오징어는 누구입니까?

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오징어는 누구입니까?

오징어는 해골이없는 바다 동물이며, 촉수 팔은 머리에서 곧 자라납니다. 이 생물들의 촉수 사이에는 부리 모양의 입이있다. 입 근처에는 강력한 빨판이나 갈고리로 무장 한 두 개의 촉수가 더 있습니다. 그들은 오징어 잡이를 잡는다. 오징어는 모든 바다와 바다에 산다. 어떤 수종은 수면 근처에서 산다. 다른 종들은 상당한 깊이에서만 산다. 오징어는 날개처럼 보이는 작은 지느러미를 사용하여 움직입니다. 이 동물들은 전 생애를 물에서 보내며 멀리 떨어져있을 수 있습니다.

오징어는 어떻게 부 풀리나요?

오징어는 제트 엔진 역할을하는 특별한 장치를 가지고 있습니다. 위험한 경우 특수 사이펀 튜브에서 물을 밀어 앞으로 빨리 전진 할 수 있습니다. 그리고 일부 유형의 오징어는 물에서 뛰어 내리고 파도 위의 수십 미터를 날 수 있습니다!

http://sitekid.ru/biologiya/voprosy_i_otvety/kto_takie_kalmary.html

오징어

안 시스 스트로 체리과
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옥토포트과
옥잠귀과과
Onychoteuthidae
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Promachoteuthidae
Psychroteuthidae
피로투티과
Thysanoteuthidae
Walvisteuthidae

오징어 (lat. Teuthida) - 십자 인두 두족류의 분리. 그들은 보통 0.25-0.5 미터지만 Architeuthis 속의 거대한 오징어는 20 미터 (촉수를 세는)에 도달 할 수 있으며 가장 큰 무척추 동물입니다.

오징어는 북극을 포함한 거의 모든 기후대에 서식합니다. 북쪽 바다에 사는 오징어는 남부 친척에 비해 작으며 대부분 색이 없습니다. 오징어에는 5 쌍의 촉수가 있습니다. 네 번째 쌍은 진화 과정에서 길어졌습니다. 촉수에있는 빨판의 위치는 다양합니다.

오징어는 능률적 인 어뢰 모양의 몸체를 가지고있어 "꼬리"가있는 고속으로 움직일 수 있으며 주된 운동 방법은 반응이 있습니다. 오징어의 몸체를 따라 몸을 지탱하는 연골의 "화살"이있다. 그것은 gladius라고 불리고 내측 껍질의 기초입니다.

색깔이 다양하며, 일부 깊은 물 오징어 종은 투명한 몸체를 가지고 있습니다.

오징어는 전통적으로 베트남, 중국, 일본 등 아시아의 남부 바다뿐만 아니라 오호츠크 해에서 채굴됩니다.

오징어 종의 일부는 먹을 수 있고, 요리에 사용되며 낚시가됩니다. 음식에는 시체 오징어와 촉수가 있습니다. 피부가 깨끗해진다. 오징어 요리의 주요 방법 : 끓는 냄새, 통조림, 튀김, 스튜. 대부분 다른 해산물과 함께 샐러드에서 사용됩니다.

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링크

위키 미디어 재단. 2010 년

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http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/45002

오징어

오징어는 가장 크고 가장 큰 두족류 두족입니다. 자연에는이 동물 중 약 300 종이 있는데, 그 중에 놀라운 생명체가 있습니다. 가장 가까운 친척은 문어와 오징어입니다. 특수한 체계적인 위치는 지옥 같은 뱀파이어 오징어에 의해 점령되며 분리 된 분리로 분리됩니다. 사실, 그것은 오징어와 문어 사이의 중간 형태입니다.

남부 오징어 sepioteutis (Sepioteuthis australis).

오징어의 전체적인 구조는 문어와 오징어와 유사합니다. 그들의 내부 장기는 캐비티 백 (맨틀)에 위치합니다. 큰 머리는 8 개의 손으로 묶여있다. 또한, 입 근처에 강력한 흡착판으로 무장 한 2 개의 포획 촉수가 있고, 빨판의 일부 종류는 갈고리로 변합니다.

똑 바른 팔과 촉수 촉수가있는 오징어.

부리 형태로 턱을 숨기는 촉수 사이. 이 연체 동물의 피는 푸른 색입니다. 오징어 배설 기관은 암모니아를 생산하여 고기에 특정 냄새를줍니다. 오징어와 낙지와 같이 오징어는 높은 지능으로 구별되며 두뇌는 연골 상자 안에 들어 있습니다. 이는 두개골의 원형입니다. 사실, 색소 세포 (색소 세포)는 매우 잘 발달되지 않아 오징어는 신체의 색을 변화시킬 수 없으며 이러한 방식으로 신호를 친척에게 전할 수 없습니다. 그러나 그들의 지능은 정보를 신속하게 처리 할 수있는 능력에 나타나는데, 이는 이동성 동물에게 매우 중요합니다. 이 연체 동물은 모든 생명체 중에서 가장 두꺼운 신경 섬유를 가지고 있으며, 그 두께 (따라서 신경계의 속도)는 인간 신경의 두께의 100 배입니다!

오징어 눈은 비교적 크고 척추 동물의 눈과 구조가 비슷합니다. 그들은 또한 양안 시력 (binocular vision)을 사용하는 경향이 있습니다.이를 통해 광업에 대한 눈의 초점을 정확하게 맞출 수 있습니다.

오징어는 타원형의 원통형 몸체를 가진 다른 두족류 연체 동물과 다릅니다. 촉수 사이에는 멤브레인이 없지만 양쪽에는 작은 다이아몬드 모양의 파생물이 있습니다. 어떤 종에서는 육체의 거의 전체 길이를 늘릴 수 있으며 이는 오징어를 오징어와 비슷하게 만듭니다. 날개는 수영 할 때지지 역할을합니다. 전방 이동은 특수 사이펀 튜브에서 물을 방출하여 수행되므로 매우 강력한 제트 흐름을 생성합니다. 오징어는 사이펀을 다른 방향으로 돌릴 수 있고, 움직임의 방향을 즉시 바꿀 수 있으며, 필요하다면, 많은 종들이 물에서 뛰어 내리고 물결 위에 12 미터 높이로 날아갈 수 있습니다.

비행 촉수와 날개 위에 파도에 Bartram 오징어 (Ommastrephes bartramii) 비행 계획.

지옥 뱀파이어 오징어는 매우 드문 것처럼 보입니다. 이것은 촉수 사이에 진짜 막이있는이 연체 동물의 유일한 종입니다. 이 때문에 처음에는 문어로 분류되어 나중에 과학자들이이 종에서 오징어의 흔적을 발견했습니다. 이제이 종은 특별한 분대에서 선별되어 실제 오징어와 문어 사이의 중간 위치를 차지합니다. 큰 깊이의이 유물 거세대는 밝은 붉은 색과 어둠 속에서 인광을 일으킬 수있는 능력 때문에 지옥의 이름을 알지 못합니다. 특히 뱀파이어가 아닙니다.

지옥 뱀파이어 오징어 (Vampyroteuthis infrnalis)는 길이가 37cm에 이르며 악마 같은 모습을 나타냅니다.

대부분의 오징어는 너무 밝지 않게 칠해지며, 흰색, 푸른 색, 분홍빛을 띄는 색을 나타낼 가능성이 더 큽니다. 그들의 몸에는 복잡한 패턴이 없지만, 많은 사람들이 어둠 속에서 자주색이나 파란색으로 빛을 발할 수 있습니다. 이 광선은 연체 동물의 조직에 사는 특수 박테리아에 의해 제공됩니다. 많은 축광 오징어의 축적은 전설적인 광경입니다! 넓은 범위에서 이러한 동물의 크기를 다양하게합니다. 대부분의 오징어 종은 작지만 길이는 25cm에서 1m입니다. 그러나이 규칙에는 예외가 있습니다. 가장 작은 종은 길이가 10cm에 이르는 드워프 오징어 새끼 돼지이며, 가장 큰 종은 거대한 오징어입니다. 이 동물의 존재는 오랫동안 알려져 왔으며, 북부 사람들은 크라켄을 묘사하는 많은 전설을 가지고 있습니다.이 괴물은 촉수가 전체 선박을 공격하는 괴물입니다. 오랫동안 과학자들은 거대한 오징어를 찾을 수 없었기 때문에 크라켄은 허구로 선언되었습니다. 그리고 20 세기 후반부터 연구원들은 바다가 발달하여 처음으로 거대한 덩어리의 촉수를 만나기 시작했습니다. 그리고 나서 거대한 연체 동물이 남아있었습니다. 물론, 그들은 배를 공격하지 않지만, 거대한 오징어의 크기는 놀랍습니다 : 길이가 18 미터이고, 약 12 미터가 촉수에 떨어집니다!

드워프 오징어 돼지 (Helicocranchia pfefferi)는 배럴 모양의 몸체와 실제로는 포토 포어 인 작은 "코 - 새끼 돼지"에서 그 이름을 얻었다.

오징어는 열대 지방에서부터 북극 지역에 이르기까지 염분이 많은 바다에서만 살고 있습니다. 바다와 바다에서 그들은 모든 틈새를 마스터했습니다. 일부 종은 수심 100-500m의 수심에서 살고, 다른 종은 표면 자체에 머무르는 것을 선호하며, 다른 종들은 독점적으로 깊이가 1500m에 이르며 태양을 보지 못합니다. 깊은 물 오징어는 종종 독방이지만, 표면 근처에서 사는 작은 종은 무리로 산다. 온갖 종류의 오징어는 매우 유동적이며 수영 생활을하고 있습니다. 영구 서식지가 없습니다. 또한 많은 종들이 매일 산란을 야기하고 야간에 표면으로 올라가는 일별 수직 이동을합니다. 후자의 경우 여행 3 개월 동안 오징어는 30km를 평균 30km 수영하는 3000km 이상을 극복합니다! 그들의 이동이 순항 속도로 일어나는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 날으는 오징어는 특히 이동성이 좋으며, 많은 종류의 종들이 최대 70km / h의 속도에 도달 할 수 있습니다! 반대로, 가장 작은 종은 플랑크톤이며 활발한 수영 대신 전류를 따라 표류합니다. 이 표류는 동물의 또 다른 놀라운 능력, 즉 중립 부력을 제공합니다. 플랑크톤 오징어의 몸에는 염화 암모늄 (암모니아)으로 가득 찬 거품이 있습니다. 이 액체는 물보다 가볍기 때문에 연체 동물은 여전히 조용한 상태 일지라도 가라 앉지 않습니다.

하와이 쇼트 꼬리 오징어 (Euprymba scolopes)의 몸은 공생 발광 박테리아 (Vibrio fischeri)에 의해 채색됩니다.

오징어 자체의 크기에 따라 그 먹이는 작은 플랑크톤 유기체 일 수도 있고, 상대적으로 큰 동물 일 수도 있습니다 : 물고기, 비둘기 연체 동물, 다른 종의 오징어, 심지어 그들 자신의 청소년. 거대한 오징어는 큰 깊은 물 물고기를 사냥합니다. 향유 고래에 대한 공격은 종종 큰 크기를 인용하면서이 연체 동물에 기인 한 것이지만, 최대 오징어조차 800kg까지 나고 고래 고래는 30 ~ 50 톤이기 때문에 이것은 사실이 아닙니다. 긴 촉수로도 거대한 오징어는 그런 먹이에 대처할 수 없다는 것이 분명합니다. 선원들의 이야기와는 달리, 그는 심한 삶을 살기 때문에 결코 배를 공격하지 않습니다. 살아있는 건강한 거대한 오징어를 본 사람은 아무도 없으며 죽은 사람이나 죽어가는 사람 만이 연구원의 손에 넘어갔습니다. 오징어는 촉수 (손과 혼동하지 말 것)의 도움으로 먹이를 잡으며 일부 연체 동물에서는 촉수가 길어지고 크게 수축 할 수 있습니다. 이런 종류의 낚싯대를 던지면, 오징어는 먹이를 잡을 수 있습니다. 형광은 또한 희생자를 유인하는 역할을합니다.

어둠 속에서 인광 오징어를보세요.

오징어의 번식은 일년에 한 번 특정 산란 지역에서 우호적 인 수문 체계로 이루어집니다. 이 기간 동안 수컷은 암컷을 손으로 감싸고 그녀에게 정자를 준다. 이것은 여성이 계란 옆에 놓인 정자 봉지이며 곧바로 바닥으로 흘러갑니다. 1 마리의 암컷이 수십 달걀까지 낳습니다. 때때로 여성은 피난처에서 그들을 숨기고 때로는 조류에 붙어 있으며 때로는 평평한 바닥에 있습니다. 오징어가 대량으로 산란하는 곳에서는 많은 클러치가 단단한 카펫을 형성하며, 전류의 작용으로 환상적으로 물결이 퍼집니다. 많은 오징어의 유충은 처음에는 부모와 유사하지 않지만 매우 빨리 자라고 1-2 세에 성숙한 성숙을합니다.

타 즈 마니아 오징어 (Euprymna tasmanica)와 짝짓기.

오징어는 일반적인 동물 종이므로 모두 바다에서 사냥됩니다. 작은 종은 큰 오징어뿐만 아니라 갈매기, 알바트 로스, 페트 렐을 먹습니다. 돌고래는 더 큰 연체 동물을 사냥하며, 최대 및 깊은 물 종은 향유 고래의 주요 음식입니다. 적을 보호하기 위해 많은 트릭을 사용합니다. 첫째, 문어와 같이 오징어에는 어두운 액체가 담긴 잉크 백이 있는데, 위험한 상황에서 풀려 나면 적의 방향을 잃어 버리게됩니다. 둘째, 빨리 자라는 종은 비행을 포함한 속도에 의존하여 많은 물고기를 절약합니다. 마지막으로, 심해 수종에서, 광 포자 (발광 기관)는 공포로 작용합니다. 오징어는 수동적으로 빛날뿐만 아니라 예기치 않게 밝은 빛을 깜박이면서 빛을 조절할 수 있습니다. 또한, 오징어 마술 램프는 빛나는 액체를 방출 할 수 있습니다 : 적을 반짝 거리는 구름 속을 헤매고있는 동안, 오징어는 눈치 채지 않고도 숨어 있습니다.

그의 동료 배아를 볼 수있는 계란의 배경에 신생아 오징어.

거의 모든 어획 지역에서 대량 채광 된 오징어. 그들의 고기는 많은 나라의 부엌에서 사용되며, 영양가 있고 맛있습니다. 빨리 익히고 쉽게 소화됩니다. 이러한 동물의 먹이는 남획을 피하기 위해 규제되어야합니다. 많은 심해 종들은 아직 제대로 연구되지 않았고 무작위로 추출한 단일 표본으로 유명합니다.

자연 환경에서 다양한 종류의 오징어를 조심하십시오. 오징어 사냥 기술 (0:35), 잉크 폭탄 방출 (0:46), 솜씨있는 사이펀 작업 (1:00), 덫 사냥 촉수 감소 (1:05), 돼지 오징어 (1:57)에주의하십시오.

낙지, 오징어, 알바트 로스.이 기사에서 언급 된 동물에 대해 읽어보십시오.

http://animalsglobe.ru/kalmaryi/

오징어에 대한 놀라운 사실

오징어 - 언뜻 보면 단순하고 원시적입니다. 그의 몸 전체는 내부 기관과 빨대가있는 촉수가 자라는 커다란 머리가있는 직사각형의 뼈없는 골낭으로 이루어져 있습니다. 그러나이 바다 주민은 그 것처럼 단순하지는 않지만 그 삶에 대해 많은 것을 말해 줄 수 있습니다. 오징어에 대한 놀라운 사실 - 주목할 가치가있는 주제.

오징어는 뜨거운 열대 지방과 얼음이 많은 북극 지방에서 거의 전 세계 해양의 짠 물 속에 산다. 일부는 표면 근처에서 살고 다른 일부는 영원한 암흑이 지배하는 최대 2km의 깊이에서 살고 있습니다. 그들의 서식지가 깊을수록 그 크기는 더 커집니다. 그러나 거대한 표본을 볼 수 있었고 심지어 물의 표면에 근접하여 낚시질 할 수있었습니다.

연체 동물의 색깔은 다를 수 있으며 서식지에 달려 있습니다. 더 차가운 물, 더 창백하지만 분홍색 및 밝은 파랑 품종도 있습니다. 대부분의 종은 신체의 방전, 위험 또는 기타 외부 요인에 노출 될 때 색상을 변경할 수 있습니다. 심해 종의 일부는 어둠 속에서 파란색 또는 보라색 빛으로 인광을 일으킬 수 있습니다. 북쪽 바다의 주민들은 거의 무색이며 심도가 높고 투명한 "유리"표본이 발견되었습니다. 안과 눈만이 불투명하게 남아 있습니다. 위험한 상태에서 그러한 오징어가 빠져 나갈 시간이 없다면, 공이 부풀어 오르는 큰 물이 얼어 붙습니다.

따뜻한 바다의 표층에는 작은 크기로 큰 무리에 모이는 특별한 종이 있습니다. 그들은 어떻게 독립적으로 움직이고 조수의 흐름에 따라 자유로이 움직일 수 있는지 모릅니다. 내부에는 염화 암모늄 (암모니아)으로 채워진 구멍이 있습니다. 물보다 가볍기 때문에 항상 물 위에 서있을 수 있습니다. 심해 거대한 오징어 중 일부는 같은 "떠 다니는"메커니즘 (중립 부력)을 가지고 있습니다. 그리고 몇몇 작은 종들은 부력의 부력을 가지고 있기 때문에 제트 분사를 끊임없이 내 보내야합니다. 따라서 제트 제트의 존재는 에너지를 매우 소비하게 만듭니다.

헤모글로빈 대신 구리를 함유 한 헤모로시 아닌이이 연체 동물의 피 속에 존재하기 때문에 귀족의 푸른 색을 띄게됩니다. 이 경우에는 3 개의 촉수와 직접 연결되는 3 개의 하트가 있습니다.

오징어는 시력이 뛰어나고 눈은 지구상에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 인간이 잡은 표본 중에서 40cm 직경의 눈을 가진 거대한 조개가 가장 인상적이었습니다. 그런 눈의 렌즈 만이 오렌지 색 이었기 때문에 많은 양의 빛을 투과시키고 깊이 볼 수있었습니다. 동시에, 안구 장치의 구조와 기능은 인간의 것과 매우 유사하며 어떤 점에서는 안구 장치보다 훨씬 뛰어납니다. 그들의 눈은 다른 크기 일 수 있고 깊이가 완벽하게 보이는 것과 빛의 광선이 실제로 통과하지 않는 곳에서도 서로 다른 광도로 조율 될 수 있습니다.

오징어의 몸에는 단 하나의 뼈는 없습니다. 건조한 땅으로 추출되면 그들은 모양없는 육체로 변합니다. 키틴질의 부리와 셀룰로오스 모양의 머리 연골 만이 몸에서 단단합니다. 연체 동물은 뇌가 있으며 활발한 지성을 지니고 번개처럼 빠르고 균형 잡힌 결정을 내릴 수 있습니다. 아시다시피 신경계의 속도를 결정하는 신경 섬유는 가장 두꺼운 동물 중에 100 배나 인간을 능가합니다!

몸의 특수 튜브는 사이펀 (syphon)의 역할을하며 강력한 워터 제트 (water jet)로 몸을 밀어 낼 수있어 높은 이동 속도를 보장합니다. 사이펀은 이동식이며, 연체 동물이 쉽게 운동 방향을 바꾸어줌으로써 어떤 방향으로 돌릴 수 있습니다. 동시에, 몸은 얇은 어뢰로 끌려 가고, 촉수는 조인하고 앞으로 나아가고, "날개"는 몸을 단단히 감싼다. 동시에, 내수성은 미미하며 바다 동물은 몸을 훌륭하게 제어하면서 엄청난 속도를 낼 수 있습니다.

적으로부터 도망가는 오징어 종류가 물에서 뛰어 내리고 수십 미터를 날 수 있습니다. 동시에, 그들은 종종 "불에서 불"에 빠져 새들의 먹이가된다.

800m 깊이에 사는 다양한 Octopoteuthis deletron은 수컷의 매우 짧은 성숙에 주목할 만하다. 검색을 귀찮게하지 않고, 종의 대표자는 성별에 관계없이 정자가있는 캡슐을 첫 번째 개체에 매달 릅니다.

오징어에는 할당 된 영토가 없습니다. 극도의 모바일 라이프를 주도하여 장거리 이동이 가능합니다. 산란을 벗어난 운동의 방향에는 시스템이 없으며, 그들이 보이는 곳이면 어디에서나 수영을하는 것처럼 보입니다. 산란시기가되면, 속도는 70km / h에 도달하며, 수천 킬로미터 만에 짧은 시간에 수영을합니다.

오징어는 잡식성이며, 크기가 클수록 메뉴가 다양합니다. 작은 플랑크톤, 다른 연체 동물, 모든 종류의 물고기, 그들은 그들 자신의 종류로 멈추지 않습니다. 성인 연체 동물은 젊은 세대의 자손을 기쁘게 먹습니다. 거인은 스스로를 더 큰 먹이로 선택하고, 많은 경우는 인간을 공격했을 때 알려져 있습니다.

지금까지 신비한 크라켄 스 (장엄한 오징어 또는 다른 견해로는 낙지)가 존재하지 않았는지 아니면 행성에 결코 존재하지 않았던 이러한 신화 생물이 있는지에 대한 확실한 정보는 없습니다. 영화가 그들에 관해 만들어졌고 환상적인 구획이 쓰여졌지만 질문은 여전히 열려 있습니다. 이론적으로 큰 오징어는 작은 용기에 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 그가 촉수로 함선의 선체를 관통하는 그림은 완전히 신뢰성이 없습니다. 해골이 없다면,이 생물들은 피해자를 짜내거나, 펴고, 찢을 수 있지만, 구멍을 뚫지는 못합니다. 잡은 거인과의 싸움은 물 밖에서 완전히 힘이 없습니다.

그러나 거대한 촉수 덕분에 보트에서 사람을 바다로 끌어낼 수 있습니다. 그래서 연구자들은 이미 대서양에 사는 신비한 훔볼트 오징어에 대한 증거를 꽤 많이 축적했습니다. 바다 동물은 거대한 크기를 가지고 있으며 피부의 두께에 위치한 안료 (chromatophores)가있는 특수 백을 열고 닫는 색상을 신속하게 바꿀 수 있습니다. 모든 색소 포자가 닫히면 흰색이되고, 때로는 짙은 녹색이 될 수 있으며, 분노 나 위험에 처하면 색이 빨갛게됩니다.

역사적인 사실. 2011 년, 거대한 훔볼트 (Humboldt)는로 레토 (Loreto) 행락지 근처의 어선을 공격했는데, 그곳에는 많은 증인이있었습니다. 선박이 손님들 앞 해안 코스에 있었기 때문입니다. 갑자기 물에서 나온 두꺼운 촉수가 어부를 붙잡아 물 속으로 끌어 들였다. 그 후 해안에 던져진 여러 시체는 진한 파란색 반점으로 덮여 있었고, 강력한 빨판에서 남은 타박상이 있었고, 그 중 하나는 문자 그대로 마모되어 인체처럼 보였습니다.

오징어 그 자체 중에서는 향신료 고래로 주로 선택되는 사람을 제외하고는 정자 고래 인 주된 하나가 적지 않습니다. 대형 오징어 (architeutis)가 향유 고래를 만난다면 그 사이에 끔찍한 싸움이 벌어집니다. 99 %의 경우, 향유 고래가 강하고 더 강한 동물이됩니다. 따라서 두족류 연체 동물은 문어처럼 잉크가 묻거나 도망 갈 때이 전투를 피하려고합니다.

두족류의 연기 스크린에 관한 많은 기사가 있지만 연구자들은 놀라운 사실을 계속해서 발견합니다. 오징어는 진짜 "드레스 장면"을 설정할 수 있습니다! 위험을 보면서 그는 갑자기 검게 변한 다음 잉크를 방출하여 완전히 무색이되어 신속하게 빠져 나올 수 있습니다. 그가 공개 한 오 점이 자신의 모양을 얻고, "조롱"에 자신의 눈을 집중시키는 포식자를 혼란스럽게 만듭니다. 그리고이 어두운 실루엣을 만질 때만, 그는 어두운 구름 속에서 말 그대로 폭발하여 적을 어둠 속에서 방황하게 만듭니다. 자신 대신 자신의 이미지를 남기고, 옷을 갈아 입히고 조용히 장면에서 사라지는 것은 진정으로 독창적 인 기동입니다!

위험 할 때 방출되는 색소 액은 "물을 muddies"뿐만 아니라, 물고기의 후각 시스템에 마비 효과가 있습니다. 영향을받은 후 잠시 동안, 포식자는 그들이 가까이에 있더라도 희생자의 냄새를 맡을 수 없습니다. 후각 신경 마비의 마비는 약 1 시간 지속됩니다. 그러나이 "마약"은 두 팔 다리 자체에도 작용합니다. 감금 된 오징어가 한정된 공간에있을 경우 잉크를 생산하면 허용 농도를 초과하면 자체 무기로 희생 될 수 있습니다. 위장 페인트의 직접적인 영향을받은 사람들은 수중 세계 전체를 멋진 호박색으로 염색하는 것에 대해 이야기했는데, 그들은 짧은 시간 내에 시야에 손상을주지 않으면 서 제거 할 수있었습니다.

오징어는 잉크 백 외에 잘 무장합니다. 촉수에는 수백 마리의 강력한 빨판이 달려 있으며 일부 종에는 고양이, 발톱과 같이 날카 롭고 굽어 있습니다. 그것은 이빨을 가지고 있지는 않지만 크랩의 껍질이나 큰 물고기의 능선을 관통 할 수있는 강한 키틴 부리가 있습니다.

오징어의 삶은 달에 강하게 영향을받습니다. 그들은 주로 야간에 이주하며, 더 분명할수록 더 활동적입니다. 때로는 달 달빛의 돌카가 그들을 죽음으로 이끄는 경우가 있습니다. 작은 얕은만으로 들어가면 수천 마리의 오징어가 가속되어 해변으로 날 수 있습니다. 그러나, 때로는 그들은 해안의 등불을 음력 경로로 생각합니다.

중간 크기의 개인의 수명은 1 년입니다. 이 진술을 확인하거나 반증하는 것은 심오한 곳에서 관찰하기가 어렵 기 때문에 어렵다. 그러나 연구의 전체 시간 동안 한 표본이 1 년 넘게 잡히지 않았다.

오징어는 신속하고 전주없이 교미합니다. 사실, 이것은 흥미롭고 복잡한 과정입니다. 짧은 짝짓기를하는 동안, 수컷은 암컷의 몸에 정자 (정자가 들어있는 관 모양의 봉지)를 놓습니다. 큰 표본에서는 미터에 도달 할 수 있습니다. 이 튜브는 간단하지는 않지만, 퓨즈 - 머리카락, 강한 스프링, 심지어 물속에서 살기 위해 접착제로 붙일 수있는 튜브 (외과 의사의 꿈)를 포함하는 자체 정자 배출 메커니즘을 갖추고 있습니다. 정자는 머리 밑의 깔때기에서 나옵니다. 암컷에게 옮기고 필요할 때 삽입합니다. 남근이나 수정 된 촉수 - 팔에 특별한 클램프가 있습니다. 암컷의 경우, 부리 아래, 아가미 근처, 맨틀의 안쪽 표면 및 머리 뒤쪽의 종족에 따라 적절한 장소가 다양 할 수 있습니다. 그러나 수컷은 하역을 위해 가방을 어디에 붙일 지 아무렇지도 않습니다. 꼬리 부분에서도 머리 뒤쪽까지. 이것이 그의 사명이 끝나는 곳입니다.

수컷의 몸을 떠난 후, 정자는 소금물과 접촉하여 그 과정을 시작합니다. 바깥 껍데기가 폭발하고 물이 안으로 들어 와서 정자가있는 안쪽 껍질과 함께 튀어 나와서 암컷 몸체의 정확한 위치에 정확히 들어가게됩니다. 이때 즉시 응고되어 계란이 수정되기를 기다립니다. 짧은 공중전만큼 빠른. 이 경우 남성은 여성의 성숙도에 관심을 두지 않습니다. "행복한 아버지"가 더 이상 생존하지 못하게하는 데는 산란하기까지 몇 달이 걸릴 수 있습니다. 종자의 생존 가능성은 최대 3 개월까지 지속됩니다.

암컷 오징어는 일생에 한 번 자손을 낳습니다. 알을 낳으면 죽고 몸은 표면에 떠 다니고 해안으로 운반되어 육식 조류의 먹이가됩니다.

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오징어 조개. 오징어의 생활 양식과 서식지

과학적 신비주의. 일본의 부엌에는 "Dancing Squid"라는 요리가 있습니다. 대합은 밥 그릇에 담고 간장에 부어 넣는다. 죽은 동물이 움직이기 시작합니다. 신비주의? 아니요 소스에는 나트륨이 들어 있습니다.

오징어의 신경 섬유가 반응하여 수축합니다. 연체 동물이 바다에서 잡힌 후 몇 시간 내에 상호 작용이 가능합니다. 당신은 파이크를 잡았나요?

5 ~ 10 시간 동안 물속에 누워서 그 고기를 자르면 물고기 바보와 심장이 뛰는 것을 발견하게됩니다. 그리고 머리가 분리 된 후에 달리는 닭은 어떨까요? 그래서 죽음의 춤에서 오징어는 놀랄만 한 것이 아닙니다. 그 생물의 삶에서 더. 그녀에 대해 이야기하고 있습니다.

오징어의 묘사와 특징

그것은 바다의 영장류라고 불린다. 오징어가 두족류 연체 동물을 차지하고있는 진화의 상위 단계에 대한 이야기입니다. 동급생은 기사의 주인공이 가장 발달 된 두뇌를 가지고 있으며 심지어 두개골의 연골 같은 모습을 보입니다.

뼈 형성은 사고 몸을 보호하는 데 도움이됩니다. 그것은 복잡한 오징어 행동을 제공합니다. 동물은 교활하고 기만적이며 다른 지적 능력이 있습니다.

그 속임수는 뇌의 다른 기관과 기능과 동물의 기능입니다. 따라서 거대한 오징어에서 사고 센터는 도넛 모양을하고 있습니다. 센터의 구멍은 식도를 위해 예약되어 있습니다. 즉, 오징어는 뇌를 통해 먹는 연체 동물입니다.

기사 주인공의 입은 너무 커서 새의 부리와 흡사합니다. 키틴 턱의 밀도로 큰 물고기의 두개골을 관통 할 수 있습니다. 동물을위한 두꺼운 낚시 줄도 신경 쓰지 않고 물기도합니다.

연체 동물이 여전히 인간의 입에 잡히고 치면, 혼란이있을 수 있습니다. 익히지 않은 오징어에 의한 정자 배출 사례가 여러 건보고되었습니다. 대부분의 경우는 일본과 한국에서 기록됩니다. 그래서 2013 년 1 월에 연체 동물의 정자가 서울에있는 식당 중 한 곳에 입원하게되었습니다.

"춤추는"요리의 바다 오징어는 씹기 시작했을 때 삶에 왔습니다. 동물은 12 개의 스핀들 모양의 정자 봉지를 혀의 점막과 식당 방문객의 뺨에 던졌다. 이물질은 타는듯한 느낌을주었습니다. 여자가 접시를 내뱉고 의사를 불러 들였다.

러시아에서는 그러한 사례가 기록되지 않습니다. 오징어가 익숙한 요리 인 지역이 있습니다 (예 : 극동). 그러나, 국내 지역에서는 연체 동물을 내부 장기로 정화하고 잘 삶습니다. 아시아에서는 오징어를 거의 씻지 않습니다.

오징어는 몸 구조 때문에 두족류 중 하나로 간주됩니다. 팔다리는 그에게서 멀어지지 않습니다. 진화의 과정에서 10 개의 촉수로 변형 된 다리는 입 주변의 동물 머리에서 멀어집니다. 연체 동물의 습관적인 위치에서. 시력 기관의 구조는 인간이다. 이 경우 눈은 각각 다른 대상을 따라갈 수 있습니다.

오징어의 몸은 키틴의 얇은 판을 가진 근육질 맨틀입니다. 그것은 뒤쪽에 위치하고 쉘의 나머지 부분입니다. 그의 프레임은 제트 추진력을 개발했기 때문에 오징어가 필요하지 않습니다.

물을 흡수하고, 몸을 자르고, 물줄기를 내뿜는 연체 동물은 많은 물고기보다 빨리 수영을합니다. 우주선이 만들어 졌을 때, 최초의 로켓 인 과학자들은 오징어에서 영감을 받았습니다. 또한, 그들의 생활 방식에 대한 세부 사항.

오징어의 생활 양식과 서식지

손전등은 오징어를 보면서 발명 될 수도 있습니다. 그들의 몸에는 광 포자가 공급됩니다. 붙잡은 연체 동물 (mollusks)에서, 이들은 피부의 푸른 빛 반점입니다. 오징어가 크다면 포토 포어는 지름 7.5 밀리미터에 도달합니다.

"램프"의 구조는 자동차 전조등, 등불 장치와 유사합니다. 빛의 출처는 박테리아입니다. 그들은 오징어 잉크를 먹고 있습니다. 연체 동물은 빛을 끄고 싶을 때 포토 액을 어두운 액체로 채 웁니다. 그런데 한 연체 동물의 몸에는 10 가지 디자인의 "램프"가있을 수 있습니다. 예를 들어 광선의 방향을 바꿀 수있는 "모델"이 있습니다.

일부 오징어는 방사능을 발휘 한 후에 명명되었습니다. 따라서, 반딧불이는 일본 연안의 Tayami Bay에 거주합니다. 보다 정확하게, 연체 동물은 400 미터의 깊이에 삽니다. 식민지 해안에 6 월 -7 월에 손톱이있다. 이것은 관광객들이만의 밝은 푸른 바다에 감탄하는 여행의 시간입니다. 과학자들은이 시점에서 당황하고 있는데 왜 오징어는 광 포자입니까? 여러 가지 버전이 있습니다.

가장 실제 : - 빛은 두족류, 즉 작은 물고기의 먹이를 끈다. 두 번째 의견 : - 오징어의 광채는 포식자를 억제합니다. photophores의 역할에 대한 세 번째 가정은 연체 동물들 간의 의사 소통과 관련이있다.

400-500 미터 - 오징어가 살 수있는 깊이의 표준 한계. 거대한 종만 아래에 살고 있습니다. 그것의 대표자는 물의 밑에 1000 미터에 만난다. 동시에, 거대한 오징어는 표면으로 올라갑니다. 여기에 그들은 길이 13 미터에 무게가 거의 1 톤에 달하는 사람들이있었습니다.

대부분의 오징어는 약 100m의 깊이에서 살며 진흙 투성이이거나 모래가 많은 바닥을 찾습니다. 그에게, 두 팔 다리는 겨울에 서두 릅니다. 여름에는 오징어가 표면으로 올라갑니다.

인구의 대부분은 대서양의 북부에 살고 있습니다. 여기 오징어는 아프리카에서 북해까지 잡힌다. 두족류와 지중해가 풍부합니다.

아드리아 해에서는 오징어도 발견됩니다. 동물이 이주함에 따라 개체를 추적하기가 어렵습니다. 운동 자극 - 음식 검색. 물고기 외에 갑각류, 웜, 다른 연체 동물, 심지어 동종자가 사용됩니다.

그들은 두 개의 촉수에 걸려 마비 된 독을 희생 제물에 주입합니다. 움직이지 않는 오징어에서 고기 조각을 찢어 천천히 먹습니다. 힘을 얻고 여름을 기다린 오징어는 번식을 시작합니다. 수정은 알을 낳는다. 그것은 소시지처럼 보입니다. 필름 상단과 계란 내부에 있습니다. 후에, 부모는 제거됩니다.

약 한 달 후, 센티미터 (scion) 센티미터가 나타나 즉시 독립 생활을 시작합니다. 물의 염도가 물 1 리터당 30-38 ppm 인 경우에만 가능합니다. 그래서 오징어는 흑해에 없습니다. 그 해역의 염분은 22ppm을 초과하지 않습니다.

오징어의 종류

태평양 오징어부터 시작합시다. 국내 상점의 진열장에서 보는 것이 그의 평상시입니다. 사실, 러시아인들은 범행 장소 인 극동 지역의 연체 동물에게 전화를 걸곤했습니다.

개인의 크기는 1/4에서 시작하여 0.5 미터로 끝납니다. 이것은 촉수와 함께. 단일 오징어는 80 센티미터에 이릅니다. 최대 200 미터 깊이의 시야를 확보합니다. 원하는 수온은 섭씨 0.4-28도입니다.

오징어의 주요 유형 중 두 번째 - 사령관. 그것은 또한 태평양에서 판매되기도 전에 때로는 러시아에서 판매되기도합니다. 사령관의 모습은 작아서 최대 43 센티미터까지 자랍니다.

표준 크기 25-30 센티미터입니다. 종의 대표자는 최대 1,200 미터의 깊이로 수영하는 능력에 의해 구별됩니다. 표면은 젊다. 그는 기본적으로 선반에 떨어집니다. 종의 근절은 사령관 예비를 설립 한 이유였습니다. 거기 오징어 잡는 것이 금지되어 있습니다.

유럽의 오징어는 말할 것도 없습니다. 한 개인의 고기 무게는 최대 1.5kg입니다. 동물의 몸 길이는이 경우 50 센티미터입니다. 수종은 최고 500m 깊이까지 헤엄을 치며 헤엄 치며 보통 100 톤을 보유합니다. 개인은 짧은 촉수, 가벼운 몸체를 가지고 있습니다. 태평양보기에서, 예를 들어, 회색, 사령관 빨간색입니다.

아직 거대한, 페루와 아르헨티나 오징어가 있습니다. 그들은 러시아 밖에서만 볼 수 있습니다. 큰 전망이 나왔다. 페루 가난한 식용. 오징어의 해로움은 암모니아 맛과 실제로 고기 자체의 암모니아 함량에 있습니다. 아르헨티나 풍의 표정은 부드럽지만 얼어 붙으면 없어집니다. 가끔 아르헨티나 연체 동물은 통조림에서 발견됩니다.

오징어 먹기

물고기, 가재, 벌레 및 이와 유사한 것들 이외에 기사의 주인공은 플랑크톤을 잡습니다. 다이어트의 또 다른 제품은 환경에 오징어를 사용하는 것과 관련이 있습니다. 조류에 두족류 대퇴 두문자. 그들의 오징어는 돌을 긁는 다.

이렇게하면 바닥의 모양이 개선되고 물이 피어 나오지 않습니다. 표적이 살아있는 생물이라면 기사의 영웅은 매복에서 사냥하고 피해자를 사냥합니다. 독은 방사능으로 주입됩니다. 이것은 탄력있는 껍질에있는 치아 세트입니다. 그들은 독약을 배달 할뿐만 아니라, 도망 치는 동안 먹이를 지킨다.

오징어의 번식과 수명

종자 파우치 오징어는 특수 튜브에 있습니다. 그녀를 만날 수있어, 시체 청소. 관의 길이는 연체 동물의 종류에 따라 1 센티미터에서 1 미터입니다. 암컷은 씨앗을 입 근처의 홈이나 머리 뒤쪽이나 입에 넣습니다.

fossa의 위치는 다시 오징어의 유형에 달려있다. 정자 복용의 가격, 때때로 그녀의 운반 개월. 남성은 나이까지 여자 친구를 선택하지 않습니다. 종종 씨앗은 미성숙 한 여성에게 전염되어 생식 기간에 도달 할 때까지 저장됩니다.

자녀가 나타나면 아버지는 더 이상 살아있을 수 없습니다. 대부분의 오징어는 1 ~ 3 세에 죽습니다. 거대한 개인 만 더 오래 산다. 그들의 한계는 18 년입니다. 일반적으로 오랜 오징어는 최소한의 열처리로도 맛이 없어 거칠습니다. 그래서 젊은이들은 음식을 잡고 요리하기 위해 노력합니다. 그 고기는식이로 간주됩니다.

칼로리 오징어는 제품 100g 당 122 단위입니다. 이 단백질 중 22 그램이 떨어집니다. 지방은 3-eh 미만이며 탄수화물은 1 그램 만 할당됩니다. 나머지는 물입니다. 오징어의 몸에서는 대부분의 동물과 마찬가지로 그것이 기본입니다.

http://givotniymir.ru/kalmar-mollyusk-obraz-zhizni-i-sreda-obitaniya-kalmara/

오징어에 관한 모든 것 - 얼마나 유용하고 올바르게 요리하는 법?

이 기사에서는 오징어가 무엇인지, 그 안에 무엇이 포함되어 있는지, 어떻게 사람들에게 유용 할 지, 올바르게 준비하는 방법, 맛있는 요리법 등을 알려 드리겠습니다.

오징어 - 유용한 속성과 조리법

최근 해산 식품은 새우, 홍합, 게 등 인기가 높아지고 있습니다. 오징어는 그들 사이에서 덜 알려져 있습니다.

이름은 유혹이지만, 무엇이며, 어떻게 그리고 무엇을 먹으며, 그들이 우리 몸에 유익을 가져올 지 여부는 무엇입니까? 이것은 알아내는 가치가 있습니다.

오징어는 무엇입니까?

오징어는 두족류 동물이다.

그들의 다양성은 놀랍습니다. 가장 가까운 친척은 문어와 오징어입니다.

내부 장기는 몸 속에 있고 캐비티 낭에 가려져 있습니다.

머리는 8 개의 손이있는 묶음으로 구성됩니다. 입 주위에는 강력한 빨판을 들고있는 끈질긴 촉수가 있습니다. 부리 모양의 턱은 촉수 사이에 있습니다.

많은 사람들이 흰색, 파란색, 분홍색으로 칠 해져 있습니다. 몸에 아무런 패턴이 없습니다.

오징어는 어디 있습니까?

서식처는 열대 지방에서부터 북극 지역에 이릅니다.

대부분 온대 및 아열대 해역에서 발견됩니다.

그러나 제품의 주요 공급자는 중국, 일본, 베트남 및 오호츠크 해 연안입니다.

이 해산물의 구성물에는 무엇이 포함되어 있습니까?

오징어는 매우 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다.

이 제품의 주요 가치는 높은 단백질 함량입니다. 그것은 인체에 완전히 흡수됩니다.

칼로리 오징어

고기는 20 %의 단백질과 2 %의 지방과 탄수화물을 함유하고 있습니다.

이 제품은 단백질 성분의 함량 덕분에 근육량을 늘리는 데 유용합니다.

유용한 속성 - 해산물의 특징

오징어는 유익한 특성으로 유명합니다. 많은 사람들은 그것에 대해 알지 못하고 제품을 단순히 해산물 요리로 사용합니다.

그러나 신체에 대한 장점과 가치있는 특성으로는 충분하지 않습니다.

건강상의 이점은 다음과 같습니다.

철 함량으로 인한 산소 입자에 의한 혈액 공급;
심장 및 근육에 유익한 효과;
그것의 마그네슘 내용 때문에, 몸의 신경계는 강화된다;
칼슘 함량은 치아와 뼈를 강화시키고 모발과 피부에 유익한 효과를줍니다.
모든 시스템의 산 - 염기 미세 수준 유지;
강한 연골과 뼈의 형성;
갑상선에 긍정적 인 효과.

상기 조성물에 함유 된 미세 및 다량 영양소는 뼈 복합체 및 심혈관 시스템에 유익한 효과를 갖는다.

이러한 해양 생물을 섭취함으로써 인체의 면역 방어 작용이 잘 일어나고 사람은 독소와 콜레스테롤이 제거됩니다.

이것은 혈관을 강화시킬뿐만 아니라 아테롬 경화증의 위험을 상당히 감소시킬 수 있습니다.

오징어는 체액이 체내에 축적되는 것을 방지합니다. 이것은 신체의 팽창과 압력의 증가를 제거합니다.

간에서는 콜레스테롤이 없기 때문에 매우 유용합니다.

어패류는 어른뿐만 아니라 어린이의 시체에도 유용합니다.

그들은 인, 칼륨, 요오드, 칼슘 등 어린이에게 필요한 물질을 함유하고 있기 때문에

아이들의 식단에있는이 진미의 존재는 어린이가 외부와 내부 모두에서 역동적으로 올바르게 기능하고 성장할 수 있도록 도와줍니다. 그들은 콜레스테롤 함유 물과 지방을 함유하고 있지 않으며 이는 어린이의 몸에도 안전합니다.

그들은 어린이의 근골격계 시스템, 스트레스를받지 않는 신경계에 유익한 영향을 미치므로 훈련 기간 동안 매일 많은 양의 부하에 도움이됩니다.

임신 중 오징어

임신과 그 계획 과정에서 오징어 건강의 이점은 또한 긍정적 인 가치를 지니고 있습니다.

일부의 경우 이것은 놀라운 일일 수 있지만 어머니가되기를 원하는 여성의 영양 섭취에는 일주일에 약 300-350 그램의이 제품이 포함되어야합니다. 임신 기간 동안 의사는 임산부가 생선을 먹는 것을 금지합니다.

일부 물고기는 해양 수은으로 중독 될 수 있으며 임신 중에 그러한 제품을 사용하면 수은이 출생하는 태아에 침투하여 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

오징어는 수은을 포함한 유해 물질을 임신 중에는 안전하지 못합니다. 그러므로 아이가 기다리는 동안 다른 요리를 사용하고 요리하는 것이 매우 도움이 될 것입니다.

오징어 요리는?

오징어와 튀김, 삶아서 구운 것.

거대한 다양성에 조리법 요리. 그들 모두는 인간의 취향과 욕망의 선택만으로 선택 될 수 있습니다.

그러나 아직도 오징어를 요리 할 때 몇 가지 중요한 점을 고려해 볼 가치가 있습니다.

요리하기 전에 냉동 제품을 먼저 제형해야합니다.
요리 조개는 빠르고 쉽습니다.
그들은 너무 오래 열처리를 좋아하지 않으므로 고무와 무취가 될 수 있습니다.
신선한 표본은 고기가 흰색을 얻을 때까지 약 2-3 분 동안 끓여줍니다.

오징어 요리법에 대한 자세한 내용은이 비디오를 참조하십시오.

미리 삶은 대합 조개는 또한 배터에서 요리 될 수있다. 이렇게하려면 5 분 이상 철저히 구워주세요.

또한 오븐에서 소스 나 마요네즈로 몇 시간 동안 담그면 요리 할 수 있습니다. 황금빛 갈색까지 그런 요리를 준비하십시오.

오징어를 제대로 청소하는 법?

오징어를 없애기 위해서는 먼저 머리를 찾아야합니다. 오징어의 촉수가이 머리에서 즉시 출발합니다.

촉수는 오른손을, 머리는 왼손으로 잡아 당겨 부드럽게 잡아 당겨야합니다.

이런 식으로, 당신은 내장과 동시에 머리를 제거 할 수 있습니다.

다음 단계는 키틴 판을 제거하는 것입니다.

이 품목은 먹지 않았기 때문에 칼로 제거하거나이 단단한 부분을 도끼 위에서 찾을 수 있습니다.

그 다음에 모든 필름을 제거합니다.

그들은 오징어 고기를 단단하게 만들 수 있고 그러한 제품의 이점은 작습니다. 컬러 및 투명 필름 모두가 세척됩니다.

이것은 외부와 내부 모두에서 이루어져야합니다. 이것에 연체 동물을 정화하는 과정은 완전하다고 여겨 질 수 있습니다.

이 비디오에서 오징어 모양의 필름을 얼마나 빨리 제거 할 수 있습니까?

오징어에서 요리 할 수있는 것은 무엇입니까?

원칙적으로 샐러드는 오징어에서 준비하고, 절인하고, 필라프와 빠에야를 준비하여 생선 스프에 추가합니다.

우리 웹 사이트에 오징어에서 맛있는 요리법의 다수 :

신선한 오징어를 선택하는 방법?

신선한 오징어를 선택하면 그 범위에주의를 기울여야합니다.

보라색 색조의 회색이거나 갈색의 갈색 색조가 있어야합니다.

좋은 내부는 흰색입니다.

시체를 느낄 때, 그것은 날카로 우며 밀집되어 있어야합니다.

냉동 제품은 극도로 조심스럽게 선택하십시오.

사용에 대한 금기 사항

오징어는 모두를위한 것은 아니며 항상 유용하지는 않습니다.

건강에 대한 강한 해로움, 그들은 가져 오지 않을 것입니다.

그러나 오징어를 먹을 수없는 사람들은 개인적인 편협 때문에 몇 퍼센트가 있습니다.

오징어는 드물지만이 경향이있는 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

또한 이러한 소금의 비율이 높으면 몸에 붓기와 수분 유지가 생길 수 있으므로 마른 오징어는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 말린 오징어에는 몸에 유익하지 않은 첨가물과 향신료가 들어있을 수 있습니다.

아마도 이것은이 식품에 대한 모든 금기 사항 일 것입니다.

오징어는 인체에 매우 귀중하며 기능 유지에 긍정적 인 영향을 미칩니다.

올바른 선택, 청소 및 오징어 요리는이 제품이 구매자로부터 많은 칭찬을 얻지 못했다는 것을 증명할 수 있습니다.

오징어 요리의 엄청난 숫자가 식단을 다양 화하고 음식 섭취를 더욱 건강하고 아름답게 만듭니다.

http://pro-seafood.ru/kalmari/

오징어는 누구인가?

오징어 : 선택 방법

오징어는 높은 영양가와 건강상의 이점으로 전 세계적으로 가치가 있습니다. 그러나 모든 영양소를 충분히 섭취 할 수있는 적합한 제품을 선택할 수 있어야합니다.

오징어는 모든 바다 위도에서 아주 흔합니다. 그러나 모든 오징어가 먹을 수있는 것은 아닙니다.

러시아에서는 코모도어 만 대량 채굴되며, 나머지는 다른 나라에서 수입됩니다. 신선한 오징어를 먹고 싶다면 통조림에주의하십시오. 예를 들어, Dobroflot은 어업 지역에서 직접 생산됩니다. 따라서 얼어 붙지 않고 화학 처리를하지 않은 가장 신선한 제품을 얻을 수 있습니다.

오징어를 구입하기로 결정했다면, 선택할 때주의해야 할 뉘앙스가 있습니다.

얼어 붙은 것을 찾을 수 있습니다 :

시체
생산을 위해 보통 작은 종을 사용하십시오 (예 : Commander).
주의 사항 : 정화 오징어를 사면 화학 물질 (알칼리)으로 처리되어 가장 좋은 필름을 용해시킵니다. 이 방법이 가장 쉽습니다. 따라서 시체를 직접 청소하거나 오징어를 찾아 기계적으로 청소하는 것이 좋습니다.

필렛
일반적으로 암모니아 향이 강하고 구조가 매우 까다로운 페루 자이언트 오징어 고기를 제조하는 데 사용됩니다. 따라서, 그것은 화학 용액에 담겨 가게에 보내진다.

고기의 색깔에주의를 기울이십시오 : 그것은 가벼운 크림 색깔이어야합니다. 이것은 필렛이 보관 중에 해동되지 않았 음을 의미합니다. 유백색은 화학 성분으로 치료할 가능성을 나타냅니다.

반지
"바다 칵테일"의 일부인 모든 반지와 오징어 입자는 같은 거대한 오징어 낭비에서 얻습니다. 고기는 필레의 화학 세척의 모든 단계를 거칩니다. 너가 다만 반지를 원하면, 너 자신 너 자신을 자르 십시요. 그래서 더 많은 이익이있을 것입니다.

따라서, 건강한 오징어 요리를 만들고 싶다면, 풀지 않은 전체 시체 나 통조림을 선호하십시오. 통조림 식품을 선택할 때는 생산지에주의를 기울이십시오. 중간 차선에서는 얼어 붙은 원료로 만들어 지지만 극동의 생산자에게는 가능한 한 자연 스럽습니다.

http://ok.ru/group/54209294041178/topic/69521225637978

오징어. 날개 달린 물고기의 유익과 해악

해산물...이 단어에서 짠 스프레이, 해외 이국적인, 건강과 사치를 끌어옵니다. 우리는 외국산 새우, 낙지, 홍합 및 굴만 해산 식품으로 간주하는 데 익숙합니다. 부드러운 러시아 식 오징어가 부드럽고식이, 맛이 좋으며 믿을 수 없을 정도로 건강하다는 것을 잊어 버립니다. 어떤 주부들은 오징어를 좋아하지 않으며 그것들을 청소하기가 어렵고 요리 후에 그들은 고무와 같지만 우리는 오징어에 대처하는 것이 쉽다는 것을 확신합니다! 배우 죠?

고대 그리스의 날개 달린 물고기

이 연체 동물 요리는 현대 요리사뿐만 아니라 고대 그리스인과 로마인도 오징어, 유명한 미식가 및 쾌락주의자를 즐겼습니다. 고대 시대에 오징어는 날개 달린 물고기라고 불 렸습니다. 그들은 물속에서 너무 빨리 뛰어 올라 지중해 파도를 타고 떠들거나 작은 먹이를 쫓고있었습니다. 해산물이 수세기 동안 주요 음식으로 인식 된 아시아에서는 오징어가 특히 인기가 있습니다. 그 혜택과 피해는 모든 일본인, 중국인 및 베트남인에게 알려져 있습니다.

금욕주의 소비에트 유니온에서 오징어는 놀랄 일도 아니 었습니다. 그들은 1960 년대에 생산되기 시작했고, 몇 년 후, 여주인들은 축제와 새우의 테이블에 샐러드와 오징어를 넣었습니다. 실제로 "맛있고 건강에 좋은 음식에 관한 책"최신판 중 하나 인 소련 주민들은 바다 파충류를 양파와 사워 크림과 함께 넣을뿐 아니라 덩어리로 롤빵을 만들고 만두와 belyashes로 조각하는 것이 좋습니다.

건강과 사랑을 위해

어떤식이 고기 (송아지 고기, 닭고기, 칠면조, 흰 물고기)와 마찬가지로 오징어도 완벽하게 균형 잡힌 제품입니다. 그러나 식욕을 돋우는 연체 동물은 다른 육류 요리보다 100 포인트 앞선 특별한 특성을 가지고 있습니다.

오징어는 단백질이 많고 지방과 탄수화물이 거의 없습니다. 해산물은 완벽하게 포화되어 배와 엉덩이에 여분의 파운드로 퇴적되지 않습니다.
조개류는 신진 대사를 향상시키고, 혈액에 정상적인 콜레스테롤 수치를 제공하고, 건강한 혈관을 유지하고, 수년 동안 날카로운 마음을 유지하는 비타민 C와 PP (니코틴산)가 풍부합니다.
오징어의 비타민 E 함량이 높으면 건강하고 아름다운 피부, 지구력 및 뛰어난 기분을 보장합니다. 좋은 보너스는 비타민 E가 평생 동안 여성의 성욕을 유지하는 데 도움이되므로 종종 낭만적 인 저녁 식사 (그리고 아침 식사)에서 샐러드와 해산물 간식을 포함하는 것입니다.
칼륨의 양에 따라, 오징어 고기는 바나나와 곡물과 경쟁 할 수 있습니다.이 연체 동물은 심지어 심장 발삼이라고 불립니다. Macroelement는 심장 근육을 강화시킬뿐만 아니라 압력을 정상화하고 과도한 액체를 제거하며 다리와 얼굴의 모든 팽창을 제거합니다.
오징어에있는 철, 구리 및 요오드는 면역 계통을 강화하고, 신경계는 신경 과부하에 대처하고 지구력을 향상시킵니다.
타우린, 리신 및 아르기닌 치유 아미노산은 강한 내성, 우수한 성능 및 깨끗한 혈관을 유지합니다. 그리고 매일 아침 미소를 짓고 위대한 일들을하거나 (또는 적어도 그것들을 창조하려고 노력하는) 도움이되는 것은 바로 이러한 요소들입니다.

주간 식단에 적어도 1 개 (그리고 선호하는 경우 2-3 개)의 오징어를 포함하면 유익한 물성이 당신을 즐겁게 해드릴 것입니다. 특히 식욕을 돋우는 연체 동물에 대해서는 금기 사항이 거의 없기 때문에 드물게 "오징어 편협"이 있습니다.

200-300g의식이 및 쉽게 소화 가능한 고기...

물론 오징어는 토끼가 아니며 누구도 재미있는 유익한 feuilleton을 작성하지 않았습니다. 그러나 이것은 해산물의 가치와 유용성을 전혀 감소시키지 않습니다. 날개 달린 생선은 이상적인식이 요법과 스포츠 용품입니다. 또한 식욕을 돋우는 송아지 고기, 부드러운 칠면조 고기 및 고귀한 흰살 생선과 비교하여 신선 냉동 오징어는 매우 저렴하고 매력적인 가격이며 모두가 해산물 메뉴를 제공 할 수 있습니다.

가장 심각한 식단조차도 오징어를 넣을 수 있습니다. 고기의 칼로리 함량은 약 95kcal에 불과합니다. 튀김과 말린 대합 조개는 약간 더 뚱뚱합니다. 이 요리는 운동 선수에게 완벽합니다. 단백질은 완벽하게 소화되어 근육을 만드는 데 도움이됩니다.

당신이 건강한 식습관에 능숙하고 저칼로리 식품의 팬이라면, 당신의 명백한 선택은 삶은 조개입니다. 삶은 칼로리 오징어 - 100g 당 약 100kcal뿐입니다. 음식 옵션도 중요하지 않습니다. 갓 준비한 해산물은 쌀과 삶은 달걀, 신선한 토마토, 고추와 오이, 치즈와 죽은 치즈, 구운 주니 치와 가지, 심지어 과일과 결합 할 수 있습니다.

요리의 비밀 : 청소하는 법과 요리하는 법?

오징어에서 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 이태리 사람들은 피자와식이 파스타를 만들고, 그리스인들은 삶은 쌀로 조개를 만들고, 태국인은 오징어로 매운 스프를 만들고, 안달루시아에서는 관광객에게 오징어, 야채와 허브로 매운 스튜를 대접 할 것입니다.

그러나 이러한 모든 요리 조작에는 공통점이 있습니다. "해산물 요리"를 준비하기 전에 연체 동물에서 불필요한 모든 것을 제거해야합니다 (산등성이, 내부 및 피부). 가능한 한 적은 시간과 신경을 사용하여 오징어를 청소하는 방법?

요리 업무를위한 가장 쉽고 효과적인 방법은 대조적 인 샤워입니다. 우리는 비어있는 물과 차가운 물을 끓여서 찻 주전자 옆에 놓고 시체를 준비하는 두 개의 용기를 놓습니다.

조개가 머리에 붙어 있다면 먼저 조심스럽게 촉수로 머리를 손질하고 부리를 쥐어 짜내십시오. 머리가없는 오징어의 시체는 즉시 키틴 화음을 꺼내어 안에 넣습니다 (편의상 날개 달린 물고기를 뒤집을 수 있습니다). 그런 다음 오징어를 접시에 담고 그 위에 끓는 물을 부어서 소쿠리에 넣고 즉시 얼음에 넣습니다.

샤워를 한 후에는 오징어 껍질이 말려 올라와 고기에서 아무런 문제없이 제거되어야합니다. 차가운 흐르는 물 속에서 필름을 제거하고 시체를 문질러 피부가 완전히 제거되도록하는 것이 더 편리합니다.

또 다른 뉘앙스 - 날개 달린 물고기를 얼마나 오래 요리 할 수 있을까요? 섬세한 연체 동물이 식욕을 돋 우는 고무가되지 않도록 대부분의 요리사는 3-4 분 또는 30-40 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 두 번째 경우에는 제품의 탄력성이 떨어지지만 믿을 수 없을만큼 부드러워집니다.

현대 요리사는 물을 끓이고 껍질을 벗긴 대합 조개 (송곳, 빨대 또는 시체)를 던져 즉시 불을 끄는 또 다른 방법을 권장합니다. 12 분 후, 해산물을 소쿠리에 버린 다음 빈 냄비에 식히십시오.

오징어 요리법

요리 오징어는 정말 독창적 인 과정이며 모든 종류의 요리 책과 요리 포털이 제공하는 날개 달린 물고기로 다양한 요리법으로 이해할 수 있습니다. 오징어와 빵가루, 오징어와 스낵 롤, 로스트 앤 꼬챙이, 샐러드와 스프, 파스타와 피자, 파이와 패티, 오징어 줄리엔, 심지어 해산물과 함께하는 파 엘라 등의 오징어 고리가 매일 요리부터 고급 명품에 이르기까지 다양합니다.

우연히 많은 요리법이 전통적인 요리 방법 외에도 오징어를 제대로 요리하는 방법에 대한 자체 버전을 제공합니다.

오징어, 샐러리 및 올리브와 함께하는 여름 샐러드

그것은 다음을 취할 것입니다 : 0.5kg의 오징어, 3 번째 올리브의 올리브, 셀러리 스토킹, 3 가지 샬롯 (또는 보통 양파), 레몬 향의 작은 술, 올리브 오일, 소금 및 레몬 주스.

껍질을 벗긴 주체는 고리, 촉수 - 빨대로 자른다. 조개를 끓는 물에 1 분 동안 던집니다. 그런 다음 얼음물과 소쿠리에 던집니다. 오징어가 과도한 물을 버리는 동안 셀러리 올리브와 양파는 깔끔한 고리로 자릅니다. 강판 풍미로 드레싱 한 후 오징어를 더합니다.

치즈 모자에서 버섯과 구운 오징어

당신은 (2 인분) : 300g의 오징어, 1 개의 양파, 100g의 신선한 샴 피뇽 또는 흰색, 300g의 사워 크림, 100g의 모짜렐라, 후추와 소금을 맛볼 것입니다.

2-3 분 동안 뜨거운 기름에 양파를 자르고 버섯을 넣고 3 분 더 익힌다. 다른 냄비에 1-2 분 동안 스트립으로 자른 오징어를 넣습니다. 양파 버섯 드레싱, 사워 크림, 향신료를 섞어서 작은 곰팡이에 넣습니다. 강판 모짜렐라로 덮고 10 분 동안 뜨거운 오븐에서 닫습니다.

간장 소스와 함께 카라 마리 shashlik

2 인분 (2 인분) : 표준 2 개 또는 작은 오징어 4 개, 간장 4 큰술, 생선 소스 1 스푼, 칠리 페퍼 3 분의 1, 생강 뿌리 1cm, 석회 반.

믹스 마리 네이드 : 다진 칠리와 생강, 소스, 라임 주스. 껍질을 벗기지 않은 오징어는 큰 사각형으로 자르거나 전체 시체와 함께 버려집니다 (조개가 작 으면). 30-50 분 동안 매리 네이드에 넣어.

얼음 꼬치에 우드 꼬치를 15 분간 담가두면 오징어를 끈다 : 우리는 사각형을 돌리고 시체를 따라 관통한다. 그릴 또는 튀김 1-1.5 분. 밥 또는 신선한 야채 반찬으로 제공하십시오.