 염은 스토브 난방을 위해 나무와 석탄을 더 잘 연소시키는 데 사용됩니다. 이 물질 중 단지 한 줌 - 그리고 습기에 젖은 불의 물질이 흘러 나옵니다. 마른 소금을 사용하면 지하실과 지하실, 가죽 신발, 옷, 가방을 배수 할 수 있습니다. 후자의 방법이 최선이라고 말할 수는 없지만 물이 피부에 더 많은 손상을 줄 수있는 경우에는 소금을 응급 처치로 사용할 수 있습니다.
장식은 식용 소금으로 만들어지며이 광물의 큰 부분은 소금 램프로 변형됩니다. 이 장치는 실내 기후를 정상화하고 심혈관 및 호흡기 계통의 많은 질병의 치료 및 혈액 생성의 보조 도구가됩니다.
인간에 대한 이익과 손해
격렬한 논쟁 인 이익과 위험에 관한 식용 소금은 인간 활동의 모든 영역에서 없어서는 안될 제품입니다. 생리 식염수가 인체의 액체와 비슷하기 때문에 이미이 제품을 완전히 포기하는 것은 불가능합니다. 이미 자체적으로 말하고 있기 때문입니다.
이 경우 소금과 너무 짠 음식을 남용해서는 안됩니다. 특히 위험한 것은식이의 과도한 맛입니다.
- 모든 유형의 당뇨병 환자;
- 고혈압;
- 비뇨 기계 및 인공 고관절 시스템에서 예금이 축적되는 경향이있는 사람들;
- 임신 및 수유중인 여성;
- 아픈 위염.
다음 사항에 유의해야합니다.
- 나트륨은 신체의 내부 균형과 균형을 조절하는 데 중요합니다. 이 물질은 뇌가 적절하게 신경 자극을 전달할 수있게하여 모든 근육의 감소에 기여합니다. 인체에서이 물질의 결핍은 약점과 졸음으로 나타나고 또한 우울증으로 이어진다.
- 미량 원소 인 염소는 위액, 혈액 및 담즙의 일부입니다. 이 물질이 부족하면 소화 시스템 오작동이 시작되고 만성화됩니다.
식탁 소금 성분의 부족은 세포의 전도도를 위축시키고 세포의 전해질을 감소 시키며 뇌 기능을 손상시킵니다. 중등도의 소금 섭취는 사람들에게 도움이되는 반면 권장 사항을 무시하면 만성 질환이 악화되고 치명적일 수 있습니다. 소금의 잉여는 순환계의 요로와 모세 혈관의 막힘으로 인해 뇌졸중을 유발할 수 있습니다.
소금에 관한 기사가 끝나자 나는 다음과 같이 말하고 싶다 : "진보적 인"영양사의 권고에 따라이 제품을 완전히 포기하지 말고 "황금색의 의미"를 찾아 건강 해져라!
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