드문 잔치는 술이 없어도 알코올 중독자와 비 알콜 중독자가 될 수 있습니다. 그들은 사전에 구입하고, 승리 후, 유체의 일부는 과소 충진 상태로 남습니다. 우리는 알콜 및 무알콜 음료를 보관하는 방법을 이해할 것입니다.

일반적인 저장 가이드 라인

알코올성 음료에는 적어도 1.5 %의 식품 에틸 알코올이 있어야합니다. 그들은 다음과 같이 나뉩니다 :

• 강한 - 코냑, 브랜디, 보드카, 럼, 위스키, 진, 리큐르, 브랜디, 팅크, balsam;
• 저 알코올 - 스파클링 및 비 - 스파클링 와인, 맥주, 칵테일.

다른 모든 것은 비 알콜 성이라고합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 미네랄 워터 (탄산 및 탄산);
• 달콤한 소다;
• 주스, 과일 음료, 크 바스.

저장의 기본 원칙은 동일합니다. 레이블은 제품의 유효 기간을 나타냅니다. 그러나 콘텐츠가 고품질로 유지되도록하려면 다음 규칙을 준수해야합니다.

• 시원하고 어두운 방을 사용하십시오.
• 온도 조건을 관찰한다.
• 극단적 인 온도를 피하십시오.

아래 표는 특정 음료의 보관 조건을 보여줍니다.

무알콜 음료 저장

달콤한 탄산 음료, 주스, 생수를 원래 포장점에 담으십시오.

• 열과 빛으로부터 멀리;
• 섭씨 2 ~ 6 도의 온도에서;
• 라벨에 명시된 유효 기간을 초과하지 않아야합니다.

아시나요?

병 속의 미완성 액체가 공기와 접촉하여 산화 반응을 시작합니다. 이산화탄소가 서서히 배출되고, 맛이 변하고, 액체가 묽어집니다.

3 ~ 4 일 동안 청량 음료를 보관하면 건강에 안전합니다. 냉장고에 넣으면 2-3 일 동안 맛있는 액체의 "삶"을 연장 할 수 있습니다. 미네랄 워터는 일주일 동안 사용하는 것이 바람직합니다.

저 알코올 보관

음료 저장에 대한 기본 원칙은 반짝이는 와인 및 비 스파클링 와인에 적용됩니다. 그러나 작은 뉘앙스가 있습니다.

1. 온도는 섭씨 2 ~ 16도입니다.
2. 어두워 진 방, 햇빛은 와인을 더 나쁘게 변화시킵니다.
3. 습도가 75 % 이상이므로 코르크가 건조하지 않습니다.
4. 코르크 수분을 유지하기위한 수평 위치.

오픈 스파클링 와인은 신속하게 내뿜기 때문에 하루가 적당합니다. 가스가없는 잔여 포도주는 3 일에서 15 일을 절약하고, 작은 용기에 넘쳐 꽉 조여줍니다.

아시나요?

와인이 더 달콤하고 강할수록 맛과 향이 그대로 유지됩니다.

맥주는 섭씨 2 ~ 12 도의 온도에서 1 개월 동안 저장합니다. 안정제를 사용하면 기간이 3 개월로 증가합니다. 맥주를 열린 상태로 보관하지 마십시오. 맥주가 빨리 배출됩니다.

강한 음료수 저장

강한 알코올성 음료를 저장하는 데 특별한 어려움이 없습니다. 신선하지 않은 병은 실온에서 완벽하게 보관됩니다. 동시에 어두운 곳과 수직 한 곳의 두 가지 조건이 관찰됩니다.

• 간단한 보드카 - 1 년;
• 특별 보드카 - 6 개월.

병을 연 후 냉장고에 보관하십시오.

코냑은 최소 24 개월 동안 보관할 수 있습니다. 액체는 단단히 코르크로 고정 된 상태로 유지되어 술집에 보관됩니다.

다른 종류의 강력한 알코올을 저장할 때 다음 사항에주의하십시오.

• 침전물 및 탁도;
• 냄새.

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무알콜 음료 저장

무알콜 음료 그룹은 주스 및 주스 함유 음료, 음용, 광물 및 무기물 물, 탄산 음료 및 탄산 음료, 농축 음료 : 시럽, 추출물 등의 지속성 측면에서 다른 식품으로 대표됩니다. 시리얼 기반 음료, 드라이 드링크.

대부분의 하위 그룹에 공통적으로 높은 함수율 (70-90 %)과 자연 방부제가 없습니다. 예외는 자연 방부제 - 벤조산을 포함하는 크랜베리 ​​쥬스뿐만 아니라 수분 함량이 낮은 건성 및 농축 음료입니다. 이와 관련하여 모든 무알콜 음료는 높은 수분 함량의 액체, 높은 점도 및 중간 수분 함량의 반 액체 및 낮은 수분 함량으로 건조 될 수 있습니다.

낮은 지속성은 액체 음료의 특성이므로 보존 방법을 다양하게하고 보존 기간을 연장하기 위해 다양한 보존 방법이 사용됩니다 : 주스의 저온 살균 또는 살균; 주스, 추출물을위한 방부제 (소르빈산, 벤조산, 무수 아황산 등)의 첨가; 미네랄 및 식염수 용 특수 여액의 도움으로 탈수 함.

반 액체 음료는 높은 함량의 설탕 (50-65 %)을 특징으로 삼투압 증가로 인한 방부 효과를 제공합니다. 이 음료의 제조 과정에서이 외에도 멸균되거나 방부제가 첨가되어이 그룹의 대표자들이 장기간 보관할 수 있습니다.

수분 함량이 낮고 고형분 함량이 높아서 설탕이 우세한 마른 음료는 오랫동안 지속될 수 있습니다.

음료 저장 중 발생하는 프로세스. 액체 음료의 주된 공정은 미생물 학적이다. 적당량의 설탕을 함유 한 음료의 경우, 알코올, 젖산 및 아세트산과 같은 다양한 발효가 가장 자주 발생합니다.

특정 종류의 음료 (예 : 크 바스)에서는 점액 성의 야생 효모가 발생합니다. 또한, 위생적이고 위생적인 ​​생산 체계를 위반하고 저장된 음료에 병원성 미생물 및 CGP (대장균 군)가 함유 된 음료를 강력하게 오염시키는 경우 생식이 발생할 수 있습니다. 동시에 최대 허용 수준을 초과하면 음료의 안전을 잃을 수 있습니다.

미생물 학적 과정은 방부제가 생산되는 동안 첨가되지 않기 때문에 크 바스의 가장 특징입니다. 에틸 알코올과 젖산의 형태로 소량이 크 바스 (kvass)의 발효 과정에서 형성되지만 알코올과 젖산의 농도가 낮기 때문에 효과가 약합니다.

알코올 발효는 주스 및 크 바스에 손상을 일으키는 효모에 의해 발생합니다. 동시에, 불쾌한 맛과 알코올 막힘의 냄새가 나타납니다. 마실 때 탁한 맛과 효모 풍미가있는 침전물이 나타납니다.

젖산 발효는 유산균의 작용하에 일어납니다. 동시에, 음료는 변색되고, 그의 감각적 특성은 악화되고, 김치의 맛이 획득된다.

아세트산 발효 (사워)는 알코올을 발효시키는 아세트산 박테리아의 작용하에 일어납니다. 이 과정에서 생성 된 초산은 제품에 급격한 산성 맛을 주며 음료 표면에 얇은 필름이 형성됩니다.

연기가 나는 것은 점액을 생성하는 박테리아에 의해 발생하며, 그 부산물은 음료에 두껍고 점성이있는 점성을 부여합니다. 음료의 달콤한 맛이 없어집니다.

Myvoderma (tsvel) kvass의 개발은 야생, filmy 효모가 음료에 도착하면. 흰색의 접힌 필름이 크 바스의 표면에 형성되고, 크 바스의 맛이 악화되고, 필름이 안정되면 흐려집니다.

콜로이드 상 현탁 된 입자를 함유 한 음료는 물리 화학적 공정을 거친다. 여기에는 비 생물학적 탁도, 유 백광 및 강수량이 포함됩니다.

비 생물학적 혼탁은 폴리 페놀 - 단백질, 펙틴 및 다른 복합체가 형성 될 때 발생하며, 그 결과 큰 분산 입자가 나타나 흐려짐을 유발합니다. 결함은 명확한 주스 및 탄산 과일 음료의 특징입니다.

유 백광은 탄산 음료, 주스 및 펙틴 물질, 탄닌이 풍부한 추출물을 제조하여 빛을 산란시키고 유 백광 효과를 생성하는 다소 큰 현탁 콜로이드 입자를 형성하는 결과입니다.

침전은 매우 큰 입자가 형성되고 음료의 콜로이드 시스템의 평형이 방해를받을 때 발생합니다. 또한, 침전은 화학 반응 및 불용성 또는 불용성 물질의 형성으로 인한 것일 수 있습니다 : 시트르산 또는 타르타르산의 칼슘 염, 폴리 페놀과의 철 화합물, 햇빛 및 고온의 영향으로 착색 및 방향족 물질의 산화 및 파괴.

저장 모드 청량 음료를 저장할 때 가장 중요한 지표는 온도입니다. 저장 모드에 대한 다른 지표는 유통 기한의 가장 중요한 요인 중 하나 인 밀폐 된 용기의 음료 수명에 중요하지 않습니다. 모든 무알콜 음료는 어둠 속에 보관하는 것이 좋습니다.

대부분의 소프트 드링크는 2 ℃ 이상 12 ℃ 이하의 온도에서 보관해야합니다. 예외는 0에서 20 ° C의 넓은 온도 범위에서 저장할 수있는 농축 음료입니다. 코카콜라, 펩시 콜라, 판타 음료 - 2 ~ 25 ℃ 보관 중에 패키지의 응축을 일으키는 온도가 갑자기 변화하지 않는 것이 중요합니다.

음료를 저장할 때 HBM은 75 % 이하를 권장합니다. 그러나, 이러한 습도는 포장 및 종이 라벨 매체의 보전, 특히 젖음의 방지, 라벨의 보온 (lagging)을 위해 매우 중요하다. 마른 음료의 습도는 60 %를 초과해서는 안됩니다.

무알콜 음료는 플라스틱 또는 유리 병에 보관할 수 있도록 배치되며, 주스는 대부분 선적 컨테이너 (목재 또는 폴리머 상자, 판지 상자)에 설치되는 지국 팩에 배치됩니다. 목재 및 중합체 상자는 높이가 2 m 이하인 더미와 판지 상자에 1.5 m 이하로 설치됩니다.

또한 큐어 팩의 음료는 수축 필름으로 포장 한 나무 팔레트 위에 놓습니다. 이러한 패키징 시스템은 한 단계의 선반에 설치됩니다.

미네랄 워터 병은 높이가 18 열 이하인 말뚝의 수평 위치에 보관할 수 있습니다.

저장 시간. 이 조항에 따라 모든 무알콜 음료는 다음 그룹으로 나눌 수 있습니다.

• • 부패하기 쉬운 것 (크 바스 - 5 일 이내, 직접 추출 한 쥬스, 비 알콜 성 뜨거운 음료 등);
• • 평균 유효 기간 (1 개월에서 6 개월까지 - 무알콜 탄산 음료, 철 광천수 - 4 개월 이상, 크 바스 음료 - 6 개월 등);
• • 6 개월 이상 - 생수, 대부분의 미네랄 바닷물 - 12 개월, 집중 드링크 음료 - 12 개월, 무균 복원 주스, 과즙 및 주스 함유 음료 등 6 개월 이상.

저장 기간 만료 기준. 용납 될 수없는 결함의 발생 가능성에 대한 선반 수명 경고가 만료되는 명백한 징후는 없습니다. 따라서 실제로는 제조업체가 설정 한 보관 기간에 따라 안내됩니다.

http://studref.com/365207/ekonomika/hranenie_bezalkogolnyh_napitkov

판타 수명

이제는 탄산 음료를 너무 많이 마신 사람들이 있습니다. 코카콜라는 몰수 당합니다. 따라서 많은 사람들은 유통 기한에 관심이 있습니다. 이 기사에서 우리는 몰수의 저장 기간이 무엇인지 알아낼 것입니다.

일반적으로이 음료는 1940 년 독일에서 나타났습니다. 이들은 제 2 차 세계 대전의 해였습니다. 얼마 후 독일에 시럽 (코카콜라 생산에 필요한)의 공급이 중단되었습니다. 그런 다음 완전히 새로운 제품을 만들기로 결정되었습니다. 그것은 당시 독일에서 구할 수 있었던 재료를 토대로 만들어졌습니다.

이 새로운 음료의 주성분은 사과 케이크 (사과 쥬스 생산에서 나오는 쓰레기)와 우유 유청뿐이었습니다. 나왔던 음료는 노랗다. 그는 현대 오렌지 몰수와 매우 달랐습니다. 1960 년 Coca-Cola Company는 Fanta 상표에 대한 권리를 취득했습니다.

판타의 유통 기한은 어떻게됩니까? 저장 기간 (거의 모든 탄산 음료와 마찬가지로)은 6 개월이라는 증거가 있습니다. 즉, 몰수 기간은 6 개월입니다. 많은 사람들은 몰수의 유통 기한이 그토록 작은 이유에 놀랐습니다. 원칙적으로, 라벨은 항상 구현 기간을 보장하고 유통 기한을 보장합니다. 그러나 제품 자체의 유통 기한은 항상 보증 기간보다 길다는 점에 유의하십시오.

몰수의 유효 기간이 왜 그렇게 작습니까? 많은 사람들은이 술에 너무 많은 염료와 방부제가 있다는 사실로 이것을 설명합니다. 제조사는 팬이 탄산 정제수, 설탕, 오렌지 쥬스 3 %, 산도 조절제 (구연산)로 구성되어 있다고 말합니다. 또한 아스코르브 산, 다양한 천연 향료, 안정제, 베타 카로틴 염료가 포함되어 있습니다.

제조업체는 또한이 음료의 에너지 값이 100 ml 당 47 kcal임을 나타냅니다. 환타를 시원한 곳에 보관하고 차게 마시는 것이 가장 좋습니다. 몰수의 유효 기간은 이미 언급했듯이 6 개월입니다.

처음에는이 술을 인생을 더 밝게 만드는 음료로 생각했습니다. 원칙적으로 제조사는 오늘날이 개념에 사실로 남아 있습니다. 환타는 재미 있고 낙천적이며 활력이 넘치며 활동적인 라이프 스타일을 의미합니다.

아시다시피 판타는 다른 패키지, 병 및 다른 맛으로 제작되었습니다. 그래서 시장에는 이미 오렌지, 만다린, 딸기, 포도 등을 맛볼 수있는 상상력이있었습니다. 원칙적으로 오렌지 오렌지 맛의 팬입니다.

http://sroki.net/srok-hraneniya-fantyi/

알코올 및 무 알코올 음료의 저장 조직

알콜 음료

에틸 알코올이 포함 된 알코올 음료가 필요합니다. 여기에는 알코올, 보드카, 알코올성 음료, 럼, 위스키, 포도 및 과일 와인 및 코냑이 포함됩니다.

알코올, 보드카

식품 에틸 알코올은 전분 또는 당분 함유 원료에서 얻습니다. 우리 나라에서는 주류 생산을위한 주원료가 곡물, 감자, 사탕무 및 당밀입니다. 정제 정도에 따라 에틸 알코올이 생성됩니다. 기본적으로 정류 된 에틸 알콜은 여러 종류의 알콜 음료의 제조를위한 원료입니다.

Vodkas는 40-45 % 알코올의 수성 알콜 용액을 활성탄으로 성분을 첨가하거나하지 않고 여과 한 다음 여과하여 얻은 알코올성 음료입니다.

보드카 감각 지표는 다음과 같은 요구 사항을 충족해야합니다. 외관 및 색상 - 외래 흠도 및 퇴적물이없는 깨끗하고 무색의 액체. 맛과 향은 이국적인 맛과 아로마가없는 보드카 타입의 특징입니다.

알코올성 음료

그들은 설탕 시럽, 에센셜 오일, 포도 와인, 브랜디, 구연산 및 기타 식품뿐만 아니라 알코올과 물의 첨가와 함께 다양한 alcoholised 주스, 과일 음료, 팅크와 과일과 베리 및 향기로운 식물 재료를 가공하여 얻은 방향족 알콜의 혼합물입니다. 제품의 복잡한 맛과 아로마는 매우 많은 수의 구성 요소를 사용하여 만들어집니다. 예를 들어, 연고의 준비를 위해 "리가"는 약 20 종류의 식물 재료를 사용합니다.

알코올과 설탕의 함량에 따라 주류는 리큐어, 크림, 리큐어, 펀치, 팅크, 디저트 음료, 아페리티프 및 balsams 그룹으로 나뉩니다.

리큐어는 강하고 디저트와 크림으로 나뉩니다.

강한 리큐어는 정유 원료의 사용 때문에 매운 맛 또는 매운 맛이 특징입니다. 6 개월부터 오크 배럴에 보관 된 강한 술의 맛과 향을 향상시킵니다. 최대 2 년.

디저트 리큐어는 가벼운 매운 맛을 지닌 과일이나 열매의 맛과 향을 가지고 있습니다.

크림 리큐어는 디저트 리큐어와 마찬가지로 과일 베리 맛과 향이 있지만 상대적으로 낮은 강도와 ​​매우 높은 당 함량 (최대 60 %)에서 후자와 다릅니다.

쏟아지는 과일 향의 베리 향과 맛뿐만 아니라 색의 강도가 특징입니다. 원칙적으로, 리큐어의 이름은 주스 또는 과일 음료가 성분에 포함되는지 여부를 결정할 수 있습니다. 그러나 그들 가운데에는 그 이름으로 구성을 판단하는 것이 불가능합니다.

Punshi - 낮은 알코올 토닉. 그들의 준비를 위해, 알콜 과일 및 베리 과일 음료, 주스 및 주입, 와인, 브랜디가 사용됩니다.

팅크는 쓴맛이 나는 팅크와 발삼, 달콤하고 반 달콤한 팅크를 생산합니다. 쓴 팅크와 발삼은 강한 알코올성 음료입니다.

Semisweet 팅크에는 달콤한 신맛이 있고 달콤한 것들에는 뚜렷한 과일과 베리 향이 있습니다. 대부분의 달콤한 팅크의 이름은 과일 주스를 구성하는 과일과 열매에 의해 결정됩니다. 과일 주스는 과일 쥬스의 일부입니다.

식전 음료 - 식욕 음료. 감각적 인 특성의 관점에서, 알코올성 음료는 다음 요구 사항을 충족시켜야합니다. 외양 - 제품은 외래성 개재물없이 투명해야합니다. 리큐어 - 보드카 제품으로 병을 흔들거나 돌리면 탁한 물방울이 형성되지 않습니다.

알콜 음료의 각 이름은 조리법에서 제공하는 독특한 색, 맛, 향기가 있어야합니다.

이것은 사탕 수수 설탕이나 지팡이 당밀의 발효로 얻은 럼 - 알코올로 만든 강력한 알코올 음료입니다. 약간 매운 맛이 나는 맑고 밝은 갈색 액체입니다.

위스키

강한 알코올 음료. 보드카와 달리 위스키는 독특한 맛과 향과 화염을 가지고 있습니다.

포도로 만들어진 와인

그것들은 품종으로 세분화되며, 여러 종류의 포도로 생산되며 여러 가지 포도 품종으로 만들어집니다. 품질과 숙성 시간에 따라 포도 와인은 보통, 빈티지 및 컬렉션 와인으로 나뉩니다. 와인의 색상은 흰색, 분홍색 및 빨간색입니다.

준비 및 구성 기술에 따라 포도 와인은 테이블, 요새화, 디저트, 향이 나는 것, 반짝임, 탄산염 또는 탄산염과 같은 그룹으로 나뉩니다.

테이블 와인에는 포도 주스가 완전 또는 불완전하게 발효됩니다. 테이블 와인의 제조에서는 반드시 포도에 알코올, 설탕 및 기타 물질을 도입하는 것이 금지됩니다.

설탕 함량에 따라 테이블 와인은 건조, 반 건조 및 반 감미로 나뉩니다.

강화 와인은 다소 높은 알코올 함량을 가지고 있습니다 (17-20 용적 %).

디저트 와인은 35 %의 설탕을 함유하고 있으며 세미 스위트, 스위트, 리큐어로 나뉘어져 있습니다.

맛을 낸 와인은 허브, 잎, 꽃, 다양한 식물의 뿌리를 성분으로 함유하고 있습니다. 주성분은 고민이며, 그래서 맛을 낸 와인은 "버몬트"(독일어로 번역 - "쑥")이라고합니다.

스파클링 와인은 와인의 2 차 발효 과정과 관련된 이산화탄소로 구성됩니다.

2 차 발효는 병 또는 저장소 방식으로 수행됩니다.

스파클링 와인의 주요 대표자 - 소비에트 샴페인.

스파클링 와인은 인공 카보 네이션 (포화)으로 일반 테이블 포도 와인으로 만듭니다. 그들 속에있는 이산화탄소는 해체 된 상태로 빠르게 사라집니다.

과일 와인

과일과 열매 (사과, 배, 자두, 건포도, 구즈 베리, 라스베리, 딸기 등)의 주스를 ​​발효시켜 준비하십시오.

과량의 이산화탄소와 "조용한"성분을 함유 한 와인으로 세분화되며 초과 된 이산화탄소는 함유하지 않습니다.

과도한 이산화탄소를 포함하는 와인은 반짝이는 곳과 발포하는 곳 (탄산)으로 나뉩니다. "조용한"와인은 보통 와인과 빈티지 와인으로 나뉩니다.

와인의 감각적 평가에서 그 외관, 꽃다발, 맛 및 유형을 결정합니다.

외양에 따라 투명도, 혼탁도, 색상의 정도 및 성질을 결정합니다.

와인의 꽃다발을 평가할 때 꽃다발의 전체 구성에주의를 기울이십시오 - 섬세하고, 조화로 우며, 거칠고, 단순하고 세부 사항 (꽃, 호두 등)을 기록하십시오.

미각을 평가할 때 우선 조화의 정도, 즉 알코올, 설탕, 산 및 추출 물질의 성공적인 조합이 결정됩니다.

테이블, 요새화, 디저트 및 맛을 낸 와인은 와인의 명칭에 해당하는 맛과 아로마 (꽃다발)가 있어야하며 맛과 부케에 다른 색조는 없어야합니다.

와인은 침전물과 개재물없이 투명해야합니다. 수집품은 교반 후 병 벽에 퇴적물과 색조와 타르타르가있을 수 있습니다. 스파클링 와인은 관능적 특성면에서 다음 요구 사항을 충족해야합니다.

외관 - 와인은 퇴적물없이 깨끗합니다. 개별 병에서는 코르크에서 단 하나 (2mm 이하의 크기) 인크루먼트가 허용되며 병 생산 와인에서는 투명성을 감소시키지 않는 개별 효모 세포와 단백질 입자가 허용됩니다.

이 맛의 와인은 이색적인 향과 산화 톤이없이 조화로운 와인입니다. 꽃다발 -이 와인의 전형적인 섬세한 개발.

반짝이는 속성 : 반짝이는 와인을 유리에 뿌릴 때 액체의 거품이 많고 이산화탄소 거품이 장기간 방출됩니다. 와인 한 잔에 스파클링 와인을 쏟을 때 이산화탄소가 빠릅니다.
증발하여 와인에 날카 롭고 "가시가있는"맛과 짧은 게임을 선사합니다.

코냑

젊은 백포도주를 증류하여 생산되는 브랜디 알코올에서 생산됩니다. 섬세한 꽃다발과 코냑의 황금색은 수년간 오크 배럴에서 코냑 정신의 노화로 인해 형성되었지만 3 년 이상은 아닙니다. 브랜디 스피릿의 품질과 노화에 따라 브랜디는 보통, 빈티지 및 컬렉션으로 구분됩니다.

감각적 평가가 맛, 부케, 색상, 투명성 및 전형성을 결정할 때, 각 브랜디 이름에만 특성이 있습니다.

저장소 변경

보드카, 알코올 음료 및 브랜디는 꽉 닫히고 높은 알코올 함량으로 인해 오래 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 화학 반응의 결과로 이들 제품에서 일부 경우 색이 변하고 침전물이 형성됩니다. 그래서 햇빛 아래에 색의 알코올 음료 (팅크, 리큐어, 펀치, 리큐어, 크림 등)를 저장하면 변색됩니다.

저장 중 와인 포도 및 과일 열매는 변경 될 수 있습니다.

젊은 와인에서는 효소의 작용으로 성숙 과정이 일어나게되며 적절하게 저장하면 맛과 향이 좋아집니다. 와인의 보관 조건, 특히 알코올 함량이 적은 와인 (테이블 드라이 및 세미 스위트)을 보관하는 경우에는 품질이 저하 될 수 있습니다.

미생물의 활동으로 인한 와인의 품질 변화는 일반적으로 와인의 질병이라고 불리며, 물리 화학적 인 과정으로 인해 품질이 저하되는 것을 와인의 결함이라고합니다. 이러한 모든 변화는 들어오는 와인의 품질과 보관 조건에 달려 있습니다.

아세트 시어 징은 가장 흔하고 위험한 질병 중 하나이며, 종종 테이블 와인에 영향을 미칩니다. 와인 표면에 얇은 칙칙한 필름 (때로는 핑크색)이 나타납니다.이 필름은 점차 두껍게 변하고 잠시 후 필름의 아래 부분이 내려와 바닥에 내려 침전물을 형성합니다.

이 영화는 2 ~ 3 일 안에 와인 표면을 덮을 수 있습니다. 이 질병은 아세트산 박테리아에 의해 유발되며, 그 작용으로 알코올이 아세트산으로 산화됩니다. 와인을 사용할 수 없게됩니다. 아세트 시어 링은 30 ° C 이상의 온도에서 와인을 보관하고 공기를 사용하는 동안 발생합니다.

와인 곰팡이는 효모로 구성된 필름의 형태로 와인 표면에 나타납니다. 와인이 흐려져 불쾌한 냄새가납니다.

와인 곰팡이는 주로 설탕의 작은 비율을 포함하는 와인에 영향을 미칩니다. 가장 자주, 와인 곰팡이는 열악한 와인이나 20 ° C 이상의 온도에서 보관할 때 발생합니다.

만 니틱 (Mannitic) 발효는 포도주 및 알코올 (mannitol)에 아세트산 및 젖산을 형성하는 박테리아에 의해 발생합니다. 와인은 혼탁 해져서 특정 맛과 불쾌한 과일 냄새를 풍깁니다. 이 질병은 주로 붉은 색, 낮은 산성 테이블 와인에 영향을줍니다. 만 나이 틱 발효는 25-30 ° C의 온도에서 급속하게 발달하며 온도는 10 ° C까지 감소합니다. 속도가 느려집니다.

프로피온 발효는 따뜻한 계절에 가장 흔한 와인 중 하나입니다. 이 병에서는 포도주가 흐려지고 아세트산 에테르 냄새가납니다. 백포도주는 푸르스름한 회색을 띠고 적포도주는 황갈색이되고 산도는 감소하고 와인은 풍미를 잃는다.

비만은 젊은 흰 식탁 용 와인에서 가장 많이 관찰되며 박테리아의 영향으로 발생합니다. 강력하고 디저트 와인은 비만의 대상이 아닙니다.

Oxidate cass (russeting)는 저 산성 라이트 와인을 저장할 때 가장 자주 나타납니다. 공기 산소가 들어 오면 와인은 갈색과 갈색으로 변합니다. Madery 색조가 맛에 나타납니다.

레드 와인은 색이 없어지며 루비에서 벽돌색이되어 진한 갈색의 침전물이 떨어집니다.

혼탁은 포도주 병의 원인이되는 동일한 미생물의 중요한 활동에 의해 야기 될 수 있습니다. 또한, 찌꺼기는 발효되지 않은 설탕 잔류 물이있는 테이블 와인에 떨어진 단일 효모 세포에서 발생하며 번식하기 시작합니다.

혼탁은 와인의 구성 부분 사이의 반응의 결과로 발생할 수 있습니다. 동시에 염료 및 단백질 화합물과 탄닌이 침전됩니다.

저온 (8 ° C 이하)에서는 타르타르 결정이 안정되어 와인이 흐려집니다.

와인 양의 변화는 증발로 인해 발생합니다. 와인이 배럴에 저장되면 리벳 팅의 모공을 통해 증발합니다. 세포의 모공은 시간이 지남에 따라 막히게되므로 오래된 배럴의 와인은 새로운 배럴에서보다 천천히 건조됩니다. 또한, 공기의 상대 습도가 낮을수록 온도가 높을수록 와인의 증발은 더 강렬합니다.

온난화의 봄에는 와인 양이 증가합니다. 따라서 따뜻한 날씨가 시작되면 누출로 인한 손실을 방지하기 위해 배럴의 와인을 사용해야합니다.

저 알코올 음료

이 음료에는 맥주, 브라가, 크 바스가 포함됩니다.

보리, 홉, 물, 양조 효모는 맥주를 만들기위한 원료로 사용됩니다.

맥주는 두 가지 유형을 생산합니다 : 밝음과 어두움; 가공 방법은 살균 및 비 살균으로 구분됩니다.

탁한 물의 출현, 이산화탄소의 손실, 산패, 맛의 변화 및 냄새 때문에 저장 중 맥주의 품질이 저하됩니다.

맥주의 희미 함은 손상의 가장 흔한 원인이며 내구성을 특징으로합니다. 과도한 냉각으로 인해 좋은 맥주에서는 온도가 올라감에 따라 사라지는 찌꺼기가있을 수 있습니다. 맥주에 공기가 있으면 호기성 미생물의 번식을 촉진시켜 탁도와 퇴적물을 형성합니다.

맥주의 흐림은 효모, 젖산 및 아세트산 박테리아의 중요한 활동에 기여합니다.

젖산 박테리아는 액체 표면에 백색 침전물 인 아세트산 막이 강한 탁한 물성을 나타냅니다.

맥주를 저장하는 동안 이산화탄소가 손실되는 것은 밀폐 용기의 누출 방지 효과와 관련이 있습니다.

맥주 산도는 1.8 ~ 5.5 ml이며 모든 온도 보관 조건에서 증가합니다.

저장 중에 맛이나 냄새가 변할 수 있습니다. 그것은 비어있는 신맛, 쓴 맛, 잔잔한 쓴 맛, 발효의 맛, 아로마의 상실이다. 맛과 냄새의 결점, 강수량, 이산화탄소의 손실은 저온보다 빠른 고온에서 발생합니다.

1.2 % 이하의 알콜을 함유 한 상쾌한 음료. 준비 기술과 사용 된 원료에 따라 빵 크 바스와 과일 및 베리가 구별됩니다. 유청 (New, Milk 등)에 기반한 새로운 유형의 크 바스가 생산되고 있습니다.

양성 크 바스는 갈색의 색, 호밀 빵의 향기, 달콤하고 시큼한 상쾌한 맛이 있어야합니다.

브라가

이 음료는 맥아 (호밀 또는 보리) 또는 건조 크 바스, 설탕, 홉 국물로 만든 우기의 알콜 발효에 의해 생산됩니다.

브라가 진한 갈색을 띤다. 그것은 불투명하고 서서에 침전물을 준다. 그것은 별개의 홉의 아로마가있는 맥주와 같은 맛입니다.

소프트 드링크

소프트 드링크에는 미네랄 워터, 탄산 음료, 탄산 음료 (주스, 시럽, 추출물), 마른 음료 (탄산 음료 및 비 거품 음료)가 포함됩니다.

미네랄 워터

생산 방법에 따라 자연 및 인공 광천수가 구별됩니다.

천연 미네랄 워터는 지하 천연 자원에서 추출됩니다. 이들은 무기 염류와 기체 생성물 (이산화탄소, 황화수소)의 수용액입니다. 그들은 전통적으로 의료 및 의학 식당으로 나뉘어져 있습니다.

약용 미네랄 음용수는 인체에 ​​현저한 치료 효과가 있으며 처방전과 특정 용량에서만 사용됩니다. Yessentuki No4와 17, Jermuk, Smirnovskaya 등이 있으며 일부 천연 광천수는 탁상 수 (Narzan, Moscow, Borjomi, Yessentuki 등)로 사용됩니다. bottling하기 전에 미네랄 워터는 이산화탄소로 포화 상태입니다.

인공 광천수는 탄산수 (탄산나트륨 및 중탄산염, 염화나트륨, 철, 마그네슘, 칼슘 등)에 광천수를 용해시켜 만듭니다. 생성 된 용액을 이산화탄소로 포화시키고 병에 넣는다.

탄산 음료

이 음료는 설탕 시럽, 과일 주스, 방향족 물질 및 이산화탄소로 포화 된 다른 성분의 혼합물의 수용액입니다.

이러한 음료에는 탄화수소가 포함되어 있는데 이는 탄화수소를 이산화탄소로 인위적으로 포화시켜 얻어집니다. 탄산수의 좋은 맛, 그 상쾌한 맛은 일정량의 이산화탄소가 존재하기 때문에 발생합니다. 이산화탄소가 0.4 % 이상 물에 용해되면 맛은 매운 것이고, 적다면 맛이 간다.

비 탄산 음료

이러한 음료에는 주스, 과일 음료, 시럽, 추출물이 포함됩니다.

주스는 신선한 과일과 열매의 세포 수액에있는 거의 모든 물질을 포함하고 있기 때문에 귀중한 음식입니다.

주스의 영양가 이외에 규정 식과 의약 재산이있다. 생산 기술 및 구성에 따라 주스의 종류는 다음과 같습니다 : 설탕과 함께 자연, 농축. 천연 주스와 설탕은 최고급 및 1 급으로 품질별로 나뉩니다. 분류의 기본은 색, 맛, 냄새, 투명도, 산도, 알코올 함량 및 중금속 염 (구리, 주석, 납)입니다.

과일 음료는 발효되고 정화 된 주스 (크랜베리, lingonberries), 설탕 시럽, 음식 산, 염료 및 식용 수의 혼합입니다.

추출물은 농축되고 농축되며 투명하고 과일과 베리 주스가 건조 물질 함량 60-70 %로 증발합니다.

시럽은 과일 주스, 설탕, 방향족 물질, 산 및 기타 성분의 용액입니다. 시럽은 포화기 설치 또는 자동 기계를 통해 판매 할 때 주로 스파클링 워터와 함께 사용됩니다.

저장소 변경

청량 음료의 저장 중에 탁도, 강수량뿐만 아니라 맛과 냄새의 변화가 발생할 수 있습니다.

아로마의 약화, 쓴맛, 신맛의 출현은 주로 미생물, 특히 효모의 중요한 활동에 기인합니다.

2 ° C 이하의 온도에서 보관하면 특정 물질의 응고 또는 결정화, 음료의 흐림 또는 강수량이 발생할 수 있습니다.

고온에서 음료를 저장할 때, 뭉친 침전물이 나타나는데, 대부분은 효모입니다. 주스는 발효하기 시작하고 나서 시큼 해져서 섭취하기에 부적합 해집니다. 종종 저장 중에 주스가 유백색이되고 찌꺼기가 나타나고 추가로 침전이 발생합니다.

탁도의 외관은 주스의 외관에 영향을 미치고 품질을 떨어 뜨립니다.

과일 주스의 혼탁은 주로 콜로이드 시스템의 변화로 인한 것입니다. 이는 탄닌, 염료 및 공기 중의 산소에 의한 주스의 다른 성분의 산화에 의해 야기 될 수 있습니다.

미네랄 워터의 탁도와 침전은 저장 온도의 변화로 인해 일부 화합물이 가용성 상태에서 불용성으로 전환되는 것과 관련이 있습니다.

음료수 및 미네랄 워터의 저장 중 이산화탄소 포화도는 주로 빈약 한 폐쇄로 인해 감소합니다. 음료의 고온에서는 발효로 인해 이산화탄소가 증가 할 수 있습니다.

저장 조건

알콜 및 무알콜 음료를 판매하는 회사의 창고에는 이러한 제품 보관을위한 유틸리티 룸이 있어야합니다.

보관실은 건조하고 어두워지며 통풍이 잘되고 평평한 바닥과 움푹 들어간 곳이 없어야합니다. 겨울에는이 방을 따뜻하게해야합니다. 상대 습도는 85 %를 넘지 않아야합니다.

보드카와 브랜디는 -5 ° C 이상 25 ° C 이하의 온도에서 보관할 수 있습니다.

알콜 음료는 얼지 않도록 보호해야하며, 이는 품질에 악영향을 미치고 병에 균열을 일으킬 수 있습니다. 그들은 10-20 ℃의 온도에서 저장되어야한다.

포도와 과일 와인은 8-16 ℃의 온도에서 보관됩니다. 와인은 세미 스위트 및 세미 드라이입니다 - 더 낮은 온도 - 2-8 ° C

유색 알코올 음료와 와인은 태양 빛의 영향을 피하기 위해 창고 창문에서 멀리 떨어진 곳에 배치됩니다.

보드카, 알코올성 음료 및 코냑이 담긴 병은 더미로 쌓인 상자에 세로로 보관됩니다 (높이가 6 상자 이하).

플라스틱 병으로 밀봉 된 와인 병 또한 상자의 수직 위치에 보관됩니다.

코르크 스토퍼로 밀봉 된 와인 병은 수평으로 놓인 선반의 유틸리티 실에 보관되어 코르크가 마르지 않고 와인에 적셔집니다.

저 알코올 및 무 알코올 음료는 맥주, 크 바스 및 탄산 음료 - 2 - 12 ° C, 미네랄 워터 - 5 - 12, 주스 및 추출물 - 0 - 20, 시럽 - 12 - 20 ° C의 온도에서 보관합니다.

맥주 병은 어두운 방의 서랍에 보관됩니다. 냉동은 음료의 품질 저하로 이어 지므로 0 ° C 이하의 온도는 허용해서는 안됩니다.

피질 가스켓과 함께 크라운 캡으로 밀봉되고 고분자 물질로 제조 된 광천수의 병은 상자 (소매 업체에서) 또는 18 열 이하의 상자가없는 적층 더미에 수평 위치에 보관됩니다.

폴리머 페이스트로 만든 개스킷이있는 크라운 마개로 밀폐 된 미네랄 워터 병은 상자에 똑바로 보관할 수 있습니다.

병에 든 청량 음료는 스택에 쌓인 상자에 저장되고 병에 담은 음료는 수송 통에 더 자주 저장됩니다. 큰 배럴은 한 줄로, 작은 줄에 서서 2 줄을 넘어 서고 누워있을 때는 3 줄로 가스켓을 사용합니다.

야외에서 음료수를 보관하는 것은 허용되지 않습니다. 저 알코올 및 무알콜 음료의 유효 기간은 표 1에 나와 있습니다.

표 1 - 저 알코올 및 청량 음료의 저장 기간

알콜 및 무알콜 음료 보관을위한 구내에서는 제품의 손상 및 오염의 가능성이있는 위생 조건을 유지합니다. 정기적으로 (적어도 일주일에 한 번) 탁도 나 침전물의 출현에 특히주의하면서 제품의 상태를 점검하십시오.

이렇게하려면 전구 위에있는 병을보고 라이트 스크린 앞에서 천천히 회전 시키십시오.

보관 시간은 제조업체에서 병에 담은 날짜로부터 계산됩니다. 표 2는 알코올성 음료의 유통 기한을 보여준다.

표 2 - 알코올 음료 저장 기간

http://nomnoms.info/organizatsiya-hraneniya-alkogolnyh-i-bezalkogolnyh-napitkov/

러시아 연방의 입법 기초

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연방 입법

액션

• 홈
• "알코올 및 저 알코올 음료 소매 거래 규정"(소련 무역 협정 승인, 07.07.74 N 146 일자)

• "무역의 기본 규칙", M., Economics, 1984

Iii. 비 알코올 음료 및 저 알코올 음료의 보관 및 판매 준비

11. 비 알콜 성 및 저 알코올성 음료는 관련 기준 및 규격에 의해 정해진 기한 내에 상대 습도가 75 % 이하인 건조하고 환기가 잘되고 어두운 방에 보관됩니다.

일부 무알콜 음료 및 저 알코올 음료의 보관 조건 및 온도는 p.227에 나와 있습니다.

12. 병, 병, 캔, 알루미늄 옻칠을 한 튜브의 음료는 높이가 2m 이하인 더미로 포장 된 공장 상자와 바구니에 보관됩니다.

대형 배럴은 가스켓을 사용하여 2 열로 한 줄로 쌓아 놓습니다 (보아트).

13. 유틸리티 룸의 미네랄 워터 병은 더미 또는 상자에 쌓인 랙에 보관됩니다. 이 경우 피질 가스켓이있는 크라운 라이너로 밀봉 된 병은 수평 위치에 보관되며 폴리에틸렌 라이너가있는 캡으로 담긴 병은 수직 위치에 보관됩니다.

14. 무알콜 음료 및 저 알코올 음료는 종류 및 품종별로 판매 지역에 배치됩니다. 캐비닛, 카운터, 슬라이드에 배치 된 음료수 병은 레이블이 판매 영역을 향하도록 수직 위치에 설치됩니다.

http://zakonbase.ru/content/part/174620

레모네이드 테스트

19 세기 전반기에 산업적 규모로 소다를 생산하기 시작했다는 것을 알고 계셨습니까? 이 사업의 개척자는 Jacob Schweppa의 회사였습니다. 그 후 Schwepps라는 음료가 나중에 지명되었습니다. 그리고 탄산 청량 음료의 최초 등록 상표는 "Excellent Sparkling Lemon Ginger Ale"이라고 불 렸습니다. 그 당시에는 모든 것이 너무 오래라고 불 렸습니다.

그 이후로 레모네이드는 세계에서 가장 인기있는 다과가되었습니다. 우선, 상쾌한 효과는 조성물에 용해 된 이산화탄소의 존재에 의해 설명된다 (CO₂) 및 구연산. 이산화탄소 포화는 인위적으로 발생하지만 포화 상태가되면 포화 상태가됩니다.

"레모네이드"의 원래 제조법에는 설탕, 시트르산, 레몬 주스, 사과 주스 및 색소의 혼합물이 포함되어 있으며이 혼합물을 "블렌드"라고합니다. 이 레모네이드 음료는 노랑색, 상쾌한 맛과 레몬 에센셜 오일의 향을 가지고 있습니다. 유리에 부어서 오랫동안 이산화탄소를 방출합니다.

음료의 색깔은 밝은 황색이며 감귤류 과일의 향기와 함께 맛이 상쾌합니다.

일반적으로 레모네이드의 구성에서 쾰러 (Kohler)는 자주 언급됩니다 - 탄산염입니다. 이 제품의 물에는 짙은 갈색의 색과 독특한 냄새가 있습니다.

첫 번째 따뜻한 날 - 다시 태어날 때가되었으므로, 맥주 시음 후 일주일 만에 종료 한 우랄 웹의 자연 주의자들은 부드럽고 상쾌한 음료 인 레모네이드에 가기로 결정했습니다.

테스트를 위해 다양한 가격 카테고리에서 11 개의 샘플을 구입하여 아로마, 컬러, 물론 맛의 여러 매개 변수와 비교했습니다. 동시에 채도와 이산화탄소를 비교하여 상쾌감을 평가했습니다.

그리고 그것이 우리가 한 것입니다.

샘플 1. 초안 레모네이드

알타이 생산. 50 루블 / 1 리터의 비용. 1 리터 용량의 플라스틱 병은 6 루블.

우리가 찾은 유일한 레모네이드 초안. Dushes와 비슷하다는 점이 밝혀 졌으므로이 테스트에서 안전하게 삭제할 수 있습니다.

샘플 2. 킥 레모네이드

Yekaterinburg, LLC "Best Botling"에서 제작되었습니다.

성분 : 물, 구연산 산도 조절제, 감미료 (Е950, Е951, Е952, Е954), 식용 색소 (Е150), 방부제 (Е211), 천연 향료 "레모네이드"와 동일.
유통 기한 - 6 개월.
그것은 GOST (28111-89)에 따라 만들어졌습니다. 에너지 값이 지정되지 않았습니다.

그는 맛을 아주 좋아했으며 3.4 점을 받았습니다. 어떤 사람들에게는 너무 달갑다.

샘플 3. 나이아가라 레모네이드

심각한 첼 랴빈 스크 남자들은 PC 나이아가라에서 술을 마시고 있습니다. 그들은 또한 GOST (GOST 28111-89)를 시행하지만, 가격은 시험에 들었던 사람들 중 가장 저렴한 레모네이드입니다.

Urals에 눈을 보아 만들었습니다. 물에는 요오드와 불소 첨가제가 들어 있습니다.

성분 : 특별히 준비된 정제수 (최대 125mg / d의 요오드 함량, 불화물은 최대 1.5mg / l), 시트르산, Sweetenland 200C 감미료, 천연 향료 "레모네이드", 염료 - "카라멜 색소", 방부제 - 나트륨 벤조 에이트.
유통 기한 - 12 개월.
에너지 값이 지정되지 않았습니다.

첼 랴빈 스크 (Chelyabinsk) 남성의 창의력은 2.6 점으로 평가되었습니다. 이것은 가장 낮은 등급 중 하나입니다.

샘플 4. 레모네이드 "Russian series"

이 레모네이드는 또한 LLC Best Botling에서 생산합니다. 그것의 구성은 Kick의 구성과 정확히 동일합니다. 비용은 약간 낮으며 같은 구성 임에도 불구하고 예상치는 2.6 점 낮았다.

성분 : 물, 구연산 산도 조절제, 감미료 (Е950, Е951, Е952, Е954), 식용 색소 (Е150), 방부제 (Е211), 천연 향료 "레모네이드"와 동일.
유통 기한 - 6 개월.

GOST 28111-89
에너지 값이 지정되지 않았습니다.

샘플 5. 더블 시럽 레모네이드

생산자 - ZNMV Aquatorium LLC, Perm. 물을 0.5 l의 유리 병에 부었다.

대부분의 시험 참가자들은이 레모네이드에 관해서 "소련 기계 에서처럼 3 코펙에 대해서"라고 말했다. 균형 잡힌 맛, 적당하게 이산화탄소, 설탕도 색이 즐겁다.

이 모든 것들이 페름의 레모네이드 1 개를 보장했습니다. 진짜 남자들은 가혹한 첼 랴빈 스크 남자들을 얻었습니다 :)

성분 : 준비된 물, 설탕, 이산화탄소, 맛 "레모네이드가 자연, 구연산, 식품 착색료 레모네이드 색소, 방부제 인 안식향산 나트륨과 동일한 것으로 혼합 된 혼합물.
유통 기한 - 6 개월.
GOST 28111-89
39 kcal / 100 ml의 에너지 값

샘플 6. 레몬 "레몬"(Lagidze)

생산자 - Tikhvinsky 레모네이드 식물 CJSC - Voda Lagidze
레닌 그라드 지역, 티 흐빈.

그것은 가장 비싼 레모네이드로 밝혀졌지만 가장 맛있는 것은 아닙니다. 또한이 레모네이드는 유통 기한이 최소 3 개월입니다.

재료 : 준비된 물 (지하수 1903 번), 천연 레몬 시럽 (설탕, 레몬 과일 성분, 구연산), 이산화탄소.

GOST 28111-89에 따라 제작되었습니다.
에너지 값 48 kcal / 100 ml

샘플 7. 레모네이드 "Country Limonia"

제조업체 Moscow.

모든 참가자가 소매 체인에서 구매 한 경우 Magnum에서 프리미엄급 레모네이드를 구입했습니다. 병에는 비문 "주스가 들어 있습니다."가 있습니다. 면밀히 조사하자면, 주스 이외에 여러 가지 맛을내는 것으로 밝혀졌습니다.

대부분 그것을 좋아했다. 그 결과 - 우리 차트에 2 곳.

성분 : 연화수, 설탕, 농축 주스 - 사과, 배, 흰 포도, 구연산, 천연 "Aperitif type Martini Bianco", "Geipfruit", "Barberry", 천연 향 "Orange", 식용 색, 설탕 색, 아스코르브 산, 안식향산 나트륨.

유통 기한 - 12 개월.
GOST 28111-89
에너지 값 43 kcal / 100 ml

샘플 8. GlavLimon 레모네이드

이것은 Best Botling의 세 번째 제품입니다.

그것의 구성은 Kicka와 러시아 시리즈와 다르며, 분명히 그에게 도움이되었습니다. 3.6 점 - "Best Botling"의 최고급 레모네이드.

성분 : 지하수, 과립 설탕, 구연산 산도 조절제, 식용 색소 (Е150), 방부제 (Е211), 천연 향료 "레모네이드"와 동일.
유통 기한 - 6 개월.
GOST 28111-89
39 kcal / 100 ml의 에너지 값

샘플 9. 아이스 펄 레모네이드

Narzan OJSC, Kislovodsk의 얼음 진주를 나타냅니다.

Narzan은 소개가 필요없는 브랜드입니다. 모두들 미네랄 워터에 대해 듣고, 대부분은 마셨다. 그들은 또한 레모네이드를 좋게 만들고, 그는 최고점 3 점을 자신과 함께 "닫았다"- 3.7 점.

성분 : 천연 주스 함유베이스 (천연 향료 "레몬", 레몬 주스 농축액, 설탕 시럽, 구연산, 방부제 나트륨 벤조 에이트, 캐러멜 색소)를 함유 한 가장 높은 카테고리의 식수.
유통 기한 - 12 개월.
GOST 28111-89
38.2 kcal / 100 ml의 에너지 값

샘플 10. Schippy 레모네이드

멀리서 온 다른 레모네이드. CJSC "물 회사"오래된 소스 ", Stavropol Territory, Mineral Water.

이미 물이 만들어져 있으며, 그것은 이미 빙하기의 산물입니다! 그러나 이것조차도 "상위 3 인"지도자를 시작하는 데 도움이되지 않았습니다. 평균 결과 - 2.8 점

성분 : 말킨스키 밭, 과립 설탕, 천연 염료 - 설탕 색소, 산성도 조절제 - 구연산, 천연 "레모네이드", 방부제 인 나트륨 벤조 에이트, 천연 향미 "레몬"과 같은 자연적인 맛의 지하수.
유통 기한은 9 개월입니다.
GOST 28111-89
에너지 값 43 kcal / 100 ml

샘플 11. 레모네이드 "Golden Row"

생산자 - LLC Natur-Eco-Product, 모스크바 지역, Kolomna 지구, Sanino 마을.

우리의 히트 퍼레이드의 명백한 외부인. 레모네이드의 맛을 옅은 색으로 보이지 않습니다.

성분 : 준비한 지하수 제 삼중 정제, 설탕, 구연산, 천연 레몬 향, 천연 아나토 염료, 나트륨 벤조 에이트.
유통 기한 - 3 개월.
TU 9185-001088842385-09
37 kcal / 100 ml의 에너지 값

결과 :

1. 레닌 그라드 지역에서 생산 된 가장 비싼 레모네이드.

2. Chelyabinsk에서 가장 저렴합니다.

3. 가장 맛있는 - 파마.

4. 모스크바에서 가장 드문 구성과 취향.

http://www.uralweb.ru/pages/provereno/4768.html

레모네이드를 반환하는 방법, 레모네이드를 가게로 가져 가서 돈을받는 방법

이 기사를 읽고 나면 레모네이드를 가게로 돌려 보내고 돈을받는 것이 가능한지 몇 분 안에 알 수 있습니다.

이 법안은 빠르게 폐기되고 있으며 각 상황은 개별적입니다. 시간과 돈을 아끼십시오 - 아래 번호로 전화하거나 양식을 작성하거나 오른쪽 하단 모서리에있는 온라인 컨설턴트에게 문의하십시오.

그것은 빠르고 효율적입니다! clock 24 시간 무상으로!

중요! 무료 상담은 당신을 아무 것도 저 지르지 않습니다!

우선, 레모네이드가 음식 필수품임을 주목할 필요가 있습니다.

레모네이드를 매장에 반납해야하는 필요성은 두 가지 술리 나다에 나타날 수 있습니다.

• 당신은 레모네이드를 구입했는데 제품이 부적절한 품질, 즉 만료되었거나, 품질이 좋지 않거나, 철손 등으로 판명났습니다.
• 당신은 비록 당신이 마음을 바꿨 기 때문에 레모네이드를 돌려 주기로 결정했습니다, 그러나 모든 것은 제품 자체의 품질로 훌륭합니다.

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품질이 나쁜 레모네이드 - 레모네이드를 다시 얻고 돈을 얻는 방법

이 경우에 물품을 반납하기 위해서는 레모네이드가 부적절한 품질이어야합니다.

그것이 의미하는 바는 레모네이드가 만료되었거나 냄새가 났거나 냄새가 나거나 냄새가 났거나 색이 정상과 다르거 나 이물질 (쓰레기, 머리카락, 유리 조각, 돌, 흙 등)이 발견되었습니다.

레모네이드 반환 기간

레모네이드의 유통 기한

레모네이드의 경우 제조업체는 레모네이드가 음식으로 사용하기에 적합하지 않은 것으로 간주되는 기간 인 만료일을 정해야합니다. 동시에 만료일 이후의 상품 판매 및 만료일을 설정해야하는 상품의 판매는 금지되어 있습니다.

판매자가 품질이 나쁜 레모네이드로 돈을 돌려주는 것에 동의하지 않을 경우

레모네이드의 품질 관리 : 판매자가 불량품 교환에 동의하지 않더라도, 그는 불충분 한 품질 및 프림 모나드 품질 관리의 레모네이드를 받아 들일 의무가 있습니다. 구매자는 품질 검사에 참석할 자격이 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 "제품의 품질 확인"기사를 참조하십시오.

레모네이드 숙련도 : 판매자가 품질을 확인한 후에도 구매자의 잘못으로 인해 레모네이드가 부패한다고 주장하면 전문 지식을 습득해야합니다. 이 경우 검사는 판매자의 비용으로 수행됩니다. 구매자는 시험에 참석할 수있는 권리가 있으며 법원에서 시험의 결론에 이의를 제기 할 수있는 권리가 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 "상품 심사"기사를 참조하십시오.

레모네이드에 대한 환불 : 구매자의 과실로 제품이 악화되었다고 판단한 경우 판매자는 레모네이드로 돈을 반환해야합니다. 그렇지 않으면 구매자가 시험 비용을 판매자에게 환불해야합니다.

레모네이드 반환 청구 : 판매자가 법정 요구 사항을 준수하기를 거부하는 경우 서면 청구를해야합니다. 클레임 작성 규칙은 "불만 사항 작성 방법"기사에서 찾을 수 있습니다.

법원에 항소 : 판매자가 법으로 정한 요건을 충족하기를 거부하는 경우 서면 청구를받은 후에도 해당 요구 사항을 법원에 신청해야합니다. 법원에 가기위한 주요 권장 사항은 "소비자 보호를위한 법원에 가기"라는 기사에서 찾을 수 있습니다.

레모네이드가 소비자 건강에 해를 끼치면

이 경우 소비자는 손해 배상을 청구 할 권리가 있지만 불행하게도 법원을 통해 처리해야합니다.

좋은 품질 레모네이드 리턴

구입 전 반품

구입 후 반품

이 법안은 빠르게 폐기되고 있으며 각 상황은 개별적입니다. 시간과 돈을 아끼십시오 - 아래 번호로 전화하거나 양식을 작성하거나 오른쪽 하단 모서리에있는 온라인 컨설턴트에게 문의하십시오.

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중요! 무료 상담은 당신을 아무 것도 저 지르지 않습니다!

좋은 품질의 레모네이드의 인수 후 두 sulimonad에 반환 될 수 있습니다 :

가게는 식품 판매 규칙을 어겼다. 예를 들어 수의학 위생 검사가 수행되지 않았다.

소비자는 제품에 대해 필요하고 신뢰할 수있는 정보를 제공받지 못한다.

따라서 소비자가 구매하지 않고 레모네이드에 관한 정보를 얻을 기회가 주어지지 않을 경우, 그는 유통 기한 중에 구매를 거부하고 레모네이드 지불 금액 및 기타 손해 배상을 요구할 권리가 있습니다. 동시에 다음 정보가 전달되어야합니다 :

• 규정 식 보충 교재를 포함하여 레모네이드에 포함 된 성분의 이름;
• 영양가 (레모네이드의 칼로리 함량, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 레모네이드 및 미량 요소의 함량), 무게 또는 부피에 관한 정보;
• 목적, 조건 및 범위 (어린이 제품,식이 및식이 보조제 제품);
• (농축 및 반제품 용) 및 사용 방법 (아기 및식이 제품 용);
• 저장 조건 (저장 조건에 대한 필수 요구 사항이 확립 된 제품);
• 제조 날짜 및 포장 레모네이드 날짜;
• 특정 유형의 질병에서 먹는 것에 대한 금기 사항 (상품의 경우 특정 유형의 질병에서 금식을 금기로 포함해야 함);
• 주 등록 정보 (주 등록 대상 식품의 경우).

질문하고 전문가의 의견을 구하십시오.

http://insulaw.ru/vozvrat-limonada-kak-vernut-limonad-obratno-v-magazin-i-poluchit-uplachennye-dengi/