오트밀 또는 기타 (밀, 쌀, 메밀, 옥수수, 진주 보리, 보리 등)를 선택할 때는 우선해야 할 우선 순위를 결정해야합니다. 신속하거나 신속하게 준비 할 수 있는지 여부에 관심이 있는지, 현재 중요한 우선 순위는 유용한 물질의 가능한 최대한의 보존이어야하며, 충분히 빠르며 동시에 모든 유용성이 보존되도록 최적의 작업을 설정해야합니다. 다른 기본 특성을 알아야합니다. 곡물의 종류. 이미 구입하는 것이 더 나은 것을 결정하기 위해 정보의 수하물로.
요리 응용
오트밀에 대해서 요람에서 알 수 있습니다. 또한, 수프는 오트밀로 만들어지며, 충전물로 사용됩니다. 그것은 훌륭한 점액 수프를 생산합니다 - 모두가 그들의 치유 성질을 압니다. 오트밀은 베이킹을 위해 먹을 때, 먹을 때, 갈비를 만들기 위해 간다. 팬케이크 반죽에 첨가되어 뮤즈 리를 만드는 기초가된다. 글쎄, 양념, 주입, 젤리 모든 종류 - 전통과 전통 의학의 조리법에 따라 많은 질병에서 도움이됩니다. 오트밀 (이것은 특수 오트밀)식이 요법에서 사용되는, 베이비 푸드, 또한 베이킹 쿠키에 사용됩니다.
오트밀 : 분류 및 특성
구매자가 자신을 위해 결정해야하는 오트밀, 어떤 유형 및 다양성을 사는 것이 더 낫습니다. 이를 위해 그는 오트밀의 범위를 설명하는 다음 표를 참고할 것입니다.
표 - 귀리 분쇄 물의 구색과 특성
인스턴트 귀리 제품
물론 영국에서는 요리를 필요로하지 않도록 그러한 죽을 만드는 방법을 알아 냈습니다. 이야기는 오래되었습니다 - 곡물의 특수 가공 기술은 19 세기 후반에 개발되었습니다. 물론 현대 기술은 프로세스를 개선했지만 그러한 제품의 유용한 특성은 부분적으로 (최소한으로) 유지되었습니다.
우리는 귀리로부터 요리를 필요로하지 않는 많은 종류의 제품을 판매합니다. 제조업 자들과 무역 전문가들은 패스트 푸드 제품이 큰 미래를 가져 왔으며 그 범위의 생산과 확장이 증가 할 것이라고 믿습니다. 상식으로 인해 소비자가 영양사의 권고를 듣지 않아도된다면, 패스트 푸드 제품은 본격적인 죽을 요리 할 수없는 환경에서 마술 지팡이로만 취급되어야한다고 생각합니다. 즉각적인 곡물은 적절하고 균형 잡힌 식단에 근거해서는 안됩니다.
또한, 영양사에 따르면, 오트밀 모노 다이어트 (칼슘은 뼈에서 침출 될 수 있음)에있을 수 없습니다. 다른 곡물의 곡물의 다양성과 유용성으로 인해 건강 혜택으로 모든 곡식을 적극적으로 대체 할 수 있습니다.
오트밀
오트밀은 첫 번째 패스트 푸드 제품에 안전하게 기인 할 수 있습니다. 러시아에서는 옛날부터 해왔다. 귀리를 원하는 상태로 가져 오려면 매우 장기간의 조작이 필요했습니다. 그는 물에 24 시간 동안 담가 두었다가 저온에서 천천히 울기고 말리고 러시아 오븐에서 갈색을 and 때 곡물을 손으로 여러 번 방문했습니다.. 그러나 그 결과는 특별한 밀가루였습니다 - 오트밀 - 경쾌함, 푹신함, 특별한 향기로 구별되었습니다.
일반적으로 오트밀은 밀봉 된 패키지로 판매됩니다. 어스 키 색상은 손상을 나타냅니다. 포장을 풀 때 냄새가 나는지 확인하십시오. 곡물의 아로마는 함유 물없이 깨끗해야합니다. 오트밀의 맛은 너의 입안에서 녹아야한다.
최고 품질의 제품을 선택하기위한 밀가루 선택 (일반적으로 다른 유형)에 대해 자세히 읽어보십시오.
오트밀은 일반 오트밀에 비해 영양가가 높습니다. 오트밀과는 달리 곡물의 모든 부분을 가능한 최대로 보존하여 생산됩니다. 오트밀은 곡물의 껍질을 벗긴 부분이 낭비됩니다.
오트밀의 품질 평가
상점에서 오트밀을 구입할 때는 포장에주의를 기울여야합니다. 당연히 봉인되어야하며 그 위에는 유통 기한과의 비교를 위해 제품의 생산 및 포장 날짜를 찾아야합니다. 이미 알고있는 최고의 학년은 무엇입니까 (위 참조).
선량의 평가는 집에서 계속됩니다. 오트밀은 고품질이고 신선하다면 다음과 같습니다.
색깔 - 크림 같은 (노란) 그늘을 가진 백색;
냄새 - 가벼운 오트밀 (곰팡이와 곰팡이 냄새가 나는 경우 제품을 거부해야 함);
맛 - 완성 된 요리는 쓴 것이 아닙니다.
오트밀의 품질 지표는 실제로 요리에 소비 된 시간과 라벨에 표기된 것과 일치합니다.
저장 팁
오트밀의 유익한 성질을 유지하려면 저장 조건에주의해야합니다.
- 단단히 닫을 수있는 요리가있다.
- 저장 공간의 냉기, 건조 및 통풍을 보장합니다 (최고 기온은 섭씨 8-10도).
http://produkt-pitaniya.ru/bakaleya-krupy-ovsyanaya오트밀 - 혜택과 해악. 사진의 제품 및 조리법의 종류
귀리는 독특한 시리얼 작물입니다. 제품은 기아를 만족시킬뿐만 아니라 건강을 강화시킵니다. 오트밀, 젤리, 수프는 위장관의 여러 질병에 처방됩니다. 오트밀은 미네랄로 영양을 공급하고 영양을 공급합니다. 많은 사람들에게 하루 종일 활기를 불어 넣는 맛있는 음식입니다.
오트밀 성분
귀리의 가장 유명하고 소비되는 제품은 박편입니다. 어린 시절부터 친숙한 곡물 허큘리스는 여전히 인기가 높으며 인기가 있습니다. 오트밀의 화학 성분은 상당한 이점을 가져옵니다 : 건강, 아름다움, 장수를줍니다. 너 자신을위한 재판관 :
- 섬유 함량이 증가하면 소화 시스템을 양호한 상태로 유지하고 창자를 청소하며 과도하고 부드럽고 쉽게 제거 할 수 있습니다.
- 귀리의 곡물에 속하는 B 군의 비타민은 피부, 손톱, 모발의 상태를 담당하고 탄력, 힘 및 미용 효과를 부여합니다.
- 문화의 일부인 요오드는 갑상선을 보호하고 신경계를 강화하며 뇌의 기능을 향상시키고 독창성, 반응, 노화를 추가합니다.
- 비타민 A와 E를 사용하면 아름다움과 젊음을 유지하고 여성의 건강을 지탱할 수 있습니다.
- "Hercules"에 풍부하게 들어있는 인, 칼슘 및 마그네슘은 근골격계의 강도와 성능을 모니터링합니다.
- 글루텐이없는 귀리는 단순히 체강 질병 (밀가루의이 구성 요소에 대한 편협)으로 고통받는 사람들에게 절대적으로 필요합니다.
칼로리 콘텐츠
전통적으로 제품의 영양가는 단백질, 지방 및 탄수화물 (BZHU)의 비율뿐만 아니라 칼로리의 수에 의해 결정됩니다. 귀리는 모든 곡류와 마찬가지로 복합 탄수화물 함량이 높은 제품이며, 압착 된 귀리의 칼로리 함량 (에너지 값)은 325 kcal입니다. 100 g의 제품에 첨가 하였다. 단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 12.3 : 6.2 : 61.8 %입니다.
오트밀을 요리하는 데는 시간이 덜 들고 오트밀을 헤라클레스 또는 엑스트라로 만드십시오. 그것은 이런 식으로 이루어집니다 : 생산 조건에서 : 그릿은 세척되고, 건조되고, 치석이 제거되고, 광택 처리되고, 특별한기구를 통과합니다. 그것에서, 곡물은 주어진 두께의 부드럽거나 홈이있는 꽃잎으로 평평 해집니다. 꽃잎이 두꺼운 경우 - 죽을 요리 할 필요가 있습니다. 얇은 꽃잎을 그냥 양조해야합니다. 즉, 끓는 물을 부어 서서 버리십시오.
칩 형태로 만들어지는 가장 얇은 플레이크는 가끔 용해성이라고 부릅니다. 그들은 소화가 빠르고, 몸에 흡수됩니다. 즉, 혈당 지수가 높습니다. 그것은 편리하지만 너무 건강하지 못합니다. 그러한 박편들은 빠르게 포화되지만, 한 시간 후에 굶주림의 느낌이옵니다. 따라서 영양사들은 Hercules를 추천합니다.
오트밀과 오트밀의 차이점은 무엇입니까?
오트밀 또는 오트밀 조각과 오트밀 조각을 구별하기 위해 이름에서 길을 잃지 않는 방법은 무엇입니까? 오트밀 오트밀과 다른 점은 질문이 정확하지 않습니다. 귀리로 만든 모든 제품을 오트밀이라고 부릅니다. 평평한 곡물, 모든 종류의 박편, 미세하게 분쇄 된 곡물입니다. "허큘리스"라는 이름은 소련에서 시작되었습니다. 소비에트 식품 산업에서 생산되는 인기있는 귀리 플레이크. 그들과 더불어, 판매시 Petal과 Extra oatmeal을 만날 수있었습니다. 그들은 조리 시간과 꽃잎의 평균 두께가 달랐습니다.
최고 곡물
최고 곡물
귀리, 곡물
귀리, 좋은 곡물
요리 시간 죽
1 ~ 5 분
유용한 것보다
그래서, 오트밀 요리는 다이어트 - 그게 뭐죠? 당신의 건강을 지키기 위해 패션이나 기적적인 제품에 대한 찬사? 다음은 제품의 입증 된 유익한 특성입니다. 목록은 인상적입니다.
- 귀리는 신체가 새로운 세포를 만들기 위해 필요한 다당류의 관대 한 공급원입니다.
- 일정한 소비는 콜레스테롤을 감소시키고, 혈전을 형성하지 않으며;
- 혈액 구성을 향상시키고, 혈액 응고를 증가시킨다.
- 액체 오트밀, 젤리, 달인은 신장의 일을 정상화합니다.
- 손톱과 모발을 강화 시키며, 피부가 건강하고 탄력있게 해줍니다.
- 첨가물없는 오트밀은 창자를 정화하고, 위액의 pH를 정상화하고, 몸에서 독소와 슬래그를 제거합니다.
- 귀리의 요리는 기억력을 강화하고, 생각의 속도를 높이고, 스트레스를 덜어줍니다.
- 오트밀에서 면역성이 강 해지면 일반 몸의 색조가 올라갑니다.
- 귀리 제품은 혈압을 정상화하고, 고혈압과 싸우는 데 도움이됩니다.
- 귀리 - 신진 대사를 조절하는 데 도움이되는 음식으로 체중을 따르는 사람들에게는 매우 중요합니다.
물 또는 우유, 패스트리, 디저트에 맛있는 주전자를 준비하는 것 외에도 제품은 외부 치료제로 미용에 사용됩니다 (얼굴 마스크, 모발을 강화하는 혼합물을 준비하십시오). 발아 곡물이 샐러드, 스무디에 첨가되어 질병, 부상 또는 봄철 비타민 결핍 후 몸의 빠른 회복을 돕습니다. 귀리 밀기울은 정기적 인 패스트리보다 더 많은 이익을 가져다 줄 빵에 첨가됩니다. 진실한 귀리 - 또한, 초과 체중을 제거하는 데 도움이 맛있는 의사.
슬리밍
혈당치가 상승하면 식욕이 활성화된다는 것을 알고 계셨습니까? 오트밀은 칼로리가 가장 적은 시리얼이 아니지만 체중 감량을 위해 오트밀이 널리 사용됩니다. 신체에서의 그들의 긴 처리 기간은 부드럽게 췌장에 영향을 미칩니다. 오트밀은 천천히 분해되며, 성분은 혈당을 증가시키지 않으면 서 흡수됩니다. 이것은 당뇨병 환자뿐만 아니라 체중 감량을 원하는 사람들에게도 중요합니다. 그러나 체중 조절을 위해서는 오트밀을 먹는 것이 필요합니다.
오트밀의 입증 된 이익에도 불구하고 일부 종류의 시리얼이 해롭다는 의견이 있습니다. 실제로, 인스턴트 오트밀의 해가 크게 과장되었습니다. 진실은 모두에게 알려져 있습니다 : wholegrain 죽은 시리얼보다 건강합니다. 그러나, 전체 곡물 오트밀은 한 시간 동안 요리 될 수 있으며 여전히 가혹할 것입니다. 플레이크는 죽을 부드럽게 만듭니다. 그러나 원칙은 동일합니다. 열을 시리얼로 처리하는 것이 길어질수록 더 유용합니다. 따라서, Extra보다는 Hercules가 더 좋습니다.
아침에 죽을 익숙해지면, 이것이 저칼로리 식사임을 기억하십시오. 짧은 시간 동안 굶주림을 만족 시키면 박편은 한 시간 만에 급성 굶주림을 유발할 것입니다. 불편 함을 느끼지 않게하려면 오트밀 단백질 식품과 함께 아침 식사를하십시오. 코티지 치즈, 달걀, 생선 조각. 귀리의 모든 고유 한 특성으로, 때로는 권장 귀리 모노 다이어트는 그림에 도움이되지 않습니다, 그것은 더 좋아 보이지 않을 것입니다. 오트밀은 균형 잡힌 식단에 좋으며 최대의 이익을 가져다 줄 유일한 길입니다.
요리하는 법
시리얼 한 상자를 보면서 제일 먼저 떠오르는 것은 물이나 우유에 죽을 요리하는 것입니다. 그러나 이것이 보이는 것만 큼 쉽지는 않습니다. 당신은 헤라클레스를 요리하는 법을 알아야합니다. 그래서 죽은 부드럽고 맛있으며 매우 유용합니다. 그러나 전통적인 죽은 헤라클레스 또는 엑스트라 플레이크를 기반으로하는 유일한 요리는 아닙니다. 그들은 수프, 디저트, 쿠키, 캐서롤을 만드는 데 사용되며 샐러드와 스무디에 첨가됩니다. 오트밀 요리는 충분히 간단합니다. 기본 기술을 알고, 당신은 온 가족을위한 오트밀 요리를 휴가로 만들 것입니다.
조리법
헤라클레스의 다음과 같은 요리법은 오트밀이 시리얼이 아니라 집을 설득 할 수 있습니다. 성인과 어린이의 건강을 유지하기 위해 수시로 준비하고, 활기차고, 기분을 좋게하고, 모든 가족 구성원의 에너지를 충전하십시오. 사진이있는 세 가지 기본적인 요리법 (일반적인 죽, 패스트리, 오리지널 디저트)을 구성 요소로 보완 할 수 있습니다. 조금 상상력 - 그리고 당신은 고유의 속성, 아주 맛있는, 원래의 아침 식사를 발견 할 것이다.
- 요리 시간 : 20 분.
- 게재 횟수 : 2 명
- 칼로리 요리 : 172 kcal.
- 목적 : 아침 식사.
- Cuisine : 러시아어.
- 준비의 어려움 : 쉽게.
오트밀 "허큘리스"는이 섹션에서 제공되는 조리법으로 물에 삶은 것으로 이미 맛을 내기위한 첨가물로 맛을 낸다. 성공하려면 세 가지 비밀이 있습니다. 요리가 필요한 부스러기 구입. 오래 요리하지 마라. 기름을 아낌없이 두십시오. 첨가제로 우유 또는 크림, 열매, 과일, 견과류를 사용하십시오. 딸기, 라스베리, 건포도, 죽에 넣기 전에 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 장과는 주스를 만들고, 접시에있는 그들의 맛은 더 밝을 것이다.
- 귀리 플레이크 헤라클레스 - 컵 1 개;
- 물 - 2 개의 컵;
- 소금 - 1/3 tsp;
- 설탕 - 2 큰술. 내가 (슬라이드 없음);
- 버터 - 25 g
- 설탕과 소금으로 물을 끓여서 오트밀을 넣고 섞는다.
- 3 ~ 5 분간 끓으십시오. 죽을 "도망 가라"고 말하지 말고, 거품과 함께 올라갈 때 몇 초 동안 불에서 제거하십시오.
- 조리 된 시리얼은 부풀어 오르지 만 여전히 삶지 않는 부드럽고 기성품 인 죽은 거품이 없습니다. 열을 끄고 기름을 넣으십시오. 죽을 5 ~ 10 분 동안 끓여서 저어주고 접시 위에 놓습니다.
- 우유, 장과, 신선 또는 말린 과일, 너트를 첨가하십시오.
쿠키 조리법
- 준비 시간 : 30 분 (냉장고에 반죽 한 시간 추가).
- 1 인분 수 : 최대 10 인분 (30 개).
- 칼로리 요리 : 460 kcal.
- 목적 : 달콤한 파이.
- Cuisine : 러시아어.
- 준비의 어려움 : 쉽게.
베이킹 오트밀은 사용 가능한 제품의 건강하고 맛있는 섬세함으로 간단하고 결코 신경 쓰지 않아도됩니다. 건포도, 말린 살구, 자두, 초콜릿 칩 등 원하는 모든 것을 라운드 팻 쿠키에 추가 할 수 있습니다. 이 맛있는 빵 케이크는 최대 7 일 동안 보관할 수 있으며 나중에 사용할 수 있도록 요리 할 수 있습니다. 탁월한 장소에 두지 마십시오. 쿠키는 빨리 먹는 경향이 있습니다. 쿠키를 준비하기 전에, 예를 들어, 추가 오트밀 품종 중 하나 인 가루 반죽 대신에 얇게 썰어 진 접시를 선택해야합니다.
- 오트밀 플레이크 엑스트라 - 1.5 컵;
- 설탕 - 2/3 컵;
- 밀가루 - 1.5 컵;
- 버터 -100g;
- 베이킹 파우더 반죽 - 2 tsp.
- 균질의 덩어리에 버터와 설탕을 문질러, 하나씩 알을 더해 혼합하십시오.
- 오트밀과 결과물을 섞는다.
- 두꺼운 반죽에 밀가루를 가진 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
- 냉장고에 가방 (필름)에 포장 된 반죽을 한 시간 동안 두십시오.
- 베이킹 트레이에 기름을 발라야합니다. 작은 조각의 반죽을 펴서 커다란 혼수 상태에서 그들을 찢습니다. 쿠키를 약 1cm 두께로 둥글고 평평하게 만듭니다. 구운 후에 지름이 늘어나고 늘어날 것이므로 너무 세게 쌓지 마십시오.
- 175-185 도의 온도에서 15-20 분 동안 오븐에있는 shortbreads를 요리하십시오.
디저트
- 조리 시간 : 40 분.
- 게재 횟수 : 2 명
- 칼로리 요리 : 172 kcal.
- 목적 : 아침 식사.
- Cuisine : 러시아어.
- 준비의 어려움 : 쉽게.
특별하게 맛있는 오리지널 디저트는 인스턴트 오트밀 엑스트라로 만들 수 있습니다. 리뷰에 따르면, 오트밀을 좋아하지 않는 사람도 죽 같은 그런 대안으로 판단합니다. 자녀에게 음식을 제공하여 건강식이 매우 맛있다는 것을 보여줍니다. 이것은 가장 낮은 칼로리 디저트가 아니므로 가족의 메뉴를 다각화해야합니다.
- 오트밀 플레이크 엑스트라 - 1.5 컵;
- 우유 - 2/3 컵;
- 사우어 크림 - 1/3 컵;
- 식물성 기름 - 1/4 컵;
- 건포도 - 40 g;
- 아몬드 꽃잎 - 30g;
- 소금 - 1/3 tsp;
- 소다 - 1/2 tsp;
- 구연산 - 1/3 tsp.;
- 구운 아몬드 - 30 g
- 설탕, 소금, 소다, 구연산으로 오트밀을 섞고 아몬드 꽃잎을 첨가하십시오.
- 별도의 용기 (병)에 사워 크림, 우유, 버터를 잘 섞습니다.
- 건조한 혼합물에 우유 성분을 따르십시오.
- 건포도를 부어서 덩어리를 저어 베이킹 접시에 부어주세요.
- 매스는 175-185 도의 온도에서 베이킹되어야하며, 베이킹 시간은 25 분입니다.
- 아이스크림 사발에서, 냉각 한 디저트를 숟가락으로 적용하고, 잘게 잘린 알몬드를 뿌리십시오.
가장 맛있고 건강한 오트밀을 선택하십시오.
아침 식사에는 오트밀보다 더 좋은 것은 없습니다. 건강한 천천히 탄수화물로, 하루 종일 에너지의 원천이되고, 비타민과 미네랄의 저장고, 셀룰로오스, 머리카락, 피부 및 건강의 건강을 지탱하는 유익한 물질의 전체 세트입니다. 뼈.
귀하의 식단에 죽을 포함하여, 우리는 그것을 최대한 활용하려고 노력합니다. 성공하기 위해서는 오트밀의 종류에 대해 최소한 알고 뭔가를 선택할 수 있어야합니다.
오늘의 리뷰에서 우리는 선택할 오트밀을 알아낼 것입니다.
오트밀을 선택해야하는 이유
일부 오트밀의 장점을 이해하기 전에 오트밀이 쌀이나 세 몰리나 대신 아침 식사로 선택하는 건강 식품 지지자의 주된 관심사 인 이유에 대해 대답 해 봅니다.
오트밀 (Oatmeal)은 단백질 함량의 챔피언이며 (오징어는이 표시기에 의해 메밀보다 열등합니다) 칼륨, 마그네슘, 철분 및 비타민 B가 매우 풍부합니다. 영양 학자들은 오트밀은 다른 곡물보다 좋으며 콜레스테롤과 혈당을 낮출 수 있다고 말합니다.
또한 오트밀은 섬유질 함량이 높기 때문에 다른 곡물보다 빠른 속도로 몸에 신진 대사를 일으켜 신진 대사를 정상화하는 데 도움이됩니다.
이러한 인상적인 이점 외에도 오트밀은 개별적으로 칭찬받을만한 것입니다. 우리는 물론 그것을 사랑하고 준비하기 쉽습니다. 그것은 오랫동안 조리 할 필요가 없으며 따라 다니며 거의 항상 훌륭하게 판명됩니다. 우리는 KitchenMag에서 깡통으로 게으른 오트밀을 요리하는 것이 좋습니다. 이것은 멋진 추운 여름 아침 식사로 침대에서 나와서 바로 먹을 수 있습니다. 그런데 차가운 요리 방법으로 인해 더 많은 양분을 보유합니다.
오트밀 "엑스트라"
오트밀 "엑스트라"가 가장 유용하다고 생각합니다. 그들은 특히 섬유, 비타민 및 microelements가 풍부합니다. 오트밀 "엑스트라 넘버 1"은 전체 곡물에서 직접 만들어 지므로이 플레이크는 매우 커서 나머지 곡보다 길게 요리합니다.
오트밀 "엑스트라 №2"는 덜 유용하지만, 예비 특수 치료 후 크기가 더 작아지기 때문에 조금 더 빨리 요리합니다.
신속하게 조리 된 매우 작은 조각 - "Extra №3": 곡물을 잘라서 만들었으며 위장관의 특정 질병으로 고통받는 사람들의식이에 굵은 섬유를 먹는 것을 권장합니다.
꽃잎 오트밀
엑스트라 타입 오트밀과 마찬가지로, 플레이크는 프리미엄급 오트밀로 만들어집니다. 그들의 "오트 카운터 파트"와의 주요 차이점은 작은 크기와 빠른 (10 분 이상) 요리 시간입니다.
체질 후 작은 오트밀은 평평 해집니다.이 생산 계획은 귀리 플랩을 요리하는 속도를 결정합니다. 사실이 공정은 준비 과정에서 핵으로의 접근을 용이하게한다 (핵산의 표면은 그러한 가공을 거쳤으며 양면에 가벼운 주름이있다).
추가적인 가공으로 인해, 플레이크 플레이크는 더 가볍고 얇아 보이며 껍질과 필름이 덜 포함됩니다. 그들은 빨리 요리하기를 좋아하고 미성숙 한 음식의 위 점막을 자극하고 싶지 않은 사람을 선택하는 것이 가능합니다.
헤라클레스
"헤라클레스 (Hercules)"- 빠른 요리 용 시리얼은 일반적으로 비타민이 풍부합니다. 그 이름은 오래 전부터 나타 났으며 가장 두꺼운 대형 오트밀에 적용되었습니다.이 오트밀은 최소한의 가공을 거쳐 최대의 유용한 물질을 보유했기 때문에 가장 오랫동안 조리되었습니다.
현재 최대 처리 (커널에서 밀기울 분리, 김이 나는 것, 구르는 것)가 진행되는 "헤라클레스"박편입니다.이 때문에 여분의 오트밀보다 적은 양의 비타민과 영양소가 들어 있습니다.
그들의 주요 장점은 "인스턴트"요리입니다. 당신은 심지어 죽을 요리 할 수 없지만 단순히 찌꺼기 위에 끓는 물을 부으십시오. 20 분간의 자유 시간을 위해 그 혜택을 희생 할 준비가되어 있다면,이 오트밀 다양성은 당신에게 완벽합니다. 게다가, 아직도이 죽의 혜택을 얻습니다.
품질 기준
오트밀을 선택하면 포장에 표시된 성분에주의하십시오.이 건강한 죽에는 향료, 향료, 특히 설탕과 다른 감미료가 들어 있으면 안됩니다.
제품의 유효 기간에주의하십시오 : 포장 날짜가 아닌 생산 날짜로부터 계산하십시오. 카톤에있는 오트밀의 유통 기한은 약 반년이며, 폴리에틸렌은 약 1 년입니다.
오트밀 포장은 밀봉되고 불투명해야하며, 골판지가 아닌 것이 바람직합니다 (박편은 상자에 수분을 쉽게 흡수하여 빠르게 악화 될 수 있습니다).
포장을 연 다음에는 껍질로 많은 양의 껍질이 희석되고 짙은 반점이 있고 곰팡이 냄새가 난다는 것을 알게되면 멀리 던져 버릴 수 있습니다.이 제품은 확실히 맛이없고 품질이 떨어집니다.
http://kitchenmag.ru/posts/11375-vybiraem-samye-vkusnye-i-poleznye-ovsyanye-hlopya오트밀 -이 제품에 대해 알아야 할 모든 것
귀리의 치료 특성은 약의 형성의 새벽에 알려졌다. 히포크라테스는 일반적인 치유를 위해 오트밀을 마시는 것이 좋습니다. 현대의 진정한 남자는 곡물 시리얼이 아닌 오트밀을 먹는 것에 익숙합니다. 그들은 훨씬 더 빨리 준비하고 동시에 많은 인기 요리의 일부입니다. 이 기사에서는 신체가 오트밀을 가져 오는 이점을 알려 드릴 것입니다. 우리는 또한 조심해서 다루어야 할 사람을 조사하거나 심지어 메뉴에서 그것을 제거해야합니다.
유형, 구성, 혈당 지수, 칼로리 오트밀
오트밀은 오트밀 제품으로 여러 단계의 산업 공정 : 청소, 연삭, 찌기 등을 거쳤습니다. 그들은 서로 다른 크기의 꽃잎처럼 보입니다.
가공 정도에 따라 귀리 플레이크의 주요 유형이 구분됩니다.
- 헤라클레스. 편평한 곡물을 부드럽게 찐다. 조리 시간 - 18-20 분.
- 꽃잎 (주름). 박편은 더 얇고, 주름진 표면을 얻기 위해 특수 롤러에 의해 굴러갑니다. 이 처리는 조리 시간을 10 분으로 단축시킵니다. 또한 증기 처리를 통과하십시오.
- 플레이크 인스턴트 요리. 조심스럽게 구르기 때문에 가장 닦고, 찌고, 짓밟았다. 요리 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 가방의 가용성 오트밀 또는 죽을 분이라고합니다.
- 엑스트라. "Extra"보기는 3 가지 아종으로 나뉘어집니다 : 전체 곡물에서 가장 큰 flakes ( "Hercules"이상), 열 노출없이 최소 가공, 곡물의 특성 유지, 최대 섬유 함유. 잘라낸 시리얼의 박편, 첫 번째에 비해 크기가 작다. 작은 곡물로 만들어지며, 빨리 끓여서 어린 아이들에게 먹이기에 더 적합합니다.
때때로 오트밀의 유형에는 뮤 즐리 (muesli) 및 그라 놀라 (granola)와 같은 제품이 포함됩니다. 이것보다는, 오히려 이미 오트밀 요리. 그들은 꿀, 견과류, 말린 과일, 때때로 설탕을 포함합니다. 또한 그라 놀라는 구워지고 종종 다른 곡물의 플레이크로 보충됩니다.
BZHU의 성분 및 함량
러시아 과학 아카데미 학술원 V.A. Tutellan "러시아 식품의 화학 성분 및 칼로리 함량 표"오트밀 성분 :
매크로 및 추적 요소
그룹 B (1,2,4,5,6,9)
100 gr. 오트밀에는 12 그램이 들어 있습니다. 다람쥐, 8 gr. 지방, 67 gr. 탄수화물과 13 그램. 섬유. BZHU의 에너지 비율 : 13 % / 17 % / 75 %.
혈당 지수
귀리 플레이크의 혈당 지수 및 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다.
- 건조한 플레이크 - 305 kcal, GI-50 units;
- 물에 삶은 - 88 kcal, GI - 40 단위;
- 우유와 함께 삶은 - 102 kcal, 병사 - 60 단위.
데이터는 100 그램을 기준으로합니다. 제품.
여기에 다양한 곡물의 혈당 지수와 칼로리 표를 다운로드 할 수 있습니다. 그녀는 식사 계획을 세우고 상점에서 제품을 선택할 때 도움을 줄 것입니다.
상점에서 제품을 선택할 때 다음 사항에주의하십시오.
- 색상 (베이지 색 색조의 크림색 흰색) 및 플레이크의 보전성;
- 기밀성 및 포장 재료 - 비닐 봉지에서 오트밀은 골판지 용기보다 4-6 개월 더 오래 보관됩니다.
- 만료일 : 계산은 포장 일로부터가 아니라 생산 일로부터 계산됩니다.
장기 보관시 플레이크는 종종 쓴 맛을 띄기 때문에 오트밀을 만들 가치가 없습니다.
오트밀의 유용한 특성
오트밀은 다당류 또는 소위 "천천히"탄수화물의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 물질은 사람이 식사 후 오랫동안 에너지를 절약하고, 감정적 배경을 뒷받침하며, 분위기를 개선하는 데 도움이됩니다. 정기적 인 플레이크 사용은 콜레스테롤 플라크 형성을 막고 심장 기능을 개선하며 체중을 안정화시킵니다. 그들은 두뇌 활동, 위장 및 외관에 가장 유익한 효력이 있습니다.
위장관에 미치는 영향
오트밀 죽, 특히 액체 농도는 위장을 감싸고 보호 환경을 조성하고 과도한 산도를 줄입니다. 따라서 약물없이 고통스런 감각을 완화하기 위해 위염과 궤양을 가지고있는 위장병 전문의가 특히 권장합니다.
오트밀은 슬럼프와 독소를 제거하고 신진 대사를 정상화하며 위장관 모든 기관의 활동을 정상화합니다. 장의 조각을위한 섬유 및 거친 섬유의 높은 함량으로 인해 부드러운 스크럽의 역할을 수행합니다. 결과적으로 벽은 세척되고 침투성은 향상되고 연동 운동은 안정화됩니다.
두뇌를위한 "음식"
그것이 바로 많은 영양 학자들이 오트밀이라고 부르는 것입니다. 비타민 B가 풍부한 곡류는 뇌 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 피리독신 (B6)은 뇌 세포가 아미노산과 영양소를 흡수하도록 도와줍니다. 판토텐산 (B5)은 정신 능력을 향상시킵니다. 콜린 (B4)은 회색질 세포벽의 보호를 의미합니다. 또한, 플레이크에 함유 된 요오드가 농도를 증가시키고, 철 및 아연은인지 기능을 정상화시킨다.
피부와 머리카락의 아름다움
오트밀이 피부에주는 치유 효과는 다방면입니다. 노화 과정과 주름 형성을 늦추고, 수분 균형을 유지하고, 염증을 완화하고, 모근을 기릅니다.
가정에서는 flakes가 요리에 사용됩니다.
- 마스크 (얼굴과 머리 용);
- 수술 용;
- 클렌저;
- 강장제;
- 천연 가루.
오트밀 화장품은 다목적입니다. 그들은 모든 피부 타입에 적합하며 효과의 효과는 즉시 보입니다.
오트밀이 신체를 손상시킬 수 있습니까?
어떤 경우에는 모든 명백한 이점을 가지고 오트밀은 해로울 수 있습니다. 우선 그것은 인스턴트 오트밀에 관한 것입니다. 곡물을 다 죽기 상태로 다단계 산업 가공하여 귀리의 치유 물성을 박탈합니다. 굵은 섬유가 깨져서 조리 시간이 단축됩니다. 혈당 지수가 크게 증가합니다.
이른바 "용해성"오트밀의 규칙적인 섭취는 체중 증가로 이어진다. 같은 문제가 버터, 설탕, 우유의 많은 부분에 오트밀 카레를 먹는 사람들을 기다리고 있습니다. 이 경우 가장 유용한 "허큘리스"조차도 장기 및 신체 시스템의 작동에 문제를 일으킬 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 골다공증 예방을 위해 노년층은 오트밀 섭취를 일주일에 2 ~ 3 회 줄여야합니다.
오트밀의 손상은 또한 피틴산의 존재와 관련이 있습니다. 피틴은 곡물, 콩과 식물, 견과류에서 발견되며 강력한 탈염 속성을 가지고 있습니다. 교활한 화합물은 칼슘을 뼈에서 씻어 내고 조각 자체로부터 유익한 무기질의 흡수를 막습니다. 그러나 당황하지 마십시오 : 오트밀에서 골다공증을 얻으려면 건강한 사람은 엄청난 양의 시리얼을 섭취해야합니다.
다양한 제품에서 피틴산 함량 표를 다운로드 할 수 있습니다.
사용의 뉘앙스
칼로리 오트밀은 가장 작지 않으므로 아침 식사의 기본으로 삼는 것이 좋습니다. 과일이나 열매와 함께 물에 조리 된 몸의 죽에 유용합니다.
임신 중 오트밀
오트밀은 임산부에게 특별히 권장되는 제품 목록에 포함되어 있습니다. 플레이크에는 많은 양의 미량 원소와 비타민이 들어 있는데, 이는 아이를 낳는 데 필수적입니다.
주요 사항을 강조 표시하십시오.
- 엽산 : 태아의 선천성 기형 발생을 예방합니다.
- 철분 : 임산부의 빈혈과 태아의 산소 부족을 예방합니다.
- 비타민 B6 : 스트레스를 줄이고 독소를 퇴치합니다.
- 니아신, 티아민, 리보플라빈 : 외관 (특히 피부, 손톱, 모발의 상태)에 긍정적 영향을 미칩니다.
- 섬유 : 정상적인 소화 과정을 제공하고 약물을 사용하지 않고 변비 문제를 해결합니다.
임산부가 과량으로 사용하면 유해한 오트밀을 가져올 수 있습니다. 일일 요금을 유지하십시오 - 300 그램 이하. 완제품.
수유 중
출생 후, 간호 여성의 몸이 약해지고 빠른 회복이 필요합니다. 오트밀은 구원에 다시 올 것이다 : 그들은 에너지를 제공 할 것이고, 그들은 출생 부상의 치유에 기여할 것이다. 그러나, 어떤 신제품 젊은 엄마는 신중하게 다이어트를 입력해야합니다. 물로 삶은 죽 "Hercules"또는 "Extra number 1"부터 시작해야합니다.
엄마는 작은 부분 (약간의 큰 스푼)을 먹고 아기의 반응을 지켜 봅니다. 복통이 없으면 아이의 의자가 변하지 않았으며 발진이 없으며 정기적으로 오트밀을 메뉴에 추가 할 수 있습니다. 문제가 계속 발생하면 오트밀을 한 달 후에 다시 시도 할 수 있습니다.
권장 비율 - 200-250 gr. 완성 된 죽. 그러한 부분은 부스러기의 내장에 과부하가 걸리지 않으며 증가 된 가스 형성을 일으키지 않을 것입니다. 소아과 의사는 아기가 생후 3 개월이되면식이 요법에 우유가 들어있는 시리얼을 포함하도록 권합니다.
체중 감량시
오트밀의 영양 특성은 과체중을 포함한 많은 잘 알려진식이 요법을위한 다재다능한 제품입니다. 기름, 소금, 설탕이없는 물에있는 메뉴 죽을 포함하면 칼로리 섭취를 크게 줄이고 단백질 대사를 촉진하며 근육 질량을 늘리고 과다한 지방 조직의 양을 줄입니다.
오트밀은 모노 다이어트의 기본이 될 수 있습니다. 5 일 이내에 사람은 오트밀 만 먹습니다 : 250 gr. 하루 4-5 번. 무게는 일반적으로 4 ~ 6kg 줄어 듭니다. 사실,이 방법은 모든 사람에게 적합하지 않으며 절대적으로 안전하다고 할 수 없습니다. 플레이크에서 "귀리"일을 하룻밤에 일주일에 1-2 번 배정하는 것이 더 유용합니다.
어린이 메뉴의 오트밀
오트밀 죽으로 첫 번째 아는 사람은 유아에서 보완 식품의 도입으로 시작됩니다. 인공 수유중인 아기 - 6-7 개월, 자연 - 8-9 개월. 가장 좋은 방법은 flakes를 밀가루로 갈아서 물이나 우유 혼합물을 요리하는 것입니다. 1 년 후, 오트밀에서 죽을 채우지 않고 죽을 때까지 죽을 수 있습니다 (알레르기 반응이 없다면). 죽의 밀도는 어린이의 취향에 달려 있습니다.
어린이 메뉴에서 오트밀은 수프, 캐서롤, 구운 식품, 키셀, 디저트에 사용됩니다. 그러나, 어떤 나이든지의 아이들을위한 가장 유용한 선택권은 조반을위한 뜨거운 오트밀이다. 이 결과는 카디프 대학 (Cardiff University, UK)의 미국 영양 학자들에 의해 얻어졌습니다.
학문의 결과에 따르면, 아침 식사를 정기적으로 먹던 9 세에서 11 세 사이의 학생들은 아침에 음식을 무시한 친구들과 비교했을 때 학교에서 가장 좋은 결과를 보였다. 동시에 아침 시리얼, 칩 또는 샌드위치를 먹지 않고 오트밀 죽으로 먹은 사람들은 18 개월 동안 정신 능력이 크게 향상되었습니다.
계약 된 오트밀은 누구입니까?
음식 섭취에 대한 주요 금기 - 음식 알레르기. 그러나 오트밀의 내약성은 사람들에게서 발견되지 않습니다. 사실, 오트밀을 완전히 포기해야하는 이유는 체강 질병이라는 희귀 한 병리학 일 수 있습니다.
질병은 글루텐 편협, 밀 및 유사한 시리얼 (호밀, 보리)의 식물 단백질입니다. 귀리에는 글루텐이 없으며, 그 아날로그 아 베닌은 체강 질병 환자에서 1 %의 경우에만 음성 반응을 일으 킵니다. 이 경우 오트밀은 실제적으로 안전하다고 보입니다. 그러나 그렇지 않습니다.
밀이 이전에 재배 된 분야에서 귀리가 수확되고, 밀이나 호밀 곡물이 가공되는 장비에서 귀리가 생산됩니다. 그러므로 소량의 글루텐이 오트밀에 떨어진다. 제조자가 오트밀의 재배 및 가공을 밀과의 "접촉"없이 수행했다는 것을 보증하면 제품에 글루텐이 함유되지 않은 것으로 표시됩니다.
즉각적인 오트밀 비용을 버리는 것, 무엇보다 "당뇨병"(유형 1과 2) 진단을 가진 사람들. 거친 섬유가 거의없는이 제품은 신체에서 처리되어 빠르게 흡수됩니다. 그 결과 혈당 수치가 급격히 상승합니다.
주의! 반대로, "헤라클레스 (Hercules)"와 같은 박편과 오히려 긴 요리가 필요한 최소한의 것들은 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 섬유 함량이 높기 때문에 안정된 당도를 유지합니다. 또한, 오트밀의 일부인 이눌린은 인슐린 의존 환자가 약의 일일 복용량을 줄이는 데 도움이됩니다.
의사는 통풍이있는 환자에게 오트밀을 메뉴에서 제외하도록 조언합니다. 비타민과 신진 대사 과정을 흡수하기 위해서는 건강한 사람들을위한 퓨린 플레이크가 필요합니다. 그들은 관절에 요산의 축적을 촉진하고 통풍성 관절염의 악화를 유발하여 환자의 신체를 해친다.
결론
오트밀은 건강하고 심지어 건강에 좋은 식품입니다. 몸에서 몇 번이나 소비로 인한 잠재적 인 해악보다 유익한 효과. 빠뜨릴 수없는 아침 식사 요리는 건강을 지키고, 분위기를 개선하며, 모든 연령대에서 탁월한 복지 및 정신 선명도를 제공합니다.
http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html오트밀의 종류
최근 몇 년 동안 오트밀은 매우 인기가있었습니다. 대부분의 사람들은 오트밀을 선호하며 오랫동안 요리하며 맛있는 것으로 나타납니다. 한편, 인스턴트 오트밀 이외에, 덜 유용하고 맛있는 오트밀의 다른 유형이 있습니다. 네, 모든 사람들이 좋아하는 오트밀은 다릅니다. 오리엔테이션은 가게에서 오트밀을 선택할 때 선반에있는 시리얼의 종류에 대한 지식을 얻는데 도움이됩니다.
오트밀 분류
오트밀 또는 오트밀은 가공 된 귀리 곡물이라고합니다. 이 곡물 공장 사람들은 기원전 2000 년에 아주 오랫동안 식량을 키우고 자라는 법을 배웠습니다. 현대 산업은 다음 유형의 오트밀을 생산합니다.
- 파손되지 않음 - 곡물은 김을 내고, 껍질을 벗기고 연삭 처리됩니다. 껍질을 벗기지 않은 오트밀은 매우 단단하고 오랫동안 요리하지만, 여전히 귀중한 미량 원소와 영양소가 대부분 포함되어 있습니다. 넌 미숙 시리얼에서 맛있는 오트밀 스프를 만들 수 있습니다.
- Steamed flattened (플레이크와 혼동하지 말 것!) - 찌그러지지 않은 엉덩이를 찜질하고 특수 장비로 펴내십시오. 그릿은 홈이있는 롤러를 통과하여 코어에 균열이 생겨 오트밀의 조리 시간을 단축시킵니다. 이러한 종류의 시리얼은 유용한 점성 죽을 조리 할 수 있습니다. 압연 시리얼의 조리 시간은 60 ~ 80 분입니다.
판매시 최고, 1 및 2 학년 표백 및 압연 곡물입니다.
오트밀
오트밀은 부드러운 롤러를 통과시켜 씹지 않은 시리얼에서 찐다. 소비에트 시대에 "Hercules"라는 브랜드 이름으로 부스러기가 만들어졌고 그 이후로 "hercules porridge"와 "hercules flakes"라는 표현이 일상 생활에 나타났습니다. 헤라클레스 브랜드는 오늘 존재하지만 그 외에도 많은 다른 플레이크 제조업체를 선반에서 찾을 수 있습니다.
오트밀을 구입할 때는 포장에 표시된 이름과 번호에주의하십시오.
플레이크 플레이크 - 최고급 시리얼로 만들어졌습니다.
여분의 오트밀은 일류 귀리에서 만들어집니다.
여분 곡물은 3 가지의 유형이다 :
- 1 호 - 전체 곡물 시리얼, 가장 어려운 것. 이 부스러기는 요리를 위해 고안되었지만 5 ~ 10 분만 조리해야합니다. 너무 부드러운 죽 매쉬가 마음에 들지 않는다면, "Extra # 1"
- 2 호 - 깎은 곡물로 만든 작은 조각, 중간 정도의 경도. 그들은 조리가 가능하며, 끓는 물을 부어 10 분 동안 끓일 수 있습니다.
- 3 호 - 슬라이스 시리얼로 만든 가장 부드럽고 빠른 요리 플레이크.
견과류, 말린 과일 및 열매, 초콜릿 조각과 같은 다양한 첨가제가있는 오트밀과 인스턴트 시리얼도 있습니다. 오트밀의 각 유형은 자체 방식으로 가치가 있으며 신체에 유익한 효과가 있습니다. 위장관 질환자에게 특히 유용한 오트밀. 그러나 건강에 좋은 사람들은 오트밀 요리를 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.
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http://www.kupilskazal.ru/publication/108.html오트밀
설명
오트밀은 부드럽거나 그루브가있는 꽃잎 형태입니다. 특수 장치가 시리얼을 평판으로 굴립니다. 유래 된 오트밀에는 유괘 한 방향 및 백색 크림 같은 노란 색조가 있어야한다.
오트밀 생산 및 유형
수확 한 귀리 곡물은 먼저 말려서 벗겨 내야합니다. 그런 다음 그들은 찌고 찌게됩니다. 증기 처리로 곡물이 부드러워 지므로 준비 시간이 단축됩니다. 그 후에 그들은 펼쳐져 열처리됩니다.
오트밀의 종류는 처리 방법에 따라 다릅니다.
- "Hercules"- 최고급 시리얼로 만들어졌습니다.
- 꽃잎 - 최고급 곡물로 만들어졌습니다.
- "여분의 것"- 곡물 일류에게서하는. 이 플레이크는 요리 시간에 따라 아종으로 나뉩니다 :
- 1 호 - 전체 오트밀에서
- 2 호 - 작은 크기의 분쇄 된 입자
- 3 호 - 분쇄 한 곡물에서 부드럽게 빨리 익힌다.
너 기억 나! 소비에트 타임즈에서는 "허큘리스"가 가게의 선반에 처음 등장했으며, 그 후 "허접한 죽"이라는 이름을 받았다.
구성
오트밀 성분에는 탄수화물, 지방, 단백질, 전분,식이 섬유가 많이 포함되어 있습니다. 또한 귀중한 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
유용한 속성
오트밀은 다양한 분야에서 널리 사용되는 거대한 치료 잠재력을 가지고 있습니다 :
- 오트밀의 사용은 뼈 조직의 회복을 강화시키고 활성화시킵니다.
- 오트밀에있는 철과 마그네슘의 존재는 순환계의 활동을 조절합니다.
- 섬유질 함량으로 인해 좋은 창자 클렌징이 발생합니다.
- B 그룹의 비타민이 존재하면 식품 소화 및 위장 작용을 정상화 할 수 있습니다.
- 오트밀을 정기적으로 사용하면 스트레스, 우울증, 불면증을 없애고 신경계에 진정 효과가 있습니다.
- 오트밀은 뇌 활동에 긍정적 인 영향을 미치고 기억력을 자극합니다.
- 당뇨병 환자의 경우 콜레스테롤을 낮추는 기능을 가진 오트밀을식이 요법에 사용하는 것이 특히 유용합니다.
- 오트밀의 국물은 간 및 담즙 성 질환, 식욕 부진, 해열제 및 이뇨제와 같은 신경 및 육체 피로를 가져 오는 것이 좋습니다.
- 결합 된 오트밀 식단은 장내 미생물을 개선하고 빈혈을 안정화시킵니다.
- 오트밀 리셉션은 갑상선 작업을 조직하고 혈액 응고를 예방하며 신체 세포의 젊음을 연장시킵니다.
- 오트밀을 먹으면 출산 및 산후 기간 동안의 여성 신체의 출혈을 회복하고 모유 양을 증가시키는 데 도움이됩니다.
- 상처와 화상의 치료에 오트밀 도움의 압축.
- 화장품에서는 얼굴, 목 및 머리카락을위한 오트밀로 만든 마스크가 널리 사용됩니다. 그들은 주름을 없애고 검은 색 여드름과 노화를 예방합니다. 헤어 마스크는 머리카락을 강하고 빛나게하며 윤기를 제거합니다.
- 건강한 플레이크 스크럽은 피부를 부드럽게 각질을 제거하고 진정시키고 보습 효과를줍니다. 그 구조에는 알레르겐과 유해 물질이 없습니다.
팁! 류머티즘, 통풍, 피부병에 오트밀의 달인을 넣으면 목욕하는 것이 매우 유용합니다.
금기와 해악
오트밀의 유해한 영향은 체강 질병을 앓고있는 사람들에게 - 시리얼 내성을 가져올 수 있습니다.
칼슘의 침출을 일으키는 피틴산의 함량과 관련하여, 오트밀을 대량으로 사용하는 것은 불가능합니다.
아시나요? 즉석 요리의 박편은 열처리 중에 좋은 품질을 모두 잃어 버리므로 몸에 큰 이점이 없습니다.
전체 곡물 조각으로 만든 죽은 가장 유용 할 것이고, 그들은 유익한 물질을 보유하고 추가적인 가공을 거치지 않을 것입니다.
요리하는 법
가장 인기있는 요리는 오트밀이며, 많은 나라에서 전통적인 아침 식사입니다. 다양한 맛을 위해 건포도, 말린 살구, 요구르트, 견과류, 씨앗, 향신료, 조미료, 다양한 향료가 말린 과일에 첨가됩니다.
많은 사람들이 사무실에서 빠른 점심으로 즉석 죽을 사용합니다. 또한 플레이크는 갈아서 밀가루로 모든 종류의 패스트리, 소스, cutlets, 팬케이크, 유명한 오트밀 쿠키로 만들어집니다.
다른 나라의 요리 전문가가 오트밀 요리에 대한 상상력을 보여줍니다.
- 스위스에서는 박편이 끓지 않으며, 꿀, 말린 과일 및 다양한 향신료가 들어간 우유에 담가 있습니다.
- 영국에서는 오트밀이 진한 맥주로 만들어져 있습니다.
- 스코틀랜드는 소금에 절인 물에 밤새도록 담가를 담그고, 경질은 두꺼울 때까지 접시를 가열하고 저온에서 저어 준다. 그들은 또한 유명한 스코틀랜드 치즈 Caboc을 준비합니다.
역사적인 사실! 스코틀랜드 사람은 13 세기에 오트밀 스튜를 사용한 최초의 동물이었으며 나중에는 많은 다른 건강한 요리가 준비되었습니다.
http://dom-eda.com/ingridient/item/ovsjanye-hlopja.html오트밀의 종류와 신체에 미치는 영향
오츠 (Oats) - 널리 알려진 시리얼로 고대부터 음식에 사용되었습니다. 그것의 인기는 적당한 영양이 유행 동향이 될 때 특히 성장했다. 오트밀 죽은 그것으로부터 준비된다, 그것의 유용한 속성은 건강과 아름다움을 유지하는 데 사용된다.
비타민과 미네랄 성분
오트밀의 화학 성분은 다양합니다. 그녀는 특히 다음과 같은 부유층이 있습니다 :
- 비타민 K, PP, D, E 및 그룹 B;
- 미네랄 물질 - 칼슘, 니켈, 황, 망간, 철, 요오드, 불소, 인, 칼륨, 마그네슘;
- 쉽게 소화 할 수있는 단백질;
- 식이 섬유.
구조가 동물과 비슷한 단백질 함량이 높기 때문에 오트밀은 과체중과 싸우기 위해 자주 사용됩니다. 그것은 여분의 칼로리없이 영양소를 신체에 제공합니다.
제품에는 위장관을 포위하고 불용성 인 수용성 섬유 (베타 - 글루칸)가 포함되어있어 장의 기능을 향상시킵니다. 건조한 시리얼의 절반 이상이 성인 신체에 매일식이 섬유를 공급합니다. 이 요리를 정기적으로 사용하는 사람들은 위장관에서 변비 및 기타 질환을 두려워하지 않습니다.
곡류와 곡물의 차이점
수요가 많은 빠른 요리 용 시리얼을 사용하는 젊은 사람들. 끓는 물로 제품을 끓이는 것만으로 충분하며 몇 분 안에 요리가 준비됩니다. 그러나 그것은 기대되는 이익을 가져 오지 못할 것입니다. 반대로 부정적인 결과가있을 수 있습니다.
이러한 플레이크는 분쇄 된 알갱이로부터 얻어진다. 제거 된 외부 껍질의 제조에서, 고온 및 고압에 노출되어 부서진다. 결과적으로 곡물 구조가 파괴되고 곡물은 긍정적 인 특성을 잃습니다.
그것은 귀중한 물질의 수준을 극적으로 감소 시키며,식이 섬유가 적어 지지만 전분 함량을 증가시켜 여분의 파운드를 만듭니다. 또 다른 부작용이 발생할 수 있습니다 - 설사. 또한, 인스턴트 시리얼의 조성은 종종 인공 향과 감미료를 포함합니다. 특히 계속해서 먹지 않는 것이 좋습니다.
가장 유용한 오트밀은 귀리의 전체 곡물에서 만들어집니다. 잔디에는 건강에 필요한 섬유질과 기타 요소가 많이 남아 있습니다. 이 요리는 영국에서 아침 식사로 정기적으로 섭취됩니다.
그러나 또한 단점을 가지고 있는데, 가장 중요한 것은 긴 준비입니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸리지 만 대부분의 사람들에게 받아 들여지지 않습니다. 영원한 서두름의 시대에 사람들은 모두 접시에 서서 가능한 한 적은 시간을 보내려고합니다. 그래서 전체 곡물로 만든 오트밀은 인기가 없습니다.
가장 좋은 해결책은 오트밀 죽을 요리하는 것입니다. 유용한 헤라클레스 (Hercules) - 특별한 기술로 가공 된 곡물로 만들어졌습니다. 이 방법을 사용하면 구조와 중요한 요소를 저장할 수 있습니다. 딱딱하고 소화되지 않는 껍질을 제거하면 조리 시간이 20 분으로 단축됩니다.
물론 전체 곡물을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 제품 사용의 유익한 효과가 최대가 될 것입니다.
유용한 오트밀은 무엇인가?
제품에 들어있는 비타민과 미네랄은 오랫동안 인류의 가치를 인정해 온 신체에 유익한 효과를줍니다.
오트밀의 유용한 특성 :
- 그룹 B의 비타민은 중추 신경계의 정상적인 기능을 위해 필요합니다. 그들은 나쁜 기분, 무관심, 우울증으로부터 보호하고, 수면 문제를 해결합니다.
- 식이 섬유는 소화관에 긍정적 영향을 미칩니다. 그들은 몸을 정화하고 소화 장애를 예방하는 데 필요합니다.
- 요오드는 갑상선 기능을 정상화합니다.
- 좋은 소화력 때문에이 접시는 심각한 질병과 복부 수술을받은 환자의식이 요법에 처음으로 포함됩니다.
- 구성 물질은 콜레스테롤 수치와 혈전 위험을 줄이고 혈관벽의 탄력을 증가 시키며 심장 질환의 진행을 돕습니다.
- 오트밀을 사용하는 사람들은 두뇌 활동, 기억력 및 주의력의 증가를 주목합니다.
- 여성들은 모발과 피부의 구조를 개선하는 그녀의 능력에 감사한다. 아름다움을 위해 싸우는 데 도움이되는 다양한 화장품을 준비합니다.
- 남성의 경우 정자 생산이 증가하고 생식계가 정상으로 되돌아오고 단백질은 근육의 증가에 기여합니다.
제품은 장을 청소하는 데 사용됩니다 - 귀리 스크럽은 위장을 평평하게 만들고 피부 상태를 개선하고 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다. 요리의 경우 때때로 삶은 죽을 사용하는 것을 의미하지만, 원시 플레이크가 훨씬 좋습니다.
오트밀은 맛이 좋을뿐만 아니라 건강에도 좋았습니다. 제대로 조리해야합니다. 먼저 물을 끓여서 잠 들어 버린 시리얼을 마신다. 그렇지 않으면 미끄 럽습니다. 요리가 끝나기 몇 분전에 소금 한 스푼과 소량의 버터가 첨가됩니다. 달콤한 접시를 준비하려고해도 소금은 맛을 손상시키지 않지만 더 포화 상태가됩니다.
접시를 달게 만들려면 설탕, 꿀 또는 말린 과일을 넣으십시오. 첫 번째 성분은 시리얼을 첨가하기 전에 끓는 물에서 잠들 때 더 좋습니다. 나머지 구성 요소는 제공되기 전에 있으며, 그렇지 않으면 뜨거운 물이 구성에서 중요한 요소를 파괴합니다. 죽 부분을 요리하는 것이 좋습니다. 신선한 형태로, 그것은 최고의 맛 특성을 가지고 있습니다.
물에있는 귀리의 죽의 이익과 사소한 피해는 체중 감소에 사용됩니다. 그것은 많은 영양 프로그램의 일부입니다. 일부 monodiets은이 요리에만 내장되어 있습니다. 그러나 이들은 하나의 제품을 오랫동안 먹을 수 없기 때문에 단기간 사용하도록 설계되었습니다. 비만과의 싸움에서 오트밀의 인기는 사실 때문에 :
- 과자를위한 갈망을 감소시킨다;
- 저렴한 가격으로 널리 배포됩니다.
- 그것은 다른 제품, 예를 들면, 말린 과일과 결합된다;
- 준비가 아주 간단합니다.
- 피부 톤을 개선합니다.
그것의 정화 재산에 관하여 알기, 당신은 단식 할 일을 정기적으로 배열 할 수있다. 그들은 소화를 돕고, 유독 물질을 제거하고 과도한 액체를 제거하는 것을 도울 것입니다.
우유에있는 오트밀의 이점은 비타민 A의 최고 흡수입니다. 그는 낙농 제품을 제공하는 지방이 많은 환경이 필요합니다. 결과적으로, 신체는 단백질, 칼슘 및 다른 가치있는 물질의 증가 된 복용량을받습니다. 요리는 유쾌한 크림 맛이 있으므로 대부분의 사람들은 물을 끓일 때보 다 훨씬 좋아합니다.
사용에 대한 금기 사항
오트밀은 유익뿐만 아니라 해를 가져옵니다. 그것의 주요 금기 사항은 체강 질병 (글루텐 편협)입니다.
이것은 알레르기를 일으키고 소화를 저해 할 수있는 점착성 단백질입니다. 창자에있는 융모의 작업을 복잡하게하여 귀중한 구성 요소를 흡수하는 것을 불가능하게합니다.
또한 조리를 필요로하지 않고 향이 풍미가 풍성한 패스트 푸드 제품에는 긍정적 인 특성이 없다는 점도 고려해야합니다.
당뇨병 환자는 달콤한 불순물로 죽을해서는 안됩니다. 추가 성분으로 인해 혈당이 급격히 상승합니다. 물로 요리하고 특수 설탕 대체물을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
건강한 라이프 스타일의 일부 지지자들은 매일 그것을 사용하는 것을 선호하며 오트밀은 위험하다는 것을 인식하지 못합니다. 곡물에는 비타민 D와 칼슘의 흡수를 방지하는 phytin이 포함되어 있습니다. 미량 원소는 뼈 조직에서 씻겨 나와 골다공증으로 발전합니다.
접시는 신장의 병리학을 가진 사람들의식이 요법에 심각한 형태로 포함시키는 것이 금지되어 있습니다. 이러한 질병으로 단백질이없는식이 요법이 표시되므로 귀리를 먹는 것은 해를 입힐뿐입니다.
우유와 함께 칼로리 오트밀은 약 370 kcal입니다. 그것은 최고의 맛 특성을 가지고 있지만 그 그림에는 그리 유용하지 않습니다. 체내가 동물성 지방을 분해하지 않기 때문에 어린 아이들에게주는 것은 금지되어 있습니다.
언제, 어떻게 먹을까?
엄청난 이익에도 불구하고 아침에 오트밀에 해가 끼치는 것은 빈번하고 과도한 사용으로 나타납니다. 오랫동안 이것이 아침 식사를위한 최선의 선택이라고 생각되었습니다. 그러나 현대 영양 학자들은 반대 의견을 가지고 있습니다.
아침에 먹은 음식은 오랫동안 소화되어 오래 지속되는 충만감을 제공해야합니다. 이러한 요구 사항을 충족시키는 가장 좋은 방법은 고기, 달걀, 유제품 등 단백질 수준이 높은 식품입니다.
우유로 조리 한 오트밀은 몸에 필요한 칼로리를 제공합니다. 그러나 충만한 느낌이 빨리 사라집니다. 곡식에는 단백질이 충분하지 않습니다. 결과적으로 사람은 굶주림을 느끼고 다양한 스낵 옵션을 익사합니다. 그것은 논리적 인 결론이어야합니다 - 아침 식사에 시리얼을 사용하면 초과 체중이 생깁니다.
가장 좋은 시간은 하루의 중반입니다. 그러면 복잡한 탄수화물이 가장 잘 소화되고 긍정적 인 소비 효과가 증가합니다.
오트밀 혜택을 먹고 해를 최소화하려면 매일 먹을만한 가치가 없습니다. 일주일에 3 번까지 횟수를 줄여야합니다.
곡물이나 귀리 조각으로 만든 죽은 다소 특별한 제품입니다. 합리적인 접근 방식을 사용하면 신체에 유익한 영향을 미치지 만 남용은 심각한 피해로 변합니다. 가장 중요한 것은 - 조치를 준수하는 것입니다. 그런 다음 그것의 사용은 오직 유익 할 것입니다.
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