보리는 인간이 고대에 경작하기 시작한 곡식 작물입니다. 더욱이 보리는 요리뿐만 아니라 그 식물의 치유력도 알고있었습니다.
화학 성분 및 영양가
보리 성분은 65 %의 탄수화물과 인체가 완전히 흡수하는 유용한 단백질의 10 % 이상을 함유하고 있습니다. 보리에서는 5 ~ 6 %의 섬유가 위장을 정화하고 소화 과정을 정상화하며 몸에서 독소와 슬래그를 제거합니다.
섬유는 인간의 면역 체계의 일부인 유익한 장내 미생물의 개발과 영양에 필수적입니다.
식이 섬유를 형성하는 D- 글루칸은 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력이 있으며 강력한 항산화 제입니다.
또한, 보리의 화학적 성분은 대사와 뇌 기능을 담당하는 인을 포함합니다. 소아 및 성인뿐만 아니라 노인에게 유익한 보리 물질에는 칼슘, 칼륨, 망간, 철, 아연, 마그네슘, 브롬, 요오드, 몰리브덴, 구리, 코발트, 실리콘, 크롬, 셀레늄 및 스트론튬이 있습니다.
보리 알갱이에는 활성 효소가 있습니다 - 암피 라제, 프로테아제, 퍼 옥시다아제. 그리고 비타민의 전체 세트 - A, B, E, D, PP.
라이신은 항 박테리아 성질을 가지고 있으며,이 아미노산은 단순히 단백질 합성에 필요합니다. 보리에서 발견되는 또 다른 항균 물질 Gordetsin은 곰팡이 피부 질환 퇴치를위한 효과적인 도구입니다. 다리에 곰팡이를 없애기 위해서는 보리가 물에 담근 채로 발을 씻는 것으로 충분합니다.
보리에있는이 모든 요소들은 인체에 쉽게 흡수되는 형태로 함유되어있어 보리는 완전하고 살아있는 비타민 - 미네랄 복합체라고 할 수 있습니다.
약용 특성
보리 독소의 몸을 정화하는 독특한 능력을 가지고 있으며 동시에 유용한 물질로 포화 시키게됩니다. 보리 요리를 계속 사용하면 화학 약품을 사용하지 않고도 알레르기 및 기타 여러 질환을 제거 할 수 있습니다.
보리는 육체적 정신적 소진에 유용하며, 보리의 시리얼과 젤리는 운동 선수와 무거운 육체 노동에 종사하는 사람들이 먹어야합니다. 심지어 고대 그리스의 철학자 인 플라톤 (Plato)도 보리와 밀이 그 나라의 시민들에게 이상적인 음식이라고 주장했다.
고대에는 보리가 체중 감량, 기침, 감기 및 변비 제거에 사용되었습니다. 오늘날에는 보리의 주입, 달인 및 보리가 당뇨병, 관절염, 신장 및 간 질환, 방광, 전립선 염 및 치질에 대해 처방됩니다.
보리는 호흡계, 위장병 및 유선을 치료합니다. 따라서 보리 물 또는 보리 알갱이의 달인은 모유의 형성을위한 효과적인 수단이며, 보리가없는 경우 보리 물은 유아에게 먹이를주기 위해 사용되었다.
발아 곡물
그러나 발아 한 보리 알갱이가 더 귀중합니다. 각성 된 곡물에서는 단백질, 지방 및 탄수화물과 같은 영양소를 분해하는 효소의 활성을 활성화 시키며, 이는 구조가 더 간단 해지고 인체에 쉽게 흡수됩니다. 결과적으로 단백질은 아미노산, 지방 - 지방산, 전분 -으로 변환되어 단순한 당류로 변하게되며, 몸은 전통 음식을 동화하는 것보다 동화에 훨씬 적은 에너지를 소비합니다.
또한, 보리 발아 곡물에는 비 발아 곡물보다 많은 비타민 B와 비타민 E가 포함되어 있습니다.
비율 : 발아 된 보리의 이익과 해가 분명히 이익을 얻는 경향이 있지만, 발아 된 보리를 대량으로 사용하면 위축을 유발한다는 것을 잊지 말아야합니다. 그러므로 위장관 질병의 악화뿐만 아니라 가스 형성이 증가하는 경향이있는 사람들로 제한되어야합니다. 돋아 난 보리는 밤에는 섭취하지 않으며, 치료 중에는 달걀 흰자, 꿀, 식초를 먹지 않는 것이 좋습니다.
집에서 보리를 발아시키는 것은 매우 쉽습니다. 미 경작 된 곡물은 깨끗한 흐르는 물로 씻어 내고 평평한 판에 붓고 냉각 된 끓인 물을 24-36 시간 동안 부어 수시로 물을 바꾼다.
곡물은 콩나물의 길이가 1 ~ 3 mm에 도달하면 발아되며,이 시점에서 과정이 중단되고, 곡물은 흐르는 물로 씻겨지고 음식물로 사용됩니다. 한 번에 50-100 그램의 알갱이로 충분하지만 더 많은 알을 발아시킬 수 있습니다.이 알갱이는 여러 부분으로 나누어 져 있으며 2-3 일 동안 냉동실에 보관됩니다.
사용하기 전에, 곡물은 소량의 끓는 물로 양조하고 잠시 동안 서서 부드럽게합니다. 곡물은 철저하게 씹거나 고기 분쇄기를 통과하여 커피 분쇄기에서 갈아야합니다.
보리 맥아
맥아를 준비하기 위해 곡물을 분류하고 씻은 다음 2-2.5 일간 담가 두었다가 물을 5-6 시간마다 바꾼다. 물을 교체 할 때, 곡물은 2 ~ 2.5 시간 동안 그대로 두어 생화학 적 과정을 활성화시킵니다.
다음 곡물은 6-7 일 동안 발아된다. 콩나물은 2 일째에 나타나고, 6-7 일에 길이가 보리 알갱이의 길이를 약간 초과합니다. 이런 일이 발생하면 맥아는 준비된 것으로 간주됩니다.
엿기름은 2 ~ 3 일 동안 만 저장되며, 장기 보관을 위해서는 15-18 시간 동안 45-55 도의 온도에서 말려야합니다.
미래를위한 맥아 조달을 위해 곡물을 용기에 붓고 물로 채 웁니다. 상부 덮개가 뒤쳐지기 시작할 때까지 물 속에 보관됩니다. 수분을 12 시간마다 바꿀 때, 신선한 물로 곡물을 채우고 실온으로 가열합니다.
침착은 4-5 일 동안 지속되며, 그 후에 곡물은 낮은면이있는 나무 상자에 10-15cm의 층에 흩어져 있고 어둡고 시원한 방에 상자를 놓습니다. 빠른 건조를 위해서는 5 시간마다 그레인을 교반하여 층 안의 온도가 17도 이하가되도록해야합니다.
첫 번째 촬영이 나타나면 레이어 두께가 25cm로 증가하고 레이어 내부의 온도는 20-25도 범위 내에 있어야합니다. 맥아는 콩나물의 길이가 곡물의 길이 1.5에 도달 할 때 선택되어 건조됩니다.
민속 요리법
설사, 기침, 위염, 위궤양 및 12 십이지장 궤양, 대장염이있는 국물 보리. 보리 커널 100 그램, 삶은 물 1 리터를 부은 다음 5-6 시간 동안 고집한다. 그런 다음 15-20 분 동안 끓여서 30-40 분을 주장한 다음 식사 전에 하루에 3-4 회 50ml를 마셔야합니다.
만성 변비를위한 치료제. 150 그램의 보리 알갱이와 4 개의 잘게 썬 배는 물 1.5 리터를 부어서 15-20 분 동안 저열로 끓인다. 국물이 차가워지면, 여과하고 하루에 3 번 50ml를 취해 식사 10 분 전에 마 십니다.
폐렴, 기관지염 및 폐결핵에 대한 치료제. 2 큰술을 가져 가라. 건포도와 보리를 넣고 1.5 리터의 물을 부으십시오. 액체가 절반까지 증발 할 때까지 스토브를 켜고 요리하십시오. 국물은 보리 대신 꿀을 마셔도 귀리는 먹을 수 있습니다.
강한 기침을위한 치료법. 그것을 만들기 위해서는 보리, 귀리 및 호밀 곡물을 동일한 비율로 섭취해야합니다. 끓는 물과 함께 커피 분쇄기에서 갈아서 약간의 치커리 또는 아몬드 가루를 첨가하십시오. 꿀이나 설탕이 든 식사 전에 하루에 3-4 번 주입하십시오. 음료의 맛을 향상시키기 위해 약간의 우유를 첨가 할 수 있습니다.
수술 후 몸과 위장 활동을 회복시키는 보리 섭취. 커피 그라인더에서 보리 커널 40 그램을 갈아서 끓는 물 450 ml를 부어 4-5 시간 동안 방치 한 다음 저열로 15 분간 끓입니다. 그것이 3 tbsp를 식히고 후에 가지고 간 국물. 하루 3 회 식사 전에. 유사한 방식으로 체력을 복원하려면 귀리의 달인을 만들 수 있습니다.
체질의 보리 배스. 오크 나무 껍질 25 그램과 보리 알갱이 400 그램을 가지고 커피 분쇄기에서 갈아서 물 8 리터를 붓고 30 분 동안 요리하십시오. 1 시간 동안 담가 두었다가 배에 가볍게 부어 넣으십시오.
모유를 증가시키는 수단. 보리 곡물 300 그램을 3 리터의 물로 부어 저온에서 2 시간 동안 삶아 낸다. 요리의 끝 15 분 전에 2 큰 스푼 추가하십시오. 회향의 씨앗. 국물이 준비되면 냉각시키고 여과하고 하루에 3 번, 60-70ml를 마신다.
화농성 상처와 물기의 치료를 위해 보리의 곡물을 커피 그라인더 또는 고기 분쇄기에 넣고 뜨거운 물을 넣고 흔들어 균일 한 반죽을 형성 할 수 있습니다.
케이크는 덩어리에서 형성되어 면직물로 싸여 차갑거나 뜨거운 상태에서 아픈 부분에 적용됩니다. 종기와 물기를 치료하기 위해 껍질을 벗기지 않은 양파를 덩어리에 넣고 습진과 피부 자극을 치료할 수 있습니다.
인공 모유 수유 한 아기에게는이 제조법에 따라 보리 설탕을 준비 할 수 있습니다 : 1 tsp. 보리 가루가 분쇄되면 200ml의 끓는 물을 부어 보리가 익을 때까지 저열로 요리합니다.
국물을 식혀서 여과하고 우유 또는 우유 혼합물과 함께 어린이에게 제공해야합니다.
1-2 개월 된 아기에게는 전유와 보리 수프가 1 대 3의 비율로 혼합됩니다. 나이가 들면 보리 육수의 양은 우유 때문에 줄어 듭니다.
소화관에있는 당뇨병 궤양이있는 보리 키셀. 보리 알갱이는 발아되고, 분쇄기 또는 커피 분쇄기에서 다진 후, 끓는 물 또는 뜨거운 우유를 부어 2 분간 삶는다. 젤리가 물 위에 만들어진 경우 - 부어, 우유에 있다면 그것은 우유와 함께 먹습니다. 치료 과정은 2-3 주입니다.
보리 맥아를 주입하여 빈혈, 방사선 노출. 1 큰술 숟가락 보리 맥아 끓는 물 1 컵을 부어 따뜻한 곳에서 1 시간 고집하고 10 분간 끓으십시오. 준비된 국물은 식혀서 하루 3 번 100ml를 마 십니다.
당뇨병, 치질, 기관지염, 폐렴, 편도선염, 결핵, 빈혈, 육체 및 신경질 피로에 주입. 2 큰술 250 ml의 끓는 물을 보리 맥아에 부은 다음 4 시간 동안 주입 한 다음 식사와 상관없이 하루에 4-5 회 100 ml를 식히고 마신다.
신경 장애, scrofula, 신장 질환, 방광에 주입. 4.5 tbsp. 1.5 리터의 끓인 물을 보리 맥아에 부은 다음 20 분 동안 방치한다. 시원하고 100ml를 하루에 5 번 마 십니다.
각기 주입. 보리 발아 곡물 300 그램을 1 리터의 물로 부어 끓이다. 그런 다음 열에서 제거하고 30 분 동안 고집하고 식히고 걸러냅니다. 매일 200ml 씩 마시면 주입으로 맛볼 수 있으며, 꿀이나 과일 주스를 넣을 수 있습니다.
유방염, 양성 종양, 피부 염증 치료 용 맥아 욕. 먼저 1.5kg의 보리 맥아와 3ℓ의 끓는 물을 주입합니다. 40 분에서 45 분 동안은 여과하고 따뜻한 욕조에 붓는다. 어린이의 피부 질환 치료를 위해 맥아와 물의 양을 줄일 수 있습니다.
영양가있는 맥아 가루는 3 큰술입니다. 짓 눌린 맥아와 뜨거운 물 1 리터의 큰 스푼. 혼합물을 30 분 동안 주입 한 후 얼굴의 피부에 바릅니다.
http://prootvary.ru/yachmenya/시리얼 보리. 유용한 특성과 전통 의학에서의 사용, 선택과 적절한 보관
보리는 수만 년 동안 사람들이 알고있는 시리얼입니다. 그것의 언급은 가장 오래된 논문에서 발견 될 수있다. 심지어 고대인들도 보리를 포함한 음식과 음료가 정신적, 육체적 인 사람들에게 건강을 가져다 준다는 것을 깨달았습니다. 피타고라스, 검투사, 다른 철학자 그리고 그 당시 가장 똑똑한 사람들의 삶에 대해 생각하면 보리가 식단의 주요 연결 고리라는 정보를 찾을 수 있습니다.
이것으로부터 우리는 보리가 실제로 의학과 일상 생활에서 사용되는 많은 유용한 구성 요소를 포함하고 있다고 결론 지을 수 있습니다. 오늘날 보리도 대량 생산됩니다. 뿌려진 밭의 수에 따라 그는 러시아에서 4 위를 차지했습니다. 옥수수, 쌀, 밀에 비해 열등합니다.
현대 생활의 어느 지점에서 보리가 사용됩니까?
- 대부분의 보리는 그레인으로 변합니다. 진주 보리는 순수한 보리입니다.
- 보리는 여러 종류의 빵을 제조하는 데 사용되지만 보리 가루에서 빵을 구울 수 없으며 품질이 좋지도 않고 맛도 좋지 않고 빨리 부숴지고 강하게 단단해집니다.
진주 보리
보리 가루는 음료 중에 매우 유용한 카페인의 함량을 줄이기 위해 일부 커피에 첨가됩니다.
보리는 사람과 동물에 의해 대량 공급되기 때문에뿐만 아니라 농업에서 인기가 있습니다. 거대한 작물의 주된 이유는이 작물이 가장 추운 지역에서도 잘 익는다는 것입니다. 보리는 매우 소박하고 서리에 강합니다.
보리가 다른 장기 시스템에 미치는 영향
피부와 뼈 조직
보리는 셀레늄 같은 요소를 포함하고 있습니다. 피부가 자연스러운 탄력과 탄력을 유지하여 환경의 불쾌한 영향을 가능한 적게 받도록 도와줍니다.
보리는 인의 원천이며, 이는 뼈 조직을 유지하는데 필수적입니다. 이 문화는 골다공증 및 뼈와 관련된 다른 질병 퇴치에 도움이되므로 특히 노인을위한 보리 요리를 먹는 것이 좋습니다.
호흡기 시스템
어린 시절부터 보리 죽과 다른 보리 요리를 가르쳐 주어야합니다. 사실,이 두 제품을 함께 사용하면 유년기에 천식이 발생할 확률을 절반으로 줄일 수 있습니다. 환경이 이미 유해한 배출물에 의해 너무 심하게 오염되어 있고,이 요인만으로도 천식을 유발할 수 있으므로 오늘날 어린이 호흡기를 유지하는 것이 중요합니다.
내분비 시스템
보리는 제 2 형 당뇨병 예방에 탁월한 치료법으로 알려져 있습니다. 이미 아픈 사람들은 가능한 한이 곡물 작물을 많이 먹도록 권고받습니다. 보리 요리는 영양가가 있기 때문에 당뇨병 환자는 필수 에너지를 100 % 제공 받지만 동시에 체중은 정상으로 돌아갑니다. 보리의 사용은 혈액 내의 인슐린 수치를 정상화시키고 포도당을 신속하게 제거합니다.
심장 혈관계
보리에는 혈당 수준을 조절하는 데 도움이되는 특수한 산이 풍부합니다.
주의! 미국 과학자들의 연구에 따르면 정기적으로 보리를 먹는 여성들은 매일 혈관벽에 죽상 경화 반의 위험을 줄여줍니다.
또한, 보리 관상 동맥 심장 질환으로 크게 심장 마비 발병 위험을 줄일 수 있습니다.
요로
보리는 담석과 방광 결석의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 그 영향으로 쓸개가 분비하는 비밀이 크게 감소되기 때문입니다.
소화 기계
보리에는 굵은 섬유가 들어 있기 때문에 보리가 풍부한 음식을 정기적으로 먹는 사람들은 변에 위장 문제가 발생할 가능성이 적습니다.
또한,이 제품은 치질과 대장 암의 비율을 현저하게 감소시킵니다.
궤양과 다른 질병의 위 점막에 보리가있는 항 염증 효과와 이완 효과를 구별 할 수 있습니다.
암과 싸우는 보리
과학자들은 보리가 리그난이라고 불리는 섬유를 함유하고 있음을 발견했습니다. 사람이 혈액에 그러한 내용을 많이 가지고 있다면, 그는 사람의 일반적인 호르몬 배경에 따라 암에 걸릴 가능성이 훨씬 적습니다. 유방, 전립선, 고환 등의 암.
전통 의학에 보리 사용
전통 의학의 요리법을 참고하면 건강 문제를 해결하는 데 도움이되는 많은 보리 기반 제품을 찾을 수 있습니다. 가장 인기있는 제품에주의해야합니다.
보리 즙
이 달인은 지속적인 인후염을 없애지 못하고 신경 계통 장애를 앓고 있고 복통으로 고통받는 사람들을 위해 마셔야합니다.
국물을 준비하려면 몇 가지 보리 종자를 가지고 물에 씻어서 찻잔이나 접시에 넣고 찬물을 부어 모든 보리가 그 아래에 숨겨 지도록해야합니다. 크룹은 약 4-5 시간 동안 주입해야하며 그 후에 내용물을 작은 냄비에 부어 저열로 끓여야합니다. 국물이 식은 후에는 배수해야합니다. 매 식사 전에 3-4 큰 술을 마셔야합니다. 국물 맛이 마음에 들지 않으면 자연 꿀의 도움으로 조금 달랠 수 있습니다.
보리 수프는 또한 수유부에게 술을 마실 수 있으며, 약간의 말린 죽을 액체에 첨가해야합니다. 이것은 아기의 위장 복통을 줄이는 데 도움이됩니다.
보리 맥아를 요리하는 법
보리 맥아는 인후, 요로, 신장의 질병을 치료할 수있는 좋은 방법으로 생각되며, 벌레를 비롯한 기생충에 도움이됩니다.
먼저 보리 씨를 발아시켜야합니다. 이를 위해 젖은 옷감에 넣고 따뜻한 장소에 두되 옷감이 빨리 말라 버리는 건전지에 두지 마십시오. 냉장고의 "천장"은 적합 할 것입니다. 왜냐하면이 장소에서는 항상 엔진 작동으로 인해 따뜻하기 때문입니다. 천은 항상 젖어 있어야합니다. 씨앗이 발아 한 후에는 완전히 건조시켜야하며, 편리한 방법으로 뿌려야합니다.
생성 된 분말을 주입하기위한 편리한 용기에 붓는다. 이 분말 2 ~ 3 큰술을 1 리터의 물에 부어주세요. 이 솔루션은 몇 시간 후에 사용할 수 있습니다. 하루 종일 반쯤 마셔야합니다. 모든 맥락에서 약을 먹는 것을 잊지 않도록 테이블에 맥아 단지를 놓는 것이 가장 좋습니다.
보리 탕
보리 맥 배쓰
이 절차는 피부 발진, 여드름, 알레르기 및 기타 원치 않는 형성의 형태로 문제가있는 사람들에게 진정한 혜택이 될 것입니다.
먼저 목욕을하거나 어른이나 어린 아이를 데려 갈 사람을 결정해야합니다. 이것에 따라 충분한 양의 맥아를 준비해야합니다. 1 ~ 2 리터는 어린이에게 충분하며 성인에게는 3 ~ 5 리터입니다.
맥아가 뜨거운 물에 몇 시간을 필요로한다고 주장하십시오. 용액을 주입 한 후, 욕조에 붓고 물이 차가워 질 때까지 놓습니다. 그것은 목욕에서 이미 청결하다 그래야 고전적인 방법으로 보리 목욕의 앞에 샤워를 취하는 것이 적당하다.
보리를 사용할 수있는 곳은?
- 여성의 유즙 분비에 문제가 있으면 보리를 기반으로하는 찜질을 만드는 것이 도움이 될 것입니다.
- 종양 과정이 진행되지 않고 악화되지 않도록 보드카와 알코올에 팅크를 만들고 압축으로 작용합니다.
- 보리 가루 국물은 때때로 아기에게 먹이를줍니다. 예를 들어, 어머니가 우유를 급히 판매하거나 아기가 유방을 먹지 않을 때.
보리 제품을 선택하는 방법과 저장 방법
- 보리 시리얼을 선택할 때, 보리 죽을 멈추는 것이 낫습니다. 그것은 더 빨리 요리하며 곡물은 분쇄되지 않아 훨씬 더 유용한 특성을 절약 할 수 있습니다.
주의! 따라서 보리 사용에는 금기 사항이 없으므로 모든 사람이 보리를 사용하여 제품을 섭취하는 것이 허용됩니다.
따라서 보리는 가장 귀중한 시리얼이며, 건강을 관리하는 모든 사람들은 그것을 먹어야합니다.
http://vselekari.com/mozhno/est/yachmen-poleznye-svojstva.html유용한 보리 가루 무엇입니까
보리는 인류에 의해 재배 된 가장 오래된 작물로 간주됩니다. 이 크룹에 대한 언급은 성경과 다른 고대 논문의 페이지에서 찾아 볼 수 있습니다. 보리는 고대 로마와 요르단에 속한 지역의 고고 학적 발견에 의해 입증 되었 듯이 인체에 유익하기 때문에 고대의 치료자가 보리를 사용했습니다. 기원전 5 천년의 곡물. e. 과학자들은 이집트 묘지에서 추출한 결과 음식과 의약 원료의 주요 제품으로 사용 된 사실을 확인했습니다.
현대 농업에서 보리 아래의 지역은 밀, 옥수수, 쌀 후 세계 4 위를 차지합니다. 짧은 재배 기간, 토양 구성에 대한 식물의 요구가없는 특성, 가뭄과 서리에 견딜 수있는 능력은 북부 지역에서도 작물을 재배 할 수있게합니다.
엄청난 양의 생물학적 활성 성분이있는 잔디 때문에 우리의 건강을위한 보리의 이익과 해로움 : 인간의 완전한 존재와 건강을 돕기 위해 수천 년 동안 비타민,식이 섬유, 매크로 및 미세 요소가 사용되어 왔습니다.
중세 유럽에서는 보리가 농민 식사로 간주되었지만 인구 중 가장 높은 지층 만이 밀을 먹었다. 감자가 보잘것없는 요리를 가난한 계층의 식탁으로 대체 한 것은 그다지 늦지 않았습니다.
보리 이득 - 10 유용한 속성
소화관의 작용을 조절한다.
보리 가루의 독특한 특징은 우리 몸이 완전히 흡수하는 약 10 %의 식물성 단백질을 함유하고 있다는 것입니다. 한 곡물에는 5 ~ 6 %의 섬유가 포함되어 있으며 이는 장의 정상 기능에 중요한 요소입니다.
식탁에있는 음식은 섬유질이 부족하기 때문에 포만감이 오래 가지 않아 원하지 않는 킬로그램을 과식하게됩니다. 보리는식이 섬유가 풍부하여 몸의 빠른 포화를 촉진하고 섬유는 장내에서 최적의 미생물을 유지하여 비타민, 아미노산 및 호르몬과 같은 필수 필수 물질을 합성하는 과정에 참여합니다.
식이 요법에서 시리얼을 사용하면 장의 활동에 긍정적 인 영향을 주며, 보리는 대장의 진행 속도를 높이고 위장을 신속하게 청소하여 변비와 치질의 위험을 제거합니다.
영양사들은 보리 식사를 먹으면 사람이 더 기분이 좋아지고 훨씬 오래 삽니다. 결국, 그것은 전체 소화관의 잘 조정 된 작업을 돕는 거친 음식입니다. 고대 로마에서는 보리의 죽은 검투사의 요리로 여겨졌습니다.
안정적인 체중 유지를 돕는다.
보리 알갱이는식이 섬유 (B 글루칸), 활성 효소 및 아미노산의 존재로 인해 혈액 내 당의 피크를 증가시켜 지방 축적을 감소시키는 과정을 방해합니다. 다른 곡물과 비교하여, 보리에서는 칼로리가 적기 때문에 보리 시리얼 죽은 체중 조절에 사용하는 것이 좋습니다.
보리 죽을 요리 할 때 시리얼 곡물이 부풀어 오르고 부피가 커지면 위장에 들어가면 빨리 먹을 수 있고 오랫동안 배고픔을 느끼지 않게되어 빈번한 간식을 거절하고 과체중이되지 않게 할 수 있습니다.
관절염 증상 완화
구리는 시리얼의 화학적 조성에 존재한다. 이 요소는 관절염 환자의식이 요법에서 특히 중요합니다. 자유 라디칼을 제거하는 능력을 가진 구리는 신체 세포의 재생 과정에 기여하고 골격 뼈를 만드는 과정이 불가능한 콜라겐의 합성에도 참여합니다. 관절염과 골다공증으로 고통받는 사람들에게 보리를 먹으면 취성 뼈를 제거하고 골다공증의 위험을 줄일 수 있습니다.
결장암 예방
20 세기에 과학자들은 보리에서 페놀 릭 화합물 (antimumor activity)을 가지고 신체의 암 발달에 저항 할 수있는 그룹을 발견했습니다. 과학자들은 보리와 다른 곡류를 끊임없이 섭취하는 사람들이 전립선 암, 유방암 및 결장암에 걸릴 확률이 적다는 사실을 발견했습니다.
집에서 예방으로 보리의 시리얼을 달아서 준비 할 수 있습니다. 사전 세척 된 알갱이는 2 리터의 물로 200 그램의 알갱이를 실온에서 물로 부어 약 6 시간 동안 주입한다. 침전 된 혼합물을 끓여서 15 분 동안 요리 한 다음, 여과하고 식사 전날 3 회 복용한다.
담석의 이점
오래된 러시아 저널 페이지에서 담즙 방광에있는 돌로 된 보리 곡물의 유익한 특성에 대한 설명을 볼 수 있습니다 : "보리의 달임은 담즙 성 잔인한 질병에 유용합니다..." 돌.
미국 소아과 저널에 발표 된 연구 결과에 따르면, 보리는 담석 질환의 진행을 막을 수있는 제품 목록에 속합니다.
항염증제
보리 알갱이의 구성에는 구리, 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 요오드, 구리, 그룹 B, PP, D의 비타민 등 다양한 활성 생물학적 물질, 효소 및 비타민이 포함되어 있습니다. 자연계는 풍부한 식물 성분 목록을 풍성하게 제공합니다. 항염증제, 피부 연화제 및 외피 성 물질.
소염제로서는 거친 알갱이로 만든 점액 보리를 사용한다. 소수의 곡물을 물로 부어 모든 씨앗을 덮고 3-4 시간 동안 양조 한 다음 종기를줍니다. 더위에서 제거하고 질량이 식을 때까지 기다렸다가 체에 걸러서 2 ~ 3 큰술을 마 십니다. 원한다면 침묵하는 꿀과 레몬 쥬스 몇 방울을 넣을 수 있습니다. 이 도구는 피부 질환에 유용합니다 : 습진, 건선 및 pyoderma. 또한 피부에 곰팡이 병변을 치료하는데도 사용됩니다.
내분비 시스템
섬유질의 높은 지표는 밀, 옥수수 및 호밀과 같은 곡류와 보리를 유리하게 구별하며 귀리 만이식이 섬유 수준에서 경쟁 할 수 있습니다. 이 기능은 문화가 좋은식이 요법과 제 2 형 당뇨병에 대한 탁월한 예방제로 간주되도록합니다. 보리를 섭취하면 혈중 인슐린 수치가 정상화되고 포도당 제거가 빨라집니다.
이 분야에서 수행 된 연구에 따르면 보리 요리를 섭취하는 사람들은 다른 사람들과 비교하여 인슐린과 포도당 수치가 현저하게 감소한 것으로 나타났습니다.
인체의 면역 강도 강화
부인할 수없는 진리가 있습니다 - "적절한 영양은 신체의 방어력을 증진시키는 보증인입니다."
보리 알갱이, 페놀 화합물로 채워진 리간드는 몸의 면역력을지지하는 "친숙한"장내 미생물총을 지원합니다. 또한 강력한 항산화 물질 인 비타민 C가 비타민 C보다 2 배 이상 많이 함유되어 있기 때문에 방어력을 강화하고 독감 및 감기에 걸릴 확률을 줄입니다. 철분의 존재는 빈혈, 빈혈 및 피로 상태의 발생을 예방합니다. 그래서 감기와 추위에 보리 죽 접시를 포기하지 마십시오.
여성의 몸을위한 혜택
영국 과학자들은 보리를 포함한 섬유질이 풍부한 음식물 섭취가 폐경기 이전의 여성들의 건강에 유익한 영향을 미친다는 연구 결과에 주목했다. 한 연구에서 얻은 데이터에 따르면 그러한식이 요법은 유방암 발병을 59 %까지 감소시킵니다.
시리얼의 비타민 E 함량이 높을 경우 여성의 건강한 피부 유지에 긍정적 인 영향을 주며 산소 결핍에서 세포를 보호하고 피부뿐 아니라 머리카락과 손톱을 신선하고 건강하게 보 유할 추가 콜라겐 생산을 활성화합니다.
미용사는 보리 수프를 첨가하여 욕조의 피부 염증에 여성이 사용할 것을 권장합니다. 이 절차는 피부 표피를 복원하고 주름을 부드럽게하며 영양분으로 피부에 영양을줍니다.
유년기 천식에 도움
보리 그릿의 주입 및 처방은 어린이의 천식 발작에 효과적입니다. 곡물에서 비타민 C와 E의 조합은 강력한 항산화 특성을 지닌 보리 음료를 호흡기 시스템의 정상화와 천명음의 확산을 줄이기 위해 포화시킵니다. 이러한 수제 제품은 천식 발작의 기회를 50 %까지 줄일 수 있습니다.
보리 - 유해 및 금기 사항
연구 결과에 따르면, 보리는 사용에 대한 특별한 금기 사항이 없으며 어떤 사람들은 그 구성 요소에 대해 개별적인 편협함을 가지고있을 수도 있다는 것을 제외하고는 신체에 해를 끼치 지 못한다.
보리는 다른 모든 곡류와 마찬가지로 글루텐을 함유하고 있으며,이 성분을 용납하지 않는 사람들에게 의사가 권장하지는 않습니다. 그렇지 않으면, 건강한 식단을 준수하고 건강을 모니터링하는 사람들에게는 풀이 매일 식단에서 원하는 제품이됩니다.
보리와 의학법 7 가지
위염, 대장염 및 궤양의 질병
100 그램의 시리얼 보리가 1 리터의 물을 부어 6 시간 동안 주장합니다 (밤새 떠날 수 있습니다). 침전 후 물을 배수시키지 말고 약 15-20 분 동안 혼합물을 끓여서 여과하고 하루 3 번 식사를하십시오.
우리는 체질을 다룬다.
25 그램의 오크 나무 껍질과 400 그램의 보리 낟알을 섞어 커피 분쇄기에서 분쇄하십시오. 혼합물에 8 리터의 물을 넣고 10 분간 끓입니다. 국물에 1 시간 동안 주장 할 시간을주십시오. 결과 도구, 점착성 일관성, 그것은 화장실 리셉션 동안 추가하는 것이 좋습니다.
설사 제거
10-12 개의 곡물이 반 정도의 물을 부어서 약 5 시간 동안 고집하고 10 분 동안 긴장 시키면 변형됩니다. 결과물은 1 일 5 회 스푼을 먹습니다.
의자 정상화
의자에 문제가 있으면 다음과 같은 구성을 준비하십시오 : 4 - 5 개의 얇게 썬 배 (당신은 화를 낼 수 있습니다), 보리 한 잔과 물 1.5 리터를 혼합하십시오.
기관지염 및 폐렴으로 기침을 제거하십시오.
보리, 귀리 및 기장 곡물을 커피 분쇄기로 똑같은 양으로 갈아서 건포도 2 큰 스푼을 넣고 1.5 리터의 물을 부어 라. 액체가 완전히 증발 할 때까지 혼합물을 끓입니다. 혼합물을 식히고 꿀, 치커리 및 약간 녹은 우유의 숟가락을 첨가하십시오. 열의 형태로 받아 들여짐.
수술 후 면역력 강화
수술을받은 사람들에게는 면역력 강화가 특히 시급한 문제가됩니다. 이 목적을 위해 다음과 같은 치료법을 준비합니다 : 뜨거운 물 1/2 리터와 함께 보리 시리얼을 40 ~ 50 그램 부어 5 ~ 6 시간 동안 준비한 다음 저열로 15 분간 끓입니다. 식사 전에 하루에 3 번 복용 한 스트레스 드링크.
인공 수유중인 아기를위한 보충 교재
인위적으로 먹이는 어린 아기에게는 보리 즙이 준비됩니다. 미리 분쇄 한 1 티스푼의 곡물을 물 한 잔과 함께 부어서 곡물이 완전히 부드러워 질 때까지 삶니다. 생성 된 육수는 완성 된 우유 혼합물에 첨가됩니다. 소아과 의사는 어린이가 1 세가되기 전에이 보충제를 권장합니다.
보리에 관한 흥미로운 사실들
성경 페이지에는 보리가 20 번 언급되어 있습니다.
로마의 검투사들은 시리얼 요리를 먹었고, 이로 인해 근육 덩어리가 만들어졌습니다.
모든 사람은 보리에서 준비한 보리와 보리 죽을 알고 있습니다.
어부들은 찐 보리를 어류의 미끼로 사용합니다.
곡물 가루는 화장품 (여성 분말 및 아이섀도 제조) 제조에 사용됩니다.
http://chem-polezno.com/krupy/yachmen싹이 튼 보리 - 건강한 생활 양식을지지하는 사람들의 식단에 포함 된 건강 식품
안녕, 친애하는 독자들!
혁신적인 기술 시대에 잔디 묘목에 대한 매력은 패션에 대한 찬사가 아니라 건강에 대한 합리적인 태도입니다. 발아 된 곡물에는 인간에게 유용한 물질이 들어 있기 때문입니다. 따라서 건강한 식단을지지하는 많은 사람들은 뿌리로 돌아와 부당하게 잊혀진 음식을 찾고 최선을 다해 노력하고 있습니다.
오늘날 보리는 우리의 비전 분야에 있습니다. 가장 오래된 잔디는 항상 사람에게 놀라운 힘, 용기, 지구력, 집중력을주는 제품으로 간주되어 왔습니다. 그는 수학 학교의 학생들과 함께 고대 로마의 검투 사, 피타고라스와 러시아의 독재자 차르 피터 1 세처럼 똑같이 사랑 받았습니다.
동시에, 발아 된 보리는 특히 독창적 인 강장제, 강장제 및 우리 몸에 대한 클렌징 효과를 가지고 있습니다. 사실, 발아 초기 단계의 그러한 곡식에서는 모든 생화학 적 과정이 활성화됩니다.
그들은 쉽게 소화되고 거의 완전히 흡수되는 활성 효소, 비타민 및 아미노산의 수를 급격히 증가시킵니다. 그러나, 발아, 통제되지 않은 사용 및 많은 금기의 잘못된 기술은 인체 건강에 매우 심각한 해를 초래할 수 있습니다.
그러므로, 당신이 싹이 튼 보리에 대해 더 많이 배우기 위해서, 건강한 식습관을 스스로 해결할 수 있도록, 나는이 주제에 대해 최적의 양의 정보를 제공하려고 노력할 것입니다. 당신은 그것의 구성, 긍정적 및 부정적 특성에 대해 배울 것입니다. 그리고 어떤 곡물을 선택하는 것이 더 좋으며, 곡물을 최대한 활용하려면 곡물을 올바르게 준비하는 방법을 알려 드릴 것입니다.
보리 새싹의 가치는 무엇입니까?
전문가들은 발아 된 보리 알갱이가 사람들로 하여금 건강한 행동의 귀중한 식품으로 사용할 수있는 활성 생물학적 첨가제라고 믿습니다. 결국 그들은 인체에 기여합니다.
- 대사 과정의 정상화, 심장 혈관 활동, 내분비 시스템의 기능;
- 증가 된 헤모글로빈 수준;
- 전뇌 기능;
- 낮은 혈압, 콜레스테롤 또는 혈당
- 슬리밍;
- 모낭을 강화하십시오;
- 간 자체 청소;
- 세포 수준에서 근육, 뼈 및 연골 조직의 재생;
- 유리기 중화;
- 피부 노화로 인한 콜라겐 생성 및 보호;
- 면역 강화;
- 중추 신경계의 자극;
- 성선의 활성화;
- 모든 생명 유지 기능의 복원.
그리고 보리 새싹이 훌륭하게 균형 잡힌 활성 성분을 가지고 있다는 사실 덕분입니다.
- 단백질;
- Bioflavonoids;
- 효소;
- 펙틴;
- 전분;
- 라이신;
- Gordetsin;
- 아미노산;
- 메티오닌;
- 식이 섬유;
- 산화 방지제;
- 느린 탄수화물;
- A, D, C, B, H, PP, E 그룹의 비타민
또한 주기율표의 미네랄은 다음과 같이 유용합니다.
100 그램의 보리 묘목의 에너지 값 또는 칼로리 함량은 약 300 kcal입니다. 동시에 발아 된 보리 알갱이는 탁월합니다.
- 살균제;
- 항염증제;
- 토닉;
- 봉투;
- 면역 자극;
- 클렌징;
- 해열제;
- 복원 속성.
따라서 민간 및 공식 약에는 다음과 같은 사람들에게 팅크 또는 보리 묘목을 사용하는 것이 좋습니다.
- 당뇨병;
- 협심증;
- 체질;
- 다발 관절염;
- 기관지염;
- Furunculosis;
- 불면증;
- Dysbacteriosis;
- Hypovitaminosis;
- 결핵;
- 정신 분열증;
- 천식;
- 불임;
- 부비동염;
- Thrombophlebitis;
- 골다공증;
- 치질;
- 전립선 염;
- 인두염;
- 비만;
- 심장, 위장관 또는 비뇨기 계통의 질병.
보리 알갱이를 어떻게 발아 시키는가?
물론, 시간, 노력 및 신경을 절약하기 위해 전문 건강 식품 매장에서 기성품 보리 묘목을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그들은 집에서 쉽게 발아시킬 수 있습니다. 오직 이것을 위해서, 당신은 곡물이있는 곳에 유기질의 깨끗한 보리 보리의 특별한 다양성을 가져야 만합니다 :
- 기계적으로 박리되지 않습니다.
- 원래 값을 그대로 유지합니다.
- 그것은 영양소가 풍부합니다.
품질이 좋은 재료를 사용하면 안전하게 발아를 진행할 수 있지만 동시에이 구성표를 준수하십시오.
- 먼저 보리 알갱이를 분류하고 흐르는 물로 씻어 내야합니다.
- 그런 다음 준비한 보리를 깊은 용기에 넣고 24 시간 동안 붓기와 마진 여유를 고려하여 실온에서 물로 채우는 것이 좋습니다.
- 정해진 시간 후에 곡물을 소쿠리에 넣고 물로 잘 헹구어 완전히 흘려 보내야합니다.
- 그 다음 부풀어 오른 보리는 얇은 층에 2cm 이하의 넓은 판이나 밑면이있는 그릇에 깔아 놓고 위에 축축한 거즈로 덮고 뚜껑으로 덮어 소량의 공기를 제공합니다.
- 묘목이있는 작물은 어둠과 시원한 장소에서 이틀 동안 제거되어 1-3mm 콩나물이 나타납니다.
- 발아 과정에서 썩는 것을 방지하기 위해, 부푼 곡물은 흐르는 물에서 7 시간마다 씻어 내야합니다.
- 곡물을 공기에 넣고 뚜껑을 열고 15-20 분 동안 가끔 젖은 건 잊어 버리지 마십시오. 과정이 끝나면 모종을 끓인 물로 헹굽니다.
- 준비가 된 보리 알갱이는 음식에 즉시 사용되어야하며 사용하지 마십시오 - 건조한 용기에 담아 냉장고에 하루 이상 보관하지 마십시오.
보리 묘목에서 무엇을 요리 할 수 있습니까?
영양가 있고 정력적인 가치로 인해 의사와 영양사는 돋아 난 보리 알갱이를 먹는 것이 좋습니다.
- 아이들;
- 청소년;
- 50 세 미만의 사람들;
- 임신과 수유중인 여성;
- 운동 선수;
- 채식주의 자;
- 건강한 라이프 스타일의 지지자.
체중 감소 또는 치료 및 예방 목적을위한이 생물학적 활성 천연물은 날 것으로 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 다양한 샐러드, 디저트, 1 단계 또는 2 단계 과정을 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.
보리 새싹은 다음과 잘 어울립니다.
이제 우리는 발아 곡물을 조리 한 후에도 모든 유용한 특성이 보존 된 맛있는 요리를 준비 할 수있는 몇 가지 조리법을 고려할 것입니다.
전통적으로 많은 사람들에게 보리 묘목의 밀가루는 의약 음료, 달인, 젤리의 제조를위한 기본 기본 성분이며 매우 편리합니다. 그것의 준비를 위해, 처음에는 발아 된 곡물을 말린 다음, 커피 분쇄기에서 그저 분쇄해야합니다.
생성 된 밀가루는 다양한 시리얼, 샐러드 또는 소스에 첨가 될 수 있습니다. 치유 비타민 팅크를 만들려면 끓는 물 1 리터로이 밀가루 3 큰술을 붓고 하루에 세 번 큰 스푼을 섭취해야합니다.
슬리밍 차우더
다이어트에 사용하는 것이 좋습니다 훌륭한 첫 번째 요리. 요리가 쉽습니다. 이렇게하려면 처음에 콩나물 3 큰술을 말려서 박격포로 갈아서 약간 갈아야합니다. 다음 끓는 물에서 두십시오 :
- 200 그램의 갈가리 찢긴 양배추.
- 잘게 잘린 감자, 양파, 파슬리 뿌리.
채소를 조리 한 후, 15 분 후에 조리 한 보리 새싹을 넣고 몇 분 후에 불에서 꺼내야합니다. 테이블에 pottage를 제공 할 때, 당신은 녹색으로 그것을 뿌릴 수 있습니다.
내 이야기를 끝내면서 나는 모든 질병에 대한 만병 통치약으로서 당신의 식단에 보리 묘목을 포함시키는 것을 고려해서는 안된다는 것을 상기시켜드립니다. 고기, 야채, 신선한 과일로 음식을 다양 화하여 균형을 이룹니다.
그러나 나는 아직도 노인들에게이 천연물을 먹도록 조언하지 않는다. 생리 학적으로 느린 작용을하는 장은 거친 섬유에 대처할 수 없으며 산통이나 장의성을 유발할 수 있습니다.
췌장염, 담석 질환의 악화, 십이지장 궤양 또는 위궤양이있는 사람들은 일반적으로 위험합니다. 그러므로 의사들은 보리 묘목을 음식으로 사용하는 것을 금한다.
다른 모든 사람들에게이 귀중한 고품질 유기농 제품은 건강에 매우 유익하지만 모든면에서 존중되어야합니다.
http://nyutglazki.ru/pravilnoe-pitanie/proroshhennyj-yachmen/보리 알갱이 : 제품의 이익과 해로운 것, 특히 발아 된 그레인
보리는 비타민, 미네랄 및 단백질뿐만 아니라 식물 기원의 섬유도 포함하는 인기 있고 요구되는 곡물입니다. 이 식물을 규칙적으로 섭취하면 몸의 비타민 균형을 보충 할뿐만 아니라 독소의 내부 장기를 청소하고 많은 질병의 발생을 예방할 수 있습니다.
대도시의 좋지 않은 생태적 상황, 음식의 질이 낮고 심리적, 정신적 스트레스가 많으며 우울증과 스트레스가있어 영양가 있고 건강한 보리를 먹는 것이 필수적이며 중요합니다.
화학 성분
장기간의 실험 연구에 따르면 보리 알갱이는 서서히 흡수 된 탄수화물의 60 %로 구성되어 있으며 섬유질 수준은 최대 10 %에 달할 수 있습니다. 제품의 비타민 성분은 A, E, K, B, 니아신, 리보플라빈과 같은 비타민으로 구성되어 있습니다. 이 제품을 사용하면 칼륨, 인, 셀레늄, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 구리, 아연 및 철으로 몸을 포화시킬 수 있습니다.
비타민 구조의 모든 구성 요소는 신체에 다음과 같은 영향을 미칩니다.
- 식물 섬유는 장을 정상화시키고 유해하고 위험한 요소가 많은 소화 시스템을 정화합니다.
- 비타민 A는 시력을 보존 할뿐만 아니라 과거의 질병과 수술 후에도 회복시킵니다.
- 비타민 B는 긴장을 완화시키고 중추 신경계를 정상화 시키며 피부와 머리카락을 치료합니다.
- 비타민 E는 노화를 늦추고 세포에 산소를 공급합니다.
- 인과 칼슘은 골격과 연골의 뼈를 강화시킵니다.
- 마그네슘 및 칼륨은 심혈관 및 순환계를 개선합니다.
- 단백질은 모든 내장 기관의 기능을 향상시킵니다.
- 셀레늄은 항산화 효과가 있습니다.
- 단백질은 신체의 아미노산 조성을 회복시킵니다.
- 섬유는 내장과 소화 시스템을위한 자연스러운 스크럽입니다.
유용한 속성
의사와 영양사는이 시리얼 문화의 발아 곡물에주의를 기울일 것을 권장합니다. 이 제품은 생물학적 활성 미네랄 복합체 및 첨가제와 동등합니다. 100 그램의 발아 된 제품에는 250 칼로리가 넘습니다. 발아 곡물에는 단백질, 효소, 펙틴, 전분, 라이신, 아미노산,식이 섬유, 항산화 물질, 비타민과 미네랄 복합체가 있습니다.
발아 잔디의 체계적인 소비는 몸에 유익한 영향을 미칩니다.
- 심장, 갑상선 및 신장 기능을 향상시킵니다.
- 혈액 내의 헤모글로빈 비율을 증가시킨다.
- 뇌를 활성화시키고 노인성 경화증의 발생을 예방합니다.
- 혈액의 혈압, 당분 및 콜레스테롤을 정상화합니다.
- 식욕을 감소시키고 굶주림을 만족시킨다.
- 뼈, 연골 및 근육의 재생 과정에 참여합니다.
- 유리기를 중화한다;
- 재생산 기능을 회복시킨다.
- 면역 체계를 강화하고 바이러스 감염에 의한 감염을 예방합니다.
- 심리적 스트레스의 기간 동안 신경계의 기능을 강화하고 회복시킵니다.
보리 : 유용한 특성, 금기 사항, 이익 및 해로움
페이지 콘텐츠 :
보리는 고대 작물 중 하나입니다. 수백 년 전에 사람들이 그것을 재배하기 시작했습니다. 그 이후로, 그것은 지구상의 대부분의 사람들에게 없어서는 안될 제품이되었습니다. 음료수가 만들어지고, 밀가루가 만들어지고, 곡물은 동물 사료로 사용되어 의학에 사용됩니다.
식물 묘사
설명 : 보리는 보리 속과 곡물 가족에 속하는 연간 초본 식물로 높이가 50 센티미터 이상에 이릅니다. 자세히보기 : 회향의 종자 : 유익한 재산, 금기 사항, 이익 및 해악.
줄기에는 잘 발달 된 절점과 중공절의 절판, 평평한 교대 시트가있다. 꽃이 피는시기는 여름이 시작할 때이고, 과일은 여름이 끝날 때까지 익는다.
이 식물은 식량과 문화적 목적으로 재배됩니다. 우크라이나, 러시아, 미국, 아시아, 벨로루시, 캐나다에서이 곡물 재배. 사진 에서처럼 야생에서는 거의 발생하지 않습니다. 단일 줄기는 제방, 도로 또는 작물에서 자랄 수 있습니다.
의약 원재료의 수집 및 준비에 관한 몇 가지 권고 사항. 보리의 열매를 이용한 도구 제조용. 그들은 시리얼과 밀가루 생산을위한 원료입니다.
곡물은 성숙함에 따라 수확됩니다. 더 나아가, 그들은 쓰레기로 처리되고, 거리에서 건조되고, 그늘이나 실내에서 환기가 잘됩니다. 수확 된 원료를 가방에 부어서 건조한 곳에 보관하십시오.
보리 성분
보리 (Barley) - 사람에게 유익한 귀중한 식품에 기인 할 수있는 식물. 그 알갱이에는 화학적 유사체보다 열등한 완전한 천연 비타민 - 미네랄 복합체가 들어 있습니다.
보리는 밀 영양보다 우월하고 몸에 완전히 흡수되는 단백질을 함유하고 있습니다. 그것은 인간에게 필수적인 미네랄이 풍부합니다. 그것은 좋은 뇌 기능과 신진 대사에 필수 불가결 한 인입니다. 철, 망간, 아연, 칼륨 및 칼슘은 어린이와 노인에게 유용합니다.
보리는 크롬, 스트론튬, 코발트, 브롬, 요오드, 마그네슘, 몰리브덴, 니켈, 실리콘 및 구리를 포함합니다. 많은 활성 효소, 그룹 B의 비타민, 비타민 A, PP, E 및 D가 있습니다.
보리는 천연 항균 물질이 풍부한 곡물입니다. 여기에는 라이신이 있는데, 라이신은 항 바이러스 효과가 있으며, 많은 안티 - 포진 약물과식이 보조제가 만들어지며, 또한 곰팡이 피부병과 싸우는 호르 데인 (hordecin)도 포함됩니다.
보리의 사용
밀, 호밀 또는 옥수수와 비교할 때, 보리에는 전분과 섬유질이 거의 없으며, 그 함량은 귀리보다 열등합니다. 이것은 문화를 다이어트 제품으로 만듭니다.
그것의 사용은 유해 물질의 몸을 정화하고, 소화를 향상 시키며, 장내 유익한 박테리아의 성장을 촉진시킵니다. 체중 감량을 원하는 당뇨병 환자와 알레르기 환자에게 유용합니다.
보리는 우리의 조상이 보았던 몸에 긍정적 인 영향을주는 성질을 지니고 있으며 여전히 많은 질병을 없애기 위해 사용됩니다. 그것의 기초에, 부속품, 약 및 압축은 준비된다.
보리 섭취는 민간 요법에서 특히 중요합니다. 그것을 요리하기 위해서는 200 그램이 필요합니다. 곡물은 따뜻한 물 2 리터를 부어 6 시간 동안 혼합물을 둡니다. 그런 다음, 보리를 약한 열에서 1/4 시간 동안 끓여야하며, 30 분 동안 기다려야합니다. 이 도구는 50gr에서 식사 전에 신청하는 것이 좋습니다. 하루 3 번. 또한 외부에서 사용할 수도 있습니다. 이 음식은 다음과 같은 치료에 도움이됩니다.
- dysbiosis 및 변비;
- 당뇨;
- 호흡 기관 : 결핵, 폐렴, 인후염, 편도선염, 기관지염;
- 위장병 : 궤양, 대장염, 위 십이지장 염, 담낭염;
- 담즙 성 기관 및 간의 염증성 질환 및 간경변증;
- 방광과 신장의 질병;
- 피부 질환 : 포진, 곰팡이, furunculosis, 여드름, 두드러기, 체질, 지루성, 건선, 습진;
- 혈관 및 심장 질환 : 빈맥, 부정맥, 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 정맥류. 그것은 뇌졸중과 심장 발작에 훌륭한 예방 도구입니다.
이 도구는 몸에서 콜레스테롤, 슬래그 및 독소를 제거하는 데 도움이되며 강장제 및 면역 자극 효과도 있습니다. 수유를 늘리고 연골과 뼈 조직을 강화하기 위해 간호를 사용하는 것이 좋습니다. 보리 섭취는 해열제로 사용되어 위장의 산성도를 낮추고 마른 기침을 제거 할 수 있습니다.
보리는 젊음을 보존하는데 유용합니다. 노화를 늦추고, 조기 주름을 방지하고, 피부를 유연하고 탄력있게 유지합니다. 따라서 분쇄 된 보리 알갱이와 그로부터 만들어진 주입 및 즙은 가정식 화장품을 준비하는 데 사용될 수 있습니다.
유효한 약을 조리법
보리는 매우 건강하고 영양가있는 식물입니다. 그러나 의사의 지식을 바탕으로 조성을 사용할 수 있습니다. 전문가가 처방 한 약을 보리 마약으로 대체하는 것은 권장되지 않습니다. 비공식 의학은 보조 치료로만 사용할 수 있다는 것을 기억하십시오.
- 준비 란 식욕을 향상시키는 것을 의미합니다. 보리 맥아 - 100 그램과 탄산 마그네슘 - 50 그램과 약용 효모 - 70 그램. 결과물을 설탕 250g과 합치십시오. 매일 성분을 잘 섞어 약을 사용하십시오.
- 구강 내 염증성 질환 : 팅크 (tincture) 사용. 30 그램의 보드카 한 잔의 양으로 식물의 으깬 작은 조각을 붓습니다. 서늘한 곳에 단단히 밀폐 된 용기를 일주일 동안 보관하십시오. 하루에 두 번 여과 된 구강 세정제를 사용하십시오.
- 항 인민충 성 물질의 제조. 보리의 땅콩을 분쇄 호박 씨앗과 같은 비율로 섞는다. 컴포지션 30g을 고품질 보드카 200ml로 채 웁니다. 1 주일 동안 따뜻한 장소를 요구하십시오. 아침과 저녁 식사 전에 하루에 두 번 여과 된 약물 50ml를 사용하십시오. 아이들은 아침에만 약을 먹어야합니다.
- 방광의 병리 치료를위한 주입. 잡탕 가루에 20 그램의 보리 가루를 넣습니다. 3 시간 내에, 바람직하게는 보온병 내에서 조성물을 고집 할 필요가있다. 1 일 4 회 100ml의 여과 된 주입 물을 사용하십시오. 원한다면 설탕을 더할 수 있습니다.
- Scrofula, 치질 : 젤리로 치료. 중간 맥아 엿기름을 요리하고 하루에 세 번 100g을 섭취하십시오.
- 설사, 위장관 병리 : 점액 치료. 보리 알갱이를 15 그램의 끓는 물 - 반잔씩 붓는다. 5 시간 동안 열을 제거하여 가열하십시오. 그런 다음 용기를 스토브 위에 놓고 25 분 동안 저열로 혼합물을 끓으십시오. 차가운 하루에 세 번 숟가락을.
- 기침 : 치유 주입을 사용합니다. 보리 알갱이와 귀리 및 호밀 알갱이를 같은 비율로 혼합하십시오. 원료를 분말 가루로 부순 다음 치커리와 아몬드를 합친다. 삶은 물을 많이 끓으십시오. 하루에 세 번 숟가락 2 개를 사용하십시오.
미용에 보리 추출물
이 식물은 피부와 모발에 매우 유용합니다. 추출물은 보습, 항 염증 및 활력을주는 효과가 있으며 필수 영양소가있는 진피의 영양에 기여합니다.
보리 추출물 화장품은 모든 피부 타입에 적합합니다. 그들은 보습, 재생 및 피부 젊 어 짐을 도울 것입니다. 추출물과 피부과에서 사용됨.
이 약물을 함유 한 목욕은 염증 과정의 최소화, 발진, furunculosis, 습진의 제거에 기여할 것입니다. 문제의 식물 추출물은 마스크, 젤, 크림, 로션 등 다양한 피부 및 모발 관리 제품의 중요한 구성 성분입니다.
추출물의 원천은 곡물과 식물 콩나물입니다. 기금을 얻으려면 몇 가지 가공 단계 (연삭, 추출, 탈수, 수분 제거, 건조)를 통과하는 환경 친화적 인 원료를 사용하십시오. 추출물을 추출하려면 식물의 모든 유용한 물질을 저장할 수있는 저온 기술을 사용하십시오.
Liquid extract (액체 추출물) - 독특한 아로마와 색 (화장품 성분에 연녹색 또는 연녹색을주는 사람)이있는 솔루션. 보리 묘목 추출물은 미세 분말 형태로 있습니다. 이 도구에는 풍부한 녹색 색상이 있습니다.
진주와 보리 시리얼의 조리법
고대 보리 죽과 스프를 좋아하는 사람들은 영국인입니다.
보리 죽 요리 방법 :
진주 보리 1 컵을 취해 잘 씻고 1 리터의 냉수를 부어 12 시간 방치 한 다음 물을 빼고 깨끗한 물을 부어 준비가 될 때까지 요리하십시오. 죽을 요리하기 전에 오트밀을 담그지 않고 냄비에 담가 두는 것이 가능합니다.
밀크 펄 보리 죽을 요리하기 위해서는 씻은 진주 보리 1 컵을 담가서 12 시간 동안 담가서 예열 된 우유 2 리터를 부어서 섞어서 불에 태우고 끓여서 약한 불로 5 ~ 7 분 동안 요리 한 다음 수 욕조에 재배치, 어디 까지나 요리 (50 ~ 60 분), 젓고 뚜껑을 덮지 않을 때까지 요리하십시오. 그 후 열에서 꺼내 10 분 동안 끓이십시오. 버터 또는 크림으로 죽을 제공하십시오.
부서지기 쉬운 보리 죽 요리 :
시리얼 1 컵은 물 2.5 컵을 마셔 보리 죽처럼 요리해야합니다. 곡식은 미리 담가 둘 필요가 없습니다. 시리얼 1 컵에 끈적 끈적한 보리 죽을 준비하려면 우유 4 컵 또는 우유와 물 2 컵을 섭취하고 약 1 시간 동안 요리해야합니다.
레시피 1. 보리 죽과 사과로 만든 마요네즈
0.5 컵의 마요네즈는 1 큰술을 마셔야합니다. 내가 보리 밀가루, 사워 크림, 강판 사과 강냉이 강판 4 큰술 내가 물, 1 tsp. 잘게 잘린 딜과 소금. 소금에 절인 물에 끈적 끈적한 보리 죽을 넣고 체를 문질러 다른 모든 재료를 넣고 믹서로 섞는다.
레시피 2. 버터 밀과 보리 새우 소스
버터 밀크 1 컵은 2 큰술을 거쳐야합니다. 내가 진주 보리, 2 당근, 1 큰술. 내가 설탕과 소금 맛.
진주 보리 사전 정렬, 린스, 찬물에 밤새 담그다가 다시 잘 헹구어 낸 다음 끓는 물에 부어서 1 시간 동안 덮고 그대로 둡니다. 그 후에 고기 분쇄기를 통해 당근으로 시리얼을 갈아서 소금, 설탕, 버터 밀크를 넣고 잘 섞은 다음 불에 태우고 끓여서 즉시 불에서 꺼냅니다.
조리법 3. 피클과 사과가 든 진주 보리 샐러드
진주 보리 0.5 컵에 사과 2 개, 절인 오이 1 개, 대구 2 큰술이 필요합니다. 내가 신선한 풍미있는 허브, 소금 및 후추 - 맛에. 소스 들어, 마요네즈, 1 큰술 0.5 컵을 가져 가라. 내가 코티지 치즈와 잘게 잘린 호두 커널, 0.5 컵의 케 피어, 1 티스푼의 체를 문지르면된다. 잘게 잘게 잘린 딜.
사과, 깨끗한 코어 및 껍질을 씻어 작은 입방체로 자릅니다. 커다란 오이를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자른다. 크룹 (croup)을 씻고 몇 시간 동안 담그면 소금에 절인 물에 부스러기 죽을 넣고 차가운 다음 사과와 오이, 후추를 넣고 짭짤한 허브를 뿌리고 소스 위에 부어 넣습니다.
소스의 준비 : 모든 재료를 섞어서 믹서로 잘 치십시오.
레시피 4. Milk Yachnevy Soup
2 리터의 우유를 얻으려면 2 컵의 물과 1 컵의 보리 시리얼, 1 큰술을 마셔야합니다. 내가 버터와 설탕, 소금 맛. 보리 가루는 잘 씻어서 끓는 물을 부어서 불에 태우고 끓여서 15-20 분 동안 요리 한 다음 우유, 설탕, 소금, 버터를 넣고 준비 할 때까지 요리하십시오.
레시피 5. 보리와 녹색 완두콩이 들어간 밀크 스프
2 리터의 물을 섭취하려면 우유 1 리터, 보리 그릿 2/3 컵, 감자 5 개, 완두콩 0.5 kg, 버터 100 g, 소금 및 잘게 썬 그린을 취해야합니다.
보리 가루를 잘 씻고 소금에 절인 끓는 물을 부어서 불에 태우고 15 분 동안 요리 한 다음 5 분 후에 감자의 작은 조각으로 자른다 - 녹색 완두콩, 소금과 부드러운 야채까지 요리한다. 그 후에 수프에 우유를 넣고 조금 익히고 버터로 채우고 약초를 뿌려 식탁에 드십시오.
레시피 6. 진주 보리가 달린 밀크 스프
2 잔의 물을 마실 때 2 리터의 우유, 2/3의 진주 보리, 소금, 설탕, 버터가 필요합니다. 진주 보리 가루를 몇 시간 동안 씻은 다음 물에 담근 다음 다시 씻고 소금물을 넣고 끓으면 끓는 물에 넣고 뚜껑을 덮고 40-45 분 동안 요리 한 다음 소쿠리를 마신다.
불에 우유를 넣고 끓여서 소금과 설탕을 넣고 끓인 밀가루를 섞어 25-30 분 동안 저온에서 요리합니다. 서빙 할 때, 각 격판 덮개에 버터 조각을 두십시오.
레시피 7. 진주 보리로 만든 우유 스프와 녹은 치즈
4 컵의 물을 마실 때 우유 4 컵, 진주 보리 1 컵, 녹인 치즈 100 그램, 양파 2 개, 크림 0.5 컵 및 소금을 취해야합니다.
몇 시간 동안 진주 보리 가루를 씻은 다음 물에 담그고 끓는 소금물을 부은 다음 끓여서 우유를 부어 양파를 넣고 다진 양파를 넣고 잘게 자르는 치즈를 작은 조각에 넣고 다시 끓여서 2-3 분 동안 끓여서, 치즈가 완전히 녹을 때까지 계속 저어주고 20 분 동안 그대로 두십시오. 크림으로 제공하십시오.
레시피 8. 펄 보리 스프
진주 보리 1 컵은 버터 50g, 우유 1.5 컵, 달걀 노른자 1 개, 소금과 흰 빵 크루통이 필요합니다. 진주 보리를 갈아서 잘 헹구고 5 컵의 물을 붓고 덮고 불에 붙이고 저온에서 2 시간에서 3 시간 동안 요리하십시오.
그 후, 체로 액체로 문질러서 국물로 섞어서 원하는 농도로 희석하고, 다시 불에 태우고, 끓여서, 계란 노른자를 채우고, 우유를 두들기고, 각 접시에 버터 조각을 담아 서빙합니다. 별도로 croutons를 제공하십시오. 이 수프는 우유로 조리 할 수 있습니다 (크림 수프가됩니다).
레시피 9. 우유 버터 밀크가 든 진주 보리 수프
2 리터의 버터 밀크에는 1 컵의 진주 보리, 0.5 컵의 식물성 기름, 2 개의 양파, 1 큰술이 필요합니다. 내가 잘게 잘린 딜과 파슬리, 레몬 향과 소금 맛.
진주 보리 가루를 씻어서 몇 시간 동안 담그고 소금물 3 컵을 붓고 끓여서 5 분간 끓인 다음 뚜껑을 덮고 20 분 동안 그대로두고 양파를 넣고 잘게 자른다. 레몬 향, 차가운 버터 밀크를 부어 잘 섞는다. 봉사 할 때 딜과 파슬리를 뿌린다.
레시피 10. 쌀과 건포도가 들어간 진주 보리 수프
3 큰술 내가 진주 보리는 3 tbsp를 취할 필요가있다. 내가 쌀, 건포도 및 버터, 우유와 물 4 컵, 소금 맛과 계피의 칼 끝에.
진주 보리, 린스, 물에 몇 시간 동안 담그다 다음 소금에 절인 뜨거운 물을 부어 끓으면 열거하고 잘 씻은 건포도, 우유, 계피를 넣고 다시 끓여서 뚜껑 아래로 20 분 간 두십시오. 분 버터로 덥습니다. 더 읽기 : Irga 베리 : 유용한 속성, 금기 사항, 이익 및 해악.
금기 사항
식물의 유용성에도 불구하고, 그것에 기초한 약물 사용에 대한 금기 사항이 있습니다. 보리 성분의 섭취는 개인의 편협, 산도가 높은 위염, 위 및 십이지장 궤양, 담낭염이있는 환경에서는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
또한 꿀로 보리 수프를 복용하면 성적 욕망이 감소 할 수 있음을 잊지 마십시오.
http://edapolzavred.ru/yachmen-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/