뜨거운 고추는 많은 야채와 고기 요리뿐만 아니라 겨울을위한 전통적인 준비에서 많은 조리법의 필수 구성 요소에 더 예리한 맛을주기 위해 사용됩니다.

가까운 친척 인 빨강 달콤한 고추와 마찬가지로 고추는 온실, 온실에서 그리고 창턱에서만 재배 할 수 있습니다. 이 식물은 다년생 식물이지만, 러시아 겨울은 어떤 기후대에서도 용납하지 않습니다. 창턱에있는 고추 만이 정기적으로 물을 뿌리는 동안 몇 년 동안 계속 될 수 있습니다. 이 문화가 실내 조건에서 성장할 때 용납하지 않는 것은 급수 부족입니다. 하나 또는 두 개의 고추 덤불은 앞으로 몇 년간 과일을 여러 사람의 가족에게 제공 할 것입니다.

많은 종류의 고추, 선명도, 색상, 숙성, 과일 크기의 정도가 다릅니다.

최고의 고추

F1 Superchildren

온실, 온실 및 창턱에서의 재배에 적합한 초초 하이브리드 Superchili F1. 그 높이가 50cm를 넘지 않는 그 작은 수풀은 문자 그대로 오히려 큰 고추로 덮일 것입니다. 원시 고추는 매우 뜨겁고 가공하지 않고 직접 소비하기에 적합하지 않습니다. 그러나 그들은 통조림으로 만들고 말리고 조미료로 만들 수 있습니다. 이 하이브리드의 고추는 매우 장식적입니다. 그들이 성숙함에 따라 녹색의 색깔이 노란색으로 변하고 밝은 오렌지색으로 변하고 완전히 익은 과일은 밝은 붉은 색으로 변합니다. 뜨거운 고추의 모든 품종과 잡종은 매우 긴 성장기를 가지고 있으며 중간 구역의 짧은 러시아 여름은 결실을위한 과일조차도 충분하지 않을 수 있습니다. 재판관, 혼자서 하이브리드 Superchili F1조차 이식 후에 2 달만 과일을 놓는 것을 시작될 것이다조차.

페퍼 잘 라페 노

잡초 Superchili F1이 Jalapeno 후추 품종의 과일을 재배하기 시작할 것 인 10 일 후에. 이 품종은 다른 품종 및 잡종과 달리 과일의 단맛이 다릅니다. 탁월한 맛과 살결로 인해이 품종의 과일은 신선하고 기술적 인 성숙과 완전히 익은 과일을 모두 사용할 수 있습니다. 그들은 말린 것이 아니라 통조림. 부시 품종 Jalapeno는 매우 높으며 높이가 1m에 이릅니다. 다양성은 온실과 온실에서 위대함을 느낍니다. 3 마리의 후추 덤불, 나는 6kg의 과일을 줄 수 있습니다.

페퍼 기적 모스크바 지역

중간 레인에서 자라기에 적합한 또 다른 품종은 모스크바 지역의 기적이라고합니다. 그는 열매를 맺어 길이가 20cm에 이른다. 열매는 씨앗 품종을 땅에 파종 한 후 130 일 후에 묶입니다. 즉, 1 월과 2 월에 심어야합니다. 이 품종은 온실과 온실에 적합합니다. 후추는 건조, 건조에 적합하며 선명도를 잃지 않습니다.

페루의 다양한 Aji

페루의 다양한 아지 (Aji) 가지가 빠르게 성장하고 숙성되고 있습니다. 동시에이 후추의 부시에 녹색, 노란색, 주황색, 빨간색과 보라색 포드 수 있습니다. 과일의 크기는 작습니다. 고추에는 감귤류의 냄새가 있습니다. 학년은 완벽하게 창틀에 적합합니다.

다양한 Adjika는 중기 적으로 과일을 숙성시킵니다. 온실에서 자라기에 적합합니다. 냉각을 쉽게 허용합니다. 부시는 크고, 가지 치며, 키가 크다. 가지를 묶고자를 필요가있다. 열매는 크고 무게는 100g입니다. 건조 및 피클 및 매리 네이드의 제조에 적합합니다. 열처리 중에는 날카로운 맛이 유지됩니다.

자메이카 레드

자메이카 붉은 색 잡곡은 매우 수확되며, 그 중 하나는 4kg의 과일을 생산할 수 있습니다. 또한, 그는 매우 조숙합니다. 그것은 파종에서 결실까지 98 일이 걸립니다. 이 품종은 필름 온실과 온실에 적합합니다. 부시의 높이 - 80cm.

페퍼 하바네로

가장 인기있는 후추가 다양성으로 간주됩니다 - Habanero. 작은 과일은 하트 모양입니다. 다른 수풀에 고추는 어떤 색깔든지 일 수있다 : 황색, 주황색, 빨강, burgundy 또는 갈색. 이 품종은 온실에서 자라는 데 적합합니다. 이 품종의 식물들은 물을주기가 아주 좋아서 규칙적이어야합니다.

스페이드의 후추 여왕

버라이어티 스페이드 오브 스페이드 (Spades of Spades)는 높이가 30cm 이하인 작은 수풀과 작은 양초와 비슷한 작은 고추를 형성합니다. 다양성은 장식용으로 여겨지지만 과일은 신선하고 가공이 가능합니다. 한 부시에있는 과일의 색깔은 옅은 황색, 적색, 갈색 일 수 있습니다. 온실 및 창턱에서 자라기에 적합합니다.

온실 또는 실내 조건에서 자라기에 적합한 고추의 종류와 잡종 전체 목록이 아닙니다. 매년 새로운 흥미로운 품종과 잡종이 등장합니다. 그러나 오래되고 검증 된 시간과 경험을 간과하지 마십시오. 또한, 한 가족이이 작물을 1 ~ 2 번 먹는 것으로 충분합니다. 또한 한 온실이나 온실에 감미롭고 고추의 식물을 심는 것은 불가능하다는 점도 기억해야합니다. 확실히 후추의 전체 작물은 날카 롭고 씁쓸 할 것이다.

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달콤한 고추의 화학 성분, 영양가 및 유익한 성질

야채를 취급하는 고추, 고추 야채 또는 고추 고추이라고 지명 될 수있다. Solanaceae 가족의 식물입니다. 완두콩의 형태로 보거나 또는 분말로 분쇄하는 것이 관습적 인 매운 고추는 후추 가계에 속합니다. 때때로 달콤한 고추는 불가리아 인으로 불 렸습니다. 유럽인들이 미국에서 식물을 가져온 후, 불가리아 인은 달콤한 고추의 유쾌한 맛과 유익한 특성 때문에이 식물과 사랑에 빠졌습니다.

달콤한 고추의 구성 비타민과 미네랄, 영양 가치

달콤한 고추의 개념은 양상추 후추와 두꺼운 야채 고추를 참조 고추 야채의 품종을 포함합니다. 식물학의 관점에서,이 식물의 열매는 틀린 열매, 속이 빈 것입니다. 달콤한 고추의 모양과 색상은 매우 다를 수 있습니다. 과일과 함께 얇은 벽과 두꺼운 벽의 품종이 있습니다.

• 길쭉한
• 둥근
• 원추형,
• 원통형의

완전히 익은 고추의 주요 색깔은 다음과 같습니다 :

지금은 보라색, 오렌지색, 흰색 고추가 있지만. 그러나 비타민, 미네랄, 달콤한 고추의 영양가는 매우 비슷하지만, 품종, 색깔 및 재배 장소에 따라 약간의 차이가있을 수 있습니다. 달콤한 고추의 열매에는 다음과 같은 비타민이 들어 있습니다.

비타민 C의 양과 관련하여 고추는 많은 과일과 열매보다 우수하다는 점에 유의해야합니다. 그리고이 비타민은 엉덩이보다 적지 만 레몬보다 약 4 배나 많지만 비타민 C의 절대적인 선두 주자입니다. 고추와 미네랄은 풍부합니다. 작곡에는 미시적 요소와 매크로 요소가 있습니다.

후추 100 그램의 영양가는 26 kcal입니다. 구성에는 다음이 있습니다.

• 단백질, 약 1.6 g
• 지방, 주로 종자, 0.1 g
• 애쉬 0.6
• 식이 섬유 약 2 g

따라서 탄수화물은 약 20 kcal을 차지합니다. 단백질 조성에는 필수 아미노산과 비 필수 아미노산이 모두 포함되어 있지만, 아르기닌과 페닐알라닌과 같이 필수 아미노산이 2 개만 부족한 달콤한 고추 단백질은 전체 값에 속하지 않습니다. 나열된 물질 외에도 후추의 조성에는 복잡한 화학 물질이 있습니다.

달콤한 후추 성분으로 유용한 화합물

천연색 고추의 화학 성분의 근본적인 차이는 그리 크지 않지만 여전히 그렇습니다. 밝은 고추는 lycopene이라는 화학 화합물의 함량에서 선두 주자입니다. 과일의 붉은 색, 주황색, 황색을 담당하는 사람이 바로 그 사람입니다. 리코펜은 인체에서 생산되지 않으며 음식으로 만 얻을 수 있습니다.

이 물질은 산화 과정을 늦추고 암세포에서 몸을 보호합니다. 피망은 r-coumaric 및 chlorogenic 산의 관점에서 피망 중 선두 주자입니다. 이 물질들은 헤르페스 바이러스에 작용하는 물질을 포함하여 항 바이러스 활성을 보유합니다. Staphylococcus aureus와 같은 병원성 미생물의 성장은 느려집니다.

감미로운 고추 녹색 다양성에는 나쁜 콜레스테롤의 몸을 정화 할 수있는 화학 phytosterol가있다. 피토스테롤은 또한 항암 작용을합니다. 다른 어떤 제품과 마찬가지로 달콤한 고추를 권장 할 수 있으며, 다른 고추에서는 사용하지 말아야합니다.

달콤한 후추의 장점, 금기 사항

낮은 칼로리 함량과 높은 비타민 함량을 감안할 때, 다른 유익한 물질로는 달콤한 고추가 신선한 형태와 단기간의 열처리 후에 많은 저칼로리 영양 체계에 존재할 수 있습니다. 달콤한 고추는 다음과 같은 사람들의 식단에 나타나야합니다.

• 빈혈
• 비타민제
• 신진 대사 장애
• 면역 결핍 상태
• 심혈관 질환
• 종양학

높은 항암 작용으로 달콤한 고추가 유방암과 전립선 암의 진행을 완화시킬 수 있기 때문에 여성과 남성 모두에게 유용합니다. 달콤한 고추에는 항콜린 성질이있어 "나쁜"콜레스테롤의 플라크에서 혈관을 제거 할뿐만 아니라 작은 혈관의 벽을 더욱 탄력있게 만듭니다.

신선한 달콤한 고추를 먹는 것은 뇌졸중과 심장 마비의 예방에 탁월한 것으로 간주 될 수 있습니다. 달콤한 고추를 먹으면 당뇨병 환자가 혈당 수치가 급격하게 상승하는 것을 방지 할 수 있습니다. 계절에는 고추가 신선하거나 짧은 요리 후에 먹어야합니다.

집에서 만든 준비의 경우 향후 사용을 위해 감미료를 권장 할 수 있습니다. 이렇게하면 유익한 특성을 최대한 상실 할 수 있습니다. 아무리 유용한 달콤한 고추라도 사용할 수없는 질병이 있습니다.

우선, 악화 기간에 위염, 위궤양 및 십이지장 궤양이 있습니다. 이것은 자신의 산의 함량 이외에 달콤한 고추가 위장의 분리를 증가시켜 질병의 진행을 악화시키고 궤양의 치유를 방해한다는 사실 때문입니다. 신중히 고혈압, 급성 신부전 및 신경 흥분성 증가로 고통받는 환자에게 달콤한 고추를 먹을 필요가 있습니다.

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달콤한 고추

많은 사람들은 달콤한 후추의 수분이 많은 바삭 바삭한 포드를 좋아합니다.이 포드는 소비에트 시대 이후의 공간에서 불가리아 인이라고 불립니다. 이 야채의 발상지가 불가리아라고 생각하니? 전혀! 그건 그렇고, 달콤한 고추는 생물학의 관점에서 전혀 야채가 아닙니다. 노랑, 빨강 및 초록색 고추의 차이점을 알고 계십니까? 그렇지 않다면 우리는 달콤한 후추의 모든 신비와 역설을 밝힐 준비가되어 있습니다. 나를 믿어 라,이 식물은 우리가 생각했던 것보다 훨씬 더 흥미롭고 유용하다.

일반적인 특성

달콤한 고추 (또는 고추)는 토마토, 가지, 감자를 포함하는 식물과의 식물입니다. 그리고 그런데, 일상 생활에서 모두가 후추 채소의 과일을 부르는 것에 익숙하다는 사실에도 불구하고 실제로는 그렇지 않습니다. 식물학의 관점에서 달콤한 고추의 열매는 과일입니다 (그러나 편의를 위해 우리는 여전히 야채라고 부릅니다).

매운 종류 (칠리, 까맣다, 카이엔)에서, 감미로운 고추는 그것의 모양에서 1 차적으로 다르다 - 더 살색 바삭 바삭한 꼬투리 및 민감한 풍미가있다. 날카로운 품종과 비교할 때, 불가리아어 과일의 "타는"정도는 거의 제로로 유지됩니다. 이런 이유로, 달콤한 고추는 야채로 야채에 사용되는 반면, 매운 종류는 향신료로 간주됩니다. 그리고 모든 달콤한 후추에는 실제적으로 과일에 날카로운 맛을주는 물질 캅사이신이 없기 때문에.

단 고추를 포함한 모든 고추는 멕시코와 중미의 다른 지역에서 유래했으며,이 문화는 9000 년 이상 성장해 왔습니다. XVI-XVII 세기의 스페인과 포르투갈 항해사 덕분에이 야채는 유럽에 도착하여 지구의 다른 지역으로 퍼졌습니다. 그건 그렇고, 후추라고 불리는 것은 유럽의 식민 통치자들이었습니다. 그러나 불가리아에서는 많은 사람들이 구 소련 국가에서 달콤한 후추를 불가리아라고합니다. Bulgarian 브리더 스 (Bulgarian breeders)가 소련 사회주의 연방 공화국 주민들이 정말로 좋아하는 여러 종류의 콩과 채소를 가져 왔기 때문입니다. 그 이후로, "불가 리아 어"라는 이름은 모든 종류의 달콤한 후추에 붙어 있습니다.

이 식물은 열을 좋아하는 문화에 속하지만, 특별한 어려움없이 모든 대륙 (남극 대륙 제외)에서 여전히 재배되고 있습니다. 불가리아 식 야채의 산업 재배 측면에서 볼 때 중국은 수년 동안 계속 선두 자리를 지키고 있으며 멕시코 다음으로 미국이 뒤를 잇고있다.

빨간색, 노란색 및 녹색의 차이점은 무엇입니까?

많은 사람들은 녹색, 황색 및 적색 고추가 다른 품종에 속한다고 믿습니다. 게다가, 그들의 맛은 다르며 가격도 상당히 다릅니다. 실제로, 모든 것이 훨씬 간단합니다 : 색상의 차이는 야채의 성숙 정도에 차이가 있습니다. 노란색 또는 오렌지색은 일반적으로 설 익은 빨간색이지만 품종이 노란색으로 변합니다. 그리고 녹색은 초록색, 즉 미성숙 한 고추입니다. 일반적으로 녹색 채소는 재배에 드는 시간이 적기 때문에 비용이 적게 든다. 빨간색 채소는 돌보는 비용이 더 비싸기 때문에 가장 비싸다.

왜 다른 색깔 후추의 맛이 다른지 객관적인 설명이 있습니다. 요점은 야채의 화학적 조성입니다. 실제로는 약간 다릅니다. 녹색 과일은 많은 엽록소를 함유하고 있으며 쓴맛이 있습니다. 반 숙성 단계에서 녹색 채소가 수확된다는 사실에도 불구하고 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 그것은 혈압 조절에 필요한 칼륨의 좋은 공급원이며, 조직을 복원하고 면역 체계를 강화시키는 데 도움이되는 비타민 C는 물론 비타민 A를 사용하여 눈과 폐에 유용합니다.

노란색과 빨간색 과일은 루테인과 베타 카로틴이 풍부합니다. 그들의 성분이 숙성되는 과정에서 헥 센알과 헥산 올의 양이 증가하여 야채에 단 과일 맛이납니다. 붉은 고추에는 zeaxanthin과 lutein뿐만 아니라 암을 보호하는 다른 종류 인 lycopene 이상이 함유되어있어 눈에 좋습니다. 또한, 비타민 A에 대한 기록.

노란색과 오렌지색 고추가 성숙한 녹색과 적색 사이에 있기 때문에,이 사실은 십자가 인 화학 성분에 영향을 미칩니다.

화학 성분 및 영양 특성

신선한 달콤한 고추의 약 92 %는 물로 구성되어 있으며,이 야채는 탄수화물로부터 얻은 대부분의 칼로리를 함유하고 있습니다. 여러 가지 종류의 붉은 고추의 화학 성분이 약간 다르지만 신체에 대한 모든 이점은 거의 동일하다는 것이 분명합니다.

특히,이 야채의 구성에 포함 된 탄수화물은 대부분 단당 (포도당, 과당)이며, 익은 과일에 단맛을 더합니다. 후추는 섬유질의 좋은 원천이며 특정 비타민의 함량을 선도합니다. 1 개의 평균 야채에는 비타민 C의 매일 섭취량의 150 % 이상이 함유되어있어이 과일을 최고의 아스 코르 빈 산 원천 중 하나가되게합니다. 태아의 화학적 조성에서 B 군의 비타민은 거의 전체로 나타납니다. 특히, 불가리아 고추는 미래의 어머니에게 필수 불가결 한 물질 인 엽산 (비타민 B9)뿐만 아니라 적혈구의 형성에 중요한 비타민 B6의 공급원으로 간주 될 수 있습니다. 달콤한 고추의 다른 품종은 항산화 비타민 A와 E가 풍부하며, 빨강과 녹색 열매에는 건강한 뼈와 적절한 혈액 응고에 도움이되는 비타민 K가 포함되어 있습니다.

또한 불가리아 식 야채는 항산화 성이 풍부한 물질이 풍부합니다. 가장 중요한 항산화 성분 중 연구자 이름 :

• violaxanthin은 노란 과일에서 풍부하게 발견되는 항산화 제입니다.
• 루테인은 녹색 포드에서 풍부하게 발견되며, 적절한 소비로 안구 건강을 향상시킬 수 있습니다.
• 퀘르세틴은 암 및 심장 질환 예방에 유용한 폴리 페놀 물질입니다.
• Luteolin은 인체에 복합적으로 작용하는 것으로 알려진 폴리 페놀입니다.

우리 대부분은 건강한 유황 함유 물질은 브로콜리와 다른 양배추와 같은 십자화과 야채와 양파 과일에서만 발견된다고 생각하는 경향이 있습니다. 그러나 달콤한 고추는 또한 유황의 귀중한 원천이 될 수 있습니다. 특히, 최근의 연구는 불가 리아 어 포드의 다양한 품종에서 이러한 화합물의 존재를 확인하여 과학자들이 신진 대사를 향상시키고 신체의 세포 돌연변이를 예방하는 제품에 이들 화합물을 등록 할 수있게했습니다.

http://foodandhealth.ru/ovoshchi/sladkiy-perec/

달콤한 고추

국토 달콤한 고추는 미국입니다. 거기에서, 후추는 재식과 물을 필요로하지 않는 다년생 관목에서 자랍니다. 다양한 모양과 색의 고추가 있습니다. 감미로운 고추는 "불가리아 인"에게 불린다, 왜 모른다.

달콤한 고추의 성분

달콤한 후추는 아스 코르 빈산의 함량에 대한 기록입니다. 비타민 C는 검은 색 건포도와 레몬보다 훨씬 많습니다. 달콤한 고추에는 B 비타민, 카로틴, 비타민 P가 풍부합니다.

불가리아어 고추에있는 무기물은 나트륨, 칼륨 염뿐만 아니라 인, 철, 아연, 요오드, 마그네슘 및 칼슘으로 주로 나타납니다.

특유의 달콤한 맛은 캡사이신 (capsaicin)이 포함 된 알칼로이드 (alkaloid)로 인해 고추에 내재되어있어 위장에 매우 유용합니다.

미네랄과 비타민의 양에 따라 달콤한 후추는 정말 귀중한 야채입니다.

달콤한 후추의 속성과 이점

당신이 그것의 구성을 보면, 몸을위한 감미로운 고추의 이득은 간단하게 명백하게된다. 미네랄은 일반적인 혈액 성분을 풍부하게하고 신체의 면역 방어력을 높이며 빈혈을 예방합니다.

달콤한 고추에 함유 된 비타민은 시력을 유지하고 피부, 손톱 및 모발의 상태를 개선하고 혈관의 힘을 유지하는 데 도움이됩니다.

불가리아 고추에는 우울한 상태를 제거하고 지친 몸에 힘을 되 찾는 데 도움이되는 물질이 들어 있습니다. 당뇨병 환자에게도 유용합니다.

달콤한 고추의 장점은 식욕을 자극하는 능력 때문일 수 있습니다. 또한, 그 사용은 혈압을 낮추고 혈액을 희석, 췌장과 위장관에 유익한 효과가 있습니다.

외부 적으로, 불가리아어 후추 가루를 기본으로 한 가면과 연고는 관절염, 신경통 및 좌골 신경통에 사용됩니다.

이 야채는 비타민 P (루틴) 함량으로 인해 특별한 가치를 얻습니다. 이는 청소년의 혈액 모세 혈관과 혈관을 보존하여 전체 혈액 시스템을 강하고 탄력있게 만듭니다. 그래서 의사는 죽상 경화증과 혈전증을 예방하기 위해 달콤한 고추를 사용하는 것이 좋습니다.

기억을 향상시키는 데 도움이되고 집중력을 높이고 스트레스와 불면증을 완화하며 근육과 신경 조직의 긴장을 완화시키는 데 도움이되므로 고령자와 정신 건강에 종사하는 사람들에게 불가리아 고추의 관심을 우회해서는 안됩니다.

달콤한 고추는 여성과 남성 모두에게 유용합니다. 여성의 경우 젊음과 건강을 오랫동안 보존하는 데 도움이되며 남성의 경우 탈모를 예방할 수 있습니다. 특히 모발과 뼈 시스템에 부하가 두 배가되는 임신 기간 동안 여성에게 적합한 식물.

달콤한 고추의 모든 장점은 종자와 줄기 주위에 흰색의 육체에 집중되어 있다는 것을 알아야합니다. 그러므로 이러한 장소를 버리지 마십시오. 가장 귀중한 장소입니다. 불행히도, 야채의 열처리 과정에서 약 70 %의 영양분이 필요합니다. 따라서 원시 형식을 사용하는 것이 좋습니다. 당신은 또한 신선한 unpeeled 후추에서 주스를 만들 수 있습니다, 그리고 그 모든 치유 속성은 보존됩니다.

달콤한 후추 트리트먼트

그들은 많은 질병의 예방과 치료를 위해 불가리아 고추를 성공적으로 사용합니다.

특히 매일 40g의 후추를 먹으면 매일 아스 코르 빈산의 비율이 제공됩니다. 그러나이 비타민은 심혈관 질환을 포함한 많은 질병을 예방합니다. 우리는 신진 대사 과정에서 혈관이 얼마나 중요한지 알고 있습니다.

그리고 모두가 단 고추를 먹으면, 시력 향상에 기여하고 머리카락과 손발톱의 성장을 촉진 할 수 있습니다. 혈전증 경향이있는 전문가들은 매일 40-50 g의 고추 주스를 마시는 것이 좋습니다.

민간 요법에서 달콤한 고추는 다음과 같은 질병을 치료하는 데 사용됩니다.

• 붓기;
• 우울증;
• 고장;
• 중추 신경계의 질병;
• 당뇨병;
• 빈혈;
• 골다공증;
• 고혈압;
• 식욕이 부족합니다.

금기 사항

미네랄과 비타민의 양으로 판단 할 때 달콤한 고추는 해롭지 않습니다. 그러나 어떤 질병에서는 섭취량을 제한해야 할 때가 있으며 때로는 식단에서 완전히 제거 할 수도 있습니다. 특히, 그러한 질병으로는 고혈압, 신장 및 간 질환, 위염 및 위산성 궤양, 관상 동맥성 심장 질환이 포함된다.

이 질병에 대해서는이 야채를 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 이러한 제한은 악화를 유발할 수있는 불가리아어 후추와 에센셜 오일의 고농축 굵은 섬유와 관련이 있습니다.

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감미료 고추 : 묘사가있는 성분, 특성 및 다양성

달콤한 불가 리아 어 후추는 오랫동안 익숙한 채소가되어 왔습니다. 그것은 샐러드로 잘리고, 수프와 goulash에 추가되고, 겨울을 위해 보존은 준비된다. 문화는 모든 정원에서 찾을 수 있으며, 품종 만 다릅니다.

특색있는

불가리아 고추는 밤나무의 가족에 속하고, 그 과일은 씨앗이 많은 빈 허위 과자이다. 열매의 색깔은 옅은 황색에서 갈색 및 자주색까지 다양하지만 대부분 녹색과 붉은 고추가 있습니다. 국토 고추는 중미 - 멕시코 및 콜롬비아와 같은 국가로 간주됩니다. 그건 그렇고,이 식물은 다년생하지만, 러시아 기후에서는 한 시즌 만 자랍니다.

콜럼버스가 미국을 발견 한 후, 후추는 스페인과 그 친근한 포르투갈에 왔고 거기에서부터 구세계 전역에 빠르게 퍼졌고 거기에서 중동에 도착했습니다. 오늘날이 문화는 열대 및 아열대 기후가있는 거의 모든 국가에서 재배됩니다.

후추는 요리에 널리 사용됩니다. 신선하게 먹는 것 외에도 소금물에 절인 것, 소금에 절인 것, 삶은 것, 조림하는 것, 구운 것 및 튀김하는 것. 고추는 숯불에 구워지고, 구워지고, 다른 채소와 다진 고기로 채워집니다. 고추는 요리 lecho에있는 주요 성분, 케첩 및 각종 소스의 구성에서 또한 포함된다.

러시아에서는 Lower Volga 지역, Krasnodar Territory 및 North Caucasus에서 후추가 재배됩니다.이 지역에서는 높은 산출량의 과일이 야외에서 수집되지만 다른 모든 지역에서는 영구적 인 또는 적어도 임시적인 온실과 온실이 필요합니다.

화학 성분

불가리아 고추는 비타민 C의 진정한 보충제로 여겨지지만, 비타민 C의 집중에 의해 절대적 지도자라고 불릴 수 있습니다. 아스 코르 빈산은 흑색 건포도와 감귤류보다 훨씬 많이 함유되어 있습니다. 고추에는 비타민 P와 A가 많이 함유되어 있습니다.이 식물에는 티아민, 콜린, 리보플라빈, 판토텐산, 피리독신, 엽산 등의 모든 비타민 B 성분이 포함되어 있으며, 토코페롤과 필로 퀴논이 많이 함유되어 있습니다.

무기질 함량은 비타민 성분에 훨씬 뒤지지 않습니다. 달콤한 고추에는 아연과 철분뿐만 아니라 나트륨, 칼륨, 마그네슘 염이 많이 함유되어 있습니다. 후추는 대도시 거주자에게 매우 중요합니다. 그 구조는 상당히 많은 양의 요오드 때문입니다.

또한, 과일은 캅사이신을 축적합니다 - 그것은 야채에 독특한 맛을주는 알칼로이드이지만, 가장 중요한 것은 - 야채가 사람의 위장과 내장에 매우 유용하게 만듭니다.

감미로운 고추의 구성은 그것의 색깔에 의해 재판 될 수있다. 따라서 제품에 카로틴이 풍부하면 야채는 오렌지 나 황색이 좋고 구리 농도가 높으면 붉은 색, 녹색이면 화학 성분에서 엽록소가 유행합니다.

이익과 해로움

달콤한 후추의 뛰어난 구성은 인체에 유용합니다. 따라서 칼륨 함량이 높기 때문에 심혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 필수적입니다. 다량의식이 섬유와 물 때문에 제품은 소화 기관에 유용합니다. 익지 않은 채소를 섭취하는 것은 장의 운동 기능을 조절하고 연동 운동을 개선하는 데 도움이되므로식이 요법에 그러한 제품을 포함 시키면 변비, 복부 무거움 및 기타 많은 불쾌한 문제를 오랫동안 잊어 버릴 수 있습니다.

화학적 조성물에 함유 된 캅사이신은 최소 투여 량을 가지므로, 분비물이 감소 된 위염으로 고통받는 모든 사람들에게 제품을 중요하게 만든다. 그러한 채소를 규칙적으로 섭취하면 식욕을 개선하고 소장에서 영양소를 동화시키는 과정을 정상화하는 데 도움이됩니다.

비타민 C의 복용량 증가는 면역 체계에 직접 영향을 미치고 신체의 보호 구역을 증가 시키며 감기와 바이러스 성 질병을 예방합니다. 비타민 C는 가늘고 부서지기 쉬운 혈관을 가진 사람들에게 없어서는 안되며 출혈하는 잇몸 상태를 개선하는데도 유용합니다.

그룹 B의 비타민은 신경 활동의 정상화, 정신 감정 상태의 개선, 수면의 정상화 및 정신 과잉 스트레인 증상의 제거에 기여합니다.

고추는 당뇨병 환자에게 권장되며 임산부의식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다. 저 칼로리 함량으로 인해 비만 환자에게 처방됩니다. 달콤한 후추의 여분 파운드를 싸우는 것은 진정으로 필수적인 제품입니다. 펄프에는 식물성 단백질이 많이 포함되어있어 신체에 빠르고 완벽하게 흡수되어 소화관에 과부하를 일으키지 않습니다. 때로는 타는듯한 맛을 지닌 과일을 찾을 수도 있지만, 제품의 구성에는 사람에게 해를 끼칠 수있는 구성 요소가 없다는 점에 유의해야합니다. 일반적으로 캡사이신 농도가 높아진 결과, 급성기에 췌장염, 위염, 궤양, 신장 및 간 질환이있는 사람들뿐만 아니라 어린이에게주는 것이 좋지 않기 때문에 결과입니다.

많은 농장에서 많은 살충제가 땅에 추가되고, 식물 자체가 해충을 죽일 화학 물질로 뿌려지기 때문에 환경 친화적 인 방법으로 재배 된 그러한 고추 만 사는 것이 매우 중요합니다. 이러한 물질은 펄프에 침투하는 경향이있어 제품이 사람의 건강과 심지어 사람의 삶에 유독하고 위험합니다. 전문가들은 봄과 초여름에 판매 된 너무 이른 과일은 특별한 온실에서 상업적 목적으로 재배되기 때문에 대부분의 경우 위험하다고 말합니다. 7 월에서 9 월까지 과일을 섭취하는 것이 가장 좋습니다.

수유부가 불가리아 고추를 사용하는 것에 대한 금기 사항이 없지만 일부 경우에는 어린이가 제품에 대해 개인적으로 불내증합니다. 따라서 모유 수유를 할 때 여성은 조심스럽게 복용량을 늘려야합니다.

칼로리 및 영양가

피망의 칼로리 함량은 작습니다. 제품의 100g에는 29 칼로리 만 들어 있으며, 영양가의 주요 부분은 탄수화물입니다.

BZHU에 대해 이야기하면 단백질의 비율은 약 0.98 %, 지방은 0.62 %, 탄수화물의 양은 약 5.2-5.5 %입니다. 또한, 야채 100g에는 5g의 섬유가 있고, 약 90 %는 물입니다.

이 성분으로 인해 달콤한 고추는식이 요법을하는 사람들의식이 요법에 포함되는 것이 권장되는 진정한식이 제품으로 간주됩니다.

Sorta

피망의 다양성 중에서 몇 가지는 러시아 정원사들 사이에서 가장 인기가 있습니다.

• "큰 엄마"- 자연 조건에서 자란이 품종. 부시는 길이가 약 90-100cm 인 반 거대하고 열매는 상당히 크며 무게는 200g이고 벽의 두께는 12mm입니다. 열매는 묘목의 첫 번째 발아 후 완전히 120 일 동안 숙성되며, 숙성의 기술적 인 정도에 도달하면 주황색이됩니다. 수확은 통조림 통조림 (winter 통조림 통조림 통조림 통조림 통조림) 및 원재료 수령에 사용될
• "Bogatyr"은 중간 계절 품종의 대표자입니다. 열매는 발아 후 4 개월 후에 수확 할 수 있습니다. 부시는 높이가 약 60cm 인 프리즘 모양의 고추로 다소 거무스름하다. 노화 후에 밝은 주홍색을 얻는다. 다양성은 매우 유익합니다. 각 과일의 무게는 150에서 180g까지 다양하지만, 각 평방 미터 당 최대 8kg의 고추가 수집됩니다. 설명에 따르면이 품종은 비타민 C와 루틴의 절대적인 선두 주자로 간주되며 전문가의 견해로 평가됩니다 예외적으로 키가 크다.

• 후추 "삼키기"는 파종 후 115-130 일에 수집 할 수 있으며 모든 과일은 한 번에 익 힙니다. 관목은 70cm로 자라며 평균 퍼짐. 열매는 매우 매끄 럽고 원뿔 모양이며 익은 열매는 연한 녹색입니다. 완전 성숙에 도달하면 한 베리의 무게는 70g이고 벽 두께는 5-7mm입니다. 이 품종은 질병과 해충에 대한 저항성이 증가하는 반면 과일 맛은 포화되어 많은 지역 여름 주민들의 문화를 사랑하게됩니다.
• "상인"은 조기 성숙으로 분류되는 또 다른 품종이며, 온실과 야외에서 모두 최적입니다. 열매는 보통 씨를 뿌린 후 100-110 일 동안 수확합니다. 고추는 피라미드 모양의 형태로 특징 지어지며 부시는 퍼져 있으며 높이가 약 1 미터에 달합니다. 성숙한 열매는 붉은 색으로 특징 지어지며, 각각의 질량은 약 130g입니다. 품종 "상인"은 아스 코르 빈산이 풍부하고 열매는 보편적으로 사용하기에 적당하며 수확량은 평방 미터 당 약 2.5kg입니다.
• "Atlant"-이 후추의 부시는 특별히 길지는 않으며 퍼짐이 적다. 과일은 놀라 울 정도로 크며 무게는 170g이고 벽의 두께는 6-7mm이다. 동시에, 장과는 부드럽고, 바삭 바삭하고, 맛있습니다. 노화는 식재 후 110 일째에 발생하며 성숙한 과일은 약간 포화 된 석회가 있습니다. 비옥은 꽤 좋습니다 - 심기 1 평방 미터당 약 4-5 파운드.

• "벨로 제 카 (Belozerka)"는 가장 일반적인 품종 중 하나입니다. 오픈 필드에서 꽤 좋은 과일입니다. 성숙은 110-115 일에 이르고, 수풀의 길이는 약 65-75cm입니다. 열매는 원뿔 모양이며, 꼭대기는 갈빗대 모양이며, 밝은 갈색에서 빨간색까지 다양한 색조로 나타납니다. 베리의 무게는 약 130g이며 벽 두께는 약 7.5mm입니다. 과일은 아주 맛있고 동시에 과일은 매우 풍부합니다 (최대 8 kg / m2). 열매는 좋은 품질과 운송에 대한 저항력이 있으며, 식물 자체는 썩음과 다른 많은 곰팡이 감염에 대해 내성이 있습니다.
• "Big Papa"품종은 조기 숙성에 속하며, 90 일에 열매를 맺기 시작합니다. 열매는 크고 두꺼운 벽으로 자랍니다. 무게는 150g이고 펄프의 두께는 6-8mm입니다. 과일의 최종 성숙은 어두운 보라색으로 칠해질 때 보통 도달됩니다. 이 품종은 좋은 수확을 제공합니다 - 7-9kg의 딸기가 각 평방 미터에서 수확되며 저장 및 운송에 잘 견디며 맛이 좋은 맛이납니다.
• "캘리포니아 기적"- 중간 계절에 속하는 종. 노화는 시딩 후 125-135 일에 달성됩니다. 열매는 입방 형이며 열매는 매우 맛있습니다. 각 후추의 무게는 약 150g이고, 벽은 8-9mm 두께입니다. 익은 열매가 빨갛게됩니다. 프루티는 약 3kg / m2이며 제품 변수는 매우 높습니다.

• "오렌지 기적"-이 품종은 거리의 열린 땅과 온실과 온실 모두에 심어 져 있습니다. 대부분 러시아 남부에서 재배되고 있습니다. 부시는 꽤 길다 - 식물이 담배 모자이크에 저항력이있는 동안 줄기의 높이가 1m를 초과합니다. 과일의 모양은 입방체이며, 색깔은 갈색 주황색이다. 각 베리의 질량은 250g에 이르고 벽 두께는 약 10mm입니다. 수율은 14kg / m2까지 매우 높습니다.
• "몰도바의 선물"-이 품종은 온실에서 재배하기 위해 사육되지만 유리한 온도의 자연 조건에서도 좋은 수확을 줄 수 있습니다. 식물은 높이가 50cm 이상이 아닌 반 타론으로 낮습니다. 고추는 원추형이고 열매의 길이는 10cm, 펄프의 두께는 7mm입니다.

품종 "Hercules", "Victoria", "Gnome"및 "Kubyshka"는 국내 여름 거주자들에게 매우 인기가 있습니다.

자라다

러시아 남쪽에있는이 식물은 개방 된 땅에서 재배되지만 더 북쪽 지역에서는 온실에서만 재배가 가능합니다. 국내 중부 지역에서는 경작이 묘목 방식으로 진행됩니다. 어린 식물이 실내에 보관되며, 봄철 서리가 되돌아 오지 않을 경우 거리의 주요 장소로 옮겨집니다. 식물의 씨앗은 겨울 세 번째 달 초에 토양 기질로 채워진 모종 상자에 심어집니다.

고추는 다소 고온 성의 배양체에 속하기 때문에 발아를 위해 25-27 도의 온도를 제공하는 것이 바람직하며 발아 후 21-24도까지 줄일 수 있습니다. 온도가 14도까지 떨어지면 고추가 자랍니다. 첫 번째 영구 전단지가 나타나 자마자 식물은 7x7 또는 6x6cm 구성표에 따라 다이빙을합니다. 식물은 따뜻하고 햇살이 잘 드는 창에 배치되어 길게 가벼운 하루를 제공합니다. 급수는 정기적으로 실시하지만 많지는 않습니다. 그렇지 않으면 뿌리의 썩을 확률이 높습니다.

경종의 재발에 대한 위협이 완전히 제거 된 후 모종이 심습니다. 원칙적으로, 이것은 5 월의 마지막 10 년 (중앙 러시아에서)입니다. 후추를 일찍 식히면 죽을 수도 있습니다. 최적으로, 식물은 각각 7-9 개의 잎을 가지며, 열린 땅으로 이동하기 직전에 경화되어야한다. 식물을 일주일 동안 외부에서 수행하여 점차적으로 체류 시간을 늘려서 모종을 이식하기 직전 하루 종일 집안을 보낸다..

후추 아래의 땅은 가을에 준비해야합니다. 이를 위해, 부식질은 4.5kg / sq의 속도로 땅속에 도입된다. 그것의 부재의 경우에, 썩은 퇴비는 완전하게 적합 할 것이다. 이른 봄, 지구는 복잡한 비료로 풍부 해지고 처리는 심기 5-7 일 전에 반복됩니다.

식물은 끊임없이주의를 기울여야합니다. 적시에 잡초를 찢어 내고, 물을 뿌려야하며, 토양에 추가적인 비료를 뿌려야합니다. 보통의 조명을 제공하는 것이 중요합니다. 왜냐하면 고추가 그늘진 침대에 심어 져서 성장하기 때문입니다. 그들은 밖으로 뻗어서 모든 난소를 완전히 떨어 뜨리기 때문입니다. 식물 밑에는 반드시 습기가 있어야합니다. 끊임없는 관개가 없다면, 식물은 왜소 해져서 작고 열매가 매우 작아서 종종 불규칙적입니다.

고추는 과잉 질소에 매우 민감하지만 식물의 초록량은 급격히 증가하지만 꽃의 수는 극히 적습니다.

8 월의 첫 10 년 동안, 줄기 꼭대기를 꼬집어 모든 싹과 꽃을 제거해야합니다. 왜냐하면 그들에 대한 과일은 추운 날씨가 오기 전에 성숙 할 시간이 없기 때문입니다. 당신이 키가 큰 품종을 재배하는 경우, 당신은 그들을 지지선에 묶어야합니다. 그렇지 않으면 줄기가 자중에 의해 부서집니다. 식물은 최고 드레싱에 잘 반응합니다. 과인 제와 혼합 된 닭 배설물이나 멀린이 특히 효과적입니다.

저장

신선한 피망은 아주 부패하기 쉬운 제품입니다. 그들은 차가운 장소에 1 주일 이상 신선한 상태로 보관되며, 냉동, 보존 및 산 세척에 의존하는 맛을 보존합니다.

많은 주부들이 후추를 말리는 것을 선호합니다. 이 형태에서는 육수에서 수프와 메인 요리에 첨가 할 수있는 발음이 있습니다. 그리고 물론 제품을 가능한 오래 보관하려면 올바른 채소를 선택해야합니다.

구입할 때 고추 모양에주의하십시오. 굴곡, 썩음, 균열 및 기타 눈에 띄는 결함이없는 부드러운 열매를 선호하십시오.

사용

불가 리아 어 고추는 날것으로 먹을 수 있으며, 별도의 접시 형태로, 그리고 다른 야채와 함께 매우 맛있습니다. 특히 토마토, 오이, 상추와 잘 어울립니다. 이 제품은 여름 과자를 만들기 위해 자주 사용되는 반면 오일과 레몬 주스로 가득합니다.

후추는 구운 형태로 매우 맛있습니다. 그것은 목탄이나 그릴 팬에서 조리되는 반면, 베리는 다른 야채 나 밥에 쌀로 가득 차 있습니다.

겨울 보전에 관해서는, 그때 모든 안주인은 토마토와 고추를 가진 lecho에 첫째로있다. 이 제품은 감자, 고기 및 곡물과 함께 제공됩니다.

요리 할 때 날것과 삶은 고추를 함께 사용하지 마십시오.이 조합은 위가 힘들고 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

토마토, 당근, 사탕무, 마늘, 양배추 등의 야채 쥬스뿐만 아니라 수제 케첩에도 달콤한 고추가 들어 있습니다.

http://eda-land.ru/perec/sladkij/

칼로리 달콤한 피망입니다. 화학 성분 및 영양가.

영양가 및 화학 성분 "달콤한 피망".

에너지 가치 달콤한 피망 27 kcal을 만든다.

주요 출처 : I.M. Skurikhin 기타 식품의 화학적 조성. 자세한 내용.

**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.

제품 계산기

제품의 칼로리 분석

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :

유용한 양귀비 녹색

유용한 달콤한 피망은 무엇입니까

• 비타민 A는 정상적인 발달, 생식 기능, 건강한 피부와 눈, 면역 유지에 대한 책임이 있습니다.
• B- 카로틴은 프로 비타민 A이며 항산화 작용을합니다. 6mcg의 베타 카로틴은 1mcg의 비타민 A와 같습니다.
• 비타민 B6는 면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사 과정에 관여하며 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며 혈중 호모시스테인의 정상 수준을 유지합니다. 비타민 B6의 불충분 한 섭취는 식욕 감소, 피부 침범, 호모 시스테인 혈증의 발병 및 빈혈을 동반합니다.
• 비타민 C는 산화 환원 반응에 관여하며 면역계의 기능은 철 흡수를 촉진합니다. 결핍으로 인해 헐거움과 출혈성 잇몸이 생기고, 혈액 모세 혈관의 투과성이 증가하고 허약하여 출혈이 생깁니다.
• 코발트는 비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사 및 엽산 대사 효소를 활성화시킵니다.
• 크롬은 혈당 조절에 관여하여 인슐린 효과를 향상시킵니다. 결핍은 내당능 저하로 이어진다.

여전히 숨어있다.

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• 화학 성분 "달콤한 피망"

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에너지 가치, 즉 칼로리 값 - 소화 과정에서 식품으로부터 인체에 방출되는 에너지의 양입니다. 제품의 에너지 값은 100g 당 킬로 칼로리 (kcal) 또는 킬로 - 줄 (kJ) 단위로 측정됩니다. 제품. 음식의 에너지 값을 측정하는 데 사용되는 칼로리를 "음식 칼로리"라고도하며 따라서 칼로리가 칼로리로 표시 될 때 킬로 프리픽스가 생략되는 경우가 많습니다. 러시아 제품의 에너지 가치 세부 표는 여기에서 찾을 수 있습니다.

영양가 - 제품의 탄수화물, 지방 및 단백질 함량.

식품의 영양가는 필요한 물질 및 에너지에 대한 생리적 인 인간의 요구가 충족되는 식품의 특성의 조합입니다.

비타민, 인간과 대부분의 척추 동물의 식단에서 소량으로 필요한 유기 물질. 비타민의 합성은 원칙적으로 동물이 아닌 식물에 의해 수행됩니다. 매일 비타민에 대한 필요성은 겨우 몇 밀리그램 또는 마이크로 그램입니다. 무기 물질과 달리 비타민은 강한 열에 의해 파괴됩니다. 많은 비타민은 요리 중에 또는 음식을 가공 할 때 불안정하고 "손실"됩니다.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/265.php

단맛과 고추의 건강상의 이점

후추를 향기로운 향신료와 맛있는 채소라고 부르는 것은 허용됩니다. 어떤 사람들은 이러한 개념을 혼동하므로 처음에는 용어를 정의 할 것입니다.

일반적인 의미에서 후추는 검은 색과 빨간색으로 나뉩니다. 두 식물은 쌍떡잎 식물에 속한다. 그러나 검은 후추는 파이퍼라는 이름으로 결합 된 완두콩 형태의 매운 조미료이며 붉은 고추는 고추라는 이름으로 결합 된 채소입니다. 이것은 칠리 페퍼로 뜨거운 고추 고추와 달콤한 피망으로 끝나는 30 종이 넘습니다.

이 기사에서는 칠리 페퍼의 구성과 특성에 대해 알아볼 것입니다. 신체에 대한 혜택과 사용 가능한 금기 사항에 대해 알려주십시오.

고추의 고향은 남아메리카입니다. 이 야채는 솔라 나과 (Solanaceae)에 속하며 감자, 토마토 및 가지의 가까운 친척입니다. 그러나 종내에는 단 고추와 고추 사이의 명확한 구분이 있습니다. Sweet는 인기있는 불가리아 고추라고 불리며, 뜨거운 칠리 고추는 뜨겁다. 차이점에 대해 더 자세히 설명하겠습니다.

달콤한 고추

우리 나라의 달콤한 고추는 불가리아이라고합니다. 이 다육 식물은 원뿔형 또는 타원형의 원통형이며 거의 모든 색상이 포함되어 있습니다. 그러나 빨강, 녹색 및 노란색 고추가 특히 유명합니다. 크기면에서 달콤한 고추는 30cm에 달하고 무게는 500g에 달합니다.

감미로운 고추는 요리 세계에서 믿을 수 없을만큼 일반적입니다. 그것은 날 것으로 먹고, 구운 것이며, 조림을하고, 절인하고 보존합니다. 후추는 샐러드의 가장 좋아하는 구성 요소입니다, 그것은 수프, 요리 스튜와 모든 종류의 간식에 추가됩니다.

달콤한 고추의 화학 성분

• 이 식물의 주요 성분은 alkaloid capsaicin입니다.
• 다량 영양소 : 칼륨, 마그네슘, 칼슘 및 인. 나트륨, 황 및 염소는보다 적은 양으로 존재합니다.
• 미량 원소 : 아연 철 및 망간, ​​불소, 구리 및 요오드;
• 비타민 : A, C, PP, P (루틴), 그리고 그룹 B의 비타민 (티아민과 리보플라빈, 판토텐산과 엽산).

칼로리 달콤한 고추

이 맛있는 야채의 영양가는 제품 100g 당 28 칼로리를 초과하지 않습니다. 동시에 탄수화물의 5 %와 단백질의 10 %만이 고추에 들어 있으므로 체중 감량을 시도하는 사람들은이 식단을 가능한 한 자주 식단에 첨가해야합니다.

피망의 유용한 특성

1. 달콤한 고추의 주요 구성 요소는 신체의 신진 대사 과정을 확립하고 심장 근육의 기능을 향상 alkaloid capsaicin입니다.

2. 달콤한 고추에는 비타민 C가 건포도와 감귤류에 비해 많기 때문에 면역 체계를 유지하고 강화시키는 최고의 제품을 찾지 못했다고 안전하게 말할 수 있습니다. 후추는 바이러스 성 질환의 전염병이 격렬한 가을 겨울 기간에 특히 유용합니다. 달콤한 후추 40g을 섭취하고 하루에 필요한 몸의 비타민 C 양을 확보해야합니다.

3. 고추 속에있는 비타민 C는 강력한 산화 방지제로 신체를 프리 래디컬의 영향으로부터 보호합니다. 따라서 체내의 산화 과정을 방지하여 오랫동안 불가리아 고추는 몸을 젊게 유지하고 초기 주름의 출현을 방지합니다. 또한 정기적 인 사용은 믿을만한 암 예방입니다.

4. 불가리아 고추에는 몸의 성장과 발달을 촉진하고, 영양 장애의 변화로부터 망막을 보호하며, 여드름과 여드름으로부터 피부를 개선하는 비타민 A가 많이 함유되어 있습니다.

5. 달콤한 후추, 특히 붉은 색과 오렌지색은 많은 철분과 칼륨을 함유하고있다. 이 미네랄은 심장 근육의 작용을 돕고 혈액 구성을 개선하여 빈혈의 발생을 예방합니다. 또한 혈액의 유동성을 증가시킴으로써 불가리아 고추는 장기와 신체 시스템에 더 나은 혈액 공급에 기여합니다.

6. 달콤한 고추에있는 물질은 심장을 돕는 것 외에도 콜레스테롤 플라크로부터 혈관 벽을 깨끗하게하여 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. 그리고 이것은 차례로 심장 마비와 뇌졸중과 같은 치명적인 상태로부터의 보호입니다.

7. 문제의 야채에는 다량의 섬유가 포함되어있어 유해한 대사 산물을 깨끗하게하고 장의 운동성을 향상시킵니다. 이와 관련, 후추의 정기적 인 사용은 위장병의 예방입니다.

8. 피망은 시력을 강화하고 눈의 망막의 퇴행성 변화를 막는 노랑 오렌지 색소 인 카로틴이 풍부합니다. 이와 관련하여이 야채는 어린이와 노인 모두에게 매우 유용합니다.

9. 후추에 엽산이있어 임신 중에 여성에게 필수적인 제품입니다. 야채를 먹는 것은 태아의 신경계 형성에 기여하며 아기의 성장과 발육에 영향을 미칩니다.

10. 달콤한 고추는 몸을 토닝하고 하루 종일 기분을 개선합니다. 고추로 야채 샐러드를 먹으면 스트레스 상황에 대처하는 데 도움이되며 우울증의 발병을 예방합니다.

고추

달콤한 고추와는 달리 뜨거운 고추 고추는 더 맛있는 외래 식물입니다. 또한 너무 매운 음식이며 사용하기에 금기 사항이 많습니다.

그러나 고추는 치즈와 건조 형태로 모두 소비됩니다. 그것은 고기와 생선, 수프, 피클, 소스 및 샐러드에 뜨거운 향신료로 적극적으로 첨가됩니다. 동시에, 불가리아와 비교하여, 고추는 요리 외에도 화장품, 약리학 및 전통 의학에서 사용되는보다 다양한 제품입니다.

고추의 화학 성분

• 고추의 핵심 구성 요소는 alkaloid capsaicin입니다.
• 비타민 : A, C, K, E, PP, 비타민 B6 (피리독신) 및 비타민 B1 (티아민);
• 미네랄 : 마그네슘과 칼슘, 나트륨과 구리, 인과 셀레늄, 아연, 망간과 철;
• 카로티노이드.

칼로리 고추

불가 리아 어 고추와 비교하여,이 뜨거운 야채의 열량은 약간 높고 제품 100g 당 40kcal입니다. 그러나, 특정 맛을 감안할 때, 뜨거운 고추를 많이 먹는 것은 효과가 없습니다. 따라서 체중을 지켜 보는 사람들은이 여분의 파운드에 대해 걱정할 필요가 없으며 심지어이 제품의 도움으로 체중을 줄입니다.

고추의 유용한 특성

1. 캡사이신 (Capsaicin)은 고춧가루뿐만 아니라 과자에 함유되어 있지만 고농축 상태로 존재합니다. 야채에 선명도를 부여하는 사람은 물론, 몸에 마취, 보온 및 항 염증 효과가 있습니다.

2. 고추 - 심장과 혈관의 진정한 도우미. 그것은 적극적으로 몸에서 과도한 콜레스테롤을 제거하여 혈전증, 죽상 동맥 경화증 및 기타 위험한 질병의 위험을 현저하게 줄입니다.

3. 뜨거운 고추가 혈관을 깨끗이하여 콜레스테롤 치태를 방지 할 수있는 능력은 고혈압의 발생을 피하는 데 도움이됩니다. 또한 고혈압 환자의 경우이 조미료는 약물없이 혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다.

4. 문제의 제품은 무게를 잃는 데 도움이됩니다. 활성 물질은 신체의 신진 대사 과정을 개선하고 지방 분해를 활성화시킵니다.

5. 일단 몸 안에, 고추는 antispasmodic로 작동하고, 두통을 구호하고 편두통을 극복한다. 후추는 또한 불면증에 대처하는 수단입니다.

6.이 매운 야채는 위장관 질환을 예방하는 가장 좋은 방법이라고합니다. 여기 핵심 구성 요소는 캅사이신 (capsaicin)으로 병원성 박테리아를 파괴합니다. 위염과 위궤양의 원인이되는 헬리코박터 파일로리 (Helicobacter pylori).

7. 고추는 항 염증 효과가있어 몸에있는 기존의 염증과 맞서 싸울 수 있습니다. 관절과 척추의 염증을 제거하는 데 적극적으로 사용되는 것이 당연합니다. 더욱이, 문제의 향신료를 기준으로 준비된 후추 석고는 감기와 독감에 대처하는 데 도움이됩니다.

8. 음식에 뜨거운 고추를 추가하면 당뇨병과 건선으로 고통받는 사람들의 복지가 크게 향상된다는 사실을 보여줍니다.

9. 고추는 남자 조수이다. 남성의 힘을 강화할 수있다. 수많은 연구 결과에 따르면이 식물성 단백질을 정기적으로 섭취하면 혈액 내 테스토스테론 수치가 증가합니다.

10. 뜨거운 고추 및 그것의 기초를 둔 접시의 규정 식에 추가는 머리의 상태를 개량한다. 정기적으로 모낭을 사용하면 모낭이 강해지고 머리카락이 빠져 나옵니다. 이 제품 덕분에 남성과 여성은 대머리 같은 미묘한 문제에 대처할 수 있습니다.

11. 최근 연구에 따르면 고추에는 항 종양 효과가 있으며, 음식에서의 섭취는 암을 예방하는 것으로 나타났습니다.

12. 붉은 고추를 먹으면 신체의 엔돌핀 (행복의 호르몬) 생성을 증가시켜 스트레스와 우울증의 부정적인 영향을 감소시킵니다.

달콤한 고추를 아이들에게 먹을 수 있습니까?

감미로운 고추는 젊은 몸에 많은 이득을 가져온다. 과체중 콜레스테롤이 몸에서 배설되기 때문에 식물성 스테롤이 풍부한 제품뿐만 아니라 아기의 면역 체계를 강화시키는 비타민과 미네랄의 근원입니다. 이 기능은 비만에 시달리는 아이들에게 매우 유용합니다. 그리고 식물성 성분에 들어있는 비타민 A와 C가 시력을 향상시키고 위장관의 기능을 향상시킵니다.

현대 소아과 의사는 달콤한 고추를 1.5 세부터의 어린이의 식단에 도입 할 것을 권장하며 작은 피망으로 시작하는 것이 좋습니다. 신선한 고추가 가스 형성과 팽창을 유발할 수 있기 때문에 조림의 야채라면 더 좋습니다.

고추로 모든 것이 훨씬 더 복잡합니다. 아이들은 위의 다소 섬세한 점막을 가지고 있으므로 12 세 이전에는이 ​​제품을 어린이의 식단에 넣으면 안됩니다.

달콤하고 뜨거운 고추가 임신 할 수 있습니까?

미래의 미라를 위해, 달콤한 후추가 진짜 발견입니다. 그것은 양분을 피하는 데 도움이되는 영양소를 몸에 공급합니다. 피토스테롤의 성분으로 존재는 장의 작업을 개선하고 임산부의 가스 형성을 예방합니다. 베타 카로틴은 임신 중에 여성에서 종종 악화되는 시력을 지원하며, 아스 코르 빈산은 면역 체계를 강화시킵니다. 또한 달콤한 후추는 약간의 이뇨 효과가있어 임신 3 기의 부종을 치료하는 데 도움이됩니다.

가임기에 여자는 끊임없이 달콤하고, 짠 맛을 낸다. 미래의 엄마가 날카로운 것을 원한다면,이 제품은 고추일지도 모릅니다. 소량으로 태아에게 해를 입히지 않으며 반대로 독소에 대처하는 데 도움이됩니다. 중요한 것은이 제품을 남용하지 않기 위해서입니다. 이 경우 고추는 갈증을 일으키고 가슴 앓이를 일으키며 신장에 압력을 가하고 자궁의 수축 활동을 증가시킵니다.

달콤한 고추로 민속 요리법

시체 강화

건강을 개선하고 몸이 질병에서 회복되도록 돕기 위해 과일 안에 씨앗을 모으고 건조시키고 분말로 분쇄하십시오. 문자 그대로 1 tsp. 하루 후 한 달 후에 몸이 훨씬 강해질 것입니다.

선박 정화

달콤한 고추, 호두 셉텀, 잘게 잘린 와사비 잎과 컴프리 팅크의 육질을 같은 비율로 결합하십시오. 생성 된 혼합물에 0.5L의 알코올을 붓고 뚜껑을 닫고 10 일 동안 방치한다. 완성 된 팅크는 하루에 30 방울 2 주 동안 있어야합니다. 이 치료법을 복용하는 것은 어지러움과 메스꺼움을 동반 할 수 있음을 기억하십시오. 그러나 이러한 증상이 투여 후 처음 5 일 후에 사라지지 않으면 추가 치료를 거부하는 것이 좋습니다.

당뇨병 칵테일

저지방 케 피어 한 잔에 불가리아 고추와 ½ tsp를 넣으십시오. 계피 1 일 1 회 식전 30 분 전에 칵테일을 섭취하십시오.

기침 치료

액상 꿀 한 잔에 1 큰술을 더합니다. 짓 눌린 고추. 1 tsp 동안이 도구를 3 p / day 섭취하십시오. 기침이 완전히 끝날 때까지 먹기 전에.

전통 의학에 달콤한 고추의 주스

• 달콤한 고추의 주스는 구강 질환, 다양한 구내염, 치주 질환, 턱뼈 및 잇몸의 염증을 치료하는 데 사용됩니다.
• 설 익은 과일의 주스는 성공적으로 당뇨병에서 사용됩니다. 식사 전에 매일 2 ~ 3 회 술을 마셔 30에서 150 ml로 복용량을 늘려야합니다.
• 후추의 유익한 성질은 전립선 염의 치료와 예방에 도움이 될 것입니다. 당근 주스, 오이 및 사탕무와 같은 부분에 달콤한 고추 주스를 혼합하면이 질병에 대한 우수한 치료법을 얻을 수 있습니다.
• 감미로운 고추의 주스를 ​​가진 펄프는 외부에서 적용 할 때 상처 치료, 지혈제 및 항염증제 역할을합니다.
• 미용 산업에서 쥬스는 모발과 피부를 강화시키는 수단으로 사용됩니다.

뜨거운 고추로 전통적인 조리법

알코올 팅크 (외부 용)

파쇄 된 고추의 한 부분을 90 % 알코올 10 부에 붓고 용기를 코르크로 깔고 어두운 곳에서 7 일 동안 방치해야합니다. 보드카에 후추 팅크를 준비하려면 지상 향신료를 1 회 섭취하고 보드카 7을 섭취하고 3 주를 남겨 둡니다. 투명한 액체를 만지면 감기 나 비염에 사용할 수 있습니다. 이렇게하기 전에 침대에서 발의 팅크에 윤활제를 바르고 모직 양말을 착용하고 잠자리에 드십시오.

알콜 팅크 (구강 투여 용)

위의 제조법에 따라 준비된 팅크는 구두로 복용 할 수 있습니다. 그것은 면역 체계를 강화하는 데 도움이되며, 항균 및 항 염증 효과가있을 것입니다. 이렇게하려면 하루에 1-2 번, 식사 20 분 전에 50ml의 물에 희석 한 후추 색소를 15 방울을 섭취하십시오.

후추 가루

후추 가루를 먹으면 결장과 땀샘을 깨끗하게합니다. 또한,이 분말은 식욕을 향상시키고 음식의 소화율을 향상시킵니다. 칼끝에 가루를 묻히고 완두콩, 콩 또는 치즈로 음식에 첨가하십시오. 또는 빵가루 조각에 불타는 가루를 싸서 하루에 2-3 번 먹을 수 있습니다. 이것은 혈액을 더욱 유동적으로 만들어 혈전을 막을 것입니다.

통풍을위한 치료법

빨간 고추의 한 부분은 70 %의 알코올 5 부분으로 채우고, 코르크 용기와 1 주일 이내에 주장합니다. 통풍이 심한 경우에는 염증이있는 관절에 준비된 약을 바르십시오.

방사상염 치료제

칠리 페퍼 1 포를 채우고 0.5 리터의 암모니아로 채 웁니다. 치료제를 14 일 동안 주입 한 후 매일 액체를 흔든다는 것을 잊지 마십시오. 뒷면의 통증 부위에 완성 된 팅크를 바르십시오.

차가운 치료

고기 분쇄기를 사용하여 10 병의 뜨거운 고추를 갈아서 야채 덩어리에 해바라기 기름 한 잔과 등유 한 잔을 부어주세요. 약제를 10 일 동안 주입시킨 후, 완전히 회복 할 때까지 침대에 가두어 가슴과 뒤를 문지르십시오.

조기 노화 치료법

초기 주름의 주름 및 기타 요인을 방지하기 위해 1 tsp. 분쇄 한 고추, 꿀 200g 및 온난 한 버터 500g를 부으십시오. 그 결과 치료법, 1 큰술을. 구제가 ​​끝날 때까지 최대 5 p / day. 3 개월 후, 노화 방지 과정을 반복 할 수 있습니다.

화장품의 달콤한 후추

소량의 캅사이신을 함유 한 향기로운 피망은 얼굴과 데 콜테의 피부 관리에 이상적입니다.

피부 관리 용 마스크

불가리아 고추의 절반을 창살에 넣고 이전에 정화 된 피부에 야채 덩어리를 바르십시오. 30 분 후에 마스크를 씻고 부드러운 크림으로 피부를 치료하십시오. 이러한 관리는 표피를 희게하고, 안색을 개선하고, 사소한 불규칙 함을 부드럽게합니다.

원기를 회복시키는 마스크

펄프 한 피망 뭉치, 그리고 1 tsp와 결합. 크림과 1 개의 치킨 달걀. 얼굴의 피부에 제품을 바른 후 20 분 정도 기다린 다음 따뜻한 물로 마스크를 씻은 다음 찬물로 헹굽니다. 그리고 피부가 건조하자마자 영양 크림을 바르십시오. 일주일에 한 번 치료를하십시오.

노화 피부용 마스크

얼굴과 피부의 피부가 이미 주름진 경우 1 개의 분쇄 후추와 1 큰술에서 준비된 마스크를 사용하면 표피가 부드럽게됩니다. 여보 이 도구를 피부에 바르고 20 분 정도 기다린 다음 따뜻한 물로 헹굽니다. 노화 방지 마스크를 1-2 p / week 사용하십시오.

안색을 개선하는 로션

달콤한 고추 주스와 당근 주스를 같은 비율로 결합하십시오. 혼합물을 5 : 1의 비율로 물로 희석하고 완제품에 면봉을 적신 다음 2-3p / day로 얼굴의 피부를 닦으십시오.

미용에있는 고추

감미로운 고추와는 다른, 뜨거운 고추 고추는 capsaicin를 매우 포함하고, 그러므로 피부 관리를 위해 이용되지 않는다. 그러나 그것은 모발 성장을 회복시키고 향상 시키는데 적극적으로 사용됩니다.

머리카락 복원

머리카락이 둔 해지고 머리카락이 많이 떨어지면 후추와 브랜디 마스크에주의를 기울이십시오. 깨진 칠리 페퍼 10 g을 브랜디 100 ml에 부은 다음 일주일 동안 어두운 곳에서 보내십시오. 완성 된 제품을 변형시키면서 1:10의 비율로 물로 희석하십시오. 완성 된 팅크로 머리카락을 헹구고 두피에 문질러서 30 분 후에 샴푸로 머리카락을 씻으십시오. 2 p / week 절차를 수행하고 한 달 안에 얻은 결과에 놀랄 것입니다.

육모

모발 성장을 활성화 시키려면 20g의 땅콩을 브랜디 20ml로 희석하고, 달걀과 2 큰술을 더합니다. 레몬 주스와 식물성 기름. 이 "핵"혼합물을 머리 뿌리에 문질러서 플라스틱 뚜껑을 덮고 수건으로 덮으십시오. 30 분 후에 제품을 헹구십시오. 그러한 마스크를 일주일에 한 번 적용하면 충분합니다.

재생 샴푸

머리카락을 키우고 회복 시키려면 2 큰술의 샴푸를 듬뿍 사용하십시오. 피마자 기름 및 1 tbsp. 붉은 고추의 팅크. 샴푸를 머리에 바르고 두피를 완전히 마사지하고 3-5 분 동안 그대로두고 따뜻한 물로 헹굽니다. 일주일에 한 번이 샴푸를 사용하면 모낭을 강화시킬뿐만 아니라 머리카락을 원래의 아름다움과 빛으로 되돌립니다.

영양 마스크

머리카락이 건조하고 생명이 없어진다면 다음 마스크는 건강을 회복시키는 데 도움이됩니다. 케 피어 한 잔에 고추 팅크 10ml와 달걀 노른자 2 개를 넣으십시오. 원한다면 에센셜 오일 (오렌지, 로즈마리, 복숭아) 두 방울을 넣을 수 있습니다. 성분을 치고 머리 뿌리에 제품을 적용하고, 곱슬 머리의 길이에 따라서 잔류 물을 배부하십시오. 셀로판 뚜껑을 덮고 수건으로 머리를 감싼다. 30 분 후에 마스크를 씻고 머리를 씻으십시오.

감미롭고 뜨거운 고추의 금기

건강한 고추 불가리아어 고추는 해를 끼치 지 않고, 주요한 것은 야채를 남용하지 않습니다. 그러나 일부 질병에서는 그러한 제품을 조심해서 사용해야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 고혈압;
• 간 및 신장 질환;
• 위염 및 소화성 궤양;
• 허혈성 심장병.

이 질환이있는 경우에는 굵은 섬유와 에센셜 오일의 존재가 질병의 악화를 초래할 수 있으므로 고추를 먹을 가능성에 대해 의사와 상담하십시오.

우리가 뜨거운 고추 고추에 대해서 이야기한다면,이 제품은 더 큰주의와 함께 사용해야합니다. 그것의 남용은 가슴 앓이, 메스꺼움 및 구토를 일으킬 수 있으며 심지어 위 점막의 화상을 유발합니다. 고추 이외에 알레르기를 개발할 수 있습니다.

또한 고추는 다음과 같은 질병을 앓고있는 사람들에게 금기입니다.

• 협심증, 부정맥 및 심장 및 혈관의 다른 병리;
• 소화성 궤양 및 위염;
• 제품이 자극을 유발할 수 있고, 경우에 따라 화상을 입을 수 있으므로 뜨거운 고추를 점막에 올려 놓지 마십시오.
• 상처와 찰과상으로 피부에 고추를 사용하지 마십시오.

보시다시피, 우리의 식단에는 불가리아어 고추와 매운 칠리 고추가 있어야합니다. 문제의 각 제품이 상당한 건강상의 이점을 가져올 수 있기 때문입니다.

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