항상 가치있는 크랜베리의 유용한 속성과 북부 사람들을위한 음식의 원천이되었습니다. 그녀는 늪지대의 모든 마을에 가서 붉은 색, 신맛 나는 열매를 가져 왔습니다. 그녀는 사람들에 의해서뿐만 아니라 야생 동물들도 버려졌습니다. 예를 들어, 갈색 곰은 육즙이 많은 비타민 열매를 잔치에 회피하지 않습니다. 그러나 음식에서 장과를 먹기 전에 현대인은 유익한 성질과 금기 사항이 무엇인지 알아야합니다.
이건 뭐지?
야생 크랜베리는 헤더 가족의 대표이며 북부 위도에 분포한다. 이것은 링고 베리, 블루 베리, 블루 베리의 친밀한 "친척"입니다. 그것은 숙박 촬영과 함께 작은, 녹색 관목입니다. 늪에서 자라는 열매는 다소 작습니다 (직경 16mm까지). 그들이 자라는 곳에서는 모든 것이 "레드 카펫"으로 덮여 있습니다.
과일의 모양은 둥글며 일부 품종에서는 타원과 비슷합니다. 색상은 성숙도에 따라 다릅니다. 설 익은 크랜베리는 밝은면과 짙은 질감의 핑크색이며 잘 익은 - 밝은 빨간색과 수분이 많습니다.
크랜베리는 늦은 열매로 9 월과 10 월에 숙성됩니다. 완전히 숙성 된 베리가 눈 밑에서 방불케하는 것으로 여겨집니다. 봄까지, 날카로운 신맛은 달콤한 것으로 바뀐다. 크랜베리의 90 %는 수분으로 이루어지며 수확시 손에 쉽게 파손되며 유효 성분의 10 %만이 활성 성분입니다.
유기산 덕분에 과일은 잘 보존되어 다른 식품을 보존하는 데 도움이됩니다. 인디언들은 주스 속에 든 고기 조각을 무너 뜨 렸고 오랫동안 보관했습니다.
크랜베리는 어디에서 자랍니다?
크랜베리 보통 - 수백만 년으로 추정되는 고대 습지의 거주자. 그녀의 가장 좋아하는 장소는 습기가 많은 침엽수 림, 습지 저지대에 위치한 이탄, 툰드라 및 스펜 눔 습지입니다. 늪에있는 크랜베리는 신선한 물, 산림 공기, 많은 빛이있는 생태 학적으로 깨끗한 장소에서만 자랍니다. 사람의 발이 거의 걷지 않는 지역에서 좋은 과일을 맺습니다.
크랜베리가 수확 될 때가 여름, 가을, 봄에옵니다. "여름"열매는 단단하고, 설 익고, 소량의 영양소가 들어 있습니다. "가을"은 보라색과 주황을 얻습니다. 이것은 유용한 딸기를 수집하는시기입니다. 그러나 "봄"크랜베리의 애호가들은 달콤 해지고 있지만 저장되지는 않습니다.
수동 수집은 매우 복잡하고 시간이 오래 걸립니다. "크랜베리 재배지"는 다른 장소에서 발견됩니다. 기적의 베리의 경우, 좋은 장비를 사용해야합니다 : 발밑의 점성 토양, 모기, 말벌, 그리고 각 열매를 수집하는 것은 약한 사람들에게는 중요하지 않습니다. 수동 수거 용기가 있지만 환경 자들은 용기를 금지합니다. 이러한 장치는 복구 할 수없는 덤불을 손상시킵니다. 그래서 열매의 주식은 점점 가난 해지고 있습니다.
러시아에서 크랜베리가 자라는 문제는 어떤 학생에게나 대답 할 것입니다. 중위 및 북부 위도에 살고 있기 때문에 시베리아, 우랄 (Urals), 캄차카 (Kamchatka), 사할린 (Sakhalin), 극동 지역의 북부 지역에서는 산패가 일반적입니다.
야생 큰 관목 나무의 등급은 캐나다에서 널리 퍼져 있습니다. 베리는 직경이 25 mm까지 자랍니다. 야생 식물을 기초로 재배 된 큰 과일 품종이 만들어져 여러분의 계획대로 자랄 수 있습니다.
성분 및 영양가
컴포지션의 상당한 수분 함량에도 불구하고 베리에 충분한 양분이 있습니다. 크랜베리의 화학 성분은 사람들이 면역력을 유지하고 힘과 에너지를 회복하는 데 도움이되는 비타민과 미네랄의 독특한 조합입니다.
과일의 장점은 거대합니다.
- B, K, A, PP, C 그룹의 "비타민 칵테일". 어떤 크렌베리 비타민이 가장 풍부합니까? 물론 이것은 아스 코르 빈산입니다.
- 매크로 미량 영양소로 구성된 미네랄 복합체.
- 유기산의 큰 세트 : citric, malic, ursolic, chlorogenic, benzoic 및 기타. 그들은 크랜베리에게 풍부한 신맛을줍니다.
- 설탕의 중요하지 않은 양 : 포도당과 과당.
- 항산화 물질의 집합.
- 펙틴과 섬유질 (식이 섬유). 펙틴 함량은 상당히 큽니다.
익은 크랜베리의 치료 특성은이 독특한 구성과 관련이 있습니다. 탄수화물, 지방, 단백질 BJU의 존재에 관해서는, 그들의 내용은 극히 적습니다 :
- 단백질 - 0.5 g;
- 지방 - 0.2 g;
- 탄수화물 - 생성물 100g 당 7g.
탄수화물이 우세하지만 제품에 높은 칼로리 함량을 부여하지는 않습니다.
칼로리 콘텐츠
크렌베리에 함유 된 칼로리의 양을 계산하면 체중 감량을 원하는 사람들은 100g에 25-30kcal 만 함유되어 있기 때문에식이 요법의 이점을 확실히 고려하여 식단에 포함시킬 것입니다. 그러나 신선하고 말린 과일의 칼로리 숫자는 상당한 차이가 있습니다. 300 kcal로 포화 된 건조 크랜베리 100 g. 체중 감량을 위해 말린 베리를 사용하면 그 결과는 정반대입니다.
인체에 유용한 특성
북쪽 지역에 살고있는 많은 사람들이 크랜베리의 장점을 잘 알고 있으며 왜 도움이되는지를 설명합니다. 보통은 냉동되어 일년 중 언제라도 요리 또는 음료를 준비합니다. 원더풀 베리는 모든 유용한 특성을 완벽하게 유지합니다.
- 온도를 낮추고 염증을 줄입니다. 효과적으로 바이러스에 영향을 미치지 만 복합 요법에서는 효과적입니다. 항생제의 효과를 높일 수 있습니다.
- 신체의 면역 방어력을 강화시킵니다. 감기에 걸릴 확률을 줄이기 위해 "만연한"감염 기간 동안 예방 조치로 도움이됩니다.
- "나쁜 콜레스테롤"의 함량을 줄여 콜레스테롤 플라크의 형성을 막고 나이까지 사람의 정상적인 압력을 유도합니다. 혈관 및 심장 질환에 대한 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
- 신경계를 강화시키고 B 군의 칼륨과 비타민 주스의 함량으로 인한 정신 활동을 증가시킵니다.
- 소화관을 개선하고식이 섬유와 펙틴 (pectin)의 존재로 인해 식욕과 장의 운동성을 증가시키는 가슴 앓이의 징후를 제거합니다.
- 그것은 비뇨 생식기 계통의 장애에 도움이되지만 약물 치료를위한 추가 도구는 아닙니다.
- 예방 치과 진료에 참여 : 잇몸의 염증을 완화시키고 충치의 발달을 억제합니다. 이전에 크랜베리는 아스코르브 산 (치아가 느슨해지고 쓰러져서)이 부족하여 괴혈병을 없애는 데 도움이되었습니다.
- 암세포의 성장을 막아 조성물의 항산화 물질로 인한 악성 종양 위험을 줄입니다.
몸을위한 크렌베리의 이득은 목록으로 만들어진 재산에 제한되지 않는다. 북부 딸기가 차, 달걀 및 의약품의 구성에 존재하는 다양한 질병의 치료 방법은 민간 방법이 있습니다.
이익은 과일뿐만 아니라 잎으로도 가져옵니다. 잎의 국물은 항 박테리아 성질을 가지고 있습니다. 그들은 협심증에 사용되는 상처를 씻습니다. 목욕에서 가지고 간 잎을 가진 차는 몸이 독소를 제거하는 것을 돕는다.
여성을위한 유용한 속성
공정한 섹스는 또한 "북쪽의 선물"을 소홀히해서는 안된다. 한 여성의 몸을위한 크랜베리는 다음과 같은 이점을 제공합니다.
- 머리카락의 상태를 개선, 분할 끝에서 소유자를 저장, 강화 네일 플레이트;
- 장과의 화학 성분이 지방 분해에 관여하기 때문에 여분의 파운드를 제거하는 데 도움이됩니다.
- 비뇨 생식기 구체의 문제에 대한 예방 약입니다 : 여성들은 종종 방광염으로 고통 받고, 요로 결석을 앓게됩니다.
임신 중 유용한 속성
임신의 이점은 명백합니다 : 크랜베리 과일 음료 또는 음료는 종합 비타민제를 대체 할 수 있습니다. 베리 주스에 첨가하여 완전한 비타민 세트를 얻을 수 있습니다.
북부 베리는 임신 중에 도움이됩니다.
- 어머니와 미래의 아기의 몸을 유용한 구성 요소로 채우십시오.
- 면역력을 높이고 다양한 감염 위험을 줄입니다.
- 새우 음료로 인해 첫 번째 삼중 체에서 독성을 감소시킨다;
- 붓기와 압력을 제거하는 마지막 trimesters에서 "점프".
임산부는 신선한 딸기를 먹을 필요가 없습니다. 과일 음료, 컴포트, 젤리를 사용하는 것이 훨씬 더 유용합니다. 사워 맛을 줄이기 위해 설탕이나 꿀을 음료에 첨가 할 수 있습니다.
임산부가 알레르기 나 위장관 질환으로 고통받는 경우 : 궤양, 위염, 장염으로 베리를 금합니다.
남성에게는 어떤 이점이 있습니까?
남성용 크랜베리를 사용하면 전립선 염 또는 전립샘의 위험을 줄일 수 있습니다. 과일의 효소 조성으로 인해 방광과 비뇨기 계통의 감염 위험이 감소합니다.
남성의 발기 부전을 치료할 수있는 방법이 있습니다. 매일 신선한 주스 300ml를 섭취하십시오. 이렇게하면 다른 치료 방법과 함께 문제를 해결하는 데 도움이됩니다.
어린이 혜택
엄마는 왜 크랜베리가 아이들에게 좋은지 알고 있습니다. 유아의 경우 면역력이 약하기 때문에 감염성 약제 (바이러스, 박테리아, 진균)와의 싸움에서 가장 좋은 치료법입니다. 감기 동안 북부 장과를 가진 시럽 또는 과일 음료의 섭취는 땀을 흘리고 발열을 감소시켜 서서히 염증의 징후를 제거합니다. 그것은 미생물의 식민지에 맞서 싸울 수있는 강력한 방부제입니다. 그것의 antitussive 행동은 또한 알려져있다.
크랜베리의 유용한 특성 :
- dysbacteriosis에 대하여 싸우십시오;
- 독성 및 독성 화합물의 제거;
- 피부염, 습진과 같은 피부 문제의 치료;
- 치아와 잇몸 문제에 대한 경고.
물로 희석 한 후 6 개월부터 다이어트에 들어가려는 한두 개의 열매 주스. 1 세에서 3 세까지 어린이는 감기에 대한 비타민 및 예방제로 마실 수 있지만 희석 된 형태로만 마셔야합니다.
크랜베리를 보통 진미로 분류 할 필요는 없습니다. 희석 한 주스는 하루에 한 잔의 양으로 아이들에게 권장되는 강력한 음료입니다.
크랜베리의 약용 특성
전통 의학은 오랫동안이 귀중한 타이가 열매를 타고 왔습니다. 그러나 크랜베리가 실제로 어떤 질병을 앓고 있는지를 아는 것이 중요합니다. "Northern Healer"는 무엇을 치료하고 어떤 질병의 경우 안전하게 사용할 수있는 조리법은 무엇입니까?
크랜베리가 적용됩니다 :
- 창자를 청소하고 정체 된 배설물과 독성 화합물을 제거합니다. 조리법은 간단합니다 : 크랜베리와 사탕무의 주스를 같은 비율로 섞어서 하루에 3 번 3-5 회의 주사를 마셔야합니다. 경련과 변비에 동일한 치료법이 권장됩니다.
- 감기에 염증을 완화하기 위해 알로에 주스, 크랜베리, 레몬, 꿀, 보드카의 동등한 성분을 준비하십시오. 설탕은 원하는대로 첨가됩니다. 혼합물은 시원한 곳에 보관하고 하루 3 번, 2 큰술. 내가
- 크랜베리 주스를 사용하여 체력을 회복하려면 물로 반으로 희석합니다. 음료는 스포츠 또는 육체 노동에 관련된 사람들에게 유용합니다. 그것은 복합 비타민 복합체로 인해 활력을 줄 것입니다.
- 고혈압에서는 250ml의 물로 희석 된 크랜베리 (500g)와 설탕 (150g)의 혼합물이 도움이됩니다. 상기 조성물을 10 분 동안 끓이고, 냉각시키고 물로 반으로 희석시켰다. 하루는 돈을 들이기에 충분합니다.
- 당뇨병 환자는 혈당을 정상화하는 데 도움이됩니다. 이를 위해 크랜베리 몇 개를 분쇄하고 250ml의 뜨거운 물을 부어 음료를 1 시간 동안 주입합니다. 1 회 2 회 50 ml 용량의 리셉션.
- 비뇨 생식기 계통의 문제를 예방하는 약으로 매일 희석 된 크랜베리 주스 (1 : 3)가 유용합니다.
- 설사에서 열매와 잎을 기본으로 한 민간 요법이 만들어졌습니다. 혼합물을 5 분간 끓이고 뜨거운 물 500ml로 채운다. 1 일 4 회 130 ml를 섭취하십시오.
크랜베리 치료법은 질병 예방에 유용하며, 이미 질병이 진행중 일 때 약물 요법을 보조하는 보조제로 사용됩니다.
건조 된 냉동 크랜베리가 더 유용합니다.
높은 함량의 유기산으로 인해 크랜베리가 아름답게 저장됩니다. 그것은 그것을 은행에 퍼뜨리고 조금 달게 한 물을 따르는 것으로 충분하다. 이것은 오랜 시간 동안 망가지지 않는 소위 절인 크렌베리입니다.
프로스트는 또한 붉은 과일의 모든 맛과 건강한 특성을 완벽하게 유지합니다. 냉동 크랜베리의 장점과 해가 신선한 것과 똑같습니다. 현대 건조기 또는 오븐에서 건조 된 북부 열매. 약간 건조되거나 열매의 수분을 완전히 제거합니다.
어떤 제품이 더 유용합니까 : 신선하거나 건조합니까? 어떤 처치가 제대로 수행 된 후에도 베리는 치유력을 유지합니다. 마이너스는 칼로리가 상당히 높아지기 때문에 말린 제품 만 얻습니다. 그러나 랭킹 1 위는 비타민이 풍부한 제품의 외관과 내적 잠재력을 완벽하게 보존하는 냉동 과일에 주어져야합니다.
건조 과정 중에 과도한 수분이 증발 할 수 있도록 오븐 도어를 약간 열어야하며 온도 범위는 + 40 ° C에 해당해야합니다. 건조 된 제품은 눌러 졌을 때 튀어서 먼지에 부식되지 않습니다.
크랜베리 주스
크랜베리 쥬스는 요리의 환상을위한 훌륭한 기회를 제공합니다. 키셀, 무스, 시럽, 신선한 주스, 허브 티, 베리 즙을 요리 할 수 있습니다. 그러나 크랜베리 주스는 경쟁에서 벗어납니다. 우리 할머니가 주장하고 동시대의 사람들은 그들과 동의하면서 "세계에서 모스보다 더 유용한 것은 없다"고 말했다.
모르스 (Morse)는 차가운 음료로 구성되어 있습니다.
- 600 그램의 크렌베리;
- 설탕 1 컵;
- 2.5 리터의 물.
성분은 가볍고, 비타민 음료의 형태로 여름에 혼합되고 섭취되며 겨울에는 감기 감염을 예방합니다.
상처를 남긴 크랜베리
제품에는 날카 롭고 신맛이 나는 많은 유기산이 들어 있으므로 크랜베리에는 금기 사항이 있습니다. 사람이 건강하고 열매를 남용하지 않는다면 그 혜택은 완전히 나타납니다.
그러나 몇몇 증후로, 크렌베리를 가진 처리는뿐만 아니라 유해 할 것이나 또한 건강에 위험 할 것이다 :
- 급성 형태로 나타난 위염 및 간 질환;
- 위장관의 어느 부분에있는 소화성 궤양의 발달과 어떤 단계에서;
- 약산성 치아 법랑질은 산성으로 인해 붕괴 될 것입니다.
- 알레르기 성 징후 또는 개인적인 편견의 경우.
한 사람이 만성 질환이 많으면 의사와 상담하거나 묽은 주스를 적당히 사용하는 것이 좋습니다.
북쪽 열매는 몸에 잘 흡수되고, 우리의 열린 공간에서 자라 났으며 수년 동안 러시아 사람들에 의해 소비되었습니다. 당황하거나 소화 불량을 일으킬 수있는 해외 과일이 아닙니다. 수세기 전에 생긴 습지에 서식하는 크랜베리는 힘과 힘을 얻고 러시아 기후의 어려운 상황에서 생존하는 데 도움이됩니다.
http://fructberry.ru/yagody/klyukva크랜베리의 사용 : 의약 적 성질과 금기 사항
크랜베리는 잘 알려진 신맛 베리로 세계 각지에서 자라는 링고 베리 (lingonberries)의 친척입니다. 보통 늪지대에서 자랍니다. 이 베리에는 많은 종류가 있습니다. 그들은 모두 먹을 수 있고 비타민과 다른 유용한 물질의 원천이며 사람들에게 가장 좋아하는 음식이며 요리에 없어서는 안될 재료입니다.
칼로리, 비타민 및 미네랄
크랜베리는 저 칼로리 제품이지만 신선하고 건조한 열매의 칼로리 수는 크게 다릅니다 (건조 할 때 수분이 과일을 떠나기 때문에 여러 번 무게를 잃을 수 있기 때문에 이해할 수 있습니다).
따라서 신선한 딸기 100g에 25Kcal 만 포함 된 경우 같은 양의 건조 제품이 300Kcal 이상을 차지합니다. 이것은 체중 감량을하려는 사람들을 위해 하루 종일 크렌베리를 씹는 것을 기억할 가치가 있습니다. 크랜베리의 단백질, 지방, 탄수화물은 0.5 : 0.2 : 3.7입니다.
크랜베리 성분의 특징은 많은 양의 펙틴입니다. 또한 설탕, 안토시아닌, 카테킨, 베타 인, 유기산 - 구연산, 말산, 옥살산, 우솔 릭산, 클로로겐화, 숙신산, 올레 안더 및 기타가 들어있는 열매.
크랜베리 열매
몸을위한 크렌베리의 유리한 특성은 그것의 유일한 구성에 의해 결정됩니다. 그럼, 크랜베리 열매 :
- 식욕을 개선하고 위와 췌장 주스의 생성을 증가시킴으로써 소화 시스템을 자극합니다. 이로 인해 췌장의 낮은 산성도와 일부 질병이 나타납니다.
- 비뇨 생식기 계통에 유익한 효과가 있고, 이뇨 효과가 있고, 병원성 박테리아의 발달 억제에 기여하며, 따라서 신장 질환에 사용됩니다.
- 염증 과정을 체포하고 심지어 악성 신 생물 (특히 장, 유선 및 전립선에서)의 발병을 예방하는 능력이 부여됩니다.
- 혈중 콜레스테롤 수준을 조절하고 혈관에 유익한 효과를 주며 심장을 자극하고 두통을 완화 시키며 동맥 경화증과 뇌졸중을 예방합니다.
- 갈증을 풀어주고 호흡기 바이러스 성 질환 인플루엔자로 인해 해열제를 섭취합니다.
- 그들은 몸속의 해로운 식물을 죽이고, 구충제가 첨가 된 고기를 손상 시키며 위장 장애를 일으키지 않는 실험 결과를 보여줍니다.
이 치유 엘릭서에는 상처를 소독하고 화상을 치료할뿐만 아니라 항생제의 효과를 높일 수있는 능력이 부여됩니다.
크랜베리 임신 중
별도의 주제는 임산부의 삶에서 크랜베리의 역할입니다. 아시다시피 임신 기간 중 바이러스 및 기타 급성 질환은 특히 위험하며이 기간 동안 항생제를 복용하는 것은 감염 자체보다 해를 끼칠 수 있습니다.
반면에 아기를 운반하는 동안 여성의 몸은 추가적인 스트레스를받으며 특히 바이러스에 감염 될 위험이 있습니다. 또한 신장과 비뇨 생식기 기관은 임신 중에 가장 자주 영향을받는 신체의 시스템입니다. 살균성, 소염 성질을 지닌 크랜베리는 신체에 대한 일반적인 효과와 특히 비뇨기 계와 관련하여 나타납니다. 임신 중에는 대체 할 수 없습니다!
그러나 그것이 전부는 아닙니다. 크렌베리를 사용하면 임산부가이 기간 동안 자주 발생하는 정맥류를 없앨 수 있습니다.이 베리는 혈관의 작용에 매우 유익한 효과가 있기 때문입니다. 크랜베리와 같은 특성은 태반 부위의 혈액 순환을 정상화시켜 태아가 정상적으로 자라도록 도와줍니다.
크렌베리 조리법
전통 의학은 크랜베리로 치료할 수있는 여러 가지 방법을 알고 있습니다. 우리는 그들 중 일부만 말할 것입니다.
약화 된 면역으로
추운 계절, 특히 봄철, 우리 몸의 비타민이 고갈되면 건강을 돌봐야 할 때입니다. 신맛이 나는 냉동 또는 말린 열매가 가장 환영받을 것입니다. 이 과일의 소수는 보온병에 잠들고, 끓는 물을 부으며, 설탕이나 꿀을 첨가하여 주장하고 마셔야합니다.
추위에
감기, 독감 및 호흡기 감염에 감염된 크랜베리는 몸에이 상태에 필요한 비타민 C의 적재량을 제공 할뿐만 아니라 발한 효과가있어 신체의 탈수를 방지합니다. 이는 체온 상승시 특히 위험합니다. 과일의 치료를 위해 이러한 방법을 적용하는 것이 좋습니다 :
- 분쇄 한 크랜베리 위에 뜨거운 물을 따르고 이전 섹션에서 설명한 것처럼 하루 동안 많은 양을 마셔야한다고 주장합니다.
- 크랜베리 주스를 준비하십시오 : 믹서기를 가진 과일을 자르고, 거즈에 버리고, 주스를 짜십시오. 케이크가 뜨거운 물을 따르고, 끓여서 차갑게합니다. 그리고 주스와 함께 긴장시키고 섞는다. 원하는 경우 설탕이나 꿀을 첨가하십시오.
- 꿀이 함유 된 퓨어 크랜베리 주스도 우수한 냉증 치료법입니다.
협심증
위에서 설명한대로 준비된 크랜베리 쥬스는 협심증에 도움이됩니다.
고혈압
크랜베리는 또한 고혈압을 나타냅니다. 위에 설명 된대로 크렌베리를 양조하는 방법. 또한 크랜베리 주스를 순수하게 또는 갓 짜낸 붉은 사탕 무 우즙을 같은 양으로 섭취하면 압력을 줄이는 데 도움이됩니다.
크랜베리를 기반으로 고혈압에 사용되는 더 복잡한 요리법이 있습니다.
방광염
크랜베리는 방광염과 같은 불쾌하고 고통스러운 상태의 증상을 돕습니다.
그 비밀은 그것이 방광의 벽에서 병원성 미생물을 밀어 내고, 따라서 염증 과정을 멈추게하는 성질을 가지고 있다는 것입니다. 가장 좋은 치료법은 크랜베리 주스로, 하루 두 번 식사를하기 전에 30 분 정도 유리를 짠다.
관절의 질병
관절통을 완화시키는 크랜베리는 고혈압 치료에 사용되는 것과 유사한 처방으로 섭취됩니다.
우리는 갓 짜낸 크랜베리와 마늘 쥬스를 5 : 2 비율로 섞어서 24 시간 동안 고집하며 때때로 혼합합니다.
꿀 (열매의 두 배)을 더하고, 다시 섞어서 식사 전 15 분에 하루에 세 번 찻 숟가락을 마 십니다.
화장품에서 사용하는 방법
그러한 유용한 제품과 화장품에는 관심을 기울이지 않았습니다. 시큼한 베리가 몸 전체에 유익한 효과를주기 때문에 놀라운 일은 아닙니다. 크랜베리 노출에서, 피부는 더 탄력 있고 긴장되고, 젊음, 벨벳 및 쾌적한 색깔을 취득한다. 또한 베리는 벗겨짐과 건조를 제거하고 건강에 해 롭지 않은 빛과 붉은기를 제거하며 심지어 여드름 같은 불쾌한 현상을 없애줍니다. 크랜베리는 머리카락 (특히 지방 타입)에 매우 유용합니다.
크렌베리 로션을 지성 피부에 사용하려면 강판 표면에 레몬 전체를 문질러 보드카 (250 ml)를 부어 어두운 곳에서 꺼내어 일주일 간 잊어 버리십시오.
이 기간이 지나면 액체를 필터에 넣고 갓 짜낸 크랜베리 주스 한 잔과 끓인 물 100ml를 실온으로 식힌 다음 글리세린 1 큰술을 넣으십시오. 모든 성분을 잘 섞는다. 이 로션은 매일 밤 취침 전에 얼굴의 피부를 닦아내는 데 사용됩니다.
붉은 열매를 기본으로 얼굴 마스크를 만들 수 있습니다. 믹서기에서 과일을 갈아서거나 박격포로 빻아서 이미 정화 된 피부에 그 물질을 바릅니다.
1 시간 반 정도 방치 한 다음 따뜻한 물로 부드럽게 씻으십시오. 일주일에 세 번 한 달 동안이 과정을 반복하십시오.
크랜베리 요리 : 요리 할 것, 준비 및 저장 방법
크랜베리는 전통적인 약과 화장품뿐만 아니라 요리에도 사용됩니다. 신맛 덕분에 디저트와 칵테일뿐만 아니라 육류와 생선, 다양한 해산물을 포함한 샐러드와 메인 요리에도 적용됩니다.
모든 종류의 잼, 마멀레이드, 기증, 젤리, 과일 음료, 콤보 및 크 바스, 리큐어 및 리큐어에 대해서는 전혀 언급 할 수 없습니다.
요리 재료로 사용 된 제품은 신선하고, 동결되고, 건조되고, 담그고, 심지어 절인 될 수 있습니다. 베리는 감귤류의 과일과 사과, 견과류, 채소 및 심지어 버섯과 함께 앙상블에서 독특한 작곡을 만듭니다.
가벼운 샐러드는 말린 크랜베리, 크림 치즈 및 삶은 치킨 필렛의 가벼운 샐러드를 만드는 데 좋습니다. 디저트는 크랜베리, 자몽 또는 파인애플과 휘핑 크림이 달린 과일 샐러드입니다.
사과와 함께 크랜베리 소스에 적용하면 구운 가금류가 완전히 다른 노트를 연주합니다. 소스를 준비하려면 냄비에 0.5kg의 신선한 크랜베리를 넣고 두 개의 신맛이 나는 사과, 반 정도의 설탕 반, 계 피와 약간의 물을 집어 넣습니다. 종기를 가져와 열을 줄이고 두껍게 끓일 때까지. 본 Appetit!
가능한 금기 사항
어떤 유력한 대리인 같이, 크렌베리는 이득뿐만 아니라 해를 가져올 수있다. 베리의 붉은 색은 알레르기를 일으킬 수 있다는 것을 암시합니다 (게다가 많은 사람들은 불관용에서 아스 코르 빈산으로 고통받습니다).
위 벽에 제품이 미치는 악영향을 피하기 위해, 왕성한 식사를 한 후에 그러한 사람들에게 (심지어 완화)까지 장과를 사용하는 것이 좋습니다.
마지막으로 신맛 나는 과즙을 과도하게 사용하면 치아의 상태에 악영향을 미칠 수 있으므로 그러한 음식을 섭취 한 후에는 입을 완전히 헹구어 야합니다.
나열된 금기 사항은 모두 조건부입니다 : 그들은 건강에 부인할 수없는 이익을 가져올 수있는 열매 사용시 건강에 대한주의와 균형 감각을 행사할 것을 요구합니다.
http://agronomu.com/bok/3078-primenenie-klyukvy-lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya.html크랜베리 : 유용한 특성 및 금기 사항
크렌베리는 cowberry 가족에게서옵니다. 이 상록수의 작은 관목은 침엽수 림의 습기가 많은 은행과 숲 사이의 숲에서 자랍니다. 19 세기 후반부터,이 식물은 산업 규모로 성장하기 시작했습니다. 이 열매의 재배지는 온화하고 추운 기후로 러시아와 가까운 곳에서 멀리 떨어진 나라에서 발견됩니다.
설명, 구성, 칼로리
이 상록 관목은 높이가 30 센티미터까지 자랍니다. 뿌리는 얇고 부정확합니다. 줄기, 줄무늬, 얇은, 적갈색 줄기. 노드에서 그들은 뿌리를 내립니다. 꽃을 피우는 것은 짧고 키 웁니다. 가죽 같은 잎은 작고, 난형이고 짧은 꽃잎이다. 모서리가 감겨 있습니다. 위에서 보면 짙은 녹색이며 반짝입니다. 밑면은 잿빛 흰색이며 정맥류로 덮여있다.
작은 꽃자루는 길고, 약간 사춘기이며, 각각 하나의 꽃이 형성된다. 4 개의 꽃이 잎 겨드랑이에 서식한다. 자주색 또는 분홍색의 꽃, 처진. 열매는 약 1.5 센티미터의 직경을 가진 짙은 빨간색, 타원형 또는 구형이다. 야생 성장 크랜베리는 훨씬 잘게 재배됩니다. 지름이 2 센티미터에 달하는 농장 나무 열매의 일부 품종. 그들의 맛은 특징적이며 신맛이 약간 나고 신맛이 난다. 성숙하면 단맛이 나타난다.
6 월에는 크랜베리가 핀다. 첫 작물은 9 월에 익습니다. 컬렉션은 가을 내내 지속됩니다. 재배 된 크랜베리는 야생보다 10-15 일 빨리 익 힙니다. 추운 장소의 과일은 봄까지 저장됩니다. 가장 유용한 열매는 첫 번째 서리가 있기 전에 수집됩니다.
그들은 신선한, 지상, 냉동, 건조 및 젖은 소비됩니다. 크랜베리는 주스, 젤리, 젤리, 잼, 칵테일, 크 바스, 과일 음료, 파이 충전물을 준비하는데 사용되며 샐러드 및 메인 요리에 첨가물로 사용됩니다.
양분의 수에 의하여 크렌베리는 대부분의 강포 한 장과에 확율을 줄 수있다. 100 그램의 열매는 다음을 포함합니다 :
- 비타민 A - 0.02 그램;
- 비타민 B1 - 0.2 밀리그램;
- 비타민 B2 - 0.2 밀리그램;
- 비타민 B3 - 0.2 밀리그램;
- 비타민 B6 - 0.09 밀리그램;
- 비타민 B9 - 1 마이크로 그램;
- 비타민 C - 55 밀리그램;
- 비타민 K - 1 밀리그램.
- 마그네슘 - 8 밀리그램;
- 칼륨 - 120.5 밀리그램;
- 나트륨은 12.1 밀리그램;
- 칼슘 - 14.5 밀리그램;
- 인 - 12.2 밀리그램.
- 망간 - 0.65 밀리그램;
- 철 - 0.64 밀리그램;
- 구리 - 0.43 밀리그램;
- 요오드 -5 마이크로 그램.
또한 크랜베리는 붕소, 몰리브덴, 코발트, 니켈, 크롬, 티타늄, 주석,은, 아연 및 기타 미량 원소와 같은 물질을 포함합니다.
장과에서 항 종양, 항 종양 및 항 방사선 효과가있는 페놀 화합물은 다음과 같은 조성으로 함유되어 있습니다.
- 탄닌;
- 플라보놀;
- 카테친;
- 류코 안토시아닌;
- 안토시아닌;
- 페놀 산.
또한이 식물은 다음과 같은 유기산이 풍부합니다.
- 레몬;
- 올레아놀산;
- 옥살산;
- 클로로겐 화;
- 사과;
- 벤조산;
- 우르 솔비 비 (ursolovy);
- 신 코나;
- 호박색의
벤조산은 장시간 신선한 장과를 유지합니다.
Cinchona는 열매의 괴로움을주고, 콜레스테롤을 줄이고 열을 제거합니다.
우르솔 산은 부신 호르몬의 특성을 가지며 심장의 관상 혈관을 팽창시킵니다.
Chlorogenic은 방부성을 가지고 있습니다.
Oleanolic acid는 정맥 혈관을 확장시키고 심장 근육에 영양을 공급하며 신진 대사를 정상화시킵니다.
100 그램 당 크랜베리의 총 산 함량은 약 3.3 %입니다.
신선한 열매에있는 펙틴의 함량은 1.1 그램입니다. 펙틴은 중금속, 방사성 원소의 염분 제거를 촉진합니다.
칼로리 크랜베리가 낮습니다. 100 그램 당 신선한 숲 크랜베리는 35.4 킬로 칼로리를 포함하고, 재배 된 베리는 26 킬로 칼로리를 포함합니다. 냉동 형태로, 칼로리 값은 15.3 킬로 칼로리로 감소됩니다. 말린 크랜베리는 309 킬로 칼로리를 포함합니다.
설탕으로 닦아 낸 크랜베리의 에너지 지표는 272 킬로 칼로리입니다.
100 그램의 열매는 다음과 같은 영양소를 포함합니다 :
- 탄수화물 - 6.5 그램;
- 단당류 및 이당류 - 3.7 그램;
- 단백질 - 0.6 그램;
- 지방 - 0.2 밀리그램;
- 섬유 - 2 그램;
- 애쉬 0.32 그램.
크랜베리는 물 90 %입니다.
유용한 속성
식물은 많은 유용한 물질에 치유력이 있습니다. 그들은 잘 익은 열매뿐만 아니라 잎에도 들어 있습니다.
알부틴을 함유 한 잎은 암 세포의 발생을 억제합니다. 이들은 즙액, 주입 물, 로션으로 사용됩니다.
비타민과 미네랄 복합체가 신체를 강화시킵니다. Proanthocyanides는 박테리아의 증식을 막고 잇몸 질환, 충치로부터 보호합니다. 레스베라트롤에는 항암 효과가 있습니다. 딸기에 들어있는 탄닌은 감염에 저항하고 세균을 죽입니다. 딸기는 항생제와 같은 많은 약물의 효과를 증가시킵니다. 구연산과 사과산은 체내의 미생물을 정상화하고 배지의 pH를 낮 춥니 다.
크랜베리는 상쾌하게 행동하며, 토닝은 육체적 정신적 수행을 증가시킵니다. 상처 치유, 항 염증 및 살균 작용이 있습니다.
열매는 류마티스, 방광염, 신염, 소아마비, 피부병, 당뇨병, 고혈압 및 독성 질환에 유용합니다. 크랜베리는 위장, 췌장, 간을 자극합니다. 크랜베리 (Cranberry)는 혈관에 플라크 (plaques)가 생기는 것을 막아 혈전 형성을 막아 두통을 완화합니다.
크랜베리 주스와 주입은 나이 반점과 주근깨를 제거하고, 상처, 화상, 궤양을 치료하는 데 사용됩니다. 크랜베리 음료는 독감, 기침, 춥고 고온에 좋습니다.
모스와 크랜베리 시럽은 각기, 염증성 질환에 유용합니다. 그들은 고열로 작용하여 온도를 낮추고 갈증을 풀어줍니다. 감기, 인후통, 류머티즘, 크랜베리는 꿀과 함께 사용하면 유용합니다.
신선한 베리
신선한 익은 열매에는 최대 양의 영양소가 들어 있습니다. 설 익은 과일에는 우르실산, 벤조산 및 기타 산이 적어 과일을 잘 유지합니다. 수확 된 크랜베리가 완전히 익은 것이 아니라면, 종이 수건에 놓을 수 있습니다. 며칠 후에 그녀는 완전히 익을 것이다.
말린
건조한 형태의 크랜베리는 약간 적은 양의 비타민을 함유하고 있지만, 차례로 더 많은 건조 물질을 함유하고있어 소화에 좋습니다. 그것은 더 칼로리입니다.
냉동
냉동 딸기는 실제적으로 유용한 품질을 잃지 않으며, 중요한 것은 제대로 저장하는 것입니다. 그들은 신선한 딸기뿐만 아니라 사용됩니다.
금기 사항
어떤 경우에는 어린이 크랜베리가 위장을 일으 킵니다. 3 세 이하 어린이의 경우 크랜베리는 알레르기 항원이기 때문에 열처리 후에 만 섭취 할 수 있습니다. 아기들은이 딸기를 사용하지 않습니다.
집중적 인 형태로 크랜베리 주스를 마시지 마십시오. 그것을 물로 녹여 꿀이나 설탕을 첨가하는 것이 낫습니다.
크랜베리가 치아 법랑질을 파괴합니다. 에나멜이 약한 사람은 크랜베리를 사용합니다.
간, 위장관의 급성 형태의 질병에서 신선한 크랜베리는 금기 사항이며, 이는 좋은 것보다 해를 끼칠 수 있기 때문입니다.
이 경우 설탕을 사용할 수 없으므로 당뇨병 환자를위한 땅 크랜베리에만 꿀을 추가해야합니다.
알레르기가있는 사람은 크랜베리를 먹어야합니다. 예를 들면, 발진이나 가려움증, 열매를 먹을 수없는 경우입니다.
신청 방법
크랜베리는 신선한 형태와 다양한 주스, 과일 음료, 젤리 형태로 사용할 수 있습니다. 열매는 꿀, 설탕으로 갈아서 다양한 요리에 첨가됩니다. 동시에 다양한 건강 문제에 사용할 수 있는지 여부를 명확히해야합니다.
여성용
여성의 경우 크랜베리는 거의 모든 형태로 사용할 수 있습니다.
- 여성 비뇨 생식기 질환의 경우, 크랜베리는 방부제, 이뇨제로 사용됩니다.
- 부인과 및 산후 염증을 치료하는 데 사용됩니다.
- 그것은 병원균의 성장, 신장 결석의 형성을 방지하고, 방광의 염증을 감소시킵니다.
- 크랜베리는 색소 반점, 주근깨, 미백 및 각질 제거를 위해 사용됩니다. 이렇게하려면 크랜베리 퓌레 마스크, 뼈가있는 딸기 스크럽, 크랜베리 주스, 피부를 닦기위한 주입 및 차를 사용하십시오.
임신 중
임산부의 요로 감염은 신선한 크랜베리를 먹는 것이 좋습니다. 크랜베리 음료를 마 십니다. 하루에 한 컵 씩 신우 신염, 방광염, 요도염을 예방할 수 있습니다.
갓 짜낸 물 50g (1 : 1) 주스를 식사 20 분 전에 하루에 두 번 복용하는 것이 좋습니다.
그것은 유용한 물질의 흡수를 돕고, 혈액 순환을 정상화시킵니다. 크랜베리를 규칙적으로 섭취하면 정맥류를 피하는 데 도움이되며 자궁 순환에 유익한 효과가 있습니다.
남성용
남성용 크랜베리의 주된 이점은 비뇨기 감염의 예방입니다. 딸기는 매일 먹어야합니다.
몇몇 열매 또는 신선한 주스는 비뇨 생식기 체계, 심혼 및 위에 대한 문제를 피할 수있다.
크렌베리 응접 선택권은 많은 것이고, 당신은 그 (것)들을 번갈아 사용할 수있다, 주스, 잼, 젤리, compotes, 과일 음료 및 훨씬 더 일 수있다.
어린이를위한
3 세 이하의 열매를 맺지 않은 아이들은 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 크랜베리는 열처리 후식이 요법으로 섭취 할 수 있습니다. 3 세 이상의 어린이는 스무디, 베리 퓌레 형태로 신선한 딸기를 먹을 수 있습니다.
어떤 나이든지의 아이들을위한 크렌베리를 먹기를위한 제일 선택권은 크랜베리 음료입니다. 신선한 딸기에서 과일 음료, 젤리, 주스, 컴포트를 만들 수 있습니다.
크랜베리는 면역 계통을 강화하고, 감기를 완화하고, 비뇨 생식기 기관과 위장관에서 염증을 완화합니다. 음료가 갈증을 풀어줍니다. 크랜베리 주스는 아이의 식욕을 향상시키고 면역 체계를 강화시킵니다.
전통 의학의 요리법
민간 의학에서 크랜베리는 당뇨병, 빈혈, 심장 및 혈관 질환, 방광염, 괴혈병, 호흡기 질환, 소화관 질환, 낮은 혈압 및 체중 감소를 치료하는 데 사용됩니다. 특정 질병을 치료하는 데 사용되는 조리법이 상당히 많이 있습니다.
꿀이 든 크랜베리
- 크랜베리는 분류, 세척 및 건조가 필요합니다.
- 그런 다음 믹서기 나 고기 분쇄기에서 갈아 탄다.
- 1 : 1의 비율로 생성 된 퓌레는 천연 꿀과 혼합되어 혼합됩니다.
- 혼합물은 뚜껑이 달린 유리 용기로 옮겨져 냉장고에 수납됩니다.
1 일 3 회, 식사 20 분 전에 50 그램을받습니다.
그것은 감기에 도움이 고혈압, 심장 질환, 비뇨 생식계와 위장관, 당뇨병에 염증 과정에 사용됩니다.
꿀이 든 크랜베리 주스
주스 한 잔에 20 그램의 라임 꿀을 넣습니다. 식사 전에 100 그램을 20 분 동안 마 십니다. 기진 맥진, 기침, 급성 호흡기 및 바이러스 성 질병에 사용됩니다.
당뇨병 환자
당뇨병 유형 2의 딸기는 환자의 일상 식단에 포함되어야합니다. 크랜베리는 칼로리가 낮고 혈당 지수가 낮습니다. 열매 안에 포함 된 설탕으로 몸을 키우며 췌장을 과부하시키지 않습니다. 크랜베리는 영양성 궤양을 치료하고 혈류를 개선하며 혈관을 복원하고 부종을 제거합니다. 장과에서 치유 주스를 만들 수 있습니다.
열매는 반죽해야합니다. 거즈로 옮겨서 짜내십시오. 슬러리에 물을 부어 끓으십시오. 그런 다음 혼합물을 여과하고, 압착하고, 주스와 설탕 대체물 또는 꿀을 첨가합니다. 식사 전에 반 컵을 가져 가라.
크랜베리 젤리를 만들 수도 있습니다.
주스는 장과에서 짜 냈다. 물을 짜내십시오. 혼합물을 끓여서 여과한다. 생성 된 성분을 혼합하고 다시 삶는다. 혼합물에 약간의 용해 된 젤라틴, 설탕 대체물이 첨가됩니다. 곰팡이에 부어.
압력을 받고있다.
크랜베리 주스의 정기적 인 섭취는 혈압을 낮 춥니 다. 주스는 1 개월 반 동안 공복 상태에서 섭취됩니다. 주스의 효과를 높이려면 호손의 꽃 주입을 추가 할 수 있습니다. 주입을 위해 200 그램의 물과 한 스푼의 꽃을 가져갑니다. 혼합물을 보온병에 주입하고, 여과하고, 크랜베리 주스와 혼합한다.
고혈압에서 장과를 먹는 가장 쉬운 방법은 샐러드, 메인 요리에 장과를 추가하는 것입니다. 열매에서 과일 음료, 주스를 준비하고 꿀로 갈아줍니다. 하루에 여러 가지 열매를 먹으면 압력을 완전히 정상화 할 수 있습니다.
심장 및 심장 리듬
심장과 혈관에 문제가있는 크랜베리는 꿀이 함유 된 쥬스 또는 땅 형태로 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 혈관 확장제로 사용되며 스타틴의 효과를 대체하고 죽상 동맥 경화증을 예방합니다. 딸기는 혈액 속의 프로트롬빈 양을 줄이고 모세 혈관의 벽을 강화시킵니다.
방광염
크랜베리 80 그램에 끓는 물 0.5 리터를 섭취하십시오. 주입은 2 시간 동안 온도계에서 숙성되었습니다. 식사 전에 100 그램을 섭취해야합니다. 또한 방광염 치료를 위해 크랜베리 젤리와 크랜베리를 설탕과 함께 사용할 수 있습니다.
슬리밍
체중을 줄이는 가장 좋은 방법은 크랜베리 주스입니다. 크랜베리 주스는 몸에 영양분을 공급하고 흡수력을 향상시킵니다. 50g의 주스가 한 잔의 미네랄 워터에 혼합되어 아침에 공복시에 섭취됩니다. 주중에 받아 들여야합니다. 동시에 음식에서 튀긴 지방 요리를 제외해야합니다. 일주일 후 최대 3 킬로그램이 필요합니다.
다른 조리법
크랜베리 주스는 사탕무와 동등한 부분에서 혼합해야합니다. 하루에 세 번 50 그램을 섭취해야합니다. 대장염, 변비, 낮은 산성도를 가진 위염, 혈전 정맥염, 죽상 동맥 경화증, 혈관 경련, 고혈압, 인후통, 독감 및 비만에 사용됩니다.
크랜베리 티
잎에는 항암제 인 arbutin이 함유되어있어 신체가 비뇨기 질환에서 보호됩니다. 차는 필수 항목입니다.
- 마른 잎 50 그램에 끓는 물 0.5 리터를 부었다.
- 주입 15 분 후 여과.
- 차 대신 음료를 마시 며 하루에 최대 2 컵을 마 십니다.
또한 피부 발진과 궤양을위한 로션으로도 사용됩니다.
건강을 위해 얼마를 먹어야합니까?
건강을 유지하기 위해 크랜베리가 많이 필요하지 않습니다. 낮에는 몇 가지 열매만으로 충분합니다. 그들은 몸을 강화시키고 많은 건강 문제를 없애줍니다.
열매를 따를시기와 저장 방법
크랜베리는 벤조산을 함유하고 있습니다. 천연 방부제 및 방부제입니다. 그것은 장과에있는 박테리아의 발달을 멈춘다. 장과의 유리한 재산에 영향을 미치지 않는 크렌베리를 가을 걷이하는 몇몇 방법이있다.
신선한
열매가 넘어서 라. 그들을 씻을 필요가 없습니다. 부드럽고 익은 열매는 주스, 과일 음료 또는 다양한 요리에 사용되며, 전체는 저장을 위해 보내집니다. 그들은 나무 상자에 넣어 시원하고 통풍이 잘되고 어두운 곳에 보관합니다. 열매의 유익한 성질은 3 개월 동안 저장됩니다.
냉동
열매가 넘어지고, 줄기와 쓰레기가 제거됩니다. 차고 흐르는 물로 헹구십시오. 종이 타월로 말린 후 가방이나 용기에 부어 얼려서 보내십시오. 냉동 딸기는 다음 수확 때까지 저장됩니다.
크라운 baits
장기 보관을 위해 껍질을 벗기고 씻은 크랜베리를 물에 담습니다. 에나멜 처리, 나무 또는 유리 포장이 준비되어 있습니다. 물이 끓고있다. 탱크에는 크랜베리가 채워지고 냉각 된 끓인 물이 채워집니다. 그 후에 그것은 뚜껑으로 덮여 냉장고 또는 지하실로 보내집니다. 젖은 열매는 새로운 수확 때까지 사용됩니다. 이 저장에서 열매는 물이되지만 유익한 성질을 잃지 않습니다.
말린 과일
크랜베리는 종이 수건으로 씻어서 씻고 베이킹 시트를 착용해야합니다. 열매는 + 60도에 예열 된 전기 건조기 또는 오븐에 5 시간 넣습니다. 때때로 그들은 나무 주걱과 섞여있다. 준비된 열매는 뚜껑이 뚜껑이있는 유리 용기에 보관됩니다.
마찰
크렌베리를 씻어서 고기 분쇄기, 블렌더를 사용하여 다듬은 후 같은 양의 설탕이나 꿀과 섞습니다. 혼합물은 은행으로 분해되어 뚜껑으로 덮여 냉장고로 보내집니다. 이 형태에서, 그것은 더 발음 된 아로마 맛을 얻는다.
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