Compote (componere, "make up") - 말린 또는 신선한 딸기, 과일의 달임. 처음으로 음료는 XVIII 세기에 프랑스에서 준비되기 시작했습니다. 러시아에서는 "uzvar"라고 불 렸으며 자두, 건포도, 말린 배, 사과에서 조리했습니다.
Compote는 러시아와 동유럽 국가의 전통 음료입니다. 그것의 안전은 살균에 의해 보장됩니다. 설탕에 절인 과일의 맛과 유용성은 설탕의 제조 방법에 달려 있습니다. 씻은 과일과 열매는 열처리 (10 분간 요리)를 받거나 끓는 물에 부은 다음 8-10 시간 방치 할 수 있습니다. 두 번째 경우에는 자연 맛과 건강한 성분을 최대한 보존합니다.
설탕에 절인 과일의 종류
Maseduan - blanched 또는 신선한 과일의 칵테일이며, berry syrup이 부어집니다. 취향을 개선하고 학위를 추가하기 위해 술과 브랜디가 음료에 첨가됩니다. XVIII 세기의 오리지널 프랑스 요리법에 따르면, 매쉬 업 (mash-up) 아이스크림이 마케센 (Maceduan)에 놓여 있습니다.
이 음료의 독특한 특징은 단 한 계절 (가을, 여름, 봄 또는 겨울)의 과일 성분입니다. 또한, 그들은 피부, 씨앗, 씨앗에서 청소해야하며, 가장 작은 열매의 치수에 상응하는 동일한 크기를 잘라야합니다. 조밀 한 과일은 설탕 시럽에서 미리 요리되고, 아주 수분이 많고 부드럽다 (감귤류, 수박, 파인애플, 포도, 참외)는 신선하게 첨가된다.
Maseduan는 식힌다.
Compote는 냉동, 건조, 통조림 또는 신선한 식용 열매와 과일로 만든 과일이 함유 된 비 알코올성 음료입니다.
우즈 바르 (Uzvar) - 실제로 말린 과일의 두꺼운 부분이 우세한 설탕과 같은 설탕에 절인 과일입니다. 설탕 대신에, 꿀이 uzvar에 첨가되고, 원료가 그려 지거나 끓게됩니다.
통조림 고구마 - 장기 보관을위한 멸균 액체 과일 디저트.
조리 기술
Compote는 다른 방법으로 수행 될 수 있습니다. 대부분 과일은 설탕 시럽에서 열처리되며, 그 농도에 따라 음료의 단맛이 결정됩니다. 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 다음과 같은 비율로 성분을 선택합니다 : 1 리터의 물에는 300-400g의 과일과 200-300g의 설탕이 있습니다. 신맛 나는 열매 (예 : 체리)가 많을수록 더 많이 uzvar를 달아야합니다.
준비 방법 : 물, 설탕, 끓을 때까지 껍질을 벗기고 미리 잘라낸 과일, 딸기, 10 분 동안 요리하십시오. 맛을 풍부하게하기 위해, 향신료는 마실 것 정향, 바닐라, 감귤류 풍미, 계피 스틱에 도입됩니다. 그 후 우즈 바르는 뚜껑을 덮고 과일과 향신료의 냄새와 맛을 흡수하도록 2 시간 동안 고집합니다.
냉동 과일의 설탕에 절인 과일을 요리하는 경우, 그들은 미리 해동되지 않습니다. 비등 후 15 분 동안 토코페롤 80 % 이상, 티아민 85 %, 아스코르브 산 90 % 및 엽산 98 %가 파괴됨을 기억하십시오. 결과는 맛있는 음료이지만 절대적으로 쓸모가 없습니다. 비타민을 보존하기 위해 과일은 이미 끓는 물에 눕습니다. 그리고 말린 과일 설탕에 절인 과일의 준비의 경우, 저녁에 원료를 미리 담그고, 아침에 결과물을 90도까지 가져 와서 식힌다. 이런 식으로 준비된 우즈 워스는 비타민의 40 %만을 잃어 버릴 것입니다.
용도는 무엇인가요?
Compote 속성은 열매, 과일, 말린 과일 등 성분의 화학적 조성에 의해 결정됩니다.
장치의 유용성은 들어오는 구성 요소에 따라 다릅니다.
- 건포도, 복숭아, 구즈 베리, 사과, 자두, 살구 - 비타민 C의 공급원은 계절성 기관지 폐 질환의 발병을 예방합니다. 또한, 아스코르브 산의 유기 형태는 내분비 땀샘을 자극하고, 혈액 형성에 참여하고, 자유 라디칼을 중화시키고, 신경 계통의 균형을 조절하여 신체의 보호 기능을 향상시킵니다.
- 살구 고구마는 심장 기능을 향상시키고, 복숭아는 전반적인 색조를 개선하고, 매실은 완하제 효과가 있으며, 변비를 제거하고, 사과는 강력한 철분 공급원으로 작용하며, 방사선 방지 특성을 가지며 만성 간염으로 고통받는 높은 콜레스테롤 수치를 가진 사람들에게 유용합니다.
- 바다 buckthorn, 체리 - riboflavin 공급 업체. 중추 신경계의 상태를 개선하고 신진 대사를 정상화하십시오.
- 배는 신장, 심장, 위 질환에 저항합니다.
- 마르 멜로는 항염 작용을하는 탄닌과 펙틴을 몸에 공급합니다. 이 화합물은 결핵, 빈혈, 장 병리에 저항하는 데 도움이됩니다.
- 말린 크랜베리, 매자 나무 및 야생 장미의 우즈 바 (Uzvar)는 심혈관, 신경계, 비뇨 기관 및 관절의 질병에서 마시는 데 유용합니다.
- 말린 과일은 신선한 딸기와 과일보다 적은 양분을 함유하고 있습니다. 그러나 그들은 식단이 식물성 섬유, 비타민, 거시 및 미세 요소가 고갈되는 겨울에 진정한 구원의 역할을합니다.
말린 과일의 Compote는 신체의 성능을 향상 시키므로, 계절 우울증, 각기 동안 어린이와 성인을 위해 표시됩니다.
말린 사과와 배는 신진 대사를 가속화하고 두개 내압을 감소시킵니다. 그리고 말린 살구와 자두는 장의 운동성을 향상시켜 대변을 정상화시킵니다.
류마티스, 위장병, 통풍, 방광염, 감기 감염에 대한 포괄적 인 치료의 일환으로 말린 과일을 달여서 환자의 메뉴에 포함시키는 것이 좋습니다.
Compote - 체중 감량을위한 완벽한 음료. 그것은 몸에 유기산,식이 섬유, 비타민 - 미네랄 복합체, 수렴제를 공급합니다.
정기적 인 사용으로 과일의 달임은 신진 대사를 정상화시키고 면역 체계를 강화 시키며 장의 운동성을 자극하고 부패 생성물을 제거하며 정상적인 미생물의 중요한 활동을 지원합니다.
위험이란 무엇인가?
설탕의 함량은 설탕 농도, 성분 조성 및 소비량에 따라 다릅니다.
너무 단 음료는 높은 칼로리 함량을 가지며 100ml 당 98kcal까지 올라갈 수 있으며 당뇨병과 비만으로 고통받는 사람들에게 위험을 초래할 수 있습니다.
해로운 설탕에 절인 설탕은 그 안에 풍부한 활성 물질입니다. 국물에 신맛 나는 열매가 우세하면 위장관 질환이있는 사람들의 위장이 불편해질 수 있습니다. 붉은 건포도, 체리, 크랜베리, 구즈 베리 및 블랙 베리는 간 기능 장애, 소화관의 점막 염증 (위염, 궤양, 대장염, 십이지장염)에 금기입니다. 이 과일에는식이 섬유와 공격적인 유기산이 포함되어있어 통증의 강력한 공격, 염산의 분비 증가, 위경련, 설사를 유발합니다. 결과적으로 그들은 만성 질환의 형태를 급성기로 전환시킬 수 있습니다.
설탕에 절인 과일의 사용은 과일, 열매 및 과일의 토양 및 기후 조건에 달려 있습니다. uzvara 성분이 방부제를 사용하여 재배되는 경우, 산업 공장, 바쁜 고속도로 또는 도로 근처의 환경 적으로 위험한 지역의 유독성 화학 물질은 인체 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 따라서 이러한 과일의 달임은 신체에 도움이되지 않지만 반대로 중독을 유발할 수 있습니다.
산성 설탕에 절인 과일은 상복부 지방에서 산통, 가슴 앓이 및 통증을 유발하기 때문에 위장의 산성도가 증가한 사람들에게는 금기입니다.
과일의 달인은 아기의 몸의 반응을 관찰하면서 적당히 (30ml로 시작하는) 아이들의식이 요법에 도입됩니다. 알레르기가있는 경우, 필요시 의사가 처방 한대로 항히스타민 제제를 복용하도록 응급 처치를합니다. 동시에, 설탕에 절인 과일은 메뉴에서 제외됩니다. 부작용이없는 경우 섭취 한 음료의 양은 1 회 용량 당 150-200ml로 조정됩니다.
보존 보존
이것은 겨울 동안 과일 음료를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 설탕에 절인 과일의 보존을 위해 신선하고 잘 씻은 열매 만 사용합니다. 그렇지 않으면 이음새가 "폭발"할 수 있습니다. 큰 과일 (사과, 배)은 벗겨지고 잘립니다. 뼈는 과일에서 추출됩니다.
한 종류의 열매에서 통조림으로 만들거나 감미로운 과일의 혼합물을 준비하십시오 : 건포도, 살구, 버찌, 버찌, 자두, 딸기. 저온 살균은 스튜 냄비에서 수행됩니다.
설탕에 절인 과일의 보존 원칙 :
- 항아리, 뚜껑을 소독하십시오.
- 과일을 씻고 껍질을 벗기고 자른다.
- 과일은 은행에 퍼집니다.
- 물을 끓여 라.
- 향신료, 달콤한 시럽 또는 설탕을 추가하십시오.
- 열매는 끓는 물을 부어 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 항아리를 닫은 후 1/4 시간 동안 서 있습니다.
- 물을 마시고 다시 끓여 3-4 분 정도 끓으십시오.
- 과일 배는 항아리를 채 웁니다.
- 멸균 캡으로 그들을 롤.
- 보존 밀도를 확인하십시오. 이렇게하려면 항아리를 거꾸로 뒤집어 조여 있는지 확인하십시오. 누설해서는 안됩니다. 그런 다음 롤을 담요로 감싸고 냉각시킵니다. 실온에서 블랭크를 보관하십시오.
과일의 양은 개인의 취향에 달려 있습니다. 두꺼운 애호가에게는 항아리가 ¾로 채워집니다. 열매 음료의 맛을 즐기고 싶다.
맛있는 설탕에 절인 과일의 비밀 :
- 깡통을 시럽과 함께 맨 위에 붓습니다. 공기가 남아 있으면 점차 과일이 곰팡이로 덮여 음료가 빨리 사라질 것입니다.
- 보존 과정에서 열매가 터지거나 과일이 죽이되지 않도록 과일을 손상시키지 않고 약간 미숙하고 단단히 고정하십시오.
- 시럽을 채우는 과정에서 항아리가 부서지지 않도록하려면 오븐이나 뜨거운 증기로 미리 살균하십시오. 그렇지 않으면 급격한 온도 강하로 파열 될 수 있습니다.
과일, 말린 과일 또는 열매로 만든 집에서 만든 설탕에 절인 과일은 가게 음료보다 훨씬 유용하다는 것을 기억하십시오. 유해한 화학 첨가물이없는 유기산, 비타민 및 무기 화합물의 천연 공급원입니다.
흥미롭게도 말린 과일의 설탕 함량은 신선한 과일보다 2-5 배 높기 때문에 과체중 및 당뇨병 환자에게 권장되지는 않습니다.
자주 묻는 질문
"Dukan 식단에 설탕에 절인 음료를 마실 수 있습니까?"
예,하지만 즉시는 아닙니다. 과일의 달인은 최종 단계에서 체중 감량 다이어트에 도입 될 수 있습니다 - 통합. 동시에, "공격"및 "크루즈"중 uzvara의 사용에서 포기해야합니다.
"뼈와 설탕에 절인 과일은 인간의 건강에 위험을 초래합니까?"
과일 커널은 천연 살충제 인 청산 (hydrocyanic acid)을 함유하고 있습니다. 이 물질은 식물을 해충으로부터 보호합니다. 그것은 낮은 밀도, 높은 휘발성을 가지며 매우 독성이 강한 성분입니다. 구덩이에서 시안화 수소산은 배당체에 포함되어 있으며 인체 건강에 위험하지 않습니다. 그러나, 핵의 완전성을 위반하는 경우, 시안화 수소산의 방출을 촉진시키는 화학 반응이 일어난다. 그것은 인체에 부정적인 영향을 미칩니다 : 그것은 조직 호흡을 억제하고, 에너지 적자로 이끌며, 이는 뇌와 중추 신경계가 고통받는 이유입니다.
독극물의 작용은 신경 세포의 구조가 변화되고 비장에서 혈액 세포가 방출되고 효소 시스템이 억제되는 결과로 "영양"이 결여됩니다. 따라서, 설탕에 절인 과일은 돌로 과일에서 끓일 수 있으나 손상없이 완전해야합니다. 그렇지 않으면 건강한 음료 대신에 독을 먹으면 서 점차 신체를 죽일 수 있습니다.
"얼마나 많은 설탕에 절인 과일이 저장 되나요?"
시안화물의 축적을 피하기 위해 통조림 과일 음료의 저장 수명은 1-2 년을 초과하지 않으며, 양조 된 과일 음료는 3 일을 초과하지 않습니다.
"어떤 향신료를 설탕에 절였다?"
정향 나무, 구연산, 달콤한 완두콩, 계피.
"어떤 설탕에 절인 과일이 가장 유용합니까?"
인체에 가장 유익한 것은 설탕이없는 신선한 열매, 과일로 만든 우즈 바르 (uzvar)입니다. 유익한 물질을 보존하기 위해 과일을 강한 열처리에 노출시키지 마십시오. 준비 기간은 10 분을 넘지 않아야합니다.
"설탕을 넣을 과일은 무엇입니까?"
- 성능을 향상 시키려면 위장과 장의 작동을 정상화하고, 체중 감소 - 자두 및 말린 살구;
- 신진 대사를 개선하고, 혈압을 낮추며, 우울증과 스트레스를 제거합니다 - 배와 사과;
- 혈관을 강화하고, 부종의 출현을 막고, 심장 마비로 고통받는 환자의 상태를 개선합니다 - 건포도;
- 무화과는 기분을 높이고, 내분비 시스템을 개선하고, 갑상선 기능을 회복시키고 기억력을 향상시키는 데 사용됩니다.
- 통풍을 막기 위해, 류마치스 - 말린 복숭아;
- 과로, 피로 및 우울증으로 고통받는 신체를 유지하기 위해 - 말린 바나나;
- 헤모글로빈을 증가시키고 혈액 응고를 향상시키기 위해 - 말린 버찌;
- 바이러스 감염 예방을 위해 면역 체계 강화 - 건조 딸기.
재미있는 요리법
"오렌지 설탕에 절인 과일"
- 사과 - 750 g;
- 오렌지 - 750 g;
- 물 - 1 ℓ;
- 설탕 - 300 ml;
- 화이트 와인 - 100 ml.
준비의 원리 : 껍질을 벗기다 오렌지, 사과에서 코어를 추출하십시오. 꽃은 0.5cm 두께의 조각으로 잘라 꽃병에 펼쳐집니다. 물이 완전히 녹을 때까지 가열 된 설탕과 섞인 물은 포도주를 첨가합니다. 과일 달콤한 시럽을 부 어.
"사탕무 콩가뜨"
- 설탕 - 250g;
- 사탕무 - 1kg;
- 레몬 주스 및 풍미;
- 정 향, 계 피.
준비 기술 : 사탕무 세척, 껍질 벗기다. 향료, 설탕 및 야채 조각을 끓는 물에 붓습니다. 요리 된 비트까지 저온으로 요리하십시오. 열에서 냄비를 제거한 후에 레몬 주스를 맛에 첨가하십시오.
"콩트 모듬"
- 자두 - 500g;
- 체리 - 50 g;
- 설탕 - 500 g;
- 복숭아 - 4 개입;
- 물 - 5 ㎕;
- 검은 건포도 - 300 g;
- 달콤한 체리 - 50 g
- 과일을 씻어 잘게 자르십시오 (자두와 복숭아에서 구덩이를 제거하십시오).
- 물을 끓인다.
- 버찌, 버찌, 건포도, 자두 및 복숭아를 추가하십시오, 7 분 동안 요리하십시오;
- 팬을 열에서 꺼내고 뚜껑을 덮고 냉각 될 때까지 기다리십시오.
모듬 된 과일을 첨가하여 설탕에 절인 과일을 넣을 수 있습니다. 가장 중요한 것은 신맛과 단맛을 결합하여 장기간 열처리하지 않는 것입니다. 사과, 배, 체리, 살구, 베리, 자두 및 건포도의 조합을 환영합니다.
"말린 과일로 말린 과일"
- 물 - 1.5 l;
- 말린 과일 - 500 g;
- 시트르산 -2 g;
- 설탕 - 200 g
- 말린 살구, 건포도, 말린 사과, 배 및 버찌 흉상 (버릇없는 과일을 제거하십시오), 온난 한 물의 밑에 헹구십시오;
- 끓는 물을 부어 설탕을 넣고 부드러워 질 때까지 20 분 동안 요리하십시오.
- 시트르산과 함께 산성화하고, 다음날까지 불에 넣어 둔다.
차게 마셔. 신선한 계절 과일과 열매가 없을 때, 말린 과일의 설탕 절임을 준비하는 것이 좋습니다. 음료의 두껍게는 먹었고, 음료 그 자체보다 덜 맛있었습니다. uzvar의 단맛은 말린 과일의 성숙에 달려 있습니다. 그들이 잘 익은 경우, 설탕에 절인 과일은 첨가물없이 설탕으로 얻습니다. 다른 경우에는 벌꿀을 첨가하는 것이 좋습니다.
풍미 꽃다발과 아로마의 다양한 들어, 건조 크랜베리, dogwoods, 그리고 자두는 uzvar에 넣어됩니다. 동시에, 바나나, 석류 및 감은 전혀 적합하지 않습니다.
결론
설탕에 절인 과일은 가루 음료와 탄산 음료 대신 훌륭한 수제 과일 섭취입니다. 그것은 상쾌한 속성을 가지고 갈증에 잘 대처하고, 비타민 A, C, PP, B1, B2, B6 및 미네랄 (철, 인, 나트륨, 아연, 칼륨)으로 몸을 포화시킵니다. 유용한 성질과 칼로리 절편은 원재료의 종류, 품질, 사용 된 설탕의 양 및 사용 빈도에 따라 다릅니다.
설탕에 절인 과일의 유익한 특성에도 불구하고 궤양, 위염, 비만, 성분에 대한 알레르기, 당뇨병 및 췌장염에 금기입니다.
말린 과일의 달이기는 면역 계통을 강화하고, 소화 기관을 개량하고, 비타민과 microelements의 심각한 부족이있을 때 가을과 겨울에 몸을 지원한다. 건강 음료를 준비하려면 화학 비료를 사용하지 않고 재배 한 과일을 사용하는 것이 좋습니다.
http://foodandhealth.ru/napitki/kompot/신체에 합성물과 그 해를 사용하십시오. 상쾌한 사과, 타르트 체리, 말린 과일의 달콤한 설탕 맛 - 탄탄한 혜택!
"설탕에 절인 음식은 어떨까요?"유명한 캐딜락 영화인 Fadya는 잘 알려진 영화 "Operation Y"에 놀랐습니다.
상쾌한 음료 한잔을 마신 후 반을 부어 보드카를 더해 알코올 칵테일로 바꿔줍니다.
그러나 그 당시 설탕에 절인 과일이 반드시 있어야한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다.
그것은 매우 맛이 좋았던 청량 음료였습니다.
Uzvar와 compotes는 건강에 매우 유익합니다.
Compote : 구성 및 준비 방법
말린 과일과 열매를 사용하는 컴포트를 준비하려면 냉동하고 물론 신선해야합니다. 먼저 물을 불에 태우고 끓여서 설탕을 넣습니다. 그 양은 열매와 과일의 단맛에 달려 있습니다. 설탕이 녹은 후에는 매운 향료와 와인을 설탕 시럽에 넣고 과일을 넣을 수 있습니다. 설탕은 꿀을 대체 할 때 유용합니다. 가능한 한 많은 비타민을 보존하기 위해 오랫동안 설탕에 절인 과일을 삶아서는 안되며 즉시 불에서 몇 가지 성분을 제거하는 것이 좋습니다. 끓는 시럽을 넣는데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
그 다음 스튜 냄비는 열에서 제거되고 음료는 주입이 허용됩니다. 같은 방식으로, 말린 과일의 유용한 설탕에 절인 과일이 준비되어 있습니다. 말린 과일은 보온병에 넣고 그 위에 끓는 물을 부을 수 있습니다. 이 경우 사실, 그들은 적어도 8 시간을 주장해야합니다.
비타민, 풍부한 맛과 색을 보존하려면 끓는 시럽에 넣은 후 즉시 불을 끄십시오.
음료의 아름다운 디자인을 위해 열매와 과일의 부드러운 품종을 준비된 용기로 분해하고 끓는 물엿을 부을 수 있습니다. 설탕에 절인 음식을 요리 할 때이 냉동 방법을 사용하는 것이 적합합니다.
사전 설탕을 넣은 채로 냉장하십시오.
Compote : 신체에 어떤 이점이 있습니까?
유용한 설탕에 절인 설탕은 모든 주스 주스와 음료를 대체 할 수있는 훌륭한 제품입니다. 후자에는 보통 큰 소리로 광고되는 비타민이 없으며 설탕 함량이 너무 높기 때문에 일일 섭취가 당뇨병 발병을 위협합니다. 집에서 준비한 컴포트의 건강상의 이점은 비교할 수 없습니다. 갈증을 맛있게 풀어 줄뿐만 아니라 몸에 필수적인 비타민과 미량 원소를 풍부하게합니다.
• 복숭아와 살구 합성물은 심장과 신경계의 작용에 유익한 효과가 있으며 시력을 유지합니다.
• 크랜베리, viburnum 및 건포도 compotes은 면역 체계를 강화합니다;
• 사과 - 배 음료는 독소의 몸을 정화합니다.
• 설탕을 첨가하여 설탕에 절인 과일을 첨가하여 제철 감기에 탁월한 감미료와 약간의 해열제;
• 매화 설탕에 절인 과일은 약한 완하제 효과를 나타냅니다.
추운 계절에 비타민, 요오드 및 철분에 대한 신체의 필요를 채울 수있는 말린 과일의 설탕에 절인 과일에 대해 말할 것입니다.
Compote : 건강에 해가되는 것은 무엇입니까?
달콤한 설탕은 먼저 당뇨병에 걸린 사람들에게 해롭다. 음료에 설탕을 넣지 않더라도 과일과 열매는 자당을 많이 포함합니다. 그리고 당뇨병 때문에, 당신의 몸에 원치 않는 해를 입히지 않도록 compotes를 버리는 것이 낫습니다.
뱃속에서 증가 된 산성도와 함께 compotes는 추가적인 자극의 역할을 할 수 있습니다. 이것은 위장관의 가슴 앓이 및 오작동을 일으킬 것입니다. 결국 열매와 많은 과일은 열처리 후에도 비타민 C를 보존합니다.
Urolithiasis, 신장 문제 및 부종에 대한 경향은 또한 신중하게식이 요법의 선택에 접근 할 필요성을 시사합니다. 이 경우 컴프 테은 극도의주의와 소량으로 마시는 가치가 있습니다.
말린 과일 설탕에 절인 과일의 특징 : 혜택과 해로움
100 그램의 말린 과일 성분의 칼로리 값은 60 kcal과 동일합니다. 그리고 우리는 설탕을 넣지 않고 술에 대해서 이야기하고 있습니다. 말린 과일 설탕에 절인 과일에는 천연 당류가 포함되어 있으며 지방과 단백질은 포함되어 있지 않습니다. B 그룹의 비타민과 나트륨, 칼륨 및 철분도이 유용한 음료의 일부입니다. 말린 과일은 건강에 좋은 식품을 만들기 위해 단단히 밀폐 된 용기에 보관하여 습기, 빛 및 과도한 열원으로부터 멀리 두어야합니다. 말린 과일은 음료를 만들기 전에 몇 시간 동안 잘 씻거나 물에 적셔도됩니다 (꼭 필요한 것은 아닙니다).
이러한 복합성 기록의 이점은 구성에 기초합니다 :
• 말린 살구 - 위장관을 최적화합니다.
• 가지 치기 - 독성 물질의 몸을 효과적으로 정화하고 헤모글로빈 수준을 증가시킵니다.
• 배 - 두개 내압의 정상화에 기여합니다.
• 건포도 - 장 기능을 정상화하고 설사와 싸우며 혈관을 강화시킵니다.
말린 과일의 Compote는 중독과 감기 치료에 매우 유용합니다.
그러나, 사람이 위장과 창자의 작업과 관련하여 문제를 겪는 경우, 콩트는 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 신맛과 기존 궤양이 증가함에 따라 말린 과일이 섞여 고통스런 증상과 소화 불량의 원인이 될 수 있습니다. 더하여, 그런 음료를 마시는 혈액에있는 설탕의 높은 수준으로 그 자신이 설탕으로 과포화되기 때문에 금기이다. 그건 그렇고, 체중 감량을 시도하거나 비만하는 경향이있는 사람들을위한 금기 사항입니다.
사과의 특징 설탕을 입힌다 : 이득과 해악
칼로리 사과는 100 그램 당 85 kcal을 섭취합니다. 음료에는 B, A, C, 마그네슘, 철분 및 엽산의 비타민이 들어 있습니다. 사과 설탕에 절인 과일의 유리한 특성은 관절염, 염증이있는 관절, 장, 신장, 간, 방광 질환의 치료에 도움이 될 것입니다. 사과 설탕에 절인 과일은 과도한 체중과의 투쟁의시기에 건강에 좋습니다. 그것은 육체적 인 노력을 다 써 버린 후에 빨리 힘을 회복합니다. 헤모글로빈 수치가 증가합니다. 사과의 설탕 절임 음료를 마시면 위에서 낮은 신맛의 증상을 없앨 수 있습니다.
악성 사과는 악화, 췌장염, 위염 및 궤양이있는 기간에 절임합니다.
체리 설탕 절임의 특징 : 혜택과 해로움
100 그램의 체리가 99 kcal을 차지합니다. 이 음료는 비타민 A, B, C, E, PP, 철, 마그네슘, 베타 카로틴이 풍부합니다.
체리 콘 토트는 마그네슘과 철분 함량이 높기 때문에 혈액 내의 헤모글로빈 수준을 현저히 증가시킬 수있는 가장 건강한 음료로 인정 받고 있습니다. 체리 설탕은 여름에 마시는 데 유용합니다. 그는 갈증을 완전히 풀어 준다. 그리고 다른 것들 중에서도, 상쾌하고 건강에 좋은 벚꽃 마실 것이 식욕을 깨 웁니다. 따라서, 체리 설탕에 절인 과일은 성장하는 어린이의 몸에 매우 유익합니다.
위장의 산도가 증가하고 위장관과 관련된 기존 문제가있는 경우, 위장관의 손상을 최소화하기 위해 설탕에 절인 배추의 사용을 최소화해야합니다. 그리고 체리 설탕을 말린 후 발음 악화와 함께,이 음료를 완전히 버리는 것이 낫습니다.
어린이를위한 설탕에 절인 과일 : 유용하거나 해로운?
아이들은 맛있는 주스와 다양한 탄산 음료를 좋아합니다. 그러나 아이의 신체가 수제 설탕에 절인 과일을 마시는 것이 훨씬 더 유리합니다. 맛에서는 음료를 저장하는 데 전혀 열악하지는 않지만 사용법은 간단합니다.
집에서 만드는 요리가 쉽고 빠르다. 몸에주는 혜택은 요리에 사용 된 열매와 과일에 의해 규제 될 수 있습니다. 또한 설탕 함량은 음주 디저트를 만드는 과정에서 완전히 통제 할 수 있습니다. 추운 계절과 추운 계절에 Compotes가 아이들의 몸을 지탱 해줍니다. 치료 과정에서 베리 컴포트는 비타민을 공급하며 더 빨리 회복하는데 도움을줍니다. 그리고 마침내, 그것은 단지 매우 맛이 좋고 완벽하게 갈증을 풀어줍니다.
Compotes는 적극적으로 식욕을 깨 웁니다. 그러므로, 자녀가 항상 먹기 힘든 부모님은이 작은 유용한 비밀에 의지 할 수 있습니다.
그러나 특수한 상황에서 컴 포츠는 아동의 신체에 해를 끼칠 수 있습니다.
• 위산의 증가;
• 요로 및 신장의 질병.
설탕에 절인 과일에 든 딸기는 어린이에게 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그것은 신선하거나 말린 과일의 구색의 일부로 사용되었는지 전혀 문제가되지 않습니다.
콩코드 : 맛있고 건강한
유용한 열매는 먹는 모든 열매와 과일에서 만들어집니다. 음료에 설탕을 넣는 것은 음료 준비의 필수적인 부분이 아닙니다. 프랑스 인은이 맛있고 건강한 디저트를 처음 시도했습니다. 처음에 그것은 과일 퓌레 (fruit puree)와 같았지 만, 그런데, 아직도 프랑스의 많은 레스토랑에서 준비 중입니다.
평소의 인식에서, 설탕에 절인 과일은 그 시원함을 지닌 가볍고 맛있는 상쾌한 음료입니다. 그러나 당신은 또한 그것을 마실 수 있습니다. 그것은 펄프와 함께 소비 될 수 있습니다. 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 취한 열매는 끓는 과일 시럽과 함께 부어서 아주 맛있는 과일과 베리 설탕에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.
건강한 설탕에 절인 설탕은 1 년 내내 준비 할 수 있습니다. 말린 과일뿐만 아니라 냉동 딸기와 과일도 항상 미리 준비 할 수 있습니다. 또한, 멸균 된 항아리에 담가서 굳혀서 보관할 수 있습니다. 이 양식에서, compote는 유용한 속성을 잃지 않고 몇 년 동안 저장할 수 있습니다. 그러면 가장 심한 서리에서도 천연 비타민 음료를 쉽게 즐길 수 있습니다. 또는 냉각 된 유용한 음료를 모든 휴일 테이블에 추가하십시오.
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