계란은 준비하기 쉽고 다재 다능 한 식품 중 하나입니다. 그들은 튀김, 삶은, 케이크, 파이 및 기타 파이의 준비에 사용됩니다. 요리에 사용할 수있는 많은 방법이 있으므로 항상 다른 요리를 만들고 다른 형태로 달걀을 즐길 수 있습니다.

닭고기 달걀은 더 접근하기 쉽기 때문에 보통 요리에 사용하는 사람들이 있습니다. 그러나 오리는 더 나쁘지 않습니다. 그들은 크기가 더 크고 향이 더 크며, 거대한 다양성의 요리에도 사용될 수 있습니다.

오리 알을 어디에서 살 수 있습니까?

오리 계란, 아아, 일반 상점에서 판매되지 않습니다. 때로는 농부들이 농산물을 가져 오는 시장에서 대형 슈퍼마켓에있을 수도 있습니다. 그러나 항상 예외가있을 수 있습니다. 가끔 오리 알은 슈퍼마켓에 없을 수도 있지만 도시 외곽에있는 작은 가게에서 팔립니다.

익히지 않은 오리 알을 먹을 수 없다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 계란을 삶아서 열었을 때 단백질이 얼어 붙은 것이 발견되지 않으면, 계란이 삶아 지거나 프라이팬에 튀겨 져야 함을 의미합니다.

1. 소시지와 베이컨으로 오리 계란에서 튀긴 계란

쇠고기 소시지 4 개

베이컨 2 조각

중형 토마토 1 개

해바라기 또는 다른 식물성 기름에 튀김.

풍성한 아침 식사가 필요한 경우이 맛있고 만족스러운 요리를 꼭 맛보십시오. 소시지와 베이컨은 평소처럼 튀김을 받지만, 오리 계란은 빵 한 조각에 가운데에 구멍이 뚫려 조리됩니다. 토마토와 버섯은 접시에 마지막으로 메모합니다.

큰 프라이팬에 식물성 기름 한 잔을 붓고 소세지를 넣고 10 분간 저온에 튀긴다. 그런 다음 토마토를 넣고 반으로 잘라 내고 잘랐을 때 미리 잘라낼 수있는 버섯의 뚜껑을 잘라냅니다. 5 분 후, 버섯이 준비되었는지 확인한 다음, 접시를 5 분 더 볶습니다.

보통의 유리 컵 받침을 가지고 빵 조각에 구멍을 뚫습니다. 절단 된 센터는 양면에서 튀겨 질 수 있으며 오믈렛과 함께 제공됩니다. 소시지가 거의 준비되면 냄비에 식물성 기름을 넣고 불을 넣으십시오. 냄비에 구멍이있는 빵 조각을 넣고 오리 계란의 중심부에 침입하십시오. 빵을 3 분 동안 토스트 한 다음 부드럽게 계란과 함께 빵을 넘기고 다른 쪽을 프라이로합니다.

예열 된 접시에 소시지, 버섯, 토마토 및 빵을 팬에서 꺼내 놓으십시오. 접시가 즉시 식지 않는다 그래야 포일로 덮으십시오. 베이컨은 소시지를 제거한 후 그릴이나 같은 냄비에서 조리 할 수 ​​있습니다. 베이컨을 오믈렛과 함께 접시 위에 올려 놓고 테이블에 봉사하십시오.

2. 삶은 "토스트와 함께 가방에"오리 계란.

믿을 수 없을만큼 간단하고 맛있는 아침 식사는 어린이뿐 아니라 어른에게도 적합합니다. 그는 단지 몇 분만 준비하고 있습니다. 계란을 팬에 넣고 완전히 덮을 수있을만큼 물을 부은다. 높은 열을 지나면 물이 끓게되고, 그 후에는 불을 줄여야합니다. 오리 계란을 얻으려면 "가방에 담기"가 약 4 분이 걸립니다.

계란이 끓는 동안 토스트 만들기를 시작할 수 있습니다. 그들이 요리 될 때, 그 (것)들에 버터를 퍼 뜨리고, 그 (것)들을 반으로 자르고, 그 후에 지팡이에 자르십시오.

숟가락으로 냄비에서 달걀을 제거하고 접시에 넣어 pakotnitsu에 넣어. 조심스럽게 계란의 상단을 잘라 접시에 토스트 스틱을 펴십시오. 식탁 용 소금을 제공하십시오.

3. 치즈 오리 계란 오믈렛과 아스파라거스

30 g 체다 또는 다른 단단한 치즈

식물성 기름 1 큰술

6-8 아스파 라 거스 줄기

버터 60g

소금과 후추

서빙 용 물냉이

작은 프라이팬에 버터를 녹여서 아스파라거스를 그 위에 놓습니다. 소금과 후추. 팬을 자주 그리고 부드럽게 흔들어 5 분 동안 볶습니다.

오리 사발을 작은 그릇에 버리고 포크로 가볍게 때려 눕히십시오.

다른 냄비에 약간의 식물성 기름을 붓고 중간 열을 켭니다. 계란을 냄비에 붓는다. 반 조리 된 오믈렛을 요리하십시오. 그런 다음 강판 치즈와 함께 오믈렛의 절반을 뿌려 후반으로 덮으십시오. 오믈렛 안의 치즈는 매우 빨리 녹을 것입니다.

유채과의 잎을 접시 위에 올려 놓고 그 위에 오믈렛을 올려 놓고 옆에 아스파라거스를 놓습니다.

4. 칩과 오리에 데친 스테이크

스테이크, 칩 및 계란의 조합은 매우 유명합니다. 이 요리를위한 닭고기 달걀은 보통 튀김이지만, 오리는이 조리법에서 설명 될 방법으로 준비됩니다. 칩은 자체적으로 조리 할 수도 있고, 가열 만 할 수있는 냉동 준비를 할 수도 있습니다.

1 개의 두꺼운 스테이크

1 큰 감자 (당신이 칩을 직접 요리한다면)

중형 토마토 1 개

4-5 개의 작은 샴 피뇽

화이트 와인 식초

소금과 후추

프라이팬에 식물성 기름을 부어 중불로 가열하십시오. 냄비가 뜨거워지면 스테이크를 놓고 고열로 3 분간 볶습니다. 그런 다음 미리 가열 된 판에 올려 놓고 따뜻하게 유지하기 위해 호일로 덮습니다.

버섯과 토마토는 냄비에 조금 넣어 식혀서 중불로 요리해야합니다. 이 때 계란과 칩을 데치십시오. 이렇게하려면 냄비를 넣고 약 7.5 cm 높이의 물을 그 안에 넣고 불에 태우고 물에 약간의 화이트 와인 식초를 넣으십시오. 이것은 계란 흰자가 노른자 주위에 머물 수있게합니다. 오리 계란을 컵에 버려라. 물이 끓으면 조심스럽게 냄비의 가운데에 알을 부으십시오. 3 ~ 4 분 후 준비 될 것입니다.

자신의 칩을 만든 경우 버터로 팬에서 꺼내어 페이퍼 타월에 둡니다. 스테이크를 접시 위에 놓고 그 위에 계란, 토마토, 버섯과 칩을 놓습니다. 이제 요리가 제공 될 수 있습니다.

5. 오리 계란, 밥, 오리, 파인애플, 캐슈 너트

85 g basmati 또는 긴 곡물의 쌀

냉동 완두콩 1 큰술

오리 가슴살 필레 1

파인애플 2 링 (자체 쥬스 통조림)

가벼운 간장

소금과 후추

밥을 쿡. 지금 당장 사용하지 않으려면 냉장고에 보관하십시오. 쌀이 완전히 차가울 때 튀기는 것이 중요합니다. 냄비에 놓인 뜨거운 밥은 빨리 타서 마칩니다.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 오리 가슴살 필레를 커팅 보드에 놓고 나이프로 피부를 여러 번 찔러냅니다. 이렇게하면 과도한 지방과 고기를 더 빨리 배출 할 수 있습니다. 오리를 냄비에 넣고 저열에 놓고 대다수의 지방이 고갈 될 때까지 뒤집어 놓지 마십시오. 그러면 불이 붙을 수 있고 가슴이 뒤집혀 모든면에서 잘 구워 질 수 있습니다. 그 후에, 유방은 10-20 분 동안 오븐에 넣어 져야합니다. 완성 된 고기를 접시에 담으십시오.

삶은 쌀을 가져라. 끓는 물에 완두콩을 삶아.

작은 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 저열로 가열하십시오. 사발에서는, 오리 계란을 부수십시오. 그것은 매우 빨리 요리 할 것입니다. 주걱으로 냄비에서 꺼내십시오. 달걀이 식었 으면 달걀을 굴릴 수 있습니다.

계란이 조리 된 냄비에 식물성 기름을 더 넣으십시오. 거기에 쌀을 넣고 2 분간 볶습니다. 쌀이 차갑고 팬이 충분히 따뜻하면 화상을 입지 않습니다. 오리 계란, 완두콩, 간장을 밥에 넣으십시오. 30 초 동안 모든 것을 저어 준 다음 뚜껑을 덮고 모든 음식물이 잘 워진 지 확인하십시오.

오리 가슴살 필레와 파인애플을 큰 덩어리로 자르십시오. 냄비에 식물성 기름을 붓고, 오리 가슴살, 파인애플, 캐슈를 넣으십시오. 약동을가하면서이 제품을 가볍게 볶고 접시에 담습니다.

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덕 알 : 혜택과 해로움. 오리 계란에서 요리 할 것

이제 많은 사람들이 닭고기와 메추라기 알을 먹습니다. 그러나 오리 알을 먹을 수 있다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러한 제품의 이익과 해악은 매우 논쟁의 여지가있는 문제입니다. 닭고기와 어떻게 다른가? 왜 대부분의 사람들은 오리 알을 먹을 수 있는지 의심스럽고 그것을 사지 않으려 고합니다.

그러한 제품을 먹을 수는 있지만 부정적인 결과를 피하기 위해 준비하기 전에 특성, 보관 조건 및 준비 규칙을 숙지하는 것이 좋습니다.

닭고기와 오리 계란 : 차이점은 무엇입니까?

이 두 제품의 외관은 매우 유사하지만 몇 가지 차이점이 있습니다.

1. 오리 계란은 닭고기에 비해 탄력이 있으며, 많은 사람들은이 탄력을 좋아하지 않습니다.
2. 그것은 또한 닭보다 훨씬 더 많은 지방을 포함하므로 더 영양가가 있습니다.
3. 닭고기 알은 훨씬 작습니다. 평균적으로 오리 알은 약 90g입니다.
4. 닭고기 달걀의 색상은 주로 노란색과 흰색이며, 오리 알은 흰색, 파란색, 심지어 녹색 일 수 있습니다.
5. 그것의 특유한 냄새 및 맛 때문에, 오리 계란은 모두를 만족시키지 않을 것이다.

칼로리 오리 계란

오리 난은 칼로리가 매우 높습니다 : 185 kcal은 100 gr에, 닭고기 달걀에는 약 150 kcal이 들어 있습니다. 그들은 많은 단백질과 지방질을 함유하기 때문에 더 영양가가 있습니다. 제품의 구성 비타민 D, 엽산 및 기타 유용한 미네랄과 아미노산이 포함되어 있습니다. 오리 알을 먹을 수 있는지 여부에 대한 질문에 전문가들은 긍정적으로 반응하고 유익한 특성 목록을 제공합니다.

많은 영양소가 알에 함유되어 있지만, 6 세 미만의 어린이에게는 권장하지 않습니다. 그들이 다양한 감염에 더 쉽게 걸리기 때문에 전문가들은 임산부에게 사용하지 말 것을 권고합니다. 일반적으로 많은 금기 사항이 없으며 식품 위생과 관련이 있습니다.

오리 계란 : 혜택과 해로움

오리 계란은 다른 제품과 마찬가지로 장점과 단점이 있습니다. 예를 들어, 제품의 장점은 다음과 같습니다.

1. 오리 알은 강력한 에너지 원이므로 체중 증가에 없어서는 안됩니다. 그들은 스포츠에 관심이있는 사람들에게 보여주고, 그들은 많이 훈련시킵니다. 그들은 또한 영양 실조에 시달리고 체중을 얻고 자하는 사람들의식이 요법에 포함되어야합니다.
2. 이 제품에는 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 엽산은 여성 몸에 긍정적 인 영향을줍니다.
3. 계란의 칼슘은 뼈와 치아에 좋습니다.
4. 알은 흰색으로 신진 대사를 개선시킵니다.
5. 생 계란은 음식뿐만 아니라 화장품에도 사용됩니다. 그들은 더 건강하고 윤기 나는 머리카락을 만들고 문제 피부를 청결하게합니다.

영양사들은 일주일에 두 번 오리 알을 먹는 것이 좋습니다. 계란의 이득과 해는 각 사람의 유기체의 특성에 달려 있습니다.

오리 알은 스스로 해를 끼치 지 않습니다. 그들이 많은 지방을 함유하고 있기 때문에 체중 감량을 원하는 사람들에게만 사용을 제한해야합니다. 또한 오염에 가장 취약하기 때문에 날로 먹지 않아야하며 요리하기 전에 씻어야합니다. 가장 중요한 것은 (처음 요리 할 때) 오리 달걀을 얼마나 요리해야 하는지를 알아 내고이 요구 사항을 준수하는 것입니다. 그들은 또한 소화가 잘 안되므로 저녁에 섭취해서는 안된다는 것이 입증되었습니다.

오리 계란에서 요리 할 것

이 제품의 주된 특징은 계란을 삶은 것만 먹을 수 있기 때문에 모든 사람들이 좋아하는 튀긴 계란이나 스크램블 에그를 만들 수 없다는 것입니다. 요리시이 제품은 샐러드, 패스트리, 소스의 준비에 사용됩니다. 삶은 닭고기 계란을 필요로하는 모든 요리에 추가 할 수 있습니다. 그래서, 당신은 오리 계란에서 그런 요리를 요리 할 수 ​​있습니다 :

• 모든 알려진 okroshka;
• 다양한 샐러드;
• 다양한 샌드위치와 샌드위치;
• 박제 버섯;
• 삶은 계란 등의 수프

많은 사람들이 오리 알을 요리하는 양을 모르기 때문에 닭고기만큼 요리를합니다. 이것은 실수입니다. 준비 기간은 평균 12 분입니다.

오리 계란은 매우 점성이 고 유분이므로 반죽을 만들기 위해 자주 사용됩니다. 그들은 부활절 휴가에도 칠할 수 있습니다.

화장품 분야의 응용

오리 계란은 요리에만 사용되지 않습니다. 이 제품은 머리와 피부를 개선하기 위해 화장품 분야에서 자주 사용됩니다. 오리 알은 다음을 수행하는 데 사용됩니다.

• 얼굴에 좁은 모공;
• 얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하십시오;
• 손상된 머리카락을 회복시킨다.
• 머리카락이 건강한 빛을 되찾았다.
• 모낭을 강화하고 탈모를 줄이십시오.

예를 들어, 탈모를 줄이기 위해서는 달걀 노른자, 꿀, 구연산이 필요합니다. 이 성분들은 강한 거품으로 휘저어 져야하고 두피에 15-20 분간 적용한 다음 씻어 내야합니다. 그러한 마스크를 규칙적으로 사용하면 머리카락이 두껍게 만들어져 떨어지는 것을 멈 춥니 다.

얼굴에 윤기 나는 광택을 제거하려면 단백질과 화장품 점토를 같은 비율로 혼합해야합니다. 혼합물은 얼굴에 몇 분 동안 적용되어야합니다. 마른 후에는 따뜻한 물로 씻어 내야합니다. 눈에 띄는 결과를 얻으려면이 절차를 일주일에 한 번 반복해야합니다.

계란 저장 시간

알아 내려면 신선한 알을 만들지 말고 물로 채워야합니다. 익사 시키면 신선한 것을 의미합니다. 사용하지 않는 것이 좋습니다. 다음 조건에서 신선한 제품을 유지하십시오 :

• 육류 제품 근처에 보관하지 마십시오.
• 냉장고에서 오리 알은 7 일 이내에 저장해야합니다.
• 가장 자주 오리 알은 매우 더럽기 때문에, 비누와 물로 철저히 청소해야합니다.
• 삶은 계란은 3 일 안에 냉장고에 보관해야합니다.

때때로 오리 알의 신선도를 결정하기가 어렵 기 때문에 유통 기한이 매우 짧습니다.

어디서 구할 수 있니?

오리 계란은 매우 희귀 한 제품이기 때문에 일반 상점에서 구입할 수 없습니다. 알을 낳는 농장이나 전문점에서 찾을 수 있습니다. 드문 경우지만, 오리 알은 집단 농장 시장에서 판매됩니다. 러시아에서는 달걀 사육 오리가 시베리아와 중부 지역에서 번식하고 있으며, 중국은 세계 시장에 제품을 공급하고있다.

요약하자면, 이미 말했듯이, 각 개인의 유기체의 특성에 따라 혜택과 해가 달걀 오리를 안전하게 구입할 수 있다는 것을 다시 한 번 말씀 드리는 것이 필요합니다. 계란을 먹을 때 가장 중요한 것은 잘 씻고 12-13 분 동안 요리하는 것입니다.

http://www.syl.ru/article/334154/utinyie-yaytsa-polza-i-vred-chto-prigotovit-iz-utinyih-yaits

오리 계란 - 맛있는 요리법 (으깬 계란, 팬케이크, 샐러드)

오리 계란은 모두 닭고기와 비슷합니다. 두 가지 작은 차이 - 요리의 맛과 지속 시간. 따라서, 계란은 다양한 요리를 요리 할 수 ​​있습니다.

오리 계란 - 최고의 조리법

오리 계란을위한 가장 좋고 간단한 조리법은 계란, 샐러드 및 패스트리를 섞은 것입니다. 이 제품은 요리에 널리 사용되지만 닭고기 알은 실용적이고 저렴합니다.

우리는 간단한 오믈렛을 조리하는 방법에 익숙해지기를 제안합니다.

오리 계란 오믈렛 요리

간단한 요리를 요리하는 데 필요한 재료는 4 가지뿐입니다.

• 오리 계란 3 개
• 우유 반 잔
• 버터
• 소금

요리 시간은 12 분이 넘습니다.

1. 계란을 철저히 씻으십시오.
2. 점차적으로 우유에 붓고 소금으로 손으로 혼합물을 치십시오.
3. 기름을 프라이팬에 가열하십시오.
4. 5 ~ 6 분 동안 고온에서 오믈렛을 프라이로하십시오. 그런 다음 열을 내리고 5 분 더 익힌다.

오리 계란 - 팬케이크 제조법.

과일과 오리 계란에서 팬케이크

오리 계란의 가장 간단한 생과자 - 팬케이크 또는 팬케이크. 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 계란 2 개.
• 우유 100ml.
• 50ml의 식물성 기름.
• 180-200 그램의 밀가루.
• 설탕, 바닐린, 코코아 파우더.

7 ~ 10 분 동안 반죽 반죽. 베이킹 기간은 요리사의 기술에 따라 다릅니다.

조리법

1. 가루를 체로 치십시오.
2. 사용한 코코아 가루, 설탕 및 바닐라를 안으로 약동하십시오.
3. 우유와 계란을 따로 섞는다.
4. 혼합물을 털로 치면서 반죽에 넣으십시오. 젖은 상태에서 건조한 상태로 첨가하고 끊임없이 저어 주어야합니다.
5. 버터로 가열 한 프라이팬에 팬케이크를 굽으십시오. 그들이 화상을 시작하면 실리콘 브러시를 사용하여 팬에 기름을 바릅니다.
6. 신선한 과일이나 열매를 곁들여보십시오.

오리 계란 샐러드

오리 채소, 고기 및 신선한 채소 샐러드

오리 계란과 함께 샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 한 쌍의 오리 계란입니다.
• 300 그램의 가금류 필레.
• 신선한 토마토
• 오이의 쌍.
• 샐러드 나뭇잎.
• 야채 오일과 향신료 맛.

요리 시간 - 40 분.

http://egg-guru.ru/blyuda-s-yajtsami/utinye-yajtsa-vkusnye-retsepty-prigotovleniya-omlet-blinchiki-salat/

오리 계란을 먹을 수 있습니까?

테이블에서 오리 계란은 매우 희귀 한 제품입니다. 그리고 삶의 특성과 물 오리의 영양이 그들의 계란의 인기에 기여하지 않기 때문에 모두. 그들은 대개 매우 더럽고 병원성 박테리아에 감염 될 수 있습니다. 그러나 오리 알을 먹는 것이 가능한지 아닌지, 항상 독특하지는 않습니다. 특유의 질감과 고유의 향과 맛을 지니고 있기 때문입니다. 이러한 특성은 인체 건강에 유익하다는 것이 밝혀졌습니다.

영양가와 요리

한 오리 제품의 무게는 약 80-100 그램입니다. 이 숫자는 30 그램 이상의 닭고기 제품입니다. 하나의 계란에는 약 185 칼로리가 들어 있습니다. 그것은 거위와 닭고기보다 더 많은 단백질과 지방 함량을 가지고 있으며, 또한 매우 영양가 있고 기름진 단백질 때문에 극도로 영양가가 있습니다.

껍질은 흰색 페인트 또는 녹색 (푸르스름한) 색조를 띠고 있습니다. 이 새의 계란은 삶은 삶은 삶은 것만 먹을 수 있습니다. 어떤 사람들은 오리 알을 튀길 수 있는지 궁금해합니다. 전문가들은 요리를하는 것이 엄격히 금지되어 있다고 주장합니다. 그러나 오리 알을 얼마나 요리해야하는지에 관해서는, 그들은 10-20 분 이상이라고 말합니다. 껍질에 균열이 생기지 않도록 가볍게 물을 짠다. 닭고기처럼 끓인 후에 얼음물에 담그면 필요 없습니다.

끓일 때 액체를 서서히 식힐 때까지 기다려야합니다. 더 쾌적한 맛을 내기 위해서는 제품이 실온에 있어야합니다.

오리 계란으로 무엇을 할 수있는 많은 옵션과 요리법이 있습니다. 우리는 그들이 삶은 음식에 사용된다는 것을 잊지 말아야합니다. 끓는 물에 던지기 전에 소다 나 비누로 잘 씻어야합니다.

오리 계란에서 요리 할 수있는 것 :

1. 다양한 수프.
2. 샌드위치와 다양한 샌드위치.
3. 계란은 모든 제품과 함께 박제.
4. Okroshka (닭 대신 사용).
5. 치즈와 달걀 버섯을 때우는 인형.
6. 삶은 제품과 다양한 샐러드.

유용한 속성

영양사들은 오리 제품이 많은 이점을 가지고 있다고 믿습니다. 이것이 그들이 삶은 것만 먹을 필요가있는 이유입니다. 제품의 유용한 특성은 다음과 같습니다.

1. 식품에이 제품을 사용하면 체질이나 영양 장애의 도움이됩니다. 단백질과 단백질뿐만 아니라 아미노산과 지방의 함량이 높기 때문에 과도한 육체적 운동과 근육량 확보에 필수적입니다.
2. 오리 제품에는 뼈와 치아를 강화하기 위해 매우 필요한 미네랄이 있습니다.
3. 단백질은 쉽게 소화되며 대사 과정에 필요합니다.
4. 그들은 엽산을 함유하고 있는데 이는 혈액 질환, 임신 계획 및 남성 정자의 생산에 중요합니다.
5. 그들은 탄수화물 신진 대사, 건강한 혈액 및 중추 신경계의 정상적인 활동뿐만 아니라 지질에 필요한 많은 비타민 B12를 함유하고 있습니다.
6. 셀레늄과 200 가지가 넘는 효소가 들어있어 정상적인 웰빙을 유지하는 데 필수적입니다.
7. 제품의 아연 함량은 일반적인 건강과 뇌 기능에 필수적입니다. 이 요소는 신체의 보호 기능을 지원하고 세포 재생에 관련됩니다.
8. 머리와 피부를위한 마스크의 형태로 매우 유용한 원시 오리 계란. 그들의 도움으로 확대 된 모공과 여드름의 문제를 해결할 수 있습니다. 그러나 머리카락이 부드러워지면 빛나고 고정하는 것이 더 낫습니다.

오리 제품 손상

오리 계란의 장점은 성분에 따라 결정됩니다. 그러나 어떤 경우에는 그러한 영양 제품을 사용할 수 없습니다. 그리고 모두 때문에 :

1. 살모넬라증에 감염 될 수 있습니다. 그것은 원시 계란이 먹을 수없는 이유입니다. 끓기 전에 잘 씻고 제대로 요리해야합니다.
2. 어떤 사람들은 특정한 풍미의 존재 때문에 그들을 먹기를 거절합니다.
3. 과체중 인 경우에는 지방이 많이 포함되어 있기 때문에 적합하지 않습니다.
4. 소화가 아주 오래 걸리므로 밤에는 사용할 수 없습니다. 심한 위장관이 발생할 수 있습니다.
5. 알레르기 반응과 개인적인 편협에 쉽게 걸리기 쉬운 사람들도 먹는 것을 권장하지 않습니다.
6. 내장과 위장의 경우 매우 무겁습니다. 이러한 이유로 6 세 미만의 어린이는 금지되어 있습니다.
7. 임신과 모유 수유 중에 살구넬라를 잡거나 바스라기에서 알레르기를 일으킬 수 있으므로 사용하지 마십시오.

스토리지 이용 약관

제품의 신선도를 결정하기 위해 물과 함께 용기에 넣고 익사되었는지 확인해야합니다. 익사 한 경우 즉, 표면에 올라간 경우 신체에 해를 입히지 않도록 제품을 버리는 것이 좋습니다.

신선한 오리 계란은 다음과 같은 방법으로 저장됩니다 :

1. 완전히 헹구어 냉장고에 넣으십시오. 추운 곳에서의 유통 기한은 7 일을 넘지 않습니다.
2. 육류 제품을 가까이서 금기로 유지하십시오.
3. 끝이 날카 롭고 제품을 용기에 넣으십시오.

그러나 삶은 계란은 냉장고에 3 일 이상 보관할 수 없습니다.

화장품 분야의 응용

현대 화장품에서 매우 인기가있는 것은 목과 얼굴의 피부를위한 오리 알을 기본으로 한 가면입니다. 지성 피부는 모공의 좁아짐과 건조에 도움이되므로 흰 점토와 단백질 성분이 적당합니다. 이러한 마스크는 완전히 건조 될 때까지 피부에 유지 된 다음 찬물로 제거됩니다.

그러나 결합 된 유형의 마스크의 피부는 전체 알이 탁월한 것으로 판명되었습니다. 그들의 구성에서 원시 강판 된 감자 및 기타 구성 요소 수 있습니다. 건성 피부의 경우 노른자만을 사용하는 것이 좋습니다. 피부에있는이 가면을 10-15 분 동안 잠복시킨 다음 따뜻한 물로 제거합니다.

최고의 헤어 컨디셔너 중 하나는 오리 계란입니다. 그것은 머리카락을 밝게하고 활력을주고, 둔하고 약화 된 모발을 치료하기 위해 사용됩니다. 집에서, 당신은 또한 머리카락을 강화하고 키우며 부드럽게 할 가면을 만들 수 있습니다. 그들은 오리 알을 기반으로합니다.

머리카락을 강화하고 손실을 방지하기위한 마스크의 제조법에는 다음과 같은 구성 요소가 포함됩니다.

1. 레몬 주스와 꿀 - 2 큰 숟가락.
2. 천연 요구르트 - 100 그램.
3. 오리 노른자 - 2 개.

요리를 위해서는 모든 제품을 잘 섞어 잘 섞어 놓아야합니다. 그 후, 모근에 뿌리고 25 분 후에 시원한 깨끗한 물로 헹굽니다.

http://krasotka.guru/produktyi/upotreblyat-v-pishhu-utinyie-yaytsa

오리 계란은 유용하며 가정 요리에서 어떻게 사용합니까?

계란은 의사와 영양사에 따르면 모든 사람들의 식단에 있어야하는 음식 중 하나입니다. 우선 동물 단백질을 비롯한 많은 유용한 물질의 원천으로서 사람이 필요합니다. 그러나 노른자가 유해한 콜레스테롤을 함유하고 있기 때문에 많은 사람들이이 제품의 인체 건강에 대한 위험성에 대해 알고 있습니다. 이 기사에서 우리는 얼마나 유용하고 해로운 오리 알이 있고, 어느 것이 요리 될 수 있으며 화장품에 사용하는 방법을 알아낼 것입니다.

칼로리 및 영양가

신선한 제품의 칼로리 함량은 100 g 당 185 kcal이며, 단백질 함량은 단백질 13.3 g, 지방 14.5 g, 탄수화물 0.1 g입니다. 제품의 구성은 매우 풍부합니다.

• 거의 모든 비타민 (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
• 엄청난 수의 미세하고 거시적 인 원소 (인, 철, 셀레늄);
• 소화성 탄수화물;
• 대체 할 수없는 포화 지방, 단일 불포화, 다중 불포화 아미노산.

취향 : 닭고기와 다른 점

닭고기와 달리 오리 알은 흰색에서 녹색 또는 푸른 색까지 다양한 색으로 칠할 수 있습니다. 크기면에서 닭보다 약간 우수합니다 - 닭고기 무게는 90g까지, 닭고기 무게는 약 50g이며 맛 또한 다릅니다 - 아가미는 더 강한 향과 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 다른 요리에서 오리 계란은 모든 재료와 조화를 이루며 맛을 손상시키지 않습니다.

오리 계란은 어떻게 유용합니까?

설명 된 제품의 구성을 보면 제품이 신체에주는 큰 이점을 즉시 이해할 수 있습니다. 영양사는 무기질과 비타민이 풍부한이 제품을 면역 체계가 약한 사람들에게 사용하는 것이 좋습니다. 신체가 건강 해지면 체중을 늘릴 필요가있는 사람들에게 권장합니다. 그는 신체 활동과 관련된 사람들의 식단에 정기적으로 출석해야합니다. 칼슘, 인을 포함한 달걀을 구성하는 미네랄은 사람의 골격과 치아를 강화시킵니다. 엽산은 남성 생식 기관 및 혈액 형성 과정에 유익한 효과가 있습니다.

코발라민 또는 신체의 혈액 생성, 탄수화물 및 지방 대사, 신경계의 정상적인 기능을 담당하는 코발라민 또는 비타민 B12의 오리 계란 함유량과 동등한 제품은 거의 없습니다. 셀렌은 인체에 주입되면 신체의 방어력을 증가시키는 데 도움이됩니다. 그 사람은 불리한 환경 조건, 바이러스 및 박테리아에 덜 취약 해집니다.

임신 중이거나 모유 수유 중일 때 먹을 수 있습니까?

살모넬라가 종종 물새의 알에 침투한다는 증거가 있습니다. 그러므로 임산부는 심지어 그러한 풍부한 성분의 성분에도 불구하고 독소의 발생을 피하기 위해 그 사용을 포기하는 것이 낫습니다. 그러나 일부 전문가들은 물에 완전히 씻고 15 분 동안 끓일 때뿐만 아니라 적어도 100 도의 온도에서 조리 할 때 굽는 데 사용할 수 있다고 믿고 있습니다. 결국, 임산부는 선택의 여지가 남아 있습니다.

수유 시간에 아기의 알레르기를 유발할 수 있으므로이 제품의 사용을 연기해야합니다.

요리에 사용하는 방법

오리의 달걀은 닭고기 나 메추라기의 인기가 훨씬 떨어지지 만 식품에도 사용됩니다. 일부 국가에서는이 제품을 진미라고합니다. 예를 들어, 삶은 양식에서 영어는 단순히 그들을 좋아합니다. 그리고 필리핀에서는 그들은 내부에 세균이 든 삶은 달걀을 먹습니다.

오리 계란에서 조리 할 수있는 것

이 제품은 요리, 튀김, 패스트리, 샐러드에 추가 할 수 있습니다. 계란은 영양가가 더 크고 크기가 더 크기 때문에 제품 소비를 줄여야합니다. 특히 제빵에 사용하기에 좋은 점은 반죽이 아름답게 붉어지고 맛이 흥미 롭다는 것입니다. 이 중 팬케이크, 비스킷, 케이크와 파이의 쿠키 레이어, 쿠키를 만들 수 있습니다.

요리 할 정도

오리 계란은 닭고기보다 15 분 이상 오래 익혀야합니다. 다공성 껍질 범위로 인해 노른자와 단백질에 감염 될 위험이 매우 높습니다.

튀김 가능합니까?

이 제품을 사용하면 쉽게 계란과 계란을 스크램블하고 스크램블 할 수 있습니다. 그러나 익숙한 닭고기 달걀에서 얻은 맛과 질감이 다를 것이므로 요리가 아마추어에게 올 것이라고 준비해야합니다. 이 성분으로 음식을 너무 많이 먹지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고무가되어 씹기가 어려울 것입니다. 제품을 사용하기 전에 냉장고에서 꺼내어 상온에서 따뜻하게하는 것이 좋습니다 (이렇게하면 튀김 중 단백질이 부드러워집니다).

화장품에서 사용하는 방법

오리 계란은 또한 미용에 적극적으로 사용됩니다 - 그들은 머리카락과 얼굴을 위해 가면을 만듭니다. 풍부한 비타민과 미네랄 성분과 수많은 다른 산이 존재하기 때문에이 성분은 얼굴의 모발과 피부에 영양을 공급하는 데 매우 중요합니다.

머리카락 용

오리 계란을 바탕으로 한 마스크로 손상된 모발을 복구하고 구조를 개선하며 두피에 영양을 공급하고 모낭을 강화할 수 있습니다. 복원 마스크. 한 가지 노른자에 올리브 오일 한 스푼을 넣으십시오. 머리를 솔질해라. 15 분 후에 샴푸로 흐르는 물로 헹굽니다.

퍼밍 마스크 쇠고기와 요구르트의 두 큰 스푼, 꿀의 작은 숟가락과 구연산의 핀치를 결합하십시오. 매스 잘 비트, 그것의 표면 거품에 형성합니다. 두피 윤활. 물과 샴푸를 충분히 마시고 15 분 후에 씻으십시오. 과정 - 1-2 개월 동안 일주일에 한 번.

얼굴 용

오리 계란을 사용하면 얼굴에서 유분을 제거하고 모공을 좁혀 피부에 영양을 공급할 수 있습니다.

빛에 대한 마스크와 모공을 좁히십시오. 단백질과 화장품 점토를 같은 비율로 결합하십시오. 부드럽게 얼굴에 바릅니다. 지각이 형성되면 마스크를 씻어 내야합니다. 효과를 얻으려면 일주일에 한 번 에이전트를 적용하는 것이 좋습니다.

영양가있는. 강판 된 생 감자 2 ~ 3 큰 숟가락과 결합하는 계란 1 개. 깨끗하고 건조한 얼굴에 바르고, 10-12 분 후에 씻어 낸다.

구매할 때 선택하는 방법

오리 계란은 매장에서 찾을 수 없으며, 전문 공장이나 농부에서만 구입할 수 있습니다. 당신을 사고있을 때 놀라지 말아야하고 껍질의 가벼운 오염으로 쫓겨나서는 안됩니다. 흙이 쌓여서 짚이 정상입니다. 달걀 껍질이 완벽하게 깨끗하면 의심 스러울 것입니다. 그것은 모두 더러워지면 좋지 않습니다. 이것은 가금류가 재배되는 공장에서 위생 조건에 심각한 문제가 있음을 나타냅니다.

구입할 때 조심스럽게 쉘의 무결성을 검사해야합니다. 결국 균열은 심지어 가장 작아도 살모넬라가 제품에 침투 할 수있는 방법이 될 수 있습니다.

저장 위치

제품 보관은 냉장고, 별도의 용기에 보관해야합니다. 보관 시간은 1 주일 이내 여야합니다.

사용하기 전에 껍질을 철저히 씻어야합니다.

누가 해를 입을 수 있는가?

앞서 알았 듯이 오리 알은 종종 살모넬라 균에 감염됩니다. 따라서 요리하기 전에 껍질을 완전히 씻어야하며, 비누로 씻어야합니다. 쉘을 만진 후 손을 씻는 것도 중요합니다. 가공되지 않은 제품은 가치가 없습니다. 이것은 살모넬라증과 같은 위험한 질병에 걸릴 위험을 크게 증가시킵니다.

오리 알은 6 세 미만의 어린이에게 먹여서는 안되며 아직 형성되지 않은 소화관을 소화 할만큼 충분히 단단합니다.

100 g의 제품에는 인간의 지방에 대한 일일 기준의 21.23 %가 포함되어 있기 때문에 과체중, 비만을 일으키는 경향이있는 사람들이 사용해서는 안됩니다.

계란에 알레르기가있는 사람은 메뉴에 들어 가지 않아야합니다.

비디오 : Duck Egg Pie

오리 계란 요리 리뷰

오리 계란은 요리와 미용에 사용할 수있는 매우 건강하고 칼로리가 높은 제품입니다. 그들은 약간 특이한 맛과 수명이 더 짧습니다. 금기 사항이 없으므로이 제품의 식단을 다양화할 수 있습니다.

http://agronomu.com/bok/6485-polezny-li-utinye-yayca-i-kak-ih-primenyat-v-domashney-kulinarii.html

오리 계란 조리법

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비정상적인 계란 요리 : 닭고기, 메추라기, 오리, 칠면조

기사의 내용 [숨기기]

계란 단백질은 완벽하게 흡수되며 모든 필수 아미노산을 포함합니다. "인체의 경우 이것은 최고의 단백질 중 하나입니다."라고 MEDEP MEDEP 클리닉의 영양사이자 내분비학자인 Natalia Fadeeva는 말합니다. - 동시에, 계란 노른자에는 지용성 및 수용성 비타민, 유용한 미량 원소, 특히 지방 신진 대사를 정상화시키고 신경계를 보호하며 눈의 상태를 개선시키는 레시틴이 들어 있습니다. 또한, 노른자는 철분의 귀중한 원천입니다. 치킨과 메추라기 알은 일반적으로식이로 간주되며, 두 번째로 덜 일반적 인 기니 새와 칠면조의 알은 실용적으로 두 번째입니다. 거위와 같은 오리 알은 기름기가있어이 제품을식이라고 부를 수 없습니다. 병원성 박테리아에 의해 가장 흔히 영향을 받기 때문에, 상점에서는 가져 가지 않습니다. 그들은 농부들 에게서만 구입할 수 있습니다. 주의 깊게 요리 한 후에 만 ​​요리에 거위와 오리 달걀을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 수제 소스, 아이스크림 및 크림에 결코 추가되지 않습니다. "

계란의 명백한 건강상의 이점에도 불구하고, 콜레스테롤 수치가 높거나 단백질 대사가 불량하면 항의를하지 않아야합니다. 특히 아이들에게서 알이 알레르기 반응을 일으킬 수 있다는 것을 잊지 마십시오.

달걀 요리

계란 요리가 없으면 현대 요리를 상상하기 어렵습니다. 전문가와 아마추어는이 멋진 제품을 시험해보기에 행복합니다.

- 닭고기 달걀. 그들의 맛은 차례로 닭고기의 식단에 의해 결정되는 노른자의 맛에 달려 있습니다. 제품에 짭짤한 풍미를주기 위해 새들도 향료를 먹습니다. 요리시, 그들은 첫 번째와 두 번째 코스와 디저트에서 널리 사용됩니다... 닭고기 계란에서 가장 인기있는 요리는 다음과 같습니다 스크램블 계란, 스크램블 드 에그, 에그 노그, 머랭, 수플레.

- 메추라기 알. 이 아이들의 맛 (무게 약 20g)은 닭고기 달걀과 비슷하지만 부유하고 밝습니다. 요리에서는 닭처럼 사용됩니다. 메추라기 달걀은 야채, 고기 및 가금류와 완벽하게 결합됩니다.

- 기니 가금 알. 닭고기와 비교해 볼 때 단백질은 더 작고 단단하며 노른자는 더 부드럽습니다. 기니 가금은 샐러드에서 맛있습니다. 그리고 굽기는 아름다운 황금색을 준다.

- 터키 계란. 무게 약 75g. 닭고기처럼 맛이 있지만 콜레스테롤이 더 많이 함유되어 있습니다. 요리에서는 주로 오믈렛과 스크램블에 사용됩니다. 그러나 그들은 소금에 절인 채 절임하고 칵테일에 추가 할 수 있습니다.

- 오리 계란. 그들은 특정 맛과 냄새가 있기 때문에 아마추어. 그들은 더 친숙한 닭고기이며 베이킹에 매우 적합하지만 머랭에는 적합하지 않습니다. 단백질 만이 이길 수 없습니다. 오리 계란은 샐러드에 첨가 될 수 있으며, 야채와 채소와 완벽하게 결합됩니다.

계란 요리

메추라기 계란 "Kokot"with asparagus

Brasserie의 요리사 인 Regiso Trigel의 조리법 Most 레스토랑

성분. 5 개 세트 메추라기 알레르겐 100g, 그린 아스파라거스 100g, 건조 고구마 25g, 샬롯 10g (작은 양파로 대체 가능), 식물성 육수 (또는 물) 25ml, 드라이 화이트 와인 25ml, 대두 2 큰술. 내가 올리브 오일, 1 큰술. 내가 버터, 마늘 1 정향, 파슬리 1-2 뿌리, 후추, 소금 맛.

지침. 말린 버섯을 15 분 동안 담그고 작은 입방체로 자릅니다. 대각선으로 1.5cm 두께의 조각으로 아스파 라 거스를 잘라서 작은 조각으로 샬롯을 자르고 마늘과 파슬리를 가늘게 자릅니다. 예열 된 팬에 올리브 오일을 붓고 버터, 튀김 아스파라거스, 양파, 버섯을 5 분 동안 중간 정도의 열을 가한 다음 야채 국물과 화이트 와인, 마늘, 파슬리를 넣고 5 분간 끓인다. 뚜껑이있는 코코넛 바닥에 버섯과 아스파라거스 혼합물을 넣고 메추라기 달걀 2 개를 넣고 버섯으로 아스파라거스를 얹고 한 쌍의 알을 다시 덮는다. 혼합물의 마지막 층을 넣고 계란 한 개로 덮어 라. 5 ~ 7 분 동안 수욕에서 준비 할 때까지 덮고 요리하십시오. cocotte에있는 테이블에 봉사하십시오.

Ratatouille와 데친 데친 계란

Brasserie의 요리사 인 Regiso Trigel의 조리법 Most 레스토랑

성분. 계란 2 개, 가지와 호박 2 개, 피망 1/4 개, 붉은 양파 2 개, 양파 2 개, 당근 1/4 개, 신선한 백리향 2 개 (마른 핀치), 마늘 3 큰술, 토마토 1 개, 신선한 바 질, 4 tbsp의 장식입니다. 내가 올리브 오일, 1 큰술. 내가 식초, 올리브 50 g, 1 tsp. 디종 겨자, 소금, 후추, 2 큰술. 내가 페스토 소스

지침. 라 타투 이유를 준비하십시오. 야채를 중간 크기의 큐브로 자르고, 백리향을 잘게 자릅니다. 토마토의 꼭대기에서 십자가를 잘라서 끓는 물에 5-10 초 동안 두십시오. 그런 다음 1-2 분 동안 차가운 물에 넣고 제거하십시오. 토마토에서 껍질을 벗기고, 중간 부분을 잘라내어 토마토의 살을 중간 조각으로 자릅니다.

따로 따로 야채, 양파, 가지, 호박, 피망을 반으로 요리 할 때까지 고온에서 볶습니다. 주사위를 작은 큐브에 넣고 10-15 분 동안 중불로 버터로 볶습니다. 모든 야채를 섞고 냄비에 넣고 토마토, 잘게 잘린 백리향, 잘게 잘린 마늘, 소금, 후추와 바질을 넣습니다. 요리 될 때까지 5-7 분 동안 끓인다. 원하는 경우 요리 할 때 물 또는 야채 국물을 추가 할 수 있습니다.

쿡 데친 계란. 물을 끓일 때까지 식초 나 식탁 용 포도주를 1:10의 비율로 넣고 껍질을 벗기고 달걀을 끓여 3-4 분간 끓인다.

올리브 장롱을 준비하십시오. 블렌더에 1 큰술을 추가하여 올리브를 펀치하십시오. 내가 올리브 오일과 겨자까지 부드러운. 필요한 경우, 올리브 오일을 조금 더 넣어서 더 많은 액체를 만드십시오.

라 타투 이유를 식혀서 접시 위에 올려 놓고 2 개의 데친 달걀로 뚜껑을 덮고 pesto와 tapenade를 부어 라. 신선한 바질로 장식하십시오.

튀긴 계란

요리 블로거 인 Sergei Milyanchikova의 조리법

성분. 삶은 계란 2 개 (닭고기 또는 칠면조), 1 작은 술 밀가루, 칼끝에 카레, 소금, 버터 (튀김 용).

지침. 계란이 원으로 자른다. 밀가루를 소금과 카레에 섞어 알을 혼합물에 넣으십시오. 프라이팬에 버터를 녹여서 황금빛 갈색이 될 때까지 달걀을 볶습니다. 야채와 채소 샐러드와 함께 올리브 오일을 곁들여보십시오.

중동 아침 식사

알렉세이 버진 (Alex' Berzin), 요리사 카레 쿠 카페의 요리사가 만든 요리법

성분. 3 달걀 (닭, 또는 기니 새, 또는 오리), 180g matbuhi, 1 피타, 신선한 다진 실 란 트로의 1 핀치. matbukh (야채 붙여 넣기)의 경우 : 양파 100 g, 1 tsp. 달콤한 고추의 일종, 칠리 페퍼 15g, 마늘 1 정, 토마토 100g, 실란트로 1 개, 커민 1 개, 토마토 250g, 대추 1 큰술. 내가 올리브 오일.

지침. matbuhi 들어, 큐브로 양파를 잘라 파프리카의 추가와 함께 튀김, 다음 자신의 주스에 토마토를 찍어, 고추, 마늘과 신선한 토마토를 추가 3-5 분. 그런 다음 향신료를 추가하십시오. 가열 된 돼지철 숫양 (낮은 부분의 냄비)에서 매트를 놓고 알을 붓고 180o에서 오븐에 베이킹합니다. 실란트로 장식하십시오. 피타와 복종하십시오.

계란을 더 자주 요리하십시오! 그리고 당신의 식단은 다양하고 건강해질 것입니다.

http://www.jv.ru/news/31336-yaytsa.html

오리 계란 특징

오리는 종종 부드럽고 맛있는 고기 때문에 자란다. 그러나 새는 요리에 사용할 수있는 크고 맛있는 달걀도 생산합니다. 오리 난에는 장기 및 시스템의 정상적인 기능에 필요한 비타민 및 미세 요소가 풍부한 여러 유용한 특성이 있습니다.

오리 계란의 가치

오리 계란은 큰 크기와 더 내구성있는 껍질에서 닭고기와 다릅니다. 색깔이있는 포탄은 수시로 백색, 수시로 크림이다. 때로는 녹색 또는 푸른 색조가 있습니다. Cayuga의 특이한 품종은 검은 껍질과 계란을 품는다. 그러나 껍질의 색은 제품의 구성과 맛에 영향을 미치지 않습니다.

제품에는 비타민 A, E 및 B가 풍부합니다. 시력을 위해 사람에게는 비타민 A가 필요합니다. 비타민 E는 아름다움과 젊음을 길게 유지하는 데 도움이됩니다. 그리고 B 비타민은 신경계의 정상화 작용을합니다. 또한 모든 기관과 시스템에 유익한 효과가 있습니다.

미량 원소 중 오리 알에는 칼륨, 인, 나트륨 및 칼슘이 들어 있습니다. 칼륨은 정상적인 심혈 관계 기능에 필요합니다. 칼슘은 뼈를 강화시킵니다. 나트륨과 함께 조직 재생을 촉진합니다. 나트륨은 정상적인 물 균형을 유지합니다. 또한이 조성물에는 소량의 셀레늄과 아미노산이있다.

이 제품은 여성 건강 엽산에 풍부하고 필수적이므로 임산부에게 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 적혈구의 형성에 유익한 효과가 있습니다.

BJU 오리 계란의 비율

제품 100 g은 185 kcal을 함유하고 있습니다. 이 칼로리 함량은 높다고 여겨지므로 오리 알은 종종 권장되지 않습니다. 오리 제품의 칼로리 함량은 특히 빠른 체중 증가 또는 여분의 파운드 제거를 시도하는 경향이있는 사람들에게 영향을줍니다. 이 칼로리가 높은 제품을 사용하는 준비 과정에서 3 ~ 4 일에 한번씩 요리를 사용하는 것이 좋습니다.

단백질, 지방 및 탄수화물의 비율은 평균 체중 85-90 g의 달걀 100g 또는 1 개당 14.5g의 지방, 13.3g의 단백질 및 0.1g의 탄수화물을 포함합니다. 닭고기 제품에서 단백질과 지방은 2-2.5 배 정도 적습니다.

유용한 속성

오리 알이 인체에주는 유익은 다음과 같습니다.

1. 질병에 걸려 회복 단계에있는 사람들을 위해 비타민, 아미노산 및 다양한 미량 원소로 포화 된 오리 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 그것은 인간의 면역 체계의 정상화에 도움이 될 것입니다.
2. 컴포지션에있는 추적 요소는 운동에서 회복되어 부상 (뼈 골절, 염좌 등)의 위험을 최소화하도록 도와줍니다.
3. 전염병과 바이러스 중에 셀레늄은 인체의 보호 기능을 활성화시킵니다.
4. 비타민 B12는 빈혈의 발생과 발달을 예방할 수 있습니다. 그것은 신체의 대사 과정을 조절하고 뇌 활동을 자극합니다.

과학자들은 오리 알이 기관과 시스템의 작업뿐만 아니라 사람의 기분에도 유익한 효과가 있음을 지적합니다.

오리 알은 인간에게 좋다.

달걀 사용

가금류 양식의 제품은 요리뿐만 아니라 화장품에도 응용되고 있습니다.

요리 할 때

어떤 형태로든 오리 알을 먹을 수 있습니다. 그들은 스크램블 드 에그를 요리하기에 적합하고, 더 복잡한 요리 (캐서롤과 소스 등)의 일부입니다. 동시에, 접시에는 풍부한 맛 및 유쾌한 방향이있다. 예외는 저온에서 준비되거나 열처리를 전혀하지 않는 것 (예 : 단백질 크림)입니다. 같은 달걀에있는 모든 병원균은 120 ℃에서 죽는다. 동시에 제품은 유익한 특성을 잃지 않습니다. 더 큰 크기와 껍질 때문에 요리 오리 알 비용은 약 12 ​​분입니다. 부드러운 삶은 요리를 얻으려면 최대 7 분 동안 조리해야합니다. 오리 오믈렛은 닭고기와 같은 시간에 조리됩니다. 요리하기 전에, 그들은 흐르는 물로 씻어냅니다. 베이킹 소다로 더 잘 씻으십시오.

집에서 만드는 마요네즈 요리에 사용하십시오. 제품이 열처리를 거치지 않기 때문에 마요네즈는 위험합니다. 준비하기 전에 고려해야 할 가치가 있습니다.

오리가 낳은 계란의 무게는 닭고기 계란보다 1.5-2 배나 많고 요리법은 약간 다릅니다. 필요한 재료의 양이 아니라 그 무게를 나타내는 조리법을 사용하는 것이 좋습니다. 따로 베이킹에 관해서는 말해야합니다. 오리 계란은 웅장한 스폰지 케이크와 맛있는 샬럿을 만듭니다. 베이킹 이외에, 그들은 처음에 제공되는 요리를 준비합니다 (국물과 okroshka). 국물에 몸을 해칠 수있는 모든 병원균 (예 : 살모넬라 균)을 죽일 시간을 필요로합니다.

계란을 냉장고에 보관하십시오. 문을 열지 않아도 온도가 약간 낮아지기 때문에 문에 두지 말고 메인 선반에 두는 것이 좋습니다. 오리에 의해 주어진 제품을 오랫동안 저장하는 것은 효과가 없기 때문에 많은 양의 구매 가치가 없습니다. 2 인을 위해 오믈렛을 요리하기 위해 때로는 하나의 알을 먹는 것으로 충분합니다. 건강에 좋은 음식을 얻으려면 신선한 음식 만 사용해야합니다.

화장품 분야

오리 알은 피부 상태를 개선하고 모발을 손상시키는 데 널리 사용됩니다. 기름진 피부의 문제를 해결하기 위해 단백질은 흰 점토와 혼합되어 얼굴에 바릅니다. 건성 피부의 경우에는 노른자와 찰흙으로 만든 조성물을 사용하십시오. 완전히 마른 후에 마스크를 씻어 내십시오. 첫 번째 사용 후 효과가 현저합니다.

제품 및 머리카락의 귀중한 사용. 수제 헤어 컨디셔너를 준비하기 위해 흰색과 노른자를 사용합니다. 머리카락을 강화하려면 노른자에서 만든 가면을 100ml의 천연 요구르트 인 2 tbsp로 바릅니다. 내가 벌꿀과 같은 양의 갓 짜낸 레몬 주스. 25-30 분 동안 머리에 그런 가면을 두십시오.

사용에 대한 금기 사항

이 제품의 이점에 대해 많은 의견이 있습니다. 그러나 해를 입힐 수 있습니다. 다량의 지방은 체중 증가로 이어질 수 있습니다. 그것은 비만하거나 그것에 수 그린 사람들을 위해 그것을 먹을만한 가치가 없습니다. 그는 혈액에 콜레스테롤 수치가 높아진 사람과 해를 끼칠 수 있습니다. 알레르기가있는 사람들을 위해 그것을 먹는 것에 조심하십시오. 이 제품에 알레르기가 없는지 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 수유와 임신은 오리 알 사용에 금기 사항이 아닙니다. 그러나 제품은 15-20 분 (적어도 100 ° C) 동안 열처리를받습니다.

오리는 깨끗한 새라고 불릴 수 없습니다. 껍질에 박테리아가 많이 축적됩니다. 요리가 궁극적으로 유용하기 때문에 달걀을 깨기 전에 껍질을 완전히 씻습니다. 계란을 냉장고에 넣기 전에 그것을 제거 할 필요가 있습니다.

가정에서는 오리가 종종 발견되지만 계란은 상점 선반에 떨어지지 않습니다. 사유 농장에서 구하십시오. 거의 완전히 얼룩진 껍질은 공장 청결도가 특히 잘 유지되지 않는다는 것을 나타내며 그러한 제품의 이점은 의문의 대상입니다. 가금류 야드에 담겨있는 오리를 살펴 보는 것이 좋습니다. 그녀는 적극적이고 잘 정리되어 있어야합니다. 마당에 새를 기르는 것이 가능하다면 오리를 훼손시킨 알을 사용하는 것이 낫습니다.

http://pro100ogorod.ru/utki/utinye-yajca.html

오리 계란

남편은 시장에서 오리 알을 가져 왔습니다. 그들과 무엇을 해야할지 누가 알겠습니까?

2015 년 5 월 20 일 게시, 07:24

댓글 28 개

Ingysya May 20, 20 07:51

나는 "너희"에있는 마을에있다. 오리는 항상 오리 아래에 있기 때문에 작은 동물이거나 돼지가 엉망이된다)))
추신 : 저는 그들이 제빵하는 것을 알고 있습니다.

Inessa 2015 5 월 20 일 07:56

우린 그냥 오믈렛을 만들었 어. 나는 그들이 닭보다 오랫동안 요리해야한다는 것을 알고 있습니다. 감염 될 확률이 높습니다.

그들과 함께, 아주 맛있는 반죽이 얻어진다.

나는 그들과 팬케이크와 함께 비스킷을 만들었다.

그리고 배양기에 넣을 수 있고 작을 것입니다.))))

VikaNastya 2015 년 5 월 20 일 08:10

Unika 2015 5 월 20 일 08:15

앉아서 부화 시켜라!)))))) 그런 다음 다른 걱정이 나타납니다! :-)

Grays, 2015 년 5 월 20 일, 18:54

Lapich 2015 년 5 월 20 일 08:16

베이킹! 오리 계란에 가장 좋은 과자.

나는 시장이나 심지어 오리 음식을 먹지 않을 것이다.

Ingysya 2015 년 5 월 20 일, 08:33

이제는 계절, 당신은 그것을 안전하게 사용할 수 있습니다, 노약자도 아니고 노인도 없습니다.

2015 년 5 월 20 일 Lapich, 18:58

+1이고, 오리의 종류는 닭보다 나쁘다. 신선도 만 확인하면됩니다. Delov. 그래서 당신은 시장에서 아무 것도 먹을 수 없습니다.

오리 계란에는 특별한 강한 냄새와 맛뿐만 아니라 특별한 탄력성이 있습니다. 모두가 좋아하는 것은 아닙니다. 오리 계란 단백질은 닭고기 계란 단백질보다 지방성 물질이 풍부합니다. 일부 국가에서는 오리 계란이 매우 고가의 섬세함으로 간주됩니다. 유일한 단점은 짧은 보관 기간이 있다는 것입니다.
생과자 및 샐러드에서 다만 바르게, 튀겨지고 아마추어를 위해 비등하십시오.

당신은 좋은 아내이며, 사용하는 방법을 찾고 있습니다. 내 것을 가져온다면, 나는 그것들에 적합하지 않을 것이다. 특이한 알을 낳기 위해 어떤 종류의 비꼬는 소리)) 나는 메추라기에 익숙하지 않았습니다. 그러나 그는 나에게 가져다주지 않을 것이다. 모든 것과 음식에서 보수적 인 것이지, 이해할 수없는 것은 먹지 않을 것이다.
그들이 요리 한 것을 적어주세요. 행운을 빌어 요)

Grays 2015 5 월 20 일, 18:56

그의 요청에 따라 녹색 양파와 어린 마늘을 얹은 달걀을 스크램블했습니다. 나에게 시험해 보려고 노력했다.

오리 베이킹 계란은 최고)))) 여기 내 팬케이크 http://webspoon.ru/receipt/bliny-na-utinykh-yajjcakh뿐만 아니라 파이 http://food.ua/recipes/37508와 파이 https : //kashalot.com/club/post-154343/

Grays 2015 5 월 20 일, 18:56

2015 년 5 월 20 일 Ktuta, 11:00

가장 중요한 것은 생식을 먹지 않는 것입니다!) 또는 가파른 곳에서 굽거나 굽는 것에서 - 닭보다 맛이 풍부합니다.

http://kashalot.com/club/post-156601/