버몬트 - 꽤 인기있는 술. 그것은 아주 강하지 않고, 부유하고, 감미롭고, 많은 경우에 쾌적한 맛이 있으며, 상대적으로 저렴한 가격입니다. 그것은 단독으로 또는 다른 알코올 음료 (칵테일 사용)와 함께 술에 취할 수 있습니다. 이 기사에서는 버몬트가 어떤 것인지, 버몬트가 어떤 용도로 적합하며 어떤 버몬트 브랜드가 더 나은지에 대해 이야기 할 것입니다.

버몬트 란 무엇입니까?

버몬트 (Vermouth)는 강화 된 포도 와인 (레드 또는 화이트)으로 다양한 허브와 첨가물로 맛을 낸다. 이러한 첨가물의 수에는 보통 쑥, 고등어, 박하, 세인트 존스 마가린, 세이지, 계피, 카 다몬, 고수풀, 육두구, 카모마일, 정향 등이 포함됩니다. 각 제조업체는 자체 구성을 사용하며 때로는 비밀로 유지됩니다.

대부분의 경우 버몬트의 기초로 사용되는 와인은 품질이 낮다고합니다. 이해할 수 있습니다 : 향신료가 와인 자체의 맛을 방해하고 새롭고 독특한 꽃다발을 만듭니다. 그러므로, 버몬트의 기지에 사용하기 위해 독점적 인 와인은 단순히 의미가 없습니다.

일반적으로 버몬트는 15-18 도의 요새를 사용합니다. 버몬트의 종류에 따라 설탕 함량이 2.5 ~ 16 % (경우에 따라 더 많음)로 다양합니다. 가장 일반적인 것을 생각해보십시오.

버몬트 품종

아마도 이탈리아 제조사가 사용하는 버몬트 품종 중 가장 일반적인 분류 일 것입니다 (일부 러시아 회사에서 부분적으로 채택했습니다).

비앙코 (흰색). 일반적으로 15-16 도의 강도, 대부분의 경우 설탕 함량은 10-15 %입니다. 색깔은 보통 약하며, 약간 노랗고 밀짚입니다. 높은 투명성. 이것은 버몬트의 가장 일반적인 버전입니다. 화이트 와인을 기본으로 만들어졌습니다. 방향족 첨가물의 조성은 제조사에 따라 다릅니다. 맛도 물론 -하지만 거의 항상 약간의 달콤함과 약간의 괴로움이 있습니다.

로소 (빨강). 버몬트 포화, 진한 빨간색 또는 약간 갈색 (때로는 호박색 그늘이 있음), 강도 15-16도, 설탕 15-16 % 이상. 가장 달콤한 다양성. 화이트 와인을 기본으로 만들어졌습니다. 맛은 일반적으로 흰색 버몬트의 맛보다 가혹하고 씁쓸합니다.

Rosato (핑크). 버몬트 밝은 붉은 색, 분홍빛이 도는 색조. 힘 15-16도, 설탕 함량 15-16 %. 이 품종은 흰색과 적포도주가 혼합 된 바 카르디 마티니 (Martini Rosato)만이 생산합니다. 원래의 섬세한 맛.

Rose (핑크) - Cinzano 및 다른 이탈리아 업체에서 생산 한 Vermouth 적자색 톤입니다. 설탕 함량은 약 15 %, 강도는 15도입니다. 마티니 로즈는 버몬트가 아니라 핑크 세미 드라이 스파클링 와인이라는 점을 명심하십시오.

추가 건조, 건조. 요새는 보통 18도이고 설탕 함량은 2.5-4 %입니다 (즉, 매우 작습니다). 많은 칵테일의 재료로 사용되는이 버몬트입니다 (마티니 엑스트라 드라이는 칵테일에 최상으로 추가되며 Cinzano Extra Dry를 사용할 수 있습니다). 또한, 건조한 버몬트는 독립적 인식이 요법으로 제공 될 수 있습니다. 또한 건조한 버몬트는 요리를 준비하는 요리법에 사용됩니다. 때로는 조리법에서 요구되는 화이트 와인을 대체 할 수 있습니다.

쓴맛 (쓰라린). 강력한 버몬트는 와인이 아닌 알코올입니다. 그것은 일반적으로 아페리티프로 사용됩니다. 팬에 마셔. 매우 소량이 소화에 유용하다고 믿어집니다.

다른 종류. 많은 제조 업체는 자체 브랜드의 버몬트 있습니다. 예를 들어, 마티니는 Fiero (감귤 향이)와 Gold (향신료와 아로마 세트가 있음), Cinzano-Orancio (오렌지 맛), Limetto (석회 및 레몬 맛)가 있습니다.

러시아에서는 적포도주에 기초한 버몬트 (이탈리아와 프랑스에서는 관습 적으로 흰색이 아닌)를 찾을 수 있습니다. 그들의 힘은 보통 15도이며 설탕 함량은 15-18 %입니다.

버몬트의 성분

구입할 때, 버몬트의 성분에주의를 기울이십시오. 버몬트 풍미를 "자연과 동일"구매하지 마십시오. 모든 성분 및 첨가물이 정말 자연 스럽다는 것이 낫습니다. 방부제, 인공 색소가 없어야합니다. 나는 러시아의 제조업 자들이 일반적으로 그 구성을 완전히 공개한다고 말한다. 이탈리아 사람은 종종 그것을 숨 깁니다. Martini vermouth에서는 모든 성분이 자연적이므로 걱정할 필요가 없습니다. Cinzano에는 분명히 자연 그대로의 맛이 있습니다.

순수한 형태의 베르 모스

엄청난 양의 옵션. 가장 일반적인 버몬트는 로소 (Rosso)와 비안 코 (Bianco)입니다. 가장 유명한 마티니 비안 코 (Martini Bianco)입니다. 축하 행사에는 그것을 구입하는 것이 좋습니다. 마티니는 누군가에게 인상을주고 싶거나 얼굴을 잃을 까봐 두려워하는 사람이라면 구매 가치가 있습니다. 다른 경우에는 더 저렴한 버몬트 (예 : Gran Torino, Salvatore 또는 Delasy)가 있습니다.

평소 위스키 잔에 구운 버몬트 (구식 - 낮고 넓으며 두꺼운 바닥이 있음). 마티니 칵테일 (버몬트 + 진)은 스템의 거꾸로 된 원추형 칵테일 글래스에서 제공됩니다.

순수한 형태로 사용하기 전에 버몬트를 식혀 야합니다 (최대 8-12도). 얼음을 추가 할 수도 있습니다. 일부는 소량의 물로 버몬트를 희석하는 것이 좋습니다 :이 경우에는 향기와 맛이 더 완벽하게 열리 며 선명도가 사라집니다. 다른 이들은 소다, 강장제, 주스로 버몬트를 마 십니다. 꽤 자주 레몬 한 조각을 더했습니다. 그것은 당신에게 가장 적합한 옵션을 찾기 위해 조금 실험 해 볼 가치가 있습니다.

아페리티프로 2 ~ 5 %의 설탕을 함유 한 건조한 버몬트 (Extra Dry)가 일반적으로 제공되지만 다른 종류도 사용할 수 있습니다. 사실, 버몬트는 보통 아페리티프와 같이 술에 취해 있거나 칵테일에 첨가됩니다. 먹는 동안 버몬트를 마시는 것은 허용되지 않습니다.

칵테일 버몬트

칵테일은 주로 Extra Dry 버몬트를 사용합니다. 클래식 버전은 마티니 엑스트라 드라이 (Martini Extra Dry)로, 진 마티니 (진 마티니)의 가장 인기있는 아페리티프 중 하나의 성분입니다. 당신은 또한 Cinzano Extra Dry와 Gran Torino Extra Dry를 사용할 수 있습니다. 그들은 저렴합니다.

많은 칵테일은 버몬트 Bianco, Rose, Rosso의 사용을 허용합니다. 이 경우, Bianco는 럼과 테킬라와 완전히 결합하지 않는다고 믿어집니다.

어떤 버몬트 브랜드를 선택할 것입니까?

위, 나는 마티니가 당신이 인상을주고 싶을 때 엄숙하고 특별 할 때 선택되어야한다고 이미 썼다. 그러나 일부 사람들은 마티니를 좋아합니다. 정말 미묘하고 세련된 맛을 지니고 있습니다. 너무 괴롭지 않고 지나치게 씁쓸하지 않습니다. 내 의견으로는, Martini는 Cinzano보다는 더 섬세한 풍미가있다.

Cinzano Vermouths (덧붙여 말하자면, 이탈리아 제조사, Martini보다 100 년 더 오래된)는 더 절벽입니다. 제 의견으로는 더 풍미가 있습니다. 마티니보다 훨씬 적은 비용. 원칙적으로 좋은 선택입니다. 이 기사에서 Cinzano vermouth에 대해 더 자세히 읽어보십시오.

이탈리아 브랜드 인 그랜 토리노 (Gran Torino)도 있습니다 - 돈을 위해 꽤 좋은 값이며, 가격은 Cinzano보다 약간 낮습니다.

Vermouths Salvatore (스페인어 브랜드, 러시아어 생산)는 소박한 맛이 있지만 원칙적으로 매우 쾌적하지는 않습니다. 사하라 사막. 가격이 낮습니다. 이 버몬트는 그 음료의 양이 미묘하고 귀한 것보다 더 중요한 경우에 대기업에 매우 적합합니다.

딜리셔스 vermouths (러시아어 생산)도 꽤 좋은데, 가격은 Salvatore의 가격보다 약간 높지만 Cinzano와 Gran Torino의 가격보다 낮습니다. 많은 사람들이 그것을 좋아하고 일부는 오히려 경솔하게 대응합니다. Salvatore처럼 이탈리아 버몬트보다 맛이 떨어지는 예산 옵션입니다. 동시에 칵테일에서는 그 차이가 눈에 띄지 않습니다.

예를 들어, Verlite라고 불리는 일부 Stavropol 제조업체의 빨간 버몬트를 최근에 시도해 보았습니다. 라벨은 흑백이었습니다. 그분의 취향은 매우 풍부하고 부유했으며 놀라 울 정도로 균형이 잡혀 있었고 다소 평범했다. 정말 좋은 버몬트, 그리고 리터당 200 루블 비용. 그래서 예산 제품 중에서 자신 만의 진주를 찾을 수 있습니다 - 시도해보십시오!

버몬트 저장소

개봉하지 않은 버몬트 병은 실온에서 건조하고 어두운 곳에 보관할 수 있습니다. 배터리, 스토브, 히터 근처에 두지 마십시오.

개봉 한 병은 약 일주일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 약 5 주. 그 후, 버몬트는 악화되기 시작합니다.

좋은 쇼핑 되세요!

저자 : Dmitry Vasfilov. 재 인쇄 / 복사시 작성자의 이름과 원본에 대한 링크를 지정하십시오.

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버몬트 란 무엇입니까? 버몬트 유형

버몬트 (Vermouth) - 다양한 치유 허브와 뿌리를 고집 한 강화 와인으로 쑥이 자주 첨가됩니다. 이전에는 화이트 와인 만 사용하여 버몬트를 만들었지 만 최근에는 레드 와인의 버몬트가 등장했습니다.

향료의 경우 버몬트의 기초는 다양한 허브, 씨앗 또는 과일을 많이 사용하지만이 버몬트의 주 성분은 고산 쑥이며, 일부 버몬트에서는 모든 향의 50 % 에센스가 들어갑니다. 쑥에 더하여, 전통적으로 버몬트에 많이 서식하는 참새, 박하, 박하 및 계피를 기록 할 수 있습니다.

버몬트는 이탈리아 토리노의 고향입니다. 버몬트 시제품의 제조법은 히포크라테스에 기인합니다. 처음에는 버몬트가 마약에 기인했지만 점차적으로 마약 상태가 버몬트가 독일 귀족의 음료로 이어지고 프랑스 사람이 마셨다.

vermouth의 첫 번째 산업 생산은 Antonio Benedetto Carpano에 의해 1786 년 이탈리아 토리노에서 창립되었습니다.

수년간 버몬트의 존재로 인해 생산 기술은 많이 변하지 않았습니다. 일반적으로 성분의 총량의 80 %를 차지하는 와인베이스에 식물성 원료, 알콜 및 때때로 카라멜의 시럽, 추출물 또는 추출물을 첨가하십시오.

혼합 후, 차가운 상태로 처리하고 여과 한 다음 음료를 소위 휴식 부로 보낸다.

일반적으로 가공 및 병입은 2 개월에서 12 개월 사이에 이루어집니다.

버몬트를 생산하는 데 사용되는 와인과 설탕의 양에 따라 버몬트에는 5 가지 종류가 있습니다.

- Secco (건조) - 건성 (건조) vermouth, 설탕 함량 4 %;

- Bianco (Bianco) - 백색의 버몬트로 10 %에서 15 %의 설탕을 함유하고 있습니다.

- Rosso (Rosso) - 15 % 이상의 설탕으로 구성된 붉은 버몬트.

- 로즈 (로즈) - 핑크 버몬트, 설탕 - 10-15 %;

- 쓴맛 (Bitter) - 쓴맛이 강한 버몬트.

현재, 버몬트에서 가장 유명한 마크는 마티니, 신조 노, 디 스틸 러리 스톡 및 노릴리 프랫입니다.

버몬트 (Vermouth)는 뛰어난 독립 음료이며, 동시에 알콜 칵테일 세트의 일부입니다. 버몬트를 아페리티프로, 소화제로 사용할 수 있습니다.

샴페인 "Marleson"(Marlezon),이 스파클링 와인의 종류 5.00 / 5 (100.00 %) 4 "Marleson"(Marlezon) - 생산 된 스파클링 와인
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과도한 알코올 사용으로 건강에 해로움

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버몬트

설명

버몬트 (Vermouth) - 매운 초본 주입으로 맛을 강화시킨 강화 와인입니다. 그것의 준비 과정은 의약 약초 팅크의 창조와 유사합니다 : 다양한 약초가 독점적으로 화이트 와인에 부어지고, 그 다음에 알콜이 첨가됩니다. 버몬트의 강도는 14-16 %입니다.

의 역사

고대 그리스의 의사이자 철학자 인 히포크라테스 (Hippocrates)는 고민 및 기타 치유 약초에서 포도 와인을 주장하기 시작했습니다. 그는이 초본 주입을 사용하여 소화관의 질병을 치료했습니다.

버몬트 (Vermouth)는 17 세기에 특히 인기를 얻었습니다. 바바리아의 독일 공국에서. 거기서 그는 그의 이름 인 Vermouth 와인 ( "쑥 포도주")을 얻었다.

XVIII 세기의 시작 부분. 이탈리아에서는 향상된 제형을 가진 최초의 감미로운 붉은 색 및 반 건성 백색 버몬트가 나타났습니다. 첫째, 장미가 쑥에 추가 된 후 다른 동양 식물과 이국적인 향신료가 추가되었습니다.

버몬트 대량 생산은 Piedmont에서 시작되었습니다. 1 세기 후, 프랑스 와인 메이커들은 하얀 말린 (풍미) 버몬트를 만드는 법을 배웠습니다.

구성

버몬트에 포함 된 식물, 허브 및 기타 성분의 대략적인 조성 :

• 와인 또는 와인 재료;
• 알코올 (와인 또는 정류 된 에틸);
• 설탕;
• 이산화황;
• 쑥 (쓴맛과 구연성);
• 샌달 우드;
• 생강;
• 정원 풍미;
• 미국 buckthorn 껍질;
• 박하;
• 레몬;
• 오렌지;
• 오레가노;
• 레몬 밤;
• 라스베리;
• 주니퍼;
• 카 다몬;
• 계피;
• 고수풀;
• 알로에;
• 장미 꽃잎.

재미있는 버몬트는 B, C 및 P 그룹의 나트륨, 철, 구리, 인, 칼슘 및 비타민과 같은 유용한 성분을 함유하고 있습니다.

버몬트를 두 가지 유형으로 분류하는 것은 일반적으로 인정됩니다.

1. 이탈리아어 (토리노) 버몬트는 달콤한 와인을 기본으로합니다. 그들은 감귤류 강세와 쓴맛이있다. 색상 범위는 황금 빨대에서 진홍색 루비입니다.
2. 프랑스 vermouths 건조합니다. 그들은 우디 허브 노트로 흠 잡을 데없는 아로마와 귀족의 맛으로 유명합니다. 색상 - 부드러운 황금색.

설탕의 양에 따라 버몬트는 다음과 같은 종류로 나뉩니다 :

• 버몬트 세코 (건포도)는 향긋한 허브의 섬세한 아로마와 라이트 노트가있는 클래식 한 드라이 버몬트입니다. 얼음 조각과 석회 조각에 딱 맞습니다. 설탕 함량은 4 % 이하입니다.
• 베르 모스 비안 코 (Vermouth Bianco)는 흰색 디저트 버몬트로 마무리면에서 쓴맛이납니다. 체리와 석류 주스로 부는 데 사용됩니다. 설탕 함량은 10-15 %입니다.
• 버몬트 로소 (달콤한) - 향신료와 허브가 장난스럽게 결합 된 빨간색 음료. 이 버몬트 맛의 모든 측면은 오렌지 조각, 신선한 박하와 레드 드라이 와인과 함께 열립니다.
• 버몬트 로즈는 분홍색 디저트 버몬트로 15-18 %의 설탕을 함유하고 있습니다.
• 버몬트 최소한의 설탕 함량을 가진 쓴 쓰라린 버몬트 (약 1-2 %). 식사가 끝날 때까지 소화 기능을 향상시킵니다.

쇼핑 구색

오랜 역사를 지닌 클래식 버몬트는 Ricadonna, Bacardi-Martini, Gancia, Campari, Cinzano에서 생산됩니다. 프랑스 와인 메이커는 릴 (Lille), 부소 (Bussot), 놀리 프라트 (Nolly Prat)를 생산합니다. 2001 년부터 Koblevo Winery (우크라이나)는 전통 마레 고 (Marengo)와 팔로마 (Paloma) 버머 마우스를 생산 해왔다. vermouths의 러시아 시장은 Delasy와 Perlino이고 스페인어는 Salvatore입니다.

유용하고 유해한 특성

버몬트는 소량과 식욕에 유익한 효과가 있습니다. 그것은 몸의 색조를 유지하고 혈액 순환을 개선하며 면역력을지지합니다.

임산부 및 어린이뿐만 아니라 내부 장기의 다양한 염증성 질환에는이 음료를 사용하지 않아도됩니다.

봉사하는 방법

순수한 버몬트는 이탈리아 사람과 프랑스 사람이 식사 전에 작은 부분에서 마시는 식칼입니다.

일반적으로 버몬트는 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 엑스트라 드라이 (Extra Dry) - 건조한 버몬트. 달콤한 아페리티프는 다른 알코올과 "이웃"하지 않습니다. 소다 나 과일, 베리 주스 (파인애플, 석류, 감귤류, 포도 등)와 가장 잘 어울립니다.

달콤한 버몬트는 생과자 크림 및 디저트의 맛을 개선하고 생선 및 해산물을위한 매리 네이드 및 소스를 건조시키기 위해 추가되었습니다.

http://dom-eda.com/ingridient/item/vermut.html

버몬트는 무엇이며 무엇이 만들어 졌습니까?

향기 나는 연약한 알콜 음료의 팬은 종종 버몬트를 선호합니다. 알코올은 연령대가 다른 사람들에게 높은 수요가 있습니다. 파티에서, 친구들과 만날 때, 해변 바에서, 또는 단순히 손님을 디저트에 데려가는 것이 적절합니다.

버몬트는 포도주로 만든 음료입니다. 알콜의 준비를 위해 빨간색, 분홍색 및 흰색 품종을 사용합니다. 제품의 주요 특징은 향신료, 허브, 에센스 및 식물 추출물을 추가하여 얻은 풍부한 맛과 향기입니다. 재미있는 사실은 이름 자체가 독일어 단어 "쑥쑥"에서 온다는 사실입니다. 첫 번째 유형의 음료는이 약초를 기본으로 준비되었습니다. 알콜의 강세는 독특한 맛으로 허브와 향신료의 달콤하고 쓴 맛을 완벽하게 결합합니다.

버몬트 란 무엇인가?

버몬트가 무엇인지는 모두가 잘 압니다. 때때로 와인 맛을 지닌 저 알코올 음료라고 실수로 믿습니다. 그러나 이것은 표준 기술을 사용하여 향기로운 허브, 향신료 및 향신료를 고집하는 일종의 본격적인 와인입니다.

종종 제조업체는 포화 및 농축 된 에센스와 다양한 식물의 추출물을 사용합니다. Wermut Martini는 전 세계적으로 가장 흔한 곳입니다. 그것은 쑥과 다른 허브의 괴로움과 함께 즐거운 단 맛과 과일 노트를 결합합니다. 가장 자주, 쑥은 와인을 주장하는 주요 구성 요소 중 하나입니다. 버몬트는 종종 "쑥쑥 알콜"이라고 불립니다.

음료의 클래식 버전은 밝은 노란색입니다. 그것은 흰색 버몬트라는 이름을 가지고 있습니다. 그것은 가벼운 포도 품종을 기본으로합니다. 루비와 핑크 영혼 - 빨간색과 검은 색 및 파란색 열매에서.

알콜의 조성 및 함량

알코올에는 풍부한 향기가 있습니다. 허브와 향신료는 와인에 특별한 맛과 냄새를주는 주요 성분입니다. 처음에는 실패한 최종 제품의 맛을 바로 잡기 위해 식물 추출물을 와인 음료에 첨가했습니다. 처음으로 술에서 초본 색소를 첨가 한 실험이 이탈리아에서 실시되었습니다.

오래 전부터 버몬트의 고대 원형이 만들어졌지만 오랜 세월에 걸쳐 그 효과가 향상되어 정확한 수식을 얻었습니다. 추가 구성 요소의 조합은 신중하고 철저하게 선택됩니다. 비율의 관계는 실험실에서 계산됩니다. 음료는 맛이 좋고 잊을 수없는 냄새를 지닐뿐만 아니라 인체에 안전해야합니다.

버몬트가 무엇에 관한 질문에 대한 대답은 간단합니다. 음료의 성공은 와인 제품에 쑥의 필수 첨가에 있습니다. 모든 선택적 구성 요소의 볼륨의 거의 50 %입니다. 박하, 카 다몬, 생강, 육두구, 엘더베리, 고슴도치, 고수풀, 블루 베리, 세인트 존스 씨앗, 계피를 함유 한 음료 또한 대단한 수요가 있습니다. 이 모든 물질은 알코올에 고유 한 맛을 더하고 포화 시키며 풍미를 향상시킵니다.

건조한 버몬트는 더 강한 음료로 간주됩니다. 그는 종종 가장 큰 비중을 차지합니다. 액체 맛 타트. 마른 종류의 술은 남자와 쓴 맛이 더 비슷합니다.

음료 준비 기술은 아주 간단합니다.

1. 포도 포도주가 원래 만들어진다. 그것을 창조하기 위하여는 다른 포도 품종을 사용하십시오 : 백색, 빨강 및 분홍색. 따라서 최종 제품은 맛과 색상이 다릅니다. 붉은 색 벌레는 푸른 색 포도로 만들어집니다.
2. 특수 용기에는 분쇄 된 허브와 향신료가 들어 있습니다. 혼합물을 알코올과 함께 붓고 10-14 일 동안 주장하십시오.
3. 결과로 나온 팅크는 설탕과 혼합되어 와인에 첨가되어 다시 주장됩니다.
4. 각 제조업체는 자체 처리 및 클리닝 제품을 사용합니다. 그러나 모든 종은 고온 및 저온 여과를 통해 구동되어야합니다.
5. 치료 후 2 개월에서 1 년간 와인을 마신다.
6. 알코올의 말미에 저온 살균.

이 시점에서 음료를 만드는 과정이 끝납니다. 각 와인 메이커는 자체 조리법과 조리 기술을 보유하고 있으며 비밀로 유지됩니다.

각 제품의 알코올 함량은 크게 다를 수 있습니다.

1. 분홍색, 흰색 및 빨강과 같은 품종에는 약 16 %의 알코올이 포함되어 있습니다. 그들은 디저트 타입과 단맛 타입으로 간주됩니다.
2. 마른 버몬트에는 약 18 %의 알코올이 있습니다.
3. 가장 강한 품종은 25 % 에탄올을 포함합니다. 그는 뚜렷한 타트와 쓴맛을 가지고 있습니다.
4. 우리가 마티니에 대해 말하면,이 포도주는 약 13 %의 힘을 가지고 있습니다. 노화와 함께, 알코올 함량의 비율은 15-16 %로 상승합니다.

이 그룹의 알코올이 에탄올이 15 % 미만인 경우 이것은 가장 가능성이 있습니다.

버몬트 유형

이 알코올의 모든 유형은 다음 매개 변수로 나눌 수 있습니다.

1. 마른 버몬트. 일반적으로 "Secco"라는 단어를 사용하여 에티켓에 다양성이 표시됩니다. 이 제품은 약 4 %의 설탕과 적어도 18 %의 에탄올을 함유하고 있습니다.
2. 레드 버몬트 (달콤한 버라이어티). 그것은 상당히 많은 양의 설탕을 포함하는데, 약 15 %입니다. 에티켓에서, 다양성은 "Rosso"로 표시됩니다.
3. 반 감미로운 표정에는 적어도 10 % 설탕이 포함되어 있습니다. 병에 "Bianco"라고 씁니다. 흰색 마티니의 고전적인 모양은 이런 종류의 버몬트를 나타냅니다. 젊은 사람들과 노인들 사이에서 가장 흔합니다.
4. 높은 알코올 함량과 소량의 설탕을 함유 한 가장 강력한 음료는 "쓴맛"이라고합니다.

모든 종류의 버몬트는 색상별로 추가로 구별됩니다. 그것은 흰색, 빨간색 및 분홍색 종류 수 있습니다.

버몬트의 인기 브랜드

버몬트의 다음 브랜드는 최고의 와인 음료를 선정했습니다.

1. 마티니 (비앙코). 상당한 양의 설탕을 함유 한 부드럽고 맛있는 음료.
2. 델라시. 이 제품은 러시아에서 생산되며 많은 수요가 있습니다. 칵테일을 준비하거나 순수한 형태로 마시는 데 사용됩니다.
3. 착유 마크는 유럽에서 만들어진다. 마르티니와 경쟁 할 수있는 프랑스 버몬트입니다.
4. 간 시아 이탈리아에서 인기있는 아페리티프.
5. Cinzano 전 세계적으로 명성을 얻은 최고 품질의 이탈리아어 웜. 그것은 100 개 이상의 국가에서 구현됩니다.

이러한 각 품종의 독특한 맛과 향기로 구별됩니다.

마시는 방법

모든 버몬트는 순수한 형태로 사용할 수 있지만 대부분의 경우 다른 알코올 음료와 혼합됩니다.

버몬트 이탈리아는 달콤하고 반 달콤한 종류를 의미합니다. 그것은 종종 소다수뿐만 아니라 파인애플이나 감귤 주스와 혼합됩니다.

순수한 형태로, 음료는 + 8 ℃로 냉각됩니다. 얼음 조각과 두 개의 녹색 올리브가 넓은 유리에 첨가됩니다.

진한 맛을 내기 위해서는 웜과 진을 섞으십시오. 과일 얼음은 유리에 놓여지며 오렌지색 또는 레몬 조각이 용기 가장자리에 장식되어 있습니다. 술은 작은 술에 취해 있습니다. 많은 사람들은 빨대를 통해 그것을 선호합니다. 과일 스낵, 견과류, 올리브, 소금에 절인 아몬드 또는 다양한 디저트가 간식으로 제공됩니다.

기억할 것은, 각 종류의 알코올 음료의 차이점은 간단합니다. 천연 알콜 웜의 4 가지 종류가 있습니다. 그들의 힘과 구성을 아는 것이 좋습니다. 다른 모든 품종은 그들의 품종입니다.

http://spirtnoe.expert/chto-takoe-vermut-delayut/

버몬트 : 빨간색 또는 흰색, 마른 음료

세계에서 인기있는 와인 중 하나 인 버몬트는 그 자체가 강렬하고 신랄한 두꺼운 음료입니다. 어떤 품질의 알코올과 마찬가지로, 그것은 자신의 역사뿐만 아니라 사용 규칙이 있습니다. 버몬트의 종류와 그 음료를 올바르게 마시는 방법은 무엇입니까?

의 역사

버몬트는 고대에 나타났다. 히포크라테스 자신은이 음료의 일부 품종을 저자로 인정합니다. 철학자가 건강 교정을위한 팅크 제작에 관여했는지 여부는 알 수 없습니다. 그러나, 양조가 규칙과 문화를 발견하기 훨씬 전에 사람들은 약초 추출물을 와인과 혼합하는 것을 배웠다는 것이 정확하게 알려져 있습니다.

버몬트는 고대 로마에서 준비되었습니다. 로즈마리, 백리향, 머틀 등 새로운 허브를 추가하여 제조법을 개선 한 것은 로마인이었습니다. 또한 허브 팅크가 중세 시대에 활발히 준비되었다는 사실도 알려져 있습니다. 초본 와인은 수도원에서 적극적으로 행해졌습니다. 즉시 그들은 준비되었습니다.

요리법은 베니스에서 변화를 알게되었습니다. 르네상스에서는 허브가 새로운 재료를 추가하기 시작했습니다. 다른 나라에서 가져온 이국적인 식물은 강하고 매운 음료를 보충했다. 그러나 대중이 술을 인정하기는 아직 멀었다.

요새화 된 와인이 생산 된 첫 번째 공장은 18 세기에 토리노 (Torin)에 세워졌습니다. 그 순간부터 허브 와인의 적극적인 대중화가 시작되었습니다. 베르 머스는 약용 팅크 일뿐만 아니라 음료이기도합니다. 시간이 지남에 따라 프랑스와 독일의 귀족들이 강한 알코올을 선택했습니다.

작곡과 기술

버몬트 - 알콜은 특별합니다. 이것은 와인, 술, 설탕뿐만 아니라 허브 팅크를 혼합하여 만든 강화 된 와인입니다.

각 제조업체는 제품 구성을 엄격한 비밀 유지합니다. 그러나, 일반적으로이 음료가 만들어지는 것으로 알려져 있습니다.

버몬트의 성분 중 첫 번째 요소는 와인입니다. 초본 팅크의 생산을 위해서는 낮은 품질의 "젊은"품종을 선택하십시오. 왜냐하면 버몬트를 요리 할 때 강하게 맛을 내기 때문입니다. 이전에는 강화 와인을 만들기 위해 화이트 와인 만 사용되었지만 나중에 제조법이 변경되고 빨간색과 분홍색 버몬트가 점점 인기를 얻었습니다.

두 번째 구성 요소는 잔디입니다. 각 제조업체는 자체 고유의 향신료 세트를 사용합니다. 버몬트 음료 생산과 관련된 대부분의 경우 :

• 쑥;
• 박하;
• 계피;
• 카 다몬;
• 카모마일;
• 백리향

식물에서 추출물을 얻으려면 약초를 물과 알코올의 혼합물에 담그면 2-3 주 정도가됩니다. 이 시간이 지나면 약초는 최대의 정유를줍니다. 생성 된 추출물은 알콜과 혼합된다.

버몬트의 세 번째 구성 요소는 알코올입니다. 그것은 허브에서 추출물이 음료에서 원래 향기를 유지하기 위해 사용됩니다. 버몬트가 만들어지는 와인은 겨우 13 %의 힘을 가지기 때문에 향신료의 특성을 보존하기에는 충분하지 않습니다. 팅크에 첨가 된 알코올은 강도를 단지 3도 정도 증가 시키지만 이것은 약초의 맛을 보존하기에 충분합니다.

모든 재료가 준비되면 음료는 섭씨 영하 5 도로 냉각됩니다. 그런 다음 상온으로 되돌려 여과합니다.

생산 초기 단계부터 완제품까지 몇 개월에서 1 년이 소요됩니다.

분류

원산지에 따라 버몬트에는 두 가지 종류가 있습니다.

• 이탈리아어 이탈리아어는 부드러움과 꽃 향기가 특징입니다. 토리노 와인은 흰색과 빨간색입니다.
• 프랑스어 모든 프랑스 와인은 특정 포도 품종으로 만들어집니다. 여기에 몇 가지 규칙이 있습니다. 그들 중 하나 : 초본 포도주는 건조하거나 여분 건조 할 수 있습니다. 프랑스 사람들은 약초 음료만을 준비합니다.

지리적 인 근원 이외에, vermouths는 구성에있는 설탕의 양에서 다르다. 이것은 허브 와인의 주요 분류입니다 :

1. 건조. 다양성의 또 다른 이름은 Secco입니다. 마실 것. 그런 포도주에 들어있는 설탕은 4 % 미만입니다.
2. Bianco, 또는 Blanco. 흰색 초본 음료입니다. 그러한 와인에서 설탕의 양은 10-15 %입니다. Bianco - 신선하고 "젊은", 특히 얼음과 오렌지가 좋습니다.
3. 로소. 종은 가장 달콤하기 때문에 종종 "달콤한"이라고 불립니다. 적포도주에 기초하여 준비. 그것을 명확히하기 위해 카라멜을 추가하십시오. 고전적인 쑥과 백리향 외에, 보라색과 오렌지색의 뒷맛이 있습니다. 그런 음료에 들어있는 설탕은 약 15 %를 함유하고 있습니다.
4. 로즈. 분홍색으로 15 % 설탕. 적포도주와 백포도주를 혼합하여 준비했습니다.
5. 버몬트 비터. 가장 쓴 맛. 그런 음료에 들어있는 설탕은 1 % 미만입니다. 보통은 식사 또는 칵테일로 사용됩니다. 고농축 허브는 소화관 치료에 쓴 맛을줍니다.

가장 인기있는 제조업체 :

• "Delasy"- 가벼운 짚 뒷맛을 지닌 버몬트 화이트 품종. Vermouth Delasy는 비교적 최근에 생산되었습니다. 예를 들어, Delasi Mojito vermouth와 같은 여러 종류가 있습니다.
• Totino Bianco - 흰색과 빨간색 모두 음료입니다. Totino는 또한 열대, 체리 및 다른 이국적인 품종을 나타냅니다.
• "Salvatore"- 스페인어 vermouth Salvatore의 흰색, 빨간색 및 분홍색 품종.
• "Gancia"- 이탈리아어 버몬트 "Gancia"다양한 맛.

음주 문화

버몬트를 마시는 방법에 관해서는, 다른 버전이 있습니다. 일부 전문가는 순수한 형태로 음료를 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 향신료의 전체 부케를 느낄 수 있습니다. 다른 전문가들은 쓴 술을 토대로 칵테일을 만드는 것이 좋습니다. 일반적으로 버몬트를 마시는 방법은 개인적인 문제입니다.

순수한 형태로 음료를 사용하려면 높은 삼각형 안경을 선호해야합니다. 이 안경 중 마티니를 마시는 것이 관습이지만, 허브 팅크도이 요리와 잘 어울립니다. 유리에 올리브를 넣을 수 있으며, 서빙 할 때 옆에 꼬치를 넣어 그것을 제거 할 수 있습니다. 이 보충 교재는 간식 음료가 될 수 있습니다.

또 다른 적절한 접시는 낮은 토글 스위치입니다. 이 두꺼운 바닥과 부드러운 벽을 가진 내성 안경입니다.

붉은 색 벌레는 보통 먹기 전에 약간 따뜻해집니다. 음료의 온도는 실온이어야합니다. 반대로 흰색 버몬트는 식힌다.

색깔에 관계없이, 매운 음료는 입안에있는 부분을 잠시 잡고 작은 꽃자루로 맛을내어 허브의 꽃다발을 느껴야합니다.

이러한 음주는 강한 숙취를 야기하기 때문에 매운 음료는 소량으로 섭취해야한다는 것을 기억해야합니다.

음료를 희석하는 것을 선호하는 사람들을 위해 허브 알콜을 기본으로하는 많은 칵테일이 있습니다.

• "뇌의 폭발." 초본 성분 이외에, 칵테일은 석류 시럽, Beilis 리큐어, 보드카 및 약간의 멘톨 시럽을 포함합니다.
• 맨해튼. 마른 붉은 버몬트는 버번과 앙고 스투 라에 쓴 맛이 섞여있다.
• "아메리카노". 붉은 버몬트, Campari 쓴맛과 소다가 포함되어 있습니다.
• "하버드." 빨간 다양성은 코냑과 섞이고 주황색 쓴 맛과 풍미로 맛을 낸다.
• "피와 모래." 그것은 위스키, 붉은 버몬트, 오렌지 쓴맛, 오렌지 주스와 벚꽃 리큐어를 기본으로합니다.

그들이 무엇을 마시는가

안경과 레시피를 선택한 후에, 어떤 버몬트가 술에 취해 있는지 결정해야합니다.

비안 코 (Bianco)는 예를 들어 "Delasy"는 상쾌한 음료이므로 그를위한 전채는 감귤류 또는 키위 조각과 같이 가볍습니다. 흰색 버몬트는 주스 나 레모네이드로 씻어 내야합니다. 순수하게 제공되면 레몬 한 조각을 유리에 담을 수 있습니다.

아페리티프로 건조한 품종이 가장 적합합니다. 보통 그들은이 음료를 순수한 형태로 마 십니다. 칵테일을 준비해야한다면 일종의 마른 것을 먹는 것이 낫습니다. 음료는 치즈, 샌드위치 또는 붉은 물고기와 함께 먹습니다.

핑크 다양성은 청결한 것을 마시고 가금 접시를 먹는 것이 좋습니다.

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버몬트

제국의 음료 인 버몬트 (벌레 우드) 와인은 얼마 전에 불공평하게 잊혀졌지만 그는 세계에서 가장 독창적이고 절묘한 와인 음료 중 하나의 상태를 회복 할 수있었습니다. 이것은 좋은 소식입니다! 하지만 진정한 즐거움을 얻으려면 술만으로는 충분하지 않습니다. 그것을 제대로 마시는 법을 아는 것도 중요합니다. 가장 중요한 것은 언제입니까? 우리는 이미 쑥 포도주의 모든 비밀을 밝혀 냈습니다. 그들을 알고 싶습니까? 지금 가입하십시오! 가장 인기있는 버몬트 칵테일의 요리법이 첨부되어 있습니다.

내용 :

버몬트 - 어떤 종류의 음료이며 어디에서 왔습니까?

이 강화 된 와인은 다양한 향기로운 허브와 향신료의 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다. 버몬트의 기본 구성 요소는 쑥입니다. 음료에 자신의 이름을 빚지고있는 것은 그녀입니다 (독일어로 Wermut은 "쑥"을 뜻합니다). 2 천년 이상 인류에게 알려진 쑥 포도주! 그것은 고대 그리스와 고대 로마에서 이미 인기가있었습니다. 그 고대 시대에, 버몬트는 치료약으로 간주되어 제한된 복용량으로 복용되었습니다. 히포크라테스는 일반적인 와인에 절묘한 향기가 나는 약초 몇 개를 추가하여 그것을 발명했습니다. 그는 버몬트를 우울증과 소화기 문제에 대한 만병 통치약과 탁월한 강장제로 간주했습니다. 그러나 오늘날 우리에게 친숙한 음료는 아닙니다.

버몬트의 주요 구성 요소는 약용 식물로 인류에게 알려진 고대부터 쑥입니다.

현대 버몬트에 대한 제조법은 토리노 (Torino)의 XVIII 세기에 만들어졌습니다. 그것은 치료 사용 이외에 음료가 다른 용도로 사용 된 나라가 된 이탈리아였습니다. 예를 들어 아페리티프로. 그러나 그 이야기는 끝나지 않았습니다! 이미 20 세기에 버몬트는 알콜 칵테일을 준비하는 데 바텐더가 적극적으로 사용했으며 정규병과 함께 큰 성공을 거두었습니다. 아마도 이러한 이유로 오늘날의 쑥쑥 와인은 이탈리아 제법에 따라 준비됩니다.

버몬트의 성분

필수 구성 요소 - 쑥 (wormwood) -이 음료에는 다른 약초 (박하, 야로우)가 포함되어 있습니다. 또한 노인 검정색을 포함 할 수 있습니다. 제조업체는 음료의 맛을 향상시키는 향료 조미료 (육두구, 계피, 카 다몬)를 추가하는 것을 잊지 않습니다. 나열된 모든 구성 요소는 고품질 버몬트의 전형입니다.

오늘날, 세계에는 여러 종류의 버몬트가 있습니다.

물론 여러 제조업체는 쑥 포도주 제조법을 변경할 권리가 있습니다. 그래서 레이블에 다음과 같은 이름을 볼 수 있습니다 : 오레가노, 세인트 존스 씨앗, 카모마일, 로즈마리, 멜리사, 생강, nard 및 기타. 그러나 이러한 구성 요소는 신사의 음료의 유익한 특성을 향상시킵니다.

버몬트 - 마시는 방법?

언제?

버몬트는 하루 종일 섭취 할 수있는 희귀 한 알코올성 음료를 말합니다. 아페리티프 상태가 허용됩니다. 그러나 아침 식사 전에 그것을 마시는 것은 관례가 아닙니다. 결점은 음료의 힘입니다.

따로 따로, 그것은 쓴맛에 대해 말해야한다. 그것의 부유하고, 쓴 감미로운 취향 때문에, 그것은 소화 기관에 속한다. 따라서 식사 후 소화 기능을 향상 시키거나 일부 칵테일의 기본 구성 요소로 사용됩니다.

유리? 유리?

처음에는 버몬트를 위스키 용 안경에 쏟아 부었지만 20 세기에는 마티니 용 특수 삼각형 모양의 안경 (소위 칵테일 잔)이 만들어졌습니다.

마티니 또는 버몬트 기반의 칵테일은 대개 삼각형 안경에 쏟아집니다.

어떻게 혼합 할 것인가?

그것은 직접 음료의 맛에 달려 있습니다. 그것이 섬세한 경우 약간 잔디 모양의 맛을 지니고 있습니다. 그런 다음 몇 방울의 물, 얼음 조각 또는 레몬 슬라이스를 유리에 첨가 할 수 있습니다. 이것은 버몬트의 향기를 드러내고 그 모든 매력을 느낄만큼 충분히 빠를 것입니다. 풍부하고 매운맛을 지닌 쑥 포도주는 다층 칵테일의 일부로 사용하거나 과일 주스로 희석하는 것이 좋습니다.

버몬트 주류의 칵테일과 주스, 레모네이드, 소다와의 조합은 쉽게 정신을 고양시키고 스트레스를 덜어줍니다.

버몬트는 술에 취해야한다는 점에 유의해야합니다. 유일한 예외는 로소입니다. 미리 냉장고에 음료를 넣을 시간이 없으며 손님들이 이미 문턱에 서 있다면 걱정하지 마십시오. 상황은 보통의 얼음 조각을 저장합니다. 아름다운 첨가제로 올리브, 레몬 슬라이스, 냉동 또는 신선한 과일, 감미롭고 신맛이 나는 열매 및 밝은 향기를 사용할 수 있습니다.

버몬트 유형

이탈리아뿐만 아니라 프랑스, ​​미국, 스페인, 러시아, 몰도바, 아르헨티나, 불가리아 및 세계의 다른 국가에서도 버몬트가 생산됩니다. 그럼에도 불구하고 이탈리아와 프랑스의 쑥쑥 와인 브랜드는 음료 팬들에게 가장 존경 받고 있습니다. 그 중 첫 번째는 부드러움으로 알려져 있으며, 후자는 마른 와인을 기본으로 만들어지기 때문에 더 건조하고 신맛이 나는 잔디 향이납니다. 이탈리아의 버몬트 클래식 품종은 바 카르 디 마티니, 바 베로, 캄 파리, 신 조노, 리카 도나, 카르 파노, 간 시아입니다. 프랑스어로는 Bussot, Lillet, Noilly Prat이 있습니다.

Bakhchisarai 크림 와인 - 코냑 공장에서 생산 된 버몬트의 러시아 브랜드

오늘날 제조업자는 수백만 명의 사람들에게 사랑받는 다양한 맛의 맛과 타트하지만 즐거운 쑥 포도주 색으로 우리를 기쁘게합니다. 이 제안의 풍요 로움을 이해하려고 노력합시다.

달콤한 버몬트

흰색, 황금색 또는 빨간색이 있습니다. 와인 그늘의 강도는 선택한 음료의 맛을 알려줍니다. 복잡한 것은 없습니다!

달콤한 버몬트 로소 즐거운 붉은 색

흰색은 섬세한 맛을 지니고 있으며, 쓴 맛은 거의 감지 할 수 없습니다. 레드는 밝은 쑥 향기를 가지고 있습니다. 그 맛은 더욱 포화 상태입니다. 이상하게도 달콤한 버몬트는 남성과 여성에게 똑같이 사랑 받고 있습니다. 사실, 공정한 섹스는 여전히 더 섬세한 쑥색의 흰색 또는 황금색을 선호합니다.

마른 버몬트

하얀 색조 만 있습니다. 달콤한 것들보다 약간 부드럽지만 독특한 맛이 있습니다. 이 음료는 남성에게 더 선호됩니다.

버몬트 품종

전문 와인 메이커는 버몬트 5 가지를 구별합니다.

1. Secco는 건조한 버몬트로 4 %의 설탕만을 함유하고 있습니다.
2. Bianco - 흰 쑥 와인. 설탕의 성분은 10-15 %입니다.
3. 로쏘 레드, 달콤한 버몬트. 그것의 설탕 함량은 15 %를 초과합니다.
4. 로즈 - 버몬트 분홍색 색조. Bianco와 Rosso의 성분에 따라 설탕이 다릅니다.
5. 쓴맛 - 쓴맛이 풍부합니다. 칵테일 또는 소화 흡수제로 사용됩니다.

마티니

이 음료는 버몬트 중 세계에서 처음으로 인기가있어서 특별한주의를 기울일 필요가 있습니다. 그는 토리노의 마티니 와이너리에서 그의 이름을 빌 렸습니다. 로시.

다른 종류의 마티니

전문가들은 현재까지 다음과 같은 종류의 음료를 식별합니다.

• 로쏘 (Rosso) - 마티니 특유의 붉은 색의 첫 번째 유형. 1862 년 이래로 세계에 널리 알려져 있습니다. 그것은 약간의 괴로움과 달콤한 맛을 가지고, 차의 발음 아로마에 의해 자신의 종류와 다릅니다. 그것은 레몬이나 주스뿐만 아니라 얼음 조각과 함께 사용됩니다.
• Bianco는 세련된 밀짚 색깔의 음료입니다. 섬세한 향기가 있으며, 향신료와 바닐라의 미묘한 힌트가 보완되어 있습니다. 그 쓴 맛은 거의 지각 할 수 없습니다. 레몬 또는 얼음, 소다 또는 레모네이드와 함께 사용하십시오. 강장제를 첨가하는 것은 허용됩니다. 1910 년 이래로 제작되었습니다.
• Rosato - 다른 분홍색. 그 생산에는 레드 와인과 화이트 와인이 모두 사용됩니다. 음료는 1980 년부터 존재 해왔다. 이 버몬트는 정교하고 계피의 호화로운 향기로 인해 약간 섬세한 풍미가 있기 때문에 잊혀지지 않습니다.
• D' Oro -이 마티니는 감귤, 꿀, 바닐라 및 육두구의 과일 향이 나는 화이트 와인을 성공적으로 결합합니다. 이 음료는 1998 년에 비교적 최근에 나타났습니다. 그는 북유럽 국가, 특히 독일, 덴마크, 스위스 사람들에게 특히 사랑 받고 있습니다.
• Fiero - 1998 년에 판매를 시작했습니다 (베네룩스 사람들의 기호에 따라 제작되었습니다). 그것은 감귤류의 향이있다. 이 음료의 차이점은 마티니 팬들의 눈에는 독특한 붉은 색 오렌지의 맛이 있다는 것입니다.
• 추가 건조 - 1900 년부터 알려져 있습니다. Rosso와 비교하면 비슷한 색상이지만 더 선명한 향을냅니다. 매혹적인 맛으로 라즈베리, 토피 및 레몬이 들어 있습니다. 음료에는 버몬트에 대한 설탕과 알코올의 특별한 조합이 각각 2.8 %와 18 %가 있습니다. 그것은 순수한 형태로 마셔졌지만 더 자주 칵테일 준비의 기본 구성 요소로 사용됩니다.
• 금 - 그 구성에는 마른 화이트 와인이 포함되어 있으며 전세계의 다양한 허브, 향긋한 과일 및 놀라운 향신료 (시칠리아 감귤, 인도 생강, 스페인 사프란 등)가 첨가되어 있습니다. 이 버몬트의 원래 포장 디자인은 의류 디자이너 돌체 앤 가바나 (Dolce and Gabbana)의 전설적인 듀엣에 의해 만들어졌습니다.

마티니는 독립형 음료뿐만 아니라이를 기반으로하는 수많은 칵테일의 일부로 사용됩니다. Martini Rosso는 과일 (레몬, 체리, 파인애플) 주스와 보통 2 : 1 비율로 혼합됩니다. Martini Bianco는 소다, 강장제 또는 레모네이드와 1 : 1의 비율로 종종 혼합됩니다. 전통적으로, 그것은 차게 제공됩니다.

마티니는 인기있는 알콜 칵테일의 일부입니다.

그러나 Martini Extra Dry는 일반적으로 다양한 칵테일을 만드는 데 사용됩니다. 특정한 martini 종류가 특정한 고객 또는 바텐더 그 자신의 맛의 조리법에 따르면, 때때로 가지고가더라도.

버몬트 기반 칵테일 요리법

"50의 50"

고전적인 칵테일을 참조하십시오. 그것을 얻으려면 얼음 조각으로 혼합 유리를 채우고 진 1.5 파트와 건조한 vermouth 1.5 파트를 추가해야합니다. 재료를 숟가락으로 섞고 특수 여과기 (여과기)를 통해 유리에 부어 넣습니다. 끝에 올리브로 장식하십시오.

"더티 마티니"

70ml의 보드카 또는 진, 10ml의 Vermouth Extra Dry (또는 Secco)와 10ml의 소금물을 넣고 올리브 아래에서 섞어서 섞는다. 그런 다음 그것에 얼음 조각을 추가하십시오. 칵테일 스푼으로 모든 것을 잘 혼합하십시오. 유리에 부어 올리브로 장식하십시오.

"보 카티 니"

제임스 본드 영화 기억 나니? "마티니와 보드카를 부탁해. 흔들리지는 말고, 휘젓지 마라! "네, 예, 보디 카티 (Vodkatini) (영화에서 칵테일은"베스퍼 (Vesper) "라고 불립니다)가 전설적인 에이전트 007의 가장 좋아하는 칵테일이되었습니다.

전설적인 요원 인 제임스 본드 (James Bond)의 유명한 칵테일 - 보드카 믹스가있는 마티니.

그것을 요리하는 방법? 잔에 얼음 조각으로 유리를 채우고, 숟가락으로 저어 만들고 형성된 물을 배출하십시오. 건조 마티니 20ml와 보드카 80ml를 용기에 넣으십시오. 모두 칵테일을위한 숟가락으로 저어. 그런 다음 스트레이너를 통해 미리 냉각 된 마티니 잔에 부어 넣습니다. 칵테일을 녹색 올리브로 장식해서 똑바로 훌륭한 음료에 던지는 것을 잊지 마십시오.

"완벽한 마티니"

얼음 조각으로 유리를 꼭대기로가립니다. 진 50 ml, 마르티니 엑스트라 드라이 10 ml 및 마르티니 로쏘 10 ml를 넣는다. 성분은 칵테일 숟가락을 가진 유리에서 섞인다. 여과기를 통해 유리에 붓는다. 장식으로 칵테일 체리 또는 오렌지 필의 나선형이 적합합니다.

"아메리카노"

그것은 버몬트에 기반을 둔 고전적인 칵테일입니다. 그것은 특별히 남성을 위해 만들어졌습니다! 달콤한 버몬트 30ml와 캄 파리 (Campari) 30ml를 섞어 칵테일 용 하이 글래스 (Highball)에 붓습니다. 얼음 조각이 담긴 통에 용기를 채 웁니다. 다시 한번, 칵테일 스푼으로 모든 것을 잘 섞으십시오. 소다수를 넣으십시오. 오렌지 슬라이스 (원)로 장식하고 칵테일에 레몬 껍질 몇 방울을 짠다. 후자는 또한 장식으로 사용할 수 있습니다.

"비앙코 선 라이즈"

얼음과 함께 가장자리에 유리를 섞는다. 50 ml의 Bianco vermouth와 75 ml의 오렌지 (신선한 캔)와 크랜베리 ​​주스를 첨가하십시오. 칵테일을위한 숟가락으로 약동하십시오. 장식으로 오렌지 슬라이스를 추가합니다.

"여자 친구 갱"

깊은 유리에 얼음 조각을 몇 개 던진 다음 마른 버몬트 45 ml를 부은 다음 오렌지 주스 약 10 ml를 부어 진 알코올 25 ml와 오렌지 주스 120 ml를 넣으십시오. 칵테일의 유쾌한 구별은 독특한 뒷맛입니다.

"로얄 크로스"

20ml의 Bianco vermouth, 20ml의 위스키, 10ml의 레몬 주스, 50ml의 복숭아 주스를 진탕기에 넣고 유리에 붓는다. 이 칵테일은 그 힘으로 특징 지어 지지만 과일 주스를 즐겁게 조합하여 성공적으로 가려집니다.

결론적으로

버몬트 (Vermouth) 란 프리미엄급 음료를 말합니다. 그는 주변의 호화로운 분위기를 선호하는 성공적이고 자신감있는 남성이 선택합니다. 버몬트는 Franklin Roosevelt, Frank Sinatra, Winston Churchill, Humphrey Bogart가 가장 좋아하는 음료였습니다. 그들 중 일부는 쑥을 독립적 인 음료로 사용했고, 다른 사람들은 좋아하는 칵테일의 일부로 마셨다. 당신이 선호하는 것은 개인적인 선택의 문제입니다. 그러나 어떤 경우에도 버몬트는 인생을 밝게하고 쾌적한 인상을 줄뿐만 아니라 건강을 향상시키고 성공적인 남성의 지위를 강조합니다.

어쩌면 당신은 쑥 포도주와 함께 멋진 믹스를 만들기위한 더 많은 요리법을 가지고 있을까요? 의견을 공유하십시오! Buon appetito!

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