날 간 (돼지 고기와 쇠고기)을 먹을 수 있습니까?

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날 간 (돼지 고기와 쇠고기)을 먹을 수 있습니까?

나는 이것이 그렇다고 들었다. 시골 생활에 관한 카자 코프의 이야기에서도 양을 득점 한 농부가 아직도 더운 간장을 먹는 에피소드가 있습니다.

나는 간에서 요리 한 간을 사용해야 만했다. 그것은 신선하고 맛있습니다! 그리고 어느 정도까지는 감염으로부터의 약간의 보호를 보장합니다.
간은 유기체 필터입니다. 또한, 그것은 유용한 요소의 저장고이며, 자체적으로 많은 유해를 모으고 있습니다.
신선한 간, 몸의 여과기의 공급원이 어떻게 확인 되더라도, 그것은 여전히 남아 있습니다. 생태 학적으로 깨끗한 곳에서 방목하는 반추 동물에서는 간장이 잡식성 돼지보다 깨끗합니다.
신선한 조각에, 동물에게 옮겨진 질병의 흔적을 구별하는 것이 항상 가능하지는 않지만, 모두 간에 표식을 남깁니다.
열처리 중에 간은 실질적으로 유용한 특성을 잃지 않습니다. 그러므로 위험을 감수하지 않는 편이 좋지만 위험을 감수하고 장래에 그것을 남용하지 말고주의 깊게 건강을 모니터하십시오.
간은 유용하지만 원시 형태로는 복권입니다. 대략 모두뿐만 아니라 이미 익숙한 스시.

준비가 없으면 생고기를 먹는 것이 너무 즐겁지 않습니다. 간에서 튀긴 간장조차도 피로 충격을 받았습니다. 시작하기로 결정했다면 시작하십시오. 위험도가 적어서 생식에 반으로 가까워집니다.

생 간을 먹는 것이 가능한가? 당신이 읽은 흥미로운 점은 어디에 있습니까? 그런 질문을하는 이유는 무엇입니까?

케이프의 사용 기준이 있습니다. 모든 것이 고기 처리에 합격해야합니다. Sanepid 서비스는 어디서나 100 번이나 TV로도 쓰고 말합니다. 간장은 무엇인가?이 기관은 몸에 들어온 모든 음식을 소화하여 혈액으로 변한 음식과 몸 전체에 혈액이 퍼지도록 소화하지만 간은 소화기 나 웜을 포함하여이 간에서 영원히 머물지 않는다는 사실이 소화되었습니다. 모든 종류의 곰팡이와 더 많은 감염에 대해 의사가이 정보를 인류에 대한 분류 된 정보라고 말하지 않습니다. 그것에 대해 생각해보십시오. 돼지는 (웜과 비슷한 치약이 먹는 쓰레기 덤프에서 먹는 것을 좋아합니다.) 땅에서 단순히 돼지를 먹을 때 생 간을 먹을 것입니다. 지구에는 모든 세균과 모든 불쾌한 것들이 포함되어 있으며 암세균은 모든 곳의 땅에서 정확히 살고 있습니다.

예를 들어, 어떤 동물의 내부 장기로서, 그것은 주로 몸 안으로 들어간 모든 것을 소화하고 축적하기위한 메커니즘이기 때문에, EEM의 종류가 무엇이든간에, 간은 필수적입니다. 그리고 동물들은 또한 간과 폐 및 모든 기관에 돌을 가지고 있습니다. 그리고 다른 사람의 삶은 간이나 폐를 먹었 더라면 이미 모든 종류의 질병을 먹지 않을 것입니다.

생 간을 먹는 것이 일반적인 일입니다.

북쪽의 어떤 사람들은 이것을 가지고 있습니다. 사슴이 도살되면 즉시 간장을 먹습니다. 그들의 개념에 따르면 생 간은 힘과 건강을줍니다.

생 간을 먹을 때의 기분에 달려 있습니다. 당신의 몸을 들어라. 그러면 모든 것을 이해할 것이다.

http://www.moscow-faq.ru/q/wayoflive/zdorove/est-syiruyu-pechen-svinuyu-i-govyazhyu-62039

생 간

빈혈에 좋은 약은 생 간입니다. 보통 복용량은 하루에 100 ~ 200 g의 생 간입니다. 가장 적합한 것은 소 간이지만 다른 동물의 간을 사용할 수 있습니다. 전쟁 중 우리는 큰 물고기의 간을 성공적으로 사용했습니다.

양파, 후추 및 기타 날카로운 물질을 잘게 잘게 자른 후 맛을내는 것이 가장 좋습니다. 극단적 인 경우에는 가볍게 프라이밍 할 수 있습니다. 그러나이 효소는 열에 약하며 강하게 가열되면 파괴됩니다.

건강한 사람의 위액과 섞인 자동 온도 조절기에서 생 간을 적절하게 처리하면 같은 효과로 하루에 20g의 간을 줄일 수 있습니다.

간장의 작용은 망상 적혈구가 나타난 즉시 나타나고, 혈액 및 일반적인 상태가 급속히 개선됩니다. 10 일 이내에 정기적으로 간을 투여 받았는데 전혀 효과가 없다면 이것은 악성 빈혈에 관한 것이 아니라 간장의 효과가 매우 효과적입니다.

간과 함께 신장 공급에 좋은 작용이 관찰됩니다. 돼지 고기 위를 먹이는 것과 같은 효과가 있습니다. 일부 사람들은 간이 혈액 생성 기관에서 매우 잘 작용한다고 생각하지만, 위장은 신경 증상에 유익한 효과가 있습니다.

우리는 간이 악성 빈혈을 치료하는 수단이 아니라는 것을 확고히 기억해야합니다.

따라서 환자의 삶의 전체 기간 동안 그는 때때로 생 간을 먹어야합니다. 작은 휴식은 생 간의 체계적인 섭취로 대체되어야합니다. 그렇지 않으면 악화가 발생할 수 있습니다. 현재 과실 또는 다른 이유로 간장을 먹지 않은 환자 만 심각한 상태에 빠지게됩니다.

"병원 요법", A.S. Voronov

http://www.medskop.ru/gospitalnaya_terapiya/bolezni_krovotvornyh_organov/bolezn_addisona-birmera_bolnoy_p_33_let/2931.html

원시 먹기. 잡 식 생식 먹기, 구석기 시대의 생식 먹기, 생선, 육류 및 해산물 섭취에 전념하는 포럼. 여기에서는 원시 음식에 관한 진실을 읽을 수 있습니다. "전염병"은 전직 완전 채식인에 의해 설립되었습니다.

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왜 비타민 B12에 대한 생 간 또는 전부를 먹어야합니까?

게시물 1 페이지 30 중 47

Share12010-06-02 21:51:07

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2017-02-01 10:22:18

1925 년까지 거대 적혈구 빈혈 (Addison-Birmer 's disease)은 치료가 불가능한 것으로 간주되었으며 환자들은 진행성 혈액 순환 장애, 위장관 기능 및 신경계 (마비)의 증상으로 사망했습니다. 이 질병의 치료에서 첫 번째 성공은 대량의 (하루 200g 이상) 생 간을 사용하는 것과 관련이 있습니다. 그러나 그녀의 일일 섭취량은 그녀가 치료를 거부하는 정도까지 그녀의 환자를 빠르게 혐오스럽게 만들었다. 따라서 매우 중요한 단계는 간에서 활성 추출물을 방출하는 것이 었는데, 간장의 모든 치유 특성을 가지고 있습니다. 연구 결과 간장 추출물 인 엽산 (1943)과 비타민 B12 (1948)의 두 가지 비타민이 생산되었습니다.

비타민 B12. 이 비타민은 인간과 동물의 대장의 정상적인 식물상을 포함하여 미생물에 의해서만 생산됩니다. 위와 십이지장의 벽에는 비타민 B12 ( "외부 요인")와 함께 흡수되면서 흡수되는 특수 물질 (내부 요인)이 들어 있습니다. 혈류로 인해 모든 기관과 조직에 비타민 B12가 전염됩니다. 효소의 일부로 모든 세포에서 발견됩니다. 그러나, 가장 큰 양 (0.001 %보다 약간 적음)은 몸에있는 비타민 B12의 저장소 인 간에 함유되어 있습니다. 건강한 사람의 간에서 비타민 B12가 2 ~ 3 년 동안 신체의 필요를 충족시키기에 충분하다는 것이 밝혀졌습니다.

따라서 B12 소화 불량증은 극히 드문 현상입니다. 사람은 고기와 유제품, 달걀에서이 비타민을 섭취합니다. 그것의 기능은 다양하고 잘 이해되지 않습니다. 그것은 단백질의 합성 (아미노산의 활성화와 단백질 내 포함)과 핵산을 보증합니다. 이 두 과정은 재생 조직에서 가장 집중적으로 발생합니다. 따라서 비타민 B12는 일반적으로 특히 혈액 생성의 재생 촉진제로 간주 될 수 있습니다. 이것은 비타민 사용에 대한 다양한 적응증을 설명합니다. 주요 원인은 거대 적 결핍 빈혈이며, 내부 요인 (애씨 손 병 - 버미어, 위 절제술 후 빈혈), 음식에서 비타민 B12가 부족한 것 (식물성 식품만을 섭취하는 음식), 넓은 촌충에 감염된 결과로 발생합니다. 2 ~ 3 일에 한 번씩 50-100 감마약으로 비타민 B12를 투여하면 혈액이 빠르게 정상화됩니다. 그런 다음 유지 요법으로 전환합니다 (한 달에 1-2 회 감마 100 회). 신경계에 손상을 일으키는 심한 거대 적아 구성 빈혈은 다량의 복용량을 필요로합니다 (하루에 100-500 감마). 다른 형태의 빈혈 (hypochromic, hemolytic)은 또한 비타민 B12 (50-100 감마는 일주일에 2 번)의 치료에 대한 지표입니다.

적혈구 생성에 대한 위반 외에도 비타민 B12가 나타납니다 :

1) 간 질환 (봇킨 병, 간염 등)의 경우 • 중독 - 비타민 BJ2는 손상된 간장의 재생 과정을 촉진하여 항독소 기능을 향상시킵니다.

2) 신경 계통의 영양 및 염증성 질환 (신경염, 인과 통증, 측삭 경화증, 마비 등) - 신경 조직의 영양에 비타민 B12가 관여 함은 Addison 's disease의 중증 CNS 병변의 존재와 외부에서 투여 된 비타민의 효과에 의해 입증됩니다.

3) 피부 질환 (신경 피부염, 건선, 피부염).

4) 과도한 수술 후 회복 기간 동안, 특히 노년기의 감염 (비타민 B12 처방)은 식욕의 개선으로 이어지고 환자의 일반적인 상태는 회복 과정을 가속화시킵니다.

Share22010-06-02 21:54:49

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1948 년에 비타민 B12라는 원시 간에서 항생제가 분리되었습니다. 이 화학 물질은 시아 노 코발라민 (cyanocobalamin)으로 코발트와 시안 (cyan) 그룹이이 비타민과 결합되어 있기 때문입니다.

비타민 B12는 매우 활동적인 antianemic 물질로 밝혀졌으며, 빈혈로 고통받는 환자에게 근육 내 투여 할 때 예외적 인 효과를 줄 수있는 무시할 정도로 작은 용량 (마이크로 그램 또는 감마)을 나타냅니다.

비타민 B12의 주요 속성은 혈액 생성 기관의 기능을 조절하는 능력입니다. 악성 빈혈은 이제 내인성의 증상으로 보입니다 (즉, 음식에서 비타민 B12의 섭취 부족으로 인한 것이 아니라 신체의 흡수 및 사용을 위반하는 신체의 변화로 인한 것임) B12- 비타민 A, 일부에서는 비타민 B12의 근육 내 투여 감마는 골수의 조혈 기능을 활성화하고 혈액 생성을 정상화합니다.

음식에서 비타민 B12의 함량
. 자연적으로 비타민 B12가 생성되는 유일한 원인은 미생물, 주로 박테리아, 방선균 및 청 녹조류에 의한 합성이다. 다양한 수생 동물 - 물고기, 갑각류 등이 먹이를 먹고 몸에 비타민 B12를 축적 한 다음 다른 동물과 사람의 식단에 공급합니다. 비타민 B12는 도살 동물과 생선, 신장의 간에서 대량으로 발견되며 육류는 적습니다. 박테리아와 방선균 (actinomycetes)은 비타민 B12를 합성하는 높은 생산성을 가지고 있습니다.

필요. 비타민 B12에 대한 건강한 사람의 일일 필요성은 약 2 ~ 5 감마입니다.

소화율 비타민 B12를 함유 한 식품 (간장 및 돼지 위를 제외하고)은 gastromucoprotein이라고 불리는 인간 위액의 단백질 물질과 결합한 후에 만 항생제 효과가 있습니다.

비타민 B12와 gastromucoprotein의 상호 작용 결과로, 단백질 - 비타민 화합물은 장내 박테리아에 의한 흡수로부터 비타민 B12를 보호합니다. gastromucoprotein이없는 비타민 B12는 장내 미생물에 의해 포획되어 생체 활동에 중요하고 필요한 물질로 사용됩니다. 생 간에는 미생물에 흡수되지 않는 비타민 B12가 함유 된 기성 단백질 화합물이 들어 있습니다. gastromucoprotein 함량의 부재 또는 급격한 감소는 비타민 B12의 흡수를 위반하고 악성 빈혈 (B12-avitaminosis)을 유발합니다 - 악성 빈혈.

간장에 들어간 비타민 B12는 최대 3 개월 동안 머무를 수 있습니다. 이어서 골수에 들어가 혈액 세포의 성숙에 자극을줍니다.

http://supersyroed.mybb.ru/viewtopic.php?id=1241

몸에 간 쇠고기의 이득과 해악

쇠고기 간은 소 사체 (송아지, 소, 황소)를 절단하여 얻은 쉽게 소화 할 수있는식이 부산물입니다.

그것은 각 사람의 식단에 있어야하는 가장 가치있는 부산물입니다.

쇠고기 간에는 무엇이 포함되어 있습니까? 사람에게이 제품의 효과와 위해는 무엇입니까?

화학 성분

신체에 대한 쇠고기 간의 이점은 BJU 및 칼로리 내용의 구성뿐만 아니라 표현됩니다. 쇠고기 간에는 계산할 수없는 양의 비타민과 미량 요소가 들어 있습니다. 세부 사항을 고려하십시오.
쇠고기 간 100g의 열량은 127kcal입니다. 탄수화물, 단백질, 지방은 얼마입니까? 4 g, 18 g 및 5 g이다.

쇠고기 간에 함유 된 것 :

비타민 성분 - PP, A, K, D, E, H, C, 모두 그룹 B로부터;
미세 및 다량 영양소 - 실질적으로 끝없는 목록이며, 그 중에 구리 및 철분 함량이 높으며 빈혈, 저 헤모글로빈에 매우 중요합니다. 쇠고기 간에는 얼마나 많은 철분이 있습니까? 성인용 일일 섭취량을 초과하여 섭취하는 100g 당 최대 30mg.
이 부산물에는 아미노산, 지방산,식이 섬유가 인체에 유익합니다.
또한 글리코겐이 포함되어 있습니다 - 동물성 전분입니다.

단백질이나 탄수화물입니까? 물론 탄수화물은 간장의 유용성을 높여줍니다.
쇠고기 간의 혈당 지수는 50 단위를 초과하지 않으므로 제 2 형 당뇨병 환자에게 허용됩니다.

검정 무는 혈당 수치를 안정시키는 데 도움이됩니다. 이 기사에서 더 읽기...

약용 특성 및 금기 사항

인체에 유용한 쇠고기 간은 무엇입니까? 그것의 부유 한 구성 때문에,이 제품은 각 사람의 규정 식에서 출석해야한다.

쇠고기 간의 유익한 성질은 다음과 같습니다 :

이뇨제;
조혈;
항산화.

쇠고기 간은 몸에 다음과 같은 영향을줍니다.

제품의 풍부한 단백질 성분은 운동 선수와 건강한 삶을 영위하는 사람들에게 없어서는 안될 필수 요소입니다. 이러한 물질은 근육 섬유 생성에 관여합니다.
부산물은 면역력, 항체 생성을 강화시키는 데 도움이됩니다. 간장의 일부인 철분은 헤모글로빈을 증가시키고 혈액 생성을 돕습니다. 이것은 여성에게 어떻게 유용한가? 월경 중 혈액 손실을 회복시킵니다.
정맥류, 죽상 동맥 경화증 및 기타 혈관 질환의 예방에 탁월한 효과를 보입니다.
소고기 간 - 소아기의 빈혈 예방. 언제 아기 쇠고기 간을 줄 수 있습니까? 퓌레의 형태로, 제품은 8-9 개월에서 아기 보완 식품으로 제공됩니다. 어떤 나이부터 삶은 (증기) 형태로 아이들에게 줄 수 있습니까? 아기가 제품을 씹을 충분한 이빨을 가지고있는 순간부터;
당뇨병에서 쇠고기 간은 포도당 수치를 정상적으로 유지하는 데 도움이됩니다.
부산물은 뇌 및 신경계의 작용에 유익한 효과가 있습니다. 기억, 조정, 집중력, 집중력, 사고력을 향상시킵니다. 그러므로 간은 학동 및 지식 근로자의 식단에 필요합니다.
간경화의 경우, 간은 필수식이에 포함됩니다. 많은 양분을 포함하고 있더라도, 환자의 상태를 악화시키지 않을 것이다;
간은 위염을 일으킬 정도로 쉽게 소화 될 수있는 제품입니다. 쇠약한 간 및 약한 사람을위한 식단에서 간장은 항상 끓거나 찌거나 먹습니다.
쇠고기 간은 체중 감량에 좋은가요? 영양분 공급을 보충하는 것 외에도 체중을 줄이면서 쇠고기 간은 칼로리가 적기 때문에 쇠고기를 손상시키지 않습니다. 이를 위해, 부산물을 볶지 않고 지방 소스가없는 적절한 조리법. 또한,이 제품은 Dyukan에 따라식이 요법에서 허용됩니다;
남성을위한 쇠고기 간의 이점은 제품이 호르몬 테스토스테론, 효력 및 리비도의 수준을 증가시키는 경향이 있다는 것입니다.

비디오에서 쇠고기 간의 효과에 대해 더 배우게됩니다 :

금귤이 남성의 힘을 되 찾는 데 도움이된다는 것을 아는 것이 좋습니다. 자연적인 최음 제지에 관한 모든 세부 사항은이 기사에서 찾을 수 있습니다...

임신 수유중인 엄마도 할 수 있습니까?

임신 중 첫 번째 삼 분기에 사용하면 미래에 태아에게 알레르기가 발생할 수 있지만 두 번째 및 세 번째 삼 분기에는 간을 다음과 같은 이유로 사용해야합니다.

제품을 구성하는 요소는 어린이의 조화로운 자궁 내 발달을 돕습니다.
임신 중 부산물의 이뇨 성질은 단순히 대체 할 수 없습니다 : 부종의 위험이 감소됩니다.
포함 된 비타민으로 인해 간에서식이 요법을하는 것은 스트레치 마크를 피하고 손톱과 모발의 상태를 유지하는 데 도움이됩니다.
부드럽게 독소와 슬래그의 몸을 정화, 간장은 독소의 증상에서 해소됩니다;
부산물을 먹으면 임산부와 아이 모두에서 철분 결핍 빈혈을 피할 수 있습니다.

간호 어머니에게도 동일한 효과가있을 것입니다. 간을 걱정할 수 있는지 여부조차 걱정하지 않아야합니다. 유아기와 임신부 모두에게 허용되기 때문에,이 기간 동안 신체에 최대의 이익을 가져다 줄 것입니다. 미각의 변화없이 우유의 품질과 지방 함량이 개선되었습니다.

금기 사항

이 제품을 먹는 것에 대한 제한은 그다지 많지 않습니다.

쇠고기 간 알레르기 항원인가요? 신체의 반응에 대한 반응은 드문 일이 아니므로 소량의식이 요법 (특히 어린이)에 투여해야합니다.
노년기에 부산물을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 엄청난 이점이 있음에도 불구하고 제품의 각질 물질은이 범주의 사람들에게 위험합니다.
간장은 췌장염 중 악화 기간에 사용하는 것이 금지되어 있으며, 증상이 완화되는 기간에는 간장을 먹을 수도 있고 복용하지 않을 수도 있다고 의사가 알려줍니다. 한 달 후, 환자의 안정된 상태는 종종 메뉴의 부산물을 포함합니다.
콜레스테롤 수치가 높아지면 간을 섭취하면 신체에 해를 끼치 지 않도록 배제해야합니다.

여성은 남성의 경우 하루에 최대 200g의 간을 권장합니다. 250g은 일주일에 4 번 이상입니다. 어린이의 경우이 비율은 노인의 경우 2 배 낮아 3-4 번 나타납니다. 과도한 소비는 웰빙에 악영향을 미칠 수 있습니다. 메스꺼움, 어지러움, 입안의 쓴맛이 가능합니다.

쇠고기 간을 만들려면 무엇을해야합니까?

생 간장 쇠고기를 먹을 수 있습니까? 이것은 할 수 있지만 매우 바람직하지 않습니다 : 신체에 해를 입힐 확률이 큽니다. 그러므로 간에서 육안으로 볼 수없는 기생충이있을 수 있지만 신체에서의 존재를 확인하기가 어려우므로 수 년 동안 해를 끼칠 수 있습니다. 어떤 열처리로도 그들은 죽습니다.

맛있는 가자미 요리법에 관심이 있으십니까? 이 기사에서 찾을 수있는 세부 정보...

많은 사람들이 질문에 관심이 있습니다 : 쇠고기 간과 닭의 차이점은 무엇입니까? 닭 간이나 쇠고기가 더 낫습니다. 두 종 모두 방대한 영양분의 원천입니다. 닭 간은 맛이 더 섬세하지만, 느슨한, 준비가 빠릅니다. 쇠고기 - 더 딱딱한, 약간의 괴로움과 함께, 요리하는 동안 담그려면 시간이 걸립니다, 필름을 제거하십시오. 누구나 자신의 취향에 부합되는 부산물을 선택합니다.

간에서 요리 할 수있는 것은 무엇입니까? 그것은 다른 처리에 사용됩니다 : 튀김, 삶은, 찐, 구운.

모든 가공 방법의 초기 단계는 세척, 외부 필름 제거, 내부 덕트 제거 등입니다. 두 번째는 20 분 동안 우유에 제품을 담그고 쓴 맛을 없애고 맛을 부드럽게합니다.

양파와 당근을 첨가하여 양편에 작은 조각을 넣습니다. 소스로 토마토 페이스트, 케첩, 마요네즈 또는 사워 크림을 사용하십시오. 요리 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다 : 10 분에서 20 분. 간이 완전히 깊이 구워지는 순간 튀김 과정을 멈추는 것이 더 낫습니다. 조각이 더 부드러워집니다.

부드러운 튀긴 간의 비밀은 비디오에서 찾을 수 있습니다 :

간에서 수플레 : 간장, 양파, 당근을 고기 분쇄기 (두 배로 부드러움)에서 건너 뛰고 밀가루, 계란 및 우유와 섞어서 오븐에서 40 분간 구워냅니다.

당신은 두유가 무엇인지 그리고 그것이 얼마나 유용한 지에 관심이있을 것입니다. 이 기사에서 배울 세부 사항...

간장의 케이크, 팬케이크, 튀김 : 다진 부산물, 우유, 계란, 밀가루와 섞어서 냄비에 담습니다. 마요네즈 또는 사워 크림은 소스 (또는 레이어)로 사용되며, 튀긴 양파, 달걀 및 크랜베리와 잘 어울립니다.

쇠고기 간 요리를위한 조리법은 많으며, 보통 다른 음식을 번갈아 가며 먹는 것이 좋습니다. 어떤 반찬과 함께 맛있는 간.

부산물로부터 최대 긍정적 효과를 얻기위한 주요 조건은 고품질 원료의 선택입니다.

어두운 (검정색) 얼룩, 작은 거품 및 기타 단점을 제외하고 더 밝은 균일 한 색의 간을 선택하십시오.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/myaso-i-subprodukti/polza-i-vred-govyazhej-pecheni-dlya-organizma/

생 간을 먹어라.

원시 아이디어

얼마 전 인도를 여행하면서 햇볕이 잘 드는 캘리포니아에서 여배우 코린 노턴 (Corin Norton)을 만났습니다. 우리 모두가 향기로운 달걀과 볶은 챠파티 케이크에 감탄했지만, 코린은 웨이터에게 뜨거운 물을 가져다달라고 요청하면서 그 안에 녹색 물을 담갔다.

그런 다음 그녀는 견과류 나 말린 과일과 비슷한 건조한 무언가로이 녹색 덩어리를 먹었습니다. 이 모든 것은 우주 비행사의 음식과 아주 흡사합니다. 그것은 분리 된 향 주머니에 포장 된 다음 가루 형태로 포장 된 다음 판 형태로 포장되었습니다.

생식

내가 발견 한 주요 사실은 날 음식을 먹는 것이 쉽지는 않지만 놀라운 감정을 유발한다는 것입니다.

처음에는 가공 식품에 저항하는 것이 쉽지 않았습니다. 그러나 다른 습관과 마찬가지로 그것은 시간과 인내의 문제였습니다.

새해에는 다른 목표를 세우지 않고 하나에 집중하고 날 음식만을 30 일 동안 먹기로했습니다.

내가 배운 몇 가지는 다음과 같습니다.

1. 살아있는 음식. 볶은 씨앗은 더 이상 자랄 수 없으며 날것입니다.

치즈는 합법적 인 마약을 선고하고 싶어?

어떤 치즈에는 소화 과정에서 분해되어 모르핀과 같은 방식으로 사람에게 작용하는 물질을 형성하는 특수 단백질 카제인이 들어 있습니다. 한 사람이 오랫동안 치즈를 먹어서이 제품을 좋아한다면, 모든 결과 (치즈를 거부 할 수없는 능력, 금단 증후군 등)가있는 중독이 있습니다.

일반적으로 그들은 살아 남았습니다. 치즈는 승인 된 약물로 선정되었습니다. 치즈는 매우 고 칼로리 제품이기 때문에 정신과 의사는 무해하지 않다고 생각합니다.

악몽 치즈

치즈는 악몽에서 인류를 구할 것입니다.

영국에서는 취침 전에 20 그램의 치즈를 먹는 200 명을 대상으로 실험을 실시했습니다. 그 결과 일주일이 걸렸고 결과적으로 피험자의 3 분의 2 이상이 잠을 자지 못하고 꿈을 암기하기 시작했습니다. 그 중에는 악몽이 하나도 없었습니다.

과학자들은 치즈에 들어있는 아미노산 트립토판이 낮 동안 축적 된 스트레스 해소와 수면 정상화에 도움이된다고 믿는다.

러시아에 WTO에 대한 전망이 있습니까?

러시아에 WTO에 대한 전망이 있습니까?
며칠 전 24 도크 채널에서 WTO에 가입하면 러시아의 불행한 미래에 대한 다큐멘터리를 보았습니다. Parshin의 책은 거친 기후 조건의 결과로 러시아에서 생산 된 상품이 WTO 조건 하에서 경쟁력을 상실하게 될 것이므로 러시아 경제가 파괴 될 것이라는 것을 증명했다.

저자의 논증과 논쟁하기는 어렵습니다. 실제로 모든 요소들이 가지고 있습니다.

아기 쿠키

많은 엄마들은 자녀에게 가장 해로운 쿠키가 지방 케익이라고 믿으며, 가장 유용한 쿠키는 크래커입니다. 이와 관련하여 전문가들은 완전히 다른 견해를 가지고 있습니다. 그들의 의견으로는, 크래커는 쿠키 유틸리티 등급의 마지막 위치에 있습니다.

쿠키는 6 개월부터 아이들에게 주어질 수 있지만 일부 소아과 의사는 1 년 만에 베이킹으로 아이들을 망칠 것을 권장합니다. 당연히 처음으로 설탕, 지방, 소금 및 설탕이없는 특별한 아기 쿠키를 좋아하는 아이들에게 먹일 필요가 있습니다.

날 달걀

살모넬라의 서식지는 사람과 동물의 내장이지만 뇌, 간, 담즙 방광 및 다른 기관에도 침투 할 수 있습니다. 질병의 매개체는 사람, 동물, 물고기, 새, 쥐 및 바퀴벌레입니다.

그들은 살모넬라로 오염 된 먹은 음식에서 아플 때가 아프다. 아픈 사람과 접촉하는 경우는 적지 만 보급품에 표시를 남기는 바퀴벌레는 적다.

위험 그룹
살모넬라증은 종종 산 형성 기능이 감소한 어린이와 노인에게 영향을줍니다.

원시 효모

때로는 B 그룹의 비타민이 풍부하기 때문에 원시 효모를 섭취하는 것이 유용하다는 말을들을 수 있습니다. 사실 핵산, 퓨린 및 중금속도 포함하고 있다는 간단한 이유 때문에 원시 효모를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다 체계적인 소비가 건강에 악영향을 줄 수 있습니다.

또한, 신장, 간, 통풍, 만성 심부전, 일반적으로 효모 섭취의 경우.

치즈와 페이트

의사들은 임산부에게 다이어트 소프트 치즈와 다른 많은 제품을 배제 할 것을 권고합니다. 전문가들은 암 환자에게이 요령을 메모 해달라고 촉구합니다. 건강 보호청 (Agency for Health Protection)에 의해 수행 된 연구에 따르면 암 환자는 리스테리아 균에 노출되어 중독의 위험이 증가했다.

Listeria 박테리아는 실제로 부드러운 치즈와 박하에서 발견 될 수 있습니다. 그러나 중독은 아주 드물게 발생합니다. 영국 암 연구 센터 (British Cancer Research Center)는 환자에게 조언합니다.

인간의 간

커피와 홍차는 알코올 중독자, 과체중 인 사람, 그리고 혈중 농도가 철분이 높으면 간을 심각한 손상으로부터 보호합니다.

당뇨병과 간 및 신장 질환의 미국 국립 연구소와 Scientific Systems, Inc.가 수행 한 연구 결과가 Gastroenterology 지에 게재되었습니다.

이 연구에는 9,849 명의 사람들이 관 찰되어 19 년간 매년 설문지를 작성했습니다. 결과.

http://www.sunhome.ru/journal/est-siruyu-pechen

쇠고기 간의 유용한 특성과 해로움

채식주의 자와 그것을 좋아하지 않는 사람 만 고기를 거부합니다. 그러나 실제로, 인체에 필요한 동물성 제품은 유용합니다. 그러나 제품은 다릅니다. 쇠고기 간 손상을 일으킬 수 있습니까? 그리고 그것의 이득은 무엇입니까?

이게 뭐야?

간단합니다. 쇠고기 간은 우리 조상들이 사용하는 부산물입니다. 먼 XI 세기의 가장 영리한 의사 아비 센나 (Avicenna)조차도 시력 문제가있는 환자를 먹으라고 권고했기 때문에 제품의 이점은 오랫동안 알려져있었습니다.

조잡한 간은 밝은 붉은 색과 느슨한 구조를 가지고 있습니다. 어린 동물의 시체에서 제거 된 경우 색은 연한 갈색이며 붉은 기미가 있으며 무게는 2 킬로그램을 넘지 않습니다.

그러나 오래된 동물의 더 성숙한 부산물은 약 5 킬로그램의 무게가 나가고 어둡고 거친 구조를 가질 수 있습니다. 맛은 변할 것이고, 뚜렷한 괴로움을 얻을 것입니다.

구성

제품의 구성은 풍부하고 독특합니다. 그것은 단백질, 탄수화물 및 지방뿐만 아니라 아미노산, 추출물 및 효소를 포함합니다. C, E, A, B2, B1, D, K 등 많은 비타민이 있습니다. 또한 칼슘, 구리, 마그네슘, 나트륨, 인, 아연, 크롬, 셀레늄, 철, 불소 등의 미량 원소와 미네랄을 함유하고 있습니다.

제품의 칼로리 함량은 높지 않으며 100g 당 약 120-130 칼로리입니다.

유용한 속성

쇠고기 간은 거의 모든 상점에서 발견 할 수 있습니다.

이 부산물의 사용은 무엇입니까? 그 속성은 무엇입니까?

많은 의사들은 철 결핍 성 빈혈로 고통받는 사람들에게이 제품을 먹도록 권장합니다. 사실 여기에 포함 된 철분은 신체 흡수에 가장 적합한 형태입니다.
티아민은 뇌의 활동을 정상화시키고, 두 번째는 담배와 니코틴이 알코올성 음료에서 나오는 부정적인 영향으로부터 신체를 보호합니다.
헤파린 (헤파린도 있습니다)은 혈액 응고를 줄이고 혈종 및 혈전 형성을 방지합니다.
B 비타민은 정상적인 기능을하는 신경계에 필요합니다. 즉, 간장을 규칙적으로 섭취하면 스트레스의 영향을 예방하고 수면을 정상화하는 데 도움이됩니다.
이 제품은 신진 대사의 정상화에 기여하여 체중 감량과 건강 유지에 기여합니다.
이 제품은 뼈 조직뿐만 아니라 머리카락, 피부 및 손톱의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.
쇠고기 간은 심혈 관계에 매우 좋습니다. 예를 들어 심장 근육 강화에 도움이됩니다.
이 부산물은 일반적으로 강화 효과가 있고 단백질의 원천이기 때문에 스포츠에 관여하고 큰 운동에 노출 된 사람들에게 권장됩니다.
이 제품은 태아의 조화로운 발달에 기여하므로 미래의 산모에게 매우 유용합니다.
이 부산물은 면역에도 유용합니다.
산화 방지제는 세포를 파괴하고 종양 형성을 유발하는 자유 라디칼의 극히 부정적인 영향으로부터 신체의 조직을 보호 할 수 있습니다.

그러한 것은 쇠고기 간의 이익이며, 그 다음에 인체에 대한 해로움이 기술 될 것입니다.

간이 아플 수 있습니까?

간에는 많은 비타민과 다른 미량 원소가 들어 있습니다.

쇠고기 간 손상을 일으킬 수 있습니까? 예, 먼저 몇 가지 금기 사항이 있습니다.

심장 혈관계의 일부 질병 (예 : 죽상 경화증).
특정 물질은 60 세 이후에는 노인에게 권장하지 않습니다.

또한 혈관벽에 침착 된 콜레스테롤 함량이 높으면 콜레스테롤 수치가 높아져 죽상 경화증이 생겨 콜레스테롤 혈증이 생길 수 있습니다.

그리고 한 가지 더 중요한 포인트. 아시다시피 간은 조직을 필터링하고 신체에서 유해한 물질을 제거하는 책임이있는 기관입니다. 따라서 동물이 가장 좋은 음식을 먹지 않는다면 간장의 유익은 크지 않을 것이며 오히려 제품이 해를 끼칠 것입니다.

선택 방법과 보관 방법?

선택할 때 무엇을 찾아야합니까?

색상. 그것은 균일해야하며 분홍색을 띤 밝은 갈색에서 어두운 색의 포도주 색까지 다양합니다.
구조는 다공성이며 동시에 밀도가 높고 균질합니다.
필름은 균질해야하며 간장에 꼭 맞아야합니다.
표면에 흠집이나 얼룩이 없어야합니다.
냄새는 특징적이지만 부패하지는 않습니다.
많은 수의 선박이 있어서는 안됩니다.

간은 냉장고에 보관되지만 2 일 이상 보관되지는 않습니다. 그러나 냉동실에서 제품은 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다.

요리하는 법?

쇠고기 간은 맛있는 요리를 많이 만들 수 있습니다.

쇠고기 간과 같은 제품을 만드는 방법? 요리에는 몇 가지 특징이 있습니다.

우선, 담즙 덕트와 필름을 제거하고 흐르는 물에서 씻어서 간을 청소해야합니다.
쓴 맛을 없애려면 간장을 2-3 시간 동안 우유에 담그십시오.
이 부산물을 끓일 수 있습니다. 전체 쇠고기 간은 약 30-40 분, 잘게 자른 모양은 약 10-15 분 동안 요리합니다.
튀김은 허용되지만, 과용하면 완성 된 요리가 힘들어집니다.
우유, 크림 또는 사워 크림으로 제품을 진압하십시오.
당근이나 콩과 같은 야채로 간을 공급하는 것이 가장 좋습니다 (콜레스테롤을 중화합니다).
완제품에는 혈액이 없어야합니다.

유익한 간을 먹고 물론 즐거움을 맛보십시오!

http://healthage.ru/polezno-znat/poleznye-svojstva-govyazhej-pecheni-i-eyo-vred/

원유 간.

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원유 간.

원시에서? 아마도 간만이 아니라 기생충 위험이있을 수 있습니다.

Bir Grils (Ultimate Survival)는 알타이에 있었고, 야크 나 사슴의 날카로운 눈을 먹었습니다. 기억이 안납니다.

꿀맛이 벌 벌레에 의해 정당화되지 않는다.

공압 및 유압 장치.

SGV`05 TL52V J20A

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무엇을 해야할지 운명
그러나 아직도 살해 된 사람들에 관한이 모든 신음 소리들 글쎄, 너희들, 매일 고기를 먹는다. 다른 형태로.
그리고 아무것도. 그것은 살고 나서 동물을 죽이고 마쳤습니다.
나는 기독교인과 채식주의 자의 표준이 아니라..
나는 사냥하는 걸 좋아해. 예를 들어 Stroganin도 좋아합니다. 조잡한 그녀.

그리고 고기. 원시 원시되지 않습니다. 단백질 먹을 필요가있어. 도덕적 인게 없으세요.

음, 아니, 소를 먹는 것이 하나있어, 음식을 위해 특별히 키우고 사냥을 위해 희귀종의 레드 북 동물을 죽이는 것은 야만적이다! 지옥에서는 그러한 사냥꾼도 광산과 먹이처럼 사파리에 참여할 것입니다.

문제는 육식에 관한 것이 아니라 희귀하고 멸종 위기에 처한 동물의 살인에 관한 것입니다.

http://forums.drom.ru/cooking/t1151535552.html

생 간을 먹어라.

원시 아이디어

생식

내가 발견 한 주요 사실은 날 음식을 먹는 것이 쉽지는 않지만 놀라운 감정을 유발한다는 것입니다.

처음에는 가공 식품에 저항하는 것이 쉽지 않았습니다. 그러나 다른 습관과 마찬가지로 그것은 시간과 인내의 문제였습니다.

새해에는 다른 목표를 세우지 않고 하나에 집중하고 날 음식만을 30 일 동안 먹기로했습니다.

내가 배운 몇 가지는 다음과 같습니다.

1. 살아있는 음식. 볶은 씨앗은 더 이상 자랄 수 없으며 날것입니다.

치즈는 합법적 인 마약을 선고하고 싶어?

악몽 치즈

치즈는 악몽에서 인류를 구할 것입니다.

과학자들은 치즈에 들어있는 아미노산 트립토판이 낮 동안 축적 된 스트레스 해소와 수면 정상화에 도움이된다고 믿는다.

러시아에 WTO에 대한 전망이 있습니까?

저자의 논증과 논쟁하기는 어렵습니다. 실제로 모든 요소들이 가지고 있습니다.

아기 쿠키

날 달걀

그들은 살모넬라로 오염 된 먹은 음식에서 아플 때가 아프다. 아픈 사람과 접촉하는 경우는 적지 만 보급품에 표시를 남기는 바퀴벌레는 적다.

위험 그룹
살모넬라증은 종종 산 형성 기능이 감소한 어린이와 노인에게 영향을줍니다.

원시 효모

또한, 신장, 간, 통풍, 만성 심부전, 일반적으로 효모 섭취의 경우.

치즈와 페이트

인간의 간

커피와 홍차는 알코올 중독자, 과체중 인 사람, 그리고 혈중 농도가 철분이 높으면 간을 심각한 손상으로부터 보호합니다.

당뇨병과 간 및 신장 질환의 미국 국립 연구소와 Scientific Systems, Inc.가 수행 한 연구 결과가 Gastroenterology 지에 게재되었습니다.

이 연구에는 9,849 명의 사람들이 관 찰되어 19 년간 매년 설문지를 작성했습니다. 결과.

http://www.sunhome.ru/journal/est-siruyu-pechen

쇠고기 간 : 혜택과 해로움

쇠고기 간은 다른 찌꺼기와 마찬가지로 태어날 때부터 사람들이 음식으로 사용합니다. 처음에는 간 (다른 부산물의 일반적인 이름)이 쓰레기로 간주되어 가난한 사람들이나 개에게 먹이를주었습니다. 나중에 쇠고기 간장의 성분과 영양가를 연구했을 때, 가장 부유 한 사람들조차도 그것을 싫어하기 시작했고, 그 중 일부는 진미로 분류되어 최고의 식당에서 제공되었습니다.

현재까지이 부산물은 거의 모든 가족의 메뉴에 확고하게 자리 잡고 있지만 쇠고기 간장의 이익과 해악에 관한 분쟁은 가라 앉지 않습니다. 이 제품을 먹을 지, 몸에 어떤 영향을 주는지 알아 보겠습니다.

쇠고기 간 구성

많은 사람들이이 제품이 영양소, 특히 비타민과 미네랄에 얼마나 풍부한지를 알고 놀랄 것입니다. 단백질 함량 측면에서 볼 때 쇠고기 안심보다 열등하지 않으며 고기 자체에 비해 간장의 큰 장점은 저지방 함량입니다. 시체의 다른 부분에있는 지방의 양은 여러 번 다를 수 있지만 간은 가장 쇠고기보다 2 배 정도 덜 뚱뚱하다. 칼로리 값도 거의 2 배 낮습니다.이 부산물 100g에는 128kcal 만 포함되어 있습니다. 이를 근거로 간은 육류 자체보다 식단에서 더 바람직하다고 결론 내릴 수 있습니다.

비타민 쇠고기의 함량 - 동물성 제품 중 챔피언 중 하나. 그것은 비타민 A, C, E, K, D 및 B 그룹을 가지고 있으며 그 중 일부는 100g으로 몸의 일상적 욕구를 충족시키기에 충분합니다.

뛰어난 간 및 미네랄 함량. 그것은 칼륨, 마그네슘, 인과 같은 다량 영양소를 자랑 할 수 없습니다. 그러나 철, 구리, 코발트, 몰리브덴, 아연, 망간, 셀레늄 및 희귀하고 미량 원소를 포함한 기타 성분이 풍부합니다. 여러면에서간에 간은 많은 제품보다 앞서 있으며 가격은 훨씬 높습니다.

인간을위한 간장의 이점

혈액 생성에 미치는 영향

"빈혈"진단과 철분 또는 B12 결핍이 중요한지 사람들이 듣는 첫 번째 권고 사항 중 하나는 쇠고기 간을 먹는 것입니다. 물론 이것은 주로 시아 노 코발라민과 철분 함량이 매우 높기 때문입니다. 그러나 많은 사람들은 정상적인 조혈, 단백질, 마그네슘, 구리 및 기타 미량 원소가 필요하다는 것을 잊지 만이 또한이 제품에 많이 포함됩니다. 그것의 구성 때문에 쇠고기 간을 섭취하면 골수 기능에 필요한 수십 가지의 물질을 보충하는 데 도움이됩니다.

이러한 관점에서 본 제품은 임산부와 수유부에게 유용합니다. 왜냐하면 몸에 단백질, 철, 비타민 및 미네랄이 많이 필요하기 때문입니다.

신경계 지원

많은 제품을 사용하면 신경계의 건강에 영향을 미치지 만 신경 의학자들은 종종 환자에게식이 요법에 대한 조언을 제공하지 않습니다. 간은 그들 중 하나입니다. B 그룹의 비타민, 특히 B6, 엽산 및 다양한 미량 원소는 신경 세포의 재생을 촉진하고 신경 섬유를 따라 충동을 유도하며 뇌를 자극합니다.

많은 과학자들은 적어도 일주일에 한 번 쇠고기 간을 먹는 사람들은 신경계의 연령 관련 변화에 덜 민감하다는 데 동의합니다.

심장 및 혈관에 미치는 영향

물론 심장 혈관 시스템에 대한이 부산물의 이점을 간과 할 수는 없습니다. 비타민과 미네랄은 심근을 강화하고 혈관의 힘을 증가시킵니다. 정기적 인 간 섭취는 일주일에 한 번 혈액 내 콜레스테롤과 트리글리 세라이드를 낮추는데 도움이 될 수 있으며 아테롬성 경화증의 발병으로 이어지는 물질입니다. 간에는 혈액을 가늘게하고 혈전을 막는 물질이 있습니다.

위에서 언급 한 빈혈 예방은 정상적인 심장 기능에 필수적입니다. 헤모글로빈 수치가 감소하면 그에 대한 부하가 증가하기 때문입니다.

간 -식이 제품

다이어트에 간을 포함시키는 것은 비만하고 과체중 인 사람들에게 권장됩니다. 낮은 칼로리 함량과 낮은 지방 함량을 감안할 때, 그것은 안전하게 지방 육류를 대체 할 수 있습니다. 동시에, 식단의 영양가는 감소하지 않을뿐만 아니라 증가하고 신체는 필요한 모든 물질을 섭취합니다.

물론이 경우 우리는 조림 간장을 먹는 것에 대해 이야기하고 있습니다. 튀겨지지 않았거나 버터 및 기타 첨가물로 된 페이스트 또는 간식의 일부가 아닙니다.

면책 특혜

물론, 그러한 풍부한 비타민과 미네랄은 면역 체계의 상태에 유익한 효과를 가져올 것입니다. 쇠고기 간을 규칙적으로 섭취하면 신체의 전반적인 개선과 강화에 도움이됩니다. 또한 암의 예방과 신체의 조기 노화를 도울 수있는 제품 중 하나입니다.

쇠고기 간은 해롭습니까?

이 질문은 많은 사람들에게 우려의 대상이되며,이 제품의 위험성에 대한 정보는 유익한 특성에 관한 것보다 더 중요합니다. 가장 큰 의문은 간장의 콜레스테롤 함량이 높고간에 간은 사실상 여과 기관이되어 혈액에 들어가는 모든 유해 물질이 통과되어 중화된다는 사실입니다.

간에있는 지방과 콜레스테롤

사실, 간에서, 동물 기원의 거의 모든 제품에서와 같이 지방과 콜레스테롤이 모두 존재하지만,이 제품에서는 그 양이 그 유용한 특성을 넘을만큼 크지는 않습니다. 사실, 지방 함유량은 다른 제품보다 몇 배 더 낮습니다.

간 100g은 지방 4g을 함유하고있어 쇠고기 안심이나 닭고기 달걀보다 몇 배나 적습니다. 그러나이 제품의 콜레스테롤은 실제로 많지만 돼지 고기 필레보다 많지 않습니다. 그래서 쇠고기 간을 자주 섭취하는 것은 음식에 권장되지 않지만 일주일에 한끼 (200-300g) 만 섭취하면됩니다. 가장 엄격한 영양사조차도 비교적 높은 콜레스테롤 함량이이 가장 가치있는 제품을 완전히 포기할 이유는 아니라고 생각합니다.

쇠고기 간에는 독소가 포함되어 있습니까?

대부분의 경우,이 질문은 전 세계의 현대 식품 산업에서 가장 "아픈"것입니다. 알려진 바와 같이, 간은 동물의 혈액에 들어가는 물질을 걸러 내고 중화 시키지만, 많은 사람들이 믿는 것처럼 동물의 혈액에 축적되는 물질을 중화시키는 것은 아닙니다.

현대 축산업, 특히 해외에서는 호르몬 및 항생제뿐만 아니라 다양한 첨가제를 포함한 동물 사료를 광범위하게 사용합니다. 미국에서는 이러한 물질이 육류 및 그 부산물을 먹을 때 인체에 미치는 영향을 확인하기 위해 수년 동안 연구가 수행되었습니다. 그들 중 일부는 우리가 미국 국가의 급속하게 발전하는 비만과 말 그대로 다양한 화학 물질로 채워진 음식 소비와 연결될 수있게했습니다. 그러나이 문제에 대한 공식 성명은 아직 없습니다.

그러나 확실한 한 가지는 자연 목초지 (잔디)에 있던 어린 소의 간은 콜레스테롤이 적고 비타민, 불포화 지방산 및 기타 유용한 물질이 더 적습니다. 이와 관련하여 최근에는 개인의 성장을 촉진시키는 약물을 사용하지 않고 환경 친화적 인 환경에서 동물을 사육하는 소위 생태 농장의 수가 증가하고 있습니다.

약을 사용하여 부도덕 한 농부가 자란 오래된 동물의 간을 마약을 사용하여 먹으면 탁월하고 맛이 좋을뿐만 아니라 특히 유용하지 않습니다. 그렇기 때문에이 제품을 선택할 때 특히주의해야하며 품질이 확실하지 않은 경우 구입을 거부하는 것이 좋습니다.

의료 금기

쇠고기 간은 가혹한 아테롬성 경화증, 간염 (급성 또는 만성) 및 다른 간 질환으로 고통받는 사람들, 췌장염, 담낭염 및 담석증의 악화시에는 먹지 않아야합니다.

이 부산물은 Wilson-Konovalov 병에 금기입니다. 이 경우 콜레스테롤 함량이 높기 때문에가 아니라 간에서 높은 농도의 구리가 발견되어이 질병으로 고통받는 사람들에게 신진 대사가 방해됩니다.

좋은 쇠고기 간을 선택하는 방법?

실제로, 매우 유용한 어린 간을 선택하는 것은 그 외관이 제품의 품질을 나타 내기 때문에 그리 어렵지 않습니다. 시장의 일부 지역에서는 쇠고기뿐 아니라 송아지 간장의 판매를 찾을 수 있습니다. 후자는 요리 후 더 부드럽고 부드럽지만 더 많은 지방을 포함합니다.

따라서 우선 냉동 제품을 버리는 것이 좋습니다. 이 형태에서는 간장이 유익한 성질을 잃어 버리고 감각 기관의 성질을 평가할 수 없습니다.

내부 장기의 크기는 동물의 나이로 판단 할 수 있으므로 젊은 간을 구입하려면 2kg을 넘지 않는 제품을 선택해야합니다.

신선한 냉장 쇠고기 간을 사면, 그 색깔에주의를 기울일 필요가 있습니다. 연한 갈색 (보통 송아지 간)에서 진한 빨간색으로, 때로는 벚꽃 색조로 그늘을 가져야하며, 그 색은 균일해야합니다. 간장이 너무 어둡다는 것은 동물의 유구한 나이를 나타냅니다. 제품의 표면은 부드럽고 윤기가 나며 구릉이 아닐지라도 끈적 거리지 않아야합니다. 간은 매트가되어 끈적 끈적한 코팅이 그 위에 나타납니다.

간장은 작은 수의 기공으로 균질해야하며 외과 적 봉입 물이 보이지 않아야한다. 조각을 누르면 빨간 피가 조각에서 흘러 나오면 제품은 완전히 신선하지만 도축 후 두 번째 날에는 볼 수 없습니다. 압박 후 왼쪽 간장에 남아있는 fossa. 가벼운 액체가 커트에서 흘러 나오면, 이것은 파렴치한 판매자가 유통 기한을 연장하기 위해 부산물을 흡수하는 가장 큰 물입니다. 이것을 토대로 혈액이 간장에서 유출되거나 아무것도 없어야한다는 결론을 내릴 수 있습니다.

가능성과 욕망이 있다면 제품에 냄새가 나거나 냄새가 거칠거나 불쾌하지 않아야하며, 짝을 이루는 쇠고기와 거의 같지 않습니다.

영양 학자 인 Lydia Ionova가 쇠고기 간을 이야기합니다.

채널 1, "쇠고기 간"비디오 :

http://food-tips.ru/000104388-govyazhy-pechen-polza-i-redred/

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