우유, 과일, 견과류와 함께 갓 요리 한 오트밀 한 잔보다 건강에 좋고 맛있는 음식 일 수 있습니까? 다른 음식은 너무 많은 에너지를 줄 것이고, 저녁 식사 때까지 포만감을주지 않을 것입니다.
귀리는 가을에 수확되지만 연중 내내 매장에서 판매됩니다. 이 때문에 우리는 항상 올바른 아침 식사를 먹을 수있을뿐만 아니라 재미있는 요리를 준비하고 오트밀을 더할 수 있습니다.
귀리는 밀과 호밀이 뿌리를 잡지 않는 곳에서 자랄 수있는 매우 소박한 작물입니다. 오트밀은 곡물을 수집하고 가공하는 기술적 프로세스의 특색에 그 맛을 기울입니다. 후자에서는 껍질이 곡물에서 제거되지 않아 최종 제품에 섬유질과 B 군의 비타민이 풍부 해집니다.
유용한 죽은 무엇입니까?
오트밀에는 포만감이 길고 과식 할 위험이 적습니다. 따라서 올바른 아침 식사는 초과 체중과 관련된 건강 문제를 예방할 수 있습니다.
오트밀에는 섬유질이 너무 많아 하루에 반 정도 마시면 대변 장애와 가스 생성량을 잊어 버릴 정도입니다. 그러나 압연 된 귀리 또는 죽의 조각이 작을수록 섬유가 적다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 일반적으로 입자 크기는 죽과 함께 상자에 표시됩니다. 가장 큰 오트밀을 선택하려고하면, 그것은 대부분의 섬유질과 비타민을 포함하고 있습니다.
섬유에는 용해성과 불용성의 두 가지 유형이 있습니다. 가용성 섬유는 물을 흡수하여 젤과 유사 해져 박테리아에 의해 발효됩니다. 불용성 섬유질은 소화되지 않지만 단순히 독소를 흡수하고 장을 자극하는 위장관을 따라 움직입니다. 오트밀은 베타 글루칸 형태의 가용성 섬유 함량으로 다른 곡물 중 선두 주자입니다.
용해성 섬유는 저밀도 지단백질 ( "나쁜 콜레스테롤")의 수준을 10-15 % 낮추고 혈압을 낮추며 심혈관 사고 발생 위험을 감소 시킨다는 것이 증명되었습니다.
많은 양의 베타 글루칸이 설탕 방출 과정을 늦추므로 오트밀과 시리얼 요리에 낮은 혈당 지수가 부여됩니다. 덕분에 당뇨병 환자는 혈당을 더 잘 조절하고 인슐린 저항성을 예방할 수 있습니다.
낮은 칼로리 - 시리얼 (물과 첨가제가없는 물) 100g 당 약 70 칼로리이므로 식사를하는 사람들이 너무 좋아요. 이 크룹은 비타민, 마그네슘, 인, 구리, 망간, 아연, 몰리브덴, 크롬, 비오틴, 섬유 및 단백질을 포함합니다.
섬유질이 많은식이 요법은 대장 암 예방에 효과가있는 것으로 나타났습니다. 하루에 최소한 30 그램의 섬유질을 섭취 할 필요가 있다고 생각되지만, 우리의 일상 식단에서는 때때로이 양의 절반도되지 않을 수도 있습니다.
오트밀의 종류
- 전체 오트밀;
- 짓 눌린 오트밀;
- 오트밀 압연 (헤라클레스).
곡물 가공 횟수가 적을수록 섬유질과 영양소가 많아집니다.
이 가게는 다양한 인스턴트 오트밀을 제공합니다. 가장 인기있는 브랜드는 5 분 거리의 포크입니다. 그들은 준비가 매우 편리하지만 대부분 가공 곡물을 함유하고있어서 일반 벌레 귀리 조각보다 섬유질과 비타민이 훨씬 적습니다.
오트밀 요리는?
오트밀 요리의 옵션을 고려하십시오.
- 오트밀 물 위에. 가장식이 요법과 맛이없는 옵션 죽. 일반적으로 악화 기간 동안 위장관 질환자에게 처방됩니다. 그리고 환자에게 적절한 치료 (예 : 타이가)를 제공 할 수없는 경우 천공성 위궤양을 치료하기위한 방법으로 물에 오트밀을 작은 부분에 사용합니다.
- 우유 또는 크림에 죽. 조리하는 동안 말린 과일을 팬에 넣거나 슬라이스 과일, 딸기, 견과류 및 버터를 기성품 인 죽에 넣으면 아주 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 당신은 너트 페이스트, 시럽 및 심지어 채찍 크림을 죽에 첨가 할 수 있습니다.
- 오트밀 요리없이. 저녁에는 요구르트, 케 피어 또는 요구르트로 시리얼을 일부 붓고 철저히 섞어 과일과 견과를 넣고 초콜릿 칩을 뿌리고 냉장하십시오. 아침에는 훌륭한 아침 식사가 제공됩니다!
- 오트밀 스무디. 음료의 영양가를 높이려면 좋아하는 음식에 약간의 오트밀을 첨가하십시오. 곡물이 클수록 이익이 커집니다. 걱정하지 마세요, 오트밀 멋진 나이프 믹서기.
- 오트밀로 베이킹. 완성 된 오트밀을 먹을 수 있으며, 조각에서 직접 갈아서 갈 수 있습니다. 쿠키, 머핀, 비스킷조차도 매우 맛있고 포화 상태입니다.
죽 마실 수 있습니까?
언제 죽을 먹을까?
- 개인적인 편협;
- 체강 질병 (체강 질병);
- 피틴산 함량이 높으면 위장에 칼슘 흡수가 일어날 수 있습니다.
- 장기간 과량의 죽 (오트밀에서 단 음식)을 먹으면 과잉의 불용성 섬유로 인해 변비가 발생할 수 있습니다.
오트밀 프로그램의 혜택에 관한 비디오 "지방의 아침"
Telerubrika "Oatmeal"주제에 "영양 분위기". 오트밀을 선택하는 방법 ":
http://food-tips.ru/000101347-ovsyanaya-kasha-polza-i-vred-kalorijnost/오트밀은 섬유질 만이 아닙니다. 과학자들은 알아 냈습니다.
재 게시
최근 미국 화학자 학회 (American Society of Chemists)의 제 247 회 연례 학술회의에서, 진정한 관심을 불러 일으키는 비정상적인 보고서가 작성되었습니다. 과학자 팀이 이전에 알려지지 않은... 오트밀의 이점에 대한 보고서를 만들었습니다!
Dr. Shangmin Sana (캘리포니아 농업 기술 연구소, 미국)에 따르면, 오트밀은 이전에는 생각했던 것처럼 섬유의 풍부한 원천이 아니라 지금까지는 거의 알려지지 않은 과학 제품입니다. 그의 팀에 의해 수행 된 연구에 따르면, 오트밀은 수퍼 푸드 (superfoods)의 순위에 올리는 많은 이점이 있습니다.
• 헤라클레스는 콜레스테롤을 낮추는 수용성 베타 - 글루칸 섬유를 함유하고 있습니다.
• 오트밀 전체에는 또한 비타민, 미네랄 (철, 망간, 셀레늄, 아연 및 티아민 포함)과 건강에 중요한 식물 영양소가 풍부한 영양소가 포함되어 있습니다. 오트밀 - 식물성 단백질의 중요한 원천 - 컵 당 6g!
• 오트밀에는 Avenantramide가 함유되어있어 심장 건강에 매우 유익합니다.
연사는 실시 된 연구의 데이터에 따르면, 오트밀에서 심장 건강에 대한 아벤 틸라 미드의 효과가 예상보다 훨씬 높다고보고했다. 이 물질에 대한 발음이 어려운이 물질에 대한 새로운 데이터는 실제로 오트밀을 후발에서 심장 발작 및 선진국에서 수백만 달러를 깎아 내리는 다른 심장 질환과의 전쟁의 선구자로 밀어 넣습니다 (미국에서 세 가지 가장 흔한 사망 원인 중 하나)!
Shangmin 박사는 또한 오트밀의 정기적 인 섭취가 장암을 예방한다는 이전의 정보를 확인했다. 그의 결론에 따르면, 이것은 동일한 Avenantramide의 장점입니다.
또한 오트밀은 백혈구의 성장을 도와 면역 체계를 강화시키는 것으로 밝혀졌습니다.
여드름과 다른 피부병에 마스크로 "오트밀"의 "대중적인"사용에 대한 데이터가 확인되었습니다 : 오트밀은 아벤 텀 라이드의 효과로 인해 피부를 실제로 정화합니다.
이 보고서의 하이라이트는 Shangmin 박사의 발표에 따르면 오트밀은 위암, 가려움증 및 암에 대한 자극으로부터 보호합니다! 오트밀은 강력한 노화 방지제와 여러 종류의 이국적인 과일 (노니와 같은)을 함유하고 있기 때문에 악성 종양을 예방하고 퇴치하는 수단임을 알게되었습니다.
현대 과학이 "바퀴를 재발 명"하면서 계속해서 우리 옆에 놀라운 놀라운 것을 발견 할 수 있었던 것은 놀라운 일입니다. 어쨌든, 이제 우리는 죽을 먹는 몇 가지 더 강력한 이유가 있습니다 - 모든면에서 맛있고 건강한 완전 채식 제품입니다.
오트밀 -이 제품에 대해 알아야 할 모든 것
귀리의 치료 특성은 약의 형성의 새벽에 알려졌다. 히포크라테스는 일반적인 치유를 위해 오트밀을 마시는 것이 좋습니다. 현대의 진정한 남자는 곡물 시리얼이 아닌 오트밀을 먹는 것에 익숙합니다. 그들은 훨씬 더 빨리 준비하고 동시에 많은 인기 요리의 일부입니다. 이 기사에서는 신체가 오트밀을 가져 오는 이점을 알려 드릴 것입니다. 우리는 또한 조심해서 다루어야 할 사람을 조사하거나 심지어 메뉴에서 그것을 제거해야합니다.
유형, 구성, 혈당 지수, 칼로리 오트밀
오트밀은 오트밀 제품으로 여러 단계의 산업 공정 : 청소, 연삭, 찌기 등을 거쳤습니다. 그들은 서로 다른 크기의 꽃잎처럼 보입니다.
가공 정도에 따라 귀리 플레이크의 주요 유형이 구분됩니다.
- 헤라클레스. 편평한 곡물을 부드럽게 찐다. 조리 시간 - 18-20 분.
- 꽃잎 (주름). 박편은 더 얇고, 주름진 표면을 얻기 위해 특수 롤러에 의해 굴러갑니다. 이 처리는 조리 시간을 10 분으로 단축시킵니다. 또한 증기 처리를 통과하십시오.
- 플레이크 인스턴트 요리. 조심스럽게 구르기 때문에 가장 닦고, 찌고, 짓밟았다. 요리 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 가방의 가용성 오트밀 또는 죽을 분이라고합니다.
- 엑스트라. "Extra"보기는 3 가지 아종으로 나뉘어집니다 : 전체 곡물에서 가장 큰 flakes ( "Hercules"이상), 열 노출없이 최소 가공, 곡물의 특성 유지, 최대 섬유 함유. 잘라낸 시리얼의 박편, 첫 번째에 비해 크기가 작다. 작은 곡물로 만들어지며, 빨리 끓여서 어린 아이들에게 먹이기에 더 적합합니다.
때때로 오트밀의 유형에는 뮤 즐리 (muesli) 및 그라 놀라 (granola)와 같은 제품이 포함됩니다. 이것보다는, 오히려 이미 오트밀 요리. 그들은 꿀, 견과류, 말린 과일, 때때로 설탕을 포함합니다. 또한 그라 놀라는 구워지고 종종 다른 곡물의 플레이크로 보충됩니다.
BZHU의 성분 및 함량
러시아 과학 아카데미 학술원 V.A. Tutellan "러시아 식품의 화학 성분 및 칼로리 함량 표"오트밀 성분 :
매크로 및 추적 요소
그룹 B (1,2,4,5,6,9)
100 gr. 오트밀에는 12 그램이 들어 있습니다. 다람쥐, 8 gr. 지방, 67 gr. 탄수화물과 13 그램. 섬유. BZHU의 에너지 비율 : 13 % / 17 % / 75 %.
혈당 지수
귀리 플레이크의 혈당 지수 및 칼로리 함량은 준비 방법에 따라 다릅니다.
- 건조한 플레이크 - 305 kcal, GI-50 units;
- 물에 삶은 - 88 kcal, GI - 40 단위;
- 우유와 함께 삶은 - 102 kcal, 병사 - 60 단위.
데이터는 100 그램을 기준으로합니다. 제품.
여기에 다양한 곡물의 혈당 지수와 칼로리 표를 다운로드 할 수 있습니다. 그녀는 식사 계획을 세우고 상점에서 제품을 선택할 때 도움을 줄 것입니다.
상점에서 제품을 선택할 때 다음 사항에주의하십시오.
- 색상 (베이지 색 색조의 크림색 흰색) 및 플레이크의 보전성;
- 기밀성 및 포장 재료 - 비닐 봉지에서 오트밀은 골판지 용기보다 4-6 개월 더 오래 보관됩니다.
- 만료일 : 계산은 포장 일로부터가 아니라 생산 일로부터 계산됩니다.
장기 보관시 플레이크는 종종 쓴 맛을 띄기 때문에 오트밀을 만들 가치가 없습니다.
오트밀의 유용한 특성
오트밀은 다당류 또는 소위 "천천히"탄수화물의 훌륭한 공급원입니다. 이러한 물질은 사람이 식사 후 오랫동안 에너지를 절약하고, 감정적 배경을 뒷받침하며, 분위기를 개선하는 데 도움이됩니다. 정기적 인 플레이크 사용은 콜레스테롤 플라크 형성을 막고 심장 기능을 개선하며 체중을 안정화시킵니다. 그들은 두뇌 활동, 위장 및 외관에 가장 유익한 효력이 있습니다.
위장관에 미치는 영향
오트밀 죽, 특히 액체 농도는 위장을 감싸고 보호 환경을 조성하고 과도한 산도를 줄입니다. 따라서 약물없이 고통스런 감각을 완화하기 위해 위염과 궤양을 가지고있는 위장병 전문의가 특히 권장합니다.
오트밀은 슬럼프와 독소를 제거하고 신진 대사를 정상화하며 위장관 모든 기관의 활동을 정상화합니다. 장의 조각을위한 섬유 및 거친 섬유의 높은 함량으로 인해 부드러운 스크럽의 역할을 수행합니다. 결과적으로 벽은 세척되고 침투성은 향상되고 연동 운동은 안정화됩니다.
두뇌를위한 "음식"
그것이 바로 많은 영양 학자들이 오트밀이라고 부르는 것입니다. 비타민 B가 풍부한 곡류는 뇌 활동에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 피리독신 (B6)은 뇌 세포가 아미노산과 영양소를 흡수하도록 도와줍니다. 판토텐산 (B5)은 정신 능력을 향상시킵니다. 콜린 (B4)은 회색질 세포벽의 보호를 의미합니다. 또한, 플레이크에 함유 된 요오드가 농도를 증가시키고, 철 및 아연은인지 기능을 정상화시킨다.
피부와 머리카락의 아름다움
오트밀이 피부에주는 치유 효과는 다방면입니다. 노화 과정과 주름 형성을 늦추고, 수분 균형을 유지하고, 염증을 완화하고, 모근을 기릅니다.
가정에서는 flakes가 요리에 사용됩니다.
- 마스크 (얼굴과 머리 용);
- 수술 용;
- 클렌저;
- 강장제;
- 천연 가루.
오트밀 화장품은 다목적입니다. 그들은 모든 피부 타입에 적합하며 효과의 효과는 즉시 보입니다.
오트밀이 신체를 손상시킬 수 있습니까?
어떤 경우에는 모든 명백한 이점을 가지고 오트밀은 해로울 수 있습니다. 우선 그것은 인스턴트 오트밀에 관한 것입니다. 곡물을 다 죽기 상태로 다단계 산업 가공하여 귀리의 치유 물성을 박탈합니다. 굵은 섬유가 깨져서 조리 시간이 단축됩니다. 혈당 지수가 크게 증가합니다.
이른바 "용해성"오트밀의 규칙적인 섭취는 체중 증가로 이어진다. 같은 문제가 버터, 설탕, 우유의 많은 부분에 오트밀 카레를 먹는 사람들을 기다리고 있습니다. 이 경우 가장 유용한 "허큘리스"조차도 장기 및 신체 시스템의 작동에 문제를 일으킬 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 골다공증 예방을 위해 노년층은 오트밀 섭취를 일주일에 2 ~ 3 회 줄여야합니다.
오트밀의 손상은 또한 피틴산의 존재와 관련이 있습니다. 피틴은 곡물, 콩과 식물, 견과류에서 발견되며 강력한 탈염 속성을 가지고 있습니다. 교활한 화합물은 칼슘을 뼈에서 씻어 내고 조각 자체로부터 유익한 무기질의 흡수를 막습니다. 그러나 당황하지 마십시오 : 오트밀에서 골다공증을 얻으려면 건강한 사람은 엄청난 양의 시리얼을 섭취해야합니다.
다양한 제품에서 피틴산 함량 표를 다운로드 할 수 있습니다.
사용의 뉘앙스
칼로리 오트밀은 가장 작지 않으므로 아침 식사의 기본으로 삼는 것이 좋습니다. 과일이나 열매와 함께 물에 조리 된 몸의 죽에 유용합니다.
임신 중 오트밀
오트밀은 임산부에게 특별히 권장되는 제품 목록에 포함되어 있습니다. 플레이크에는 많은 양의 미량 원소와 비타민이 들어 있는데, 이는 아이를 낳는 데 필수적입니다.
주요 사항을 강조 표시하십시오.
- 엽산 : 태아의 선천성 기형 발생을 예방합니다.
- 철분 : 임산부의 빈혈과 태아의 산소 부족을 예방합니다.
- 비타민 B6 : 스트레스를 줄이고 독소를 퇴치합니다.
- 니아신, 티아민, 리보플라빈 : 외관 (특히 피부, 손톱, 모발의 상태)에 긍정적 영향을 미칩니다.
- 섬유 : 정상적인 소화 과정을 제공하고 약물을 사용하지 않고 변비 문제를 해결합니다.
임산부가 과량으로 사용하면 유해한 오트밀을 가져올 수 있습니다. 일일 요금을 유지하십시오 - 300 그램 이하. 완제품.
수유 중
출생 후, 간호 여성의 몸이 약해지고 빠른 회복이 필요합니다. 오트밀은 구원에 다시 올 것이다 : 그들은 에너지를 제공 할 것이고, 그들은 출생 부상의 치유에 기여할 것이다. 그러나, 어떤 신제품 젊은 엄마는 신중하게 다이어트를 입력해야합니다. 물로 삶은 죽 "Hercules"또는 "Extra number 1"부터 시작해야합니다.
엄마는 작은 부분 (약간의 큰 스푼)을 먹고 아기의 반응을 지켜 봅니다. 복통이 없으면 아이의 의자가 변하지 않았으며 발진이 없으며 정기적으로 오트밀을 메뉴에 추가 할 수 있습니다. 문제가 계속 발생하면 오트밀을 한 달 후에 다시 시도 할 수 있습니다.
권장 비율 - 200-250 gr. 완성 된 죽. 그러한 부분은 부스러기의 내장에 과부하가 걸리지 않으며 증가 된 가스 형성을 일으키지 않을 것입니다. 소아과 의사는 아기가 생후 3 개월이되면식이 요법에 우유가 들어있는 시리얼을 포함하도록 권합니다.
체중 감량시
오트밀의 영양 특성은 과체중을 포함한 많은 잘 알려진식이 요법을위한 다재다능한 제품입니다. 기름, 소금, 설탕이없는 물에있는 메뉴 죽을 포함하면 칼로리 섭취를 크게 줄이고 단백질 대사를 촉진하며 근육 질량을 늘리고 과다한 지방 조직의 양을 줄입니다.
오트밀은 모노 다이어트의 기본이 될 수 있습니다. 5 일 이내에 사람은 오트밀 만 먹습니다 : 250 gr. 하루 4-5 번. 무게는 일반적으로 4 ~ 6kg 줄어 듭니다. 사실,이 방법은 모든 사람에게 적합하지 않으며 절대적으로 안전하다고 할 수 없습니다. 플레이크에서 "귀리"일을 하룻밤에 일주일에 1-2 번 배정하는 것이 더 유용합니다.
어린이 메뉴의 오트밀
오트밀 죽으로 첫 번째 아는 사람은 유아에서 보완 식품의 도입으로 시작됩니다. 인공 수유중인 아기 - 6-7 개월, 자연 - 8-9 개월. 가장 좋은 방법은 flakes를 밀가루로 갈아서 물이나 우유 혼합물을 요리하는 것입니다. 1 년 후, 오트밀에서 죽을 채우지 않고 죽을 때까지 죽을 수 있습니다 (알레르기 반응이 없다면). 죽의 밀도는 어린이의 취향에 달려 있습니다.
어린이 메뉴에서 오트밀은 수프, 캐서롤, 구운 식품, 키셀, 디저트에 사용됩니다. 그러나, 어떤 나이든지의 아이들을위한 가장 유용한 선택권은 조반을위한 뜨거운 오트밀이다. 이 결과는 카디프 대학 (Cardiff University, UK)의 미국 영양 학자들에 의해 얻어졌습니다.
학문의 결과에 따르면, 아침 식사를 정기적으로 먹던 9 세에서 11 세 사이의 학생들은 아침에 음식을 무시한 친구들과 비교했을 때 학교에서 가장 좋은 결과를 보였다. 동시에 아침 시리얼, 칩 또는 샌드위치를 먹지 않고 오트밀 죽으로 먹은 사람들은 18 개월 동안 정신 능력이 크게 향상되었습니다.
계약 된 오트밀은 누구입니까?
음식 섭취에 대한 주요 금기 - 음식 알레르기. 그러나 오트밀의 내약성은 사람들에게서 발견되지 않습니다. 사실, 오트밀을 완전히 포기해야하는 이유는 체강 질병이라는 희귀 한 병리학 일 수 있습니다.
질병은 글루텐 편협, 밀 및 유사한 시리얼 (호밀, 보리)의 식물 단백질입니다. 귀리에는 글루텐이 없으며, 그 아날로그 아 베닌은 체강 질병 환자에서 1 %의 경우에만 음성 반응을 일으 킵니다. 이 경우 오트밀은 실제적으로 안전하다고 보입니다. 그러나 그렇지 않습니다.
밀이 이전에 재배 된 분야에서 귀리가 수확되고, 밀이나 호밀 곡물이 가공되는 장비에서 귀리가 생산됩니다. 그러므로 소량의 글루텐이 오트밀에 떨어진다. 제조자가 오트밀의 재배 및 가공을 밀과의 "접촉"없이 수행했다는 것을 보증하면 제품에 글루텐이 함유되지 않은 것으로 표시됩니다.
즉각적인 오트밀 비용을 버리는 것, 무엇보다 "당뇨병"(유형 1과 2) 진단을 가진 사람들. 거친 섬유가 거의없는이 제품은 신체에서 처리되어 빠르게 흡수됩니다. 그 결과 혈당 수치가 급격히 상승합니다.
주의! 반대로, "헤라클레스 (Hercules)"와 같은 박편과 오히려 긴 요리가 필요한 최소한의 것들은 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 섬유 함량이 높기 때문에 안정된 당도를 유지합니다. 또한, 오트밀의 일부인 이눌린은 인슐린 의존 환자가 약의 일일 복용량을 줄이는 데 도움이됩니다.
의사는 통풍이있는 환자에게 오트밀을 메뉴에서 제외하도록 조언합니다. 비타민과 신진 대사 과정을 흡수하기 위해서는 건강한 사람들을위한 퓨린 플레이크가 필요합니다. 그들은 관절에 요산의 축적을 촉진하고 통풍성 관절염의 악화를 유발하여 환자의 신체를 해친다.
결론
오트밀은 건강하고 심지어 건강에 좋은 식품입니다. 몸에서 몇 번이나 소비로 인한 잠재적 인 해악보다 유익한 효과. 빠뜨릴 수없는 아침 식사 요리는 건강을 지키고, 분위기를 개선하며, 모든 연령대에서 탁월한 복지 및 정신 선명도를 제공합니다.
http://cross.expert/zdorovoe-pitanie/produkty-pitaniya/ovsyanye-hlopya.html높은 섬유 테이블
소비의 생태. 음식과 음료 : 건강을 염려하는 모든 사람은 매일 식단에 음식을 포함시켜야합니다.
섬유질이 많은 음식
셀룰로오스는 체중을 줄이고 정상적인 장 기능을 유지하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 따라서 자신의 건강을 염려하는 사람은 매일 섬유소가 들어있는 음식물에 몸에서 독소를 제거하고 심장 혈관계의 질병을 예방해야합니다.
셀룰로오스는 두 가지 유형으로 나뉩니다 :
사과, 양배추, 감귤류, 브로콜리, 식사, 여러 가지 열매, 씨앗, 귀리의 첫 번째 유형의 섬유가 풍부한 식품. 이 섬유는 젤리 같은 질량으로 바뀔 수 있으며, 위장을보다 조심스럽게 치료합니다.
불용성 식물 섬유는 콩과 같은 식품, 곡물 (주로 껍질을 벗긴 것), 채소 및 과일의 피부에서 발견됩니다.
섬유질을 함유 한 식품
성인은 소화, 장내 미생물, 독소 및 중금속 제거 문제를 피하기 위해 20-30 그램의 섬유가 필요합니다. 따라서 섬유소가있는 식품을 아는 것이 중요합니다.
많은 섬유가 포함되어 있습니다 :
많은 섬유질을 함유하고있는 식품의 목록은 우리가 익숙했던 야채에서 시작됩니다. 당근, 오이, 토마토, 사탕무, 완두콩, 콩, 브로콜리, 무 - 섬유질이 풍부한 야채.
섬유가 포함 된 식품에는 과일, 딸기 및 견과류가 포함됩니다. 특히 배, 사과, 포도, 복숭아, 피스타치오, 무화과.
그러나 가장 높은 섬유 함량을가집니다.
다른 종류의 전체 곡물.
밀기울이있는 특히 유용한 빵.
섬유질이 많은 제품은 신선한 상태로 섭취해야하며 조리하면 안됩니다.
제품에 다음 첨가제를 사용하지 마십시오 : 이눌린, 폴리 덱 스트로스, 말토 덱스트린.
많은 사람들이 우유, 생선, 육류, 치즈를 섭취하며 유익한 섬유로 몸을 풍부하게한다고 생각하지만,이 제품은 섬유가 들어 있지 않은 제품이라는 점에 유의하십시오.
음식에 함유 된 섬유의 양
섬유질이 많은 음식 목록. 100 그램 당 표시되는 제품의 섬유 량 :
콩과 완두콩 - 15 %;
흰 쌀과 밀 - 8 %;
귀리와 보리 - 8-10 %;
견과류, 아몬드, 올리브 -10-15 %;
신선한 야채 - 2-5 %. 가장 섬유가 많은 야채 : 녹색 완두콩, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 아스파라거스, 당근;
딸기 - 3 ~ 7 %. 라스베리와 블랙 베리에는 높은 수준의 섬유가 포함되어 있습니다.
과일과 감귤류 - 5-10 %. 다음 열매의 대부분은 바나나, 복숭아, 배 및 사과입니다.
섬유 제품 표
섬유질을 함유 한 제품을 포함 해 식단을 빠르게 만들 수 있습니다. econet.ru 발행
이름
http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki칼로리 섬유 오트밀. 화학 성분 및 영양가.
영양가 및 화학 성분 "섬유 귀리".
에너지 가치 귀리 섬유 232 kcal을 만듭니다.
기본 소스 : 사용자가 생성했습니다. 자세한 내용.
**이 표는 성인의 비타민과 미네랄의 평균 비율을 보여줍니다. 성별, 연령 및 기타 요인을 고려한 규칙을 알고 싶다면 "내 건강한 식단"응용 프로그램을 사용하십시오.
제품 계산기
제품의 칼로리 분석
단백질, 지방 및 탄수화물의 비율 :
유용 할 수있는 특성이있는 조직
유용한 오트밀 섬유는 무엇입니까?
- 비타민 B1은 탄수화물과 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부로 에너지와 플라스틱 물질뿐만 아니라 분지 된 아미노산의 신진 대사를 몸에 제공합니다. 이 비타민의 결핍은 신경계, 소화계 및 심혈관 계의 심각한 질환을 초래합니다.
- 비타민 B2는 산화 환원 반응에 관여하며, 시각 분석기 및 어두운 적응에 의한 색 감수성의 증가에 기여합니다. 비타민 B2의 불충분 한 섭취는 피부, 점막의 상태를 위반하고, 빛과 황혼의 시각을 위반합니다.
- 비타민 B5는 단백질, 지방, 탄수화물 신진 대사, 콜레스테롤 대사, 호르몬의 합성, 헤모글로빈의 합성에 관여하며, 아미노산과 장의 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 도와줍니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막에 손상을 줄 수 있습니다.
- 보효소로서의 비타민 B9는 핵과 아미노산의 대사에 관여합니다. 엽산 결핍은 핵산 및 단백질 합성 장애로 이어져 특히 빠르게 증식하는 조직 (골수, 장 상피 등)에서 세포 성장 및 분열을 억제합니다. 임신 중 엽산 섭취가 부적절하면 미숙아, hypotrophy, 선천성 기형의 원인 중 하나입니다. 및 발달 장애. 엽산 수치, 호모시스테인 수치와 심혈관 질환 위험도 사이의 뚜렷한 관계가 나타났다.
- 칼륨은 물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절을 수행하는 과정에 관여합니다.
- 마그네슘은 에너지 신진 대사에 관여하며, 단백질, 핵산의 합성은 막의 안정화 효과가 있으며, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저 마그네슘 혈증을 유발하여 고혈압, 심장 질환을 일으킬 위험을 증가시킵니다.
- 인은 에너지 대사를 포함하여 많은 생리 과정에 관여하며, 산 - 염기 균형을 조절하고, 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며, 뼈와 치아의 mineralization에 필요합니다. 결핍은 거식증, 빈혈, 구루병을 유발합니다.
- 철분은 효소를 포함한 다양한 기능의 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 전달에 참여하여 산화 환원 반응과 과산화 활성화를 보장합니다. 부적 절한 소비는 hypochromic 빈혈, 골격 근육 myoglobin 결핍 atony, 증가 피로, myocardiopathy, 위축성 위염으로 이어진다.
- 망간은 뼈와 결합 조직의 형성에 관여하며, 아미노산, 탄수화물, 카테콜라민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드의 합성에 필요합니다. 부적절한 섭취는 성장 지연, 생식 기관의 장애, 뼈의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
- 구리는 산화 환원 활동을하는 효소의 일부이며 철분 대사에 관여하며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계와 골격의 형성 장애, 결합 조직 형성 장애의 발현으로 나타납니다.
- 셀레늄은 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소이며 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Beck 병 (관절, 척추 및 사지의 여러 기형을 가진 골관절염), Keshan 병 (고유 질환 성 심근증), 유전성 혈전증을 유발합니다.
- 아연은 300 가지가 넘는 효소의 일부이며, 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 과정에 관여하며 여러 유전자의 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 소비는 빈혈, 2 차 면역 결핍, 간경화, 성기능 장애, 태아 기형의 존재로 이어진다. 최근 수년간의 연구에 의하면 고용량의 아연이 구리의 흡수를 방해하여 빈혈 발생에 기여할 수있는 능력이 밝혀졌습니다.
응용 프로그램 "My healthy diet"에서 볼 수있는 가장 유용한 제품에 대한 완벽한 안내서입니다.
http://health-diet.ru/table_calorie_users/516025/섬유질을 함유 한 식품
제품이 포함 된 섬유 또는 용해되고 물에 녹지 않는 섬유는 위장관 효소의 영향을받지 않습니다. 그들은 쓰레기를 묶어 몸에서 그들을 돕습니다. 섬유질이 풍부한 식품은 소화계, 대사 과정, 치질 예방, 결장 종양, 심근 경색, 당뇨병에 필수적인 장 벽을 정화합니다.
섬유 란 무엇인가?
셀룰로오스는 조류를 제외하고는 식물의 세포막으로 이루어져 있습니다. 이것은 상당히 강하고 거친 물질입니다.
강한 배율로 서로 연결된 긴 섬유가 번들처럼 보입니다. 그들은 유연하고 내구성이 있으며 소화 효소의 작용에 저항합니다.
셀룰로오스는 거의 에너지를주지 못하고 흡수가 약합니다. 그러나식이 섬유는 신체의 생명, 다양한 질병 예방에 필수적입니다.
6 가지 유형의식이 섬유가 있습니다 : 셀룰로오스, 헤미셀룰로오스, 펙틴, 리그닌, 점액, 잇몸.
셀룰로오스는 식물 세포벽으로 구성되어 있습니다. 헤미셀룰로오스, 펙틴 및 리그닌은 세포 간 탄수화물입니다. 점액은 해초와 특정 식물의 씨앗으로부터 분리됩니다. 껌 - 줄기와 열대 식물의 씨앗에서.
식이 섬유는 습기를 잘 흡수하고 볼륨을 두 배로 증가시킵니다. 곡물 (밀기울)의 껍질은 질량의 5 배의 물을 흡수 할 수 있습니다.
밀가루 제품에는 섬유가 거의 포함되어 있지 않습니다. 동물성 제품에서는 완전히 빠져 있습니다.
불용성 섬유
수 불용성 섬유 - 셀룰로오스, 리그닌 -은 양배추, 녹색 완두콩, 사과, 당근, 오이 껍질의 일부입니다.
셀룰로오스는 탄수화물이며, 물을 잘 흡수하고, 폐기물의 양과 필요한 습기를 제공하고, 소화관에서의 통로와 대피를 가속합니다.
리그닌은 탄수화물이 아니며 담즙산에 잘 결합하여 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다. 담석의 위험을 감소시킵니다. 저장 중에 야채의 양이 증가합니다.
불용성 섬유는 신진 대사를 정상화시킵니다. 그것은 성인 인구의 절반까지 영향을 미치는 만성 변비를 예방하는 데 필요합니다.
매일 몸에서 음식을 쪼개서 만든 덩어리가 제거됩니다. 불용성 섬유에 의해 증가 된 낭비의 양은 연동을 자극합니다 - 장벽의 물결처럼 수축하고, 규칙적인 배설을 필요로하며, 변비를 예방합니다.
불용성 섬유를 함유 한 제품을 사용하면 장벽을 깨끗하게합니다. 섬유질 인피는 효과적으로 폐기물을 포착하고 대피시킵니다.
소장에서 섬유질의 자연적 생리적 과정을 유지하면 신체의 방어력이 증가하고 면역 체계가 강화됩니다.
시간이 지나면 대피되지 않은 폐기물은 썩고, 배회하며, 병원성 미생물이 내장에서 발생합니다.
차례 차례로, 그것은 점막을 파괴하고, 혈류로 흡수되고, 소화 시스템의 질병의 발전, 종양의 형성을 촉진시키는 많은 낭비를 일으킨다.
수용성 섬유
수용성 섬유 - 펙틴, 수지 (콩류), 알지네이트 (조류), 헤미셀룰로오스 (귀리, 보리) - 물이 셀룰로오스처럼 흡수되기 때문에 팽창하지 않지만 수렴성이있는 벌크 젤리로 변합니다. 그들은 탄수화물과 지방의 흡수를 느리게하고, 충만감을 주며, 칼로리를 거의 포함하지 않습니다.
소비 된 후에 혈당 수치가 더 천천히 상승합니다. 지방 축적을 촉진시키는 인슐린의 양이 감소되고 과체중이 축적되지 않습니다.
식물 펙틴 물질은 가뭄에 저항하기 위해 조직의 탄력성과 탄력성을 위해 필요합니다. 펙틴 및 수지는 제품의 장기 저장에 기여합니다.
대장에서는 펙틴이 미생물을 분해하여 산성 균형을 유지합니다. 차례로, 산성 환경은 병원체의 파괴에 기여합니다.
수용성 섬유질이 풍부한 음식은 내부 미생물의 활동을 정상화하고, 장구 한 대처에 도움이되며, 장내 부패성 박테리아의 함량을 감소시킵니다.
광섬유 사용 표준
하루 동안 총 30g의 섬유를 함유 한 제품을 섭취해야한다고 믿어집니다.
일부 연구자들은식이 섬유 섭취량이 나이에 따라 달라지며 섬유질 섭취를 권장한다고 생각합니다.
- 최대 50 년 : 여성용 - 25g, 남성용 - 38g;
- 50 년 후 : 여성 - 21g, 남성 - 30g
식이 섬유의 효과는 비타민 C와 E, 베타 카로틴이 포함 된 제품의 경우 더욱 좋습니다.
섬유를 가지고가는 방법
음식은 채소, 과일, 채소, 곡물 등 다양한 형태로 다양해야합니다. 신선한 야채 나 과일을 사용하는 것이 좋으며 으깬 감자 나 주스를 만드는 것이 좋습니다.
영양사들은 다음과 같은 섬유 섭취 규칙을 준수 할 것을 제안합니다 (일일 식단의 몫).
- 야채 샐러드, 녹색 - 1/4;
- 신선한 과일 - 1/4;
- 뿌리 채소, 요리 한 - 1/4;
매일의 다이어트 형태의 나머지 1/4 :
- 탄수화물 : 시리얼, 빵, 설탕 - 1/10;
- 단백질 : 견과류, 우유 및 유제품 - 1/10;
- 지방 : 동식물 지방 - 1/20.
섬유질은 식단에 점차적으로 포함되어야하며 1 ~ 2 개월 내에 권장 수준에 도달해야합니다. 그렇지 않으면 부풀어 오르고 의자가 부러 질 수 있습니다.
섬유 이점
식이 섬유 제품 섭취가 여성 몸에 특히 필요합니다. 섬유질은 여성의 생식기 종양의 흔한 원인 인 과도한 성 호르몬 인 에스트로겐의 제거를 비난합니다.
에스트로겐은 담즙과 함께 창자에 있습니다. 식이 섬유가 풍부한 식품을 섭취하면 내장에서 호르몬이 제거되고 혈중 농도는 감소합니다.
에스트로겐이 하루 이상 동안 장에서 지연되면 혈액 속으로 다시 흡수됩니다.
따라서 식품에 식물 섬유가 많을수록 종양 발병 위험도 낮을뿐만 아니라 심장 질환도 낮아집니다.
열과 기계 가공 (퓨레)을하지 않은 생식 식품은보다 건강한 섬유질을 함유하고 있습니다. 그녀는 많은 양의 돼지 고기입니다.
- 오트밀에는 위 점막의 염증을 감싸고 완화시키는 많은 섬유가 들어 있습니다.
- 밀 시리얼은 뇌, 심장, 혈관, 소화 기관의 활동에 기여합니다.
- 기장의 죽은 장의 운동성을 향상시키고 지방 대사를 정상화 시키며 혈중 포도당 수치를 정상화시킵니다.
- 보리 죽은 신진 대사 장애에 특히 유용하며 오랫동안 포만감을 느끼고 가벼운 완하 효과가 있습니다.
곡물에는 열매, 견과류, 과일, 건포도를 넣을 수 있습니다.
케이크와 빵을 버려야합니다. 밀기울 빵 또는 통밀 가루를 먹는다.
섬유소가 함유 된 식품은 아침 식사뿐만 아니라 하루 종일 먹기에 좋습니다.
지방이 적고 섬유질이 많은식이 요법은 당뇨병 치료에 도움이됩니다.
셀룰로오스 및 변비
변비의 이유 - 대변을 2 일 이상 보유하고, 장을 비우는 것이 어려우므로 특정 의약품을 복용하는 섬유 제품이 부족할 수 있습니다.
대변이 지연되면 결장 점막이 장시간 대변과 접촉하여 발암 물질의 작용에 의해 점차적으로 파괴됩니다.
변비 경향이있는 경우 생선과 고기 스프, 흰 빵, 으깬 감자 등 쉽게 소화 할 수있는 음식을 제외하거나 제한하는 것이 좋습니다.
동시에 섬유질이 풍부한 식품을 포함하십시오. 예를 들면, 너트. 그들은 칼로리가 높지만식이 섬유가 많이 함유되어 있습니다. 어떤 음식에 섬유가 함유되어 있는지 보여주는 표는이 기사 뒷부분에 나와 있습니다.
반면에 하루 2 리터까지 충분한 양의 액체를 섭취하지 않으면식이 섬유가 일반 건강에 포함되어 변비를 일으킬 수 있습니다.
권장량에는 물, 차, 커피, 우유, 수프 등이 포함됩니다. 충분한 수분 섭취가 없으면 섬유가 그 기능을 수행하지 못하고, 몸에서 물을 필요로합니다.
충분한 수분 섭취의 구체적인 지표는 소변 색상입니다. 가볍다면 물이면 충분합니다. 풍부한 노란색 색조는 수분 부족을 나타냅니다.
과일을 먹은 직후에 액체 (예 : 사과)를 섭취하지 마십시오. 증가 된 가스 형성을 유발하지 않습니다.
변비를위한 섬유를 가진 대중적인 조리법
변비는 섬유가 포함 된 제품으로 다음과 같은 방법으로 시도해 볼 가치가 있습니다.
- 100g의 당근과 100g의 오이를 자르고, 5g의 아마 종자와 5g의 딜 종자를 넣습니다. 밤에는 먹는다.
- 신선한 호박 200g을 피부에 뿌리고 100g의 삶은 비틀을 섞으십시오. 세 번 이상 사용하십시오.
- 거친 사탕 300g을 거칠게 자르고, 껍질없이 호두 50g과 자두 150g을 더합니다. 하루에 세 번씩 100g을 마 십니다. 2 일 동안 치유하십시오.
섬유 함유 식품 목록 및 표
야채의 구성에서 종종 과일은 동시에 용해되고 불용성 섬유입니다. 예를 들어, 사과 껍질에는 불용성이 포함되어 있고 펄프에는 용해성 섬유가 들어 있습니다.
반면에, 구입 한 야채와 과일의 껍질은 유해 물질을 함유하고있을 수 있습니다. 예를 들어 오이는 몸 전체를 정화시키고 이뇨 작용을합니다. 그러나 그들의 껍질은 질산염을 축적하므로 사용하기 전에 구입 한 오이를 청소하는 것이 좋습니다.
아래는식이 섬유를 함유 한 다양한 제품 목록입니다.
밀기울의 올바른 사용
밀기울 - 섬유가 가장 풍부한 제품. 그들의 수용은 배설을 촉진하고 신진 대사를 정상화시킵니다.
빻은 밀기울. 사용하기 전에 끓는 물로 1 일 권장량을 끓으십시오. 물을 버리는 30 분 후에, 밀기울을 조금 짠다. 이 양식에서는 kefir, 시리얼, 샐러드에 추가하십시오.
상점에서 구입 한 오븐에서 200C의 베이킹 시트에 10 분간 볶습니다. 냉장고 맨 아래 선반에 헝겊 봉지에 보관하십시오.
알갱이 밀기울. 사용 직전에 케 피어, 우유, 수프에 넣으십시오. 종종 이들은 크랜베리, 해 케일, 제품을 더 건강하게 만들어주는 비타민을 포함합니다.
밀기울은 약국이나 슈퍼마켓에서 판매됩니다.
밀기울을 시작하는 것은 점차적으로 1 회 3 회 하루에 1 회 양조하는 것입니다. 2 주 이내에 일일 복용량을 3.l로 늘리십시오. 두 달 후, 섭취를 중지하고 섬유질이 풍부한 다른 음식을 섭취하십시오.
밀기울에서 가장 약한 식물성 섬유. 호밀 밀기울은 쉽게 소화됩니다. 귀리 밀기울의 가장 조밀 한 구조.
회복과 체중 감소를 위해서는 밀이나 호밀 품종으로 시작하는 것이 좋습니다.
유해 및 금기 사항
위의 질병을 치료하기위한 일부는식이 섬유가 풍부한 식품을 포함합니다. 증가 된 불만에도 불구하고 그들은 신체에 매우 유익한 식물성 섬유질을 계속 섭취합니다.
이 경우 거친 불용성 섬유로 처리하고 소화 기계의 약화 된 점막을 손상시키는 것보다 기계 및 열처리를 거친 덜 유용한 제품을 사용하는 것이 가치가 있습니다.
섬유질을 대량으로 장기간 사용하면 결과적으로 장기간에 걸쳐 영양의 원칙을 위반하면 부적절하거나 부적절한 영양과 관련된 영양 질병이 발생할 수 있습니다.
섬유질을 함유 한 식품의 접수는 염증성 장 질환, 가속 연동 운동으로 제한되어야합니다.
야채 섬유는 설사, 장 산통 (발작 성 통증)을 유발할 수 있으므로 5-6 개월까지 어린이의식이 요법에 포함되어서는 안됩니다. 작은 것들은 펄프가없는 깨끗한 주스를주는 것이 좋습니다.
섬유질이 풍부한 식품을 먹으면 부풀어 올 수 있습니다.
노인에서는 대용량의 식물 섬유를 변비로 섭취하면 대변 실금으로 변할 수 있습니다.
위궤양이나 십이지장 궤양이 악화되는 동안 식물성 섬유로 제품을 가져 가면 안됩니다. 증상 완화 (약화 또는 증상 완전 사라짐) 기간 동안 리셉션이 가능합니다.
설사에서, 식물 섬유는 변 일관성이 완전히 회복 될 때까지 금기입니다.
섬유 함유 식품은 비타민이나 미량 원소의 흡수를 방해하지 않습니다. 그러나 약물은식이 섬유의 높은 배출 능력으로 인해 치료 효과가있는 시간을 가질 수 없습니다.
불용성 섬유는 소화관에 거친 것이고, 장 벽을 자극합니다. 몸은 내용을 완전히 없애기 위해 가능한 한 빨리 인센티브를받습니다.
긴 수신과 함께, 시체가 점막을 두껍게, 그 감도가 감소합니다. 동시에 영양소를 흡수하는 능력이 저하되고 있습니다.
어떤 시점에서 복용량을 늘려야합니다. 그렇지 않으면 입증 된 방법으로 변비가 제거됩니다.
음식, 경련, 궤양 성 대장염의 소화율 감소, 장벽 부착 및 기타 소화 기계 질환은 과도하게 거친 불용성 섬유의 사용으로 발생할 수 있습니다. 또는 반대로식이 섬유 섭취 부족.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/체중 감량과 건강한 식생활의 기초 : 섬유질로 당신의 식단을 풍성하게하는 방법?
기사의 내용 :
셀룰로오스 - 무엇이며, 왜 만장일치로 건강 및 미용 혜택에 대해 이야기하고 있습니까?
그러한 질문을하고 섬유에 대해 더 알고 싶다면 자신을 편안하게 만드십시오 - 재미있을 것입니다!
섬유 란 무엇이며, 그 종류는 무엇입니까?
섬유는 위장관에 큰 영향을주는 치밀한식이 섬유입니다. 양배추 잎, 콩과 식물의 껍질 및 다양한 씨앗 -이 모든 것이 섬유질입니다.
다시 말해, 셀룰로오스는 인체에 에너지를 공급하지 않지만 생명 활동에 필수적인 복합 탄수화물입니다.
우선 섬유는 용해성과 불용성으로 나눌 수 있습니다. 가용성 섬유는 과일 및 야채 펄프, 불용성 - 껍질 및 껍질입니다. 두 가지 유형 모두 우리 몸에 유익하고 필요한 것입니다.
가용성 섬유는 다음을 포함합니다 :
펙틴. 대량으로 사과, 당근, 감귤류, 양배추 및 일반 감자에서 발견됩니다. 펙틴은 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이되며 설탕의 흡수를 늦추어 당뇨병 환자에게 없어서는 안될 필수 요소입니다.
껌 오트밀과 마른 콩은 잇몸의 주원인입니다. 펙틴과 마찬가지로이 섬유 유형은 식품의 소화율에 영향을 미칩니다.
리그닌 그것을 모른 채, 우리는 종종 아침 식사에서 리그닌을 사용합니다 - 그것은 곡물에서 가장 많이 발견됩니다. 리그닌의 또 다른 원천은 부패한 채소 (부패하지 않고 약간 시들음을 의미 함)입니다.
두 가지 유형의 섬유는 불용성 유형에 기인합니다 :
펄프. 밀기울, 양배추, 사과, 녹색 어린 완두콩, 심지어 오이의 피부에도 다양한 제품이 있습니다.
헤미셀룰로오스. 대량으로, 섬유 의이 유형은 시리얼, 밀기 울, 사탕무 및 브뤼셀 콩나물에서 발견된다.
불용성 섬유의 가장 큰 장점은 몸에서 독소와 독소를 제거하는 것입니다.
용도는 무엇이며, 섬유는 유해한 성질을 가지고 있습니까?
- 그것은 장내 미생물의 정상적인 구성을 지원하고 염증 과정에 대항합니다.
- 결장암의 위험을 감소시킵니다.
- 섬유질을 규칙적으로 섭취하면 dysbiosis와 변비에 대처하고 혈당치를 안정시킵니다.
- 또 다른 중요한 플러스 파이버 - 낮은 칼로리는 그림을 안전하게 사용합니다. 그래서 높은 섬유질 음식이 많은 다이어트의 메뉴에 포함됩니다.
섬유의 단점은 제대로 사용하면 위험하지 않다는 것입니다. 중요한 것은 과식하지 마라!
- 변비, 자만심과 설사로 연결됩니다.
- 췌장과 내장 질환이있는 사람들에게 악화를 일으킬 수 있습니다.
- 섬유의 또 다른 위험 - 그것은 많은 수분과 소화 기관에 들어가는 액체를 흡수하여 탈수증과 변비를 유발할 수 있습니다. 이러한 불쾌한 결과를 피하려면 하루에 적어도 1.5 리터의 물을 더 많이 마 십니다.
섬유질이 풍부한 음식의 명부
이미 언급했듯이 대부분의 섬유는 밀기울과 콩과 식물에서 발견됩니다. 그러나 다른 제품에도 있습니다. 이 목록을 읽은 다음 유용하고 다양한 메뉴를 직접 만들 수 있습니다.
섬유가 많은 식품 (100g 당) :
- 흰 양배추 - 2.4 g
- 당근 - 2.4 g
- 삶은 비트 - 3 g
- 조림 콜리 플라워 - 2.1 g
- 옥수수 - 7.1
- 삶은 호박 - 3.2 g
- 아보카도 - 6.7 g
- 사과 껍질 - 4 g
- 바나나 - 1.7 g
- 껍질을 벗은 배 - 2.8 g
- 건포도 - 9.6 g
- 말린 살구 - 18 g
- 밀기울 - 43.6 g
- 곡물 빵 - 9.2 g
- 호밀 빵 - 5.2 g
- 오트밀 - 6 g
- 삶은 메밀 - 3.7 g
- 렌즈 콩 - 11.5 g
- 콩 - 12.4
- 병아리 콩 - 9.9 g
- 아마 종자 - 27.3 g
- 가공되지 않은 땅콩 - 8.1 g
광섬유 소비 권장 사항
섬유를 충분히받는 것이 매우 중요합니다.
이렇게하려면 간단한 팁을 따르십시오.
- 구입 한 과일 주스 대신 신선한 과일을 섭취하십시오.
- 흰 쌀, 빵, 파스타 대신 현미와 통 곡물을 먹습니다.
- 유해한 음식 (칩, 크래커, 과자)을 섬유질이 풍부한 신선한 채소로 대체하십시오.
- 일주일에 2-3 번, 콩 또는 삶은 채소로 요리하십시오.
- 하루 동안 여러 섭취로 섬유 섭취량을 나누고 충분한 양의 음료수를 마시는 것을 잊지 마십시오.
- 기억 : 천연 섬유는 약국에서 판매되는 그 대응 제품보다 훨씬 유용합니다.
영양사는 중요한 질문에 답합니다.
임산부와 수유부 여성을위한식이 섬유의 역할은 무엇입니까?
미래의 모유 섬유는 섬세하지만 대개의 경우 문제가되는 변비에 대처하는데 도움이 될 것입니다. 태아에게 해를 끼치 지 않기 위해 임신 중에 약물을 복용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 그러므로 섬유는 장의 문제에 대처하기위한 만병 통치약으로 불릴 수 있습니다. 또한, 그것은 출산 전후의 여분 파운드에 대한 탁월한 조수입니다.
섬유 소비는 다양한 대사성 질환의 발병을 예방합니다. 수유 중에 여성의 몸에서 호르몬 변화가 일어나는 것은 비밀스런 일입니다. 이것이 혈당 수치가 상승하는 이유입니다. 혈당치를 안정화시켜 당뇨병의 위험을 줄이는 섬유입니다.
당뇨병 환자의식이 요법에서 셀룰로오스
섬유 수준 혈당 수준 때문에, 그것은 당뇨병 환자의 메뉴에서 절대적으로 필요합니다.
당뇨병에서 가장 유용한 유형의 섬유는 천연 셀룰로오스입니다. 당뇨병 치료 효과를 높이려면 복합 탄수화물 (특히 전분)과 함께 섬유질을 사용하는 것이 좋습니다.
당뇨병 환자의식이 요법의 기초는 최소한의 탄수화물과 섬유질을 함유 한 채소뿐만 아니라 밀기울 빵과 다양한 곡물을 포함해야합니다. 오이, 호박, 토마토, 가지, 양배추 -이 모든 채소는 섬유질이 풍부하여 당뇨병을위한 적절한 영양의 기초를 형성합니다.
섬유가 풍부한 식품 알레르기
특정 제품의 개별적인 편협함을 제외하고 섬유 자체는 알레르기 환자에게 실질적으로 안전합니다. 또한 많은 종류의 음식 알레르기가 있으면식이 섬유에식이 섬유를 포함시켜 위장관의 정상적인 기능을 회복시키고 소화관의 점막 투과성을 감소시켜 혈액에 들어가는 알레르기 항원의 수를 줄이는 것이 좋습니다.
섬유 사용의 주된 규칙 - 낮에는 소량으로 과식하거나 먹지 마십시오.
성인 및 어린이 메뉴
섬유질 섭취와 균형 잡힌식이 요법을 잊지 않고서도 체중을 줄일 수있을뿐만 아니라 신체를 현저하게 개선 할 수 있습니다. 다음 다이어트는 여분의 센티미터를 제거하고, 소화를 개선하고, 독소의 몸을 정화하고, 장을 정상화하는 데 도움이됩니다.
월요일 :
첫 번째 조식. 1 계란, 오이, 곡물 빵, 홍차에서 오믈렛.
두번째 아침 식사. 사과 또는 배 1 개.
점심 식사 야채 수프, 통 곡물, 150g 삶은 살코기.
티타임 건포도 25g, 허브 티.
만찬 100 g의 삶은 브뤼셀 콩나물 또는 녹색 콩, 150 g의 커티지 치즈 2 % 지방, 2 개의 찻 숱가락 밀기울이 들어있는 케 피어 잔.
화요일 :
첫 번째 조식. 오트밀, 탈지 분유 한잔, 허브 티.
두번째 아침 식사. 배나 바나나 1 개.
점심 식사 닭 국물 스프, 삶은 치킨 필렛, 오이, 양상추 잎, 물.
티타임 강판 된 당근 샐러드, 사탕 무 우와 호두, 차.
만찬 150 g의 삶은 녹두, 2 개의 찻 숱가락 밀기울이 들어있는 케 피어 잔.
수요일 :
첫 번째 조식. 150 g의 코티지 치즈, 2 개의 호두, 차.
두번째 아침 식사. 1 바나나 또는 자몽.
점심 식사 150 그램 구운 붉은 생선, 100 그램 삶은 렌즈 콩, 허브 티.
티타임 말린 살구 25g.
만찬 오븐에서 구운 달콤한 고추, 양상추 잎 100g, 밀기울 2 작은 술과 함께 케 피어 잔.
목요일 :
첫 번째 조식. 100g의 삶은 마카로니, 요구르트, 차 또는 설탕없는 커피.
두번째 아침 식사. 사과 또는 오렌지 1 개.
점심 식사 야채 스튜, 삶은 마른 고기 150g, 허브 티.
티타임 캐슈 또는 아몬드 25g.
만찬 콜리 플라워 100 g, 저지방 코티지 치즈 150 g, 통곡 작은 덩어리 1 개.
금요일 :
첫 번째 조식. 단단한 계란 1 개, 오이 또는 토마토 2 개, 허브 티.
두번째 아침 식사. 배 또는 사과 1 개.
점심 식사 야채, 아보카도 샐러드, 차와 송아지 고기.
티타임 3 자두.
만찬 호박, 야채와 함께, 2 개의 찻 숱가락과 밀기울의 kefir 한 잔 구운.
토요일 :
첫 번째 조식. 100 g 삶은 흰 쌀과 녹색 완두콩, 차 또는 커피.
두번째 아침 식사. 오렌지 또는 자몽 1 개.
점심 식사 Shchi, 1 개의 곡물 덩어리, 초본 차.
티타임 원료 땅콩 25 그램.
만찬 삶은 채소 (브로콜리, 당근, 사탕무), 밀기울 2 작은 술과 함께 kefir 한 잔.
일요일 :
첫 번째 조식. 오트밀, 100g의 비벼 진 당근, 올리브 오일을 곁들인 차.
두번째 아침 식사. 1 사과.
점심 식사 구운 야채와 생선 필레, 허브 티.
티타임 말린 살구 또는 건포도 25g.
만찬 토마토, 통 곡물, kefir 한 잔과 삶은 메밀.
아이의식이 요법에서 섬유 함유량을 늘리는 방법은 무엇입니까?
다이어트에 섬유가 dysbiosis 방지 및 변비에 도움이 될 것입니다.
섬유소 섭취 권장 연령은 8 개월입니다. 섬유의 일일 비율은 일주일에 1-2g 씩 점진적으로 증가해야합니다. 8 개월에서 3 세까지의 아기는 매일 약 18g의 섬유가 필요하며 8 세 미만의 어린이는 25g이 필요합니다.
당신은 섬유질 유기농 식품을 함유 한 다양한식이 보조제가 당신의 자녀에게 훨씬 더 많은 이익을 가져다 줄 것입니다.
간단한 규칙을 고수하면서 자녀의 식단을 쉽게 바꿀 수 있습니다.
- 다른 요리에 야채를 추가하십시오 - 야채와 함께 샌드위치를 만들 수 있습니다.
- 옥수수 죽, 호밀, 오트밀을 9 개월 이상 된 아이들의 식단에 넣으십시오 - 매우 유용하며 많은 양의 섬유가 들어 있습니다.
- 과자를 저장하는 대신 오두막에서 수집 한 신선한 과일을 사용하십시오.
식이 섬유 -식이 규칙
섬유로 슬리밍하는 것은 효과적이고 온화한 방법입니다. 그리고 섬유 사용에 대한 규칙은 그것이 들어있는 제품에 달려 있습니다.
- 야채는 생선이나 고기와 함께 먹는 것이 가장 좋습니다.이 조합은 비타민과 미네랄로 몸을 더 잘 흡수하고 포화시키는 데 기여합니다.
- 그러나 그 반대의 과일은 다른 제품과 섞이지 않고 따로 먹어야합니다.
- 다이어트 메뉴에는 밀기울 또는 순수 섬유가 반드시 들어 있어야합니다 - 물 또는 케 피어로 컵 당 1 큰술의 비율로 희석되거나 여러 곡물에 첨가됩니다.
- 체중 감량을위한 식단 준비의 주된 규칙은 균형 잡힌 식사, 충분한 양의 액체 및 다양한 과자 및 피클을 건강한 채소 및 과일로 대체하는 것입니다.
- 또한 일주일에 한 번 섬유로 금식일을 가질 수 있습니다. 하루라도 몸을 정화시키고 당신을 가벼운 느낌으로 돌려 보낼 것입니다!
의견 영양사
섬유가 철저히 조사되기 전에, 그것은 식물의 무언가, 불필요한 낭비로 여겨졌 고 사용을 권장하지 않았습니다.
지난 세기의 70 년대 이후, 영양 학자들의 의견이 크게 바뀌 었습니다. 섬유는 이제 조화와 건강의 열쇠라고 불리며, 몸을 걱정하는 모든 사람들에게식이 요법에 포함시키는 것이 좋습니다.
http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/kletchatka/