오늘날 야생 쌀의 이점은 건강한 식습관을지지하는 사람들 사이에서 격렬한 논쟁의 대상이되며 실제로 부러운 특성이 있습니다. 연마되지 않고 열처리되지 않는 곡물의 화학적 조성에는 비타민과 미네랄이 많이 포함되어있을뿐만 아니라 18 가지의 아미노산이 포함되어있어 다양한 질병을 예방하고 치료할 수 있습니다. 또한 야생 검은 쌀은 미각과 젊음을위한 투쟁 에서뿐만 아니라 맛있고 영양가있는 제품으로 사용될 수 있습니다. 기사 야생 쌀 혜택 및 해 - 여성, 남성 및 어린이의 시체를 기다리고 있습니다.

이 기사에서 배울 점은 :

야생 (검은 색) 쌀 혜택과 신체에 해를 끼치십시오.

쓰 타니 야 물

재배는 쌀보다 훨씬 적은 양으로 재배되기 때문에 (비록 제품의 좋은 평판이 확실히 역할을하지만) 높은 비용이 든다. 다른 종에 속함에도 불구하고, 쌀 곡물과 풍미의 구성은 거의 동일하며 단지 비율 만 다릅니다. 야생 쌀의 두 가지 주요 식품 종류는 "중국"과 "태국"이라고하지만 거의 동일합니다.

야생 (검은 색) 벼의 구성 및 유익한 성질

이 시리얼의 화학 성분은 마그네슘, 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 철, 구리, 망간, 셀레늄 및 아연뿐만 아니라 비타민 B1-B6, A, C, E, K 및 PP의 무기 화합물을 포함합니다. 그러나 가장 큰 가치는 수많은 아미노산입니다. 내부 기관의 모든 시스템 상태를 개선하고 면역력을 강화하며 신진 대사 과정을 안정화시킵니다. 아스파라긴과 글루타민이라는 두 가지 필수 아미노산이 없으면 콩, 렌즈 콩 또는 병아리 콩을 시리얼에 첨가하여 쉽게 대체 할 수 있습니다.

실제로, 갈색과 야생 쌀과 같은 야채 장식물은 건강에 필요한 거의 모든 영양소로 몸을 채 웁니다.

사진 : 야생 검은 쌀

이것은 강력하고 오래가는 신체 활동에 종사하는 사람들에게 훌륭한 제품입니다. 그것은 단백질과 단백질로 인한 빠른 회복을 촉진하고 또한 신경계를 안정시킵니다. 식이 섬유 함량이 높기 때문에이 크룹은 정기적으로 사용하면 소화 기계 작업을 정상화하는 데 도움이됩니다. 야생 검은 쌀은 종종 과체중과 부적 절한 신진 대사를 가진 사람들을 먹는 것이 좋습니다.

야생 쌀의 영양가 및 칼로리 함량

야생 야생 쌀의 칼로리 함량은 약 100g 당 약 330kcal이지만,이 양식에서는 아무도 먹지 않습니다. 곡물을 요리하는 과정에서 물로 채워지고 크기가 증가하므로 화학 성분이 물로 현저하게 희석됩니다.

어떻게 그리고 얼마나 야생 쌀을 요리하는

자연 야생 검은 쌀을 여기에서 구입할 수 있습니다.

야생 쌀을 요리하기 전에 인내심을 가져야합니다. 요리하기에 적어도 30 분이 필요하기 때문입니다. 평균적으로 40 분이면 충분하며 곡물은 4 배가됩니다. 부드럽고 부서지기 쉽도록 끈적 거리지 않게하려면 쌀 한 부분에 3 인분의 소금물을 섭취해야합니다.

야생 쌀에 대한 빠른 제조법

요리하기 전에 곡류를 잘 담글 수없는 경우 빠른 레서피를 사용할 수 있습니다.

1. 곡물을 씻으십시오.
2. 끓는 물을 부어서 물이 그레인을 완전히 덮도록하십시오.
3. 접시를 뚜껑으로 덮고 두꺼운 천으로 감 쌉니다.
4. 1 시간 후, 물을 빼고 그릿을 다시 헹구고 요리를 진행하십시오.

갈색과 야생 쌀 믹스

오늘날 상점에서 종종 찹쌀로 포장 한 밥을 발견 할 수 있습니다. 갈색 찰과 또는 찐 시리얼이 야생 곡물에 첨가됩니다. 예를 들어, 갈색과 야생 쌀의 혼합물.

사진 : 갈색과 야생 쌀의 혼합

갈색과 야생 쌀의 유기농을 여기에서 구입할 수 있습니다.

금기 사항

야생 쌀의 장점 : 야생 쌀을 먹는 것의 이점은 광범위하며 해로운 영향은 사실상 사라집니다. 사실, 이런 종류의 벼 시리얼은 똑같은 가능한 적응증을 가지고 있습니다. 우선, 많은 양의 야생 쌀을 먹는 것이 변비 또는 소화 장애를 가진 사람들에게 포기되어야합니다. 이것을 피하기 위해 전문가들은 신선한 과일과 채소와 함께 다이어트에 결합하는 것이 좋습니다.

화장품에 야생 쌀가루 : 얼굴 마스크

야생 쌀과 같은 고가의 원재료를 밀가루로 분쇄하는 것이 낭비처럼 보일 수도 있다는 사실에도 불구하고, 여성은 아름다움을위한 투쟁에서 장벽이 없습니다. 이 밀가루는 리프팅 마스크의 일부로 사용하기에 적합한 특성을 가지고 있습니다. 준비를 위해서는 닭고기 달걀 1 개와 큰술 1 개만 있으면됩니다. 쌀가루와 사워 크림. 절차 절차 :

1. 계란을 삶아 깊은 그릇에 갈아 입으십시오.
2. 사워 크림을 만드십시오. 피부가 건조한 경우 지방 함량이 높은 제품을 선택해야합니다. 그렇지 않으면 산성화 된 사워 크림이합니다.
3. 찹쌀 가루를 넣고 철저하게 섞으십시오 (밀가루를 갈아서 커피 분쇄기를 사용하십시오).
4. 결과는 두꺼운 크림의 일관성을 가진 가면이어야합니다. 그렇지 않으면 피부에서 물이 빠질 것입니다.
5. 목화 패드 또는 브러시 수단이 얼굴, 목 및 원하는 경우 목 둘레에 두꺼운 층으로 피부에 바릅니다.
6. 마스크가 딱딱 해지기 전에 머리를 뒤로 던져 놓고 그 자리에 3 분간 머무르는 것이 편리합니다.
7. 그 후, 혼합물은 따뜻한 물로 씻어 내야하며, 세안 된 피부 위에는 화장 용 크림을 바르십시오.

야생 쌀을 요리와 다이어트에 사용

영양 학자들은 흰 시리얼 시리얼의 현미 또는 현미 사이의 주요 차이점에 중점을 둡니다. 사실은 후자가 소위 빠른 탄수화물로 포화되었다는 것입니다. 그들은 과체중의 주요 범인 중 하나로 간주됩니다. 이것은 탄수화물이 매우 빠르게 흡수되어 포도당 수준을 증가시키기 때문에 발생하지만, 또한 빠르게 감소하고 단기간 후에 다시 먹는 느낌을줍니다.

야생 쌀의 굵은식이 섬유는 사실 독소로 기계적으로 창자를 정화하고 벽을 부드럽게 자극하여 혈류를 증가시킵니다. 따라서 야생 쌀은 비만, 과체중 및 소화 장애의 상태를 개선하는 데 도움이됩니다.

사진 : 야생 쌀 요리법 야생 검은 쌀 요리법 배우기 >>

야생 쌀은 비타민 - 무기질 기초의 다양성에있어서 곡류들 중에서 실질적으로 경쟁자가 없다. 상당한 양의 단백질과 "느린"탄수화물이 결합되어 다양한 강도의 식사를위한 훌륭한 기초가됩니다.

비디오 : 야생 쌀 이득과 피해

자연의 자연의 맛

카레, 아몬드, 브라운 및 야생 쌀 샐러드

이 맛있고 영양가 있고 편리한 점심을 먹어보십시오. 따로 따로 맛을 즐기거나 녹색이나 아루 굴라와 섞어 맛있고 자연스럽고 건전한 요리를 만드십시오!

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야생 쌀 요리법

쌀은 오랫동안 거의 모든 제품에 맛있는 반찬으로 사용되어 왔습니다. 그러나, 쌀을 올바르게 요리 할 수 ​​있어야합니다. 그래서 아름답고 부서지기 쉬운 반찬이 으스스하지 않습니다. 이 경우 요리를 망치는 것에 대한 두려움은 젊은 주부들뿐 아니라 집에서 놀랍도록 다양한 요리를 만드는 숙련 된 요리사 중 다수에게도 존재합니다.

긴 곡물 쌀 요리

우선, 포장 된 버전을 사세 한대로 사서 느슨한 쌀을 얻을 수 있습니다. 그러나, 그것은 매우 비싸고, 소량입니다.

부스러기 쌀을 요리하기 위해서는 무엇보다도 그 종류를 정확히 결정해야합니다. 둥근 쌀은 습기를 과도하게 흡수하여 함께 붙어 있기 때문에 이러한 목적에 적합하지 않습니다. 이 쌀은 초밥, 다양한 디저트 및 캐서롤에 더 적합합니다. 중간 곡물 벼는 또한 전분이 많이 포함되어 점도가 높으며 물을 잘 흡수합니다. 부서지기 쉬운 반찬의 경우, 긴 곡물의 밥은 이상적인 옵션이며, 요리에 대한 올바른 접근 방식과 함께 사용되지 않습니다.

부서지기 쉬운 밥은 지시 사항을 엄격하게 준수해야합니다.

• 우선, 물과 뚜렷한 비율의 쌀을 관찰하는 것이 중요합니다. 쌀은 1 : 2 (쌀과 물)이어야합니다. 예를 들어 마른 시리얼 1 컵을 물 2 컵에 마 십니다.
• 불에 냄비에 물을 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 평범한 물로 쌀을 3 ~ 5 번 씻어야합니다. 끓는 물은 약간 소금을 뿌려 씻은 쌀을 던져야합니다. 요리의 시작 부분에 조미료를 첨가하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다!
• 냄비는 뚜껑으로 덮어야하며 화재는 최소로 조여야합니다. 가장 이상적인 옵션은 조리 과정을 관찰 할 수있는 투명한 덮개이며, 뚜껑 자체는 전체 과정에서 제거되지 않습니다.
• 규칙의 가장 중요한 점은 쌀 요리 시간. 정확하게 12 분을 관찰하는 것은 매우 중요합니다! 물과 쌀의 정확한 비율, 최소한의 불은 쌀이 타지 않도록합니다.
• 12 분 후에 밥을 스토브에서 꺼내야합니다. 이 형태에서, 죽을 뚜껑 아래에서 그리고 교반하지 않고 12 분 더 숙성시킨다.
• 그 후 뚜껑을 열고 조미료와 기름을 넣을 수 있습니다.

밥을 짓는 법

밥을 끓이는 방법을 아는 것도 마찬가지로 중요합니다. 왜냐하면 그것이 닦지 않은 사실로 인해 원래 황색을 띠지 만 증기로 처리되기 때문에 평소보다 더 유용하기 때문입니다. 이 기술로 쌀은 대부분의 미네랄과 비타민을 보유합니다. 요리하는 쌀은 접시를 재가열 한 후에도 부서지기 쉬운 하얀 죽으로 바꿉니다. 그러나 아름답고 맛있는 반찬을 얻기 위해 따라야하는 몇 가지 중요한 규칙이 있습니다.

찐 쌀은 긴 곡물 쌀과 같은 방식으로 조리 되나 연삭 단계가 없기 때문에 쌀 곡물에 경도가 높아 요리가 방해가되기 때문에 오래갑니다. 찐 밥은 20 ~ 25 분 정도 끓여야합니다.

현미 요리

현미는 곡물 껍질을 보존하여 제품에 제공됩니다. 이 쌀의 다양성은 쌀의 왼쪽 껍데기가 모든 가장 유용한 성분을 저장했기 때문에 가장 유용합니다. 현미를 요리하는 데는 평균 40 분이 더 걸립니다.이 곡물이 가장 힘들 기 때문입니다.

현미는 인체를 독소로부터 제거하고 여분의 파운드를 잃는 데 도움이됩니다.

현미를 요리하기 전에 차가운 소금물로 15 분 동안 씻어서 완전히 헹구어 야합니다. 그 후에, 물은 배수되고 밥은 다시 씻는다. 그 후, 곡물을 40 분 동안 끓는 물에 담그십시오.

야생 쌀 요리법

야생 쌀은 특징적인 검은 색을 띤다. 국내 매장에서는 종종 긴 곡물 쌀과 함께 판매됩니다. 야생 쌀은 섬유 및 기타 유용한 미네랄 및 물질의 최대 양을 포함합니다. 이 반찬은 생선 요리에 딱 맞습니다.

야생 쌀 1 컵을 끓이는 데 5 잔의 물이 필요합니다. 쌀을 미리 씻은 후에는 끓는 소금물에 담가야합니다. 중간 열에 요리를 위해 10 분이 소요됩니다. 다음 밥은 뚜껑으로 덮여, 화재는 최소한으로 감소하고, 쌀은 감동과 함께 또 다른 40 분 동안 삶아진다.

둥근 라이스 요리

위에서 언급 한 바와 같이, 원형 쌀은 스시, 캐서롤 및 푸딩에 사용되며, 완벽하게 붙어 있기 때문입니다. 둥근 밥은 매우 빨리 흡수되므로 물을 많이 끓여야합니다. 그래서 한 잔의 밥에는 세 잔의 물이 필요합니다.

둥근 쌀을 물을 완전히 흡수되도록 끓여주십시오.

야생 쌀을 단계별 비디오 요리법으로 요리하는 법

또한 단계별 조리 과정을 완전히 이해할 수있는 동영상을 준비했습니다.

야생 쌀 사진을 요리하는 법

야생 쌀을 요리하는 법을 익히고 집에서 필요한 모든 재료를 손쉽게 요리 할 수있는 방법에 대해 기사를 읽으 셨길 바랍니다.

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쌀, 요리하다, 긴 곡물, 라운드, 야생, 찐, 요리

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야생 쌀 : 유용한 속성, 사진, 요리 방법

적절한 영양 - 건강한 라이프 스타일의 열쇠. 현대 영양 학자들은 유익한 특성과 식물성 식품을 가진 식품에 대한 관심이 최근에 급격히 증가했다는 사실에 주목했습니다. 사람들은 건강한 영양을 위해 노력하고 새로운 재료와 맛으로 식단을 풍부하게합니다. 야생 쌀의 이익과 해악은 건강한 식단 지지자들 사이에서 가장 공통적 인 주제 중 하나입니다.

야생 쌀은 어떻게 보입니까? 그리고 그것은 어디에서 자랍니다?

Tsitsaniya 물, 또는 인도 쌀 - 북미 저수지의 기슭에 찾을 수있는 일년생 식물입니다. 다른 나라에서는 쌀이 인위적으로 재배됩니다.

풀의 특징은 뿌리 줄기가 없다는 것입니다. 꽃이 피는 여름철이 끝나면 곡물이 익기 시작합니다. 이 식물은 직선적 인 밝은 녹색 줄기를 가지고 있으며 유리한 조건에서 2m까지 끌어 올린다.

곡물의 외관은 주요 특징을 가지고 있습니다 : 그들은 검은 색, 직사각형 및 타원형 모양으로 쌀의 일반적인 흰 곡물과 구조가 비슷합니다.

쌀은 가장 오래된 곡물에 속하며 지난 세기 중반에야 재배가 시작되었지만 건강한 식물을 성공적으로 요리에 사용했던 북미 인디언들은 종자보다 씨앗에 대해 잘 알고있었습니다.

야생 쌀의 조성 및 칼로리 함량

야생 쌀의 유익한 성질은 시리얼 친척의 성질과 상당히 다르다. 글루텐을 함유하지 않으며 유익한 성분이 풍부합니다 :

• 아미노산 (특히 이소류신 및 발린으로 여겨짐);
• 그룹 B의 비타민 (유용한 엽산 함량이 높음);
• 마이크로 및 매크로 원소 (특히 귀중한 - 칼륨, 마그네슘, 코발트, 셀레늄).

야생 쌀의 성분은 영양가를 결정합니다. 생 쌀의 칼로리 함량은 100g 당 337kcal이지만 요리 과정은 물로 쌀을 포화시키고 화학 성분의 구조를 희석하며 칼로리 함량을 101kcal로 낮 춥니 다. 삶은 쌀은 최대 4g의 단백질, 최대 22g의 탄수화물과 약 0.3g의 지방질을 함유하고 있습니다.

왜 야생 쌀은 유용합니까?

몸을위한 야생 쌀의 이익과 해악은 그것이 함유하고있는 화학 성분의 특성에 의해 결정됩니다.

아미노산 중 isoleucine의 존재는 신체에서 단백질의 활성 생산에 기여합니다. 이 산은 세포 수준에서 긍정적 인 변화를 제공하는 대사 과정에 필요합니다. 발린과 함께 세로토닌 생산을 막습니다.

두 아미노산은 필요한 호르몬의 활성 형성 과정에 관여하며 효소 화합물과 함께 그 특성이 증가합니다.

엽산은 임산부에게 특히 유익합니다. 메인 코스에 대한 검은 시리얼 반찬은 일일 엽산 용량의 거의 절반을 대체 할 것입니다.

몸에 마그네슘을 사용하면 세포에 에너지가 공급됩니다. 증가 된 하중을 경험하는 사람들이 사용하도록 명시되어 있습니다. 그것의 결핍은 팔다리의 경련, 빈혈의 발병에 명시된 신체에 해를 가져옵니다.

아연에는 유익한 재산이있다 : 필요한 호르몬의 합성에, 신진 대사의 정상화를 원조하기 위하여 참가하기 위하여.

무게 손실을위한 야생 쌀의 이점

시리얼은식이 요법을 준비 할 때 가치있는 제품으로 간주됩니다. 그것은 지방을 함유하고 있지 않지만 "빠른"탄수화물이 풍부합니다. 소화가 잘되고 지방 분해를 활성화시키지 않는 유용한 성질을 가지고 있습니다.

쌀의 구조는 창자가 독소를 없애고 위 벽의 자극을 허용하지 않도록 도와줍니다.

체중 감량을위한 야생 쌀의 편익과 피해는 사용량에 달려 있습니다.

야생 쌀 요리법

제품을 조리하는 기술에는 고유 한 특성이 있습니다. 그것은 열처리의 파괴에 거의 노출되지 않으므로 요리 후에 그것은 약간의 쾌적한 경도를 유지합니다. 제품 소비의 이점을 높이고 해를 줄이려면 제대로 준비해야합니다.

1. 크룹은 5-6 시간 동안 따뜻한 물에 담가 있습니다.
2. 두 번 씻었 어.
3. 약 40 분 동안 끓인 후 중불로 요리하십시오.

야생 쌀 요리법

밥을 짓는 유용한 방법의 다양성에서, 비등 및 굽는 것이 대중적이다. 모든 요리법은 완제품을 위해 설계되었습니다.

야생 쌀 푸딩

조리법은 매우 일반적입니다. 맛에서는, 그것은 동일한 이름의 백색 시리얼 변형과 상당히 다르며, 그 사용의 이점이 더 큽니다. Baking은 또한 제품의 기본 유익한 특성을 보존하는 데 도움이됩니다.

푸딩을 위해 :

• 검은 쌀 - 100g;
• 저지방 우유 - 200 - 300 ml;
• 소금, 설탕, 바닐라, 딸기 - 취향에;
• 버터 또는 야채.

쌀은 곡물의 부드러움까지 물에서 끓여지며, 우유는 부어서 점성 상태로 끓게됩니다. 요리의 과정에서 맛을 소금, 설탕, 바닐라를 추가하십시오. 푸딩 준비가 끝나면 미리 준비한 베리 시럽 위에 붓고 신선한 베리로 장식합니다. 이 디저트는 건강한 식단을 고수하지만 자신을 달콤하게 대하고 싶은 사람들을 요리하는 것이 좋습니다.

느린 밥솥에 야생 쌀

현대 기술은 주방에 이익을 가져다 주며 많은 요리의 조리 처리를 용이하게합니다. 천천히 밥솥에서 야생 쌀을 요리하기 위해서는 전통적인 담금질 후 약 50 분이 걸릴 것입니다. 그릇 밑에 식물성 기름을 붓고 씻은 밥을 쏟아 내고 1 : 3을 물에 부어 소금에 절인 후 뚜껑을 덮고 "필라프"모드로 조리합니다.

야생 쌀 피해 및 금기 사항

야생 쌀의 유해성은식이 요법에서이 제품의 초과분이라는 관점에서 고려됩니다. 다양한 요리의 구성에서 권장 일일 복용량은 300g을 초과해서는 안됩니다

거의 모든 유용한 제품은 학대를 당하면 유해 할 수 있습니다. 그러한 남용의 가장 큰 위험은 소화 시스템에서 합병증의 발생입니다.

쌀과 이미 내장에 어려움을 겪고있는 사람들을 먹는 것은 해롭다. 과도한 제품은 변비, 대장 염증을 유발합니다.

야생 쌀을 수집하는 방법

높은 비용에 대한 설명뿐만 아니라이 제품의 품질 특성은 수확 중에 육체 노동을 사용하는 기술입니다.

가장 유용한 것은 작은 호수의 기슭에 자라는 잔디입니다. 그것은 보트에서 수집되어 곡물을 떨쳐 내고 바닥에 줄기를 바로 잡습니다. 육지에서는 벼에서 유충이 제거되고 건조한 날씨에 약 3 일 동안 건조됩니다. 다음 그것은 껍질에서 곡물을 제거하기 위하여 팬에서 튀겨진다. 그 후, 쌀은 잔류 물을 없애기 위해 발로 짓밟고 다시 흩어집니다. 그런 다음 부드러운 잉여를 없애기 위해 필요한 불어 오는 과정이옵니다. 모든 절차의 결과로, 검은 직사각형 입자가 얻어진다.

결론

야생 쌀의 이익과 해는 수확 또는 준비 방법과 제품 소비량에 달려 있습니다. 그 특이한 맛은 백미의 성질과 매우 비슷합니다. 음식에이 귀중한 시리얼을 사용하면식이가 풍부 해지고 미뢰의 발달에 기여하게됩니다.

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zizaniya 또는 검은 쌀 요리하는 법

지자 니아 (Zizania) 또는 흑미 (black rice)는 북아메리카와 아시아에서 자라는 습지 풀이다. 그녀는 백인 시리얼의 먼 친척이다. 식물의 곡물은 갈색 또는 검은 색의 단단한 표지에서 다릅니다. 준비가되어있는 곡물은 열매가 많은 노트와 함께 특별한 맛이 있습니다. 검은 쌀의 또 다른 특징은 상대적으로 높은 비용입니다. 이것은 야생에서 식물이 거의 발견되지 않기 때문에 수동으로 손이 닿기 어려운 장소에서 수집해야한다는 사실 때문입니다.

요리 용 그릿 준비

얼마나 많은 야생 쌀이 끓일 지에 따라 달라집니다. 처음에, 커널은 표면에서 전분을 제거하기 위해 씻어 낸다. 이렇게하려면, 깊은 그릇에 엉덩이를 부어 시원한 물로 부어. 곡물이 바닥에 떨어지면 액체를 조심스럽게 쏟아 붓습니다. 절차가 3 번 반복됩니다.

두 가지 방법으로 쌀을 만끽하십시오. 급행 방법은 처분 할 때 2 시간을 넘지 않는 사람들에게 적합합니다. 이미 순수한 쌀이 담긴 용기에 시리얼 1과 액체 2의 비율로 끓는 물을 부어 넣는다. 접시에 뚜껑을 덮어서, 시리얼에 증기가 채워지도록하십시오. 물이 배수 된 후, 야생 쌀은 조리 할 준비가됩니다. 급속 침지의 주된 단점은 잔디에서 가치있는 화합물의 부분적 파괴입니다.

따라서 시간이 허락한다면, 길고도 부드러운 절차에 의지하는 것이 낫습니다. 철저히 씻은 쌀은 몸을 담그는 과정에서 상당히 팽창 할 수 있다는 점을 감안하여 차가운 물을 많이 부어 넣습니다. 이 양식에서는 잔디가 8-12 시간 동안 유지됩니다. 예를 들어 밤에는 검은 쌀을 담그는 것이 편리하며, 아침에는 물을 버리고 직접 요리를 진행하십시오.

팬 준비 방법

에나멜 냄비에 검은 쌀을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

• 준비된 깨끗한 시리얼이 팬으로 이동합니다. 물이나 야채 국물도 붓는다. 액체의 양은 밥의 양의 2-3 배이어야합니다.
• 식기는 강한 불에 붙였습니다. 쌀 소금. 끓는 후, 끓는 온도는 감소하고, 30 분 동안 뚜껑 아래에서 죽을 끓인다.
• 냄비에 물이 끓으면 불이 꺼집니다. 야생 쌀이 마침내 왔고, 또 한 시간 반이 닫힌 상태로 유지됩니다.
• 봉사하기 전에 포크로 죽을 가볍게 치십시오 - 그래서 그것은 더 통풍이 잘리고 부서지기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다.

모든 요리는 얼마나 오래 걸릴까요? 검은 쌀은 평균 40 ~ 45 분 동안 처리됩니다. 미국 원산의 곡물은 원칙적으로 부드러운 구조를 가지므로 25-35 분 동안 부드럽게 끓입니다. 고밀도의 중국 쌀은 오래 동안 열처리가 필요합니다. 45-60 분 동안 조리됩니다. 죽을 준비가되었는지 눈으로 판단 할 수 있습니다. 조리 된 곡물은 크기가 3-4 배 증가하여 진한 보라색을.니다.

천천히 밥솥에서 검은 쌀을 요리하는 법

3 인분의 유용한 반찬을 요리하려면 검은 쌀 120g, 물 320ml, 올리브 오일 15ml 및 바다 소금 10g이 필요합니다. 다작 용 농작물은 5-8 시간 동안 담글 수 있습니다. 요리하기 전에 그릇에 기름을 부으십시오. 쌀은 소쿠리에 던져진다. 모든 액체가 배수되면 보울로 옮겨집니다. 거기에 찬물이 부어지고 소금이 더해진다.

용량이 느린 밥솥에 넣어. 기기가 닫혀 있고, "죽"또는 "메밀"모드로 설정하십시오. 삑 소리가 거의 준비가되어 있습니다. 도달 한 죽에, 그것은 뚜껑으로 덮여 세라믹 접시로 이동됩니다. 쌀쌀한 야생 쌀은 얼마나 많이 요리 되었습니까? 느린 요리 도구로 요리하는 데 40 분이 걸립니다. 한 시간짜리 죽의 3 분의 1은 찰흙 냄비에 익 힙니다. 따라서 현대 요리로 반찬을 준비하는 데 1 시간이 걸립니다.

유용한 요리법

검은 쌀의 중요한 단점 중 하나는 글루타민과 아스파라긴의 부족이다. 누락 된 아미노산을 채우기 위해 영양 학자들은 렌즈 콩, 병아리 콩, 콩과 같은 콩과 식물을 야생 잔디에 보충 할 것을 권장합니다. 원하는 경우 찹쌀을 잘게 잘린 견과 또는 씨로 맛볼 수 있습니다.

• 녹색 콩 샐러드

요리 준비는 쌀 3 ~ 4 잔 복용하십시오. 녹색과 노란색 끈끈이 (400 g)를 5 분간 삶아 끓는 물에서 꺼내어 지자니아와 섞는다. 얇은 하프 - 링에 양파 컷을 더합니다. 다진 마늘 소스 (2 정향), 레몬 주스 (15 ml), 풍미 및 참기름 (30 ml)으로 샐러드를 장식하십시오.

검은 쌀 (250g)은 양파 (머리)와 버섯 (250g)을 섞은 소금물 (500ml)로 삶습니다. 30 분 후에 스토브를 스토브에서 꺼내고 다른 25 분의 1 시간을 닫힌 뚜껑 아래에서 추출 할 수 있습니다. 다음으로, 리조또를 접시에 놓고 레몬 주스를 뿌린다. 간장에 물을 뿌리고 다진 파슬리 (뭉치)를 뿌려서 먹습니다. 맛있게 드십시오!

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야생 현미의 유용한 성질

모두가 일반 흰 쌀에 익숙하며, 많은 사람들이 정기적으로 사용합니다. 그러나 야생 종과 갈색 종과 같은 다른 종들이 있습니다. 그리고 그들은 보통의 백색보다 더 유용합니다.

현미

현미는 모두가 소비하는 평범한 쌀의 한 종류입니다. 그러나 차이점은 껍질이 각 곡물이 들어있는 갈색에서 제거되지 않는다는 사실에 있습니다.

구성

현미의 성분은 매우 풍부하며 많은 양분이 들어있는 껍질 덕분입니다. 이 수업에서는 엽산, 칼륨, 마그네슘, 인, 다량의 섬유소, 셀레늄, 아연, 비타민 E, B 군을 찾을 수 있습니다. 그러나 알레르기 반응을 일으키는 글루텐은 여기에 없습니다.

유용한 속성

현미의 이점은 다음과 같은 속성에 있습니다 :

• 껍질에는 다량의 섬유가 포함되어 있기 때문에이 쌀 품종은 첫째로 장 연동 운동을 자극하여 소화를 정상화하고 두 번째로 독소, 슬래그 및 기타 물질을 깨끗하게합니다.
• 셀룰로오스는 위장에서 팽창하여 포만감을 느끼게합니다. 현미에 탄수화물이 들어 있다고 생각하면 작은 부분을 먹은 후에도 굶주림이 오랫동안 느껴지지 않을 것입니다.
• 현미는 물 - 소금 균형을 정상화하고 부종의 발병을 예방하고 신장의 적절한 기능을 보장하는 데 도움이됩니다. 이것은 혈압이 정상임을 의미합니다.
• 마그네슘은 신경계의 기능을 향상시키고 스트레스에 대한 신체의 저항력을 높이고 불면증을 없애줍니다.
• 현미를 규칙적으로 섭취하면 피부, 모발 및 손톱의 상태를 개선 할 수 있습니다.
• 이 다양성은 소위 "유해한"콜레스테롤 수치를 낮추어 죽상 경화증과 같은 위험한 질병의 발병을 예방합니다.
• 현미는식이 제품이라고 할 수 있으므로 체중 감소시 유용 할 것입니다.
• 이러한 항산화 제 특성으로 인해 프리 래디컬의 활성이 중화되므로 노화 과정이 느려지고 암을 예방할 수 있습니다.

저장하는 방법?

현미의 껍질에는 에센셜 오일이 포함되어 있기 때문에 2 개월 이상과 서늘한 곳에, 바람직하게는 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 밥이 씁쓸해질 것입니다.

상처받을 수 있습니까?

현미의 경우 남용의 위험이 있습니다. 일주일에 세 번 이상 먹으면 변비, 굶주림 및 ​​부풀어 오름이 발생할 수 있습니다. 또한 부적절하게 저장된 시리얼을 섭취하면 소화 장애의 다른 증상이 나타날 수 있습니다 : 구토 또는 메스꺼움, 설사 및 복통.

요리하는 법?

현미를 요리하는 방법? 원칙적으로 일반 흰색과 같이 조리 할 수 ​​있습니다. 그러나 조밀 한 포탄의 존재 때문에, 맛에서 더 단단하고 조금 특별 할 것이다. 그러나 그것을 부드럽고 온화하게 만들기 위해서, 찬물에 밤새 요리에 필요한 양을 담그는 것이 좋습니다. 다음 껍질은 연화하고, 정유는 부분적으로 증발한다.

다음으로 진행해야합니다.

1. 몸을 담근 후 물을 완전히 맑게하기 위해 그릿을 잘 헹구십시오.
2. 물에 쌀 한 잔을 넣고 (3 잔은 필수) 냄비에 불을 넣으십시오.
3. 약 10 분 동안 밥을 끓인 다음 용기에서 열을 제거하고 액체를 배출 한 다음 찬물에 시리얼을 헹굽니다.
4. 약 15 분 동안 밥을 삶은 다음 열을 끄고 뚜껑이나 수건으로 냄비를 감싸서 각 곡물이 남아있는 액체를 흡수하고 팽창되도록하십시오.

찐된 쌀을 요리 할 수도 있습니다. 야채, 해산물, 버섯, 고기와 잘 어울립니다.

얼마예요?

현미는 백색보다 비싸다. 1kg 1 봉지의 가격은 약 90-130 루블입니다.

야생 쌀

야생 쌀은 습지 풀과 완전히 다른 곡물이기 때문에 일반 흰색과 아무 관련이 없습니다. 또 다른 이름은 물 비등입니다. 외관상, 그런 쌀은 높이가 2-3 미터에 달하는 갈대 모양과 비슷합니다. 야생 쌀 곡물은 막대기와 비슷하게 매우 어둡고 매우 길기 때문에 흰색과 매우 다릅니다.

구성

야생 쌀의 조성에는 유용한 물질 인 단백질, B 그룹의 비타민, 마그네슘, 칼슘, 철, 구리, 아연, 인, 망간, 나트륨 및 라이신, 트레오닌, 메티오닌 등의 다양한 아미노산이 포함됩니다.

유용한 속성

야생 쌀의 유익한 성질은 갈색의 성질과 비슷하지만이 시리얼에만 특징적인 것들이 있습니다 :

• 철분이 포함되어 있기 때문에 야생 쌀을 규칙적으로 섭취하면 혈색소 수치를 정상화하고 철분 결핍 빈혈을 예방할 수 있습니다.
• 인은 뇌 조직과 세포의 원활한 작동과 영양을 담당합니다.
• 단백질은 모든 신체 조직, 특히 근육보다 정상적인 기능을 수행하는 데 필요합니다.
• 이 시리얼에 포함 된 가장 중요한 아미노산은 신체의 모든 세포의 재생, 재생 및 강화에 기여합니다.
• 이 시리얼은 신진 대사를 정상화하는 데 도움이되므로 중요한 시스템의 개선뿐만 아니라 체중 감소에도 기여할 것입니다.
• 야생 쌀은 혈관과 심장을 강화시켜 병의 상태를 크게 향상시킵니다.
• 상당한 양으로 여기에 포함되어있는 아연은 면역 체계를 강화시키는 데 도움이됩니다.

상처받을 수 있습니까?

현미와 같은 야생 쌀은 남용으로 변비와 소화 불량을 일으킬 수 있습니다.

요리하는 법?

야생 쌀도 찬물에 미리 담궈 야하며 가급적 밤새도록해야합니다. 이것은 글루텐을 제거하는 철저한 세척이 뒤 따른다. 요리는 매우 길어질 것입니다.

씨앗이 부드러워 지려면 약 40 분 동안 불에 끓여야합니다. 그 비율에 관해서는, 한 컵의 쌀에는 3 잔의 물 또는 예를 들어 국물이 필요할 것입니다. 느린 요리 도구로 곡물을 조리 할 수도 있습니다. 완성 된 형태로, 그것은 물고기 또는 해산물 및 고기 또는 야채와 완벽하게 결합됩니다.

비용

야생 쌀은 꽤 비쌉니다. 그러한 시리얼의 1 킬로그램의 가격은 평균 450-600 루블입니다.

야생 쌀과 현미를 꼭 먹고 맛과 맛을 느껴보십시오!

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흑인 (야생) 쌀을 요리하는 방법과 양은?

검은 밥을 요리하는 법을 모르는 주부들, 그리고이 이유로 식단에 제품을 포함시키지 않으면 많이 잃어 버립니다. 이 시리얼에는 엄청난 양의 영양소가 들어 있는데 보통의 제품보다 몇 배나 더 높습니다. 또한 검은 쌀이나 야생 쌀은 독특한 향이 풍미가 있습니다. 그것은 반찬으로, 샐러드를위한 성분으로 사용될 수 있고, 심지어 디저트가 그것으로 만들어집니다.

그런 특별한 유형의 제품으로 즉시 전환하는 것이 두려우면 몇 가지 유형의 쌀을 섞어서 시도해야합니다. 제품을 얼마나 요리해야하는지, 가공을 준비하는 방법, 결합 할 성분 등을 알아내는 것만으로도 충분합니다.

검은 쌀 가공의 특징

야생 쌀 또는 그것에 근거한 혼합물은 맛있고 부서지기 쉽지 않으며 준비가 잘되어있는 경우에만 얻어 질 것입니다. 그것은 여러 단계로 구성되어 있습니다 :

1. 제품의 유리에 2 잔의 물을 섭취하십시오. 잔디를 액체로 채우고 질량이 두 배가 될 때까지 기다리십시오.
2. 그런 다음 물을 배출하고 제품을 차가운 물로 접시에 붓습니다. 야생 쌀은 손으로 철저히 문지르고 곡물이 바닥에 떨어질 때까지 기다려야합니다. 액체를 배출하고 조작을 두 번 더 반복하십시오. 또한 "4 쌀"과 시리얼을위한 다른 옵션의 혼합물을 가공하는 것이 좋습니다. 간단한 조작으로 전분을 제거 할 수 있습니다. 곡물은 보통 함께 고집하여 죽으로 변합니다.
3. 다음으로 사용 가능한 시간에 따라 행동합니다. 시간이 허락한다면, 야생 쌀을 찬물에 담그고 밤새도록 두십시오. 그렇지 않으면 즉시 열처리 과정을 진행합니다.

다행히도 그러한 쌀은 육체적 인 영향에 대한 저항성 때문에 현저합니다. 물에 담그면 권장되는 것처럼 유용한 성분의 수는 전혀 줄어들지 않을 것이고 제품의 질감은 개선 될 것입니다.

요리 규칙 및 기능

최종 제품이 부서지기 쉬워 죽처럼 보이지 않으면 밥 혼합물이나 별도의 부품을 올바르게 요리해야합니다. 처리가 전통적인 방식으로 수행되면 다음과 같이 처리됩니다.

• 대량의 냄비에 미리 가공 한 쌀을 놓은 다음 찬물을 부으십시오. 건조한 제품과 액체의 비율은 1 ~ 5입니다. 그 후에 팬을 불에 태우고 중간 정도의 힘으로 돌리십시오.

팁 : 반찬으로 사용되는 야생 쌀은 다른 모든 제품과 마찬가지로 야채 또는 닭고기 국물에 삶을 수 있다는 사실에도 불구하고 이렇게하지 않는 것이 좋습니다. 최종 결과는 독특한 맛을 잃고 잔디는 가장 평범한 물질로 변할 것입니다.

• 물이 끓기 시작하기 전에 제품을 여러 번 혼합해야합니다. 끓인 후, 화재를 최소한으로 줄이고 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 30 분 동안 질량을 요리하십시오. 혼합물이 미리 담궈지지 않으면, 그것은 많은 물을 흡수 할 수 있고, 놀랄 필요가 없습니다.
• 비등 중에 덩어리를 섞을 필요는 없습니다. 화재가 꺼지면 뚜껑을 제거하지 말고 약 1 시간 동안 그대로 두어야합니다.
• 모든 조작이 완료되면, 야생 쌀은 철저하게 그러나 온화하게 섞여 모든 곡물이 분열되고 구성이 통풍이됩니다.

완성 된 검은 쌀은 씻지 않는 한 세라믹이나 에나멜 요리의 ​​표면을 더럽힐 수 있다는 점을 고려하면 가치가 있습니다. 완성 된 제품은 뚜렷한 보라색 또는 갈색 음영을 얻습니다. 이는 고품질이며 정확한 가공을 의미합니다.

"4 쌀"의 혼합물을 만드는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?

야생 쌀은 독립적 인 성분으로 작용하지 않지만 혼합물의 일부로 작용할 때는 조금 달리 행동해야합니다. 최적의 결과를 보장하려면 전통적 방식이 아닌 느린 밥솥을 사용하여 구성을 끓이는 것이 가장 좋습니다.

• 제품 유리 반을 물로 부어 적어도 5 시간 동안 방치하십시오. 차가운 물에서 점액으로 변하는 제품의 너무 녹말이 많은 품종이 혼합물에 포함되어 있지 않은 경우에만 밤을 지탱하는 것이 더 좋습니다.
• 그런 다음 물을 배출하고 찬물에 덩어리를 헹구고 소쿠리에 몸을 기대십시오.
• 올리브 오일 찻 숟가락으로 다기능 기름 한 그릇을 섞어서 그 안에 넣으십시오. 차가운 물로 제품을 채우고 약간의 소금을 넣으십시오.
• "메밀"모드를 노출합니다. 일반적으로 타이머를 추가로 설치할 필요가 없습니다. 그런 모드가 없다면 "Multipovar"모드를 설정하고 30 분 동안 타이머를 시작하십시오. 시간이 끝나면 제품의 품질을 확인하고 뚜껑을 닫은 상태로 10 분 동안 제품을 고집합니다.

또한, 증기선을 사용하여 맛있는 검은 찹쌀 또는 다 성분 혼합물을 얻을 수 있습니다. 먼저, 우리는 몇 시간 동안 구성 요소를 담그고 소다에서 그것을 접은 다음 적당한 그릇의 바닥에 얇은 층으로 펼칩니다. 작곡은 부드럽고 부서지기 쉬우 며, 타이머가 처음 40 분으로 설정되면이 시간 동안 모두 서서 쌀을 몇 분 동안 "호흡"하고 10 분 동안 다시 놓습니다. 이와 같이 제조 된 성분은 다양한 요리의 제조에 사용될 수있다. 그가 반찬에 간다면, 소금, 채소 및 약간의 식물성 기름을 첨가하십시오.

검은 쌀은 수프 요리, 필라프 요리, 다양한 샐러드 요리에 사용됩니다. 모든 경우에, 그것은 적어도 예비 조리 될 때까지 미리 적시고 조리됩니다. 그렇지 않으면 잔디에 다른 성분의 향기가 공급되어 순도와 맛의 독창성을 잃게됩니다.

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현미를 올바르게 요리하는 법. 야생 쌀을 요리하는 방법.

갈색 야생 쌀은 인체 건강에 특히 유익한 것으로 간주되지만, 많은 주부들은 현미를 요리 할 때 종종 어려움을 겪습니다. 이로 인해이 멋진 제품을 더 이상 사용하지 않을 수 있습니다. 그러나,이 쌀을 올바르게 요리하는 것은 쉽습니다. 야생 현미를 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 다음은 그 중 일부입니다.

야생 현미를 요리하는 것은 쉬운 3 가지 방법입니다.

준비 방법 1. 현미를 가지고 물을 채우고 12 시간 동안 주장하십시오. 그런 다음 쌀에서 물을 배수해야합니다. 다음으로 냄비에 물을 채우고 현미 1 컵 반에 4 컵 반 정도의 비율로 현미를 부어주십시오. 다음으로 필요한 향신료와 소금을 추가하여 뚜껑 아래의 열을 가볍게 요리합니다. 다음 당신은 물을 배수하고, 밥에 소금을 첨가하고, 원하는 향미료를 첨가하고, 그 후에 철저히 섞을 필요가있다. 완료!

요리 방법 2. 야생 쌀을 그릇에 넣고 차가운 물로 씻고 손으로 문질러 닦으십시오. 쌀이 정착하자 물을 부어 라. 이 과정은 약 2 ~ 3 번 반복해야합니다. 이 씻어 내고 구겨지는 과정을 통해 낟알 표면의 전분을 제거 할 수 있으며 뭉치지 않는다. 다음으로 현미에 물을 부어 밤새 그대로 둡니다. 그런 다음 큰 냄비에 물을 부어 두 잔의 물 한 컵에 비례하여 거기에 쌀을 부으십시오. 물 대신에 국물을 사용할 수 있습니다. 우리는 끓여서 열을 줄이고 뚜껑으로 덮은 다음 밥이 모든 물을 흡수 할 때까지 23 분 동안 저온에서 요리합니다. 다음 불을 끄고 대략 15 분 동안 팬을 남겨 두 거든, 밥은 흔들리지 않는다. 야생 쌀을 제공하기 전에 그것은 통풍이 잘되고 쌀알을 서로 분리하기 위해 휘저어 야합니다.

준비 3. 우리는 현미를 필요로합니다 : 유리 1 개, 물 5 개, 소금, 맛. 흐르는 물에 현미를 씻은 다음 끓는 물을 부어 중불로 요리하십시오. 10 분 후 온도를 최소값으로 낮추고 뚜껑 아래에 쌀을 가끔 요리합니다. 필요한 경우 더 많은 물을 추가하십시오. 현미의 총 조리 시간은 약 40 분이 소요됩니다. 쌀을 요리 할 때 소금을 마시지 마십시오. 체에 버려진 준비 밥은 물이 완전히 없어 질 때까지 기다리십시오. 결국, 당신은 열리는 곡물을 가진 느슨한 밥을 얻을 것이다. 야채, 샐러드 및 뜨거운 요리와 함께 밥을 제공하십시오!

야생 현미는 독립형 요리로 거의 사용되지 않으며, 주로 이런 종류의 쌀은 복잡한 요리를 준비하는 재료로 사용됩니다.

http://kak-varit-ris.ru/kak-varit-korichnevyi-ris-dikiy.html

검은 쌀을 요리하는 방법?

검은 쌀은 이미 건강한 식습관을 좋아하는 팬들에게 인기를 얻고있는 국내 매장의 진기함입니다. 실제로, 그것은 백인 시리얼의 먼 친척이고 북아메리카와 아시아에서 자랍니다. 야생 쌀과 검은 시리얼을 혼동해서는 안됩니다. 후자는 부드럽고 유쾌한 맛을 가지고 있으며, 이것은 요리에 가장 자주 사용됩니다.

특수 기능

특이한 냄새와 단맛이 나는이 문화는 특유의 미묘한 뉘앙스가 섞인 독특한 특성을 지니고 있습니다. 불행하게도, 소수의 러시아 소비자 만이 검은 쌀의 맛을 평가할 수있었습니다. 그 비밀은 요리 시리얼의 정확성에 있습니다. 접시를 맛있고 건강하게 만드려면 시리얼의 고급스런 맛과 잘 조화를 이루는 재료를 올바르게 선택해야합니다. 예를 들어, 검은 시리얼은 해산물 요리를위한 훌륭한 반찬이 될 수 있으며, 녹색 채소 레몬 주스는 드레싱으로 적합합니다.

검은 쌀과 찐 야채와 샐러드를 함께 먹는 것보다 나쁘지 않습니다. TM TM "Zhmenka", "Mistral"및 "South Night"와 같이 오늘날이 신제품의 제조업체는 상당히 다양합니다.

유용한 속성

검은 쌀은 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 그 곡물에는 다음과 같은 유용한 물질이 포함됩니다 :

• 단백질;
• 섬유;
• 아미노산;
• 인;
• 그룹 E와 B의 비타민.

중국에서는 검은 색 시리얼이 오래 전부터 "장수의 쌀"로 불 렸습니다. 그 이유는 전 체를위한 치유 효과가 있기 때문입니다. 이 제품은 관절염 및 각종 혈관 질환으로 고통받는 사람들에게 유용합니다. 효과적인 암 예방으로 간주됩니다.

음식에 이국적인 곡물을 정기적으로 사용하면 면역력이 증가하고 시력이 향상되고 정상적인 부신 땀샘이 생깁니다.

곡물 준비

검은 쌀 요리를 시작하기 전에 곡물의 주요 가공 과정을 잘 알고 있어야합니다. 우선 쌀을 분류하여 금이 가거나 갈라 지거나 손상된 곡물을 제거합니다. 그런 다음 시리얼을 깊은 용기에 넣고 씻으십시오. 이렇게하려면 용기의 내용물을 차가운 물에 부어 헹구고 잠시 담그십시오.

필요한 경우 세척 과정을 여러 번 반복합니다. 동시에 표면에 뜨는 곡물이 제거됩니다. 그릿을 씻는 동안 손을 잘 움직여야합니다. 이렇게하면 쌓인 먼지와 흙을 모두 씻어 낼 수 있습니다. 또한 쌀을 씻을 때 여분의 전분도 제거되어 요리 중 곡물이 서로 달라 붙어 냄비의 내용물이 끈적 죽으로 변합니다. 숙련 된 요리사는 곡물을 철저히 섞어 적어도 세 번 또는 네 번 씻어냅니다.

검은 시리얼의 준비 시간은 몸을 가라 앉히는 기간에 따라 다릅니다. 침착성이 다를 수 있습니다.

• 익스프레스 방법. 요리에 시간 제한이있는 경우에 적합합니다. 쌀은 철저하게 헹구어 깊은 용기에 담아 두 컵의 액체로 된 시리얼 1 컵의 비율로 끓는 물을 부어야합니다. 용기를 뚜껑으로 단단히 닫고 40-50 분 동안 증기 상태로 두십시오. 이 시간 동안 croup은 부드럽고 뜨거운 증기와 물을 흡수하여 이후의 요리 시간이 현저하게 줄어들지 만 단점이 있습니다 : 곡물에 김을 내면 관절이 파괴됩니다 : 유익하고 맛의 특성이 부분적으로 손실됩니다. 그래서 두 번째 옵션을 사용하는 것이 좋습니다.
• 일반적인 방법. 쌀을 철저하게 씻고 깊은 용기에 부어 8-12 시간 동안 정제수를 부어 넣습니다. 모든 곡물과 마찬가지로 몇 시간 내에 검은 시리얼은 일부 액체를 흡수하여 부피가 증가합니다.

연습이 보여 주듯이, 밤에는 쌀을 담가 두는 것이 낫습니다. 그래서 아침까지 크룹은 사용할 준비가되었습니다.

동시에 두 번째 방법은 더 많은 시간을 필요로한다는 사실에도 불구하고 차가운 물에 담그면 특이한 검은 쌀이 풍부한 모든 비타민을 저장할 수 있습니다.

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야생 쌀 요리의 특징

야생 쌀은 실제 쌀이 아니라는 것을 아는 사람들은 거의 없습니다. 이들은 북미에서 자라는 잔디의 씨앗으로 인디언에게 음식을 제공했습니다. 모든 사람들이 야생 쌀을 맛있게 만들 수있는 것은 아닙니다. 평소와 준비 과정을 구분하는 뉘앙스가 있기 때문입니다.

야생 쌀을 부드럽고 부서지기 쉽도록 만들기 위해서는 요리하기 전에 담가야합니다. 물에 젖은 씨앗이 밤새 방치됩니다.

요리하기 전에 흠뻑 적힌 야생 쌀을 씻어야하며, 3 잔의 물에 쌀 한 컵 씩 끓인 소금물을 넣어야합니다. 중간 열에 닫힌 뚜껑 아래에서 약 40 분 동안 낟알을 끓여야합니다. 준비된 야생 쌀의 크기가 커야합니다.

접시를 빨리 준비해야하고 오랫동안 쌀을 담을 가능성이 없다면 1 시간 동안 끓는 물을 부어 넣을 수 있습니다. 동일한 제조법에 따라 추가 준비가 이루어집니다.

삶은 쌀은 곡물이 완전히 열리도록 약 1 시간 동안 뚜껑 아래에 보관해야하며, 버터 나 식물성 기름을 첨가하여 포크와 함께 섞을 수 있습니다.

요리를 위해서 당신은 다음을 필요로합니다 : - 야생 쌀 1 잔; - 벗겨 낸 닭 가슴살 1kg; - 1 큰술. 밀가루; - 1 큰술. 레몬 주스; - 마늘 2-3 clove; - 2 큰술. 올리브 또는 해바라기 기름; - 3 큰술. 간장; - 향신료 맛.

12 시간 동안 담근 야생 쌀을 과자 굽는 판에 부어서 3 컵의 물을 부어야한다. 180 °로 가열 된 오븐에서 밥은 약 1 시간 동안 보관해야합니다.

그것이 부드러워지고 액체의 대부분이 증발 할 때, 당신은 그것에게 닭 국물의 유리를 첨가 할 필요가있다.

삶은 닭 가슴살은 소량의 식물성 기름으로 중불로 볶아서 마늘과 향신료를 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다. 다음으로, 그들은 남은 국물을 부어서 반 정도의 물을 넣고 뚜껑을 닫은 상태에서 끓인다.

소스에 밀가루, 레몬 주스, 간장을 넣을 필요가 있습니다. 생성 된 덩어리는 균질해질 때까지 교반되어야하며 끓여야한다. 소스가 두꺼워지기 시작하면 요리를 완료 할 수 있습니다. 야생 쌀은 닭 가슴살과 육즙, 신선한 채소 및 채소로 제공됩니다.

야생 쌀을 준비하는 데 옳고 그른 방법이 없다는 사실은 주목할 가치가 있습니다. 야생 쌀을 올바른 방법으로 요리하는 방법에 대한 기사와 비디오가 있지만 모든 사람이 자신에게 가장 적합한 옵션을 찾았으며 쌀은 약간 가혹하거나 반대로 부드럽게 완전히 끓일 수 있습니다. 야생 쌀 요리는 물뿐만 아니라 고기 국물, 크랜베리, 샐비어, 생강, 간장을 첨가하여 할 수 있습니다.

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